Ar cukuru sarīvētu aroniju bez vārīšanas

Krājumi papildina neparasti noderīgu aroniju delikatesi, berzējot ar cukuru bez vārīšanas. Šāds troksnis noteikti būs vismīļākais ziemā, šis brīnišķīgais saldums ir īpaši noderīgs aktīvas cīņas ar aukstumu periodā.

Kā noslaucīt neapstrādātu aroniju ar cukuru - recepte ziemai

• aronijas - 1,2 kg;
• granulēts cukurs - 800 g;

Mēs mazgājam un šķirojam katru melnā pelnu pelnu. Tad dodiet tai labu sausumu, izplatot visas ogas uz liela vafeļu dvieli. Mēs ievietojam pusi no melnās aronijas lielā bļodā ar blenderi, pārlej pusi no granulētā cukura un, ieslēdzot elektrisko ierīci, visu sasmalciniet līdz gludai biezeni. Ielieciet to tīrā, tīrā, verdošā ūdenī, un piepildiet tukšo bļodu ar otru pīlādžu un smalku cukuru. Arī pārspēja visu un sajauc to konteinerā ar jau sasmalcināto pīlāru. Mēs sajaucam neapstrādātu ievārījumu ar lāpstiņu tā, lai cukura kristāli izšķīst ātrāk, un pēc tam 10-15 minūtes atdala pannu uz sānu, pārklājot to ar vāku.

Mazās burkas sterilizē virs tvaika un tikai pēc tam uz tiem ielej neapstrādātu, bet veselīgu ievārījumu. Hermētiski korķējiet tos ar apstrādātiem vākiem un novietojiet visu uz ledusskapja apakšējā plaukta, kur mēs uzglabājam mūsu ievārījumu.

Kā pagatavot aroniju ar citronu, biezeni ar cukuru bez vārīšanas?

• melnās aronijas ogas - 1,5 kg;
• citronu - 2 gab.
• smalks cukurs - 1,3 kg.

Citronu rūpīgi iztīra no bieza mizas slāņa, lai no augļiem atstātu tikai tās sulīgās lobules. Mēs skatāmies uz katru no tiem sēklu klātbūtnē un pēc tam izlaižam citrusaugļus ar cukuru caur smalcinātāju smalku sietu. Aiz viņa, mēs ritinām kopā ar pārējo smalko cukuru visu mazgāto, izsijāto un žāvēto melno aroniju. Sasmalcinātus citrusaugļus sajauciet un sajauciet ar pīlādžu biezeni. Mēs dodam šo visnoderīgāko maisījumu, lai stāvētu apmēram 20-25 minūtes, un pēc tam mēs visu sadala stikla burkās, kas cepta cepeškrāsnī. Mēs korķējam konteinerus ar grauzdētajiem vākiem un piegādājam ārstēšanai, kas jāuzglabā ledusskapja plauktā. Šāds ievārījums var atdzist vairākus mēnešus, nezaudējot ārstnieciskās īpašības.

Šokolāde berzē ar cukuru ziemai

Video recepte "Ar cukuru sarīvēta aroniju ziemai"

Šokolāde berzē ar cukuru ziemai.

Aronijas (aronia) ir ļoti noderīgas, un tāpēc pārliecinieties, ka mēģināsiet to izmantot svaigā veidā, kā arī novākt šīs ogas ziemai. Vienkārša ražas novākšanas recepte ir sasmalcināta ar cukuru. Galu galā, sagatavojot šo noderīgo ogu turpmākai izmantošanai, jūs nodrošināsiet visu ģimeni ar vitamīniem.

Par recepti “Melnais aroniju ar cukuru, kas pagatavots ziemai” mums būs nepieciešamas sastāvdaļas:

• 1 kg svaigu gatavu ogu,
• 700-800 grami cukura.

Pavārmākslas recepte "Melnās aronijas, kas sarīvētas ar cukuru ziemai"

Pavārmāksla "ar cukuru rīvētu aroniju ziemai." Mēs mazgājam ogas, ieliekam tos uz dvieli tā, lai ogas sausa, mums nav nepieciešami lieko mitrumu. Tad sasmalciniet tos ar gaļas mašīnā vai maisītāju. Mēs izplatām iegūto masu dziļā traukā, mēs aizmigam ar cukuru. Vairākas reizes samaisiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.

Tad mēs pārvietojam maisījumu uz tīriem sterilizētiem, obligāti sausiem kārbām, kas noslēgtas ar vārītiem vākiem. Uzglabāt vēsā vietā (labāk ledusskapī).

Šokolāde berzē ar cukuru ziemai

Aronijas ir ļoti garšīgs gardums, bet arī noderīgs preparāts aterosklerozes profilaksei un ārstēšanai.

Melnā aronija ar cukuru, kas sagatavota ziemai!

Video recepte "Ar cukuru sarīvēta aroniju ziemai"

Video recepte "Piecas minūtes no melnās aronijas"

Aronijas, sagatavošanās ziemai: visvairāk gardas un vienkāršas receptes

Nogatavojušās tumšas ogas, kas nogatavojas rudens vidū, ir ļoti labas veselībai. Tas pazemina asinsspiedienu, attīra asinis, mazina anēmiju un veicina imūnsistēmu aktivizēšanos organismā. Labākais veids, kā saglabāt šo vitamīnu krātuvi, ir padarīt zaķenes sagataves ziemai.

Tam ir daudz lielisku receptes. Melnus augļus izmanto, lai kompotus, ievārījumus, izspiestas ogas ar cukuru, sasaldētu un vienkārši sausu vai sausu. Visas šīs metodes ļauj sagatavot dažādus un noderīgus gardumus no melnajiem pelniem.

Ar cukuru sarīvētu aroniju bez vārīšanas

Neskatoties uz milzīgo P, C, joda un daudzu citu uzturvielu un mikroelementu daudzumu, melnie priekšauti, nejauši, nav katram patīkami, jo tortes un skāba garša. Tāpēc labas mājsaimnieces atrod veidu, kā "saldināt tableti". Piemēram, rīvētu neapstrādātu aroniju ar cukuru bez ēdiena gatavošanas recepte ir vienkārša un viegli dod ogai vēlamo garšu.

Recepta produkti tiek ņemti proporcijās 1: 0,5 (kalnu pelni 1 kg un 500 g cukura). Vispirms mēs izvēlamies ogas, atdalot kalnu pelnu no zariem. Tad rūpīgi nomazgājiet mūsu kultūras un izžāvējiet tās dabiskā veidā. Tad paņemiet maisītāju un sagrieziet ogas ar cukuru. Produkcija ir viendabīgs ogu maisījums.

Tagad ir iespējams sterilizēt burkas ar vākiem un pārlej cukuru ar cukuru, kas joprojām ir karsts. Bankas atstāj dažas minūtes, lai ogai būtu vairāk sulu. Šajā laikā, tāpat kā cukuram ir pilnībā jāizšķīdina. Delikatese ir gatava! Slēgtos vākus var uzglabāt ledusskapī, kad tie pilnībā atdziest. Bon apetīte!

Melnās aronijas ievārījums ziemai

Aroniju var pagatavot ziemai gardas ievārījuma veidā. Lai to izdarītu, ņemiet ogas ar cukuru un ūdeni šādos daudzumos:

• Aronia ogas - 1 kg;
• 1.5. ūdens;
• Granulēts cukurs - 1,2 kg.

Uzskaitītas un mazgātas ogas ievietotas katliņā, ielej ūdenī un nosūta uz uguni. Pēc vāka tvaicējiet kalnu pelnus tā, lai tas būtu pilnīgi mīkstināts. Tad mīksto ogu sasmalcina caur sietu. Ogu biezeni nosūta uz baseinu ēdiena gatavošanai, pievieno cukuru un vāra, līdz vārīti.

Recepte ābolu un aroniju ievārījumam

Ne mazāk noderīgs un garšīgs arī ievārījums no āboliem un aronijām. Lai iegūtu šo recepti, jums būs nepieciešams:

• Rowan ogas - 1 kg;
• 1,5 kg cukura;
• Āboli - 0,4 kg;
• 2 ēdamk. ūdens.

