Ramson: audzēšana, īpašības, pielietojums

Ramson jeb Bear Sīpoli (Allium ursinum) mūsu valstī ir maz zināms, lai gan ļoti vērtīgs augs. Šī suga pieder pie Amarillas ģimenes un aug visur Turcijā, Kaukāzā un Eiropā. Mūsu valstī tas ir galvenokārt Sibīrijā, Urāli, Tālajos Austrumos, arī apmetas mežos un citās Krievijas daļās. Ramsons atstāj ļoti agru pavasari (martā) un ir viens no pirmajiem augiem, kas parādās pēc ziemas. Šī iemesla dēļ daudzi dzīvnieki, tostarp lāči, bauda aromātisku augu ēdināšanu ar prieku, īpaši ramsons ir ļoti barojošs un tam piemīt dabīgas antibiotikas īpašības, kas stiprina ķermeni, kas ziemā ir vājināta. Tomēr ir vērts zināt, ka dabas apstākļos savvaļas ķiploki ir aizsargāti, jo tā ir vērtīga ārstnieciska īpašība, kas apdraud izzušanu. Tāpēc to nedrīkst izrakt no meža, kas stādāms dārzā, bet labāk ir iegādāties stādus vai sēklas no cienījama pārdevēja vai augu audzētavā.

Apraksts

Mēģinot mežā atrast savvaļas ķiplokus, jūs varat saskarties ar dažām grūtībām, jo ​​tās lapas ir ļoti līdzīgas labi pazīstamās ielejas lilijas lapām. Kļūda var būt bīstama tās sekām, jo ​​atšķirībā no ramsona, ielejas lilija ir indīgs augs. Par laimi, ļoti intensīvā lāču sīpolu smarža ir lielisks pavediens, ar kuru jūs varat nekavējoties atpazīt augu pēc lapu pārtraukuma. Nav iespējams sajaukt abus augu veidus arī ziedēšanas laikā, jo ziedi atšķiras. Ramsona ziedēšana notiek vienlaicīgi ar ielejas liliju (maijā), bet tai ir baltas zvana formas, mazi ziedi, kas savākti cietā stumbra augšdaļā (apmēram 20-50 cm augstumā), un ķiplokiem ir zeltīti ziedi, kas vairāk atgādina tipiskus ziedus sīpoliem nekā zvani ielejas lilijā.

Izkraušanas prasības

Ja tiek pieņemts lēmums audzēt mežonīgus ķiplokus dārzā, tad tam nevajadzētu būt problēmai, ja nodrošināsiet to ar atbilstošiem vides apstākļiem. Jāatceras, ka, neskatoties uz to, ka tas pieder pie sīpolu ģints, savvaļas ķiplokiem ir pilnīgi atšķirīgas prasības, tāpēc, pirms stādīt šo augu, jums ir jāzina tās vajadzības. Dabā ķiploki apmetas mitrās, ēnainās vietās, laimīgi augot dižskābaržu mežos. Tas labi attīstās tikai auglīgā, humusa, māla smilšainā, kaļķainā un bagātīgā augsnē. Tāpēc, lai izbaudītu viņas lieliskos uzturvērtības ieguvumus, jums vajadzētu nodrošināt viņai apstākļus, kas ir pēc iespējas tuvāk viņas dabiskajam biotopam. Lai stādītu savvaļas ķiplokus, dārzā nav nepieciešams dižskābardis, bet, lai uzlabotu apstākļus, katru rudenī ir nepieciešams ievietot šo koku lapas, kur audzē mežonīgos ķiplokus. Lai gan augs ir pietiekami izturīgs pret zemām temperatūrām un neprasa patvērumu ziemai, dižskābarža meži tiks aizstāti ar dižskābarža lapām, kur vislielākā varbūtība nokļūt, un tādējādi pozitīvi ietekmēs tās attīstību.

Audzēšana

Ramsons ir visvieglāk izplatāms, izmantojot sēklas, kuras viegli veidojas pēc tam, kad ir šķidrs apputeksnēšana, izmantojot mušas un kamenes vai pašapputojot. Ja jums nav laika savākt tos savlaicīgi, viņi drīz vien izkliedēsies, ievērojami palielinot priekšgala platību. Tātad šī reproduktīvā metode dabā noved pie plašām teritorijām, nepārtraukti palielinot augšanas zonu. Lāču sīpolus var pavairot arī ar pazemes spuldzēm, taču tas jādara drīz pēc tam, kad iekārta izžūst, jo pēc nogatavināšanas un sēklu sēklas sīpoli novieto lapas un līdz jūlijam nav nekādu pēdu, un tāpēc būs grūti atrast augu. izplatīt spuldzes no tā. Lapas atkal parādīsies tikai nākamā gada pavasarī.

