Kohlabi

Kohlabi (lat. Brassica oleracea var. Gongylodes) - divgadu zālaugu augs; Botāniskais šķirnes kāpostu dārzs pieder pie kāpostu (Brassica) kāpostu dzimtas.

Saturs

Izplatīšana un ekoloģija [labot]

Izcelsmes vietu uzskata par Vidusjūras austrumu daļu. Kultūrā, kas plaši pazīstama kopš senās Romas dienām.

Botāniskais apraksts [labot]

Lapas ir iegarenas lielas tumši zaļas, vairāk pielāgotas aukstajam klimatam, kāts veidojas ātrāk nekā galva.

Nozīme un lietojums [labot]

Katrāles ēdamā daļa ir kāts, kas virs zemes iegūst sfērisku vai repiformu formu. Tas ir vērtīgs uztura produkts, mīkstums ir bagāts ar glikozi, fruktozi, sēra savienojumiem, kālija sāļiem, B1, B2, PP, askorbīnskābi. Kohlabi pārsniedz C vitamīna saturu ar citronu un apelsīnu.

Tā garšo kā kāpostu kāposti, bet vairāk sulīga, saldāka, bez baltajiem kāpostiem raksturīga asuma.

Nosaukums [labot]

Dārzeņu nosaukumu var tulkot kā "kāpostu rāceņus", kas iegūti no tā. Kohlabi, no Kohļa - “kāposti” un Rībe (Šveices-Vācijas Rabi dialektā) - “rāceņi”. Itāļu nosaukums (ar tādu pašu nozīmi kā “kāpostu rāceņi”) ir cavolo rapa.

Kohlabi

Kohlabi (lat. Brassica oleracea var. Gongylodes) - divgadu zālaugu augs; Botāniskais šķirnes kāpostu dārzs pieder pie kāpostu (Brassica) kāpostu dzimtas.

Brassica oleracea var. gongylodes L., 1753

Saturs

Izcelsmes vietu uzskata par Vidusjūras austrumu daļu. Kultūrā, kas plaši pazīstama kopš senās Romas dienām.

Lapas ir iegarenas lielas tumši zaļas, vairāk pielāgotas aukstajam klimatam, kāts veidojas ātrāk nekā galva.

Tas garšo kā kāpostu kāts, bet vairāk sulīgs, salds, bez baltajiem kāpostiem raksturīga asuma.

Kohlabi

Brassica oleracea var. gongylodes L., 1753

Kohlabi (lat. Brassica oleracea var. Gongylodes) - divgadu zālaugu augs; Botāniskais šķirnes kāpostu dārzs pieder pie kāpostu (Brassica) kāpostu dzimtas.

Saturs

Etimoloģija

Izplatīšana un ekoloģija

Izcelsmes vietu uzskata par Vidusjūras austrumu daļu. Kultūrā, kas plaši pazīstama kopš senās Romas dienām.

Botāniskais apraksts

Lapas ir iegarenas lielas tumši zaļas, vairāk pielāgotas aukstajam klimatam, kāts veidojas ātrāk nekā galva.

Nozīme un pielietojums

Tas garšo kā kāpostu kāts, bet vairāk sulīgs, salds, bez baltajiem kāpostiem raksturīga asuma.

Kohlabi

Kolrabi - divgadīgs zālaugu augs; Balto kāpostu botāniskais daudzums pieder kāpostu dzimtas kāpostiem (Brassica).

Saturs

Izplatīšana un ekoloģija

Izcelsmes vietu uzskata par Vidusjūras austrumu daļu. Kultūrā, kas plaši pazīstama kopš senās Romas dienām.

Botāniskais apraksts

Lapas ir iegarenas lielas tumši zaļas, vairāk pielāgotas aukstajam klimatam, kāts veidojas ātrāk nekā galva.

Nozīme un pielietojums

Tā garšo kā kāpostu kāposti, bet vairāk sulīga, saldāka, bez baltajiem kāpostiem raksturīga asuma.

Nosaukums

Piezīmes

Saites

Kohlrabi: informācija Encyclopedia of Life (EOL) tīmekļa vietnē (angļu valodā) Pārbaudīts 2009. gada 23. februārī
Kohlrabi: informācija GRIN tīmekļa vietnē (angļu valodā) Pārbaudīts 2009. gada 23. februārī
Kohlabi - Lielās Padomju enciklopēdijas rakstsPārbaudīts 2009. gada 10. oktobrī

Wikimedia Foundation. 2010

Skatiet, ko Kohlrabi ir citās vārdnīcās:

Kohlabi - veids dārzeņu augs, kas saistīts ar kāpostiem, kurā kāts veido lielāko daļu, un lapas praktiski nav. Kohlrabi ir ļoti noderīgs produkts. Izmantot to zupās, piemēram, kāpostos, bet smalki sagrieztos salmos...... kulinārijas vārdnīca

Kohlabi - kāposti, kolorija, krievu sinonīmu vārdnīca. Kohlrabi n., Sinonīmu skaits: 4 • kāposti (38) •... sinonīmu vārdnīca

KOLRABI - biennāles kāposti, dārzeņu kultūra. Ēd sabiezinātu kātu. Produktivitāte 100 centneri ar 1 hektāru un vairāk... Liela enciklopēdiska vārdnīca

KOLRABI - KOLRABI, neskl., Fem. (tā. Kohlrabi) (bot.). Dažādi kāposti ar sabiezējumu uz stublāja, kas atgādina rāceņu izskatu un garšu. Skaidrojošā vārdnīca Ushakov. D.N. Ushakovs. 1935 1940... Ushakova skaidrojošā vārdnīca

KOLRABI - 1. nesk., Sieviete Kāpostu šķirne ar biezinātu ēdamu stublāju. 2. pastāvīgi Par kāpostiem: šī šķirne. Kāposti uz skaidrojošo vārdnīcu Ozhegova. S.I. Ozhegov, N.Yu. Švedovs. 1949 1992... Ozhegov vārdnīca

KOLRABI - · par., Neskl. Brassica caulrapa augs, sēž, bukma. Dahl vārdnīca. V.I. Dal. 1863 1866... Dal vārdnīca

KOLRABI - skatīt kāpostu... Īss mājsaimniecības enciklopēdija

KOLRABI - dārzeņu veids, kas saistīts ar kāpostiem, kurā kāts veido lielāko daļu, un lapas praktiski nav. Kohlrabi ir ļoti noderīgs produkts. Izmantot to zupās, piemēram, kāpostos, bet smalki sagrieztā veidā, salmiņos... Liela kulinārijas mākslas enciklopēdija

Kaļķakmens - (tā. Kolrābija) divgadu dārzeņu augs ar sabiezinātu mīkstu kātu, kas tiek ēst; kāpostu daudzveidība. Jauna svešvalodu vārdnīca. EdwART, 2009. Kohlrabi neskl., labi. [viņu. Kohlabi] (bot.). Kāpostu šķirne - ar biezumiem...... krievu valodas svešvalodu vārdnīca

kolrābji - neredzams; g. [viņu. Koklrabi] Dārzeņu augs ar sabiezinātu mīkstu kātu (bumbuļiem), ko ēd vārītu un neapstrādātu. * * * Kohlrabi ir divgadīgs zālaugu augs, kas pieder pie kāpostu, dārzeņu kultūras. Ēd sabiezinātu...... enciklopēdisku vārdnīcu

Ābolu kāposti Kohlabi apraksts, īpašības, veidi un audzēšana

Apraksts un funkcijas

Neapmierināts ir, ka mūsu valstī tiek atzīts kolrābis, jo ļoti maz cilvēku zina tās vērtību. Kohlabi šķirne kļuva par balto kāpostu atvasinājumu. Atšķirībā no vecāka, viņi ēd stublāju, kas ir sabiezināts pie pamatnes. Tā veidojas pirmajā izaugsmes gadā. Krāsa atkarībā no šķirnes var būt balta, cerīga. Neatkarīgi no krāsas, mīkstums vienmēr ir balts. Ziedēšana notiek otrajā gadā.