Mēs arī šķirojam un mazgājam ogas un ābolus tekošā ūdenī. No pēdējās mēs noņemam sēklu kasti un nomizo. Visi kopā saplūst blenderī ar biezeņa masu un sajauc ar cukuru. Pannu ābolu un ogu biezeni nosūta uz plīti un vāriet, līdz vārīti virs zemas karstuma.

Jebkuru no šiem ievārījumiem var uzglabāt līdz ziemas brīvdienām, ja aizverat to sterilizētajās bankās un ievietojat pagrabā. Delikatese iznāk ļoti garšīgi, un ievārījums ar āboliem iegūst īpašu garšu un garšu. Bon apetīte!

Aronijas marmelāde, mājās gatavota recepte

Neskatoties uz visiem aroniju veidojošajiem un savelkošajiem īpašumiem, marmelādes recepte iznāk ļoti sirsnīgi, ne slepeni un smaržīgi. Šajā gadījumā tas ir sagatavots ļoti vienkārši. Par recepti mums ir nepieciešams:

• Melnās aronijas - 1-1,2 kg;
• 400 ml ūdens;
• 600 g cukura + nedaudz dekorēšanai.

Rowan pick, mazgāt un kuģis katliņā ar ūdeni uz vidējas siltuma. Sildiet saturu un vāriet, līdz ogas mīkstinās. Tad mēs izberzējam ar sietu, saņemot kartupeļu biezeni. Produktam jābūt apmēram 600 g biezpiena masas.

Tagad cukuru ielej biezeni no kalnu pelniem (izrādās 1: 1) un dodas atpakaļ uz plīti. Ogu cukura masa tiek vārīta līdz biezai. Tālāk jums ir jāsagatavo ēdiens, uz kura mēs izvietosim marmelādi. Lai to izdarītu, samitriniet to ledus ūdenī un tikai tad uzklājiet uz tās biezu masu. Izmantojiet nazi, lai vienmērīgi sadalītu masu un izžāvētu to dabiskā veidā.

Pasniedziet pie galda, sagriežot marmelādi gabaliņos un ritinot katru cukuru. Bon apetīte!

Želeja no melnās aronijas ziemai "Melnais spogulis"

Tāpat kā ar jebkuru citu pīlādžu ogu, jūs varat arī pagatavot garšīgu un saldu želeju. Šajā gadījumā garša nebūs garša, jūs saņemsiet īstu desertu. Viņam mēs izmantojam šādus produktus:

• Rowan - 1 ēd.k.
• 3/4 Art. cukurs;
• 2 ēdamk. l želatīns;
• 4 ēdamk. ūdens;
• Citronskābe - naža galā.

Mēs pieskaramies pīlādei, mēs to mazgājam un presējam sulu no ogu. Tortu pārnesam uz pannu un uz uguni uzlej karstu ūdeni. Pēc 10 minūtēm gatavojot kūku, filtrējiet to. Iegūtā buljonā ielej cukuru un skābi. Tad atkal nosūtiet uz plīti un vāriet, reizēm noņemot putas.

Tagad jums ir nepieciešams pareizi sagatavot želatīnu. Lai to izdarītu, saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma vielu iemērciet aukstā ūdenī 5-40 minūtes. Laiks būs atkarīgs no želatīna veida (granulas vai plāksnes).

Sagatavotais želatīns tiek pievienots buljonam un viss uzkarsē. Pēc tam šeit tiek nosūtītas izejvielas, kas izspiestas no kalnu pelnu, un viss ir jaukts. Vārīto maisījumu izplata veidnēs un nosūta ledusskapī. Arī karstu maisījumu var ielej sterilizētās karstās kārbās un nosegt ar marli - tas ir veids, kā melnās aronijas želeju uzglabā ziemai. Kad masa ir pilnīgi atdzisusi, bankas sasietas ar pergamenta papīru.

Recepšu želeja no kalnu pelniem melnā krāsā bez želatīna

Ja uz rokām nav želatīna, tad jūs varat veikt želeju no aronijām bez želatīna. Šim nolūkam mēs:

• Rowan - 1 kg;
• Cukurs - 700 g;
• 0,5 kg ūdens.

Ogas šķiro, mazgā un ielej bļodā, kas piepildīts ar karstu ūdeni. Nosūtīts uz plīts, lai vārītu, līdz ogas ir pilnībā mīkstinātas. Tad mēs filtrējam ogu masu un izspiežam to ar marli vai kokvilnas audumu. Pievienojiet cukuru buljonam un novietojiet to uz plīts uz lēnas uguns.

Vārīta 15 minūšu masa, pēc tam sterilizētās bankās ielej citu karstu buljonu un pārklāj ar marli. Kad želeja atdziest, bankas ir pārklātas ar pergamenta papīru un cieši saistītas. Izbaudiet maltīti ziemā!

Džeiks no aronijām ziemai: veselīgs saldums

Regulāra aroniju lietošana normalizē asinsspiedienu un stiprina asinsvadus. Un tā, lai ogu tortes neietekmētu vēlmi lietot veselīgus preparātus, jūs varat padarīt aromātisku ievārījumu ziemai no melnajiem aronžiem. Tas prasīs:

• Rowan ogas - 1 kg;
• Ūdens - 200-300 ml;
• Cukurs - 1-1,2 kg.

Tāpat kā ievārījuma pagatavošanā, galvenā sastāvdaļa jāmazgā, jāšķiro un jāievieto emaljas traukā. Tur mēs ielej ūdeni, mīcīt arī ogas un aizmigt ar cukuru. Pannu ieliekam zemā uguns un karstumā, līdz cukurs ir izšķīdis. Pēc tam mēs palielinām uguni un vāra ievārījumu līdz gatavībai. Regulāri sajauciet masu ar lāpstiņu.

Ja jūs plānojat pasterizēt burkas burkās, tad izslēdziet siltumu aptuveni 105 ° C temperatūrā. Lai saglabātu ievārījumu bez pasterizācijas, temperatūrai jāsasniedz 107 ° C. Gatavo, pat karsto delikatesu ielej tīros, apsildītos sausos burkās. Ja nepieciešams, pasterizēt vai ierobežot, ja uz iesprūduma iestājas cukura garoza.

Ābolu un aroniju "Fantasy" ievārījums

Rudens ir bagāts ar vitamīnu ražu. Papildus klasiskajai receptei aroniju ogas var apvienot ar citu tikpat noderīgu augļu - ābolu. Rudens vitamīna ievārījums no āboliem un aronijām ir delikāts garšu un aromātu. Par šo recepti mēs ņemam:

• Rowan - 1 kg;
• Āboli (Antonovka) - 2,5 kg;
• Ūdens - 5 st.
• Granulēts cukurs - 3 ½ st.

Ogas tiek novāktas, notīrītas no lapām un zariem un pēc tam nomazgātas. Ūdenī vārīt kalnu pelnu apmēram 45 minūtes līdz tā maigumam. Ūdens ielej atsevišķā traukā un sagriež ogas gaļas mašīnā. Tagad sagatavojiet ābolus - nomazgājiet augļus un nosusiniet ar virtuves dvieli. Notīriet ābolus no sēklu kastes un sagrieziet šķēlītēs vai mazos kubiņos.

Piepildiet sasmalcinātu Antonovku (vai citu šķirni) ar ūdeni no kalnu pelnu un vāriet apmēram 25 minūtes, arī līdz mīklai. Sasmalciniet ābolus kartupeļu biezeni, izmantojot sietu, tad izmetiet mizu. Sajauciet gatavās ogas un ābolus, pievienojiet tiem cukuru un atstājiet uz nakti.

No rīta uzlieciet katliņu uz lēnas uguns un nepārtraukti maisot, līdz masas ir biezas kā skābs krējums. Apmēram aptuveni 45 minūtes. Trauka pilnīgu gatavību var pārbaudīt, uzberot ievārījumu uz apakštasītes. Ja atdzesē, piliens neizkliedējas uz plāksnes - tas nozīmē, ka delikatese ir gatava. Mēs izslēdzam uguni uz plīts un iepildīsim vēl karstāku ievārījumu iepriekš sterilizētos kārbās, kas sagatavotas iepriekš, un aizveriet to.