Rekvizīti

Augošā lāča priekšgala nav grūti, taču tās prasības ir diezgan specifiskas. Neskatoties uz to, ir vērts censties tos apmierināt, jo tas ir ļoti vērtīgs un ārstniecisks augs, kura īpašības noteikti ir noderīgas, jo īpaši tāpēc, ka tas piegādā barības vielas laikā, kad nav pietiekami daudz dabisko vitamīnu un svaigu dārzeņu. Vērtīgākie ir jaunās, zaļās lapas (savāktas pirms ziedēšanas), kas agri pavasarī ir maigas un smaržīgas (vēlāk tās kļūst cietas un šķiedras). Jo īpaši tas satur daudz C vitamīna un citus vitamīnus (A, E), ēteriskās eļļas (vinilsulfīdu, tiolu), flavonoīdus, alliinus, aminoskābes, mikro un makroelementus (sēru, selēnu, mangānu, dzelzi), kā arī daudzus citus. citas uzturvielas. Pateicoties viņam, ķiplokiem ir baktericīds un pretsēnīšu efekts. Tas arī samazina asinsspiedienu un "slikta holesterīna līmeņa" līmeni. Tā kā tam ir līdzīgas īpašības ar parastiem sīpoliem, tā lietošana ir ieteicama cilvēkiem, kurus vājina ilgstoša slimība, kas cieš no augšējo elpceļu slimībām, kā arī gremošanas traucējumi. Ramson darbojas arī pretdrudža ārstēšanai un ir ieteicams saaukstēšanās gadījumā. Ir iespējams sagatavot preparātu no tās spuldzēm, kas ļauj cīnīties pret noteiktām augu slimībām (miltrasa, vēlu puvi).

Pieteikums

Lāču sīpolu vērtīgās īpašības ir iekļautas jaunās lapās, tās jāēd svaigā veidā, dažādos salātos, ar dārzeņiem pusdienās, kā piedevu biezpienam, pagatavotām ar zupu, makaroniem, sautējumiem vai makaroniem. Lapas var arī sasaldēt, padarot tās piemērotas ēšanai ziemā. Lai gan lapas ir galvenā ķiploku pārtikas daļa, dažreiz tiek izmantotas arī spuldzes, kas ir ideāli piemērotas neapstrādātiem ēdieniem vai tinktūru sagatavošanai.

Papildus savvaļas ķiploku īpašajām barības īpašībām, tas var kļūt arī par neoficiālu pavasara dārza dekoru.

Ramsona - pavasara vitamīnu avots

Dārgie lasītāji, tas ir taisnība, cik laimīgs pavasaris dod mums svaigus garšaugus un zaļumus. Un tas attiecas ne tikai uz dārza augiem, bet arī uz savvaļas augiem. Šodien mēs runāsim par vienu no viņiem - par pazīstamajiem daudziem medikamentu ķiplokiem.

Kas ir šis ramsona augs? Tas parādās agrā pavasarī, tas ir daudzgadīgs augu zālaugs, kas aug līdz pat pusmēriem. Viņas ziedi ir mazi balti, savvaļas ķiploku lapas atgādina ielejas liliju. Zemē ir mazs balts sīpols.

Sulīgi zaļie augi var stiept īstu paklāju mežā, un ziedēšanas laikā paklājs kļūst balts. Tās lapas ir plašākas par sīpolu un ķiploku lapām, bet ražas novākšanas laikā ir svarīgi, lai augs netiktu sajaukts ar indīgu ielejas liliju. Šeit ir fotogrāfijā attēlots ramsons.

Kur aug ramsberry? Šis augs aug vidējā joslā - no Eiropas uz austrumu Sibīriju. Mežā ķiploki aizņem lielus spožus, un tajā pašā laikā mīl ēnojumu un mitrumu, tas bieži atrodams pie ūdenstilpēm.

