Spināti: kas tas ir, ieguvums un kaitējums, produkta fotoattēls

Starp visiem augiem spināti ir starp tiem, kuriem nav nepieciešama īpaša prezentācija. Šis ir viens no spilgtākajiem Marevyh ģimenes pārstāvjiem. Protams, bērnībā daudzi no mums redzēja karikatūru par jūrnieku Papaiju, kas pēc neticami stipra kļuva pēc tam, kad ēd vēl vienu spinātu. Pirmo reizi šis uzņēmums tika atrasts Tuvajos Austrumos.

Spināti atšķiras dažādos lapu veidos, kas var atšķirties no trīsstūrveida pilienveida līdz iegareni. Arī atkarībā no šķirnes virsma var būt maināma, kas var būt gluda vai grumbu. Arī spinātu krāsas ir dažādas: ir augu sugas, kurām var būt plaša krāsu palete, sākot no gaiši zaļas līdz tumši zaļai.

Kā izvēlēties un uzglabāt?

Lai pārliecinātos par spinātu kvalitāti, tam jābūt svaigam. To var noteikt, ņemot vērā lapu elastību, to spilgti zaļo krāsu un raksturīgo lūzumu, ko tie rada, kad tie tiek nospiesti. Ja pārbaudes laikā atradīsiet plankumus, tumšākus, sausus galus vai tumšus stublājus, tas nozīmē, ka jums ir bojāts augs. Tāpat neapdraudiet un nepērciet spinātu, kam ir mīkstas lapas, vai arī viņiem izdevās iznākt.

Tā kā spināti nepaliek svaigi, nav ieteicams to iegādāties ilgu laiku. Pēc mājās ievešanas auga lapas jāievieto traukā ar ūdeni ledusskapī, kur tās var uzglabāt ne ilgāk kā 2 dienas. Varat arī izmantot citu veidu, kā pagarināt spinātu svaigumu - tā rūpnīca tiek iesaiņota plastmasas maisiņā. Pirms uzglabāšanas nevajag mazgāt spinātu. Tad viņš katru dienu zaudēs arvien vairāk noderīgu īpašumu. Ja nepieciešams, spināti var sasaldēt, kas ļauj palielināt tā derīguma termiņu līdz 2 mēnešiem.

Neapstrādātas spinātu noderīgas īpašības

Daudzi patērētāji novērtē spinātu, jo tajā ir daudz dažādu vitamīnu un minerālvielu, kas cilvēka ķermenim ir nepieciešami visā tās dzīves laikā. Cilvēki, kuru ēdienkarte pastāvīgi atrodas šajā iekārtā, ņem vērā nervu sistēmas uzlabošanos. Viņi arī ilgstoši atbrīvojas no bezmiega, noguruma un stresa. Cilvēki, kas cieš no hipertensijas, anēmijas un diabēta, var atbrīvoties no regulāras spinātu lietošanas.

Šis augs ir ļoti bagāts ar proteīniem, kas novērš akluma attīstību un pozitīvi ietekmē ķermeni. Tas satur arī dzelzi, kas ir īpaši nepieciešama cilvēkiem ar asins problēmām un anēmiju. Šis elements ļauj atjaunot asins veidošanās procesu un uzlabo asins kvalitāti.

Spinātu ieguvumi

Fotogrāfijas no šī auga, lielākā daļa nespēj radīt viņam lielu interesi. Galu galā, daži cilvēki zina, kādas pozitīvas īpašības ir spinātiem. Turklāt pēdējie ir saistīti ar vitamīniem, kas atrodas tā sastāvā:

• Vitamīns K. Tas ļauj veikt spēcīgākus kaulu audus.
• A vitamīns. Pozitīva ietekme uz acu darbu, kā arī kalpo kā materiāls kolagēna ražošanai, ko prasa āda. Arī tās pozitīvā iezīme ir spēja palēnināt novecošanās procesu.
• C vitamīns Ir nepieciešams uzturēt augstu ķermeņa imunitātes līmeni, pozitīvi ietekmēt smadzenes, un vitamīns ir nepieciešams arī daudzu organisma procesu pienācīgai īstenošanai.
• E vitamīns. Speciālisti ir pazīstami kā skaistuma vitamīns, kas nav pārsteidzoši, jo tas ir nepieciešams audu remontam un nodrošina šūnai nepieciešamo uzturu.
• B grupas vitamīni. Bez tās muskuļu audu atgūšanas process ir neiespējams, tāpēc tam jābūt klāt cilvēku organismā, kas vada aktīvu dzīvesveidu. Turklāt tam ir pozitīva ietekme uz nervu sistēmu, reproduktīvo funkciju un sirdi.
• N vitamīns Nepieciešams uzturēt optimālu glikozes līmeni asinīs, tāpēc tam jābūt klāt diabēta slimnieku organismā.

Citu noderīgu elementu vidū spināti satur arī hlorofilu, kas nepieciešams, lai novērstu vēža un sirdslēkmes attīstību. Arī augs ir bagāts ar vara, kuras izmantošana ir imunitātes uzlabošana, kā arī organisma izturība pret ultravioleto staru iedarbību.

Spināti tiks novērtēti cilvēkiem, kuri pievērš īpašu uzmanību savam skaitlim, jo ​​tas ir viens no populārākajiem mazkaloriju pārtikas produktiem. Kālijs ir sastopams spināti, kas papildus sirds un asinsvadu sistēmas darba uzlabošanai novērš lieko šķidrumu no organisma, un tas nodrošina tūskas un celulīta profilaksi. Tā satur arī luteīnu, kura lietošana ir palēnināt novecošanās procesu. Spinātiem jābūt klāt izvēlnē cilvēkiem, kuri ir bijuši operēti vai nopietni saslimuši.

Spinātu bojājumi un kontrindikācijas

Cilvēkiem, kuri zina, kas spināti ir izskatīti, jābūt uzmanīgiem. Lai gan šai ražotnei ir daudz labvēlīgu īpašību, tā var nebūt droša ikvienam.

• novērst to no uztura būs cilvēki, kuriem ir problēmas ar nierēm un žultspūsli;
• arī atteikties no tā lietošanas lielos daudzumos jābūt cilvēkiem, kuriem ir traucēta sāls vielmaiņa;
• veselības stāvokļa pasliktināšanos var novērot cilvēkiem, kuriem ir asiņošanas traucējumi, kā arī tiem, kas lieto antikoagulantus;
• Ēdienkartē nedrīkst atrasties arī spināti, un tiem cilvēkiem, kuriem ir traucēta vairogdziedzera funkcija.

Īpaša uzmanība jāpievērš ēdieniem, kas pagatavoti no šī auga. Saglabājiet tos ledusskapī, ne vairāk kā vienu dienu. Pēc tam tiek veidoti slāpekļskābes sāļi, kas var izraisīt noteiktas veselības problēmas. Dažos gadījumos, ja jūs mēģināt šo ēdienu, persona var saindēties.

Izmantojiet kosmetoloģijā

Spināti ir pazīstams ne tikai kā produkts ar ārstnieciskām īpašībām, bet to var izmantot arī kosmētiskiem nolūkiem. Īpaši viņam ir izteikts atjaunojošs efekts. Šī iekārta ir tonizējoša, mitrinoša iedarbība, kas var padarīt ādu elastīgāku, gludāku un tīru. Bieži vien šo kultūru izmanto kā vienu no sastāvdaļām losjonu, toniku un sejas masku pagatavošanai.

Starp citām iezīmēm ir vērts atzīmēt balināšanas efektu. Jūs varat iegūt personīgo pieredzi ar šo īpašumu, sagatavojot šādu maska: tai būs nepieciešama viena ēdamkarote spināti, tāds pats daudzums skābenes un kefīra. Visas sastāvdaļas sajauc maisītājā līdz gludai. Tad tas aptver seju un kaklu un atstāj 20 minūtes. Pēc noteiktā laika maska ​​tiek nomazgāta ar pienu.

Ārstēšana

Arī spināti ir pazīstams arī kā viens no tradicionālajā medicīnā izmantotajiem līdzekļiem. Augs izceļas ar pretiekaisuma iedarbību. Tam ir arī caurejas un diurētiska iedarbība. Lapām, sēklām un sakņu kultūrām piemīt ārstnieciskas īpašības. Sagatavotās infūzijas un šīs izejvielas novārījums palīdz novērst asins, plaušu un kuņģa-zarnu trakta problēmas. Bieži vien spināti tiek izrakstīti cilvēkiem, kuri cieš no hipertensijas, hemoroīdi, aizcietējumiem un citām problēmām.

