6 labākās ēdamas meža ogas ar nosaukumiem

Savvaļas ogas ir garšīgs un veselīgs produkts. Šefpavāri tos izmanto, lai veidotu šedevrus, un mājsaimnieces atrod ogas visās dzīves jomās.

Ēdienu meža ogas

Jūs varat paņemt ogas vasarā, rudenī un pat ziemā. Vispirms parādās zemenes un zemenes. Labāk ir tos savākt vasaras sākumā, kad ogas nogatavojas un garšas. Aiz brūklenēm, mellenēm, kauliem un mellenēm - dodieties uz skujkoku mežiem. Ogas, piemēram, dzērvenes un melleņi, aug mitrās vietās. Visbiežāk purvi vai upju vai upju tuvumā. Aveņi un kazenes būs lielisks deserts. Tomēr, sapulcējoties mežā, jāpievērš uzmanība tam, ka ne visas ogas ir ēdamas. Indīgas ogas - dzīvībai bīstamas! Vispopulārāko ēdamo ogu nosaukumi ir uzskaitīti zemāk.

Brūklenes

Bagātīga brūkleņu garša, kas aug sausā priežu mežu platībā. Tie ir mazi krūmi ar spilgti sarkanām ogām. Brūces ir jāapkopo līdz vasaras beigām - rudenī, kad ogas izlej un kļūst tumšas koraļļu krāsas. Augļi satur daudz cukura, tāpēc brūklenes padara labu ievārījumu un ievārījumu. Izmantojiet ne tikai ogas, bet arī lapas. Tiem ir dezinfekcijas līdzekļi un citas labvēlīgas īpašības.

Kostyanik

Augs, kuram ir uzbrukums uz zemes, tikai 30 cm garš, ērkšķogu augļi ir ļoti līdzīgi aveņiem gan formas, gan krāsas ziņā. Katrā augļu drupā ir viens akmens. Lai nobaudītu, ogu atgādina nobriedušu granātābolu. Berijs atrod plašu darbības jomu. To bieži izmanto dzērieniem un desertiem. Vārītas lapas ar tēju. Tas kļūst smaržīgs, bet nedaudz viskozs. Mājas vīns ir izgatavots no ogām un pat pievienots etiķa un šampūnu ražošanai.

Mellenes

Šīs lielās ogas, tumši zilas, ir viegli sajaukt ar mellenēm. Tos var atšķirt pēc krūma lieluma. Melleņu krūms ir 30 cm augsts, bet melleņu aug uz krūmiem, kas sasniedz 90 cm augstumu - melleņu mīkstums ir zaļgana nokrāsa. Ogu var savākt dažāda veida mežos. Visbiežāk ogu aug kalnos un kalnos. Izvēloties mellenes, rūpīgi jāpārliecinās, ka savvaļas rozmarīna lapas nesasniedz grozā kopā ar ogām. Lapas ir indīgas. Iemesls ir miegainība, reibonis un ģībonis. Un melleņu lapās, gluži pretēji, ir daudz noderīgu īpašību. Pamatojoties uz to, uzlej tējas, gatavo infūzijas un izmanto ēdiena gatavošanai.

Mellenes

Viena no noderīgākajām ogām. Ir zilgani melna krāsa. Mellenes ir spēcīga krāsviela. Pēc tam, kad ēdis nedaudz, vēl ilgi ir iespējams novērot krāsoto valodu. Tā aug mazos krūmos mitrās un ēnainās vietās. Berry ir plašs pielietojums medicīnā. Melleņu sastāvā ir daudzas labvēlīgas īpašības, kas palīdz cīnīties ar audzēja veidošanos, skarbi, uzlabot vizuālo sniegumu. Oga ir noderīga svara zaudēšanai. Melleņos esošās vielas veicina vielmaiņas paātrināšanos. Izmantojiet svaigas ogas, bet ziemā var žāvēt vai iesaldēt mellenes augļus.

Briedis

Melnas, vidēja izmēra ogas, pēc izskata atgādina upenes. To var atrast ēnā un apsildīt ar sauli. Tas aug uz krūmiem vai zemiem kokiem. Labākais laiks, lai izvēlētos brieži, ir vasaras beigas - rudens sākums. Šajā laikā ogas nogatavojas un kļūst visnoderīgākās cilvēkiem.

Nenobrieduši briežu augļi, zaļumi un ziedi ir bīstami. Medicīniskiem nolūkiem ogu izmanto žāvētā un apstrādātā veidā. Lai saglabātu ziemeļbriežu ziemā, jāpievērš uzmanība uzglabāšanas apstākļiem. Oga ir diezgan jutīga pret temperatūru un mitrumu.

Dzērvenes

Mazi, līst krūmi uz zemes, kam ir mūžzaļš krāsa. Ogas ir izplatītas visās pasaules malās, bet labākie klimatiskie apstākļi savvaļas augošajām dzērvenēm ir augsts mitrums un zema temperatūra. Augļiem ir bieza āda un ugunīga sarkana krāsa. Ogam piemīt īpaša, skāba garša. Parasti dzērveņu raža sākas augustā, bet augļi var notikt uz auga līdz pavasara sākumam, saglabājot visas noderīgās vielas, un dzērvenes nav maz. Tas ir ļoti vērtīgs kā ārstniecības augs, ko izmanto gatavošanā dzērienu un dažādu ēdienu pagatavošanai. Tam ir ilgi glabājams īpašums, kas ir saldēts un žāvēts.

Priekšrocības un trūkumi

Visas dārza ogu šķirnes un veidi tika audzēti, pamatojoties uz viņu meža priekštečiem. Tomēr dārzkopībā audzētās ogas nesaņem šo unikālo elementu kopumu, kad tās aug mežā. Jau sen ir zināms, ka savvaļas ogas ir garšīgākas un veselīgākas. Tos bieži lieto farmakoloģijā un medicīnā.

Galvenās savvaļas ogu īpašības ir:

1. Ogas, kas aug savvaļas mežos, nav piesārņotas ar civilizāciju. Tās absorbē barības vielas, ko rada dabā un apkārtējos augos, bez ķīmisko vielu vai mēslošanas līdzekļu.

1. Augļi satur lielu daudzumu antioksidantu, kas no organisma izņem toksīnus, palīdz saglabāt formu labā formā, palēnina novecošanu, novērš sirds un asinsvadu sistēmas slimības, vispārējās labklājības pasliktināšanos, apātiju, miega traucējumus.
2. Ogas neuzkrājas smagie metāli. Visas kaitīgās vielas iekļūst augu saknēs, kāpās, lapās. Tāpēc, vācot lapas, jāpievērš uzmanība tam, vai ir tuvi industriālie uzņēmumi vai automaģistrāles.
3. Savvaļas ogu izmantošana ļauj ietaupīt patērētos vitamīnus ilgu laiku. Kāda ir labas veselības atslēga ziemā.
4. Daudzas ogas ievērojami samazina ļaundabīgo audzēju risku.
5. Augļu antiseptiskās īpašības ir noderīgas tiem, kas cieš no urīnpūšļa un nieru slimībām.
6. Mellenes satur vielas, kas samazina asins recekļu veidošanās iespējamību asinsvados un aterosklerozes attīstību.
7. Patērējot savvaļas ogas, uzlabojas redzes asums. Pētnieki ir pierādījuši, ka, ikdienā izmantojot dabiskas meža ogas, mūsdienu dzīvesveida apstākļos, laba redze saglabājas līdz pat 55 - 60 gadiem.
8. Ogas, piemēram, avenes, bieži izmanto kā febrifūgu. Atbrīvojoties no sviedriem, ķermenis tiek attīrīts no uzkrātajām vielām nepareiza dzīvesveida dēļ. Aveņu stiprina imūnsistēmu, kas ļauj efektīvāk tikt galā ar saaukstēšanos un citām vīrusu slimībām.

1. Ne tikai ogām piemīt ārstnieciskas īpašības, bet arī zaļumi, ziedi un dažreiz augu saknes. Pamatojoties uz to, veiciet infūzijas un uzlejiet tējas. Augu daļas var izmantot gan svaigas, gan žāvētas. Lapām ir spēja pazemināt cukura līmeni asinīs.
2. Ēšanas ogas sarkanā krāsā, veicina hemoglobīna līmeņa paaugstināšanos asinīs. Tas ir īpaši noderīgi vecākiem cilvēkiem. Pirms lietošanas ir jāpievērš uzmanība kontrindikācijām, ja tādas ir.
3. Protams, savvaļas ogām ir īsta bagātīga smarža un garša. Viņi absorbē meža aromātus: priežu adatas, garšaugus un citus. Ir iespējams izmantot desertu, mērču, dzērienu pagatavošanai. Bērnu gardumi būs noderīgi bērniem. Tie palīdzēs stiprināt un aizsargāt bērnu ķermeni no kaitējuma.

