Kā tas izskatās un kur tiek izmantots papardes paparde

Iespējams, nav neviena cilvēka, kas nezina, kas izskatās papardes. Bet ir kāda suga, kas saņēmusi vārdu "ērglis", kas daudziem nav pazīstams. Izrādās, ka šis papardes augs aug gandrīz visos pasaules punktos. Izņēmumi ir reģioni, kuros pastāvīgi ir auksts un auksts. Pat kalni viņam nav šķērslis, un viņš var augt līdz trīs tūkstošu metru augstumā.

Šī iekārta ir pazīstama ne tikai ar tās pielāgošanos dažādām klimata izaugsmes zonām, bet arī tās apstādījumu izmantošanai ēdiena gatavošanā, tradicionālajā medicīnā. Šķiet, ka ķērpju ērgļa ērgļa fotogrāfiju var atrast internetā. Jūs varat redzēt arī specializētās grāmatās, kurās tiek savāktas dažādu augu sugu fotogrāfijas.

Kas ir papardes

Biologi izdalās papardes visā nodaļā, kas ietver augstākus asinsvadu daudzgadīgos augus. Papardes atšķirībā no citiem augiem, jo ​​tās var vairoties ar sporām.

Papardes pusē veidojas brūna augšana, kurā sporas aug līdz noteiktam periodam. Svīteri ir sakārtoti tā, lai uz lapas būtu veidots sarežģīts modelis.

Papardis, lai iegūtu sava veida turpinājumu, apkārtējā telpā met nogatavojušos strīdus. Ja strīds nonāk augsni veicinošā augsnē, tas dīgst, veidojot nelielu asni.

Pirmā paaudze, kas nāk pēc sporu dīgšanas, saņēma nosaukumu gametophyte. Šī paaudze gandrīz visās papardes sugās izskatās kā maza sirds, kas sastāv no divām daivām.

Neparastais vaislas papardes ir tas, ka miniatūram procesam ir dīgļšūnas, ko sauc par antherīdijām un arhegoniju. Starp šīm šūnām saplūst, papardes aug otrajā paaudzē, kas saņēmusi nosaukumu - sporophyte.

Otrā paaudze pilnībā saskan ar domu, ka visi atcerējās, kad vārds "paparde".

Tā ir šī iekārta, kas sēj savus strīdus, lai turpinātu audzēt papardes uz visām virsmām, kur tas ir iespējams tādai nepretenciozai dabas radīšanai.

Bracken paparde

Bracken papardes atšķiras no citiem papardes, jo tā patīk augt mežos, tur labāk tur. Bet tas neizslēdz tās spēju augt citās vietās.

Atkarībā no izaugsmes apgabala sasniedz dažādus izmērus. Piemēram, Kaukāzā jūs varat satikt divus metrus gigantus. Krievijas vidējā joslā tie nepalielinās līdz metra augstumam.

Attiecībā uz to, ko parastais ieguvis savu vārdu, nav zināms, bet ir divas teorijas:

1. Lapas trīsstūra forma atgādina ērgļa spārnu.
2. Ja jūs sagriežat šo papardes sakni, kuģu modelis ir nepārprotami atgādina „ģerboņu”.

Šādā veidā aug parasts bracken - pusdimetrā dziļi zemē ir sakne, no kuras lapas aug dīgtspējai piemērotā sezonā. Jaunie dzinumi struktūrā atgādina palmu kokus.

Šo jaunizveidoto kātu nosaukumi iegūti ar “fronds”, kas, tulkojot no grieķu valodas, apraksta to ārējos datus un burtiski nozīmē palmu zari.

Šādi dzinumi ir ne tikai šajā papardes šķirnē, tāpēc, pamatojoties uz šo funkciju, nav nepieciešams atsaukties uz redzamo augu uz parasto ērgli. Labāk ir apsvērt, kā foto izskatās ērglis, ko var atrast internetā.

Pavasarī no zemes tiek radīts kāts, kas ir vērsts uz augšu gliemeža formā. Tās nosaukums ir “rachis”, kas tulko no grieķu valodas kā kores. Šāds raksturīgs jaunais dzinums aug citās papardēs.

Ir viegli atšķirt bracken veidu, kad tas ir pilnībā audzēts un sasniedzis pieaugušo valsti. Pēc sākotnējās aizbēgšanas asns ir sadalīts trīs filiālēs, uz kurām atveras spalvu lapas.

Papardes augšējā loksne ir bezapaļota. Pilnībā veidota filiāle izskatās kā nepāra skaits lāpstiņu ar spalvām līdzīgām lapām, kas veido trijstūri. Tas šo sugu atšķir no citiem papardes.

Lapas apakšējā daļā šis augs ražo mazus nektārus, kas ir ļoti pievilcīgi skudras. Speciālistiem vēl nav zināms, cik svarīgi šie nektāri ir pašiem augiem.

Lai gan bracken ir parasts un var vairoties ar sporām, kas veido loksni gar loksnes malām, šī papardes suga dod priekšroku veģetatīvam režīmam, kas noved jaunas bultas no saknes.

Pievilcīgajai papardei piemīt agresīva auga reputācija, kas aug, aizpildot visas iespējamās vietas. Tas ir tāpēc, ka šīs kultūras sakne ir pietiekami dziļa, lai nebūtu iesaldēta aukstajā sezonā.

Sausums arī nav īpaši biedējoši. Viens no galvenajiem draudiem mežiem, ugunsgrēki nav ļoti bīstami ērgļiem, jo ​​tā no tās sakņu sistēmas uz uguni ataug.

Vārīšanas programma

Mūsu valstī ērgļus ēd tikai amatieri. Izmantot jaunus bracken dzinumus, mizotus no nenobriedušām lapām.

Dzinumi tiek vārīti, divas reizes nomazgāti ar ūdeni un tiek izmantoti salātu un zupu pagatavošanai, vai arī cepti un kalpo kā garšvielas galvenajiem ēdieniem. Grauzdēti dzinumi patīk kā sēnes.

Ēdināšana neapstrādātā veidā nav iespējama, jo jaunais augs satur fermentu tiamināzi, kas iznīcina B1 vitamīnu.

Pirms pagatavošanas, dzinumus iemērc sālītā ūdenī, lai atbrīvotos no kaitīgām vielām un sniegtu sāļai garšu. Japāņu virtuves ēdienkartē ir kļuvis zināms parastā ēdiena gatavošana ēdiena gatavošanā. Pārtikas produktos, ko viņi lieto:

Jaunie dzinumi, kas nav garāki par piecām dienām, sadalās divdesmit centimetru augstumā. Tam jābūt glābšanai, pirms auga pirmās filiāles.

Japāņi, piemēram, šis brenkeris tik daudz, ka katru gadu tikai Tokijas pilsētā viņi patērē aptuveni trīs simti tonnu.