Spināti saturošo minerālu sāļu sastāva klātbūtne ļauj pagatavot no viņa diezgan efektīvu novārījumu. Regulāri lietojot, ir iespējams novērst un pat izārstēt tādas nopietnas slimības kā tuberkuloze, onkoloģiskās slimības, tas ir noderīgs arī ar samazinātu imunitāti. Spināti var radīt atbrīvojumu no krampjiem.

Izmantojiet gatavošanai

Nav nejaušība, ka šim augam ir nosaukums "zaļumu karalis", jo to var atrast dažādās pasaules virtuves receptēs. To var izmantot gan neapstrādātu, gan apstrādātu. Tāpēc tas rada neparastu garšu vārītiem, sautētiem un ceptiem ēdieniem. Spināti var tikt izmantoti arī kā salāti, pirmie ēdieni un sānu ēdieni. To bieži izmanto mērcēm, garšvielām un kā papildinājumu gaļas ēdieniem. Ir daudzi spināti fani, kas to izmanto kā pildījumu cepšanai.

Bacon, tomāti, siers un rieksti kļūst vēl patīkamāki, ja tos pasniedz ar spinātiem. Tiek izmantots arī šī auga sula, kas aizstāj daudzas ķīmiskās krāsvielas saldējuma, krēmu, mīklas uc sagatavošanā.

Noderīgi padomi

Ja Jums ir iespēja iegādāties spinātu tirgū, tad, iespējams, būs noderīgi šādi padomi:

• Lai sagrieztu spinātu, jums ir jāņem tās lapas, salociet to uz pusēm un pēc tam nogrieziet saknes. Bet neizmetiet tos, jo tos var pievienot buljonam.
• Nedaudz atšķiras no vairākiem produktiem, kas jums nepieciešams, lai mazgātu spinātu. Lai to izdarītu, jums ir jāzvana piemērotā ūdens tvertnē. Vispirms jums ir nepieciešams izskalot lapas, kas palīdzēs iztīrīt tās no smiltīm. Tad tie tiek ievietoti caurduris un ļauts notecēt.
• Ja jūs vēlaties samazināt augu šauru sloksnes, tad jums ir nepieciešams paņemt 5 lapas, izvilkt tos caurulē, un tad jūs varat tos viegli sagriezt.
• Ja jums ir nepieciešams gatavot spinātus, tad jums ir nepieciešams dziļš konteiners ar nelielu ūdens daudzumu, kas tiek uzlikts uz uguns un uzkarsē. Tālāk tas uzlika plānu lapu slāni. Lapām jāļauj vārīties 2 minūtes. Tad vāks tiek atvērts, spināti sajauc un atstāj vēl vienu minūti. Tad lapām ir jāizvelk un jāievieto caurduris, lai no tā izņemtu visu šķidrumu. Tad viņi pievieno vienu tējkaroti augu eļļas, 0,5 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu.

Spināti palielinās

Spināti ir aukstumizturīga kultūra. Sēklu dīgtspējas minimums ir 3-4 grādu temperatūra. Un, lai gan auga dzimtene ir dienvidu valsts, tomēr tās saullēkti nāvē pat tad, ja tas ir sasaldēts līdz -5 grādiem pēc Celsija. Rudenī jūs varat droši iekārtot pilnībā izveidotas kontaktligzdas. Pateicoties sniega segumam, tie mierīgi nēsās ziemā.

Daudzi nodarbojas ar spinātu audzēšanu pirmajai ražai, pirms sēž siltuma mīlošās kultūras, kā arī pēc zaļo ražas novākšanas. Arī daudziem tas kalpo kā kompresors. Un šajā kvalitātē to var izmantot katrā dārzā, jo tas ir pilnīgi blakus jebkuram augam.

Tas vislabāk aug auglīgās augsnēs, kas bagātas ar organiskām vielām. Ir ļoti svarīgi, lai tie labi saglabātu mitrumu. Visā audzēšanas sezonā augiem ir nepieciešams pastāvīgs atslābums. Labu šīs ražas ražu var iegūt tikai tad, ja tas tiek nodrošināts ar laistīšanu. Šajā sakarā ir viegli rūpēties par spinātiem, jo ​​to var laistīt divas vai trīs reizes nedēļā, tērējot 3 litrus ūdens uz vienu lineāro metru. Ja saglabāsiet optimālu augsnes mitrumu, tas palīdzēs novērst celmu stādījumus.

Secinājums

Spināti ir viens no populārākajiem kultūraugiem, kas zināms daudziem cilvēkiem. Šis augs tiek novērtēts ne tikai labvēlīgo īpašību dēļ, bet arī pateicoties ārstnieciskajai iedarbībai, tāpēc to bieži lieto medicīnā. Tāpēc nav pārsteigums, ka daudzi cilvēki mēģina šo kultūru audzēt savā zemē. Un šajā sakarā viņš izpildīs cerības, jo tas nerada problēmas aprūpē. Pēc stādīšanas spināti var izturēt salsus, tāpēc pat pirms pirmās ražas vilni var iegūt sulīgus spinātu stiebrus.

Garšīgs dārzeņu dārzs

Kā augt dažādus garšīgus un veselīgus dārzeņus un augļus, ogas viņa dachā

Lapas

Pirmdiena, 2013. gada 16. decembris

Spināti palielinās

Spināti ir lieliska, aukstumizturīga zaļa kultūra. Diemžēl mūsu reģionā (Altaja) joprojām ir daudz retāk, atšķirībā no redīsiem vai agra pavasara salātiem. Tomēr katru gadu spināti kļūst arvien vairāk fanu. Tās krāšņs, sulīgs, skaists un īpašs unikālas garšas lapas atvērtas zemes apstākļos ir gatavi lietošanai maijā, un šobrīd dārza apstādījumi nav tik daudz, un tas ir tā vērts!

Spinātu sēklas parādās ļoti ātri - pēc 4-5 dienām viņi pilnīgi nebaidās no pavasara salnām un gandrīz neprasa nekādu aprūpi. Tikai gultas nepieciešams laistīt biežāk - dienas karstumā un atlaidiet eju.

Spināti - veselīgi zaļumi

Spināti ir bagāts dzelzs avots. Tā ir daļa no hemoglobīna, kas piegādā visas ķermeņa šūnas ar skābekli. Īpaši ieteicams sievietēm, bērniem un pusaudžiem.

Dārza spināti (Spinacia oleracea) ir suga, kas pieder pie Amaranta ģimenes spinātiem (Amaranthaceae); vecākā klasifikācijā - Mature. Kultūra tiek audzēta gandrīz visur. Bet vai ir kāds spinātu kopšanas noslēpums, mācieties, izlasot šo rakstu.

Saturs:

Spinālu mītu izkliedēšana

Spināti ir ikgadējs zālaugu dioecious dārzeņu augs, kas ir 30-45 cm augsts ar alternatīvām trīsstūrveida šķēpu lapām. Staminētie ziedi ir zaļi, mazi, savākti ar ziedu ziediem. Pistilātu ziedi tiek savākti glomerulos, kas atrodas lapu asīs. Augļi - ovālie rieksti, kas savākti bumbiņās ar lignificētiem lēcām. Tā zied jūnijā un augustā.

Dzimtenes spināti - Tuvie Austrumi. Tās audzēšana sākās, kā parasti tiek uzskatīts, Persijā. Vidusāzijā spināti tiek uzskatīti par nezāļu augiem. Saskaņā ar kopējo versiju spinātu nosaukums Eiropas valodās ir atpakaļ uz persiešu "zaļo roku".

20. gadsimta sākumā rietumu valstīs spināti bija neparasti populāri. Tajā laikā kļūdaini uzskatīja, ka spināti ir visvairāk dzelzs bagāts pārtikas produkts (35 mg dzelzs uz 100 g augu). Ārsti īpaši ieteica bērniem spināti. Faktiski dzelzs saturs spinātos ir 10 reizes mazāks. Neskaidrības radās tāpēc, ka pētnieks, kurš aizmirsa ievietot decimāldaļu starp tām. Šī mīta noliegšana parādījās tikai 1981. gadā.