Ja paskatās uz kolrābu kāpostu fotogrāfiju, tas izskatās vairāk kā rāceņi. Augļa struktūra ir blīva, tāpat kā kāts, tikai daudz sulīgāka, bez rūgtuma, asums. Cilvēki bieži dzird vārdu “kāpostu rāceņi”. To pamato dārzeņu saldā garša.

Ja mēs ņemam vērā kultūras lietderību, tad uz vitamīnu sastāvu, tas uzvar dārzeņu vidū. C vitamīna saturs, piemēram, ir augstāks nekā citrusaugļu saturam. Kālija kāpostu labvēlīgās īpašības ļauj to izmantot ne tikai kā dārzeņu, bet arī kā tautas līdzekli daudzām slimībām:
- hipertensija;
- novērš anēmiju;
- palielina kaulu audu izturību;
- normalizē vielmaiņu;
- samazina plākšņu skaitu uz asinsvadu sienām;
- brīdina vēzi.

Ir kontrindikācijas kāposti. Rūpīgi jāēd cilvēki ar paaugstinātu skābes skābumu.

Veidi un šķirnes

Izceļas trīs kolrābu nobrieduma grupas:

- Izbaudiet. Stebleplodiem ir papildus dekoratīva vērtība, jo tie ir labvēlīgi starp citiem augiem ar skaistu violetu nokrāsu. Uzglabāšanas laiks ledusskapī - 2 nedēļas. Viena augļa svars svārstās no 0,45 līdz 0,65 kg.

- pikants. Dārzeņu dzintara krāsa. Forma ir apaļa.

- Delicious sarkans. Violeta augļi ar sarkanīgu toņu un maigu garšu. Masa svārstās robežās no 1,5 līdz 2 kg.

- Baltā Vīne 1350. Visu sugu stādīšanai tiek izmantota universālā šķirne.

- Blue Planet F1. Dārzeņi smaragds zaļš ar zilu nokrāsu. Vienas vienības svars ir no 150 g līdz 250. Kvalitāte ir piemērota vārīšanai neapstrādātā, sautētā veidā.

- Milzīgs. Liels smaragda auglis. Mīkstums ir sulīgs. Svars - 1,5-2 kg.

- Violetta. Augļi ir tumši ceriņi ar pelēku nokrāsu. Forma ir apaļa, nedaudz saplacināta. Vienas vienības svars ir 2 kg.

Kā un kad stādīt

Lai stādītu kalnu kāpostus atklātā laukā, ir jāizvēlas saulainas teritorijas, lai gan daļēji ēnā tas ir labi. Zemei nav īpašu prasību, bet labāk ir audzēt kultūru humusa zemēs. Lai sasniegtu augstu organisko saturu, mēsli netiek izmantoti, bet tiek stādīti pēc labvēlīgiem priekšgājējiem.

Tas var būt melones, pupas, tomāti. Pirms stādīšanas bagātiniet augsni ar minerālmēsliem. Pieaugušais kāpostu kāposti tiek veikti divos veidos: stādi un sēklas.

Stādi

Iepriekšējās pozīcijas ļauj iegūt un izmantot ēdiena gatavošanai, tas ir dēstu metode. Zirņi sēž siltumnīcā drīzāk - marta otrajā desmitgadē.

Darbību algoritms:
- stādāmo materiālu iegremdē karstā ūdenī līdz 49 ° C 14 minūtes;
- sēklas tiek izvilktas un nekavējoties nosūta uz ledus aukstu šķidrumu uz 1 minūti;
- tad nolaidiet tos mikropiltros. Uzsūkšanās laiks ir norādīts instrukcijās. Vidēja temperatūra 20-22 ° C, šķīdums +40;
- stādāmo materiālu neizmazgā un žāvē līdz plūsmām;
- nosūtīts uz apakšējo plauktu ledusskapī 24 stundas;
- tad ielej saturu mitrā kokvilnas audumā un atstāj sēklas dīgt;
- tiklīdz sēklas sēj, sēj tās substrātā: humusu, lapu zemi, kūdru, lielu frakciju smiltis, vienādās daļās. Augsne ir iepriekš sanitizēta. Ir vairākas apstrādes metodes: tvaicēšana cepeškrāsnī, mērcēšana saldētavā, zemes izkaisīšana ar mangāna šķīdumu (0,3 g uz 1 litru);
- nolaišanās dziļums aptuveni 5-1 cm, solis starp 3-4 cm rindām;
- tūlīt pēc sēšanas apskalojiet un nepieskarieties, kamēr nenotiek dzinumi;
- Pārklājiet kastes (3-4 cm garš) ar stikla vai plēves plēvi. Uzglabāt 18-20 ° C temperatūrā. Dienasgaismas ilgums ir 12 stundas, tāpēc būs nepieciešama papildu e-pasta iesvētīšana. lampas;
- kad parādās stādi, noņemiet patvērumu un vairākas dienas samaziniet satura temperatūru līdz 7 ° C. Tas ļaus stādus izvilkt uz augšu;
- dienas temperatūra pēc 14-17 grādu temperatūras samazināšanas, nakts - 6-9;
- transplantācijas signāls būs pirmās lapas izskats;
- stādi tiek izvietoti kūdras humusa podos;
- pēc pacelšanas izturēt šādus apstākļus: dienas temperatūra - 14-18 ° C, nakts laiks - 8-10, mitrums - 60-70%;
- pēc 14 dienām pirmais tops: 3 g fosfora piedevu, 1 g kālija hlorīda, 1,5 g urīnvielas, kas sajaukts 1 litrā šķidruma;
- pēc 3 nedēļām atkal barojot;
- pirms stādīšanas apmēram 10 dienās augiem jābūt pieradušiem uz ielas pastaigām, pakāpeniski pievienojot laiku;
- 7 dienas pirms stādīšanas apūdeņošana ir pilnībā izslēgta, atsākas 2 stundas pirms stādīšanas.
Vidus sezonas kāpostu šķirnes sēj aprīļa beigās vai maija sākumā. Darbības algoritms ir līdzīgs iepriekš minētajiem norādījumiem.

Stādīšana atklātā laukā

Stādīšanas signāls ir 5-6 lapu izskats. Laiks ir labāk izvēlēties bez saules gaismas. Agri nogatavojušās šķirnes tiek stādītas saskaņā ar shēmu 60x40 cm, vidēja nogatavināšana - 65x55. Sagatavotajās akās veiciet:

- koksnes pelni (1 glāze);
- urīnviela (1 tējkarote);
- superfosfāts (2 tējkarotes);
- humusa (300 g).

Stādi padziļinās uz zīdkoka lapām, un augšanas punkts paliek uz virsmas. Labi ir sasmalcināt zemi pie krūma un novietot to. Pēc pilnīgas uzsūkšanās apkaisa ar mulča slāni. Tātad mitrums ātri neiztvaiko. Pirmajās divās dienās sēklas sedziet ar neaustu audumu, lai tas netiktu sadedzināts.