Makaroni no chokeberry mājās

Mīlu saldo un veselīgo, bet nav vēlēšanās sajaukt ar bankām? Tad tāda salduma recepte kā melnā pelnu augļu konfektes, kas izgatavotas mājās, ir tikai jums. Lai ņemtu vērā:

• Rowan - 10 ēdamk. ogas;
• Cukurs - 5 ēd.k.
• 2 vāveres.

Noņemts no kāta un rūpīgi nomazgātas ogas ielej katliņā (metāla) un sasmalcina ar koka karoti. Apcepiet ogu masu ar cukuru, pārklājiet ar vāku un ievietojiet to cepeškrāsnī, sakarsējot līdz apmēram 160 ° C. Ieteicams izmantot stikla vāku, lai būtu vieglāk “pūka” aiz pīlādža.

Tiklīdz katliņā ir pietiekami daudz sulu, sajauciet masu, lai labāk izplatītu un izšķīdinātu cukuru. Pēc tam maisījums iegūst želejā līdzīgu izskatu, mēs to sasmalcina ar sietu un atstāj atdzist. Jau karstajā masā pievienojiet neapstrādātas olbaltumvielas un noslaucīt, līdz masa kļūst balta.

Tagad nākotnes zefīrs ir jāžāvē. Sagatavojiet šo karstumizturīgo stikla trauku un piepildiet to ar 1/3. Cepeškrāsns tiek sasildīta līdz 80 ° C, uzlieciet traukus un skatīties marshmallow, lai tā neizžūtu. Kad ir sasniegts vēlamais pirmā slāņa stāvoklis, nākamā daļa ir novietota uz augšu. Mēs turpinām līdzīgi ar atlikušo trešo masu.

Kad visa pastila ir gatava, konteiners ir pārklāts ar baltu papīru un tad vāku. Glabājiet nepieciešamo gardu vēsā, sausā vietā. Bon apetīte!

Kompote no melnās ziemas meža pasakas

Tāpat kā jebkuru citu ogu, jūs varat arī izgatavot kompotu no kalnu pelniem. Lai to izdarītu, paņemiet ogas (daudzums būs atkarīgs no paredzamā konteinera tilpuma) un cukura uz 500 g uz 1 l ūdens. Ogas iztīra, mazgā tekošā ūdenī un žāvē uz dvieli. Tikmēr mēs varam sterilizēt burkas, pēc tam mēs varam aizpildīt tās ar 1/3 sausām ogām, ne vairāk.

Ielej verdošu ūdeni pār pīlādžu kokiem ar verdošu ūdeni un atstāj uz 3 minūtēm, pēc tam ielej ūdeni katliņā, uzvāra un uzlej cukuru. Pēc sajaukšanas viss vāra līdz 10 minūtēm, pēc tam to atkal ielej pīlādžu kārbās. Bankām roll un apgāšanās, lai pilnībā atdzesētu, ietin segu. Pēc mēneša jūs varat dzert kompotu.

Komponēts Ranette un Chokeberry "Paradise Apple"

Smalkāku garšu var iegūt, sagatavojot kompromisu no ratenka un aronijām. Viņam mēs ņemam:

• Āboli - 1-1,5 kg;
• Rowan - 0,5-0,7 kg;
• Auksts ūdens - 4-4,5 litri;
• Cukurs - 6 ēd.k.

Mēs sakārtojam mazas sulīgas ieliktnes, noskalo ar siltu tekošu ūdeni un ielej bļodā, piepildiet ar ūdeni. Rowan ogas tiek mazgātas caurdurā, arī siltā tekošā ūdenī, vienlaicīgi pārgriežot no bojātajām ogām. Pēc tam, kad iztīrīja lieko ūdeni no kalnu pelnu, mēs to pagaidām atcēla.

Trauku sagatavošana kompotam - mazgājiet un sterilizējiet konteinerus un atstājiet tos nožūt. Gatavās burkās izlej nedaudz papīrus un 2 saujaus pīlārus katram. Tā rezultātā aptuveni puse no velmējuma ir jāaizpilda. Tagad mēs uzņemam lielu izmēru podu, piepildiet to ar tīru ūdeni un nosūta to uz plīts.

Kad ūdens vārās katlā, kas pārklāts ar vāku, izslēdziet uguni. Pēc tam ielej konteinerus ar āboliem un ogām gandrīz līdz kaklam ar verdošu ūdeni. Šajā formā nākamais kompots tiek ievadīts apmēram 15 minūtes. Pēc noteiktā laika šķidrumam jākļūst par smalku skarlatekli.

Tagad infūziju atkal ielej pannā un nosūta uz lielu uguns, kas pārklāts ar cukuru. Proporcijas ir 1 glāze smilšu litrā. Samaisiet vārītu šķidrumu ar koka karoti, nodrošinot pilnīgu cukura kristālu izšķīdināšanu. Pēc tam ugunsgrēku var izslēgt. Ar kausu vēlreiz piepildām kannas ar saldu sīrupu un korķi ar metāla vākiem. Atdzesēts kompots, kas glabājas pagrabā vai pieliekamais.

Aronia sīrups ar citronskābi un ķiršu lapu

Sīrups no aronijām ir ļoti noderīgs cilvēkiem ar augstu asinsspiedienu. Lai saglabātu maksimālo labumu, varat sagatavot sīrupu no aronžām ar ķiršu lapām un citronskābi. Šāds vitamīnu preparāts ir viegli lietojams un ārstē daudzas slimības. Tātad sīrupam, ko mēs lietojam:

• Aronia - 2 kg ogu;
• 2,5 litri ūdens;
• Citronskābe - 25 g litrā;
• Granulēts cukurs - 1 kg uz 1 l;
• Ķiršu lapas - pēc garšas (jo vairāk, jo vairāk garšīgs būs).

Lapas būs vajadzīgas receptē aptuveni 1: 1 proporcijās ar pīlādžu.

Ķiršu lapas un pīlādžu ogas tiek mazgātas tekošā ūdenī, tad ielej visu verdošu ūdeni. Šajā formā atstājiet ēdienu vienu dienu, lai to pieprasītu. Nākamajā dienā kalnu pelnu infūzija apvienojas katliņā un tiek nosūtīta uz plīts. Kad infūzijas vārīšanās, skābe tiek izlietota norādītajās proporcijās. Ķiršu lapas no trauka lapām un iegūto sīrupu pārlej ogām. Atkal mēs uzturam dienas infūziju.

Nākamajā dienā atkal izlej pelnu infūziju, ogas vairs nav vajadzīgas. Atkal mēs sūtām visu uz uguni, un, vāroties, mēs pievienojam cukuru tur 1 kg uz 1 litru infūzijas. Labi sajauktu, vēl verdošu buljonu pārlej iepriekš sterilizētām burkām vai stikla pudelēm, kas paredzētas cepšanai un korķim.

Aroniju sula - recepte sulas krāsnī

Aronia sula ir lielisks multivitamīns. Viņš var darboties kā lieliska alternatīva medicīna aizcietējumiem, saaukstēšanās, iesnas un klepus. Protams, svaigi noderīga, bet jūs varat padarīt sulu no aronijām sulas plītī, izmantojot vienkāršu recepti.

Ogas tiek novāktas un nomazgātas, tad kalnu pelni ir nedaudz mīcīti un viegli pārkaisa ar cukuru. Tāpēc ogas pieprasa dažas stundas, jūs varat atstāt visu nakti. No rīta izspiest sulu no ogām. Jūs varat izspiest sulu bez cukura, tad paņemt saldētu kalnu pelnu.

Lai pagatavotu sulas krāsnī 5 litru sulas nākotnē, tas ir pienācīgi jāsagatavo. Mēs ievietojām šļūteni uz tvertnes sprūda caurules, lai iztukšotu iegūto sulu, nostiprinot to. Mēs veicam visas sagatavošanas darbības atbilstoši ierīces instrukcijām. Jauda piepildīta ar ūdeni - 4 litri. Tiklīdz ūdens sūcējs sāk vārīties, pāriet pie ogu saspiešanas un viršanas sulas. Nepieciešams uzraudzīt nepārtrauktu viršanas uzturēšanu tvertnē, lai tvaiks tiktu ražots.