Saskaņā ar citu versiju kļūda radās 1890. gadā, kad Šveices profesors Gustavs fon Bunge veica sausā spināti. Von Bunges rezultāti (35 mg dzelzs uz 100 g produkta) bija pareizi, bet viņš nepārbaudīja svaigu, bet žāvētu spinātu. Svaigi spināti ir 90% ūdens, tas nozīmē, ka tajā nav aptuveni 35, bet aptuveni 3,5 mg dzelzs.

Sēšanas spināti

Spināti ir ātri nogatavojušies dārzeņi, tāpēc kā ātri darbojošs mēslojums ar augiem padara labi sadalītu kūtsmēslus vai humusu. Īpaši ir nepieciešams ieviest humusu agrīnās kultūras un sabiezēto kultūru laikā.

Augsnes sagatavošana

Spināti prasa augsnes auglību, tāpēc tas tiek novietots uz kultivētas, bioloģiski bagātas zemes gabala. Tas dod vislielāko ražu smilšmāla augsnēs; smilšainās vietās, lai iegūtu augstu ražu ar labas kvalitātes zaļumiem, jums bieži ir jātērp spināti. Augsnei ar augstu skābumu vispirms ir jābūt kaļķiem. Labākie spinātu priekšteces ir dārzeņu kultūras, kurās tiek izmantoti organiskie mēslojumi.

Augsni spinātiem sagatavo rudenī: vieta tiek izrakta līdz humusa slāņa pilnam dziļumam un tiek izmantoti minerālmēsli (30 g superfosfāta, 15 g kālija hlorīda uz 1 m2). Tajā pašā laikā, ja nepieciešams, augsnes kaļķošana. Agri pavasarī, tiklīdz augsne ir gatava pārstrādei, urīnviela tiek uzklāta 20 g uz 1 m2 ar grābekli.

Svaigus organiskos mēslošanas līdzekļus (kūtsmēslus, kūtsmēslus utt.) Tieši zem spinātu kultūras nav ieteicams, jo tie negatīvi ietekmē lapu garšas īpašības.

Saskaņā ar spinātiem, tie parasti nenodala īpašus zemes gabalus, bet biežāk tos pavada pavasarī kā termofīlu vēlu dārzeņu priekšteci. Mazās platībās spināti tiek apsēti kā blīvētājs (starp citiem dārzeņiem vai starp dārza rindām).

Spinātu sēšana siltumnīcās

Pavasarī aizsargājamā zemē spināti tiek audzēti galvenokārt siltumnīcās un apsildītā augsnē. Šādos apstākļos labus rezultātus var iegūt tikai uz augsnēm ar lielu humusu. Parasti siltumnīcām tiek sagatavots humusa un velēnu vai augu augsnes maisījums (vienādos daudzumos).

Spināti ir fotofiliski, tāpēc pavasara kultūras aizsargājamā zemē sākas Maskavas reģionā tikai no februāra beigām. Sēšanu veic siltumnīcu stādītājs, attālums starp rindām ir 6 cm. m sēt 20-30 g sēklu. Audzējot siltumnīcās, saulainā laikā uzturiet temperatūru 10-12 ° C - mākoņos un 18 ° C.

Pirmsspinātu sēklas jāieztīra ūdenī uz vienu līdz pusotru dienu, lai iegūtu agrāk un draudzīgākus dzinumus. Tieši pirms sējas pietūkušas sēklas viegli žāvē, lai tās nesaliktu.

Spinātu dzinumi. © Yoshie Ikeda

Sēšana atklātā laukā

Spināti - augs ir diezgan izturīgs pret aukstumu un labi aug augsnē. Spinātu sēklas spēj izturēt salnām līdz –8 ° С. Spināti, kas apstādīti pirms ziemas, var ziemā zem sniega (vidējā joslā ar nelielu pajumti).

Sēnīšu sēšana atklātā laukā ir iespējama, kad sniegs ir pilnīgi izkusis - no aprīļa vidus līdz jūlijam - lai izmantotu nobriedušas lapas, līdz augusta vidum - lai izmantotu jauniešus. Konveijeru kultūraugi tiek veikti ar 20-30 dienu intervālu.

Vasaras sezonā spinātu kultūras var veikt tikai vietās, kas ir iepriekš samitrinātas ar laistīšanu. Pirms stādījumu rašanās teritorijas tiek pārklātas ar veciem matiem un citiem materiāliem, lai paātrinātu dzinumu rašanos.

Uz grēdām spināti tiek iesēti parastā veidā ar 30 cm rindu atstarpēm, 2–3 cm sēšanas dziļumu, 4–5 g sējmašīnu uz 1 m2. Pēc sēšanas augsne ir nolaista.

Rudens patēriņam spinātu sēšana tiek veikta jūnijā-jūlijā un dienvidu reģionos - augustā kā ziemas kultūraugu, kas ļauj to novākt agrā pavasarī. Vietās, kur ziemas gaisa temperatūra nav zemāka par 12 ° C, rudenī audzētie spināti var tikt noņemti ziemas laikā.

Spinātu kopšana

Kad stādus audzē (parādās otrā patiesā lapa), augi tiek atšķaidīti, atstājot augus 8–10 cm attālumā viena no otras, jo no tās pašas sēklas bumbu spinātiem parādās divi asni. Kultūru biezināšana ir nevēlama - ar sliktu aerāciju, palielinās infekcijas risks ar miltrasau. Attālumam rindā starp augiem jābūt apmēram 15 cm, un ir ļoti svarīgi rīkoties uzmanīgi, rūpējoties par to, lai netiktu sabojāti atlikušie augi. Pēc retināšanas pabeigšanas spināti tiek dzirdināti.

Lai izvairītos no priekšlaicīgas stādīšanas sausā un karstā laikā, spināti jāturpina bagātīgi. Ja rodas nepieciešamība, laistīšana tiek apvienota ar mēslošanu ar slāpekļa mēslošanas līdzekļiem (10-15 g urīnvielas uz 1 m2). Nav ieteicams barot spinātu ar fosfātu un potaša mēslošanas līdzekļiem, jo ​​tie veicina augu zīmju paātrināšanu.

Audzēšanas sezonā zeme ir regulāri jāatbrīvo. Sausā laikā augiem ir nepieciešams laistīt, lai izveidotu labu ražu un pienācīgu skatu. Parasti tas ir 2-3 reizes nedēļā 3 litru ūdens uz vienu lineāro metru. Parastā augsnes mitruma dēļ spināti netiek vērpti.

Ražas novākšana

Spinātu savākšana sākas ar 5-6 lapu veidošanos uz augiem. Pavasara spināti ir gatavi novākšanai 8–10 nedēļas pēc rašanās, vasarā - 10–12. Ir ļoti svarīgi savākt ražu laikā: ja augi apstājas, lapas kļūs grūti un garšas.

Sieti tiek izgriezti zem pirmās lapas vai izvilkti ar sakni. Bet jūs varat izvēlēties lapas tieši pēc vajadzības. Labāk ir noņemt spinātus no rīta, bet ne uzreiz pēc laistīšanas vai lietus, jo šajā laikā lapas ir ļoti trauslas un viegli sadalāmas.

Spināti tiek novākti vairākos posmos, jo augi aug un jaunās lapas veidojas līdz masveida šautenes periodam.

Spinātu atdeve ir 1,5–2 kg uz 1 m2.

Arī transportēšana un uzglabāšana var būt sausa. Uzglabāt spinātu uz ledusskapja apakšējā plaukta plastmasas maisiņā ne ilgāk kā divas dienas. Ražas novākšanai to var sasaldēt ziemai - saldētā veidā, tā saglabā derīgās īpašības.

Spinātu saslimšanas un kaitēkļi

Laputīm labprāt uzkodas uz sulīgām spinātu lapām, un arī to iegūst kalnrūpniecības lidu kāpuri. Bare lodes un gliemeži arī mīl šo dārzeņu. Vasaras beigās uz lapām var parādīties miltrasa pelējums, īpaši, ja stādīšana ir bieza. Bieži vien augus ietekmē dažādi plankumi.

Spināti dārzā. © umstwit

Ir diezgan grūti cīnīties ar šiem kaitēkļiem un slimībām, jo ​​lapu dārzeņiem nav ieteicams apsmidzināt ar toksiskām ķimikālijām. Tādēļ profilaksei ir svarīgi stingri ievērot agrotehnoloģiju un savlaicīgi noņemt augu atliekas. Lai izvairītos no miltrasa, labāk izvēlēties pret to izturīgas šķirnes (“Spokane” F1, Surter ”F1).

