Kad savākt brokoļus

Vairāk nekā pirms diviem tūkstošiem gadu Vidusjūras ziemeļaustrumu krastā parādījās blīvi zaļie kāposti, kas ir tuvākie ziedkāposti. Tās dzimtene ir Apenīnu pussala, pēc kuras sparģeļu kāposti, kā brokoļi bieži tiek saukti, iekļuva tikai 16. gadsimtā, uzreiz iekarojot lielāko daļu Eiropas valstu. Tomēr šīs spilgti zaļās ziedkopas ieguva reālu popularitāti tikai 20. gadsimtā, kad viņi iemācījās tos audzēt Amerikā un Āzijas valstīs.

Brokoļi - ārstnieciskās diētas pērle

Starp milzīgajām brokoļu kāpostu ģimenēm ir īpaša vieta. Ikviens zina savu augsto uzturvērtību, kas tiek panākta ar unikālu daudzu vitamīnu, aminoskābju, mikro un makroelementu kombināciju. Sparģeļu kāposti satur pat vielas, kas neparastas vairumam radinieku - olbaltumvielu savienojumu un karotīna.

Tas veiksmīgi novērš onkoloģisko slimību rašanos, cīnās ar aterosklerozi, regulē endokrīno sistēmu un palīdz atjaunot ķermeni kopumā. Šis apbrīnojamais kāposti ir gandrīz līdzvērtīgs liellopu un vistu olu aizstājējs. Tomēr tas ir hipoalerģisks un tādēļ obligāti atrodams bērnu un diētu izvēlnē.

"Dārza" priekšrocības brokoļiem

Šo vērtīgo dārzeņu audzēšana savā pagalmā ir ļoti vienkārša pat iesācējam. Brokoliem papildus neapšaubāmai uzturvērtībai dārzniekam ir vairākas ļoti noderīgas īpašības:

tā lieliski pielāgojas jebkuram augsnes veidam;
kultūras preferences ir diezgan standarta - pietiekams apgaismojums, regulāra laistīšana un mēslošana, nedaudz sārmainā augsnes vide;
labi izturas pret laika un kaitēkļu uzbrukumiem;
nogatavojas daudz agrāk nekā citas kāpostu šķirnes.

Galvenais uzdevums, gatavojot brokoļus, ir izvēlēties pareizo šķirni, kas atbilst jūsu klimatiskajiem apstākļiem. Bet ar to arī nav nekādu problēmu, jo šobrīd vairāk nekā 200 šīs populārās dārzeņu šķirnes ir iegūtas, audzējot zinātni. Interesenti var nodrošināt savu ģimeni ar svaigiem brokoļiem visā sezonā, ja viņi izvēlas vairākas iespējas ar dažādiem nogatavošanās periodiem. Agrās šķirnes pēc 60 dienām sasniedz tehnisko gatavību, un vēlāk tās sāks augt pēc 4 mēnešiem.

Kad ir pienācis laiks savākt noderīgas ziedkopas?

Viens no svarīgākajiem momentiem brokoļu audzēšanas procesā ir savlaicīga savākšana. Ja jūs izlaidīsiet pareizo laiku, ziedkopas ļoti ātri zaudē savu prezentāciju un, vissvarīgāk, noderīgās īpašības. Lai to novērstu, sekojiet dažiem vienkāršiem padomiem tīrīšanas laikā:

Noteikti noņemiet galvas, pirms ziedi sāk ziedēt. Lai nepalaistu garām mirkli, pārbaudiet izkraušanu ik pēc 2-3 dienām.
Noteikt gatavību novākšanai var būt ziedkopu lielums. Tiem vajadzētu augt līdz 10-15 cm diametram.
Papildus izmēram, jūs varat koncentrēties uz galvu krāsu. Lielākajā daļā šķirņu viņi iegūst malahīta nokrāsu, bet dažas šķirnes pārsteidz ar sniega baltu, citronu, pelēku pelēku un pat violetu krāsu. Galvenais ir tas, ka krāsa pilnībā atbilst šķirnes īpašībām.
Griešanai izvēlies rīta stundas, līdz galvas sašaurinās karstā saulē. Neļaujiet ziedkopām atkausēt, kas var notikt ar vēlu šķirnēm, kas nogatavojas rudens sākumā.

Brokoļu ražas novākšanas tehnoloģija

Pareizi noteikt tīrīšanas laiku nepietiek. Ir arī nepieciešams pareizi sagriezt galvas:

Kultūraugu novākšana sākas no lielākajām centrālajām ziedkopām, kuras atdala kopā ar daļu no stumbra garuma aptuveni 10 cm.
Centrālā galva ir atdalīta tā, lai netiktu sabojātas lapas, kas atrodas zem stublāja. Vēlāk, vēlāk, var veidoties jaunas sānu ziedkopas, kas tiek novāktas augot.
Griešanai jums vajadzētu izmantot pietiekami asu instrumentu, jo auga kāts ir ļoti blīvs. Parasti izvēlieties nazi vai dārza griezēju.

Kā uzglabāt ražu?

Lielākā daļa brokoļu šķirņu atšķiras no citiem radiniekiem ar īsu uzglabāšanas laiku.

Svaigi, tas var būt ledusskapī ne ilgāk kā nedēļu. Tomēr, ja ir daži āboli, tomāti vai citi dārzeņi, kas ražo etilēnu, derīguma termiņu var samazināt.
Ja vēlaties ilgstoši ēst šo veselīgo dārzeņu, tas ir jāiesaldē, iepriekš izjaucot un iztīrot no atkritumiem un kāpuriem.
Saldētājā var ievietot svaigas ziedkopas, bet dažas dod priekšroku galvas nomazgāšanai sālītā ūdenī.
Saldēti brokoļi saglabā labvēlīgās īpašības un lielisku garšu līdz vienam gadam.
Dažas vēlu šķirnes, kas nogatavojas tikai rudens vidū, var izdzīvot vēsā pagrabā vai pagrabā, kas ir pietiekami ilgi, gandrīz līdz Jaunā gada brīvdienām. Tomēr tas prasa, ka, beidzoties galvai, tas netiek pakļauts agriem salnām.

Cik ilgi nogatavojas brokoļi? Kad es varu nojaukt?

Daudzi augu brokoļu stādi 4-5 lapās, un daudzi tiek apsēti zemē, pēc tam stādīti, stādīti no 20. maija līdz jūnijam, pastāvīga laistīšana, sakņu atslābināšanās, pat pāļu augšana un divu nedēļu laikā brokoļi pieaugs, līdz pilnībā nogatavojas no sēšanas brīža agrīnām nogatavošanās šķirnēm būs nepieciešamas 50-75 dienas, vairākas kultūras var iegūt no viena auga.

Brokoļi - gaismas mīloša kultūra, bet to var stādīt pat dārzā zem kokiem, tikai tā, lai apgaismojums būtu labs.

Brokoļu stādi jāaudzē no marta, un maijā tie ir jāievieto atklātā laukā vai sēti atklātā laukā, bet jums joprojām ir jāaudzē un nedrīkst aizmirst galveno punktu ar ražu, jo brokoļi ātri pārvēršas par bultu, tad var palikt bez ražas, pēc daudziem labumiem.

Kad savākt brokoļus no dārza, kā noteikt gatavību?

Kāda meitene, kas skatās sevi un savu figūru, neēda brokoļus. Galu galā, brokoļi ir labākais uztura produkts, ko bieži var atrast vasaras iedzīvotāju gultās. Šis produkts ir nepretenciozs, viegli kopjams, turklāt tas ir ļoti bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, kas ļauj to lietot cilvēku ar vājinātu ķermeni uzturā. Bet, lai kāpostus padarītu pēc iespējas lietderīgākus, jums ir jāzina, kad vislabāk izvēlēties brokoļus?

Kad izvēlēties dārza brokoļus?

Brokoļu novākšana sākas ar galvenās kātiņa griezumu, tā garums šajā periodā sasniedz 15 cm augstumu, pēc dažām dienām pēc galvenās kātiņa izciršanas, viņi sāk novākt brokoļu sānu dzinumus. Vasaras iedzīvotāji iesaka samazināt ziedkopas kopā ar dzinumiem, jo tie ir arī sulīgi un garšīgi, kā arī galvas.