Sēklas

Bez sēklu metode ir piemērota vēlu nogatavinātajām kolrābu kāpostu šķirnēm. Augsne ir sagatavota rudenī. Ielieciet zemes gabalu uz bajonetes lāpstiņām.
Pēc 1. maija sagatavojiet rievas vai piltuves. Attālums starp rindām ir 60 cm, caurumi ir 50, stādīšanas dziļums ir 2, 5. Iepriekš samitriniet augsni. Lai izvairītos no stādāmā materiāla padziļināšanās apūdeņošanā, apkaisa ar zāģu skaidām apakšā. Katrā iedobē ievieto līdz 8 sēklām.

Otrais un trešais sējas termiņš tiek veikts 10 dienu laikā, lai iegūtu nepārtrauktu ražu. Galvenais ir pabeigt ar sēšanu līdz 20. maijam. Tā kā novecošanās termiņš ir 100-120 dienas. Tiklīdz dzinumi parādās, uzklājiet tos ar neaustu materiālu. Ja stādījums 4 izdrukā bukletus - izjauc krūmus. Noņemiet vājākos un vāji attīstītos. Atlikušais kaudzes un ūdens eksemplārs. Papildu aprūpe kā stādi.

Rūpes par kolrābu

Stādi pēc stādīšanas dzirdina katru otro dienu 3 dienas. Un katram laukumam. m, jāiegūst vismaz 8 litri ūdens. Turpmākā apūdeņošana, ja nav lietus, turiet vienu reizi 7 dienās. Aprūpe par kolrābu kāpostiem nedaudz atšķiras no citām sugām. Kultūrai nepatīk pārāk daudz ūdens. Pietiekami, lai saglabātu augsni mitru.

8 brošūru parādīšanās ir pirmā zīme, kas liecina par stebleploda veidošanos. Šajā laikā vajadzētu pievērst uzmanību laistīšanai. Katrā laukumā. m 13 litri šķidruma. Mitruma trūkums noved pie stebleplod krekinga.

Atbrīvojiet augsni pēc katras laistīšanas 7 cm dziļumā, ne tikai ap krūmu, bet arī starp rindām. Ja zeme "elpo", augļi vairojas beztaras. 20. dienā Kohlabi plosās. Atkārtojiet procedūru pēc desmit gadiem.

Lai gan dēsti iegūst zaļo masu un sakņu sistēmu, tas ir jābaro ar slāpekli. Fosfors un kālija ir nepieciešami stebleploda veidošanās laikā. Koksnes pelni izmantojami kā virsdrēbes un kā aizsargs pret kaitēkļiem. Apsmidziniet mēslojumu uz auga un augsni ar vienu tasi uz 1 kvadrātmetru. m

Glabāšana

Kaķrabi kāpostiem ir uzturvērtība un ieguvumi, ja tas sasniedz 110-130 gramu svaru. Agri nogatavojušās šķirnes tiek izmantotas 2 nedēļas. Ja tas tiek uzglabāts, tas būs ledusskapī. Lai sagatavotu kāpostu kāpostus, salātu lapas netiek izmantotas, tāpat kā citās sugās, un sasmalcinātas.

Lai pagarinātu agrīno šķirņu dzīvi, jāglabā tās iesaldētas. Tajā pašā laikā kāposti tiek saglabāti 9 mēnešus. Lai to izdarītu, stebleplod tiek sadalīts 2 daļās un 3 minūtes nolaists verdošā ūdenī. Pēc karstās procedūras tas tiek nogādāts ledus ūdenī dzesēšanai. Kāpostus noslaukiet ar salveti un nosūta uz saldētavu.

Kalnu kāpostu ražošanai ziemā ir piemērotas tikai vēlu nogatavināšanas šķirnes. Atšķirībā no agrīnām šķirnēm tās tiek glabātas ilgu laiku, ievērojot noteiktas prasības:

- ražas novākšana sākas, kad dienas temperatūra ir -4 ° C, nakts laiks ir 0, augļi ir 9 cm;
- sausos laika apstākļos kāposti tiek izrakti ar sakņu sistēmu;
- atbrīvoti no zemes paliekām, lapām un nosūtīti uz ēnā žāvēšanai ar saknēm;
- sagatavot kastes un smiltis;
- stebleplody fit un pārklāts ar smiltīm. Nepieskarieties šūpošanai;
- ēka noteikti tiks izvēlēta ar 95% mitrumu, temperatūru 0 ° C. Uzglabāšanas laiks šajos apstākļos ir 9 mēneši.

Mēs nevaram pieļaut pārgatavotu kāpostu. Pretējā gadījumā struktūra būs šķiedraina, rupja. Garšo pārmaiņas.

Slimības un kaitēkļi un to risināšana

Kaņepju jaunais kāposti ir visvairāk jutīgi pret šādiem kaitēkļiem:

- Šķembas. Simptomi: kukaiņi pārkāpj stādu virsmas slāni. Augšanas laikā lapas izjūk un mirst. Cīņa: apputeksnēt stādus un stādus ar putekļiem 7 dienu intervālos. Mēslošanas līdzekļi nitrātu veidā palielina sēklu imunitāti.

Cruciflo blusas kaitēkļu ķiploku kāposti

- kāposti. Simptomi: kāpuri uzbrūk sakņu sistēmai. Apakšējā lapa kļūst zila, un krūms izzūd. Cīņa: apkaisa smiltis, kas sajaukts ar naftalīna vai tiofosa šķīdumu auga apvidū.

Kāposti lidot kaitēklis

- kāposti. Kaitēkļu kultūra nav gatava ziemošanai un tiek izmantota īsu laiku. Simptomi - atstāj cauri. Cīņa: apstrādājiet krūmus ar insekticīdiem.

Kāpostu mols

Slimības

- balts puve. Labvēlīgi infekcijas priekšnosacījumi ir dzesēšana ar augstu mitrumu. Uz stebleplodes ārpuses parādās gļotas. Krekinga paraugi ir īpaši jutīgi pret šo slimību. Kad tiek konstatēti pirmie simptomi, bojātie augļi tiek izolēti no kopējās ražas. Kontakts ar veseliem paraugiem izraisīs jaunu infekciju.

Lai atbrīvotos no slimības, tas palīdzēs pareizajai lauksaimniecības mašīnai, kas saka, ka jāievēro augseka, nevis atgriezties laukā agrāk kā 3 gadus. Uzglabāšanas laikā ievērojiet nosacījumus: temperatūra - 0 ° C, telpa ir dezinficēta.

- Kila. Tiek ietekmēta sakņu sistēma, kurā parādās augšana. Cīņa: noņemiet slimos krūmus un sadedziniet. Pievienojiet augsnē koloidālu sēru. No vīrusu slimībām nav iespējams izglābt kolrābu kāpostus, lai iznīcinātu kultūru un sadedzinātu to.

Kohlabi

Kohlabi (lat. Brassica oleracea var. Gongylodes) - divgadu zālaugu augs; Botāniskais šķirnes kāpostu dārzs pieder pie kāpostu (Brassica) kāpostu dzimtas.

Saturs

Izplatīšana un ekoloģija

Izcelsmes vietu uzskata par Vidusjūras austrumu daļu. Kultūrā, kas plaši pazīstama kopš senās Romas dienām.