Spinātiem un jauniem augiem var ietekmēt sakņu puve. Sakņu kakla puve, augs zūd, un tad nomirst. Kontroles pasākumi - retināšana, atslābināšanās. Pēc cukurbiešu audzēšanas ir neiespējami.

Spināti tiek bojāti kalnrūpniecības biešu lidu un laputu kāpuri. Sēklas kultūras izsmidzina ar anabasīnu sulfātu ar ātrumu 15 cm3 uz 10 litriem ūdens vai fosfamīda (0,2%). Pārtikas kultūras nevar apsmidzināt.

Spināti ir noderīgi

Spinātu lapās ir olbaltumvielas, tauki, cukuri, šķiedras, organiskās skābes, flavonoīdi, kā arī sabalansēts multivitamīnu komplekss - B, C, P, PP, E, K grupas vitamīni ir bagāti ar A vitamīnu (karotinoīdu), kā arī daudzi svarīgi cilvēku minerāli - dzelzs, kālijs, magnija.

Izmantot spinātu, lai novērstu kuņģa-zarnu trakta slimības; ar anēmiju, anēmiju, izsmelšanu, diabētu, hipertensiju; dot maziem bērniem biezeni kartupeļu veidā, lai novērstu rickets. Arī spināti novērš tīklenes distrofiju, ir viegls caurejas efekts, stimulē zarnu iekaisumu. Tas ir ieteicams grūtniecēm, jo satur lielu folijskābes daudzumu. Augsts E vitamīna saturs aizsargā organisma šūnas no novecošanās.

Spinātu dārzs: audzēšana, šķirnes

Spinātu oleraceae (Spinacia oleraceae) ir garš dienu augs, dioecious un cross-wind-apputeks. Pavasarī un rudenī spināti veido tikai 8-12 mīkstas lapas. Šajā laikā tie satur viegli sagremojamas olbaltumvielas, ogļhidrātus, vitamīnus C un B, provitamīnu A, minerālu sāļus - kompleksu, kas uzlabo imunitāti, stiprina asinsvadus, uzlabo gremošanas darbību, mīkstina vitamīna deficītu, pārmērīgu darbu un sezonālu depresiju, ko izraisa siltuma un saules trūkums.

Atkarībā no šķirnes dārza spinātu lapas ir trīsstūrveida šķēpu formas, noapaļotas vai iegarenas, piemēram, skābenes, gludas (gaiši zaļas) vai grumbušas (tumši zaļas). Ir pat spināti ar sarkanām lapām un vēnām (F1 Bordo). Bet visi Spinacia oleraceae lapu virsmas pārstāvji noteikti ir spīdīgi.

Kad diena kļūst garš, spināti, vispirms uz vīriešu dzimuma augiem (ziedi tiek savākti pūkaina ziedkopā), un mazliet vēlāk, uz sievietēm (kas atrodas lapu axils), spikelets aug. Lapas zaudē sulīgumu, un tajos sāk sakrāties skābeņskābe.

Dārza spināti ir visizplatītākie valsts dienvidos: sēklas dīgst jau pie + 4 o C, kāpostiem piemīt īslaicīgas salnas, sala izturīgas šķirnes, ja temperatūra nav zemāka par +10 ° C. Tajā pašā laikā spināti tiek apsēti atklātā laukā augustā, aprīļa sākumā vai nu pirms ziemas. Vidējā joslā un ziemeļu reģionos spināti ir iespējami galvenokārt filmu čaulās un sēti pirms ziemas. Apkures siltumnīcā, izmantojot mākslīgo dosochivaniya, spināti palielinās katrā mūsu valsts stūrī, un to var sēt vairākus periodus no rudens līdz vasarai, tostarp kā kompaktoru siltumnīcas gurķu, piparu, tomātu un baklažānu rindās.

Spināti ir mitrumu mīlošs, prasīgs augs. Tās saknes ir vājas, tās sastopamas 20 cm dziļumā, tāpēc augsnēs aug vāji, ātri aug vecumā sausumā un nepanes skābumu. Viņam nepatīk arī aukstie iegrimi. Tāpēc zem spinātiem ir labāk veikt vietas, kas ir aizsargātas no ziemeļu un austrumu vējiem, ar vāju slīpumu uz dienvidiem vai dienvidaustrumiem.

Tas ir novietots pēc gurķiem, tomātiem, kartupeļiem, pupiņām, sīpoliem, kāpostiem, iepildīti ar rothed kūtsmēsliem (5-6 kg / kv.m) vai kompostu, kompleksiem mēslošanas līdzekļiem (50 g) un dolomīta miltiem vai pelniem (200 g / m2). m) normalizēt augsnes šķīduma reakciju līdz pH 6,5. Uzskata, ka daudz kālija mēslošanas līdzekļu nevar izmantot - tas novedīs pie spināti. Augsne pēc atslābuma ir jāapgriež tā, lai stādi neatrastos no zemes (pretējā gadījumā tie var izžūt no izžūšanas).

Sakarā ar to, ka spinātiem ir kompakta kontaktligzda, to bieži izmanto kā burkāni burkānos un pētersīļu sakņu kultūrās, kā kolrābju zīmogu, redīsi, salātus, selerijas un pat zemenes. Ir konstatēts, ka spinātu saknes izdalās vielas, kas labvēlīgi ietekmē kaimiņu dārzeņu stāvokli un uzlabo augsnes kvalitāti.

Krievijas Valsts reģistrā spinātu šķirņu sortimentu pārstāv dažādas gatavības grupas: Virofle, Stoic, Fortress, Matador, Godri, Giant, Round dance, Dolphin F1, Chef Mishcha, Puma F1, Rembor F1 (agri nogatavojušās, lapas var sākt pēc 15 dienām; vēlu sēšana priekšlaicīgi atvašu), tauku lapa, papay, Nikitos, Rembrandt, Space F1, Spokein F1, Emerald F1 (sezonas vidū, gatavs ražas novākšanai pēc 20 dienām), Victoria, Varyag, Rook (vēlu nogatavināšana - 25 dienas pēc rašanās, izturīga krāsas un ir piemērotas vasarai Axial).

Tomēr amatieru dārznieku apvidos ir arī nesadalīts spinātu sortiments: Bloomsdale (Blumsdelsky), Marquise un Tyee šķirnes (agri, mazie šāvēji), Giant Nobel, Winter Bloomsdale, Chesapeake hibrīds (agri, izturīgi pret miltrasu ar krunkainu vai puscietīgu lapu., Mariska (vidēji agri, lieli), Olympia un Cosmos (ar gludām lapām), Long Standing Bloomsdale, Dixie tirgus, F1 Korent (vidēji vēlu, ar lielām krunkajām lapām). Tātad, ja vēlaties, jūs varat paņemt šķirņu un hibrīdu konveijeru no dažādiem ražas novākšanas periodiem vai sēj vienu šķirni vairākos termiņos.

Atklātā zonā spināti tiek apsēti ar 2-5 līniju lentēm ar intervālu starp 20 cm un rindu atstarpi 40-50 cm vai pāri gultām, novietojot rindas 20 cm attālumā viena no otras. 1 kvadrātmetrā. m atstāj apmēram 3 g sēklu. Vidējā smilšmāla augsnē tie tiek apglabāti līdz 2,5 cm dziļumam, vieglā un smilšainā - 4 cm, siltumnīcā rindas izvietotas 10 cm attālumā, un sēklu patēriņš ir 2 reizes lielāks. Parasti dzinumi parādās nedēļā - pusotru reizi pēc sēšanas. Lai paātrinātu sēklu dīgtspēju, tie tiek uzturēti ūdenī istabas temperatūrā, periodiski to atjauninot.

Augot pirmajai patiesajai lapai, rindas tiek nezāģētas, atšķaidītas, atstājot starp augiem 10 cm intervālu (saknes sabiezējums un pūkains pelējums, kad rindas ir sabiezējušās), atlaist, un pēc nedēļas to baro ar garšaugu vai kūtsmēslu un pelnu infūziju. Otra barošana tiek veikta 10 dienas vēlāk. Slimību fokusa gadījumā skartie augi tiek izvilkti ar sakni, un pārējie tiek apstrādāti ar 1% Bordo maisījumu. Griešana notiek ne agrāk kā 2 nedēļās.