Labāk ir brokastis savākt agri no rīta, kad rasa joprojām ir sausa vai ļoti vēlu vakarā. Šis laiks ir labākais, jo galvas, kas sagrieztas tikai no rīta vai vakarā, ir pēc iespējas sulīgākas un ilgstošas. Izgriezt ar asu nazi un griezumam jābūt uz slīpas. Pēc galvenās galvas noņemšanas nav nepieciešams nekavējoties izmest visu krūmu - laika gaitā uz tā var parādīties sānu dzinumi. Ja jūs turpināt rūpēties par viņu, jūs joprojām varat iegūt labu brokoļu ražu no sala, galvas nebūs ļoti lielas, bet ne mazāk garšīgas un noderīgas.

Kā noteikt brokoļu gatavību savākt?

Nekādā gadījumā nevajadzētu atstāt brokoļus uz dārza, līdz galva kļūst dzeltena. Jums ir nepieciešams savākt brokoļu kāpostus, līdz pumpuri ir atvērti un parādās nelieli dzelteni ziedi. Galvai jābūt zaļai, pretējā gadījumā to vairs nevar ēst.

Visbiežāk galvenā galva jau ir pilnībā izveidota un gatava savākšanai un patērēšanai 2,5-3 mēnešus pēc sēšanas. Šajā brīdī tas jau sver aptuveni 400 gramus, un tā diametrs ir 20 cm.Ja jūs gaidāt, kad brokoļi kļūst tik lieli, cik vien iespējams, varat izlaist svarīgu punktu - brokoļu vākšanas dienu. Tikai pāris dienās ziedkopas jau ir ziedošas, un jums vienkārši ir jāizmet.

Brokoļi - kopšana un audzēšana atklātā laukā, barošana un nogatavināšana

Pienācīgi brokoļi kāpostu kopšanai un audzēšanai atklātā laukā dod augļus vairākus mēnešus. Augšanas periodā augu stumbra augstums sasniedz 80 cm, krūmu ziedu kātu formā, uz kuras aug zaļie pumpuri. Pārtikai izmanto tikai kāpostu galvu, pēc tam, kad sagriezti jauni pumpuri no sānu pumpuriem. Dārzeņu var nekavējoties pagatavot pārtikai, saldētai vai uzglabāt vēsā vietā.

Augošs brokoļi atklātā laukā

Brokoļi ir kļuvuši populāri tādā līmenī kā bietes, burkāni, citas kāpostu šķirnes un tradicionālās kultūras. Audzējot, tas nav dīvains, neprasa daudz pūļu un laika. Dārzeņi iztur siltumu, aukstumu, pielāgojas vietējam klimatam. Tam piemīt maiga garša. Lai sasniegtu lielu ražu, augstas kvalitātes augļi var būt, zinot noteikumus, kā audzēt brokoļus.

Brokoļu stādīšana atklātā laukā

Audzēšana sākas martā, kad sēklas tiek sagatavotas stādiem. Šim nolūkam ir piemērota konveijera sēšanas metode, kas tiek veikta vairākas reizes ik pēc divām nedēļām. Sēšanas periods ilgst līdz jūnija mēnesim. Brokoļu šķirnes veids, aprūpe un audzēšana atklātā laukā tiek izvēlēta no zemes kvalitātes, klimata. Piemēram, novēlotām šķirnēm nav ieteicams augt reģionos ar vēsu vasaru, jo augļiem nav laika, lai turpinātu. Šādā jomā sezonas vidū vai agrīnās šķirnes ir labāk piemērotas. Stādīšanas procedūra ir šāda:

Pirms sēšanas sēklas vienmēr ir sakārtotas, izvēlētas lielas. Tos ielej ar siltu ūdeni un atstāj uz 20 minūtēm. Tad augus apstrādā ar Appin šķīdumu, mazgājot ar tekošu ūdeni. Ja izmanto stādus, brokoļu stādīšanu atklātā laukā veic, kad krūmi ir sasnieguši 40-50 dienu augšanu. Gatavību izkāpšanai nosaka to, ka šīs lapas ir 5-6 gab. Šis periods sākas maija vidū.
Izkraušanai tiek izvēlēta izgaismota un vēdināta vieta ar aizsardzību pret ziemeļu aukstajiem vējiem. Ieteicams izvēlēties gultas, kuras iepriekš bija siderālas kultūras. Kāposti - burkāni, sīpoli, graudi un pākšaugi. Slikti priekšgājēji - bietes, redīsi, tomāti. Ja agrāk šādi augi diedzēti uz vietas, tad brokoļus stāda tikai pēc 4 gadiem.
Tiklīdz stādi iesakņojas siltumnīcefekta apstākļos, to ievāc divu nedēļu laikā. Stādīti mazos kūdras podos, kurus pēc tam pārstāda zemē.

Pēc pacelšanas kāpostus vairākas dienas aizsargā no saules gaismas. Ieteicams audzēt siltumnīcās ar temperatūru līdz 21 ° C. Pārliecinieties, ka brokoļu stādi ir apaugļoti ar līdzekļiem, kas ietver tādas vielas kā molibdēns, bors. Kad stādi aug, siltumnīcas temperatūra pakāpeniski samazinās, un divas nedēļas pirms transplantācijas tiek veiktas rūdīšanas procedūras.

Broccoli nogatavināšana ārā

Brokoļu kāposti atšķiras, augot augļus 3-4 mēnešus. No viena krūma var savākt trīs lielus augļus, jo pēc centrālo galvu novākšanas aug lielie sānu dzinumi. Izgriezt ziedkopas zaļā krāsā. Kad parādās dzelteni ziedi, dārzeņi kļūst pārāk nobrieduši un nederīgi lietošanai pārtikā. Noteikt, kad ir pienācis laiks samazināt brokoļus, jūs varat ar vaļējām ziedkopām. Tie ir griezti agri no rīta no centrālajiem un sānu dzinumiem. Jūs varat arī ēst pašu kātu, uz kura aug. Agri nogatavojušos brokoļus glabā ledusskapī apmēram nedēļu, to var sasaldēt.

Broccoli nogatavināšanas noteikumi atklātā laukā

Nav precīzu laiku, lai sagrieztu brokoļus atklātā laukā. Nobriešanas termiņi ir atkarīgi no šķirnes, tā agras nogatavināšanas. Aptuveni nosaka laiku no sēklu apraksta uz iepakojuma. Jūs nevarat aizkavēt ražas novākšanas laiku, pretējā gadījumā visa kultūra būs nelietojama. Paātrinājās ziedēšanas un nogatavināšanas process brokoļos. Kāpostiem ir unikāls īpašums: ja galvenā galva ir nogriezta laikā, tad no augļu pumpuriem jaunie augļi ātri nogatavojas nedaudz mazāki. Dažreiz divu nedēļu laikā ir gatavas jaunas galvas.

Ļoti vērtīgi ir brokoļu lapas, kas ir vārītas un sautētas. Tas attiecas arī uz stublāju, ja tas ir spēcīgs un sulīgs. Labāk ir tos sasaldēt un gatavot uzreiz pēc atkausēšanas. Tiek uzskatīts, ka, ja jūs savāksiet dārzeņus agri no rīta, tie tiks glabāti ilgāk. Brokoļu kāpostu kopšana un audzēšana atklātā laukā ar prasībām nodrošina dārzeņus ar vitamīniem, noderīgiem mikroelementiem.

Rūpējieties par brokoļiem atklātā laukā

Kāpostus bieži dzirdina gandrīz katru otro dienu no rīta vai vakarā. Pēc apūdeņošanas augsne tiek atslābināta, un daļēji karstā laikā tie rada daļēju tumšumu. Ir lietderīgi veikt nedaudz mitrinošu, jo jūs varat izmantot ūdeni vai izsmidzināt to ar smidzināšanas pudeli. Brokoļi var augt un ar retu laistīšanu, piemēram, vienu reizi nedēļā - šajā gadījumā aug mazas galvas ar īpašu garšu.