Savvaļas ogām ir neliels skaits trūkumu, kas tiek zaudēti priekšrocību saraksta fonā. Bet tomēr ir vērts pievērst uzmanību tiem.

Ēd ogas ir mērenas. Ostu faniāla izmantošana visās dzīves jomās var radīt veselības problēmas:

1. Kuņģa-zarnu trakta pārkāpums
2. Izsitumi, apsārtums un turpmāka alerģiju rašanās
3. Zobārstniecības problēmu rašanās: zobu emaljas iznīcināšana, kariesa attīstība un paaugstināta jutība.

Meža ogas - barības vielu un garšas noliktava. To mērenais lietojums var dot ilgu kalpošanas laiku, samazināt slimības risku un vienkārši nostiprināt ķermeni. Un, protams, meža aromātiskās ogas būs labs papildinājums kulinārijas šedevriem.

Savvaļas ogas

Pārtikas savvaļas ogas

Kas ir ēdamas savvaļas ogas, kas aug mežā un laukos? Šajā rakstā aplūkojam slavenākās ogas.

Ogas aug galvenokārt siltā klimatā un veido savvaļas augu ģimeni. Dažas ogas var ēst neapstrādātas, un dažas ir jāapstrādā vai jāapstrādā, pirms tās var ēst. Ogu priekšrocība ir tā, ka tie ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām.

Ja jūs zināt, kādas ēdamas meža ogas nav minētas rakstā, lūdzu, rakstiet tās komentāros!

Ēdināmo savvaļas ogu veidi

Ir daudz veidu savvaļas ogas, lai gan ne visas no tām ir ēdamas. Plašāks ogu veidu saraksts šajā rakstā.

Ķiršu plūme:

Aronia Aronia vai Chokeberry: tas ir ļoti zarains krūms līdz 3 metru augstumam. Ne tuvu radinieku kalnu pelnu. Dzimtene ir Ziemeļamerikas austrumu daļa, no kuras tā ir izplatījusies uz Krieviju. Ēdamās aronijas pirmo reizi sāka augt I.V. Michurin, viņš vadīja viņu no daudziem eksperimentiem. Kalnu pelnu ogas ir nedaudz lielākas par savvaļas aronijām.

Barberry: Evergreen krūms ar augstumu 1-5 metri. Ģints ir 450-500 bārbeleņu sugas. Tas ir plaši izplatīts visur, izņemot Austrāliju, mērenā un subtropu zonā. Eiropā daudzus gadsimtus ogas tika izmantotas kulinārijas nolūkos kā citrusaugļu mizas aizvietotājs. Galu galā bārbogu ogas ir bagātas ar C vitamīnu. Šodien Eiropā tās tiek izmantotas ļoti reti. Valsts, kurā tās tiek izmantotas visbiežāk, ir Irāna. Irānā ogas ir kā mājputnu gaļas garšvielas. Arī no ogām varat pagatavot dzērienus, ievārījumus, konfektes un zefīrs.

Hawthorn: Hawthorn ir 1-4 metru augsts krūms. Iekārtai ir aptuveni 1250 sugas, kas galvenokārt izplatītas Ziemeļu puslodē, galvenokārt Ziemeļamerikā. Bred kā dekoratīvo augu. No vilkābele var pagatavot dažādus dzērienus, ievārījumus utt.

Brūkleņi: audzē skujkoku un lapu koku mežos. Tas izskatās kā bārkstis. Tā ir veiksmīgi attīstīta dažādās valstīs. Tā, piemēram, no simts aust apmēram 50-6 kg ogu. Brūklenes tiek izgatavotas no saldumiem, sulām, ievārījumiem. Medicīnā lietojiet brūkleņu lapas.

Melnais aļģis: krūms vai mazs koks, kas sasniedz 3-10 metru augstumu. Aug lapkoku un lapu koku mežos. Sāk ziedēt maijā-jūnijā, un ogas nogatavojas tikai augustā-septembrī. Dabisko biotopu uzskata par Azoru salām, Ziemeļāfriku, Rietumu un Ziemeļīriju, Turciju, lielāko daļu Eiropas, Dienvidkaukāzu, un Krievijā tas aug Eiropas daļas dienvidos. Melnais aļģeris ir ārstniecisks augs, atšķirībā no sarkanās brieža, kas ir diezgan indīgs. No mārrutku ogām var pagatavot ievārījumu, ievārījumu, želeju. Anglijā tie padara to par tradicionālu dzērienu. Šveicē no tā iegūst sulu. Arī no tā dariet nekaitīgas krāsvielas un aug, kā dekoratīvs augs dārzos un parkos.

Savvaļas ķirši: Mājas ķirši ir iegūti no savvaļas ķiršiem. Šo ķiršu garša var būt skāba, kā arī salda un sulīga. Tās parasti sastopamas visā Eiropā. Savvaļas ķiršu augļos nogatavojas jūnijā. Viņi ļoti mīl putnus, tāpēc jūs varat redzēt putnus, kas peld ar savvaļas ķiršiem. To var izmantot arī kā pārtikas ogu zīmju. Pēc tam, kad esat identificējis šīs ogas, jūs arī nāksiet pie viņiem katru gadu. Jūs varat arī izgatavot ķiršu sodas no šiem savvaļas ķiršiem.

Crowberry: Crowberry ir lecošs krūms, kas garāks par 1 metru. Ir tikai 1 polimorfas sugas. Crowberry izplatās visā Ziemeļu puslodē, kas atrodas arī Dienvidamerikā. Vyanyniki ogas nejūtas ļoti patīkamas, skāba, bet labi slāpē slāpes. Ēd svaigu. Sagatavots no ogu ievārījuma, marmelādes, dzērieniem, ievārījumiem un kā garšvielas.

Melleņu: melleņu krūms ir līdz 1 metram augsts. Tas ir atrodams visos Ziemeļu puslodes reģionos ar mērenu un aukstu klimatu, tundrā, meža zonā, bieži purvās un kūdrā. Eirāzijā to izplata no Islandes un Lielbritānijas uz Krievijas Tālajiem Austrumiem un Japānu (dienvidos sugas sasniedz Spāniju, Itāliju, bijušās Dienvidslāvijas valstis, Turciju un Mongoliju). Ziemeļamerikā, no Aļaskas līdz Ņūfaundlendai un Kalifornijai. Mellenes ir ļoti viegli sajaukt ar mellenēm. Mellēm ir stublājs, kas aug gandrīz uz augšu, atšķirībā no mellenēm, un ir dažas citas atšķirības. Mellenes gatavo sulu, ievārījumu, vīnu.

Kazenes: Tās var atrast no jūlija līdz septembrim, dažreiz pirms sala. Tie ir pļāvēji un var uzkāpt uz spēcīgākiem augiem. Viņu lapas ir unikālas. Tiek uzskatīts, ka tie ir ļoti agresīvi vīnogulāji un parasti veido biezokņus.

Pēc nogatavināšanas augļi ir melni. Neattīrītas ogas ir garšīgākas nekā nogatavojušies augļi. Šīs ogas tiek izmantotas dažādu ēdienu, pīrāgu un vīna gatavošanai.

Blackberry grey: tas ir vissīkākais visu veidu ogām. Tāpēc tie jāēd, tiklīdz tie ir nojaukti. Tie izskatās kā kazenes, un vienīgā atšķirība ir tā, ka tie izskatās neskaidri. Šīs ogas var izmantot kokteiļu pagatavošanai.

Saussuns: sausserdis ir krūms līdz 1 metram augsts. Lielākā daļa sausserdis sugas ir izplatītas mērenajā ziemeļu puslodes zonā. Sausseržu ogas tiek ēst svaigas, bet jūs varat arī gatavot pīrāgus, kompotus, sulas, ievārījumus, vīnus, ievārījumus un sīrupus. Šeit jūs varat izlasīt sausserža sulu.

Zemenes: tās aug kalnos un atklātā zemē. Tie nogatavojas, kad tie saņem maksimālu saules gaismu. Atšķirība starp savvaļas un mājas ogām tikai garšīgi. Zemenes ir bagātīgas un ir saldākas par mājas analogiem.