Botāniskais apraksts

Lapas ir iegarenas lielas tumši zaļas, vairāk pielāgotas aukstajam klimatam, kāts veidojas ātrāk nekā galva.

Nozīme un pielietojums

Tas garšo kā kāpostu kāts, bet vairāk sulīgs, salds, bez baltajiem kāpostiem raksturīga asuma.

Nosaukums

Kas ir kolrābis?

Kalnu kāpostu kāposti ir īpaši populāri mūsdienu dārznieku vidū. Tas notika tāpēc, ka ieguvumi no šīs dārzeņu kultūras izmantošanas ir daudz lielāki nekā parastajiem kāpostiem. Viss pārējais, ko šī šķirne var audzēt pat nepieredzējušam vasaras iedzīvotājam.

Kas ir kolrābis?

Kohlabi ir divgadīga krustzivju ģimenes pārtikas iekārta. Attiecas uz kāpostu dārza botānisko šķirni. Stemmer lielajām lapām ir tumši zaļa krāsa. Apakšējā saknes daļa atgādina rāceņu. Augļu krāsa ir atkarīga no šķirnes, un tā var būt gaiši zaļa un violeta. Tas ir vērtīgs uztura produkts ar patīkamu kāpostu garšu.

Vēsturiskie fakti

Pirmā pieminēšana par kolliju aizsākās 1554. Gadā. Dzimtenes augi uzskata Vidusjūras austrumu daļu. Vēlāk Rietumeiropā parādījās kāposti. Atvests no Vācijas no Krievijas, no vācu tulkoto kāpostu rāceņu. Itāļu nosaukums ir līdzskaņa - kalvola rapa.

Izturība pret nelabvēlīgiem vides apstākļiem bija noteicošais faktors tās izplatīšanā visā pasaulē. Kohlabi tiek audzēti Tālajos Austrumos un mūsu valsts Tālajos Ziemeļos, Amerikā, Kanādā un Eiropā. Tā ir populāra Āzijā - Ķīnā, Indijā.

Divas šķirnes kāpostu kāposti

Kāpostu noderīgās īpašības

Unikālo kolrābu sastāvu nosaka rekordliels mikroelementu un vitamīnu skaits:

Magnijs ir nepieciešams, lai barotu sirds muskuļus un asinsvadus;
Fosfors stimulē smadzeņu asinsriti;
Kālijs regulē ūdens līdzsvaru organismā, normalizē muskuļus un nervu sistēmu;
Selēns ir antioksidants, stiprina organisma aizsardzību;
Kalcijs ir saistīts ar asins veidošanos, vielmaiņu, tas ir nepieciešams zobiem, nagiem, kauliem;
Dzelzs ir atbildīgs par hemoglobīna līmeni asinīs, novērš anēmijas rašanos, noguruma pazīmes;
B grupas vitamīni tiek uzskatīti par cieši saistītu enerģijas dzērienu grupu, kuru trūkums rada ārkārtīgi negatīvas sekas;
E vitamīns ir jauniešu un skaistuma vitamīns;
C vitamīnam ir svarīga bioloģiskā loma visās ķermeņa sistēmās.

Turklāt šī dārzeņu kultūra ir bagāta ar minerālu sāļiem un fermentiem. Tas ietver augu proteīnus, šķiedru, glikozi, fruktozi. Kopā ar to, zems kaloriju saturs 41,8 Kcal uz 100 g izskaidro kāpostu uztura vērtību. Tā ir daļa no kālija grauzdiņiem, kas iznīcina ogļhidrātus, neļaujot tiem pārvērst taukus.

Ieteicams regulāri lietot kolrābu šādām problēmām:

tūskas parādīšanās;
augsts holesterīna līmenis;
aizcietējums;
plaušu tuberkuloze;
augšējo elpceļu slimības - astma, bronhīts un citi;
kuņģa-zarnu trakta slimības, kas saistītas ar kuņģa sulas zemu skābumu.

Aug no sēklām

Kolrābju audzēšanu veic, sējot sēklas atklātā zemē un sēklu metodē. Krievijas Federācijas vidējā zonā pēdējo metodi ieteicams izmantot, lai iegūtu agrīnu ražu. Audzēt stādus mājās kastēs vai siltumnīcās.

Sēklu datumi

Eksperti iesaka trīs sēklu sēšanas nosacījumus. Agrīnās novākšanas laikā sēklu sēšana notiek marta otrajā desmitgadē. Raža novākta jūnija pirmajā desmitgadē. Lai ražu nogatavinātu jūlija beigās, sēklas sēj uz stādiem maija sākumā. Trešais termiņš - jūnija beigās sēj sēklas atklātā laukā, raža oktobra sākumā.

Sēklu sēšana un stādu aprūpe

Lai iegūtu kvalitatīvus stādus, tika veikti sagatavošanas darbi. Pirmais posms sastāv no termiskās apstrādes karstā ūdenī 10–15 minūtes, kam seko iegremdēšana aukstā ūdenī. Otrais posms ir sēklu mērcēšana naktī šķīdumā ar mikroelementiem. Trešais - pēc mazgāšanas sēklas ievieto ledusskapī 24 stundas. Jums ir jāgaida, līdz sēklas ir nosegtas ar mitru drānu.

Turklāt atsevišķas tvertnes vai kasetes ir piepildītas ar dārza augsni. Sēklas tiek sētas vienu katram. Šī metode ļauj jums izdarīt bez cērtēm, kas bojā stādu sakņu sistēmu. Kultūras tiek pārklātas ar filmu. Temperatūras nosacījumiem jābūt + 20-22 grādiem. Pēc dzinumu parādīšanās plēve jānoņem un temperatūra jāsamazina līdz + 10 grādiem. Pēc 12-14 dienām, temperatūra tiek iestatīta + 16-20 grādiem.

Kaņepju sēklas un dīgtas sēklas

Rūpes par stādiem ir šādās aktivitātēs:

uzturēt nepieciešamo temperatūru telpā tā, lai stādi nepagrieztos;
veikt „melnās kājas” profilaksi ar rozā kālija permanganāta šķīdumu;
barot augus divu lapu fāzē ar mikroelementiem un sarežģītu minerālmēslu.

Pick

Ja sēklas ir sētas kopīgā traukā, ir nepieciešams izvēlēties. Tad ir nepieciešams stādīt augus vienas patiesas lapu kūdras podos fāzē.

Slēptajiem stādiem temperatūra dienas laikā tiek uzturēta + 18 grādos un naktī + 10 ° C. Augu sacietēšana jāveic vairākas dienas pirms izkāpšanas uz pastāvīgu vietu. Tā kā aukstums ierosina bultu izskatu, nav jāsteidzas uz stādiem.

Kā un kad stādīt stādus atklātā laukā

Gultām izvēlēties saulainas vietas. Kultūru var audzēt kā kompaktoru ar citiem dārzeņiem, zaļumiem.

Augsne stādīšanai

Kohlijs neprasa augsnes sastāvu, bet cietie augļi aug uz skābām, neattīrītām gultām. Rudenī vietnei jābūt sagatavotai rakšanai, pievienojot organisko vielu, pelnu, urīnvielu un superfosfātu.

Izmantotā mēslojuma daudzums būs atkarīgs no augsnes sastāva. Ja nepieciešams, pievieno kaļķi. Agrā pavasarī augsne tiek izrakta, vaļīga. Rakšanas laikā pievieno amonija nitrātu pie 15 g uz 1 m2.