Ramsons mūsu senčiem bija labi zināms, un viņi to sauca savādāk: savvaļas ķiplokus, sīpolus, uzvarošus sīpolus. Šīs apstādījumu smarža patiešām ir līdzīga ķiplokiem, un cilvēki uzskatīja, ka ķiplokiem ir vairāk labumu nekā sīpoliem un ķiplokiem. Pateicoties masveida augu kolekcijai, tas ir iekļauts Sarkanajā grāmatā Lietuvā, Latvijā, Baltkrievijā, Ukrainā un dažos Krievijas reģionos. Tikai šis fakts jau pierāda, cik populāri šis pikants zaļumi ir aprīlī-maijā.

Sastāvs

Nosaukums "lāča priekšgala" ir saistīts ar to, ka pavasara atmodinātais lācis meklē un ēd šo augu. Tāpēc viņš kompensē kaut ko vērtīgu. Tagad mēs zinām - askorbīnskābe. Bet šī sīpolu auga sastāvā ir daudz citu noderīgu sastāvdaļu:

• vitamīnu komplekts - A, C, B1, B2, B3, B6, B9, PP;
• minerāli - dzelzs, jods, kalcijs, cinks, varš, kālijs, selēns, fluors un citi;
• aminoskābes;
• ēteriskās eļļas;
• organiskās skābes;
• fitonīdi;
• steroli;
• šķiedras;
• fermenti - lizocīms;
• glikozīdi - alliin.

Pateicoties alliinglikozīdam, savvaļas ķiplokiem ir īpašs ķiploku aromāts. Alliin nav īpaši labvēlīgs ķermenim, bet, ja ķiplokus vai ramsonu sagriež vai košļāt, šis savienojums pārvēršas par allicīnu - dabisku antibiotiku. Tas nodrošina pretiekaisuma, pretvīrusu, antibakteriālu iedarbību. Lizozīms ramsonā ir arī dabisks enzīms ar antibakteriālu iedarbību. Askorbīnskābes savvaļas ķiploku saturs konkurēs ar citrusaugļiem.

100 g augu satur 2,4 g olbaltumvielu, ogļhidrātus līdz 7,1 g un praktiski bez taukiem - mazāk par 0,1 g.

Calorie ramson

Svaigam ramsonam ir zems kaloriju saturs - tikai 36 kcal / 100 g. Cheremsh var marinēt, tad tā kaloriju saturs nedaudz palielināsies - līdz 41,6 kcal. Sālīti savvaļas ķiploki satur 46 kcal.

Ar tik zemu kaloriju, šķiet, ar savvaļas ķiplokiem diētā var zaudēt svaru. Bet tas tā nav: mežonīgie ķiploki stimulē apetīti, tāpat kā parastie ķiploki. To nevar ēst daudz - jūs varat saņemt gļotādu kairinājumu.

Ramson kā pikantie zaļumi ir labi saprātīgā daudzumā dažādos ēdienos - salāti, zupas, pīrāgu pildījumi, gaļas un zivju marinādes. Tas ir labs aizvietotājs sīpoliem un ķiplokiem.

Noderīgas savvaļas ķiploku īpašības

Noderīgas savvaļas ķiploku īpašības ir pazīstamas jau ilgu laiku un tika izmantotas tradicionālajā medicīnā. Tiklīdz tika uzskatīts, ka savvaļas ķiploki aizsargā pret mēru un holēru. Bet tas ir pārāk nopietna slimība, bet no skorbula, drudzis, reimatisms, savvaļas ķiplokus parazīti patiešām veiksmīgi izmanto.

Mūsdienu farmakoloģijā šis augs ir daļa no preparāta "Urzalin". Tas ir savvaļas ķiploku sīpolu ēteriskā eļļa, kas ārstē strutainas brūces un trofiskas čūlas. Arī ar lāča loku padara narkotiku "Ursal", ko izmanto Trichomonas kolpā.

Ķiploku korpusam ir šāds efekts:

• antiseptisks;
• baktericīds;
• imunitātes stiprināšana;
• brūču dzīšana;
• anthelmintikas līdzekļi;
• pretsēnīšu līdzekļi;
• pretiekaisuma līdzekļi;
• diurētiķis;
• anti-scintilācija;
• diurētiķis;
• antisclerotic;
• stiprināšana.

Absolūtā priekšrocība savvaļas ķiplokiem bagātajā vitamīnu sastāvā. Tas ir agri pavasara augs, kas palīdzēs likvidēt ziemas avitaminozi, bagātinās ķermeni ar mikro un makro elementiem, stiprinās vājināto imunitāti. Nav brīnums, ka ķiplokus sauc par savvaļas ķiplokiem - tas paātrina asinis, stiprina apetīti, stimulē gremošanas sulu sekrēciju. Kas ir noderīgs ramsons?