Vārot ūdeni, to var uzpildīt, bet ne vairāk kā 4 litrus. Šis daudzums būs pietiekams, lai vārītu sulu 70-80 minūtes. Kad gatavošana ir beigusies, sulu nekavējoties ielej sagatavotos traukos - sterilizētās pudelēs vai kārbās.

Sagatavošana adzhika melnās aronijas ziemai

Ikviens ir pieradis pagatavot adjiku no karstiem pipariem ar garšvielām, sāli un zaļumiem. Un, protams, tikai daži cilvēki var pagatavot šo ogu ēdienu. Tikmēr no melnās aronijas izrādās brīnišķīga adjika ziemai. Par sagatavošanu mēs:

• Ogas - 1 l;
• 2-3 māksla. l sāļi;
• 130 g cukura;
• 60 ml etiķa (9%);
• 125 g ķiploku;
• Kanēlis - 0,5 tējk.
• 0,5 tējk. neļķes;
• 1. c. l pikants maisījums hop-suneli;
• Garšvielas - 5-6 zirņi;
• Malti sarkanie pipari (karsti) - 0,5 tējk.

Rowan, tāpat kā jebkura cita recepte, mēs sakārtojam, izmazgājam un noskalojam caurdurā. Nepieciešams atbrīvoties no liekā ūdens. Tad iztīra ķiploku daiviņas un izlaist to caur gaļas mašīnām un ogām, sajaucot tās kopā. Iegūtā masā pievieno smaržvielas ar slīpētām garšvielām. Atsevišķi sajauciet cukuru ar etiķi un sāli un pārlejiet uz ogām.

Tagad pagatavojiet burkas - mazgājiet un sterilizējiet. Verdošs ūdens un vāks. Gatavā adjika izplatījās bankās, aizvera un sūta ledusskapī. Šķīvim ir oriģināla patīkama garša. Bon apetīte!

Rozīnes no melnās aronijas mājās

Aronia ir ļoti noderīga ogu, bet neatstāj patīkamu saldu garšu. Diemžēl tās augļi ir biezi un tiem piemīt īpaša savelkoša garša. Bet šeit ir vērts mēģināt rozīnes, kas izgatavotas no zirgiem, kas izgatavotas mājās ziemai, - tas ir diezgan salds un labi kūst mutē. Turklāt ikviens var pagatavot to, tas ir ļoti vienkārši! Veikt:

• Rowan - 1,5 kg;
• Granulēts cukurs - 1 kg;
• Ūdens - 2 ēd.k.
• Citronskābe - 1 tējk.

Ogu maigi noberiet zariņus un sakārtot, atbrīvojoties no lapām un pakaišiem. Pēc tam ogas tiek nomazgātas zem tekoša ūdens un atgāzies caurdurā. Tagad sagatavojiet sīrupu. Ūdens tiek ielej pannā un tajā izšķīst cukurs. Nosūtiet tos uz plīts, vāriet, līdz viss cukurs ir izšķīdis. Kad ūdens uzkarsē, ielej kalnu pelnu un skābi pannā.

Apcepiet ogas apmēram 25 minūtes, tad iemest tos sietā vai caurdurā. Rowan sīrups ir ideāls kompota vai saldējuma ražošanai. Vārītajai ogai tagad ir jāžāvē. Šim nolūkam ir nepieciešams elektriskais žāvētājs vai regulāra krāsns. Mēs izmantojam tradicionālāku veidu. Uz cepešpannas jums ir jāsagatavo cepamais papīrs un vienmērīgi jāpārklāj pīrāgs.

Žāvējiet ogas zemā temperatūrā - apmēram 50 ° C. Ja jums vēl joprojām ir elektriskais žāvētājs, tad arī ar režģi jāsedz papīrs. Rowan rozīnes tiek uzglabātas papīra vai auduma maisiņos, un jūs varat arī atstāt tos slēgtā stikla traukā. Tātad rozīnes var uzglabāt visu gadu, un jūs varat tos ēst vienā veidā vai pievienot maizes precēm. Bon apetīte!

Vai ir iespējams iesaldēt melnās aronijas ziemai

Vitamīni, minerālvielas un pūkainas vielas aronijām stiprina smadzeņu asinsvadus, palīdz aknām pareizi strādāt un uzlabot endokrīno sistēmu. Tāpēc ir ieteicams jebkādā veidā izmantot noderīgus augļus turpmākai izmantošanai. Viens no šiem veidiem ir iesaldēšana.

Kā iesaldēt melnās aronijas ziemai: vienkārša recepte

Berry lieliski "piedzīvo" sasalšanu, saglabājot visas tās noderīgās īpašības. Ir vairāki veidi, kā to izdarīt. Saldēšanas metodes izvēle būs atkarīga no turpmākajiem ogu plāniem. Lai iesaldētu visas ogas, vienkāršākais veids, kā lietot:

Mēs noņemam ogas no lapām, lapām un zariem, noskalo un iztukšo caurduris. Tad mēs izžāvējam uz virtuves dvieli, periodiski pagriežot augļus. Tagad sausās pīlādžu porcijas tiek ievietotas vakuuma maisiņos (vēlams vienā slānī), un mēs cenšamies pēc iespējas vairāk atbrīvoties no gaisa. Hermētiski noslēgtus ogu maisiņus var sūtīt saldētavā.

Kā žāvēt aronijas krāsnī

Cepeškrāsnī var sagatavot aroniju uzglabāšanai ne tikai vienu ziemu, bet arī uz laiku, kas pārsniedz vienu gadu. Lai to izdarītu, ogas jau ir nogatavojušās. Ieteicams novākt pēc pirmā sala, tad pīlādzis pilnībā atklās visas tās labvēlīgās īpašības.

Kā žāvēt krāsnī melnās aronijas

Ogas tiek noņemtas no savāktajiem lietussargiem un rūpīgi nomazgātas. Jūs varat arī izklāt plānu slāni uz virtuves dvieli. Ja ogu žāvē, to var pārvietot uz cepeškrāsni ar temperatūru 40 ° C 25-30 minūtes. Pēc kāda laika temperatūra kabinetā palielinās līdz 60 ° C, un ogu jau žāvē līdz pilnīgai gatavībai.

Gatavība ir redzama ar ūdens trūkumu ogās. Tajā pašā laikā purvs nedrīkst būt sarkans vai brūns. Tas nozīmēs, ka ogu izžūst. Blackfloat žāvēšanu iespējams uzglabāt plastmasas traukos vai stikla traukos, kas pārklāti ar neilona vākiem. Galvenais ir tas, ka mitrums iekļūst iekšā. Visi žāvēšanas darbi ir gatavi!

Aroniju žāvēšana elektriskajā žāvētājā

Sadzīves tehnikas brīnumi padara sezonas produktu novākšanas procesu ziemai ārkārtīgi vienkāršu. Tātad jūs varat ietaupīt maksimālo Aronia rowan derīgo īpašību daudzumu, varat to izžāvēt ar elektrisko žāvētāju.

Lai to izdarītu, paņemiet pīlāru, noņemiet to no zariem, šķirojiet to no lapām un sabojātām ogām. Izņēmuma kārtā pirmās klases pīlādziņš, ko mazgā tekošā ūdenī caur caurduris. Tad mēs novirzām notekūdeņus, ogas izplatot uz sieta, kas ir pāris centimetru slānis. Lai žāvētu aroniju elektriskajā žāvētājā, tam jābūt apmēram 60-70 ° C temperatūrā. To darot, stingri ievērojiet instrumenta rokasgrāmatā sniegtos norādījumus.