Kā rūpēties par brokoļiem, vienlaikus vājinot augus? Noteikti pabarojiet. Pēc katra mēslošanas līdzekļa gultas ir vaļīgas un uzkrājas. Ja jūs nevarat turēt 4 mērces, tad atļauts noteikt divas robežas sezonā. Piemērots potašs un amonija nitrāts. Broccoli neprasa biežu mēslojumu, uzmanība tiek pievērsta mitruma uzturēšanai.

Cik bieži ūdenī brokoļi tiek pasniegti ārā?

Brokoļu sakņu sistēma ir īsa, tā atrodas augšējā augsnes slānī. Tā kā lapas ir lielas, tās izdala daudz mitruma, un saknes nespēj nodrošināt ūdens līdzsvaru. Augšējā augsne ātri žūst, kas bojā kāpostus, tāpēc ir svarīgi nodrošināt, lai kultūraugam būtu pietiekams mitruma patēriņš, īpaši sausajā sezonā. Brokoļi, kopšana un audzēšana atklātā laukā ir ūdens līdzsvars.

Pareiza laistīšana nodrošina iekšējo lapu normālu attīstību, blīvu galvu veidošanos, augu masas uzkrāšanos. Tas notiek agri no rīta vai vakarā. Tātad, lai izvairītos no cietkoksnes apdegumiem, krūmu bojājumiem. Laistīšanas biežums ir atkarīgs no šādiem faktoriem:

nogatavināšanas laiks;
kāpostu šķirne;
augsnes tips;
auga veidošanās periods.

Vislabāk ir ievērot šādu laistīšanas frekvenci:

Agrīnajai šķirnei: divas dienas pēc stādīšanas, tad pēc 8 dienām vai pēc augsnes izžūšanas.
Par vēlu: pirmajā stādīšanas dienā, nedēļu vēlāk, noieta izveides laikā, galvas augšanas perioda laikā, pēdējo - griezuma laikā. Turklāt, ja krūmi nožūst sausā laikā.

Karstā sezonā palielinās laistīšanas biežums, tas tiek darīts, kad augsne žūst. No visiem kāpostu veidiem tikai brokoļus ir viegli audzēt un uzturēt. Daudzās sugās tas atšķiras, tas viegli pielāgojas jebkuriem dīgtspējas apstākļiem, jo īpaši sala periodā. Piemērots pārdošanai savām vajadzībām, pārdošanai. Ar regulāru maz aprūpi varēs iegūt veselīgus un veselīgus augļus.

Brokoļu veidošanās

Kā audzēt brokoļus laikā? Stādījumu audzēšanas termiņš ir 30 dienas. Ziņojums tiek veikts no aprīļa. Ja laika apstākļi neizdosies, kāposti tiek drosmīgi pārcelti uz zemes maija sākumā. Nomainiet krūmus ar 20 cm augstumu ar spēcīgām saknēm. Izvairieties no apgabala, kur izauguši redīsi, redīsi vai viena veida kāposti. Stādot, sekojiet vienkāršiem padomiem, kas palīdzēs iegūt lielu ražu:

nav nepieciešams nožēlot ūdeni;
aku mitrināšana un atslābināšana notiek regulāri;
mēslošanas līdzekļus.

Nav nepieciešams dziļi padziļināt stādus zemē. Ir nepieciešams stādīt pirms pirmajām lapām. Augu adaptācija aizņem līdz 14 dienām. Pirmajiem brokoļu kāpostu audzēšanas, kopšanas un laistīšanas posmiem atklātā zemē jābūt mērenai: nepārmetiet ūdeni, atstājiet karstā laikā saulē. Šādi pasākumi glābsies no dzinumu nāves, stādījumu pārstādīšanas.

Top labākie brokoļi atklātā laukā

Pirmais virsdrēbes tiek ievestas sējeņu augšanas sākumā, 5-7 dienas pēc izkraušanas vai izkāpšanas augsnē. Kā mēslot brokoļus atklātā zemē?

Tiek apstrādātas urīnvielas lapas: 3 ēdamk. l 15 litri ūdens. Šī barošana ir pietiekama 15 augiem.
Pēc tam pēc divām nedēļām kultūru apstrādā kūtsmēslos ar ūdeni proporcijā 1: 4.
Trešais mērci gatavo ziedkopu saņemšanas laikā. Superfosfāts, nitrofosfāts, atšķaidīts ar ūdeni 2 ēdamk. l 10 litri ūdens. Maisījums ir pietiekams 10 krūmiem.
Pēdējo reizi mēslošana tiek veikta pēc galvas griešanas, lai aktīvi augtu sānu augļi.

Augšējo mērci var nomainīt: pirmā reize ir minerāls, otrais ir organisks. Ir iespējams precīzi noteikt, kura mēslojuma opcija ir nepieciešama atbilstoši kultūraugu stāvoklim Ja augs nepieaug labi, ātri kļūst dzeltens, apakšējās lapas nobeidzas, tad šādas pazīmes norāda uz zemu slāpekļa saturu. Lapu krāsa uz bronzas vai purpura mainās kālija trūkuma dēļ.

Stādi ir jutīgi pret saules gaismu, lai aizsargātu tos pirmajās augšanas dienās augsnē, lai izvairītos no apdegumiem un nāves, ir jāpārklāj ar papīru vai tills. Pēc galvenās brokoļu galvas izciršanas augšanai un kopšanai atklātā laukā dārzeņi tiek baroti ar sarežģītu kūtsmēslu un ķīmisko mēslojumu. Tātad sānu raža nebūs sliktāka par galveno, tā ātri nogatavojas.

Atklātas brokoļu kaitēkļi

Visu veidu kāpostu brokoļi ir visizturīgākie pret kaitēkļiem un slimībām. Ir bioloģiski veidi, kā aizsargāt kultūru no kukaiņiem. Ja selerijas ir novietotas starp gultām iepriekš, augs aizsargā kāpostus no māliem, māla blusām un kāpostiem no kāpostiem. Jūs varat cīnīties ar kāpuriem un baltkiemēm ar piparmētru. Lai to izdarītu, papildus novārījums no tomātu topiem, pelni. Izmanto lutrasil, agril, sponbond.

Jūs varat cīnīties ar kāpostu blusu ar ķimikāliju palīdzību - kaviāru, deki, imidīdu, diazinonu. Tomēr to lietošana ir aizliegta vēlāk nekā 20 dienas pirms ziedkopu parādīšanās. Pēc pārstrādes tiek iegūti spēcīgi, lieli augļi, izcilas sēklas stādīšanai jaunajā sezonā. Krievijas reģionā mēs iesakām audzēt brokoļus atklātā lauka zonās, kas pielāgotas klimatam.

Ir vairāk nekā 37 šāda veida kāpostu šķirnes, kas lieliski pielāgojas NVS klimatam un augsnei. Izaudzēti brokoļi tiek izmantoti gatavā veidā, vārīti, sautēti, cep. Ideāls kā sānu ēdiens gaļai, kas ir pirmā kursa piedeva. Mājās varat augt lielus, veselīgus augļus, kas vēsā vietā saglabās maksimālu barības vielu skaitu.

Kā augt un pagatavot veselīgu brokoļu kāpostu iesācēju dārznieku un "slinks vasaras rezidents"

Brokoļi - nepretenciozs kāpostu veids. Šīs kultūras dzimtene ir Vidusjūra. Romieši pieauga un pagatavoja "itāļu sparģeļus" vairāk nekā pirms diviem tūkstošiem gadu. Uzņēmīgi brokoļi amerikāņi augstu novērtēja, sāka augt un eksportēt.

Šī suga daudzējādā ziņā atgādina ziedkāposti. Tomēr brokoļi ir veselīgāki un veselīgāki. Ir arī citas atšķirības, piemēram, garša, krāsa, blīvuma pakāpe, galvas struktūra utt. Šo kāpostu var iegādāties svaigu un saldētu. Bet labāk ir augt. Tā kāposti nav tikai garšīgāki, bet arī veselīgāki. Maz ticams, ka to piepildīs ar mēslojumu. Nebūs nekādas "ķīmijas", ko nav iespējams pilnībā noņemt no brokoļu galvas.