Tas ir daudz noderīgu savvaļas ķiploku īpašību, tas ir tiešām medicīnas uzņēmums:

• uzlabo asins sastāvu, palielina hemoglobīnu, stimulē sirdi, pazemina asinsspiedienu, novērš holesterīna nogulsnes, stiprina koronāro asinsvadu;
• stimulē gremošanu, uzlabo gremošanas traktu, izmanto zarnu infekcijām;
• attīra ķermeni, noņem toksīnus;
• palīdz vairogdziedzera slimībām;
• uzlabo vielmaiņas procesus;
• labvēlīga ietekme uz nervu sistēmu, palīdz bezmiegai;
• palīdz klepus un elpas trūkums;
• efektīvs antihelmintisks;
• pateicoties fitoncīdiem, attīra mutes dobumu no kaitīgām baktērijām;
• lieto radikulītu, reimatismu, neiralģiju tinktūras veidā;
• lieto strutainām slimībām, strutaina vidusauss iekaisums;
• novārījums, ko izmanto aterosklerozē, diabēts;
• izmanto ādas slimībām, ķērpjiem no lapām un ķērpju kārpām.

Sieviešu veselībai

Savvaļas ķiploku antiseptiskie efekti ir labvēlīgi sievietēm. Augu izmanto kolpītē. Arī savvaļas ķiploki palīdzēs novērst ādas izsitumus. Kā kosmētiskais ķiploks dod balināšanas efektu. Ar viņu variet maskas.

Grūtniecības un barošanas laikā

Grūtniecības laikā savvaļas ķiploki var būt vitamīnu un folskābes avots, kas ir svarīgi bērna pārvadāšanai. Bet tas ir diezgan aktīvs augu aizsardzības līdzeklis, kas ietekmē ķermeni. Jo īpaši, ja grūtniecēm ir kāda no kontrindikācijām. Tāpēc grūtnieces var izmantot savvaļas ķiplokus, bet mazākā daudzumā un ne bieži.

Krūts barojošām mātēm nav ieteicams, jo mātes pienam ir rūgta garša un asa smarža. Bērns var atteikties veikt krūts.

Vīriešu veselībai

Vīriešiem ir savvaļas ķiploku labvēlīgas īpašības. Tautas medicīnā šis augs tiek izmantots kā impotence kā vīriešu spēka palielināšanas līdzeklis.

Šis videoklips ir daļa no programmas „Par vissvarīgākajiem”, kurā tiek pastāstīts par savvaļas ķiploku veidiem, to sastāvu un ārstnieciskajām īpašībām, kā arī atšķirību starp svaigiem un marinētiem savvaļas ķiplokiem.

Kā lietot ramson ārstēšanai

Kā jau teicām, savvaļas ķiplokus var ēst neapstrādātus, bet arī tradicionālajā medicīnā, to lieto novārījumu un tinktūru veidā.

Tinktūra

Tinktūra ir noderīga berzēšanai ar reimatismu, artrītu, neiralģiju. To sagatavo, pamatojoties uz savvaļas ķiploku proporciju uz degvīnu 1: 5. Ielejiet smalki sagrieztus zaļumus un uzstājiet 10 dienas, tad filtrējiet.

Lietojiet divas reizes dienā. Jūs varat lietot iekšā ar aterosklerozi, kā pretmikrobu līdzekli. Ņem 30 pilienus 2-3 reizes dienā. Šāda uzņemšana - mēnesis.

Novārījums

Par buljonu, ņem 2 ēdamkarotes lapu, ielej 0,5 litru ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Uzstādiet termos 4 stundas un filtrējiet. Uzklājiet ar ādas slimībām, dermatītu, čūlas, izsitumiem berzes veidā. Iekšpusē izmanto gremošanas traucējumus, aterosklerozi un diabētu.

Kaitējums un kontrindikācijas

Ramsonam ir gan labvēlīgas īpašības, gan kontrindikācijas. Pēdējo - gastrīts akūtā formā, kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla, pankreatīts, hepatīts, holecistīts. Ramson ir kontrindicēts arī dažos iekaisuma procesos, kuņģa-zarnu traktā, epilepsijā.