Labi žāvētām ogām vajadzētu atbrīvoties no gandrīz visa ūdens, bet tomēr nesaņem sarkanbrūnu krāsu. Pretējā gadījumā tas nozīmē, ka ogas ir sausas un zaudējušas savu galveno bagātību - vitamīnus un mikroelementus. Gatavo žāvēšanu var uzglabāt hermētiskā traukā, kas neļauj mitrumam iziet cauri. Tas var būt jebkurš plastmasas sudochki, bet ne plastmasas.

Pievērsiet uzmanību šādai melnā aronijas sagatavošanai ziemai, tā ogas zaudē nepatīkamo tortu. Žāvēšanas lapu garša salda ar skābumu, un ogai patur maksimāli noderīgas vielas.

Pierādītas receptes arābu gatavošanai ziemai

Mistress piezīme

Pazīstams kā aroniju, kokam piemīt augļi ar saldām un skābām melnām ogām, kam piemīt garša. Bieži raža ir gatava ražas novākšanai no septembra vidus līdz oktobrim. Augļi satur C, E, B un A grupas vitamīnus. Ogas ir bagātas ar fluorīdu, dzelzi, jodu un magniju. Aronijas nav augstas kalorijas pārtikas.

Tagad runāsim par to, ko padarīt par aroniju ziemai. Chokeberry mājsaimnieces sagatavo dažādas sagataves - tas var būt dzēriens, ievārījums, saldēti augļi, vīns, ievārījums vai tinktūra. Ogas arī žāvē un sasaldē. Jebkurā gadījumā gatavais produkts būs garšīgs, smaržīgs un dziedinošs. Mēs jau iepriekš minējām, kādā laikā jūs varat novākt. Bet, lai ogas iegūtu maksimālu vitamīnu un garšas daudzumu, ieteicams gaidīt pirmās salnas.

Ņemot vērā unikālo ķīmisko sastāvu, ir svarīgi pievērst uzmanību šādām aroniju sagatavošanas īpašībām:

1. Garšas funkcijas. Vitamīnu sastāvu un cukura daudzumu ogās nosaka saules un augsnes auglība. Pat vispiemērotākajos augšanas apstākļos ieteicams bagātināt turpmākās ražas novākšanas garšu. Tas palīdzēs citronskābes, kas tiek pievienota minimālā daudzumā. Viela atvieglo garšu un novērš viskozitāti.
2. Derīguma termiņš. Pateicoties minimālajam rauga baktēriju saturam, pīlādžu riekstu glabā ilgu laiku pat bez sterilizācijas. Nav fermentēts un sula, bet vīns joprojām ir jāglabā atbilstoši noteiktajām prasībām.
3. Krāsa Tumši, gandrīz melnā ogu sulas traipīs jebkuru virsmu, uz kuras tas nokrīt. Ir svarīgi atcerēties, ka sulu traipus ir grūti noņemt no rokām, mēbelēm, audumiem un emaljas.
4. Saderība ar citiem produktiem. Ogām ir vājš aromāts un garša, melnais tārps labi apvienojas ar augļu koku, augļu, ogu un citrusaugļu lapām. Parasti garšvielas sagatavēs nepievieno.

Video "Chernoplodka ziemai ar apelsīnu un citronu"

Šajā videoklipā jūs uzzināsiet recepti, kas attiecas uz aroniju un citronu aronijām ar ziemu.

Pakāpeniskas receptes

Rakstā ir sniegtas soli pa solim sagatavotas sagataves ziemai, starp kurām jūs noteikti atradīsiet iespēju sagatavot sagatavi, kas piesaista ģimeni.

Marmelāde

Pat neskatoties uz melno aroniju ogu savelkošajām īpašībām un sasprindzinājumu, daudzi dod priekšroku marmelādes novākšanai. Gatavais produkts izrādās smaržīgs, salds, bet ne cloying. Ņem 1 kg kalnu pelnu, 600 g cukura un 400 ml attīrīta ūdens.

1. Ogas šķirot, mazgāt un ievietot katliņā.
2. Pārklājiet ar ūdeni un siltumu vidējā siltumā.
3. Pavārs, līdz izkausēti melnie kukaiņi.
4. Masas noslaucīšana caur sietu.
5. Iegūtā biezenī pievienojiet cukuru, uzliekiet uguni.
6. Vāra daudz, līdz tas sabiezē.
7. Sagatavojiet ēdienus, kuros var gatavot marmelādi.
8. Samitriniet traukus ar ledus ūdeni, vienmērīgi uzklājiet ogu masu ar nazi virs virsmas.
9. Atstājiet atdzist.

Pasniedziet pie galda, sagriež gabalos un ielieciet cukura smiltī.

Marshmallow

Šī opcija ir ideāli piemērota visiem saldumu cienītājiem. Sagatavojiet 10 glāzes aroniju, 2 vāveres un 5 glāzes cukura.

1. Augļi tiek ievietoti metāla traukā, sasmalcināti uz kartupeļu biezeni.
2. Pievienojiet cukuru, nosedziet un nosūtiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 160 ° C
3. Kad sula parādās, samaisiet maisījumu, lai cukurs būtu labāk izšķīdis.
4. Kad masa ir līdzīga želejai, sasmalcina caur sietu un atdzesē.
5. Atdzesētajā maisījumā ielej olu baltumus un sakratiet.
6. Viena trešdaļa masas tiek uzlikta uz karstumizturīga trauka, ievietota cepeškrāsnī 80 ° C temperatūrā.
7. Tiklīdz pirmais slānis izžūst, uzliekiet vēl vienu trešdaļu masas un tad - pēdējo daļu.
8. Pārklājiet pastillu ar pergamentu vai trauku vāku, uzglabājiet vēsā vietā.

Lai gan aronijas augļi ir biezi un samērā skābi, tie ir noderīgi un garšīgi ievārījumi. Ņem 1 kg ogu, 300 ml ūdens, 1,5 kg granulētā cukura.

1. Tvaika tīra ogas ar verdoša ūdens tvertni.
2. Pēc tam, kad augļi ir mīkstināti, sasmalciniet tos caur sietu (varat arī izlaist caur gaļas mašīnām).
3. Ielej bļodā, pievieno granulētu cukuru, samaisa.
4. Pavārs, kamēr vienā reizē esat gatavs ievārīties.
5. Karstā delikatese ielej tīrā burkā, pasterizējot 20 minūtes.

Saldēti augļi

Sagatavojot šādu ēdienu, cilvēki ar cukura diabētu saņem lielisku saldumu ar cukura aizstājēju. Šajā recepti, konfektes augļi ir neticami garšīgi.

Sastāvdaļu saraksts: 1 kg ogu un cukura, 1 maiss vanilīna, 1 glāze attīrīta ūdens, 1 tējk. citronskābe.

1. Melno kukaiņu augļi atstāj 48 stundas ūdenī. Šķidruma maiņa vairākas reizes dienā.
2. Sagatavojiet sīrupu no ūdens un cukura, ievietojiet tajā ogas.
3. Vāra vienu stundu, beigās pievieno skābi un vanilīnu.
4. Naktī augļi pārvēršas caurduris.
5. Apkaisiet ogas uz papīra, atstājiet nožūt vienu dienu.

Cukuroti augļi jāglabā stikla traukā, ja nepieciešams, pārlej cukuru.

Šokolādes sulu uzskata par izcilu multivitamīnu. To bieži izmanto kā klepu, saaukstēšanos un rinītu. Tā kā svaigu sulu nevar pagatavot gada laikā, mēs iepazīstinām Jūs ar labu recepti ar sulu.

1. Melno ogu kopas mazgāšanai, noņemiet zaļumus.
2. Ņem 1 kg tīras ogas un izspiest sulu no sieta.
3. Ja ir daudz kūku, pārlejiet tos ar glāzi silta ūdens, atstājiet stundu un atkal iziet caur sietu.
4. Uzvāra maisījumu, ielej burkās un turpina sterilizāciju.
5. No brīža, kad ūdens uzkars, sterilizējiet burkas ar jums 15 minūtes.
6. Izņemiet un aizveriet tos ar tīriem vākiem.

Konteinerus nav nepieciešams apgriezt, bet tos nepieciešams nosegt ar segu.