Arī spinātus apdraud gamma-kausiņu kāpuri, kāpostu kausiņi, laputes. Tāpēc ir svarīgi iznīcināt nezāles, īpaši mari un quinoa. Pārtikas kultūras var apstrādāt ar bitoksibacilīnu, fitofāgu vai tabakas ekstraktu.

Dienvidos spināti tiks dzirdināti. Reģionos ar mēreniem laika apstākļiem ūdens tiek dots pēc vajadzības - ar mitruma pārpalikumu spināti tiek ietekmēti sakņu puvi. Lai saglabātu augsnes mitrumu, bieži vien ir nepieciešams smalki atlaist augsni vai mulčēt to ar pļautu zāli vai sasmalcinātiem salmiem. Siltumnīcu un filmu tunelī jāpievērš uzmanība arī temperatūrai. Tam nevajadzētu pieaugt virs +20 o C, pretējā gadījumā augi ziedēs.

Spināti var audzēt ziemas siltumnīcā, lodžijā, uz balkona, dzīvokļa palodzes - tā augšanai istabā pietiek ar labu apgaismojumu un uzturēt temperatūru + 15 + 18 ° C temperatūrā. Šim nolūkam: Victoria, Virofle, Godri, Normal, Winter Garnet, Virtuoso (šķirne) un Melody, Mazurka, Tarantella, Prima un Caste (hibrīdi). Tā kā spinātiem nepieciešams intensīvs apgaismojums, tas tiek iesēts ne agrāk kā janvāra trešajā desmitgadē kastēs vai podos, kas piepildīti ar 10-15 cm slāni ar komposta, kūdras un upes smilšu maisījumu, ņemot proporciju 2: 2: 1, un sēj pēc iespējas tuvāk gaisma. Sagriežot zaļumus, var sākt mēnesi.

Spināti: audzēšana no sēklām mājās un atklātā laukā

Autors: Lisyeva Lily Maijs 15, 2017 Kategorija: Dārza augi

Dārza spināti (lat. Spinacia oleracea) ir ikgadējs zālaugu augs, kas ir Amaranta ģimenes spinātu ģints suga, lai gan tas nesen tika piešķirts Mature ģimenei. Savvaļā spināti palielinās Mazajā Āzijā, un viņi sāka to audzēt Persijā. Arābu valstīs spināti bija tik populāri, ka Muhameda pirmais brālēns Ibn al-Avwam viņu sauca par „zaļo vidū”. 7. gadsimta vidū gar Lielo Zīda ceļu spināti nonāca Ķīnā, kur to sauca par "persiešu dārzeņiem". Kristīgajā Eiropā - vispirms Sicīlijā un Spānijā - spināti kļuva zināmi ap XIII gadsimtu, bet pēc tam audzēja auga formu, kas jau tagad ir aizmirsta. XV gadsimta Itālijā zaļie spināti tika paēdināti gavēņa laikā, un Francijā itāļu Katrīna de Medici ieviesa spinātu uz galda. No 16. gadsimta vidus Eiropā jau ir audzēti modernie spināti: platlapju, bez rūgtuma un apaļām sēklām.

20. gadsimta pirmajā trešdaļā spinātu popularitāte parādījās Amerikas Savienotajās Valstīs un Rietumu valstīs, jo kļūdaini tika pieņemts, ka tas satur neticamu dzelzs daudzumu. Atcerieties karikatūras par jūrnieku Popea? Tomēr vēlāk izrādījās, ka dzelzs spinātos ir 10 reizes mazāks: pētnieks vienkārši aizmirsa ievietot komatu kabinetā... Aizraušanās ap spinātiem pakāpeniski mazinājās, tomēr tās ražotāji uzstāda pieminekli Teksasas jūrniekam Popeai par dārzeņu popularizēšanu.

Krievijā spināti tika apēdēti 18. gs. Vidū, bet līdz nākamā gadsimta beigām tas palika maz pazīstams “meistars” dārzeņi, kas galdā tika pasniegti ar krutoniem un olām, un tad spināti Krievijā nespēja iegūt plašu popularitāti.

Pašlaik šī kultūra ir vispieprasītākā Ķīnā un Amerikas Savienotajās Valstīs, un Amerikā trīs ceturtdaļas no spinātu ražas tiek pārdotas svaigā veidā. Spinātu patēriņš Amerikas Savienotajās Valstīs gandrīz atgriezās 20. gadsimta vidū. Šodien jaunie spināti iegūst pozīciju tirgū - tā saukto bērnu spinātu ar smalku lapu garumu līdz 5 cm.

Saturs

• 1. Klausieties rakstu (drīz)
• 2. Apraksts
• 3. Sēšana uz stādiem
  • 3.1. Kad stādīt
  • 3.2. Aug no sēklām
• 4. Audzēšana uz palodzes
  • 4.1. Kā augt
• 5. Audzēšana atklātā laukā
  • 5.1. Kad sēt
  • 5.2. Izkraušana
  • 5.3. Laistīšana
  • 5.4. Augstākā mērci
  • 5.5. Ko stādīt pēc spinātiem
• 6. Kaitēkļi un slimības
  • 6.1. Slimības
  • 6.2. Kaitēkļi
• 7. Veidi un šķirnes
• 8. Īpašības: kaitējums un labums
  • 8.1. Zāļu īpašības
  • 8.2. Kontrindikācijas

Špinātu stādīšana un kopšana (īsumā)

• Stādīšana: sēklu sēšana sēklām marta beigās vai aprīļa sākumā, stādīšanas stādījumi atklātā laukumā - maija otrajā pusē. Agru šķirņu sēklas sēj tieši zemē - aprīļa beigās, pēc tam sēklas var sēt ar konveijera metodi ik pēc divām nedēļām: no sēšanas līdz ražas novākšanai - 5 nedēļas. Vēlās šķirnes var sēt līdz augusta vidum, lai iegūtu kultūraugu 6-7 nedēļu laikā. Pirms ziemas spinātu sēklas var sēt 6-8 nedēļas pirms pirmā sala - oktobra vidū.
• Apgaismojums: spilgta saules gaisma, daļēja ēna un pat ēna.
• Augsne: nosusināta smilšmāla apdare ar pH 6,5-7,0.
• Laistīšana: katram m² dārza laistīšanas traukam ar sprinkleru vai šļūteni ar sprinkleru sprauslu pārlej ar ūdens spaini. Karstumā un sausumā spināti tiek dzirdināti trīs reizes nedēļā.
• Tops mērces: ja spinātu palielināšana palēninās, uz augsni uzklājiet slāpekļa mēslošanas līdzekļus, bet, ja augsne ir mēslota pirms sēšanas, ir maz ticams, ka būs nepieciešamas papildu barības.
• Pavairošana: sēklas - stādi un bez sēklām.
• Kaitēkļi: ieguves un biešu mušas, kāpuri, gamma, laputes, parastais lācis un babanuhi.
• Slimības: Fusarium, Perinospora, Anthracnose, Curly, Virus Mosaic, Aschochitis, Cercosporosis un Ramulariosis.
• Īpašības: spināti ir vērtīgākais diētiskais produkts ar caureju, diurētisku, pretiekaisuma un tonizējošu iedarbību.

Spinātu rūpnīca - apraksts

Kā izskatās spināti? Augu augstums ir no 25 līdz 50 cm vai lielāks, tā kāti ir tukši, vienkārši un sazaroti. Spinātu apakšējās bazālās lapas ir petiolāts, trīsstūrveida šķēpu formas, bieži vien ar garenām sānu ausīm, vai ovālas, iegarenas ovālas, veselas, ar petiole. Augšējā un bieži vidējās lapas ir iegarenas, smailas, ar ķīļveida pamatni. Putnu ziedi ar četrām putekšņlapām veido pīlinga ziedu ziedu, un pistillate ir blīvās glomerulās, kas atrodas lapu axils. Spinātu augļi ir sfēriski vai divu rēķinu veidā, reizēm metināti kopā, bet tomēr nerada stādus.

Spinātu lapu rozetes izmanto kā pārtiku, kas veidojas augšanas sezonas sākumā.

Spinātu sēšana stādiem

Kad likt spinātus.

Augoši spināti, tāpat kā citi zaļumi, var tikt veikti siltumnīcā, mājās vai atklātā laukā. Agrākie zaļumi, ko jūs varat iegūt, ja jūs audzē spinātu iepriekšējus stādus. Lai to izdarītu, marta beigās vai aprīļa sākumā spinātu sēklas sēj kastēs, papīra vai plastmasas traukos, kas piepildītas ar mitru, vaļēju, attīrītu substrātu, kas sastāv no biohumusa (1 daļa) un kokosriekstu šķiedras (2 daļas). Zem pamatnes novietojiet slāņainu mālu ar biezumu 2-3 cm.