Irga: Irga (kanēlis) ir lapkoku krūms vai mazs koks līdz 3 metru augstumam. Ir aptuveni 25 ēnu sugas. Izplatīts ziemeļu puslodes mērenajā zonā: Centrāleiropā un Dienvideiropā, Ziemeļāfrikā, Kaukāzā, Ziemeļamerikā, Krimā, Japānā. Irgu lieto žāvētā vai svaigā veidā pastilās, vīnos, kompotos, sulās un konservos. Satur R. vitamīnu

Kalina: Kalina ir krūms vai mazs koks līdz 2-3 metriem. Kalina ir izplatīta Eiropā, Amerikā, Āzijā un Ziemeļāfrikā. Kopā zināmas aptuveni 200 sugas. Medicīnā tiek izmantota miza un Viburnum augļi. Viburnums tiek gatavots skūpstos, ievārījumos, sulās, kompotos, augļu dzērienos, saldumos, želejā, ceptajās kūkās un vārītos graudos.

Cornel: Cornel ir mazs koks vai krūms līdz 10 metru augstumam. Cornel aug Mazāzijā, Kalifornijā, Japānā, Centrālajā un Dienvidu Eiropā, Centrālajā Ķīnā un Kaukāzā. Cornel lieto medicīnā. No augļu sēklām veiciet tehnisko eļļu. Augļu koki tiek ēst svaigi. No augļiem padariet skūpstu, kompotu, marmelādi, ievārījumu, ievārījumus un dažādus dzērienus.

Dzērvenes: dzērvenes ir mūžzaļie Ložņu krūmi līdz 80 centimetriem. Izplatīts tundras, meža tundras un Ziemeļamerikas, Āzijas un Eiropas mežu zonā. Kopumā ir 4 sugas. Dzērvenes tiek patērētas svaigā veidā. Kopš 1820. gada ASV un Kanāda audzē dzērvenes rūpnieciskā mērogā. Ir vairāk nekā 100 dzērveņu dzērienu veidi. Dzērveņu ir slavena ar savu dziedinošo iedarbību, bet nav ieteicams to lietot, piemēram, pacientam ar kuņģa čūlu. Ogas gatavo no želejām, sulām, ievārījumiem, augļu dzērieniem, sīrupiem, želejām, vīniem, konfektes, vīniem un pārtikas krāsām.

Princess: princese ir zālaugu auga, kas ir augstāka par 35 centimetriem. Augļi ir līdzīgi aveņu vai kazenes augļiem. Tā zied jūnijā, un augļi nogatavojas jūlijā-augustā. Augļiem piemīt saldskāba garša, līdzīga ananāsam. Ēdieni un garšvielas no princēm ir spēcīgas garšas. Aug Ziemeļamerikā un Eirāzijā. Princeses var patērēt svaigas. Princese tiek izmantota medicīnā. Viņi gatavo sīrupu, sulu, konservus, želejas, liķierus, saldējumu, marmelādi un tēju no princesēm.

Kostjaka: zālāja augs, kas sastopams skujkoku un lapu koku mežos. Platība ir Krievijas, Sibīrijas un Kaukāza Eiropas daļas centrālā daļa. To zied maijā un jūnijā, un augļi nogatavojas jūlijā un augustā. Krūms sasniedz augstumu līdz 30 centimetriem. Kostyaku vēlams izmantot svaigu. Tās gatavo etiķi, vīnu, kvasu, sulu, želeju, augļu sulu, ievārījumu, želeju, sulu, sīrupu un izžāvē. Kostja ir noderīga ogu, tā ir bagāta ar C un R vitamīniem.

Ērkšķoga: tās nāk no Rietumeiropas vai Ziemeļāfrikas. Tas aug klinšainās nogāzēs un tiek audzēts arī dārzos. Bieži sākas savvaļas un sāk augt mežā. Šīm ogām ir zaļa, sarkana vai dzeltena krāsa. Tos izmanto ievārījumos, pudiņos, želejā, konservos, vīnos un marmelādēs.

Aveņu: tie aug gan savvaļā, gan dārzos. Viņiem ir bagāta garša un parasti tie ir paslēpti zem augu lapām. Viņi mēdz ziedēt saulē. Ja jūs varat izvēlēties šo savvaļas augļus, tas var aizstāt citas ogas jūsu receptēs, un jūsu ēdiens būs daudz labāks un garšīgāks. Aveņus izmanto arī kā alternatīvu melleņiem un kazenes.

Kadiķis: Evergreen skujkoku koks līdz pat 18 metriem. Muca platums var sasniegt līdz 30 centimetriem. Izplatīts no Arktikas un visā mērenajā zonā līdz tropisko zonu kalniem. Ir aptuveni 70 sugas. Ziedi aprīlī-maijā un nogatavojas tikai līdz nākamā gada rudenim. Kadiķu augļi tiek aktīvi izmantoti medicīnā. Talantīgs pavārs var pagatavot garšīgus ēdienus no kadiķa.

Mīklas: ēdamas ogas, augļi no maija līdz jūlijam. Šīs ogas mēdz augt daļēji ēnainās vietās. Šo ogu nokrāsas svārstās no oranžas līdz lašiem. Šīs ogas, kas sākotnēji bija Amerikā, norāda vasaras sākumu un dod iespēju izkļūt no ziemas ēdieniem.

Smiltsērkšķis: smiltsērkšķis ir krūms vai mazs koks, kas ir līdz 6 vai 10 metru augsts. Kirgizstānā un Azerbaidžānā ir smiltsērkšķu audzētavas, kuru augstums ir līdz 15 metriem. Izplatīts Eiropā un mērenā Āzijas zonā. Smiltsērkšķu ogas tiek izmantotas kompotu, želeju, sulu, ievārījuma, vainas, marmelādes, kā arī no smiltsērkšķu lapām tējas pagatavošanai un zupu un ēdienu atstāšanai, lai uzlabotu garšu. No augļiem padariet smiltsērkšķu eļļu.

Rowan: Rowan ir koks, kura augstums ir 4-15 metri, dažreiz līdz 20 metriem. Kopumā ir 84 sugas un liels skaits hibrīdu. Rowan ir izplatīts Amerikā, Eiropā un Āzijā, galvenokārt mērenās zonas ziemeļu puslodē. Nejauciet airu ar melno pīlāru, jo tie ir dažādi augi. Viņi izgatavo kalnu, liķierus, želejas, vīna, etiķa un tējas kolekcijas no kalnu pelniem.

Melnais jāņogas: Šī ir oga, ko var ēst neapstrādātu, tiklīdz tā nogatavojas. Parasti tie tiek ražoti ievārījumi, želejas, pudiņi, saldējums. Ļoti bieži cilvēki tos iesaldē turpmākai izmantošanai.

Pagriezieties:

Melleņu: Viņi savu vārdu ieguva to krāsu dēļ. Šīs ogas ir krāsotas zilā, purpura vai melnā krāsā. Tie ir sastopami savvaļā un tiek audzēti. Ziedi ir zvana formas. Melleņu krūmi parasti aug, maijā. Savvaļas mellenes nāk no Ziemeļamerikas. Bet lielākās mellenes ir Krievijā. Tie parasti tiek patērēti ievārījuma veidā.

Putnu ķirsis: Putnu ķirsis ir zems koku. Dabā tas aug Ziemeļāfrikā, Kaukāzā, Eiropā un Centrālajā un Austrumāzijā. Šodien putnu ķirsis aug mērenā zonā. Ēd ogas svaigas. No putnu ķiršiem sagatavoti liķieri, tinktūras, pīrāgu pildījumi, želeja.

Mulberry: atšķirība starp zīdkoka un citām ogām ir tā, ka tās var izdzīvot aukstā klimatā, bet citas var augt un ziedēt siltos zemēs. Mulberes ir pieejamas dažādās krāsās, piemēram, tās var būt melnas, baltas un sarkanas.

Brier: Brier (Wild Rose) ir krūms līdz 2 metru augstumam. Ieraksts pieder pie krūmiem, kas aug Vācijā Hildesheimas katedrāles teritorijā, sasniedzot 13 metru augstumu. Kopā zināmas aptuveni 400 sugas. Savvaļas rožu gurni ir izturīgi pret aukstumu, sausums ir izturīgi un augsnē nav vajadzīgi. Rosefip ir izplatīta mērenā un subtropu zonā Ziemeļu puslodē: Ziemeļāfrikā, Ziemeļamerikā, Eiropā un Āzijā. Arī uz Austrāliju un Jaunzēlandi. Rožu gurnus izmanto kā zāles un pārtikas izejvielas. No gurniem izgatavojiet sulas, tinktūras, garšvielas, zupas, ievārījumus utt. Ir vairāk nekā 100 zināmi ēdieni.