Ievārījums ar āboliem

Lai padarītu ievārījumu no aronijām un āboliem, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 1 kg kalnu pelnu, 2,5 kg ābolu, 3,5 glāzes cukura, 5 glāzes ūdens.

1. Vārīt ogas ūdenī 45 minūtes.
2. Ielejiet šķidrumu atsevišķā traukā, sagrieziet ogu masu caur gaļas mašīnā.
3. Sagatavojiet ābolus: izskalojiet un izžāvējiet, noņemiet sēklas, sagriež kubiņos.
4. Āboli ieliet ūdeni, kurā ogas tika vārītas, un pagatavojiet 30 minūtes.
5. Āboli tiek izsijāti caur sietu, lai izveidotu biezeni, iznīcinātu mizu.
6. Abas masas samaisa, pievieno cukuru, atstāj uz nakti.
7. Ievietojiet traukus mērenā ugunī, gatavojiet, līdz masa kļūst bieza.
8. Izslēdziet plīti, sterilizētos burkās ielej karstu delikatesi un aizveriet.

Jam

Aronia arī bieži gatavo gardu ievārījumu. Zemāk ir labas receptes, ar kurām var rīkoties arī iesācēji.

Berzējiet ar cukuru

Sastāvdaļu skaits tiek noteikts atkarībā no gadījuma, bet ir svarīgi ievērot šo proporciju: 1 kg ogu uz 500 g granulētā cukura.

1. Kalnu pelnu augļi šķirot, noņemt zarus.
2. Noskalo un atstāj nožūt.
3. Sasmalciniet ogas blenderī ar cukuru.
4. Sagatavojiet kārbas, pirms to sterilizējiet.
5. Vēl karstā traukā ielej masu, kas noslauka ar cukuru.
6. Banku sulas atveras 5-10 minūtes.
7. Aizveriet vāciņus, ļaujiet atdzist un uzglabāt ledusskapī.

Ar citroniem

Sastāvdaļu saraksts sastāv no 1 kg aroniju, 300 g ābolu, 1 citrona, 300 riekstiem, 1,5 kg cukura.

1. Šokolādes augļi ielej verdošu ūdeni, atstāj līdz rītam.
2. Ielejiet infūziju atsevišķā traukā, pievienojiet cukuru un pagatavojiet sīrupu.
3. Tiklīdz tas uzvārās, pievienojiet pīles, sasmalcinātus riekstus un sagrieztus ābolus.
4. Masa uzkarsē trīs reizes desmit minūtes.
5. Pēdējā reizē pievienojiet citronu, kas iepriekš iztīrīta, aplej ar verdošu ūdeni un sasmalcināta gaļas mašīnā.
6. Uzlieciet trauku, kurā masa ir pārklāta ar audumu, un nosedziet ar bļodu. Tas radīs spilvenu no gaisa, pateicoties kam ogas tiks mīkstinātas.
7. Pēc delikateses pagatavošanas ielej tīros burkās un aizveriet.

Ar cidoniju

Ņem 400 gramus cidoniju, 1 kg pīlādžu ogas, 1,2 kg cukura un 200 ml ūdens.

1. Labi izskalojiet ogas un vāra ūdenī.
2. Ielejiet cukuru, pagatavojiet 10 minūtes.
3. Lozējiet mazos cidoniju gabalus, pagatavojiet, līdz gatavs visas sastāvdaļas.
4. Masa ielej tīros burkās un apgrieziet.

Ar ķiršu lapām

Garšīgs ievārījums bieži tiek izgatavots, izmantojot ķiršu lapas. Delikatesi sagatavo saskaņā ar iepriekš minēto principu. Vienīgā atšķirība ir tā, ka sākotnēji ķiršu lapas vārītas ūdenī, un tikai tad ogas tajā vārītas. Tiek uzskatīts, ka uz 1 kg melno kukaiņu ņem 100 g lapu.

Kā redzat, ir daudz iespēju sagatavoties ziemai. Piemēram, ziemai tiek izmantots melnās aronijas sīrups, lai pagatavotu dziedinošu dzērienu, kas tiek izkaisīts ar tīru ūdeni. Ievārījumu izmanto kā pildījumu cepšanai vai kā sviestmaižu papildinājumu.

Jebkurš ievārījums norit labi ar karstu tēju, īpaši ziemas vakaros.

Chokeberry ziemai - labākās receptes ar detalizētu aprakstu

Unikāls dziedināšanas efekts, ko izraisa aronijas uz ķermeņa, ir zināms daudziem. Farmakoloģijas vajadzībām tas tiek audzēts rūpnieciskā mērogā. Lai papildinātu vitamīnu un mikroelementu piedāvājumu, labotu stāvokli dažādās slimībās, augļi tiek patērēti visu gadu. Jūs varat vienkārši ievietot tos saldētavā un ņemt tos kā zāles, bet ir daudz garšīgu veidu, kā saglabāt veselīgas ogas.

Ziemassvētkiem ir ievārījums, želeja, sulas, vīns un pat pikantās gaļas mērce. Īpašā, atpazīstamā garša un krāsa var papildināt parastos sagataves no citiem produktiem, kā arī veiksmīgi darboties kā galvenā sastāvdaļa.

Lietderīgo melno ogu ražas pārpilnība nav atkarīga no laika apstākļiem. Pat lietainā vasarā augļi nogatavojas perfekti un paliek uz zariem, līdz sals, un pat iet zem sniega. Ja citas dārza kultūras dažkārt nevar priecāties par ogu daudzumu, melnās aronijas vienmēr ir bagātīgas.

Aroniju unikālais ķīmiskais sastāvs nosaka dažas tās sagatavošanas iezīmes:

1. 1. Kolekcijas noteikumi. Jo vēlāk ogas tiek novāktas no krūma, jo labāk. Melnā čaula pēc pirmās sala saņem optimālu garšu. Pirms tam tas var likties pārāk tīri un pat rūgti. Ja ogas ir nogatavojušās, bet izņemtas agrāk, to var standartizēt, ievietojot to saldētavā.
2. 2. Garšas īpašības. Cukura daudzumu augļos, kā arī vitamīnu un minerālu sastāvu nosaka augsnes auglība un saules pārpilnība. Labvēlīgos augšanas apstākļos būs lietderīgi bagātināt sagataves garšu. Labi mīkstina ēdienus no aroniju citronskābes (vai citrusaugļu sulas), pievienojot minimālos daudzumos, saskaņā ar recepti. Skābe novērš viskozitāti un atvieglo garšu.
3. 3. ogu krāsošana. Tumši sarkanbrūns, gandrīz melnā augļu sula, stingri krāso jebkuru virsmu, ar kuru tas saskaras. Jāatceras, ka sulu traipus ir grūti noņemt no emaljas trauki, audumiem un mēbelēm, lai aizsargātu rokas, jāvalkā cimdi.
4. 4. Derīguma termiņš. Ogās ir maz rauga baktēriju, tāpēc sagataves labi uzglabā pat bez sterilizācijas. BlackBerry sulas ilgstoši nenogurst, bet vīna pagatavošanā šis fakts rada grūtības.
5. 5. Saderība ar dažādiem produktiem. Kalnu pelnu garša un aromāts blāvi. Tas ir labi apvienots ar citām ogām, augļiem, citrusaugļiem, augļu koku lapām. Garšvielas melnās aronijas parasti netiek pievienotas.

Neskatoties uz to, ka aronijas augļi ir pārklāti ar biezu ādu, un svaigu ogu garša ir savelkoša, no tā deserti ir patīkami un ļoti veselīgi. Šādi labumi ir īpaši redzami hipertensijas pacientiem, cilvēkiem ar redzes traucējumiem un vitamīnu deficītu.

Labākais veids, kā pagatavot gardu aroniju, ir saputot ar cukuru. Izejvielā saglabājas visas augu labvēlīgās īpašības, un augstais tanīnu un citu dabīgo konservantu saturs ogās ļauj uzglabāt ledusskapja apakšējo plauktu vairākus mēnešus.