Jūs nevarat izmantot savvaļas ķiplokus alerģiju klātbūtnē, iekārta pat var izraisīt deguna deguna pietūkumu. Ja neesat pārliecināts par savu reakciju uz savvaļas ķiplokiem, labāk ir mēģināt to izmēģināt ar nelielu lapu.

Kaitīgs ramshawn, kas radies pārmērīgas lietošanas rezultātā. Tas ir pilns ar sirds ritma, bezmiegs, migrēna, caurejas, gremošanas trakta traucējumu pārkāpumu.

Kā izvēlēties un uzglabāt savvaļas ķiplokus

Svaigam ramsonam ir jāizvēlas tiesības. Pērkot, pievērsiet uzmanību lapām - tām jābūt zaļām, sulīgām, bez bojājumiem. Lēnas lapas nedod labumu, pārāk raupjas - arī tās tika savāktas pēc ziedēšanas. Gleznas uz lapām runā arī par pārtikas nepiemērotību.

Lai netiktu apšaubīts, ka jūs lietojat ielejas lilijas, viegli sarīvējiet lapu - savvaļas ķiploki nekavējoties dos Jums īpašu ķiploku smaržu. Ramsonā katrai lapai ir savs kāts.

Ramsona pārtikas plēvē vai polietilēnā, ko uzglabā ledusskapī līdz 4 dienām. Jūs varat atstāt ķekars savvaļas ķiploku glāzē ūdens. Saldētājā jāglabā mazgāti, žāvēti, sasmalcināti savvaļas ķiploki, paplātes vai iepakojumā.

Kā pagatavot marinētu ramsonu

Marinētais ramsons ir populārs ziemas uzglabāšanas veids. Vispirms lapas tiek mazgātas un iemērktas parastā ūdenī 3 stundas. Mērcēšana ir nepieciešama, lai novērstu iespējamo rūgtumu lapās. Marinādei vajag 1 litru ūdens, 100 g etiķa (9%), 1 ēdamkaroti sāls un cukura.

Ramsons izvietots uz sterilizētām bankām. Kad šķīdums vārās, tās ielej lapas un roll bankām. Marinādi var pievienot jūsu garšai ar pipariem, mārrutkiem vai sinepēm.

Ramsons gatavošanā

Ramsonu visbiežāk izmanto kā pikantu garšvielu. Viņa ir laba svaiga salātos. Arī kopā ar gaļu, zivīm, olām. Savvaļas ķiploki tiek pievienoti karstajiem ēdieniem, mērcēm, ko izmanto kā pīrāgu pildījumu. Sausā veidā ķiplokiem nav uzturvērtības un zāļu vērtības.

Itāļu pesto ar savvaļas ķiplokiem aizstāj baziliku. Vācu virtuvē viņi cep maizi ar viņu. Gan lapas, gan spuldzes ir piemērotas zaļajam borskam, sviestmaizēm (kopā ar biezpienu). Marinētais ramsons ir noderīgs dažādiem ēdieniem un kā atsevišķs uzkodas.

Ramsons ir pārsteidzoši noderīgs un dziedinošs augs, kas aug mežā un var tikt audzēts dārzā. Tas ir līdzeklis daudzu slimību ārstēšanai un virtuvē - sīpolu un ķiploku nomaiņa. Ramsons ir viens no pirmajiem pavasara vitamīnu avotiem, un nav veltīgi, ka cilvēki šo augu izmanto vairāk nekā tūkstoš gadus, jo tas tiešām var dot daudz vērtīgu lietu.

Blogā jūs varat arī izlasīt rakstu par parasto ķiploku priekšrocībām.

Un dvēselei šodien izklausīsies Giovanni Marradi - Sospiro. Skaista mūzika un brīnišķīgs video. Dodiet sev garastāvokli!

Kas ir ramsons, kā tas ir noderīgi, kā tas izskatās un kur tā aug, auga foto

Šajā rakstā mēs apspriežam savvaļas ķiplokus - kas tas ir un kā lietot augu. Jūs uzzināsiet, kā citādi sauc par Ramsonu. Mēs jums pastāstīsim par augu ķīmisko sastāvu, tā labvēlīgajām īpašībām un to, kur audzē savvaļas ķiplokus. Pēc mūsu padoma jūs uzzināsiet, kā augt, savākt un novākt augu. Rakstā jūs atradīsiet fotogrāfiju no savvaļas ķiplokiem.