Cieši pieguļošas spinātu sēklas ar blīvu apvalku sēj ar ūdeni divas dienas pirms sēšanas, nomainot tās ik pēc 6-8 stundām. Pēc tam dažas stundas dezinficē rozā kālija permanganāta šķīdumā un pēc tam žāvē līdz plūsmām.

Augu spināti no sēklām.

Sētot spinātu, veic 1-1,5 cm dziļumu, tad virsma ir nedaudz saspiesta, kultūraugi tiek pārklāti ar plēvi vai stiklu un tiek uzglabāti līdz dīgtspējai siltā vietā. Tiklīdz sēklas sāk dīgt, plēve tiek noņemta, un konteiners tiek pārkārtots uz dienvidaustrumu vai dienvidu palodziņu - parādītie dzinumi būs nepieciešami daudz gaismas. Bet, lai apsildītu spinātu sēklas, tas ir nenozīmīgs: to var audzēt pat neapsildītā lodžijā. Vēl viens nosacījums, lai veiksmīgi attīstītu stādus, papildus labajam apgaismojumam ir saglabāt substrātu nedaudz mitrā stāvoklī.

Stādīšanas spināti atklātā zemē tiek veidota, kad augsne sasilst. Pēc pārstādīšanas novietojiet metāla lokus uz gultas apmēram 20 cm augstumā un apsedziet stādus ar agrofibru nakts salmu un intensīvas pavasara saules gadījumā.

Augošs spināti uz palodzes

Kā augt spināti mājās.

Ja jūs vēlaties audzēt spinātu uz palodzes, paturiet prātā, ka krūma dzīve nav ilgāka par diviem mēnešiem: pēc vairākām šķēlītēm spināti atdala ziedu bultiņu, un tās lapas zaudē pārtikai nepieciešamo kvalitāti. Kā augt spināti mājās? Audzējot augus pavasara-vasaras periodā, stādiem nav nepieciešama balināšana, bet, ja sēklu spināti tiek audzēti rudens vai ziemas sezonā, tas var dot labu ražu tikai tad, ja tā organizē ikdienas papildu apgaismojumu 2-3 stundas pēc saulrieta

Sagatavoto spinātu sēklu sēšana tiek veikta 1-1,5 cm dziļumā tajā pašā substrātā, kurā audzē spinātu sēklas. Zem pamatnes tiek ievietots 2-3 cm augsts drenāžas slānis, kas var sēt spenātus kastēs vai konteineros, kas ir ne mazāk kā 15 cm dziļi vai 1-2 litru podos, un jūs varat audzēt stādus mazos kausos un stādījumu izstrādes stadijā 2 4 no šīm lapām tos izkravoja pastāvīgā traukā. Pirms sastrēguma sēklas noklāj ar plēvi.

Augošs spināti un rūpes par to mājās ir ļoti vienkārši. Optimāla temperatūra spinātu sēklu attīstībai no 15 līdz 18 ° C, laistīšanai jābūt regulārai un pietiekamai, jo īpaši vasarā, jo substrāta izžūšana izraisa priekšlaicīgu šauteni. Turklāt katru dienu agri no rīta vai pēc saulrieta jums būs jāapkaisa spināti. Attiecībā uz pārsienamiem, ja sēj spinātu ar auglīgu augsni, tie nav vajadzīgi. Zaļie spināti var nogatavoties, atkarībā no šķirnes, 3-5 nedēļas pēc sēšanas, bet pēc 1-2 mēnešiem krūms aiziet uz bultiņu un jaunie zaļumi pārtrauks augt.

Augošs spināti atklātā laukā

Kad sēt spinātu uz zemes.

Tā kā spināti ir izturīgi pret salu, to var audzēt atklātā laukā, apejot stādījumu augšanas stadiju. Pavasara novākšanai spināti tiek apsēti 4-6 nedēļas pēc pēdējām pavasara salnām, bet rudenī - 6-8 nedēļas pirms pirmās rudens saaukstēšanās. Pavasarī, tiklīdz karstums ir izveidojies un saule sāk spīdēt 14 stundas dienā, uz spinātiem parādīsies mazi ziedi - šo procesu sauc par tsvetukha vai šauteni, un tas padara augu lapas nederīgas lietošanai pārtikā. Tāpēc daudzi dārznieki dod priekšroku spinātā sēšanai rudenī. Pavasarī, aprīļa beigās, sēj svaigas spinātu šķirnes. Jūs varat sēt augu vairākas reizes ik pēc 15-20 dienām. No sēšanas līdz ražas novākšanai ne vairāk kā 5 nedēļas. Vēlās šķirnes, kas sētas līdz augusta vidum - tās dod ražu 6-7 nedēļu laikā.

Jūs varat sēt spināti un ziemā - oktobra vidū. Pirms ziemas sākuma rūpnīcai ir laiks veidot mazas rozetes, un pavasarī zemē uz ziemu atstātie spināti palielināsies ļoti agri, un pāris nedēļu laikā to varēsiet iekļaut savā uzturā.

Stādīšanas spināti zemē.

Stādīšana un spinālu aprūpēšana atklātā laukā neņem daudz laika un neprasa ievērojamas pūles. Rūpnīcas vietai jābūt saulainai, un, lai gan ēnā rūpnīca arī attīstīsies labi, tā ražīgums būs zemāks nekā saulē. Spināti dod priekšroku drenētām, nedaudz skābām, mālajām augsnēm ar pH 6,5-7,0. Augsnes skābumu var pielāgot, ieviešot tajā kaļķakmeni: augsnē tiek ievesta dolomīta kaļķakmens, kas satur maz magnija, un kalcijs tiek ievadīts augsnē ar paaugstinātu magnija saturu. Dariet to rudenī vai vismaz 2-3 mēnešus pirms sēšanas.

Tā kā spinātiem augsnei jābūt bagātīgai ar organiskām vielām, zem dziļās rakšanas tam pievieno lucernu, sojas pupu vai asins miltus. Vai arī izrakt ar minerālmēsliem uz zemes gabalu ar šādu aprēķinu: 30 g superfosfāta un 15 g kālija hlorīda uz 1 m². Pirms pavasara sēšanas urīnviela tiek ievadīta zemē - 20 g uz 1 m².

Sēj spināti pa 2 cm dziļumā ar atstarpi 20-30 cm, novietojot sēklas 5-8 cm attālumā viena no otras. Pēc sēšanas, virsma ir nedaudz saspiesta ar grābekļa aizmuguri, dzirdināta, pārklāta ar maisu 3-4 dienām, un polietilēna plēve ielej uz izliektajiem balstiem, kas iepriekš uzstādīti apmēram 20 cm augstumā. Pēc apmēram 10-14 dienām sēklas dīgst 2 līdz 5 ° C temperatūrā.

Kad stādus veido 2-3 lapu lapas, spināti tiek atšķaidīti - ideālā gadījumā krūmiem vajadzētu augt tādā attālumā no otra, ka tie tikko saskaras ar lapām. Spinātu kopšana ir regulāra laistīšana, ravēšana, augsnes atslābināšana un spinātu aizsargāšana no saules ar ēnojuma tīklu, kad gaisa temperatūra pieaug līdz 26 ° C.

Laistīšanas spināti.

Spināti ir ļoti mitrinoši. Par savu apūdeņošanu ir labāk izmantot šļūteni ar smidzinātāju vai dārza laistīšanas kannu ar dalītāju, bet atcerieties, ka ar spēcīgu spiedienu jūs varat nomazgāt trauslus dzinumus. Uz viena m² gultas pavada aptuveni vienu ūdens spaini. Sausā, karstā laikā laistīšana notiek vismaz trīs reizes nedēļā, un, lai ūdens netiktu izplatīts, gulēt gar gultas perimetru. Pēc laistīšanas, kad ūdens uzsūcas un augsnes virsma nedaudz izžūst, atslābiniet augsni un noņemiet nezāles. Ja pamanāt ziedu bultas uz spinātiem, izjauciet tos.

Spinātu barība.