Problēmas ar kāpostu audzēšanu nenotiek, ja ievērojat vienkāršu agronomiju. Mēģināsim to samazināt līdz svarīgākajiem punktiem, izlaižot detaļas. Pat iecienītais dārznieks vai tā saucamais „slinks vasaras iedzīvotājs” var iegūt ražu un gatavot gardus ēdienus no brokoļiem.

Kādas ir brokoļu šķirnes un hibrīdi?

Man patīk neparasta Romanesco brokoļu forma. Kāpostiem ir dzeltenzaļš konusa galva, kas sastāv no mazākiem konusiem, kas izvietoti spirālē. Ja jūs uzmanīgi paskatāties, jūs varat redzēt, ka katram konusam ir vēl mazāki konusi.

Ir vairākas citas brokoļu šķirnes. Ķīna ir populāra Gan Lan (Ganlan по), kas ir līdzīga brokoļiem, ko esam pieraduši, bet zilgani zilā krāsā. Ķīnieši kā delikāts japāņu brokoļu hibrīds (Xilanhua 西兰花), kuru ziedkopu ķekari ir uz gariem dzinumiem. Broccolini tiek pasniegti restorānos kā daļa no karstajiem ēdieniem un neapstrādāti ar citiem dārzeņiem.

Agri nobriedušas šķirnes. Tādas šķirnes kā “Vitamīns” (vidēja blīvuma un vidēja izmēra zaļās galvas), “Vyarus” (pelēkā zaļā burbuļu horizontālā kontaktligzda, garšīgas mazās galvas), “Zaļās dīgšanas” (blīvās galvas), „Imperators” F1 (pēc 75–80 dienām tiek veidotas lielas kupola formas tumši zaļas galvas), Komanchi (lieliska šķirne, kas nav ilgāka par citiem, izturīga pret zemām un augstām gaisa temperatūrām), Korvent F1 (super agri hibrīds, pieļauj sabiezēšanu, pelēcīgi) lielās zaļās galvas), “Laze "F1 (nogatavojas ātri, blīvas tumši zaļas galvas)," Linda "(garšīgas tumši zaļas galvas, dod līdz 6 sānu galvām)," Summe King "(ļoti labas šķirnes, iespējami vēlu audzēšanas periodi)," Tonus "(draudzīgs) nogatavināšana, garšīga, aukstā laikā, galvas var būt brūngana krāsa), Tribute F1 (garšīgas vidēja lieluma galvas, piemērotas nelabvēlīgam klimatam), Fiesta F1 (bieza garšīga galva, bieži vien bez sānu galviņām).

Vidus sezonas šķirnes. Ir daudz šādu šķirņu un hibrīdu. Ir vērts pievērst uzmanību šiem jautājumiem: "Atlantijas okeāns" (augsts kāts, spēcīga lapu rozete, lielas galvas), "Arcadia" F1 (spēcīgs produktīvs hibrīds ar tumši zaļu galvu), "Balboa" F1 (liela gaiša galva, ļoti garšīga), “Genoa” (labs saspiestam stādīšanai, kupola formas galvu, garu saimniecību), „rūķīte” (viļņotas lapas lapām, pelēkā zaļa ļoti garšīga galva), “zaļās” (blīvās galvas, augi un augi), “Green Favorit” F1 (augstas ražas!), "Monton" F1 (paceltā rozete ar lapām, ļoti liela garšīga galva blīvuma dienas), "Fortune" (pelēkā zaļā vidēja blīvuma galva), "Caesar" (ļoti lielas un blīvas zaļas galvas ar violetu nokrāsu).

Vēlu nogatavināšanas šķirnes. Mazāk sastopamas nekā agrīnās un vidējās sezonas šķirnes un hibrīdi. Jūs varat ieteikt "Lucky" F1 (liels blīvs smalkas garšas galva), "Marathon" F1 (paceltā rozetes no lapām, ļoti liela zaļa galva).

Augoši brokoļu kāposti

Marta pirmajā pusē ir labākais laiks, lai sāktu audzēt brokoļu stādus. Daudzi dārznieki sēj brokoļus vairākos aspektos. Līdz 20. jūnijam. No maija (dažkārt no aprīļa, atkarībā no laika apstākļiem), sēklas tiek sētas uz pastāvīgu vietu atklātā laukā.

Audzējot stādus, jāpiešķir sēklu apstrāde. Pirmkārt, tie ir sakārtoti, atstājot lielāko un pilnīgāko. Tad sēklas ieteicams iemest stundā jebkurā mikroelementu šķīdumā un pēc tam nedaudz nožūt. Tādā mērā, cik sējas laikā tie nav pielipuši pirkstiem. Vēlu nogatavināšanas šķirnes dārzniekiem-iesācējiem sēt ir riskanti, jo tas bieži noved pie neveiksmes.

Sēklu dziļums ir 1 cm, stādi tiek baroti ar mēslošanas līdzekļiem dārzeņiem, kuros ir bors un molibdēns.

Stādus no 4 līdz 5 lapām stāda zemē. Labākie noteikumi tiek uzskatīti par aprīli - maija pirmo desmitgadi. Pirms stādīšanas gultne ir labi samitrināta, lai „stādītu netīrumos”.

Problēmas ar pavasara salnām parasti nerodas, jo brokoļi ir aukstumizturīgi kāposti. Spēcīgu salnojumu gadījumā ir nepieciešams apsildīt stādus ar neaustiem materiāliem vai ar citiem līdzekļiem.

Maija pirmajā pusē brokoļus var sēt atklātā vietā pastāvīgā vietā. Tādā attālumā, ka katram augam ir pietiekami daudz vietas. Minimums: 30 cm x 50 cm.

Broccoli Care

Vieta Brokoļi - gaismas mīloša kultūra. To var stādīt pat dārzā starp kokiem, bet tikai ar labu apgaismojumu.

Augsne Brokoli aug labi apstrādātajā ne-skābajā augsnē. Skābums ir labāk, lai samazinātu krīta vai kaļķa sākotnējo ieviešanu. Nu, ja ir iespēja uzlabot zemi ar kompostu un pelniem. Ieteicams pievienot superfosfātu (10 g uz 1 m2 M gultas).

Brokoli pieaugs lieliski, ja jūs regulāri sakratīsiet zemi saknes zonā. Tajā pašā laikā nezāles tiek iznīcinātas, augsne ir piesātināta ar skābekli, mēslošanas līdzekļi labāk uzsūcas utt. Noteikti noņemiet pieneņus un tos ļaunprātīgos nezāles, ar kuriem chopper nevar tikt galā. Noderīga un apslēpta.

Laistīšana un barošana. Laistīšanai jābūt regulārai un pietiekamai, bet neuzslēdziet dārzu purvā. Sausā karstā laikā brokoļi tiek apsmidzināti ar ūdeni. Jo vairāk, jo labāk.

Kāposti ir jābaro, bet jums nevajadzētu to pārsniegt. Pirmais mērci veic ar atšķaidītu deviņvīru spēku (majonēzes trauku uz spaiņa ūdens), kurai pievieno urīnvielu (1 tējk.). Tas tiek veikts, kad stādījumi, kas apstādīti pastāvīgā vietā, iesakņojas un sāks augt, aptuveni 2 nedēļas pēc stādīšanas. Ja brokoļus audzē, sējot sēklas atklātā laukā, tad tas jābaro ne agrāk kā trīs nedēļas pēc dīgtspējas.

Otrā barošana ir sāls. To veic 2 - 3 nedēļas pēc pirmās barošanas. Reiz ciema sieviete, kurai bija milzīgs dārzeņu dārzs, man teica, ka bez sālspētera kāpostu nevar audzēt. Viņa to izmantoja vasaras sākumā, mērot mēslošanas līdzekli ar spēles lodziņu. Viena kaste vienam pilnam ūdens spainim.

Barojot vasaras beigās, nav nepieciešams daudz slāpekļa. Kultūras kvalitāte ietekmē kālija fosfāta mēslošanas līdzekļu trūkumu.