Šā auga sakneņi modernā ēdiena gatavošanā nav tik vērtīgi kā jaunie dzinumi. Bet dažās valstīs pagājušajos gadsimtos žāvētas saknes tika poundētas un pēc tam lietotas miltu vietā, lai ceptu plakanās kūkas.

Orlyak parasts tautas medicīnā

Galvenais šo augu lietojums tautas medicīnā kā anthelmintic. No papardes sakneņa novārījums, kas tiek darīts, lai atbrīvotos no parazītiem, kas dzīvo zarnās. Bet pat senie ārsti atzīmēja pozitīvu efektu no jauniešu dzinumu novākšanas:

• Stresa samazināšana.
• Metabolisma normalizācija.
• Palieliniet veiktspēju.
• Izaugsmes process.
• Sāpju novēršana.
• Uzlādējiet joda atlikumu.
• Radionuklīdu atdalīšana.
• Drudža novēršana.
• Palīdz organismam pareizi veidot skeletu.

No sakņu novārījuma jūs varat sagatavot rīku, kas palīdzēs novērst sāpes locītavās. Arī palīdz apturēt caureju. Ar rickets diagnozi var lietot novārījumu, lai slimību atstātu uz visiem laikiem.

Lai ražotu risinājumus un novārījumus, labāk sazināties ar tradicionālās medicīnas speciālistiem, lai nekaitētu sev.

Parastais papardes var kļūt par nepieciešamu augu eksotiska japāņu ēdiena pagatavošanai un medicīniskiem nolūkiem. Galvenais ir zināt, kas izskatās tā, lai tas nekaitētu ķermenim, kad tas tiek savākts.

LiveInternetLiveInternet

-Virsraksti

• SNAILS un citi mazie dzīvnieki (11)
• 3D modeļi bezmaksas (1)
• ANTIQUES (23)
• ARHEOLOĢIJA, ANCIENT (103)
• JAUTĀJUMS-ATBILDE (134)
• BĒRNI (431)
• Slēgta sadaļa (33)
• Māksla (903)
• VĒSTURISKIE KOSTIKUMI, Juvelierizstrādājumi (93)
• IsToria, Jauna hronoloģija (3516)
• Receptes (633)
• Burvju prakse (4784)
• SPĒKU VIETAS, ŠAMANAS, AKTI (25)
• ZINĀTNE (136)
• MŪSU DACHA, ainava (255)
• BRĪVĀS ZIŅAS (25)
• KRAVAS, BUNKER (181)
• Vērtīgi sīkumi (781)
• Ceļošana, Daba (491)
• Mēs zīmējam sevi (71)
• Rokas (191)
• TALES, MITI (284)
• SPORTA NOSTALJI (26)
• PSRS, dziedāt, revolūcija! (186)
• TARO (35)
• TIKAI BĒRNIEM (449)
• DIZAINS (97)
• Ārstēšana (1197)
• Esoterikas veikals (1)

-Citatnik

Bibliotēka: Amis Lee sērija: „Zīmējums 50.” Amis Lee sērija: „Zīmējums 50.”.

Uz Volgas ir klints. Krievu Marseillaise Song "Volga klints ir...".

Spānija, Barselona: Skulptūra - Raval kaķis Rambla de Raval! Ne visos Cat.

Ziemas nakts nojumes būvniecība mežā, runāsim par dažādiem veidiem.

SALDĒTĀJS. PĒC ZEMES Liels skaits uzņēmumu šodien ražo dažādus.

-Vienmēr pie rokas

-Ziņas

-Saites

-Mūzika

-Meklēt pēc dienasgrāmatas

-Intereses

-Draugi

-Regulāri lasītāji

-Kopienas

-Statistika

PĀRSTRĀDĀS ĀRPUS PĀRTIKAS

Orlyak ir daudzgadīgs papardes augs. No lielā papardes skaita tikai daži var ēst, ērglis ir to vidū. Orlyak aug gandrīz visā pasaulē un ir viens no izplatītākajiem papardes Krievijā.

Ilgu laiku paparde ir daļa no Tālo Austrumu taiga sugu, kā arī Korejas un Japānas iedzīvotāju uztura. Šodien, interese par papardes, kā pārtikas produktu, un parādīt vietējiem patērētājiem. Starp citu, olbaltumvielu saturs papardes sastāvā un īpašībās ir tuvu graudu kultūrām, tāpēc cilvēka ķermenis šo produktu viegli absorbē.

Ēst jauni ērgļa dzinumi ar vēl nenobriedušām lapām, pieaugušo augu nevar ēst, jo tas satur vielas, kas ir indīgas organismam.

Dažādas pasaules valstis zina un novērtē ne tikai papardes labvēlīgās īpašības, bet arī tās gastronomiskās īpašības. Pamatojoties uz dzinumiem un jauniem papardes lapām, viņi bieži gatavo garšīgus salātus, savukārt gliemeži paši vāra, cep, marinē un sāli ziemai, un pēc tam tos izmanto kā gaļas garšvielas. Starp citu, nobaudīt vārītas papardes dzinumus, piemēram, sēnes. Tomēr atcerieties, ka bez termiskās apstrādes papardes neēd.

Netiek izmantots svaigs papardes papīrs. Šādu papardes veidu izmanto arī tradicionālajā medicīnā, rūpniecībā un farmakoloģijā.

Kaloriju papardes ērglis ir apmēram 35 kcal uz 100 gramiem produkta.

Bracken papardes dzinumu sastāvs sastāv no minerālvielām - kalcija, kālija, magnija, joda, mangāna, nātrija, sēra, fosfora un citiem makro un mikroelementiem. Bracken papardes satur šķiedras, cukurus, karotīnu, C, E vitamīnu, B grupu, aminoskābes, tanīnus, flavonoīdus, fitosterīnus, glikozīdus un citas vielas, kas ir labvēlīgas cilvēka veselībai.

● Regulārs papardes papardes patēriņš palīdz stiprināt imūnsistēmu.
● Labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, uzlabo asins sastāvu
● Palīdz normalizēt cukura līmeni asinīs
● Fern ir pozitīva ietekme uz vairogdziedzera un endokrīnās sistēmas darbību.
● Tas veicina kuņģa-zarnu trakta normālu darbību, uzlabo vielmaiņu, noņem ķermeņa toksīnus
● Bracken paparde palīdz atbrīvoties no radionuklīdu ķermeņa
● Stiprina kaulu audus
● Palielina ķermeņa veiktspēju, uzlabo nervu sistēmas darbību, palīdz tikt galā ar stresu
● Vielas, kas atrodas brakta dzinumos, palēnina novecošanās procesu un palīdz saglabāt jaunību

Grūtniecības laikā un nopietnām iekšējo orgānu slimībām, pirms ēst barojošo papardes dzinumus, jākonsultējas ar ārstu. Tāpat kā lietojot gandrīz visus produktus, izmantojot ērgli, ir jāatceras, ka viss ir labs mērenībā!