Izkraušanas noteikumi un laiki

Strādāt izvēlēties drūmu dienu vai vakaru. Stādījumu stādīšana atklātā zemē ir iespējama, ja iekārtai ir iespējama 5-6 lapu. Lai stādītu krūmus, ir jāievēro attālums starp 60 cm rindām, starp stādiem 25 cm, attālums tiek pielāgots atkarībā no šķirnes. Tas var būt nedaudz mazāks agrīnās nogatavināšanas šķirnēs. Lielākā daļa kaķu šķirņu šķirņu ir pirmstermiņa nogatavināšanas, nogatavināšanas termiņš ir 65 - 70 dienas. Vēlā audzēšanas sezona ir 120 vai vairāk dienas.

Stādīšanas stādījumi atklātā laukā

Stādot stādus, stādi nevar tikt dziļi apglabāti zemē, jo var veidoties stemmers. Pēc stādīšanas augiem jābūt labi dzirdētiem un mulčētiem.

Paralēli tās sēj sēklas otrās kultūras stādiem, un tās būs jāstāda jūnija otrajā desmitgadē.

Atklātā zemē maizes graudu sēklas var sēt maija sākumā. Lai novāktu svaigus kāpostu augļus, visu sezonu sēklas sēj divas reizes ar 20-30 dienu intervālu.

Sēšana tiek veikta līdz 15-20 mm dziļumam atbilstoši 4 * 50 cm shēmai Pēc šīs lapas izskatu ir nepieciešams plānus dzinumus plānot. Galu galā attālumam starp augiem jābūt vismaz 20 cm.

Rūpes par kolrābu atklātā laukā

Augļi veido, ja augam ir 7-8 lapas. Viņi ātri iegūst masu. Aprūpe gultās ir savlaicīga ravēšana, atslābināšanās starp rindām un stelplod.

Augšanas sezonā ir nepieciešams divas reizes veikt sakņu barošanu ar sarežģītiem mēslošanas līdzekļiem ar mikroelementiem. Ja nepieciešams, veiciet lapotnes izsmidzināšanu ar šķīdumu ar ātrumu 20 g urīnvielas un kālija sulfāta ūdens spainī.

Kaitēkļu un slimību aizsardzība

Cruciferous ir pakļauti slimībām, un to ietekmē kaitēkļi. Kaķrabi cieš no tiem nedaudz mazāk, bet to var ietekmēt bakterioze, kilograms, miltrasa, sausais puve, mozaīka, melna kāja. Tas nenotiks, ja savlaicīgi tiks veikti preventīvi pasākumi:

ievēro agrotehniskos aprūpes noteikumus;
izmantot pārbaudītas un sagatavotas sēklas, sildot un dezinficējot ar īpašiem preparātiem vai kālija permanganāta šķīdumu;
tīrīt un sadedzināt atliekas pēc ražas novākšanas ar dziļu rakšanas darbu;
sistemātiski noņemt nezāles;
izvēlēties šķirnes, kas ir izturīgas pret slimībām.

Kukaiņi, kāpostu kaitēkļi, diezgan daudz: krustziedu blusas, dzirnaviņas, kodes, lodes, lāči, kāpostu gulta, laputis un citi.

Arī šeit ir svarīga profilakse. Papildus iepriekšminētajiem pasākumiem viens no galvenajiem ir noteikumu par kultūraugu rotāciju īstenošana.

Slimību un kukaiņu bojājumu gadījumā ir nepieciešama augu apstrāde ar fungicīdiem un insekticīdiem. To klāsts ir pietiekami plašs mūsdienu tirgū. Tomēr ķīmisko narkotiku kaitējums netiek apšaubīts. Vislabāk ir ievērot lauksaimniecības tehniku un izmantot nekaitīgas tautas metodes.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Kaķrabi auksti pietiekami kultūra. Ziemas uzglabāšanai tas tiek noņemts septembra beigās, oktobra sākumā, kad temperatūra sāk samazināties līdz nullei. Ražas novākšana notiek saulainā dienā.

Kā jau zināms, dārza sezonā var novākt trīs kultūras. Pirmie divi tiek novākti selektīvi, izvairoties no kāpostu augšanas, kas pārsniedz 8 cm, ar lielāku diametru un svaru, kas pārsniedz 100 g, zaudē savu garšu. Uzglabāšanas laiks 3 dienas normālos apstākļos, līdz vienam mēnesim ledusskapī.

Lai kompetenti nodrošinātu ziemas kāpostu uzglabāšanu, mēs atceramies šādus noteikumus:

purpura augļu krāsas ir vispiemērotākās uzglabāšanai;
sakņu kultūras izvelk, sakrata no zemes vai noslaukiet ar drānu, nomazgājiet;
lapas tiek sagrieztas, atstājot 15 mm galus;
izvēlēties saglabāt veselus veselus augļus;
novietots pagrabā kastēs, kas pārkaisa ar smiltīm.

Optimālie uzglabāšanas apstākļi ir uzturēt 95% mitrumu un temperatūru no 0 līdz +5.

Daudzi dārznieki ir nosliece uz kolrābu, ņemot vērā tā aizjūras kultūru. Tomēr, veicot vienkāršus agrotehniskos noteikumus, šāda veida kāposti aug Krievijas lauku mājā. Sakarā ar tās sastāvu un izdevīgajām īpašībām, Kohlrabi nodrošinās Jūsu ģimenei būtiskus vitamīnus un mikroelementus visai ziemai!

Kohlabi

Kohlabi (lat. Brassica oleracea var. Gongylodes L.) ir divgadīgs vai daudzgadīgs kāpostu dzimtas augs, dārzeņu kultūra, balto kāpostu veids. Dārzeņu nosaukums apvieno divus vārdus - kāposti un papa. Kaķrabi patiešām ir daudz kopīgs gan ar muti, gan rāceņiem. Tā garšo kā kāpostu kāts, bet tās garša ir mīkstāka un sulīgāka. Kalnrabi ēdamā daļa ir virs zemes; tā ir daļa no stublāja, kas, augot, iegūst noapaļotu formu.

Kaķrabi kāposti ir audzēti vairāk nekā simts gadus, un pirmie piemēri par šo noderīgo un barojošo dārzeņu izcelsmi ir senajā Romā. Pašlaik tā ir audzēta gandrīz visā pasaulē, pateicoties ārkārtējai vienkāršībai un sala izturībai. Stādījumus var atrast Rietumeiropā, Kanādā, Ziemeļamerikā.

Kolrābu sastāvs

Kohlabi ir vērtīgs dārzeņu kultūra, kas bagāts ar vitamīniem un minerālvielām. Kā jebkura kāpostu sastāvs, C vitamīna saturs pārsniedz visus zināmos citrusaugļu veidus. Kohlabi celuloze satur lielu daudzumu dabīgo cukuru - glikozi un fruktozi, B vitamīnus, E vitamīnu un K, beta karotīnu. Papildus ogļhidrātiem ķīmiskā sastāvā ir iekļauts zināms daudzums olbaltumvielu un tauku, noderīgi fermenti, cietes, organiskās skābes. Minerālvielas ir pārstāvētas milzīgā daudzumā - ir sēra, joda, mangāna, molibdēna, dzelzs, fluora, bora un daži citi savienojumi.

Ar šādu barības vielu pārpilnību Kohlrabi kaloriju saturs ir ļoti mazs - 27 kcal uz 100 gramiem produkta.