Ja dodaties pastaigāties mežā, laukā, tad paņemiet līdzi tikai gadījumā, ja iepakojums vai maisiņš. Pēkšņi, kā jūs satiksies ar ogām! Jūs varat ēst pašas ogas vai atvest mājās un padarīt savu ģimeni laimīgu!

Ogas

Ogas ir daudzkultūras augļi ar sulīgu vidējo, plāno ādu un cieto akmeni. Tie ir līdzīgi augļiem un tiem nav būtiskas atšķirības.
Ogu klasifikācija:
1. Real. Šajā kategorijā ietilpst tipiski augļi, kas satur 2 līdz 5 sēklas, ar biezu ādu.
Atkarībā no tā, cik graudu ogas sadalīts: odnokostochkovye (bārbeles, smiltsērkšķu, gumi) dvuhkostochkovye (melna nightshade, vīnogas), trehkostochkovye (sparģeļu) chetyrehkostochkovye (melleņu, upeņu, vārnas acis) pyatikostochkovye (mellene, miltenes, Brūklenes, dzērvenes ), policistisko (ērkšķogu, aktinīdu).
2. False. Šīs sugas augļu mīkstums veidojas nevis no ziedu olnīcām, kā parasti, bet no citām augu daļām (tvertne). Nepareizu ogu pārstāvjiem ir: savvaļas rožu, zemeņu, zemeņu.
3. Grūti. Ārēji katrs no viņiem ir neskaidri atgādina miniatūras ogas. Šajā grupā ietilpst šādi augi: melleņi, zīdkoka ogas, avenes, kazenes.
Katrai sugai ir raksturīgas īpašības, bet visas dārza vai savvaļas ogas ir:
- uztura bagātinātāju, vitamīnu un cukuru avoti;
- spēcīgākie imūnmodulatori;
- enerģijas piegādātāji;
- „cīnītāji” ādas, locītavu, asinsvadu, acu veselībai, tie mazina iekaisumu organismā;
- ūdens piegādātāji, izsmidzinot bada sajūtu.
Turklāt folskābes un šķiedras satura dēļ ogas ir iesaistītas hormona "prieka" - serotonīna, attīstībā, normalizē asinsspiedienu, aizsargā sirdi un asinsvadus no holesterīna plāksnēm.
Attiecībā uz visu lietderību, nelietojiet tos ļaunprātīgi. Pretējā gadījumā tas novedīs pie gremošanas traucējumiem, zaļo sejas izskatu, spazmiem, caurejas. Pēc katras svaigas dabas dāvanas saņemšanas ievērojiet mērenību un izskalojiet muti. Tātad jūs ietaupīsiet zobu emalju no organisko skābju kaitīgās iedarbības.

Baltās jāņogas

Bezkrāsainas ogas, kas pieder pie ērkšķogu dzimtas, kas ir vitamīnu un mikroelementu akas, visiem ir pazīstamas kā baltās jāņogas. Tie ir augļi, kas ir pielikuši dažādās jomās - no pārtikas rūpniecības līdz farmācijas un kosmētikas nozarei. Folk.

Melnie jāņogas

Melnie jāņogas ir vitamīnu un noderīgu mikroelementu noliktava. Tās ogas ir īpaši vērtīgas, jo tās satur C vitamīnu, kas ietekmē šūnu augšanu un atjaunošanos cilvēka organismā. Ir ieteicams ēst korintus svaigā veidā, no tā var arī žāvēt, no kuras jūs saņemsiet bagātīgu un aromātisku tēju vai.

Dzērvenes

Dzērvenes ir viena no barojošākajām ogām, kas labi iztur zemas temperatūras. Nav brīnums, ka tās parastais biotops ir ziemeļu reģioni. Šīs sarkanās dāvanas labvēlīgās īpašības ir pazīstamas daudzās valstīs. Tas tiek novērtēts par spēju saglabāt savu enerģijas sastāvu pat ar ilgstošu.

Sarkanais jāņogu

Sarkanais jāņogas ir mazs krūms, kura lapas krīt ziemā. Viņš pieder daudzgadīgajam, un viņa tuvākais radinieks ir ērkšķoga. Atšķirībā no upeņu krūmiem, tie ir augstāki, it kā stiepjas uz augšu. Katru gadu tiek audzēti jauni dzinumi, kas stiprina krūmu un kļūst par.

Saldais ķirsis

Saldais ķirsis ir viens no senākajiem augļu augļiem, kas ir vēlu pavasarī vai vasaras sākumā, un kam patīk salda garša un spilgts izskats. Ķiršu sauc arī par putnu ķiršu. Bioloģiskais apraksts Saldais ķirsis pieder rozā ģimenei. Šis koks ir apmēram 10 metru augsts un ir viens no senākajiem kokaugiem.

Putnu ķirsis

Iespējams, maz to zina, bet putnu ķirsis ir ļoti noderīgs dažādu slimību ārstēšanai, un tās smarža palīdz atbrīvoties no ērcēm. Fakts ir tāds, ka šī auga ziedi un lapas satur milzīgu daudzumu vielu, kurām ir antimikrobiāls, antibakteriāls un pretparazītu līdzeklis.

Goji ogas

Pirms dažiem gadiem, kad internets bija pilns ar sliktas kvalitātes reklāmu, un sievietes iegādājās novājēšanas programmas “zaudēt 100 kilogramu 1 stundu” stilā, iznāca unikāls produkts - goji ogas. Cilvēkam uz ielas viņi šķita universāls līdzeklis pret visu: no liekā svara līdz patoloģiskajam stāvoklim.

Savvaļas zemene

Zemenes ieguva reputāciju kā retu delikatesi. Tikai 3 nedēļas gadā to var aplūkot plastmasas iepakojumā elementārajā tirgū. Gan savvaļas, gan kultivēto šķirņu nogatavošanās ir identiska, tāpēc iedzīvotāji cenšas pēc iespējas ātrāk paņemt pēc iespējas vairāk ogu. Zemenes pirms zemenēm.

Briedis

Brieža audze pieder pie Adox ģimenes zariem. Kopš seniem laikiem briedis tiek izmantots kā zāles medicīnā, kā dārza dekoratīvais augs un ēdienu kulinārijas sastāvdaļa. To pat izmanto kā līdzekli cīņā pret grauzējiem. Pat senajā Romā un senajā Grieķijā augs tika audzēts.

Olīvas

Olīvas jau ilgu laiku ieņem cienījamu vietu daudzu pasaules valstu nacionālajā virtuvē. Mūsu valstī olīvas parādījās salīdzinoši nesen, tāpēc strīds ap tiem nepazeminās. Viņiem ir interesanta garšīga garša, ko ir grūti aprakstīt pat pieredzējušam degustatoram: vienlaicīgi tiem ir rūgtums un saldums, skābs un.

Smiltsērkšķis

Dzimtenes smiltsērkšķi tiek uzskatīti par Himalaju augstajiem kalniem. Vietējie iedzīvotāji šos kokus mīlīgi sauc par "svētiem augļiem". Ķīnā šo ogu ieguvumi ir zināmi jau 12 gadsimtus. Un saskaņā ar mongoļu leģendu, Čingisana un viņa armija šīs ogas izmantoja pirms katras uzvarošās kaujas. Par šo augļu unikalitāti un zināt.

Rowan

Rowan ir skaists cirtainais koks, kas ziemā spilgti atšķirtas no sniega ar sarkanajām ogām. Rowan koku bieži sauc par veselības koku. Rowan ogas ir svaigas un garšas: tās ir rūgtas. Pēc pirmā sala augļu rūgtums ievērojami samazinās, un tie kļūst par iecienītāko putnu ārstēšanu. Tāpēc tas ir.

Zemenes

Zemeņu uzskata par vienu no populārākajām ogām. Sakarā ar sirdi līdzīgu formu, tas ir saistīts ar mīlestību un kaislību. Tas ir ļoti noderīgs, jo tajā ir daudz vitamīnu un minerālvielu. Turklāt to bieži izmanto svara zudumam, tur ir pat īpaša zemeņu.

Mellenes

Mellēm ir kļuvusi par sava veida fetišu mūsdienu veselīgas ēšanas kultūrā. Ogu pievieno vitamīniem, uztura bagātinātājiem, apsolot, ka tā sastāvs un labvēlīgās īpašības padarīs jūsu redzi asāku, vidukli plānāku un smadzenes aktīvākas. Vai tas tiešām ir un kāda ir melleņu patiesība slēpties pati par sevi? Produktu vēstures vēsture.

Blackberry

Tas pieder pie puskrūmiem, kas zied daudzus gadus. Savvaļas kazenes ir ļoti izplatītas mērenās platuma grādos un Eirāzijas ziemeļos. Īpaši viegli aug mežā, kas atrodas meža-stepes teritorijā. Dārza kazenes ir ļoti reti, tāpēc, lai iegūtu šo ogu, jums vienkārši jāgaida.