Ērtāk ir izmantot gatavus sabalansētus kāpostu mēslojumus. Tos pārdod daudzos veikalos.

Kaitēkļi un slimības. Broccoli postu - mūžīgi izsalkuši kāpuri. Tos var salikt ar rokām. Es dodu priekšroku citai opcijai - pajumti kāpostus ar plānu lutrasilu.

Problēmas ar brokoļiem būs mazākas, ja netiks audzētas tuvumā esošās krustaugu kultūras. Noteikti noņemiet šādas nezāles kā rapšu. Lielākā daļa slimību ir saistītas ar rupjiem lauksaimniecības tehnoloģijas pārkāpumiem.

Papildu noteikumi. Vispiemērotākā temperatūra audzēšanai ir 16 - 24 ° С. Īsām salnām nevajadzētu būt stiprākām par mīnus 5 ° C. Zemākā gaisa temperatūrā ir vēlams sasilšana.

Ražas novākšana

Galviņu nogatavošanās laiks ir atkarīgs no konkrētās šķirnes vai hibrīda, tā priekšnosacījuma. Pērkot sēklas, jāpievērš uzmanība aprakstam, kas ir uzdrukāts uz maisa. Tas palīdzēs orientēties uz sēklu sēšanas datumiem un saskaņot tos ar plānotajiem ražas novākšanas periodiem. Tātad, ja ir ilgs izbraukums (atvaļinājumā, komandējumā utt.), Tad ir labāk atlikt sēklu sēšanu uz citu laiku.

Ar ražu brokoļu kāposti nevar būt par vēlu. Vairākas reizes es nespēju nogriezt galvas brīdī, kad viņi nogatavojās, un daudzi zaļi vai purpura pumpuri palika slēgti. Šāds saplūšana beidzās ar to, ka pumpuri atvēra, no tiem parādījās sīki dzelteni ziedi un pēc tam veidojās pākstis. Brokoļi bija jānosūta nevis uz pot, bet uz humusa kaudzi. Pāvu ziedēšanas un nogatavināšanas process (augļi ar sēklām) brokoļos tiek paātrināts. Dārzniekiem, kuri audzē šo dārzeņu, jāatceras izteiksme: "Kam nav laika, viņš bija vēlu."

Brokoļiem ir lieliska kvalitāte. No katra auga var iegūt vairākas ražas. Pirmkārt, galvenā galva tiek sagriezta, pēc tam mazākās sānu galviņas aug no asu pumpuriem. Šo procesu var salīdzināt ar auga zarošanu. Divu nedēļu laikā (reizēm agrāk vai nedaudz vēlāk, atkarībā no šķirnes) tiek sagrieztas jaunas galviņas.

Jaunas brokoļu lapas nedrīkst izmest. Tie ir garšīgi un barojoši. Tie ir vārīti, sautēti vai pagatavoti citā veidā. Kāpēc, ja tas nav dobs vai šķiedrains, bet spēcīgs un sulīgs, arī ēdiens gatavojas.

Brokoļu galvas ilgi nevar atrasties svaigi. Tos vislabāk ievietot ledusskapī (ne vairāk kā 10 dienas) vai iesaldēt. Tiek uzskatīts, ka no rīta savāktie kāposti tiek uzglabāti labāk un vairs nav izbalējis.

Brokoļu noderīgas īpašības

Broccoli ir atzīti uztura speciālisti visā pasaulē. Viņa ir ļoti ieteicama tiem cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar sirdi, asinsvadiem un sāls nogulsnēm. Brokoļiem ir daudz olbaltumvielu (līdzīgs dzīvniekam) un nedaudz šķiedru. Ir vērts atzīmēt ievērojamu C vitamīna, E un karotīna daudzumu. Tiek palielināts PP un B1 vitamīnu, kālija, kalcija, vara, magnija, fosfora, joda un hroma saturs (salīdzinot ar citiem kāpostu veidiem).

Ārsti runā par brokoļu ārstnieciskajām īpašībām, jo kāposti satur folskābi, riboflavīnu, metionīnu un holīnu, kas ir tik nepieciešami, lai atveseļotos un atveseļotos no slimībām. Ir vērts pievērst uzmanību brokoļiem (īpaši svaigiem suliem) čūlas, jo tas satur organisku augu izcelsmes savienojumu sulforaphane, kas nogalina tās baktērijas, kas paātrina slimības gaitu. Precīzāk, brokoļi satur glikorapanīnu, kas ir sulforafāna prekursors. Šai vielai ir arī pretvēža aktivitāte, pasargā sirdi no iekaisuma un ādas no UV starojuma. Lielākā daļa sulforafāna ir brokoļu kāpostiem. Šo vielu uzglabā sautētos brokoļos. Mazāk to vārītu kāpostiem. Tiek uzskatīts, ka, ja jūs regulāri ēdat brokoļus, pat slimība, piemēram, ateroskleroze, samazināsies.

Brokoļi ir noderīgi arī cilvēkiem, kas patērē alkoholu, jo tas attīra aknas, paātrina alkohola saturošu vielu metabolisko produktu izvadīšanu. Neapstrādātas kāpostu sula apstrādā dažas ādas slimības un samazina kārpas.

Broccoli Cooking Receptes

Brokoļu kāposti ir garšīgi visos ēdienos. Ir daži noteikumi, kas jāievēro. Pirmkārt, šo kāpostu nevar pagatavot ar cieši noslēgtu vāku. Tas ir jāpārvieto vai jānoņem. Pretējā gadījumā radīsies nepatīkams "kāpostu" smarža.

Brokoļi ir vārīti sālītā ūdenī. Precīzāk, tas ir iegremdēts vārot, nevis aukstā ūdenī. Šī vienkāršā tehnika ļaus daudziem vitamīniem iznīcināt. Mikroviļņu vārīti brokoli (UHF) ir mazāk noderīgi, nekā sautē ar gāzi. Brokoļu gatavošanas laiks nedrīkst pārsniegt 10 minūtes, jo pēc tam strauji samazinās kāpostu labvēlīgās īpašības.

Brokoļi tiek ēst neapstrādāti (salātos), kūpināti, vārīti (ūdeni izmanto kā dārzeņu buljonu), ceptiem, sautētiem un tvaicētiem. Pīrāgi tiek cepti ar to, vārīti tiek pagatavoti un garšīgi pankūkas cep. Visas kāpostu daļas ir ēdamas: galvas, jaunās lapas un stublāji. Es visu laiku gatavoju šo kāpostu, bet nekad neseko nekādām receptēm. Es tikai aizņēmu idejas dažu ēdienu gatavošanai.

Visvairāk man patīk vienkāršākais variants: vārīti brokoļi ar sviestu. Nav nepietiekami vārīti un nav pārgatavoti. Garšīgi ēdieni - brokoļi, cepti mīklā. Lai iegūtu kraukšķīgus ēdienus ar „burbuļiem”, ēdiena gatavošanas mīklu (miltus un olu + sāli + piparus vai garšvielas) atšķaidiet ar minerālūdeni, nevis ūdeni. Var būt alus. Brokoli pirms vārīšanās, bet nesamazinās. Neapstrādātus brokoļus, kas grauzdēti mīklā, ir grūtāk sagatavot tā, ka pēc ēdienreizes uz plāksnītēm nav palikuši neapgriezti puscietie gabali.

Un kā garšīgs ir dārzeņu zupa ar brokoļiem, kas pagatavots ar skābo krējumu. Katrā plāksnītē jūs varat ievietot stāvu olu. Mēs mīlam brokoļus, kas sautēti ar citiem dārzeņiem.

Kad es rakstīju šo rakstu, es gribēju gatavot brokoļus. Rezultāts bija garšīgas brokoļu brokastis (man parasti ir pāris galvas ledusskapī vai saldētus kāpostus uzglabā saldētavā), petiolate selerijas un saldie kartupeļi (jūs varat aizvietot kartupeļus). Pirmkārt, es sautēju dārzeņus nedaudz ūdenī, tad sālīju, pievienoju sviestu un olas. Dažas minūtes es to aizsedzu ar vāku (ar caurumu tvaikam), lai olas varētu sagatavot ātrāk. Dažas minūtes pirms gatavošanas beigām vāks tika noņemts un palielināts gāzes plīts uguns. Katrā dzeltenumā ielej nedaudz pikantu garšvielu. Ticiet, tas izrādījās ļoti garšīgs!