Noderīgas īpašības

Kaļķakmens kāposti, pateicoties zemam kaloriju saturam, ir ideāls produkts svara zudumam un uztura uzturam. Dārzeņiem ieteicams iekļaut diētu jebkura diēta un kā bērnu galds. Turklāt tas satur tartronskābi, kas ir īpaši vērtīga tiem, kuri zaudē svaru, normalizē ogļhidrātu metabolismu un novērš tauku uzkrāšanos.

Kohlabi ir noderīga kuņģa-zarnu trakta traucējumiem, kā arī aknu un žults ceļu slimībām. Unikāls kāpostu labvēlīgais īpašums ir spēja tīrīt jebkurus ķermeņa kanālus.

Kas ir vārīti no kolrābiem

Mājdzīvniekus mājās var pagatavot tāpat kā jebkuru citu kāpostu šķirni - varat pagatavot, cept, vāra un cept, izmantot zupai un pirmajiem ēdieniem, kalpot kā sānu ēdiens vai gatavot veselīgus salātus. Svaigu sulu izmanto diētām.

Kohlabi

Kohlabi ir krustzupa. Dzimtene - Irāna, Sīrija.

Apraksts

Kohlabi norāda uz divgadu augiem. Pirmajā gadā tiek veidots kāts, kas aug un veido ovālas, cilindriskas vai noapaļotas plakanas formas kātu. Notiek dažādi ziedi un toņi - zaļa, violeta, balta. Mīkstums ir balts, sulīgs. Augi sasniedz diametru 40-80. Otrajā gadā veidojas ziedēšanas dzinumi, kas ir arī īsi un ar zariņiem. Augļi ir šaurs pods. Kohlabi ļoti ātri nogatavojas - 2–2,5 mēneši pēc dīgtspējas.

Pieaug

Kohlrabi dod priekšroku auglīgām, barotām, vidēji samitrinātām augsnēm - uz tām tas dod augstu ražu. Koklabi tiek audzēti dēsti un bez sēklām. Agrīnai ražošanai sēklas sēj siltā siltumnīcā janvāra pirmajā desmitgadē. Tad stādi nirst.

Agri nogatavojušās kolrābju šķirnes tiek stādītas zemē sabiezinātā veidā ar 3-4 līnijām, saglabājot 45 cm attālumu, starp rindām jāsaglabā 25-30 cm attālums, 20 cm rindā starp stādiem un nogatavināšana rindās.

Augšanas sezonā augi tiek dzirdināti 5-6 reizes. Nepieciešams arī regulāri atbrīvot augsni un divreiz barot to ar organiskajiem mēslošanas līdzekļiem.

Ražu var novākt, kad stebleplod biezums sasniedz 9-10 cm diametru (agri nogatavojušās šķirnes), 15-20 cm - vēlāk. Ja jūs vilcināsieties ar tīrīšanu, produkta kvalitāte neizbēgami samazinās šķiedru šķiedru veidošanās dēļ. Uzglabāšanai, kāposti tiek izrakti ar saknēm, lapas tiek novāktas un iepildītas smiltīs. Raža ir aptuveni 1,6-2,5 kg uz kvadrātmetru.

Augu apdraud gliemeži un peles.

Pieteikums

Kohlabi (kopā ar Briseles kāpostiem) reģistrē proteīnus, ogļhidrātus un vitamīnus. C vitamīna dārzeņu daudzums nav mazāks par citronu.

Uzraudzības ierīces satur kalciju, magniju, kāliju, dzelzi, nātriju, fosforu, PP, B grupas vitamīnus.

Kaķrabi var ēst neapstrādātas, vārītas un sautētas. Lai nobaudītu, neapstrādāti kāposti ir mazliet kā balto kāpostu kāts.

Receptes no kulinārijas portāla Povarenok.ru

Kartupeļu kastrolis ar sēnēm un kāpostu kāpostiem

Ābolu kāposti (mazs) - 1 gab.
kartupeļi - 6 gab.
šampinjoni - 200 g
sīpols - 1 gab.
Tomāts - 1 gab.
plūmes (kauliņi) - 7 gab.
ķiploki - 1 krustnagliņa
svaigi zaļumi (pētersīļi, dilles)
augu eļļa
garšvielas un sāls - pēc garšas)
olīvas (dekorēšanai)

Rīvējiet kartupeļus ar smalku rīvei (neizlejiet šķidrumu). Sīki sagrieziet zaļumus un pievienojiet kartupeļiem, atstājiet nedaudz pasniegšanai, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.

Uzkarsē pannu, ielej saulespuķu eļļu, ielieciet kartupeļu masu. Pirms kartupeļu ielikšanas pannā vēlreiz samaisiet. Cepiet uz garozu abās pusēs.

Uzlieciet papīra dvieli vai atbrīvojieties no eļļas.

Kohrabi sagriež kubiņos, apcep augu eļļā (izmanto jaunu eļļu). Pievienojiet sēnes, kubiņos, sīpolus (arī smalki sagrieztus), sasmalciniet ķiplokus. Pievieno tomātu (sasmalcinātu) un žāvētas plūmes. Ja tvaicētas žāvētas plūmes galu galā pievieno, tad, ja nē - ievieto ķiploku. Sāls un pipari.

Novietojiet pankūkas cepšanas traukā, atstājot dažas virsotnes. Izklājiet arī sēņu maisījumu. Pārklājiet atlikušās pankūkas. Cep 20 minūtes iepriekš uzkarsētā 180 grādu krāsnī. Rotā ar zaļumiem un olīvām. Pasniedziet karstu un aukstu.

Salāti "Kolrabika"

Kāpostu kāposti - 1 gab.
Bulgārijas pipari - 2 gab.
Ābols - 1 gab.
sīpols (balts) - 1 gab
marinēts gurķis (marinēts) - 1 gab.
olīveļļa - 3 ēd.k. l
pētersīļi - 1 ķekars
etiķis (vīns vai ābols) - 2 ēd.k. l
cukurs - 0,5 tējk.
sāls (pēc garšas)

Kohrabi, lai attīrītu salmiņus. Rīvējiet ābolu un marinētu gurķi. Pievienojiet sīpolus un piparus, sagriež plānās sloksnēs. Garšojiet ar eļļu, etiķi, sāli un cukuru. Uzberiet ar pētersīļiem.

Pildīti kolrābji

Ābolu kāposti - 4 gab.
šampinjoni - 150 g
dārzeņu buljons vai ūdens - 2/3 glāze
sīpols - 1 gab.
Bulgārijas pipari - 1 gab.
siers (ciets) - 100 g
zaļumi (pētersīļi un dilles)
augu eļļa
malti melnie pipari (pēc garšas)
sāls (pēc garšas).

Izgrieziet galus ar kolrābu un ielieciet cepšanas traukā. Ielej buljonu vai ūdeni (apmēram pusi). Ielieciet cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 190 grādiem pusstundu.

Lai gan kāposti tiek cepta, sasmalciniet sīpolu un sautējiet ar augu eļļu. Pievienojiet sēnes un piparus (iepriekš sagrieztus), apcepiet un vāra uz lēnas uguns.

Noņemiet formu no krāsns un rūpīgi ielieciet kāpostu uz plāksnes, ļaujiet tai atdzist. Krāsns neizslēdzas.

Noņemiet kolrābju mīkstumu ar karoti, sagriež mazos gabaliņos un apvieno ar tvaicētiem dārzeņiem. Pievieno sāli un piparus.