Bracken paparde

Sastāvdaļas: svaigs brakenijs papīrs, sāls, 1-2 sīpoli, augu eļļa

Mazgāt papardes, sagriež gabalos 4-5 cm, vāra sālsūdenī 8-10 minūtes, vēlreiz noskalo. Cep pannā ar karstu eļļu. Sīpolu karbonāde, cep: jūs varat pievienot pannai ar papardes, un jūs varat cept atsevišķi. Jūs varat cept sīpolus, pēc tam papardes, un pēc tam tos kombinēt.

Pasniedziet kā karstu vai aukstu, varat pievienot majonēzi.

Papardes papīrs: apraksts, savākšana un novākšana

Par bracken papardes, kā produkts, nav zināms ikvienam. Tikmēr šīs vērtīgās ārstnieciskās un kulinārijas izejvielas kļūst arvien populārākas. Medicīniskiem nolūkiem tiek izmantoti jauni dzinumi un augu saknes ēdiena gatavošanas laikā.

Orlyak ir daudzgadīgs papardes no zaļo stublāju ģimenes Hypolepis. Dziļi, neiedziļinoties bioloģijā, var atzīmēt, ka tas ir ēdamais papardes veids. Tas sasniedz aptuveni 100 cm augstumu, ir spēcīgs ložņu sakneņi ar diametru līdz 10 mm, kas, pateicoties savām spīdošajām spējām, veido tā saucamos klonus, kas aizņem 100-200 kvadrātmetru lielu platību.

Tas jau sen ir bijis Tālajos Austrumos, jo īpaši Kamčatkā, vietējie iedzīvotāji ēduši barības bruņinieku dzinumus, novācot to kaltētā, sālītā un marinētā veidā, lai pagarinātu produkta patēriņu no agra pavasara uz visu gadu. Pakāpeniski informācija par ērgļa kulinārijas īpašībām izplatījās Eiropā, kur tā aug upju palienēs, mežu stepju zonā un kalnos.

Pieaug interese par papardes papardi kā pārtiku (to bieži sauc par „zaļām makaronām”), tāpēc mēs sniedzam informāciju par šo apbrīnojamo produktu.

Brenču papardes vākšana

Rizomu savākšanas laiks medicīniskiem nolūkiem, tas ir, bracken sakņu un sakneņu sezona sākas tuvāk rudenim. Un agri pavasaris ir auglīgs laiks ērgļa dzinumu novākšanai kā kulinārijas priekšmets.

Bracken papardes ir delikateses produkts, kas bagāts ar vielām, kas veicina toksīnu un sārņu izņemšanu no cilvēka ķermeņa (jo īpaši lignīna), tādēļ ir īpaši svarīgi to izmantot lielo pilsētu iedzīvotājiem un megalopolistiem. Salāti un karstie ēdieni var tikt pagatavoti no novāktā bracken, ko izmanto kā pīrāgu, pīrāgu, pankūku pildījumu.

Nepieciešams savākt tikai tos sulīgos, ērgļus un viegli sadalāmos ērgļa dzinumus. Ja, saliekot, dzinumi vairs nedarbojas, bet tikai saliekt, izejvielu savākšana ir jāpārtrauc, jo dzinumi jau ir tajā laikā rūgti un nederīgi pārtikai. Turklāt sacietējušos asnīs barības vielas tiek minimizētas.

Pēc tam, kad savākti bracken dzinumi, atcerieties, ka tie ir nekavējoties jāapstrādā, jo pēc 3-4 stundām tie kļūst rupjāki un zaudē uztura un ārstnieciskās īpašības. Ārkārtējos gadījumos savāktos dzinumus uzglabāt ledusskapī līdz 1 dienai. Ilgāk var nezaudēt savu garšu.

Sālītas papardes sāls

Piesaistiet dzinumus maziem ķekariem, ievietojiet tos mucā vai citā konteinerā slāņos, apsmidzinot katru slāni ar sāli. Sāls daudzums - ¼ svara sālīti dzinumi. Pēdējā slānī novietojiet slodzi, kas ir vienāda vai lielāka (bet ne mazāk!) Papardes svars. Pēc 2-3 nedēļām iegūtais sālījums iztukšojas, pēc tam noņemiet slodzi un nomainiet augšējos slāņus ar apakšējo daļu. Mainot slāņus, paparde tiek pārkaisa ar sāli.

Pirms lietošanas sālīti ērgļu dzinumi jātīra ūdenī 7 stundas vai pat vairāk. Tad iemērc kārtiņu verdošā ūdenī un vāra 5 minūtes, pēc tam produkts kļūst piemērots gatavošanai.

Žāvēšanas papardes žāvēšana

Svaigi novāktie dzinumi vārās sālītā ūdenī 10 minūtes, iztukšo ūdeni un izplata vārītu dārzeņu izejvielu plānā kārtā un sausa, pagriežot, līdz dzinumi kļūst trausli (tas ilgs ne vairāk kā 4 dienas). Salokiet žāvētos bracken dzinumus auduma maisiņos un uzglabājiet sausā vietā.

Pirms lietošanas samērcējiet sausās izejvielas ūdenī uz 1 dienu, periodiski mainot ūdeni.

Bracken papardes iesaldēšana

Ja jūs esat sagatavojuši brāļu papardes dzinumus, tad jums ir iespēja to uzglabāt saldētavā. Lai to izdarītu, barojiet 10 minūtes, ielieciet to caurdurā, lai pagatavotu glāzi ūdens, tad sakārtojiet caurspīdīgos plastmasas maisiņos un pirms lietošanas ievietojiet saldētavā.

Katru nākamo partiju gatavojiet jaunā ūdenī.

Pēc tam atkausējot šādu delikateses daļu, varēsiet pagatavot daudzus garšīgus un veselīgus ēdienus.

Bet par šo brīnišķīgo sagatavošanas metodi ir nepieciešama ietilpīga saldētava.

Kur nopirkt papardes papardes

Ja neesat piesaistījis ērgļu savākšanu no sevis, izmantojiet iespēju izmēģināt ēdienus no šīs delikateses ēdināšanas uzņēmumos (tie galvenokārt ir austrumu restorāni). Lai gan Primorē, šo pārtiku var atrast pat skolas ēdnīcās.

Jums ir arī iespēja iegādāties sālītu, žāvētu un marinētu papardes no dažādiem ražotājiem un dažādos iepakojumos:

• plastmasas maisiņos
• plastmasas tvertnēs vai konteineros
• pirkt pēc svara
• vai iegādāties pavasara svaigas izejvielas

Pirkt neapstrādātu ērgļu papardes var būt specializētos veikalos vai tirgū.