Lai sagatavotu aronijas bez gatavošanas, ir piemēroti svaigi un saldēti augļi. Mazgātai izejvielai jābūt žāvētai, uz tīra dvieļa izkliedējot plānu slāni un pēc tam sasmalciniet blenderī vai izlaižot gaļas mašīnā, mainot porcijas kalnu pelnu ar cukuru. Produkta attiecība noderīgam deserātam: 1,5 kg ogu - 1 kg cukura.

Citrons piešķir preparātam maigāku garšu. Šim nolūkam norādītajam produktu daudzumam pievieno 100 g granulēta cukura un vienu mizotu citrusaugļu. Visi kopā saspiesti vienā no šiem veidiem. Neapstrādātu ievārījumu atstāj istabas temperatūrā, līdz graudi ir pilnīgi izšķīduši. Maisījums, kas sasmalcināts ar cukuru, tiek ievietots sterilizētās burkās un aizvērts ar vākiem.

Rudens oga ir gatava pārstrādei, kad gandrīz visas dārzkopības kultūras ir pabeigušas augļu. Tāpēc vienkāršākais ievārījums tiek gatavots no aronijām bez piedevām. Lai iegūtu recepti, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• aronijas - 1 kg;
• granulēts cukurs - 1 kg;
• citronskābe - naža galā;
• ūdens - 150 ml.

Pirms pagatavošanas rūpīgi izskalojiet augļus. Ogas ir biezas, nav deformētas, tāpēc vispirms tās ielej ar lielu daudzumu ūdens, noņemot pop-up zarus, lapas un kātiņas un pēc tam mazgā ar spēcīgu plūsmu. Labi notīrītas ogas neražo putas, kad tās ir vārītas.

1. 1. Viss process notiek vienā traukā, tāpēc jums nekavējoties jāizvēlas katls ar biezu dibenu vai baseinu ievārījumam.
2. 2. Ūdeni ielej traukos un vāra virs augstas siltuma, pievienojot pusi cukura normas. Nepārtraukti maisot, turpiniet karsēšanu līdz pilnīgai graudu izzušanai.
3. 3. Nenovietojot pannu no siltuma, pievienojiet šķīdumam šķipsniņu citronskābes.
4. 4. Uzskaitītās, mazgātās un žāvētās ogas pārlej sīrupā un uzvārās.
5. 5. Vāriet augļus uz 15 minūtēm vidējā siltumā un atstājiet no plīts.
6. 6. Ielej atlikušo cukuru un pagaidiet, līdz sagatavi atdziest.

Pēc dažām stundām jauna cukura daļa pilnībā izšķīst, un ogas tiks iemērcētas ar saldu sīrupu. Atdzesēto ievārījumu pārkarsē un vāra 15 minūtes, tad karstu ielej sterilizētās burkās un nekavējoties noslēdz. Veidlapām, kas izgatavotas no aronijām, nav nepieciešama papildu sterilizācija, un tās ir labi uzturētas mājās istabas temperatūrā.

Lai sagatavotu melno droseli, tas var būt kā atsevišķs produkts vai kā piedeva citām dārza kultūrām. Gatavojot kompotus āboliem, bumbieriem vai gaišām vīnogu šķirnēm, bieži tiek pievienoti melnā purva augļi. Tas uzlabo krāsu, palielina produkta uzturvērtību un pagarina glabāšanas laiku.

Aroniju augļiem ir antiseptiskas īpašības, tāpēc kompotus no tā var saglabāt bez vārīšanas, izmantojot karstās liešanas metodi. Ziemā šādas sagataves tiek izgatavotas bez sterilizēšanas.

Vienam trīs litru burkam būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• melnās airu ogas - 0,5 kg;
• granulēts cukurs - 0,5 kg;
• tīrs dzeramais ūdens - 2,5 l;
• trešdaļa no viena citrona.

Vārīšanas kompota aronijas secība:

1. 1. Bankas, kuru ietilpība ir 3 litri, rūpīgi nomazgā un sterilizē. Sagatavojiet ogas kā parasti un ieliet katrā burkā, pēc receptes. Sagrieziet citronu šķēlītēs un pievienojiet augļiem.
2. 2. Sagatavojiet sīrupu no ūdens un cukura. Samaisiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet 2–3 minūtes.
3. 3. Piepildiet burkas ar pīlāru uz augšu ar verdošu podu.

Bankas var nekavējoties uzvilkt un ietīt, lai atdzesētu. Šis preparāts tiek uzglabāts vēsā vietā. Ja plānojat uzturēt kompotu ziemā dzīvoklī, ārstēšana jāveic divreiz: pirmo reizi atstājiet sīrupu burkā 15 minūtes, uzmanīgi dekantējiet, vāra šķidrumu un pārlejiet konteineros.

Dziedinoša dzēriena pagatavošanai piemēroti ir tumši ogas, kas, piespiežot, izplūst bagātīgu sarkano sulu. Lai sagatavotu augļus, tie ir rūpīgi jānomazgā, jānogriež, ne vienmēr ir jāžāvē.

Metodes daudz biezāk izspiež sulu no biezajām ogām. Atkarībā no virtuves aprīkojuma un aprīkojuma to var izdarīt dažādos veidos.

Ierīce ļauj ātri nokļūt biezā, rubīna dzērienā, netērējot daudz pūļu. Lai pagatavotu dzērienu, jāņem vismaz 2 kg ogu. Tā kā aronijas augļi ir blīvi un sausi, sulas nedaudz izrādīsies. Izejot izejvielu caur sulu spiedi, iegūto koncentrēto dzērienu var uz laiku ievietot ledusskapī.

Atdalītais kūka ielej verdošu ūdeni, lai to viegli pārklātu. Atstājiet ievadīt 2-3 stundas un pēc tam filtrējiet caur marli un pievienojiet baraviku koncentrātam.

Ietilpība ar sulu uz plīts, ieslēdziet siltumu un pievienojiet cukuru. Granulētā cukura daudzums ir atkarīgs no vēlamā dzēriena salduma un iegūto sulu daudzuma. Aptuvenā produkta cilne ir šāda:

• aroniju sula - 1 l;
• cukurs - 100 g un vairāk;
• citronskābe - 1/4 tējk.

Pēc vārīšanas noturiet kārbu uz zemas karsēšanas vēl 5 minūtes un pēc tam iesaiņojiet apsildāmās sterilās burkās vai pudelēs un ieskrūvējiet tos ar sagatavotiem vākiem.

Lietderīga virtuves iekārta var darboties tīklā vai pieprasīt apkures katlu. Lai sagatavotu sulu, tas ir pietiekami, lai piepildītu apakštase ar 3/4 ūdens, sakārtotu režģi un bļodu ar augļiem ar cukuru starpā: 200 g cukura uz 1 kg melnā tārpa.

Aizveriet ierīces vāku un ieslēdziet siltumu. Pēc vārīšanas samaziniet temperatūru līdz minimumam. Pēc 45 minūtēm sulas būs gatavas drenēšanai nekavējoties sterilā traukā un noslēgtā veidā. Cieši savītie konteineri tiek iesaiņoti un atstāti lēni atdzist 24 stundas.

Jūs varat iegūt sulu no kalnu pelniem, noslaukot to caur sietu vai saspiežot caur vairākiem marles slāņiem. Tas nav vieglākais veids un prasa nopietnus centienus. Lai atvieglotu procedūru, ogas ir jāapgriež un pēc tam atdalītas sulas. Darbu secība:

• 1,5 kg tīru ogu ievieto bļodā ar plašu, biezu pamatni;
• pievieno 0,5 l verdoša ūdens tvertnē un maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai;
• blanšēšanas laiks ir atkarīgs no augļa cietības, parasti 5 minūtes.

Pēc tam, kad augļi ir sasmalcināti, siltumu var izslēgt, un ogas berzē caur sietu ar koka karoti vai mīklu. Atlikušo kūku pārlej ar ūdeni un ievada 2–3 stundas, un tad šķidrums tiek atdalīts. Sajauciet sulu no diviem savācējiem un, pievienojot glāzi cukura un šķipsniņu ar citronskābi, vāriet 5 minūtes. Karstu dzērienu var ielej sterilos stikla burkās un corked. Atdzesē istabas temperatūrā.