Kailīšu grozi piepilda ar pildījumu, apkaisa ar rīvētu sieru uz augšu un atkal ievieto cepeškrāsnī 5-10 minūtes. Noņemiet, izrotājiet un pasniedziet.

Šī recepte ir laba, jo jūs varat eksperimentēt ar pildījumiem:

dārzeņi + malti;
vistas + sēnes + krējums;
dārzeņi + rīsi + vistas.

Var pildīt arī ar slāņiem. Fantāzijas lauks ir milzīgs - katrai gaumei!

Kālija kāposti: tā sastāvs un noderīgās īpašības, foto

Kohlabam ir liels skaits noderīgu īpašību, ko cilvēka ķermenis labi ietekmē. Pēc tam, kad bija parādījies senos laikos, šis kāposti nekad nav bijis savdabīgs par apstākļiem, kādos tas audzēts. Kaķrabi burtiski nozīmē „stumbra rāceņi”, un līdzība ar rāceņiem ir tik pamanāma, ka šīs divas kultūras bieži vien vienkārši sajauc.

Kādu šīs kultūras daļu uzskata par ēdamu? Līdz šim jūs varat atrast daudzas receptes, kas izmanto stleplod. Galu galā, tie satur cilvēka ķermenim visizdevīgākās īpašības.

Koprabu kāpostu vispārīgs apraksts

Kohlabi ir dārzeņu augs, kas audzēts divus gadus. Tātad, pirmajā gadā sāk veidoties tikai stamblood, ko var izmantot pārtikai, un otrais gads ir šaušanas veidošanās, kas aug no augšējā pumpura un bieži vien tās garums sasniedz 1 metru. Šajā šāvienā ir ziedi, kas tiek savākti sukā. Šī auga augļi izskatās kā pods ar sēklām. Šo sēklu dīgšanu var uzturēt līdz 5 gadiem.

Stebleplod var būt visdažādākās formas:

Šādas stebleplod krāsa var būt dažādās krāsās: violeta, gaiši zaļa, sārtināt. Bet krāsa būs atkarīga no tā, kāda veida kolrābu kāposti tika stādīti. Bet šī dārzeņa miesa, neatkarīgi no šķirnes, paliks balta.

Kāpostu svars ir atkarīgs arī no tā šķirnes. Tātad, tas var svērt 200 gramus, un tas var iet līdz pat 800 gramiem. Diametrs var būt no 10 līdz 15 centimetriem. Lapas ir zaļas, vidēja izmēra, nedaudz pieskārienu, līdzīgas vaskam. Lapu kātiem ir vidējais biezums un tumšs purpursarkans.

Ja vērtējat kolrābu garšu, tad tās garša ir ļoti līdzīga balto kāpostu kāpostam, tikai nedaudz saldākam un sulīgākam. Tāpēc šis kāposti ir ideāli piemērots salātu gatavošanai. Jūs varat izmantot šo kāpostu un sānu ēdienus.

Kalnu kāpostu sastāvs

Kolrābju sastāvs ir daudzveidīgs. pirmkārt, liels daudzums, piemēram, C vitamīns, A, B, B 2, PP, ir daļa no šī dārzeņa. Otrkārt, tas ietver minerālu sāļus, magniju, kāliju, fosforu, kobaltu un dzelzi.

Treškārt, šīs iekārtas sastāvā ir liels skaits fermentu, šķiedru un augu proteīnu. Īpaši noderīga ir masa, kas ir bagāta ar glikozi un fruktozi. Mūsdienās kolrābiju uzskata par vērtīgu uztura uztura produktu, jo tajā ir pat sēra savienojumi. Ir zināms, ka 100 gramu šo augu kaloriju saturs ir 41, 5 kcal.

Starp citu, kolrābu kāposti tika popularizēti kā vēl viens “ziemeļu citrons”. Šis nosaukums izskaidrojams ar to, ka tajā ir daudz C vitamīna.

Noderīgas derekļu īpašības

Kaķrabi kāpostiem ir daudz pozitīvu īpašību. Tātad, tam ir milzīgs daudzums labvēlīgu īpašību cilvēkam. Pirmkārt, tam ir pozitīva ietekme uz zarnām: Kohrabi kāposti ātri attīra to no toksīniem, sārņiem un citiem piesārņotājiem un kaitīgām vielām. To atvieglo uztura šķiedra, kas, nonākot kuņģī, netiek sagremota. Bet galvenais noteikums, ēdot šo dārzeņu, ir dzert pēc iespējas vairāk šķidruma.

Ja jūs regulāri ēdat kolrābu, tad cilvēka apetīte normalizējas. Un, ja jūs dzerat dārzeņu sulu, kas ietvers šo kāpostu šķirni, tad persona, kas cieš no gastrīta, holecistīta vai gastroduodenīta, stāvoklis uzlabojas. Bet jūs nevarat dzert šo sulu vairāk nekā vienu glāzi dienā. Ja jūs regulāri ēdat kolrābu, tas var arī normalizēt vielmaiņu, kas palīdzēs atjaunot visu procesu normālo ātrumu.

Pateicoties daudzām derīgo kāpostu kāpostu īpašībām, no ķermeņa ir iespējams noņemt lieko šķidrumu, kā arī samazināt slodzi uz žultspūšļa, aknu un nieru darbību. Tas būs rezultāts lielam daudzumam kālija kālija.

Kohlabi var izmantot daudzu slimību ārstēšanai:

Ar anēmiju.
Diabēta gadījumā.
Lai atjaunotu imūnsistēmu.
Nervu sistēmai.
Par mutes dobumu.
Ādai.
Svara zudumam.
Lai novērstu resnās zarnas un taisnās zarnas vēzi.

Tiek uzskatīts, ka kolrābju augļi ir ļoti noderīgi anēmijai, jo tas satur daudz mikroelementu, kas palīdz veidot asins šūnas. Tas ir dzelzs, cinks, jods, selēns un pat mangāns. Tāpēc jebkura veida anēmijai ieteicams lietot šo dārzeņu pastāvīgu un regulāru lietošanu. Piemēram, varat no tā pagatavot salātus, pievienojot nedaudz burkānu. Ir nepieciešams ēst vienu reizi dienā trīs nedēļas, bet nevajadzētu ēst šādu kolrābu salātus, kamēr ēdat citu ēdienu. Šādus kāpostu salātus nepieciešams atsevišķi, bet jūs nevarat pievienot sāli, majonēzi vai krējumu.

Tiek uzskatīts, ka pacienti ar cukura diabētu jāiekļauj Kohlrabi izvēlnē. Kāposti satur milzīgu daudzumu vitamīnu, kas pieder dažādām grupām. Kohlabi satur lielāko daļu C vitamīna, kas šajā dārzeņos ir daudz augstāks nekā citrusaugļiem. Ir zināms, ka tādi vitamīni kā A, PP, E viegli piesātina ķermeni, stiprina to. Tāpēc, tiklīdz cilvēks saslimst, vīruss vai infekcija, jums nekavējoties jāiekļauj pusloka kāposti. Parasti tas ir rudens un pavasara. Neaizmirstiet, ka visas labvēlīgās īpašības lielos daudzumos atrodamas svaigos dārzeņos.