Tas ir ērti izmantot iegādātu papardes, bet tas ir vēl labāk un ekonomiskāk to savākt pavasarī. Galu galā ērglis aug visās pasaules malās, izņemot Arktiku, stepes un tuksnešus.

Fern bracken. Iepirkumi Ļeņingradas reģionā

Kā atrast brendenes papardes Ļeņingradas reģionā un kā to sālīt?

Sēnes, ogas, bērzu sulas... Šeit, iespējams, ir visas meža dāvanas, par kurām, saskaņā ar tradīcijām, Krievijas ziemeļrietumu iedzīvotāji katru gadu tiek medīti.
Es nezinu, kādu iemeslu dēļ šāds vērtīgs produkts, piemēram, brernen paparde, mūsu reģionā nav populārs. Piemēram, Japānas, Ķīnas un Korejas iedzīvotāji to uzskata par delikatesi un pērk no mums par lielu naudu.

Fern kā pārtiku

Pirmo reizi es uzzināju par papardes piemērotību ēdienam Altai, kur viss padomju zinātnes krāsa agrāk nāca katru rudenī. Inženieri no dažādiem pētniecības institūtiem, kandidātiem un pat zinātņu doktoriem. Viņi visi devās kopā mazā Šulginka ciema virzienā, lai nesaskartos konferencē zinātniskās cīņās, bet nopelnītu naudu no smiltsērkšķu savākšanas.

Par vienu kilogramu ogļu, kas savāktas un nodotas tur, viņi maksāja 1 rubli. Dienā viena persona, atkarībā no prasmēm, varēja iegādāties 40 līdz 100 kg smiltsērkšķu. Atvaļinājuma laikā bija iespējams nopelnīt summu, kas pārsniedz vidējā padomju zinātnieka pusgada ienākumus.

Tajā pašā vietā es uzzināju, ka papildus smiltsērkšķu un priežu riekstam Altai, pavasarī var nopelnīt papildus naudu, lai savāktu Orlyak papardes, kuras Japāna un Ķīna pērk lielos daudzumos no mums.

Izrādās, ka papardes paparde nav tikai ēdama, pēc sālīšanas tai ir izsmalcināta garša, kas vienlaikus atgādina sēnes un sparģeļus.

Turklāt papardes izmantošana labvēlīgi ietekmē augšanas procesus, veicina skeleta attīstību, uzlabo vielmaiņu, nervu sistēmu, uzlabo veiktspēju, uzlabo endokrīnās sistēmas stāvokli, veicina radionuklīdu un citu bīstamu vielu izņemšanu no organisma.

Ērgļu papardes īpašības un sastāvs ir līdzīgas graudaugu kultūrām, un tāpēc tās viegli sagremo.
Nav brīnums, ka mūsu tirgos viens kilograms sālītu papardes tagad maksā 1000 rubļus.

Ļeņingradas apgabalā bracken fern

Nekavējoties rodas saprātīgs jautājums, vai Orlyaka papardes aug Ziemeļrietumu reģionā, jo īpaši Ļeņingradas reģionā? Es paātrinājos, lai iepriecinātu vietnes lasītājus, brenklīgais papardes ir viens no trim visbiežāk sastopamajiem papardes mūsu teritorijā, un to atrast mežā nav problēma.

Bet vispirms nedaudz.

Pārtikas vajadzībām ir piemēroti tikai jauni brāļu papardes dzinumi, kas nav augstāki par 20-35 cm, bet, ja tās lapas vēl nav atlaistas, tās veido papardes, kas raksturīgas papardēm.

Šis izšķirošais brīdis Ļeņingradas apgabalā parasti sākas maija vidū un ilgst līdz jūnija sākumam. Nedaudz agrāk, nedaudz vēlāk - atkarībā no laika apstākļiem.

Tieši šajā laikā papardes ir jānovāc. Papildu pazīme par papardes uztura stāvokli ir raksturīgais lūzums, kad stublājs saplīst.

Paparde nekad netiek sagriezta ar nazi, bet vienmēr ar roku ir sadalīta zem zemes. Pārtikas augs vienmēr viegli saplīst ar raksturīgu klikšķi. Ja kāts nav salauzts, bet līkumi un atsperes, tas nozīmē, ka paparde jau ir izaugusi. Šādu iekārtu savākšanai jau nav jēgas. Tie būs rupja šķiedra.

Savākšanas process ir šāds. Jūs staigājat pa mežiem, kur vasarā redzējuši papardes, atrodiet tos, sagrieziet tos, nadlamlyya stublāju ar roku pie zemes un veidojiet šāda izmēra staru, kas ir ērti turēt rokā. Pēc tam velciet ķekari ar gumiju un ievietojiet to spainī vai grozā.

Kā atšķirt bracken no cita veida papardes

Šeit mēs nonākam pie svarīgākā raksta jautājuma, kā atšķirt Orlyak no citiem papardes veidiem, starp kuriem ir neēdami.

Kā jau es teicu, visbiežāk Ļeņingradas reģionā var atrast trīs veidu papardes - bracken, strausu un shielder. Turklāt pēdējais, cita starpā, ir arī indīgs.

Tomēr es steidzos, lai jūs iepriecinātu, papardes Orlyakam ir ļoti raksturīgs asns, ko ir grūti sajaukt ar citiem papardes veidiem.

1. Kronšteina papardes asni iziet no zemes vienu pēc otra 10 cm attālumā vai vairāk, un strausu un spārnu ventilators no viena punkta.

2. Kakla papardes asni ir gludi un tīri, un strausu un šizmotu pārklāj tumši svari un mazas lapas.

Tas ir, izrādās, ka ērglis mežā ir diezgan vienkārši atpazīstams. Bet, lai atšķirt ēdamo strausu no indīgiem kodiem pavasarī, ir daudz grūtāk. Viņu dzinumi ir ļoti līdzīgi. Bet par laimi šāds uzdevums nav priekšā.

Papildu vadlīnijas, lai palīdzētu noteikt papardes veidu, var kalpot par vecām, pārklātām augu lapām, kuras parasti trūkst ap jauniem kātiem. Viņi var ņemt vērā lapu ģeometriju, kas ir raksturīga katrai sugai. Papardes papardes lapās ir vairāk noapaļotas, savukārt silvijas un strausu izsalkumā tās ir vairāk sagrieztas un dekoratīvākas.

Starp citu, vienkāršākais veids, kā atrast papardes augšanas vietas šajās elastīgajās lapās, ir pavasara mežā.