Brokoļi - audzēšana un kopšana

Citādi brokoļi tiek saukti par sparģeļu kāpostiem, un patiesībā tas ir mums zināms kāposti, kultūra, kas pieder kāpostu ģimenei un kas ēd neuzkrītošās ziedkopas, nevis brošūras, tāpat kā citas pasugas. Ne visi zina, ka ziedkāposti kāposti vai, precīzāk, ziedkāposti ir burtiski iegūti no brokoļiem, ir ģenētiski vistuvāk viņai, tas ir, viņa ir jaunāka par pēdējo.

Brokoli tika iegūti, izmantojot vienkāršu atlasi ap piekto vai sesto gadsimtu pirms mūsu ēras, kad neviens, protams, nezināja par šādu koncepciju kā atlasi. Ilgu laiku, burtiski vairākus gadsimtus, brokoļus audzēja tikai mūsdienu Itālijas teritorijā. Tulkojot no itāļu brokoļiem, tas nozīmē, ka ikviens, kurš redzēja brokoļus, nekavējoties sapratīs, kāpēc viņi to sauca.

Brokoļi vai sparģeļu kāposti. © msu

Pirmais detalizēts brokoļu apraksts tika atrasts manuskriptos, kas sākās 16. gadsimta beigās, tajā pašā laikā šī kultūra nonāca Anglijā, kur tā tika prezentēta kā itāļu sparģeļi. Gandrīz vienlaicīgi brokoļi ieradās Amerikas kontinentā, kur, pēc pirmās reizes, tas neizraisīja šādu skriešanos; un tikai gandrīz četrus gadsimtus vēlāk Amerikā viņi atcerējās brokoļus, un šī valsts kļuva par tās lielāko eksportētāju uz citām valstīm.

Šobrīd, bez ASV, brokoļi tiek aktīvi audzēti Indijā, Ķīnā, Francijā, Spānijā, Itālijā, Turcijā, Izraēlā. Krievijā brokoļu ražošana ir koncentrēta privātu mazo saimniecību rokās.

Brokoļu apraksts

Izskatās, brokoļu kāposti stipri atgādina ziedkāposti, tomēr tās ziedkopas nav krēmkrāsas, bet zaļas. Pirmajā gadā brokoļu kātiņa augums palielinās par 70-80 cm, un tā galā veidojas vairāki sulīgi ziedu kāti. Šie kociņi vainagojās ar blīviem zaļo pumpuru klasteriem, kas izvietoti vidēja izmēra vaļīgā galvā. Tas ir tieši galvas un ēst, nogriežot to pirms ziedu veidošanās. Ja jūs sašaurināsieties ar brokoļu tīrīšanu un pumpuri kļūst dzelteni, tad šādu kāpostu ēdiens būs gandrīz neiespējams.

Tā kā pēc brokoļu galvas izgriešanas no sānu pumpuriem sāk veidoties jaunas ziedkopas, kāposti var dot vairākus mēnešus.

Eksperti ir atzīmējuši, ka pieprasījums pēc brokoļu kāpostiem palielinās burtiski visā pasaulē; ja mēs ņemam vērā vidējos rādītājus dažādās valstīs, tad pēc brokoļu patēriņa līmeņa tikai daļa procenta ir zemākas par tradicionālajiem kāpostiem.

Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim, kā audzēt brokoļus caur stādiem, kā pareizi rūpēties par to, kā novākt un kādas šķirnes pievērst uzmanību.

Brokoļi vai sparģeļu kāposti. © Farhan Ahsan

Augoši brokoļi caur stādiem

Kad sākt sēt brokoļu sēklas?

Parasti brokoļu sēklas sēj uz stādiem jau marta sākumā un turpinās līdz mēneša vidum. Attiecībā uz šķirnēm, izvēloties tās, ir jāņem vērā jūsu reģiona klimatiskie apstākļi, piemēram, ziemeļu reģionos, kur vasara ir īsa un diezgan vēsa, nevajadzētu apsvērt šķirņu ar vēlu nogatavināšanu, tad jums ir jākoncentrējas uz agrīnām un vidēji agrīnām šķirnēm.

Lai izvairītos no pārsteigumiem nākotnē, mēģiniet iegādāties brokoļu sēklas tikai specializētos sēklu veikalos un pārliecinieties, ka ņemat svaigākos.

Kā sagatavot brokoļu sēklas?

Pēc iegādes kārtojiet sēklas, atlasiet lielāko un iemērciet tos ūdenī, kas sakarsēts līdz 50 grādiem, apmēram ceturtdaļu stundu. Pēc tam brokoļu kāpostu sēklas jāiegremdē aukstā ūdenī, kura temperatūra ir aptuveni 10 grādi, tādējādi jūs tos pamodināt.

Lai paātrinātu dīgtspēju, paliek brokoļu sēklu uzsūkšana jebkura augšanas stimulatora, piemēram, Heteroauxin, IMC un citu, šķīdumā. Jūs varat uzsūkt brokoļu sēklas augšanas stimulējošā šķīdumā 7–8 stundas, pēc tam izskalot tekošā ūdenī, ievietot to ledusskapja durvīs uz vienu dienu un pēc tam nosusināt uz sausu salveti.

Sēšanas brokoļu sēklas

Sēklas var sēt jebkurā traukā, kura sānu augstums ir apmēram 25 cm, un uz trauka apakšas jānovieto drenāžas slānis - claydite, oļi, centimetri, un pēc tam piepildīti ar barības vielu augsni (maisījums, kas sastāv no zemes, upes smiltīm, koksnes pelniem un humusa vienādās daļās). Augsnei jābūt brīvai, ūdensizturīgai un elpojošai. Pēc tam, kad tvertnes ir piepildītas ar augsni, ir nepieciešams izsmidzināt to ar izsmidzināšanas pudeli, labāk ar lietus ūdeni, un pēc tam veikt gropes nedaudz vairāk par centimetru dziļu ar attālumu no trim centimetriem. Kad rievas ir gatavas, varat sēt brokoļu sēklas un pēc tam apkaisīt tās ar augsni, nedaudz to sabiezinot.

Turklāt ir svarīgi uzraudzīt temperatūru telpā, kur audzē brokoļu kāposti. Temperatūrai pirms dīgtspējas jābūt 19-20 grādiem, tūlīt pēc dīgļu parādīšanās uz augsnes virsmas, temperatūra ir jāsamazina līdz 9-11 grādiem apmēram 7-8 dienas, un tad temperatūra ir jāpielāgo atkarībā no diennakts laika. Tātad, pēcpusdienā, saulainā laikā, tas ir jāsaglabā 15-17 grādu līmenī un mākoņos, 12-13 grādos. Naktī, neatkarīgi no laika ārpus loga, istabas temperatūrai jābūt 8-10 grādiem pēc Celsija.

Mitrums telpā ir jāsaglabā 80-85%, augsne arī būtu jātur mitra, bet nedrīkst pārpildīt zemi ārpus mērījuma, pretējā gadījumā var parādīties melna kāja, kas iznīcinās stādus.

Brokoļu sējeņu izvēle

Parastā brokastu kāpostu stādi parasti tiek ņemti, kad sējeņi sasniedz 14-15 dienu vecumu. Kūdras podi ir vispiemērotākie, lai tos izmantotu kā pacelšanas tvertnes, nav nepieciešama tālāka transplantācija, tās izšķīst augsnē un kalpo kā papildu barība stādiem sākotnējā posmā. Dive brokoļi stādi ir rūpīgi, cenšoties nav sabojāt saknes. Pre-tases jāaizpilda ar tādu pašu maisījumu, ko sagatavojāt sēšanai, izlejiet no izsmidzināšanas pudeles, veiciet ievilkumus. Tālāk, ar nelielu nūju, piemēram, no saldējuma, jums rūpīgi jāizvēlas stādi no kastes, ievietojiet tases caurumos, kompakējiet augsni un atkārtoti apkaisa no aerosola.