Rowan dzērieni ir labi saglabāti ledusskapī vai pagrabā. Saņemot daudz biezu, biezu un veselīgu sulu, varat pagatavot vīnu no vienkāršas receptes.

Vīna izgatavošana no aronijām atšķiras no citu kultūru fermentācijas tikai izteiksmē. Alkoholiskie dzērieni no vīnogām, avenēm, ķiršiem būs gatavi ātrāk. Ar aroniju ļoti neliels cukura saturs un rauga kultūras savā sulā attīstās negribīgi. Fermentācija sākas tikai pēc nedēļas, atšķirībā no parastajiem vīniem 2-3 dienas. Lai paātrinātu procesu, dzērienam pievieno rozīnes, mežrozītes, avenes, citus produktus ar paaugstinātu fermentāciju vai īpašu raugu.

Pirms sulas sagatavošanas vīnam, ogas nedrīkst mazgāt. Tas ļaus ietaupīt vairāk vīna sēņu no augļa virsmas, un viņi ir atbildīgi par fermentācijas procesu.

Grāmatzīmju produkti mājas melno vīnu izgatavošanai:

• nogatavojušies aronijas augļi - 5 kg;
• ūdens - 1 l;
• cukurs - 1 kg;
• līdz 50 g mazgājamo rozīņu.

Ogu mīcīja rokas vai sasmalcina ar citiem pieejamiem līdzekļiem. Turpmākais vīna ražošanas process sastāv no vairākiem posmiem:

1. 1. Sagatavotās izejvielas atradās 10 litru stikla burkā, pievieno pusi cukura un rozīņu normas, samaisa.
2. 2. Pārklājiet tvertni ar marli un atstājiet fermentēt vienu nedēļu, ik dienas sajaucot misu ar koka karoti.
3. 3. Kad celuloze palielinās līdz virsmai un sāk veidoties putas, dzēriens pirmo reizi tiek filtrēts. Pēc saspiešanas un izspiestā biezuma izspiešanas caur marli visu šķidrumu filtrē caur lielu sietu un ielej tīrā traukā, lai turpinātu procesu.
4. 4. Atlikušajam cukura daudzumam un 1 litram ūdens pievieno celulozei atkārtotai fermentācijai. Pēc 6–7 dienām sulu atkal var izspiest un pievienot kopējai ietilpībai.
5. 5. Pudeles vīns tiek piegādāts ar ūdens blīvējumu un atstāts siltā vietā 1 līdz 2 mēnešus. Šajā laikā fermentācijas process beigsies, nogulsnes nokrīt uz leju.
6. 6. Vīns ir rūpīgi ielej no nogulsnēm, pievieno cukuru vai spirtu, lai iegūtu vēlamo dzēriena stiprumu un saldumu. Pudelēs to.

Gatavais vīns jāuzglabā vēsā vietā: ledusskapī vai pagrabā, kur tas nobriedīs vēl 3-6 mēnešus. Pakāpeniski apgaismojot un kļūstot pārredzamākam, dzēriens iegūst rubīna krāsu un raksturīgo garšu.

Lai iegūtu augstas kvalitātes vīnu no aronijas no nogulsnēm, tas ir jāizlej regulāri. Ne tikai fermentācijas stadijā, bet arī uzglabāšanas laikā. Atrisinātais vīns ir skaista krāsa, patīkama garša un saglabā veselīgas īpašības līdz 5 gadiem.

No melnajiem augļiem mājās var pagatavot citus alkoholiskos dzērienus ar lielāku spēku. Skatiet recepti, kā videoklipā ražot liķierus.

Salds, veselīgs sīrups ir viegli pagatavojams, un to var uzglabāt ilgu laiku. Klasiskā recepte ietver šādu produktu izmantošanu:

• aronija - 2,5 kg;
• ūdens - 4 l;
• citronskābe - 25 g;
• cukuru

Ogas ielej verdošu ūdeni, pievieno citronskābi, samaisa un atstāj, cieši nosegtu un ietin vienu dienu. Tad masētā masa tiek filtrēta, nespiežot ogas, lai sīrups būtu caurspīdīgs.

Katram litram iegūtā šķidruma pievieno 1 kg cukura, dažas ķiršu lapas un vāra 10 minūtes. Pēc lapu noņemšanas sīrups tiek iepakots sterilos traukos un noslēgts. Augsts cukura saturs ļauj uzglabāt kārbu istabas temperatūrā.

Aronia nav vissmalkākais un saldākais produkts, bet tā pektīna saturs var konkurēt ar āboliem. Vārīšanas laikā melnais pulveris ātri sabiezē. No tā jūs varat pagatavot marmelādi un ievārījumu, pievienojiet citam produktam kā želejas sastāvdaļu. Ryabinka ievārījums izrādās ļoti biezs un labi piemērots konditorejas izstrādājumu un pankūku pildīšanai.

Sastāvdaļas mājas ievārījuma izgatavošanai:

• aronijas - 500 g;
• cukurs - 200 g;
• ūdens - 100 ml.

Jūs varat sagatavot desertu no svaigām, saldētām un pat žāvētām ogām. Mazgātos augļus pirms 15 minūtēm iemērc aukstā ūdenī.

1. 1. Sagatavotās izejvielas ielej maisītājā un sasmalcina. Masā ir jābūt graudiem, jums nevajadzētu pārvērst ogas pastā.
2. 2. Pievienojiet visu cukura daļu, ūdeni un uzliesiet. Uzkarsē, pastāvīgi maisot produktu.
3. 3. Pēc 15 minūšu gatavošanas ievārījums būs diezgan biezs. Putas parasti neparādās, un tas nebūs nepieciešams.

Karstais ievārījums ir sagatavots neliela izmēra un sterilos traukos.

Blackfruit ievārījumu var pagatavot, pievienojot ābolus, tad garša būs daudz mīkstāka. Vēlās, saldās šķirnes darīs. Ja āda ir plāna, augļus nevar tīrīt.

Sastāvs un vajadzīgais produktu skaits:

• 700 g saldie āboli;
• 300 g melna pīlādža;
• 500 g cukura;
• 150 ml ūdens.

Pēc izvēlēto augļu mazgāšanas, lielie grieztie āboli, izņemiet sēklas un vienā bļodiņā apvienojiet ar pīlāru. Tad gatavojiet šādi:

1. 1. Izmantojot dīpera maisītāju, sakapājiet augļu maisījumu uz līdzīgu masu. Pievienojiet nedaudz ūdens, lai atvieglotu procesu.
2. 2. Cukurs tiek ieliets stendā, labi samaisīts un uzlikts mērenā karstumā.
3. 3. Pēc vārīšanas vāra ievārījumu vismaz 20 minūtes. Ja blīvums šķiet nepietiekams, gatavošanas laiku palieliniet līdz pusstundai.
4. 4. Vārīšanās masa ir noteikta sterilās burkās: vispirms bieza daļa un virsū šķidrais sīrups.

Konteineri ir noslēgti un atdzesēti, ēdienu pagatavošana nav nepieciešama. Šķidrās ievārījuma daļai jāpaliek uz virsmas - tā, lai sagataves labāk saglabātu. Ābolu un pīlānu pektīni, vārīti kopā, radīs pietiekami blīvu masu dzesēšanas laikā. Ievārījums, kas sagatavots saskaņā ar šo recepti, ir īsts vitamīnu labi un tas ir ļoti ērti lietot. No tā ir viegli pagatavot veselīgu dzērienu, tikai atšķaidot to ar ūdeni. Blīvs džema konsistence ir laba gan konditorejas izstrādājumu pildīšanai, gan sviestmaižu izplatīšanai.

Hipertensīvi, cilvēki, kas cieš no cukura diabēta, anēmija un kam ir problēmas ar asinsvadiem, zina melnā purva labvēlīgās īpašības. Palielināts joda saturs ļauj atrisināt dažas problēmas ar vairogdziedzeri un aizsargā pret starojumu. Vienkāršas receptes garšīgiem sagatavošanās darbiem ziemai palīdzēs jums iegūt veselīgu efektu no aronžām ar prieku.