Kā pagatavot papardes

Tūlīt man jāsaka, ka neapstrādātā veidā jebkurš papardes, ieskaitot bracken, ir neēdams. Ēšanai tas ir jāsagatavo noteiktā veidā.

Pēc atgriešanās mājās no meža jums nekavējoties jāsāk papardes apstrāde. Fakts ir tāds, ka noplūktie asni ļoti ātri izzūd un zāģē. Šis process sākas no apakšas, no lūzuma vietas. Tādēļ ir lietderīgi samazināt 10-15 mm apakšējo stublāja daļu.

Tīklā jūs varat atrast daudz veidu, kā sālīt papardes. Ikviens izpaužas kā viņi var. Bet tur bija viena uzticamākā recepte, ko noteica padomju GOST. Papardes sālīšana, kas nosūtīta eksportam uz Japānu un Koreju, tika veikta tieši ar to. Tāpēc tas būs saprātīgs un ievērosiet to.

Saskaņā ar GOST sālīšana notiek trīs posmos.

1. posma sālīšana.
Papardes saišķos ievieto katlā vai mucā slāņos, katrs slānis apsmidzina ar lielu sāls daudzumu. Tiek uzskatīts, ka sāls masai jābūt vismaz 30% no papardes svara. Bet, kā viņi saka, jūs nevarat sabojāt putru ar sviestu.
Plakanais vāks tiek novietots uz pēdējās kārtas virsmas, un uz tās tiek novietota slodze, kuras svaram jābūt vienādam (vai nedaudz lielākam) papardes svaram.
Jauda ar papardes tiek ievietota vēsā vietā trīs nedēļas.

2. posma sālīšana.
Pēc trim nedēļām sālsūdens tiek izvadīts no tvertnes (nenoņemot slodzi), pēc tam slodze tiek noņemta, lai pārslēgtu papardes apakšējos slāņus uz augšu. Ja vispirms noņemat slodzi un pēc tam iztukšojiet sālījumu, papardes sastāvā būs dažas kaitīgās vielas. Ko mēs absolūti nevajag.
Mainot slāņus, papardes atkal ielej ar sāli, bet mazākā daudzumā (15% no papardes sākotnējā svara). Un atkal spiediens. Kravas svaru šajā posmā var samazināt uz pusi. Pēc dienas, kad paparde piešķir sulu, ir jāpārbauda, ​​vai visi stublāji ir pārklāti ar šķidrumu. Ja šķidruma līmenis nav pietiekams, tvertnei pievieno 10% sāls šķīdumu (100 g sāls uz litru ūdens). Neļaujiet papardei saskarties, mīklas gaiss. Sālīšanas otrā posma ilgums ir arī trīs nedēļas.

3. posma sālīšana.
Visi šķidrumi no tvertnes ar papardes tiek novadīti. Tad sagatavo 25% sāls šķīdumu: 10 litriem ūdens - 2,5 kg sāls. Paparde tiek pārnesta uz stikla vai plastmasas tvertnēm, kurās tas tiks uzglabāts. Un tas tiek ielej ar sālījumu tā, lai viss produkts būtu pārklāts ar šķidrumu. Tvertnes ir aizvērtas ar vākiem un uzglabātas. Šajā formā papardes stāvēt vēl trīs nedēļas. Pēc tam to var ēst.

Tas nozīmē, ka viss sālīšanas process ilgst 9 nedēļas.

Sāls papardes derīguma termiņš ir divi līdz trīs gadi.

Pirms ēdiena gatavošanas sāļās sārti tiek iemērc, atbrīvojoties no lieko sāls. Tas aizņem no 6 līdz 24 stundām. Rezultāts tiek pārbaudīts pēc garšas.

Receptes ēdieniem, kuros tiek izmantoti papardes papardes, es nerunāju. Tās ir viegli atrast daudzās kulinārijas vietās. Šeit ir tikai īss to saraksts: dedzināts papardes ar tomātiem, papardes mīkla, papardes ar olām, papardes krējums ar jauniem kartupeļiem, papardes sautējums, papardes, papardes ar papardes papagai.

Nobeigumā, labās ziņas. 18. maijā Karēlijas sastindzēs parādījās pirmie brāļu papardes dzinumi. Ir pienācis laiks sākt tā sagatavošanu.

Bracken paparde

Saturs:

Sveiki, dārgie lasītāji!

Bracken papardes ir kosmopolītiska iekārta. Tā ir plaši izplatījusies visā pasaulē, izvairoties no tikai polāriem reģioniem un tuksnešiem. Orlyak parasts aug Ziemeļamerikā un Dienvidamerikā, dažās vietās Jaunzēlandē veidojas īstas biezputras. Šis ķērpis ir apguvis gandrīz visu Eirāziju. Un kalnos tas ir diezgan augsts - līdz 3 000 metriem.

Fern Brack ir interesants ne tikai tās plašākajai apmetnei. Daudzi noteikti ir ieinteresēti ērgļa papardes kulinārijas vērtībās. Galu galā, tagad populārās japāņu papardes "iesniegšana", tas kļūst par diezgan izplatītu ēdienu. Vai vienkārši moderns?

Kas ir papardes?

Šis ir pirmais raksts par papardēm manā blogā. Tāpēc vispirms īsi par to, kādi augi - papardes?

Biologi tiem nodod visu nodaļu augu valstībā. Papardes ir augstāki asinsvadi, kas vairojas sporās.

No dīgstām sporām aug papardes mikroskopiskais augums. Tā ir pirmā auga paaudze, tās gametofīts. Daudzos papardes tie sastāv no divām daivām, kas atgādina miniatūru "sirdi". Speciālos orgānos, kas atrodas uzaugšanas laikā, nobriedušas anteridijas un archegonijas - gametas (dzimumšūnas). Tas ir spermas un olu šūnas.

Apvienošanās rezultātā parādās jauna ražotne (otrā paaudze) - sporophyte. Tie ir tieši tie papardes, ko mēs redzējām. Gadu gaitā jaunā pretrunā parādīsies jauna sporofija. Papardēs, tāpat kā plauns, dzīves cikla laikā dominē sporofīta stadija. Sporophyte - galvenā dzīves forma un zirgu skriešanās.

(Ļaujiet man atgādināt, ka sūnas pavada lielāko daļu savas dzīves gametofīta stāvoklī. Viņu sporofīts ir tikai kaste, kas aug uz gametofīta ar sporām uz vairāk vai mazāk gariem stumbriem.)

Lielākā papardes lapu aizmugurē vasarā jūs redzēsiet brūnus punktus, kas rada noteiktu modeli. Tie ir sori - klasteri, sporangiju "kaudzes", kurās izšķiras strīdi. Vārds "Sorus" ir no grieķu valodas un ir tulkots - "kaudze".