Bārbele

Bārbele attiecas uz krūmiem (dažām sugām - uz maziem kokiem), kas atrodas Eiropā, Ziemeļamerikā un pat Austrumu Sibīrijā. Būtībā tas ir mākslīgi audzēti koki, kas tiek audzēti dārzos. Vispārīgi raksturlielumi Tie galvenokārt ir daļēji mūžzaļie (ar daļēji krītošiem zaļumiem) augiem ar zariem.

Mellenes

Mellenes ir ziemeļu platuma „karaliene”. Tajā ietilpst aptuveni 100 dažādu melleņu krūmu un koku sugas. Tās izplatības joma ir ļoti plaša: tā aug meža tundrā, taigā, skujkoku mežos un Eiropas un Āzijas purvainos purvos Kaukāza kalnos. Melleņu vai mirtas ir visizplatītākā.

Saussuns

Daži dārznieki pat neapzinās, ka vairums burvīgo augu, kas rotā ap māju, nav tikai skaisti dekoratīvi zaļumi, bet gan dabiska aptieka. Iespējams, daudzi cilvēki zina, kāds ir sausserdis, viņi atpazīst savu ziedu saldo aromātu, bet viņi pat nezina, cik daudz.

Citronzāle

Mēs to saucam par augu citronzāli, ķīniešu - "Wu Wei Ji", kas nozīmē "augu ar piecām gaumēm". Citronzāles ogās jūs varat nobaudīt klasiskās garšas: skābs, rūgts, salds, pikants un sāļš, un viņu austrumu gudrie apvienojas ar 5 elementiem: koksni, uguni, zemi, metālu un ūdeni. Tātad ticība.

Irga (Korinka) ir rozā ģimenes lapene. Šodien Dienvidāfrikā un Centrāleiropā, Kaukāzā, Krimā, Japānā, Ziemeļamerikā un Āfrikā ir 19 augu sugas un vairākas hibrīdu formas. Irga ir nepretencioza, viegli pielāgojas vides apstākļiem, tāpēc tā ir plaša.

Mulberry

Cilvēce jau vairāk nekā četrus tūkstošus gadu ir jutusi zīdkoka koku priekšrocības. Tieši tā ir rūpnīca, pateicoties kurai parādījās pasaules slavenais ķīniešu zīds. Austrumu valstīs šis koks joprojām tiek uzskatīts par svētu, un Jerico, viņi saka, un šodien jūs varat redzēt zīdkoks, kurā Jēzus sēdēja. C.

Ērkšķoga

Daudzas ērkšķogas ir saistītas ar vasaras un vasarnīcu. Garšīgas, nedaudz skābes ogas patīkami atsvaidzina karstās vasaras dienās. Un tas ir arī viens no noderīgākajiem augļiem, kas mums piešķirti pēc dabas. Vispārīgās īpašības Āboliņš ir krūms, kas ir tuvs attiecībā uz jāņogām. Abi augi pieder pie vienas ģimenes. Ieteikt to.

Kadiķis

Tas ir dabisks antibakteriāls, pretvīrusu, diurētisks un antiseptisks līdzeklis. Senos laikos kadiķu ogas tika ārstētas ar infekcijas slimībām, un sievietēm tās tika piešķirtas, lai veicinātu dzemdības. Šodien šī koka aromāts ir zināms daudziem pateicoties džīnam, ko izmanto aromatizēšanai.

Ķirsis

Pētnieki norāda, ka pirmie ķiršu koki parādījās Mesopotāmijā, un kopš tā laika saldie un skābie ogas nezaudē savu popularitāti. Ķiršu ogas izraisīja prieks starp ēģiptiešiem un grieķiem, un romieši adorēja šī koka delikātus ziedus. Ieguvumi organismam Lielākā daļa no mums saprot, ka ķirsis ir ārkārtīgi.

Melleņi

Vai jūs zināt, ka pasaulē ir ogu, kas ļoti atgādina avenes? Šis melleņš ir zelta dzintara skābā oga, kas ir izplatīta Krievijas purvainajos ziemeļu reģionos, Skandināvijas valstīs, Kanādā un dažās ASV valstīs. Šīs kultūras zinātniskais nosaukums nāk no grieķu valodas vārda, kas tulko kā.

Aronijas

Ja farmaceitiem bija jāizveido augs „no visām slimībām”, viņi neapšaubāmi būtu kļuvuši melnā augļa pelni, kas ir arī aronija. Mūsu vecmāmiņas arī izmantoja šos apbrīnojamos ogas ar labumu, stiprinot viņu veselību un dziedinot no daudzām čūlām. Kas ir melnās aronijas Melnās aronijas ir lapkoku ogas.

Brūklenes

Dažreiz ogu ieguvumi šķiet bezgalīgi. Mellenes stiprina asinsvadus pacientiem ar diabētu, dzērveņu izārstē infekcijas urīnceļos, avenes ir bagātas ar antioksidantiem. Pētnieki apgalvo, ka gandrīz jebkuras ogas var aizsargāt pret vēzi. Un arī brūklenes. Vispārējs raksturojums Brūkleņi ir mūžzaļie.

Cornel

Šķiet, ka suņu koku popularitāte ir pagātnē. Eiropā šī kultūra piedzīvoja krāšņumu 18. un 19. gadsimta mijā. Tad šis augs tika uztverts kā sinonīms elegancei un greznībai, tie tika dekorēti ar dārzu, kas pieder pie muižnieku klosteriem un muižām, un no augļiem, kas tajā laikā bija viens no populārākajiem dzērieniem - liķieris no ogām.

Kalina

Mūsu senči vienmēr šķita uzzināt par dziedināšanas spēju. Viņi deva mums senas receptes, kurās minētas ne tikai sulīgas spilgti sarkanas ogas, bet arī to sēklas, lapas, ziedi un pat miza. Šī dabas dāvana var atbrīvoties no daudzām slimībām, tai ir tonizējošas īpašības un reti rodas alerģijas. Kopumā

Physalis

Physalis ir daudzgadīgs augs no Solanaceae dzimtas, kas populāri tiek saukts par maroon, pezya cherry, urīnpūsli, māla dzērvenēm un smaragda ogām. Lielākā sugu daudzveidība ir atrodama Centrālajā un Dienvidamerikā. Ir 115 Physalis šķirnes, kas iedalītas dekoratīvās un savvaļas.

Kas ir ēdamas ogas mežā: fotogrāfijas un saraksts

Būt mežā ir jānošķir ēdami augi un neēdami augi. Indīgu sēņu un ogu izmantošana var izraisīt nepatīkamas sekas, no kurām visvieglāk izpaužas kā kuņģa-zarnu trakta traucējumi, un visgrūtāk - smaga saindēšanās ar samaņas zudumu vai sirds apstāšanās. Tāpēc ir jāzina, kas izskatās pēc ēdamās ogas, lai reizēm nevajadzētu ēst nepazīstamu meža ogu un aizsargāt savus bērnus no tās izmantošanas. Par to, kā ēdamas ogas izskatās mežā, kādas īpatnības viņiem ir, varat apskatīt zemāk redzamo fotogrāfiju.

Ēdināmas meža ogas: atšķirībā no ēdamiem

Bieži izskats ir grūti noteikt, vai tas ir ēdams vai indīgs. Bet putni un dzīvnieki tos var atšķirt. Tāpēc, ja savāktās ogas tiek atrastas blakus krūmam vai kokam, augs vairumā gadījumu ir ēdams. Ja jums bija jāizmēģina vismaz viena ogu garša, nevilcinieties ēst citu, jo tās garšu var noteikt pēc tās garšas: indīgi, rūgti augļi, savelkoša mute, pīrāgs un ēdams - skābs, salds, sulīgs. Ja tiek izmantotas 3 ogas, var rasties saindēšanās, līdz ar to var nogaršot vienu gabalu, jo jau var būt uzmanīgs par augļu auglību. Īpaši indīgas ir nelielas sfēriskas formas ogas ar spīdīgu, gludu, melnu vai sarkanu krāsu. Parasti tie izskatās pievilcīgāki nekā parastie ogu augi. Lai nošķirtu vienu augļu no citiem ar simtprocentīgu noteiktību, ir jāatceras, kādas ēdamas savvaļas ogas izskatās fotogrāfijā.