Atpakaļ senos laikos cilvēki izmantoja kolrābu, lai nomierinātu vai atjaunotu nervus. Labs garastāvoklis un pozitīva ietekme uz kāpostu nervu sistēmu ir saistīta ar to, ka dārzeņi satur B vitamīnu. Ir zināms, ka, ja jūs regulāri lietojat šo augu, nervozitāte pazūd, emocionālais stāvoklis ātri līdzsvarojas, spiediens normalizējas un uzlabojas garastāvoklis.

Ēdot kolrābju, tas noteikti pozitīvi ietekmē mutes dobumu. Tātad, pirmkārt, tas stiprina zobus un smaganas, kā arī novērš iekaisumu debesīs, pati balsenes un smaganas.

Kohlabi ir noderīga ādai, īpaši tai, kas zūd. Regulāras šīs kāpostu maskas var padarīt sejas ādu svaigāku, jaunāku. Masku ir viegli pagatavot: berzēt nedaudz kolrābu uz rīve un pievienojiet 1 tējkaroti medus un sausā rauga. Labi samaisa un atstāj uz 20 minūtēm. Un tikai pēc tam ir nepieciešams uzlikt masku uz sejas, kas ir jāiztīra. Atstājiet masku uz sejas 20 minūtes un pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni. Rezultāts būs brīnišķīgs.

Pašlaik kolrābu kāposti ir pazīstams kā labākais veids, kā zaudēt svaru. Ja šo dārzeņu regulāri lieto kopā ar gurķiem un āboliem, tad tauki daudz ātrāk sadalīsies. Starp citu, ir zināms, ka kolrābijs ir produkts, kam ir neliels kaloriju daudzums, taču enerģijai ir nepieciešams daudz vairāk. Svars zaudējot svaru ar kāpostiem, ir arginīna un izoleicīna iedarbība. Viņi aktīvi ietekmē faktu, ka visi ogļhidrāti netiek pārvērsti taukos, tāpēc efektivitāte palielinās, un šīs papildu mārciņas veiksmīgi izzūd.

Pamata un taisnās zarnas vēža profilakses pamats ir sēra un sēra saturošu vielu aizsardzība, kas atrodas kolrābī. Bet par to jums katru dienu ir jāēd svaigi dārzeņi, bet bez sāls. Starp citu, kolrābji neļauj attīstīties aterosklerozei.

Kaķrabi kāpostu bīstamās īpašības

Kalnu kāpostu kāpostos ir ne tikai noderīgas īpašības, bet arī bīstamas. Piemēram, ja persona cieš no paaugstināta kuņģa skābuma, tad šī augu izmantošana ir stingri kontrindicēta.

Nav ieteicams ēst dārzeņu un siltumnīcās audzētu kāpostu kāpostu augļus, jo šie dārzeņi var uzkrāties milzīgs nitrātu daudzums, kas pēc tam izraisa ļoti nopietnas slimības.

Kohliņš gatavošanā

Kohlabi var pagatavot daudz dažādu ēdienu. Protams, labākā un noderīgākā iespēja būs ēst neapstrādātus kāpostus, bet tā ir skaista un sautēta, vārīta, cepta un pat cepta. Ja gaļa tiek pasniegta ar kolrābu, kas var būt lielisks ēdiens, tas būs labi sagremojams.

Kaķrabi var tikt izmantots arī sautējumu, zupu, salātu, okroshka, visu svētku ēdienu, virskārtu un konservu sagatavošanā.

Audzēšana un kopšana

Ātrāko nogatavināšanu uzskata par visu kāpostu šķirnēm. Tāpēc gadā jūs varat savākt vairākas ražas. Pirmkārt, jums ir jāizlemj, kāda veida jums ir jāizvēlas.

Labākās šķirnes ir:

"Vīnes balts". Šāds kāposti nogatavojas agri un tam ir gaiši zaļa krāsa.
"Violets". Tā ir vēlu nogatavošanās šķirne, kurai ir tumši violeta krāsa.

Atkarībā no izvēlētās šķirnes nosaka stādīšanas metodi. Ir iespējams stādīt kolrābu ar sēklām un stādiem. Par mēnešiem, aprīlis un maijs ir lieliski izkraušanai.

Stādi tiek audzēti no marta beigām. Iepriekš sagatavotā traukā ar augsni sēklas tiek ievietotas 1, 5–2 cm dziļumā. Tiklīdz parādās otrā lapa, nekavējoties izsmidziniet to ar kompleksu mēslojumu: pusi tableti uz 1 litru ūdens.

Lai stādīt dārzeņu augu atklātā laukā, ir nepieciešams pareizi sagatavot gultu. Pirmkārt, tai jābūt labi apgaismotai. Ja ķirbji, cukini, burkāni vai tomāti pieauga dārzeņu gultā, tad šajā zemē kāposti pieaugs.

Pavasarī pirms stādījumu stādīšanas augsne tiek izrakta un mēslota ar kompostu. Tas aizņem apmēram 3-4 kilogramus humusa uz 1 kvadrātmetru zemes. Ir nepieciešams nodrošināt, lai augsne būtu vaļīga un auglīga.

Ir nepieciešams stādīt stādus zemē dienā, kad nav spilgtas saules. Piemēram, mākoņainā laikā vai vakarā. Attālumam starp rindām jābūt 70 centimetriem un starp caurumiem apmēram 20–30 centimetriem. Starp citu, jūs varat pievienot 1 glāzi humusa akām. Tūlīt pēc stādīšanas gultne tiek dzirdēta bagātīgi.

Labības kopšana un uzglabāšana

Lai kolrābju raža būtu laba, ir nepieciešams nepārtraukti ūdeni saudzēt un pārliecināties, ka ir jāatvieno augsne. Jūs varat ūdeni divreiz nedēļā, un, ja tas ir sausums, jums vajadzētu skatīties augsni un ūdeni, kad tas izžūst. Atlaidiet augsni ap dārzeņiem tā, lai šis attālums būtu aptuveni 8-10 centimetri.

Ražas novākšana jāveic rūpīgi, veicot šādas darbības:

Izvelciet visu kolrābu kultūru.
Apgrieziet ar atzarošanas saknēm un lapām.
Ielieciet kastēs, slīpējot.
Nolaidiet kastes ar ražu pagrabā vai ievietojiet citā vēsā telpā.

Jūs varat uzglabāt kāpostus ledusskapī, bet ne vairāk kā mēnesi. Ja paprikas sagriež, tad tas jānovieto īpašos plastmasas traukos, kas ļaus jums ilgstoši saglabāt to svaigu.

Aizsardzība pret slimībām

Kohlabi, tāpat kā citi kāpostu veidi, ir pakļauti dažādām slimībām, un pastāv risks, ka kaitēkļi var tikt sabojāti. Lai gan tas joprojām ir ļoti izturīgs pret dažiem kaitēkļiem un slimībām. Tomēr jāveic šādi preventīvie pasākumi:

Dārzā, kur aug koklrabi, nevajadzētu būt nezālēm, tās jātīra laikā.
Nav iespējams audzēt kolrābu uz gultas, ja tajā pirms tam audzēti krustzieži.
Regulāra turpmākās ražas laistīšana.
Savlaicīga barošana.
Šī iekārta ir jāapstrādā savlaicīgi un ar tādiem preparātiem, kas novērsīs slimību vai kaitēkļu parādīšanos tajā.

Zinot visas nepieciešamās lietas par kolrābu, augot pareizi, jūs varat iegūt brīnišķīgu kultūru, kas palīdzēs cilvēkam cīnīties par savu veselīgo eksistenci.