Papardes - daudzgadīgie augi. Zemē ir maz koku, un tie aug galvenokārt tropos. Mērenās platuma grādos tās ir daudzgadīgas zāles ar spēcīgu apakšzemes sakneņu.

Neskatoties uz daudzajām leģendām par "papardes ziedu", neviens no šiem augiem zied. Ne Ivan Kupala naktī, ne reizi simts gados...

Bracken paparde

Orlyak pastāv uz Zemes vismaz 55 miljonus gadu. Un šajā laikā, kā liecina paleontologi, tas nav būtiski mainījies.

Orlyaka ir plaši izplatīta meža paparde. Viņa lapu dzinumi var augt līdz pat pusotram metram. Bet tas ir dienvidu reģionos - piemēram, Dienvidkaukāzā. Mērenās platuma grādos, centrālajā Krievijā, to augstums reti pārsniedz pusi metra.

Augsnē, apmēram pusmilimetra dziļumā, ērgļa papardei ir garš, zarains, diezgan biezs sakneņi. Katru gadu no tā aug augsnes zemes dzinumi, kas izskatās kā palmu lapas. Tos sauc par "wyayas", kas grieķu valodā nozīmēja palmu zari. Protams, dzinumi - fronds ir raksturīgi ne tikai no ērgļiem. Tie ir veidoti daudzās papardes - vairogi, nomadi un citi.

Pēc tam, kad pavasarī bija ieradies zemē, ērgļu “loksne” pirmajās dienās ir “kores”, kura augšpuse ir griezta kā gliemežvāka. Šo grēdu parasti sauc par “rachis” (grieķu „kores”). Tomēr "gliemeža" salocīti dzinumi ne tikai ērgļi, bet arī citi papardes.

Tad šaušana ir sadalīta trīs filiālēs. Katrā no tiem joprojām ir filiāles, kas aug pretēji. Un uz tiem - brošūras, kas sakārtotas pa pāriem - “spalvas” (augšpuse - nepāra). Mūsu apstākļos tas parasti beidzas ar šīm trim filiālēm. Uz dienvidiem papardes aug tālāk, un šautas vairāk. Tiek veidoti trīs, pieci, septiņi kompleksi plankumaini asmeņi, gandrīz trīsstūra formas “lapas”. Ar šo apzīmējumu bracken fern ir viegli atpazīstams. Bet tikai "pieaugušo" stāvoklī.

Lapas apakšējās spalvās, to pamatā, nektāri attīstās, piesaistot skudras. Kāpēc viņiem ir ērgļi? Lai aizsargātu? Bet no kura?

Atšķirībā no vairuma mūsu papardes, kas dod priekšroku ēnainām un mitrākām vietām, ērglis aug arī pat sausās priežu mežu smilšainās augsnēs. Bet joprojām dod priekšroku nokārtot jauktos un lapkoku mežos, auglīgākās, labi drenētās augsnēs. Bieži dzīvo ieleju, kalnu, gravu nogāzes.

Sori uz ērgļa papardes lapu aizmugurējās malas ir sagrupēti gar lapu lāpstiņu, bieži veidojot brūnu apmali. Bet vidējā joslā, īpaši ziemeļos, tas bieži netiek novērots. Par sporu audzēšanu, bracken papardes nepārprotami dod priekšroku veģetatīvam - no sakneņiem.

Brackei nav ļoti glaimojoša reputācija kā „agresors”. Viņi saka, ka tas ir ļoti aktīvi augošs, aizturot teritorijas, kas atbrīvojušās pēc spraudeņiem un meža ugunsgrēkiem.

Patiešām, tas bieži notiek. Meža ugunsgrēki, kas radušies sakneņu dziļās parādības dēļ, nav pūšņi. Un viņš arī nebaidās no bagātīgas saules.

Bet, no otras puses, strauji augot ugunsgrēkos un klīringos, sēžas papardes bieži novērš auglīgā augsnes slāņa izskalošanu. It īpaši, ja viņš dzīvo nogāzēs. Jā, tas novērš gaismas mīlošu zālaugu un koku augšanu. Bet ēnu tolerantu koku - egles, egles - nepietiekama ne tikai nejūt diskomfortu ērgļu biezokļos, bet arī aizsargā no pavasara salnām.

Vēl viens jautājums ir tāds, ka Tālo Austrumu "ērgļu" mežā jauniešu ērgļu mīļotājiem, kas aug, mežā tiek izlaisti pavasara "burls", iznīcinot esošo ekosistēmu... Bet tas, šķiet, liecina par agresivitāti ne tik daudz ērgļa kā "homo hapnus"!

Starp citu, kāpēc "ērglis"? Ir divi pieņēmumi. Pirmais - trīsstūrveida loks, kas ir līdzīgs ērgļa spārnam. Otrkārt, sakneņu šķērsgriezumā tajā esošie kuģi veido nedaudz līdzīgu “ģerboni”, kas atrodas vairāku valstu, tai skaitā Krievijas, rokās. Jebkurā gadījumā vārds "ērglis" ir gan vācu, gan poļu augu nosaukumos. Es domāju, ka tas nonāca pie mums kā viena no tulkojumiem.

Bracken parastā lietošana

Protams, mūsdienās no Japānas aizņemts slavenākais papardes papīrs. “Bracken” ērgļi, kas nav augstāki par 20 cm, tiek savākti un izmantoti pārtikai, līdz to pirmais atzarojums, gals ir savīti “gliemežos”, kas nav vecāks par piecām dienām. Ikviens, kurš stingri nezina - šis paparde vai nē? - labāk ir atteikties no savākšanas.

Garšot, kā saka, garšoja, ērgļa "rakhis" atgādina baltās sēnes. Tomēr, ēšanas viņiem neapstrādātu nevajadzētu būt. Ja tikai tāpēc, ka enzīms tiamināze, kas iznīcina B1 vitamīnu, tika konstatēts bracken. Kad vārīts, tiamīns tiek iznīcināts pats par sevi. Bet liellopi, kas mēģināja barot eaglefish, nomira no šādas diētas.

Un viņi arī raksta par palielinātu kancerogēnu saturu bracken! Neviena apstrāde netiek dzēsta.

Tomēr japāņu ēst... Tikai Tokijā katru gadu patērē aptuveni 300 tonnas šī auga. Korejieši izmanto bracken rachis. Jā, un mūsu Tālajos Austrumos savāc dzinumus. Es ceru, ka kāds no komentētājiem - Tālajiem Austrumiem un dalīsies iespaidos un receptēs?

Patiesībā es neesmu pārliecināts, ka mums, kas dzīvo Eiropas Krievijā, šāda pārtika ir nepieciešama un tik noderīga. Tāpat kā citi japāņu, ķīniešu, korejiešu virtuves triki. Kā bēdīgi slavenais "suši", piemēram,... Izmēģiniet vienu reizi ziņkārībā - jā, varbūt. Izmantojiet vairāk vai mazāk regulāri? Kāpēc?