Ēdamās meža ogas: foto

Savvaļas ogās ir daudz noderīgu makro un mikroelementu, vitamīnu, citu bioloģiski aktīvo vielu. Tāpēc savvaļas augļi ir ļoti vērtīgi, ja tos lieto medicīniskiem nolūkiem un uzturā. Savvaļas ogas ir iespējams savākt no vasaras sākuma līdz vēlai pēcpusdienai, līdz pirmajam sniega segumam.

Savvaļas zemene

Augs 15 cm augsts ar paplašinātās formas sarkanajiem augļiem. Tas aug tīrās, vieglajos mežos, malās. Sāk ziedēt vasaras sākumā ar baltiem smaržīgiem pumpuriem. Zemeņu lapas un augļi tiek plaši izmantoti medicīniskiem, kosmētiskiem, uztura mērķiem. Ogu žāvē, tā tiek izmantota buljonu un tēju pagatavošanai, tā palīdz ar urogenitālās sistēmas slimībām, žultsakmeņu slimību, diabētu, gremošanas sistēmas slimībām.

Savvaļas jāņogas

Meža jāņogu aug gandrīz visos mežos, izņemot īpaši aukstos reģionos. Tas notiek melnā, dzeltenā un sarkanā krāsā. Dzeltenais ir saldākais no trim sugām, un sarkanās jāņogas satur visvairāk pektīnu. Tāpat kā pašmāju, jāņogas tiek izmantotas kompotu, želeju, ievārījumu un lapu plašai izmantošanai dažādos buljonos. Savvaļas audzējošo jāņogu ārstnieciskās īpašības izpaužas infekcijas slimību un saaukstēšanās, asinsrites sistēmas un kuņģa-zarnu trakta ārstēšanā.

Meža avene

Meža avenes var atrast nekavējoties, jo tas praktiski neatšķiras no dārza. Tā ir bagāta ar ārstnieciskām īpašībām, medicīniskiem nolūkiem tiek izmantota katra šīs augu daļa - kāti, lapas, ogas, saknes. Visbiežāk lieto saaukstēšanās un ādas iekaisuma ārstēšanai.

Kostyanik

Neliels garšaugu 30 cm garš ar maziem baltiem ziediem, kas vasaras vidū pārvēršas spilgti sarkanos augļos, apkopoti 1-6 gabalu saišķos. Ogas ir garšīgas, satur iekšpusē lielu kaulu. To izmanto ēdiena gatavošanā un tradicionālajā medicīnā kā bagātu C vitamīna, flavonoīdu, pektīna un gaistošas ​​produkcijas avotu, kas palīdz cīnīties pret daudzām slimībām.

Mellenes

Krūms apmēram 1 metru augstumā ar zilganiem augļiem. Biežāk sastopami ziemeļu apgabalos, kas ir izturīgi pret salu. Melleņu vākšana ir ļoti sarežģīta, jo augļi ir ļoti nestabili transportēšanai. Sula tiek uzglabāta ļoti īsā laikā un ātri sāk fermentēt. Melleņu lapas un augļi tiek izmantoti, lai ārstētu enterokolītu, gastrītu, kā arī kā febrifūgu, asins stiprināšanu, pretiekaisuma līdzekli.

Brūklenes

Tas galvenokārt aug ziemeļu platuma grādu priežu mežos. Augam ir īss kāts, ādai nokrāsotas tumši zaļas krāsas lapas. Augļi ir spilgti sarkani ar skābu garšu. Visvērtīgākais medicīnas plānā ir brūklenes lapas un pēc tam augļi. Tas ir dabisks antiseptisks līdzeklis, ko izmanto arī kā diurētisku, asinsvadu stiprinošu līdzekli.

Mellenes

Mellenes bieži sajauc ar mellenēm, jo ​​tās augļi ir zilgani melni. Tas aug mitrās purvainās augsnēs. Tas ir mazs krūms līdz 40 cm garš, ar garenām ādām lapām, augļu mīkstums ir salds, sarkans. Augļi tiek patērēti svaigi, tie palīdz uzlabot redzi, stiprina kapilārus, kalpo kā diabēta profilakse.

Rozes cepure

Tā aug visā Krievijā, mežos ir apmēram 40 savvaļas rožu sugas. Šī krūma augstums var sasniegt piecus metrus augstus, ziedus ar rozā vai baltiem ziediem. Tas ir viegli atpazīstams ar kātiem, kas pārklāti ar ērkšķiem un augļiem, kā viltus poligilu ar aizaugušu tvertni. Augļi ir spilgti sarkani vai oranži sarkani. Rozes cepure tiek vērtēta kā vitamīnu krātuve un izdevīgi mikroelementi, kas palīdz aizpildīt to trūkumu organismā, kā arī izārstēt dažādas slimības.

Smiltsērkšķis

Mazs krūms līdz 3 metrus garš ar garām zaļām lapām. Jauniem dzinumiem ir sudrabaini nokrāsas, vēlāk tie kļūst par neapstrādātu mizu. Smiltsērkšķu ovāla augļi no spilgti oranžām krāsām, augot blīvos klasteros uz zariem. Ļoti noderīgs smiltsērkšķis satur daudz vitamīnu, flavonoīdu, mikroelementu, kā arī antioksidantus. Turklāt smiltsērkšķi tiek izmantoti kosmetoloģijā un ēdiena gatavošanā. Tas ir kontrindicēts pārmērīgai lietošanai urolitiāzes laikā un paaugstināta kuņģa skābuma dēļ.

Blackberry

Blackberry ir krūmains vai garšīgs. Sasniedz 1,5 metru augstumu, zied ar lieliem baltiem ziediem. Blackberry augļi ir līdzīgi kā avenes, tikai melnā krāsā ar zilganu ziedu. Blackberry garša ir skāba. BlackBerry patēriņš normalizē vielmaiņu, palielina imunitāti un sakņu un lapu infūzijas un novārījumi ir brūču dzīšana, pretiekaisuma un savelkoša iedarbība.

Bārbele

Krūms aug galvenokārt Krievijas dienvidos, tajā ir dzelteni ziedi ar iegarenas sarkanas krāsas augļiem ar 2-3 sēklām. Ogas ir skāba, bet garšīgas. Nogatavojušos un pārgatavojušos augļu novākšana ir sarežģīta, jo tie ir ļoti mīksti. Lielākā vitamīna vērtība nav ogas, bet krūmu miza un lapas. Bārbele var aizstāt citronu sulu ar savu garšu.

Melnbalts zīdkoks

Zīdkoka ģimeņu pārstāvis ar cietām zobu lapām, melnās zīdkoksnes ir ļoti smaržīgas un sulīgas, gandrīz melnas vai tumši violetas krāsas. Baltās zīdkoka ogas ir zaļganas, dzeltenas vai baltas, ar saldu garšu.

Melnais bārkstis

Melnais brieži aug dienvidos, koks var sasniegt 6 metrus. Filiāles kātiņi ar porainu struktūru, tumši zaļas krāsas lapām uz īsām lapām. Balto ziedu grozi ar dzeltenīgu nokrāsu, krāsas, salikti kopā un sasniedz 25 cm diametru. Brieži var atpazīt pēc tās raksturīgā aromāta. Ogas ir melnā krāsā ar nelielu violetu nokrāsu. Katra koka daļa tiek izmantota medicīniskiem nolūkiem, lai ārstētu urīnceļu slimības, dermatoloģiskas, nieru problēmas, kā arī saaukstēšanos.

Melleņi

Ziemeļu zāle ar 30 centimetru kātiem. Tā kā ogas nogatavojas, melleņi kļūst no spilgti sarkanas līdz oranžai. Tas aug starp purvainajiem biezokņiem ar bagātīgu sūnu. Unikālas labvēlīgās mīkstumu īpašības ļauj to izmantot kā terapeitisku līdzekli daudzām slimībām, kā arī uztura produktu un līdzekli ādas, matu un nagu skaistumam. Mīklu izmantošana ir ļoti labvēlīga gandrīz visam ķermenim.

Protams, nav uzskaitītas visas ēdamās ogas, kas atrodamas mežā. Bet pat tie, kas minēti iepriekš, var palīdzēt stiprināt imūnsistēmu, ja aukstums pārgājis mežā pārgājiena laikā vai mazina iekaisumu, kairinājumu un nodrošina antiseptisku efektu, nemaz nerunājot par organisma piesātinājumu ar vitamīniem un citām noderīgām vielām.

Ogu saraksts - dažādas sugas

Ogas jebkurā laikā uz galda ir iecienītākās maltītes. Salds patīkams ogu aromāts un piesaista sevi. Šeit ir norādīti ogu nosaukumi, kas izraisīs drooling, bet daži no ogu nosaukumiem, kurus jūs dzirdēsiet tikai pirmo reizi.