Pirms brokoļu stādījumu stiprināšanās, tas ir jāaizsargā no tiešiem saules stariem, ēnojumu. Tajā pašā laikā jums ir nepieciešams paaugstināt temperatūru telpā, sasniedzot to līdz 20-22 grādiem.

Pēc divām vai trim dienām, kad brokoļu stādi iesakņojas, tos var barot, pievienojot nitroammofoski šķīdumu. Šim nolūkam ēdamkarote kompleksu mēslojumu ir jāizšķīdina ūdens spainī, uz katras kausa var ielejot 50 g šķīduma. Pēc barošanas nepieciešams pazemināt temperatūru un regulēt to atkarībā no diennakts laika. Dienas laikā ir nepieciešams uzturēt temperatūru 16-18 grādos, bet naktī - līdz 8-10 grādiem.

Aptuveni divas nedēļas pirms stādīšanas brokoļu kāpostu stādus var sākt sacietēt, vispirms 2-3 stundas, pāris dienas, tad 8-10 stundas, pāris dienas, tad mēģiniet laist stādus agri no rīta un sakopt vakarā un, visbeidzot, 2-3 dienas pirms izkāpšanas atstāj stādus uz nakti.

Stādīšanas brokoļu stādus atklātā laukā

Kad stādīt brokoļus stādus zemē?

Parasti brokoļu stādu vecums pirms stādīšanas atklātā laukā ir 40-50 dienas, ne vairāk. Šajā brīdī stādiem jābūt piecām vai sešām patiesām lapām, kas ir signāls, ka ir laiks tos stādīt.

Kalendārs parasti iekrīt maija vidū un otrajā pusē, taču, ja šajā periodā augsne ir auksta un augsne nav pietiekami uzsildīta, brokoļu kāpostu stādus var pārvietot.

Stādot brokoļu stādus, obligāti jāizvēlas visvairāk atvērts un labi apgaismots laukums; naudas sods, ja tas ir aizsargāts no ziemeļiem no aukstā vēja. Mēģiniet izvēlēties gultu, kurā jūs audzējat zaļmēslojumu, burkānus, sīpolus, graudus, pākšaugus un kartupeļus - tie ir labākie priekšgājēji. Slikti brokoļu priekšgājēji ir: bietes, redīsi, tomāti, redīsi un rāceņi; ja tie uz vietas auguši agrāk, tad brokoļus var stādīt tikai šajā vietā pēc četrām sezonām.

Brokoļu augsne

Optimālo augsni brokoļu kāpostiem uzskata par neitrālu vai nedaudz sārmu augsni ar pH 6,5 līdz 7,5. Augsnes sagatavošana stādījumu stādīšanai jāsāk rudenī, bet to var izdarīt pavasarī, vismaz nedēļu pirms stādīšanas. Pēc augsnes rakšanas uz lāpstiņas pilnas bajonetes, kas jāapvieno ar maksimālu nezāļu noņemšanu, ir nepieciešams ieviest labi sapuvušus kūtsmēslus vai kompostu trīs kilogramu kvadrātmetrā. Tādā gadījumā, ja augsne ir skāba, pievienojiet kaļķi - 200 g uz kvadrātmetru.

Kā stādīt brokoļu stādus atklātā zemē?

Ieteicams stādīt brokoļu stādus augsnē agri no rīta un vēlams mākoņainā laikā. Optimālais stādīšanas modelis ir no 35 līdz 50–55 cm, stādīšana notiek akās, kuras pirms vai pēc stādīšanas jāšķiedē pirms diennakts stādīšanas (0,5 l). Urbumos papildus ūdenim ir nepieciešams pievienot 6-7 g nitroammofoski, rūpīgi sajaucot mēslojumu ar samitrinātu augsni; tad stādus ir nepieciešams novietot kūdras kausā kūdras kausā vai ar tukša sakņu sistēmu, apkaisa ar augsni, kompakto un atkal iegremdēt (250-300 g uz augu). Pēc tam ir svarīgi uzraudzīt laika apstākļus: ja ir sagaidāms sala, tad stādi jāpārklāj ar stikla burkām vai pudelēm, kas sagrieztas uz pusēm. Jāapzinās, ka pat ar diviem sala grādiem brokoļu kāposti var nomirt.

Broccoli Care

Rūpes par brokoļiem ir atslābinoša augsne, nepieļaujot garozas veidošanos; nezāļu gadījumā, novēršot konkurenci no nezālēm; laistīšana un mēslošana. Divas nedēļas pēc stādījumu stādīšanas ir nepieciešama arī nogremdēšana, kas jāatkārto nedēļā vēlāk. Cepšanu var kombinēt ar augsnes atslābināšanu.

Neaizmirstiet, ka jaunie stādījumu brokastu uz zemes gabali var sabojāt spilgti saules stari, jo īpaši karstās dienās, tāpēc tas ir jāsaglabā apmēram 3-4 dienas pusdienlaikā. Ļoti karstās un sausās dienās papildus stingri obligātajai laistīšanai ir nepieciešams veikt un apsmidzināt gaisu ap augiem, un jo biežāk jūs pamostaties to darīt, jo lielāka būs raža un tā kvalitāte.

Atslābinot augsni, mēģiniet nedziļināt instrumentu par vairāk nekā astoņiem centimetriem, pretējā gadījumā var sabojāt saknes. Ieteicams nākamo dienu atlaist pēc laistīšanas vai stipra lietus.

Laistīšanas brokoļi

Runājot par laistīšanu, brokoļus parasti dzirdina reizi 6-7 dienās, tomēr, ja sausuma izmaksas un temperatūra ir aptuveni 24-26 grādi vai vairāk, tad laistīšanu var veikt biežāk. Laistīšanas laikā mēģiniet samitrināt augsni, nevis pārvērst to purvā. Neaizmirstiet par izsmidzināšanu, dažreiz tie ir vēl noderīgāki nekā laistīšana, piemēram, reģionos ar blīvu, māla augsni.

Top labākie brokoļi

Protams, ja jūsu plānos ir iekļauta pilnīga kultūra, tad ir nepieciešams nodrošināt papildu barošanu. Barības brokoļu kāposti var būt biežāk. Pirmo reizi (izņemot stādījumu barošanu un mēslošanu stādīšanas laikā) brokoļus var barot 12-14 dienas pēc stādīšanas atklātā zemē. Organiskie mēslojumi šobrīd ir svarīgāki augiem. Jūs varat barot brokoļus ar deviņvīru spēka šķīdumu, jums ir vajadzīgs aptuveni 250 g deviņvīru spēks uz vienu spaiļu ūdens. Lai uzlabotu uzturvērtību, šķīdumam var pievienot tējkaroti jebkura slāpekļa mēslojuma, piemēram, urīnvielas. Ja nav deviņvīru spēka, tad var izmantot vistas mēslu, bet tas ir jāizšķīdina proporcijā no 1 līdz 20. Jebkura no šiem šķīdumiem patēriņš ir aptuveni litrā uz kvadrātmetru.

Šādu brokoļu barošanu var veikt 18-20 dienas pēc pirmās. Šoreiz slāpekļa mēslošanas līdzekļi ir svarīgāki. Vēlams izmantot amonija nitrātu spēles kastes daudzumā uz vienu spaini ūdens. Patēriņa līmenis ir vienāds ar litru uz augsnes kvadrātmetru.

Trešo mērci var izdarīt tuvāk vasaras perioda beigām, šobrīd potaša un fosfātu mēslošanas līdzekļi ir vissvarīgākie brokoļu kāpostiem. Ir nepieciešams atšķaidīt 30-35 g superfosfāta un 9-11 g kālija sulfāta ūdens spainī un apūdeņot augsni, patērējot 1,5 litrus uz kvadrātmetru.