Mums nevajadzētu aizmirst par mūsu senču gadsimtiem senajām pārtikas tradīcijām, kas nevarēja ietekmēt mūsu organismus... Šajās tradīcijās šāda pārtika vienkārši nebija iekļauta.

Ēdenes ēdami sakneņi, kas satur daudz cietes. Viņi bija pounded un cep cakes un Ziemeļamerikas indiāņi un Jaunzēlandes maori. Un dažās Eiropas valstīs bada gados viņi ēda papardes sakneņus. Tātad faktiski - izsalcis.

Buljonu sakneņiem ir izteikta anthelmintiska iedarbība. Viņu iespaidā apaļo tārpu muskulatūra, dažkārt parazītiska cilvēka zarnās, ir paralizēta vai atvieglota. Un pēc tam sāls šķīduma izmantošana iznīcina šos nevēlamos "īrniekus".

Tomēr higiēnas izplatība - gan vispārējā, gan pārtikas higiēna - gandrīz labāk risina šo problēmu.

Vēl viena interesanta iezīme ir tā, ka tā pelni satur paaugstinātu potaša daudzumu. Šis sāls ir kālija karbonāts. Šim pelnam piemīt labas mazgāšanas īpašības. To var izmantot mazgāšanai, nevis ziepēm un sintētiskiem mazgāšanas līdzekļiem. Nākotnē ziemai pelni ir viegli uzkrājuši, rullīši no tā.

Bet man ir nekavējoties jābrīdina tie, kas vēlas nomainīt mazgāšanas pulverus ar pelniem. Cik es zinu no vecāku stāstiem, mazgāšanas process sastāvēja no ilgstošas ​​drēbes viršanas ar pelniem. Mēs reiz saucam par šo procesu „mācīšanās”. Protams, viņi izmantoja pelnus, kas paliek malka degšanas laikā - tai ir arī mazgāšanas līdzekļi.

Tomēr „bucking”, ko varētu izturēt linu audekls, visticamāk, nespēs izturēt daudzus mūsdienīgus audumus bez bojājumiem.

Tāda ir brāļu paparde, mūsu parastais meža iedzīvotājs. Manuprāt, mums nav tik lielas vērtības. Bet kurš teica, ka viss dabā ir tikai mums, un tikai mūsu ērtībām un prieks? Vai ne?

P.S. Šeit ir raksts par vīriešu papardi.

Noklikšķiniet uz attēla - abonējiet ziņas

Noklikšķinot uz attēla, jūs piekrītat personas datu izplatīšanai, apstrādei un piekrītat konfidencialitātes politikai

Bracken papardes: noderīgas īpašības un kontrindikācijas.

Ģimenes patiesās papardes (sinonīms Dennstedtiyevy, latīņu apzīmējumā Hypolepidaceae) ietver daudzas relikviju augu sugas, kas kopš dinozauru laika ir saglabājušās sākotnējā izskatu. Papardes vairojas galvenokārt veģetatīvi, bet bieži vien ar sporām, un tas atšķiras no mūsdienu augstākās kārtas floras pārstāvjiem. Starp daudzajiem papardes, tikai daži ir piemēroti pārtikai - tie ir parastie Orlyak, kas saņēma vairākus latīņu vārdus: Pteridium aquilinum, Pteris aquilina, Euptens aquilina.

Bracken izplatība ir diezgan plaša, jo īpaši Sibīrijā un Tālajos Austrumos ir sastopami milzīgi šīs papardes sugas. Cariskā Krievijā auga jaunie dzinumi veidoja lielāko eksporta daļu, un šis ārvalstu valūtas ienākumu postenis attiecas uz šo dienu.

Ērgļu zivju dzinumi ir viens no Tālo Austrumu, Korejas un Ķīnas tautu tradicionālajiem ēdieniem, un Japāna ieņem pirmo vietu pārtikas izejvielu importētāju vidū (kopš 1945. gada Krievijā pērk vairāk nekā 150 tūkstošus tonnu).

Ja bracken jaunie dzinumi tiek vērtēti pēc pārtikas, papardes lapas un saknes to labvēlīgo īpašību dēļ aizņem nevis pēdējo vietu tradicionālo dziednieku arsenālā, lai gan tās netiek izmantotas oficiālajā medicīnā.

Zāļu izejvielu sagatavošana

Pūku un bērzu mežos sastopamajā mežaudzē ir sastopams papardes papīrs, kas bieži veido biezus biezputnus kalnu pļavās. Medicīniskām vajadzībām papardes lapiņas tiek novāktas (vasarā) un sakneņi (rakšana notiek vēlu rudenī vai agrā pavasarī).

Zāļu izejvielu ķīmiskais sastāvs

Ievērojams daudzums cietes (līdz 46%) un celuloze (līdz 34%), kā arī minerālsāļi, kuru vidū kālijs ir līderis (aptuveni 4%) un silīcijs (līdz 1,7%), uzkrājas ērgļa sakneņos. Fosfātu sāļu īpatsvars ir 1%, kalcija un nātrija - attiecīgi 0,9% un 0,4%. Neskatoties uz augsto ogļhidrātu saturu, papardes sakneņi netiek uzskatīti par pārtikas izejvielām, jo ​​tiem raksturīgas toksiskas īpašības, jo īpaši saponīnu, ogļūdeņraža savienojumu un specifisku alkaloīdu klātbūtnes dēļ.

Bracken lapas ir bagātas ar flavonoīdiem, tanīniem un organiskajām skābēm.

Jāatzīmē, ka jaunie brāļu papardes dzinumi ar vēl nenobriedušām lapām nesatur augstu toksisko vielu koncentrāciju, tāpēc tos novāc pārtikas vajadzībām (marinēti, sālīti uc).

Pārtikas barības vērtība

Brack jaunajos dzinumos tiek sintezētas dažādas aminoskābes (kā proteīnu daļa) un ogļhidrāti. Olbaltumvielu un ogļhidrātu procentuālais daudzums ir gandrīz vienāds (4,55 g un 5,54 g katram 100 g produkta), bet tauki ir tikai 0,4 g.

Bracken kaloriju dzinumi ir tikai 34 kcal uz 100 g, bet augu olbaltumvielas nav mazākas par liellopu gaļu aminoskābju sastāvā, tāpēc uztura speciālisti no visas pasaules iesaka saviem pacientiem ieviest šo unikālo produktu savā uzturā.