Vai jūs zināt?

• Zemeņu nav īsti ogu! Tas ir auglis, kurā ir apmēram 200 sēklas.
• Tiek uzskatīts, ka melleņi uzlabo redzamību.
• Ananāss ir ogas, kas nogatavojas ātrāk, novietojot to otrādi.
• Svaigas vai žāvētas aveņu lapas izmanto kā augu tēju, lai regulētu menstruālo ciklu.
• Vīnogas patērējot no rīta, jūs varat zaudēt vidēji 1,5 kilogramus.
• Tomāti nav dārzeņi, bet augļi. Turklāt tie ir arī ogas!

Sarakstā atradīsiet pārsteidzošus ogu nosaukumus, kas patiesībā ir ogas. Jums var būt neizpratne, bet daži no augļu nosaukumiem nav ogas. Smalka līnija, kas atdala šos augļus, ir botānikas definīcija.

Šajā rakstā "ēdamas savvaļas ogas" mēs piedāvājam sīkāku informāciju par ogām. Un šajā rakstā jūs varat atrast sarakstu ar augļiem ar fotogrāfijām. Šajā rakstā jūs jau varat iepazīties ar augļiem un augļu veidiem.

Kā botānikā saprast terminu ogas? Ogas ir augļi, kuriem ir iekšēja miesa, ēdama āda, perikarps, kas ražoti no vienas olnīcas. Citiem vārdiem sakot, tā ir viena olšūna ar celulozi, kas aug sulīgos augļos, un starp sēklām un celulozi nav barjeru, ko šīs sēklas baro.

Bezprofesionāla ogu izpratne: Visi mazi sulīgi, krāsaini augļi ar celulozi ir ogas.

Ogu saraksts.

Pareizās ogas: tās atbilst ogu botāniskajai definīcijai. Tāpēc tās ir īstas ogas.

Bārbele: Bumbieru augļi ir mazas ogas, sarkanas vai tumši zilas. Bārbekjū ir garš un šaurs auglis. Tos izmanto ievārījumu un tinktūru izgatavošanai. Tie ir bagāti ar C vitamīnu.

Elderberry: Viņiem ir antioksidantu īpašības, kas samazina holesterīna līmeni, palielina redzamību, stiprina imūnsistēmu un novērš problēmas ar sirdi, klepus, aukstumu, gripu, baktēriju un vīrusu infekcijām, tonsilītu. Pievienots arī saldējumam un daudziem citiem produktiem: kokteiļiem, ievārījumiem, ēdieniem, smalkmaizītēm un sīrupiem.

Vīnogas: Vīnogas satur A, C un B6 vitamīnus. Tie satur arī kāliju, kalciju, magniju un folijskābi.

Saussuns: Tie ir bagāti ar kalciju, magniju, kāliju, C vitamīnu un kvercetīnu (skābi, kas cīnās ar brīvajiem radikāļiem). Saussardze gadsimtiem ilgi ir izmantota ķīniešu tradicionālajā medicīnā. Ir dažas indīgas sausseras šķirnes. Līdz ar to ir labāk iegādāties sausseržu veikalā, nekā to izvilkt dabā. Šeit jūs varat izlasīt sausserža sulu.

Kalina sarkanīgi: Šīs ogas var ēst neapstrādātas vai apstrādātas. Pēc tam, kad tie ir noņemti no koka, tie ātri pasliktinās un tos var uzglabāt 3 dienas ledusskapī vai arī tos ir nepieciešams sasaldēt, konservēt vai kaltēt. Visas augu daļas tiek izmantotas medicīnā.

Sarkanais jāņogas: tās ir mazas, apaļas sarkanas vai baltas ogas, kas tiek izmantotas, lai ražotu ievārījumus, pīrāgus un salātus. Tajos ir daudz C vitamīnu, dzelzs, kālija un diētiskās šķiedras.

Ērkšķoga: tās ir nelielas, apaļas ogas ar svītrainu krāsu. Neattīrīti augļi ir zaļā krāsā un nogatavojušies no rozā līdz dzeltenai.

Mahonia ir dobi (Oregonas vīnogas): tās izskatās kā vīnogas un ir zilas vai purpura krāsas. Tie izskatās kā tie ir pārklāti ar pulveri. Tie ir pazīstami kā pretiekaisuma un antibakteriāli līdzekļi dabā.

Smiltsērkšķis: Šīs apelsīnu ogas ir vīnogu izmērs. Tie ir bagāti ar antioksidantiem un vitamīniem, kas palīdz samazināt svaru un aizsargā pret demenci.

Podofils: Podofils aug savvaļā, galvenokārt mežā. Lielākā daļa podofilova nesaņem augļus un ir tikai viens gabals. Tiem, kas nes augļus, ir 2 lapas un tikai viens zieds, kas pēc tam pārvēršas par augļiem. Jaunajā posmā augļi ir zaļi cieti un indīgi. Tomēr tas pakāpeniski kļūst dzeltens un kļūst mīksts, un, nogatavojoties, garšo labi.

Tomāts: Tas ir populārs dārzeņu auglis cilvēku uzturā, kas klasificēts botānikā kā ogu. Tomāti ir visbiežāk augļi dārza gabalos.

Jāņogas: tās ir sarkanas, zaļas, dzeltenas vai melnas ogas. Tos žāvēja un izmantoja kā rozīnes.

Melnie jāņogas: tās ir populāras smaržīgas ogas, kas pēc izskata ir līdzīgas sarkanajām jāņogām. No viņiem es izgatavoju ievārījumus, pīrāgus, saldējumu, kūkas utt. Melnie jāņogas satur C vitamīnu. Ogas satur arī kāliju, fosforu, dzelzi un vitamīnu B5.

Rozes cepure: tās ir sarkanas ovālas ogas, kas pazīstamas arī kā savvaļas roze. Tie ir rožu sēklas augļi. Ogas ir bagātas ar C vitamīnu.

Narkotikas: tām ir ciets mizas un tikai viena sēkla. Tos sauc arī par akmeņiem.

Aronia: Ir divu veidu aronijas, melnās aronijas un sarkanās aronijas. Purpura aronijas ir iepriekšminēto ogu hibrīds. Ogas izmanto sulu, ievārījumu uc izgatavošanai. Tās izmanto arī kā aromatizētāju un krāsvielu. Ogas ir daudz C vitamīna un antioksidantu.

Acai: Šīs mazās, apaļas melnās ogas ir Brazīlijas lielākā komerciālā kultūra. Viņi gatavo sulas, kokteiļus un citus dzērienus. Šīs ogas ir pazīstamas ar antioksidantu īpašībām.

Barbadosa ķirsis (acerola, acerola ķirsis, malpigie naked): Šī oga nāk no Rietumindijas un Centrālamerikas. Šo ogu sula ir populāra arī Rietumu Indijā, kā arī oranžā Amerikā. C vitamīna saturs šajā ogulī ir gandrīz 65 reizes lielāks nekā oranžā krāsā!

Rudzupuķes (Goji ogas): Ārēji ogas izskatās kā žāvētas un sašķeltas ogas. Tos sauc arī par vilku ogām. Tās parasti sagatavo pirms lietošanas. Tie tiek izmantoti, lai pagatavotu augu tēju, vīnu, rīsu novārījumu, Goji sulu utt.

Kanādas Irga: Ogām ir lielas sēklas, pārklātas ar rūdītu garozu. Nobriedušas ogas ir sarkanas vai purpursarkanas. Tos galvenokārt ēd putni. Ogas ir saldas.

Kanādas lepnums: tās ir sezonas ogas ar kaulu, zilā-melnā krāsā. Tie ir pārtika putniem un dzīvniekiem.

Augļu augļi: ziemas augļi, kad tie ir nogatavojušies, kļūst sarkani vai oranži. Lai gan augļi ir ēdami, tos reti izmanto pārtikā. Tomēr savvaļas putni un dzīvnieki, kas tos apēd visu ziemu, tos ēd.

Hurma: Tie netiek uzskatīti par ogām, bet patiesībā tie atbilst botāniskajai klasifikācijai. Hurma krāsa ir sarkana vai oranža. Satur glikozi un olbaltumvielas. Hurma lieto medicīnā.

Melleņu virginskaya: Neapstrādātām sarkanām ogām piemīt skāba, savelkoša garša. Nogatavojušās tumšās ogas un garša nav ļoti garša. Ogas izmanto, lai ražotu želeju, ievārījumu un sīrupu. Lai saglabātu, viņiem nepieciešams daudz cukura vai saldinātāja.