Pēc tam, kad sākas pirmā ražas novākšanas viļņa un centrālā galva ir atdalīta, ir nepieciešams atkārtoti barot brokoļus, lai stimulētu sānu dzinumu augšanu. Lai to izdarītu, spainī ūdens, jums ir jāizšķīdina ēdamkarote nitroammofoski un ielej litru šķīduma zem katra krūma.

Nedēļu pēc šīs barošanas jūs varat ražot 150-200 g koksnes pelnu, tas ir labs potaša mēslojums. Pelni lielākai efektivitātei ir jāsadala uz iepriekš atslābtu un dzirdinātu augsni.

Kā novākt brokoļus?

Mēs jau esam nedaudz skāruši tīrīšanu: jums ir jāzina, ka pirms ziedu atklāšanas jums vajadzētu tīrīt brokoļu kāpostus. Šo brīdi ir viegli palaist garām, tāpēc jums ir nepieciešams rūpīgāk skatīties kāpostus. Ir vairākas pazīmes, ar kurām var saprast, ka kāposti ir gatavi ražas novākšanai, piemēram, galvas izmērs: gatavs ražas novākšanai, to diametrs ir aptuveni 12-14 cm, nākamais - krāsošana: brokoļu galvas, gatavas novākšanai, parasti krāso tumši zaļš, pumpuri ir jāaizver. Pumpuru dzeltēšanas sākumā novākšana jāveic nekavējoties, pretējā gadījumā būs vēlu, un visa raža vienkārši pazudīs, tas ir, tā nebūs garšīga un ar samazinātu uzturvērtību.

Brokoļu novākšana jāveic rītā, kad tā atrodas turgorā. Šajā gadījumā ir vēlams, lai galvas nenokrīt, proti, nogrieztu, šim nolūkam izmantojot asu un tīru nazi.

Visbiežāk no dzinumu rašanās brīža uz augsnes virsmas līdz pirmajai ražai 60–65 dienas, parasti brokoļu raža turpinās līdz septembra vidum. Visa sala jāsavāc pirms sala.

Brokoļu šķirnes kāposti

Kopumā Valsts reģistrā pašlaik ir 37 brokoļu kāpostu šķirnes. No agrīnajām brokoļu šķirnēm jāpievērš uzmanība šķirnēm: Venus, Vyrus, Green Magic un Corato, no viduslaiku agrīno brokoļu šķirnēm jūs varat ieteikt sevi: Macho, Maskavas suvenīru, Naxos un Fiesta; Gludo galvu, no viduslaiku, uzskata par labāko: Ironmen, Lucky, Monterey un Orantes, labi, un, visbeidzot, no vēlākiem nogatavošanās izceļas: Agassi, Belstar, Beaumont un Quint.

Lasiet arī par šo tēmu.

7 komentāri

Šis priekšmets ir visprecīzākais no visiem kāpostiem, un, kopā ar mizu, iespējams, ir bagātākais un elegantākais dārzeņu dārza rotājums. Un, ja jūs viņiem pievienojat amarantu)) Visi šie mixborders, puķu dobes un citi kalnu slaidi ir izbalējuši līdzība šai dzīves enerģijas, tās stipruma, formu un krāsu dažādībai))
Par brokoļu nepretenciozitāti slēpjas fakts, ka visas šīs dejas ar tamburīniem, šokiem pār sēklām un stādiem, visi šie sacietējumi, ravēšana un citi iedomība izšķērdē laiku un pūles. Un jā - ar mūsu sauli nav īpaši noraizējies. Stādi lieliski paliek nedēļu pirms stādīšanas siltumnīcā, bez jebkādām problēmām.
Pieaugušajā valstī nezāles ir absolūti vienaldzīgas pret viņu. Viņi vienkārši nebūs uz gultas. Papildus kāpostiem, dārzā nekas netiks)) Kaitēkļi? Nē, tas nav par viņu. Protams, epifitotisko reidi gadījumā ir iespējamas dažas problēmas, bet nav īpaši atzīmētas. Piena pulveris ar pelniem un kā kaitēkļu profilakse, kā arī pietiekama pārsēja. Biežums - pēc dārznieka ieskatiem. Nav arī īpašu traucējumu. Protams, ja dārzā bija kāpostu ķīlis, tad jūsu dārzā ir kontrindicēts jebkurš kāposti. Labāk par labu. Bet šeit, kā balti mati mīl uzmundrināt - nav tādas lietas.
Laistīšana - nav problēmu. Tiklīdz kāposti izauguši no stādiem, labāk novietot gultas vidū nelielu iedziļinājumu, gar visu garumu - iemeta šļūteni un aizmirsu. Starp citu, tas ļoti labi panes siltumu. Siltumā tas ātri aug un lapas ātri aizver zemi. Saskaņā ar tiem vienmēr ir slapjš un vēss. Ideāli apstākļi lodei, bet tie nekad nav pamanījuši. Nākamā pekinku homyachat, kas jau ir aiz ausīm), un brokoļos - ne viens.
Kas ir nepieciešams brokoļiem? Viņai ir nepieciešama vieta. Daudz vietas. Tas ir viens no galvenajiem augšanas apstākļiem. Burdock nervozi smēķē malā no brokoļu lieluma. Ja uz zemes gabala ir dzīva būtne - lapas ir lieliska pārtika. Lapas, starp citu, ir labas un uz galda kāpostu rullīšu, borsku un citu dārzeņu sautējumu veidā.
Otrais ir silts. Labi, īsti silti. Nē, viņa nav māšele, un pieaugušais mierīgi iztur aukstumu, varbūt pat līdz salam. Sildīšanai ir nepieciešams karstums. Labas lielas galvas. Faktiski, pirmā galva - tā ir lielākā. Pārējie - tiešām - dzinumi. Jauki - bet mazi. Būtībā - augu var pilnībā noņemt, pēc pirmās galvas noņemšanas - pārējās (īpaši, ja vasara ir karsta), ātrāk, nekā jūs atradīsiet, tās ziedēs. Un tas ir vissvarīgākais - vērtības dzeltenās galvās nav. Nav vispār. Ja vien tās nav audzētas sēklām).
Papildus tam, iekārta ir ļoti spēcīga, spēcīga, tāpēc tā ļoti daudz notecina augsni, un, lai samazinātu šo jautājumu, pēc galvas noņemšanas ir nepieciešams to notīrīt no gultas.
Un visbeidzot, trešais un vissvarīgākais nosacījums - augsne. Visi šie gram-mēslošanas līdzekļi un deviņvīru spēka lāpstiņas nav nekas.
Jābūt spēcīgam, auglīgam, elpojošam un mitrumu absorbējošam virsmas slānim. Un ne augsnes paskābināšanās pazīmes! Ja jums ir kviešu zāle un sējas dadzis dārzā, un zeme ir pulverveida smiltis vai biezs māls - brokoļi nav jums. Ne spīdziniet sevi un augu. Jūs nevarat palīdzēt ar kādu pārsēju.

Raksts ir noderīgs, bet mani ļoti interesē kaut kas cits. Man ir siltumnīcas apstākļi, kas ir ideāli un viegli, silti un laistoši pilieni un kāposti nesadala ziedus, strādājot līdz 2 metriem, piemēram, palmas, un 2-3 dienu laikā ziedi jau ir īsāki par kāpostiem un krāsa nedarbojas. ko ieteiks dzīvot Kubanā

Labdien, Olga! Šīs parādības cēlonis var būt siltums (virs 25 ° C) vai zemas temperatūras (zem 18 ° C) galvas klāšanas laikā. Jums, iespējams, ir siltums!)) Un fakts, ka lapas aug milzīgi - pārtika. Brokoļiem ir nepieciešams slāpeklis, bet agrīnā stadijā vairāk, un, veidojot galvu vairāk fosfora un kālija. Šā iemesla dēļ barošanas galvas sasaistīšanas laikā ar kālija humātu ieteicams lietot reizi divās nedēļās līdz desmit dienām.
Bet ziedēšanas galvas ir piemērotas arī pārtikai, lai jūs nebūtu steigā tos izmest.

Visticamāk, pārāk silts. Un jums tikai jāizvēlas pakāpe šiem apstākļiem.