Ja spināti atklātā laukā attīstās labi, tas nozīmē, ka augsnē esošās barības vielas tam ir pietiekamas, bet, ja spināti palielinās lēni, baro to ar slāpekļa mēslojumu: žāvē no miltiem vai asins miltiem. Mēslošanas līdzekļi tiek uzklāti vairāku centimetru dziļumā, pēc tam platība tiek dzirdināta. Kopumā spinātiem ir nepieciešams augstākais mērci tikai tad, ja pirms sējumu vai stādījumu stādīšanas zemes gabals nav apaugļots.

Ko stādīt pēc spinātiem.

Lai novērstu augsnes izsīkšanu, spinātiem vienā apgabalā var audzēt 3-4 gadu pārtraukumu. Saskaņā ar kultūru maiņas likumiem, pēc virsotnes, saknes parasti tiek audzētas, tas ir, pēc spinātiem jūs varat stādīt topinambūru, kažokādas, redīsi, redīsi, daikon, quatrans, rāceņi un citi bumbuļaugi vai sakņu kultūras.

Spinātu kaitēkļi un slimības

Spinātu saslimšana.

Visbīstamākās spinātu daļas ir fusarium, perinosporoze, antracnoze, cirtaini un vīrusu mozaīkas. Spināti un tādas slimības kā askohitoz, churcosporosis un ramulariasis var ietekmēt.

Fusarium vīte vai sakņu puve - bīstama sēnīšu slimība, kas ietekmē dzinumus un jaunus augus. Paraugos, kurus skārusi Fusarium, krāsa kļūst blāvi, tie sāk atpalikt, viņu lapas zaudē turgoru, kļūst dzeltenas, un augi mirst. Process sākas ar apakšējām lapām, un, rakējot augu, atklājas, ka tās saknes skar puve. Jūs nevarēsiet izārstēt spinātu no Fusarium, it īpaši, ja process ir aptvēris visu augu, tāpēc skartie krūmi ir jānoņem no gultām. Kā preventīvs pasākums ir nepieciešams augt slimībām rezistentās spinātu šķirnes, nodrošināt, lai krūmi nepieaugtu pārāk tuvu viens otram, regulāri atslābinātu apkārtējo augsni un izņemtu nezāles, un sēklas pirms sējas ir jādezinficē ar kālija permanganāta šķīdumu.

Perinosporoze vai pūkains pelējums ir sēnīšu slimība, kas spenātu lapu augšpusē izpaužas kā dzeltenīgi plankumi, savukārt apakšējā pusē veidojas pelēcīga patina. Tad plankumi iegūst brūngani brūnu nokrāsu, lapiņas vīst, sapūst, izžūst un drupina. Slimība progresē vēsā, mitrā laikā. Veidi, kā aizsargāt pret peronosporozi, kā arī no sakņu puves, galvenokārt ir profilaktiski, jo, lietojot ķīmiskos preparātus, to saturošās toksiskās vielas, kas uzkrājas lapās, padarīs tās nepiemērotas pārtikai. Palīdzībai var būt tautas aizsardzības līdzekļi pret sēnīšu slimībām:

• - augu apstrāde ar 10 pilienu 5% farmācijas joda šķīdumu 1 litrā piena, ko tad sajauc ar 9 l ūdens;
• - spinātu apstrāde ar pelnu šķīdumu: 2 glāzes pelnu tiek pagatavotas ar trīs litriem verdoša ūdens, ļauj atdzist, filtrē caur trīskāršu marles slāni, atšķaidītu ar 10 litriem ūdens un spinātiem, kas apstrādāti ar šo šķīdumu;
• - 200-300 g sīpolu mizas ielej 10 litrus ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ļauj ievadīt 1-2 dienas, filtrē un apstrādā augu ekstraktu;
• - 1-1,5 g kālija permanganāta atšķaida ar 10 litriem ūdens un izsmidzina ar spinātu šķīdumu.

Antracnoze aptver lapas un to petioles ar noapaļotiem tumšiem plankumiem, kuru centrā ir melni pacelti spilventiņi.

Cercosporosis ietekmē arī spinātu lapas un stublājus. Pirmkārt, tie veido apaļus plankumus ar diametru 2-4 mm - sarkanbrūnu ar pelnu vidū. Tad plankumi aug, saplūst viens ar otru, auduma iekšpusē plankumi kļūst plānāki, izžūst un gūst pietiekami daudz miega, atstājot caurumus lapu plāksnēs.

Kad uz lapām un stublājiem parādās asokošozes, plankumi un lapas: izliekums, dažādas formas un krāsas, bet visbiežāk brūns ar tumšu robežu. Ietekmētie audi pakāpeniski izžūst.

Ramulariasis jeb lapu smērēšanās aptver spinātu lapiņas ar pelēkbrūniem plankumiem ar tumšām malām. Ar slimības attīstību lapas mirst.

Mozaīkas un gurķu vīrusus var uzglabāt augsnē, uz sēklām un augu atliekām, un tos var nogādāt nepieredzēti kukaiņi. Vīrusi iekļūst augā caur bojātiem audiem, to klātbūtne izpaužas kā spinātu dzeltenā vai gaiši zaļā insultu un stellātu plankumu veidošanās, kas pakāpeniski saplūst. Lapas ir deformētas, ir troksnētas, dwarfed.

Lapu čokurošanās izraisa lapu audu sabiezēšanu un neregulāru augšanu, izraisot to čokurošanās, viļņošanās un uzpūšanās. Cirtaini bieži pavada nekroze, spināti atstāj sausus un nokrist.

Cirtaini un mozaīkas ir vīrusu slimības, un nav iespējams tos izārstēt - augi ir jāiznīcina. Un sēnīšu slimības var cīnīties ar preventīvām metodēm un tautas līdzekļiem, ko mēs jau esam jums aprakstījuši.

Spinātu kaitēkļi.

Kukaiņi, kas kaitē spinātiem, ir pārāk daudz. Starp tiem ir kalnrūpniecības un biešu mušas, kāpuri, gamma, laputes, parastais lācis un babanuhi.

Kalnrūpniecības lidojumi iekļauj olas lapas augu lapās, un jūnijā parādījušies kāpuri ēd savu mīkstumu, no kura mirst spināti. Ir iespējams nožēlot kaitēkli, mainot spinātu rindas ar biešu rindām, kuras lidot nepanes. Tomēr nav vērts sēt spinātu tajā apgabalā, kur bietes ir tikko noņemtas, jo tas var iegūt sakņu puvi.

Zaļš vai brūns lāpstiņu kāpurs - viens no spinātu kaitīgākajiem kaitēkļiem, iznīcinot tās lapas. Ir iespējams cīnīties ar kāpuriem, apstrādājot krūmus ar tabakas vai piparu infūziju, kā arī tomātu topu infūziju. Un neaizmirstiet regulāri nezāģēt gultu.

Biešu lidojums arī paredz olas uz spinātu lapām. Iznīciniet to, apstrādājot augu ar 2% fosfamīda šķīdumu.

Laputīte ir nepieredzējis kukainis, kas caurdur jaunās augu lapas, sūc sulas no tiem un bieži inficē tos ar vīrusu slimībām. Spinātu apstrāde ar ziepju un ziepju šķīdumu palīdzēs jums tikt galā ar laputīm: 200 - 300 g pelnu 30 minūtes vāra spainī, tad atdzesē, nosusina un pievieno 40 g sarīvētu ziepju vai šķidruma trauku mazgāšanas līdzekļa. Visticamāk, jūs nevarēsiet atbrīvoties no laputīm vienlaicīgi, bet, ja jūs spināti sasmalciniet ar ziepju un ziepju šķīdumu 4-5 reizes ar vairāku dienu intervālu, laputis pazudīs.

Medvedka ir liels un bīstams kaitēklis, kas barojas ne tikai ar augiem, bet arī uz maziem kukaiņiem. Tas var pārvietoties zem zemes, uz zemes un pat pa gaisu, kas padara to ļoti grūti cīnīties. Tomēr tas ir jāiznīcina, jo ne tikai spināti, bet arī citi dārza un dārza augi var ciest no šī kaitēkļa. Galvenais ir atrast viņas ligzdu un visus ceļus uz viņu pēc lāča dziesmām, un dziesmas vislabāk redzamas pēc lietus. Atklātajam ligzdai jābūt ļoti uzmanīgi izraktai, lai tajā nebūtu jāaizsargā kukaiņi, ielieciet to spainī un sadedziniet to, un katrā pārejas posmā sagatavojiet preparātu, lai iznīcinātu lāču vai ieliet ziepjūdeni, ja ligzdā nav kaitēkļu.