Kodināšanas (kodināšanas) nolūkos pavasarī vai rudenī tiek savākti ērgļa jaunie dzinumi (cita veida papardes tiek novākti, piemēram, dezinfekcija un japāņu osmunda), ielej ozolkoka mucās ar sāls šķīdumu, kas trīs reizes tiek aizstāts ar svaigu (katru mērcēšanas nedēļu), pēc tam noslēgts 3 litru kannās (piemēram, marinētiem gurķiem).

Noderīgas papardes noderīgās īpašības

Zāļu papardes (vīriešu vairogdziedzera) sakneņu ekstrakts tika plaši izmantots kā anthelmintisks līdzeklis zinātniskajā medicīnā, bet tās augstās toksicitātes dēļ šīs zāles lietošana pašlaik ir ļoti ierobežota. Tradicionālā medicīna iebrukumam ar plakantārpu lieto mazāk toksisku ērgļu barību. Salīdzinoši reti, bet dažās kuņģa-zarnu trakta slimībās (galvenokārt, lai novērstu sāpes) tiek izmantoti ērgļa sakneņu ūdens ekstrakti.

Bronko-plaušu slimību ārstēšanā tiek izmantotas breku lapas (novārījumu vai infūziju veidā). Pulveris no žāvētām papardes lapām tiek izmantots kā ārējs līdzeklis (pulveris) apdegumu un brūču ārstēšanā.

Ēteriskajai eļļai, kas atrodas papardes lapās, ir anti-puves īpašības, tāpēc tās (svaigas lapas) var izmantot, lai uzglabātu pārtikas krājumus, piemēram, medību vai zvejas laikā. Daži dārzeņu audzētāji un dārznieki izmanto papardes lapas, lai atjaunotu augļu un dārzeņu produktus, kas samazina bojājumus ziemas uzglabāšanas laikā.

Bracken papardes izmantošana tradicionālajā medicīnā

Pēc tautas dziednieku domām, ērglis visefektīvāk darbojas "novārījumu" veidā.

- Anthelmintic novārījums. Uz 1 glāzi verdoša ūdens nepieciešams 1 ēd.k. žāvēti sakneņi (vai 2 ēdamkarotes svaigi). Vāriet 15 - 20 minūtes, pēc tam uzstājiet vismaz 1 stundu. Izrakstiet zāles 50 ml; trīs reizes dienā (vienlaikus lietojot caurejas līdzekļus). Šis noderīgais buljons ir ieteicams invāzijām ar plakantārpu.

- Broth vispārējs mērķis. 2 glāzēm verdoša ūdens nepieciešams 2 tējk. lapu un sakneņu maisījumi (1: 1). Vāra 10 - 15 minūtes, tad uzstāj uz stundu. Ņemiet līdz pat 4 reizes dienā 30 - 50 ml (nepieciešama pulsa kontrole un vispārējā labsajūta)! Iekšējās novārījumu uzņemšana ir paredzēta biežām migrēnas, locītavu un vēdera sāpēm.

Radiācijas staru terapija

Pēc kodoluzbrukuma Hirosimai un Nagasakai japāņu ārsti veica daudzus eksperimentus par dažādu dabas aizsardzības līdzekļu izpēti, lai atrastu efektīvus medikamentus, kurus varētu izmantot, lai ārstētu cilvēka ķermeņa starojuma kaitējumu. Un šeit, japāņu pētnieku redzeslokā, niknās papardes nāca sāļā dzinumā. Tātad pārtika ir kļuvusi par izārstēšanos.

Radiācijas traumu ārstēšanai ir nepieciešami 15 līdz 60 grami sāls dzinumu (atkarībā no preparāta, bojājuma pakāpes utt.). Bracken dzinumus iemērc tīrā ūdenī no 1 līdz 2 stundām, pēc tam sasmalcina caur gaļas mašīnā. Uz "smalcināt" pievieno ūdeni ar ātrumu 1:10 un pagatavo ceturtdaļu stundas pēc vārīšanas. Pārtikas gatavošanas beigās lietderīgais maisījums tiek ieliets termosā un jāpieprasa 4 stundas. Lietojiet zāles 2 stundas pirms ēšanas (tukšā dūšā) devā 40 - 50 ml. Lietošanas biežums var svārstīties no 2 līdz 4 reizes dienā (ārstēšanas laikā ir nepieciešams kontrolēt pulsu un koncentrēties uz pacienta vispārējo stāvokli).

Starp citu, Baltkrievijas un Ukrainas tradicionālās medicīnas piekritēji, kas strādā, jo īpaši onkoloģijas ārstēšanas jomā, zina arī par sorbentu un sāli sasmalcinātu ērgli. Saskaņā ar tautas dziednieku teikto ērgļa bikšturi var izārstēt jebkuras lokalizācijas vēzi, bet ārstēšanas efektivitāte ir atkarīga no slimības stadijas, tas ir, agrāk - jo optimistiskāka prognoze.

Ēdenes noderīgas īpašības ēdiena gatavošanā

Japāņi ir pragmatiski cilvēki, tāpēc viņi rūpējas par tautas veselību augstākajā līmenī. Piemēram, pamatskolas audzēkņiem skolas pusdienu uzturs obligāti ietver paipalu olas, jūras kāposti un kulinārijas produktus ar ērgļu papardes.

Krekeri Sastāvdaļas: kartupeļu bumbuļi - 200 g, burkānu saknes - 80 g, sīpoli - 50 g, piens - 50 ml, vistas olas (2 gab.), Milti - 3 ēd.k. (vai vairāk, ja nepieciešams). Marinēti bracken dzinumi - 40 - 50 g (bērniem samazina devu uz pusi), sajauc saknes un sīpolus ar pienu un miltiem, lai padarītu stingru mīklu. Izgatavojiet nelielas bumbiņas no mīklas un rullējiet garšvielu pulverī (kardamons, safrāns, ingvers, kurkuma, krustnagliņas, melnie pipari uc), kas sajaukti ar olu dzeltenumu. Cepiet krekeri dārzeņos vai sviestā.

Kontrindikācijas un blakusparādības

Kā minēts iepriekš, bracken fern preparātiem ir toksiska iedarbība uz organismu, un, ja ieteicamās devas ir pārvērtētas, var rasties slikta dūša un vemšana, galvassāpes un muskuļu krampji.

Pirmās palīdzības pasākumi, ja ir aizdomas par saindēšanos:

- zvaniet ārstam;
- notīriet kuņģi ar kālija permanganāta šķīdumu;
- ielieciet tīrīšanas klizmu, lai izņemtu toksiskas vielas no zarnām.

Lai izvairītos no problēmām, ārstēšanas gaitā ir nepieciešams kontrolēt pulsu un spiedienu, kā arī uzraudzīt pacienta vispārējo labklājību.

Grūtniecības laikā un zīdīšanas laikā stingri aizliegts lietot barību vai ārstēšanu.