Emleria: Ogas ir ovālas, zaļas un nogatavojušās, un pēc tam kļūst sarkanas, un nogatavojušās ogas ir melnas un purpura krāsas.

Zobu ogas (viltus ogas): tās attīstās no apakšējās olnīcas, atšķirībā no patiesajām ogām, kas attīstās no augstākās olnīcas.

Brūklenes: brūklenes veido ievārījumu, sulu, sīrupu, kompotu, mērci utt. Ogas ir bagātas ar C vitamīnu, A provitamīnu, B vitamīnu (B1, B2, B3), kāliju, kalciju, magniju un fosforu.

Crowberry: Šīs sausās melnās ogas ir ļoti līdzīgas izskata un garšas melleņiem. Tos izmanto kā dabisku pārtikas krāsvielu. Indiāņi tos izmanto, lai izārstētu sāpes acīs. Tajos ir maz vitamīnu un daudz ūdens.

Dzērvenes: Ogas ir baltas, ja tās ir nogatavojušās un sarkanas. Tie ražo sulu, mērci, vainu utt. Dzērvenes lietošana lielos daudzumos ir ļoti laba veselībai. Ogas satur augstu C vitamīna, šķiedras, minerālu sāļu un mangāna līmeni.

Bearberry: Ogu brūna-sarkana krāsa. Ogas ir daudzas ārstnieciskas īpašības. Bārda augu tēja tiek izmantota nefrīta ārstēšanai.

Mellenes: ogas ir tumši zilas vai purpura krāsas. Tos izmanto ievārījumos, kartupeļu biezeni, sulas, pīrāgus un smalkmaizītes. Tie satur augstu antioksidantu līmeni un var palīdzēt novērst daudzu slimību attīstību. Piemēram, kuņģa slimības, sirds, distrofija.

Kadiķu ogas: tās ir zaļas, kad vēl nav nogatavojušās un nogatavojušās ogas ir purpura melnā krāsā.

Kombinētie augļi: tie ir ogu augļi. Tomēr tās neattīstās no vienas olnīcas, piemēram, reālas ogas. Daudzas olnīcas no viena vai vairākiem ziediem tiek apvienotas vienā, veidojot ogai līdzīgus augļus.

Boysen ogu: Šīs ogas ir bordo krāsas, spīdīgas lielas sulīgas ogas ir mārrutku, kazenes un logāna ogu hibrīds. Tos pievieno kūkām un pīrāgiem.

Ceres: Ķīna ir ogu dzimšanas vieta. Ogām ir tumši sarkana krāsa. Šīs ogas var ēst vai izmantot, lai ražotu ievārījumus, marinētus gurķus, vīnu un sulu.

Blackberry: šī ogu visbiežāk sastopama Apvienotajā Karalistē. Tie ir mazi, tumši, violeti ogas, kas ir galvenās ievārījumu un pīrāgu sastāvdaļas. Ogas satur daudz C vitamīna.

Greyberry blackberry: Viņi pieder kazenes ģimenei un ir saldāki nekā kazenes. Nav nogatavojušās ogas ir tumši sarkanas krāsas, un nogatavojušās ir tumši violeta krāsa. Tomēr pārsteidzoša iezīme ir tā, ka vīriešu un sieviešu augi aug atsevišķi.

Irga: Tās ir sarkanas ogas, nogatavojušās melnas un zilas. Tie ir līdzīgi izmēram kā mellenēm. Tie rada ievārījumus, cupcakes uc

Irga spiky: tās ir saldās ogas, ko izmanto pīrāgu un ievārījumu izgatavošanai.

Irga olkholistnaya: Šī ogu nāk no Kanādas un pēc izskata tā ir ļoti līdzīga. Ogas ir bagātas ar C vitamīnu, mangānu, magniju, dzelzi, kalciju, kāliju, varu un karotīnu.

Zemeņu: tas ir populārākais auglis visā pasaulē. No zemenēm izgatavoti dažādi kulinārijas ēdieni, ievārījumi, saldējums, mērces, pīrāgi, kūkas, piena kokteiļi uc Zemenes satur augstu C vitamīna, mangāna un folskābes saturu.

Loganova ogas: tās ir rubīna sarkanas, saldas, sulīgas ogas. Tos izmanto sulu sagatavošanā. Ogas satur C vitamīnu, kalciju, dzelzi, kāliju, šķiedru un ogļhidrātus.

Avenes: Tās ir mazas sarkanas ogas, kas nogatavojas vasarā vai rudenī. Tos izmanto, lai ražotu ievārījumus, želejas, pīrāgus un saldējumu. Tie satur daudz C vitamīna, mangāna, K vitamīna un magnija.

Aveņu aromāts: ogas ir sarkanas. Šie augļi ir tik trausli, ka tie var lauzt, kad to ņemat rokās.

Aveņu purpurea: tās ir sarkanas vai apelsīnu ogas. Pretēji viņu nosaukumam, tie nav piemēroti vīnu ražošanai to tējas dēļ.

Mīklas: gatavām ogām ir patīkama garša un krāsa no dzeltenas līdz oranžsarkanai krāsai. Tie ražo ievārījumus, saldumus, marmelādi un vīnu. Indiāņi ēst šīs ogas ar žāvētu sarkano kaviāru, līdz ar to arī nosaukumu no angļu lašaņu (laša ogām).

Mulberry: šīm ogām ir sarkanas, purpura un melnas krāsas. Ogas tiek izmantotas pīrāgu, kūku, liķieru un ievārījumu izgatavošanai.

Marionberry (Marion ogas): tas ir hibrīds. Tie ir tumšāki par kazenes un tiek izmantoti pīrāgu, torosu, saldējuma un želejas pagatavošanai.

Olallieberries: Šīs ogas ir atrodamas galvenokārt Kalifornijā. Tie ir bagāti ar C vitamīnu un šķiedrvielām, kas ir noderīgi, lai samazinātu vēža attīstības risku.

Yangberry Large: salda sarkanīgi melna oga, kazenes un upeņu hibrīds. Tie nogatavojas 2 nedēļas agrāk nekā kazenes. Ogas ir bagātas ar A, C un B1 vitamīniem, kalciju, celulozi.

Indīgas ogas: Šīs ogas atbilst ogu botāniskajam aprakstam, un dažas ir līdzīgas ogām. Tās ir indīgas ogas, kuras nevajadzētu ēst.

Wolfberry (Wolf's Face): Šī auga ogām ir smaržīga smarža un tās ir indīgas. To izcelsme ir Eirāzijā, Ziemeļāfrikā un Austrālijā.

Voronets: Ogas aug uz ziedošajiem zālaugu augiem, kas pieder pie taukiem. Indīgas ogas satur kardiogēnu toksīnu. Šie toksīni ietekmē sirds muskuļu audus, kas izraisa sirds apstāšanos un nāvi.

The Thistle-Crowded Voronets: Šīs lielās ogas ir baltas, un tām ir melna zīme, kas atgādina acīm. Ogas ir ļoti indīgas. Angļu valodā ogas sauc par lelles acīm.

Lakonos (Fitolacca): Šie tumši violeti ogas ir indīgas cilvēkiem, bet putni tos ēd. Krievijā aug divas šīs augu sugas.

Lilija ielejā: Šis augs ir pilnīgi indīgs, jo tas satur konvallyatoksina. Krievijā tas tiek izplatīts Eiropas daļā, kalnu Krimā, Transbaikalijā, Amūras reģionā, Primoryē, uz Sahalīnu un Kurilēm.

Ligustum (privet): Šī auga ogas ir indīgas, melnas. Viena suga aug Krievijas dienvidos. Šī auga ziedi ir violeti.

False cross-beef (Jeruzalemes ķirsis): Yati ogas ir indīgas, tās bieži sajauc ar tomātiem. Tāpat kā daudzi migrēti augi un augļi Austrālijā, viltus transy ir kļuvis par agresīvu nezāļu.

Holly ogas: tās ir sarkanas ogas, ko izmanto kā dekoratīvas. Norīšanas gadījumā tās var izraisīt vemšanu un caureju.

Dzeltenās ogas: Šīs sarkanās vai zilās ogas satur indīgas sēklas. Ja izdzīvošana ir nepieciešama, patērējiet šīs bezūdens ogas.

Šāda milzīga ogu izvēle ļauj jums pietiekami baudīt. Tomēr esiet uzmanīgi, kad esat dabā un vēlaties izvēlēties ogu, kas piekārts no krūmiem un augiem, kurus nezināt, tas var būt ļoti indīgs ogas. Līdz ar to ir beidzies ogu saraksts, lūdzu, pievienojiet komentārus, kas nav minēti ogu nosaukumos!