Babanukha ir kāpostu vai mārrutku lapu vabole, kas ar prieku ēd spinātu lapiņas. Labāk ir savākt šīs kļūdas manuāli un tos iznīcināt, un pēc ražas novākšanas ir ieteicams pulveri spinātus sajaukt ar koksnes pelnu un karstu sarkano piparu pulvera un sausu sinepju maisījumu.

Spinātu veidi un šķirnes

Runājot par nogatavināšanas šķirnēm, spinātu dārza šķirnes ir sadalītas agrīnās nogatavošanās, vidējas nogatavināšanas un vēlu nogatavināšanas laikā. Labākās agrīnās nogatavināšanas šķirnes ir šādas:

• - Godri - šķirne, kas gatavojas ēdienam 2-3 nedēļu laikā. To var sēt gan agrā pavasarī, gan vēlā rudenī gan atklātā, gan slēgtā zemē. Godri šķirnes lapu rozetes diametrs ir aptuveni 23 cm;
• - Gigants - viena no slavenākajām šķirnēm, kas dod lapas divās nedēļās pēc sēšanas. Šī šķirne ir viena no labākajām konservēšanai. Rozetes garenās mīkstās lapas dažreiz sasniedz 50 cm diametru;
• - Virofle - agrīna franču šķirne, kas ir pakļauta ziedu bultiņas agrīnai veidošanai. Ovālas, mīkstas, maigas, gludi dzeltenas lapas rozete sasniedz 30 cm diametru, kas ir izturīgs pret aukstumu, lai to varētu sēt agrā pavasarī;
• - Mūsu valstī kopš 1995.gada audzē augsti daudzveidīgu šķirni, ko izmanto svaigam patēriņam, un konservēšanai. Plakātu rozete ar garumu līdz pat 19 cm un platumu līdz pat 19 cm ir diametrs 30 cm.

Visbiežāk audzētās sezonas šķirnes:

• - “Matador” ir izturīgs pret salu un mitrumu, kā arī auglīga čehu šķirņu izvēle, kas nav tiecas uz agrīnu šauteni, atstājot tikai trīs nedēļas pēc sēšanas. Augam ir kompakta, vidēja vertikāla rozete ar vidēju izmēru, kas sastāv no gludām, spīdīgām, pelēcīgi zaļām krāsām;
• - Blyumdelsky - izturīga pret šauteni, jauna šķirne no holandiešu šķirnes ar augstu rozeti, kuras diametrs ir apmēram 25 cm, lapas ir tumšas zaļas, gludas, sulīgas un mīkstas, vāji izteiktu burbuļu veidā;
• - Krepysh - augstas izejas izturīga sala, kas nav pakļauta agrīnai šautenei, ar rozeti, kuras diametrs ir apmēram 25 cm no daļēji paceltiem spīdīgiem, zaļām lapām ar vieglām burbuļiem.

Vēlās nogatavināšanas spinātu šķirnes ir:

• - Viktorija ir mitrumu mīloša un auglīga šķirne, kas ir izturīga pret peronosporozi un skrūvēšanu, dodot lapotnēm 30-35 dienas pēc sēšanas. Šim augam ir kompakta rozete ar diametru 14-19 cm ar tumši zaļu, ar zilganu nokrāsu, kas ir ļoti kūstoša, līdz 10 cm gara un 7 cm plata;
• - Spokāns ir ļoti produktīva holandiešu hibrīda šķirne, kas ir izturīga pret krāsu plūsmu un ir ieteicama gan svaigai lietošanai, gan konservēšanai. Tam ir noapaļotas, viļņotas, grumbainas blistera tumši zaļas lapas no 10 līdz 14 un 6-11 cm platas, montētas kompaktā vidēja izmēra izejā;
• - Varyag - šķirne ar paaugstinātu kompaktu rozeti ar lielām zaļām, vidēji burbulīšu lapām ar nedaudz skābu garšu ar vidēja garuma lapām. Šķirne ir piemērota salātu un zupu pagatavošanai.

Papildus tiem, kas aprakstīti, tādas spinātu šķirnes kā apaļā deja, pavārs, tauku lapa, popeye, Nikitos, normāls, prima, casta, melodija, maurka, virtuozs, tarantella, ladya un delfīnu hibrīdi, kosmoss, smaragds ir labi pierādījuši sevi.

Pazīstams kultūrā un tā saucamajā Jaunzēlandes spināti, vai tetragonijā - Aizo ģimenes ikgadējā augā. Šis augs nav spināto radinieks, lai gan šo augu uzturvērtība un garšas īpašības ir ļoti līdzīgas, un dažos punktos tetragonija pat pārsniedz spinātu.

Bet daudzlapu spināti vai zhminda, vai spināti-aveņi ir spinātu dārza radinieks un vērtīgas ne tikai garšīgas un veselīgas lapas, kas tiek pievienotas zupām un salātiem, bet arī līdzīgas zīdkoka ogām, kas ir vārītas skūpstas, kompots un ievārījums.

Malabra vai Ceilona spināti, vai Bāzeles Bāzeles ģimene, ir zālaugs, liana, kura mīkstās lapas ir garšīgas gan neapstrādātas, gan vārītas. No lapu infūzijas ir atsvaidzinošs dzēriens. Bazelis dabā aug Āfrikas un Amerikas tropos un subtropos, un mūsu klimatā to var audzēt dārzā kā ikgadēju augu.

Spinātu īpašības - kaitējums un ieguvums

Spinātā ārstnieciskās īpašības.

Spinātiem piemīt daudzas ārstnieciskas īpašības. Kas ir noderīgs spināti? Kādas vērtīgas vielas ir tās lapās? Tie ietver ogļhidrātus, proteīnus un taukus, šķiedru, organiskos, nepiesātinātos un piesātinātos skābes, cukurus, cieti, A, C, H, E, PP, K, B vitamīnus, nātriju, magniju, fosforu, dzelzi, varu, jodu, cinku, kāliju, selēnu un mangānu.

Ir svarīgi, ka spināti saturošos C un A vitamīnus saglabā pat pēc termiskās apstrādes. Un spinātā esošais dzelzs ir viegli sagremojams un novērš celulīta veidošanos. Sakarā ar spinātu saturošajām šķiedrām notiek zarnu tīrīšana, kas palīdz atbrīvoties no liekā svara. Spināti normalizē peristaltiku un novērš aizcietējumus.

Spinātiem ieteicams izmantot nervu sistēmas slimības, anēmiju, izsīkumu, diabētu, enterokolītu, gastrītu, hipertensiju un anēmiju. Tā kā augam ir caurejas, diurētiska, pretiekaisuma un tonizējoša iedarbība un organisma labi uzsūcas, tas ir noderīgs, lai atgūtu smagu slimību, grūtnieces un bērnus.

Spināti stiprina sirds muskuli un mazina bezmiegu, un lapās esošais luteīns iztīra redzi, samazina nogurumu un palielina efektivitāti.

Svaigi spinātu sulas palīdz attīrīt ķermeni, papildina enerģijas rezerves, stimulē orgānu darbu - aknas, zarnas, nieres. Kad smaganas ir iekaisušas, tās izskalo mutes un tonītītu - to rīkles. Svaigi sasmalcinātas spinātu lapiņas tiek uzklātas ārēji ar bites, lapsenes un citu kukaiņu vārītām un līstēm, un pastas no lapām, kas pagatavotas no spinātiem olīveļļā, ārstē ekzēmu un apdegumus, noņem strūklas un balina sejas ādu.

Viņi ēd spinātus svaigā, vārītā un ceptajā formā, tā ir daļa no daudziem sarežģītiem ēdieniem, uzkodām un mērcēm.

Spināti - kontrindikācijas.

Spināti lielos daudzumos satur skābeņskābi, tāpēc tas ir kontrindicēts cilvēkiem ar urīnceļu problēmām, kas cieš no urolitiāzes, nefrīta un līdzīgām slimībām. Spināti nav piemēroti podagra, divpadsmitpirkstu zarnas, aknu, žults ceļu un reimatisma slimībām.

Jāatzīmē, ka jaunajās skābeņskābes lapās tas nav tik daudz - tas uzkrājas nobriedušās lapās, lai jūs varētu izvairīties no problēmām, ēdot tikai auga jaunās lapas, tas ir, tā saucamo bērnu spinātu.