Kas ir ramsons

Ramsons ir daudzgadīgs Amaryllis ģimenes augs (latīņu Amaryllidaceae). Uzziniet, ko ramsona augs izskatās fotogrāfijā - savvaļas ķiploku attēli:

Izskats (fotogrāfija) savvaļas ķiploki

Latīņu nosaukums ir Allium ursinum. Suga pieder pie Sīpolu (lat. Allium) ģints, kas iekļauta Krievijas, Latvijas, Lietuvas, Baltkrievijas un Ukrainas Sarkanajās grāmatās.

Krievijā augs ir pazīstams kā lāču sīpoli, valoda, savvaļas ķiploki, spuldze. Vācijā meža ķiplokus sauc par lāča zaļajiem sīpoliem. Tas ir saistīts ar to, ka mīl mīlēt lāčus pēc ziemas guļas. Augs atjauno izturību un piesātina organismu ar vitamīniem.

Savvaļas ķiplokus sauc par sīpolu roni (latīņu Allium microdictyon) un uzvarētāju sīpolu (latīņu Allium victorialis). Šīs sugas aug galvenokārt Sibīrijā.

Pirms ziedēšanas savvaļas ķiploki atgādina ielejas liliju. Lāču loku var izšķirt ar raksturīgo ķiploku smaržu.

Mēs teicām, kas ir ramsons. Tagad paskatīsimies, kā ramsons izskatās, kādos reģionos tas tiek atrasts un kādos apstākļos tas aug.

Kā izskatās augs?

Botāniskais ilustrējums skaidri parāda, kāda veida ramsona augs ir. Tam ir iegarena bazālā spuldze līdz 1 cm biezai.

Savvaļas ķiploku trīsstūrveida kāti. Šāvēji sasniedz 50 cm augstumu, un katrā stumbra augumā ir 2 garas asas lapas. Petioles, kas garākas par lapu plāksnēm vai ir vienādas ar tā garumu. Loksnes platums - no 3 līdz 5 cm.

Ramsonam ir blīvs ziedu ziedu klucis vai puslodes forma. Mazo balto ziedu ziedlapiņas garumā līdz 12 mm. Augu zied no maija līdz jūnijam.

Boll sfērisks, ir trīsstūrveida lapas. Ramsona augļi jūlijā - augustā.

Tagad jūs zināt, kādi ķiploki ir un kā tas izskatās. Apsveriet augšanas vietas un augu reprodukcijas veidus.

Kā ramsons aug

Ramson atrodas visā Eiropā, Turcijā, Baltkrievijā un Ukrainā. Mūsu valsts teritorijā lāča priekšgala aug visur. Ja mežonīgie ķiploki aug Krievijā: Kaukāzā, valsts centrālajā daļā, Sibīrijā, Primorijā un Tālajos Austrumos, izņemot Tālo Ziemeļu teritoriju.

Ramsons ir nepretenciozs augs, kas strauji aug savvaļā un aizņem jaunas teritorijas. Lācīt sīpolu dod priekšroku mitrai augsnei. Tā aug ēnainās vietās: mežos, upju lejtecēs, pakājēs, gravas.

Ramsons tiek audzēts kā dārza augs. Optimālā temperatūra ir no 12 līdz 17 grādiem. Temperatūrā virs 20 grādiem augs zaudē savu garšu un labvēlīgās īpašības.

Lāču sīpolus pavairo ar sēklām un sīpoliem. Tālāk rakstā mēs pastāstīsim vairāk par to, kā audzēt savvaļas ķiplokus pagalmā.

Jūs esat iemācījušies, kas tas ir ramsons un kur tas aug. Apsveriet noderīgu savvaļas ķiploku ķīmisko sastāvu.

Savvaļas ķiploku ķīmiskais sastāvs

• glikozīds alliin;
• A vitamīns;
• vitamīns b1;
• vitamīns B2;
• C vitamīns;
• askorbīnskābe;
• folijskābe;
• fruktoze;
• ēteriskā eļļa;
• fitonīdi;
• vāveres;
• tauki;
• ogļhidrāti;
• karotīns;
• diētiskās šķiedras;
• kalcija;
• jods;
• nātrija;
• vara;
• minerālsāļi;
• lizocīms

Savvaļas ķiploku ieguvumi un kaitējums

Ramson ir labvēlīga ietekme uz kuņģa-zarnu traktu. Augs palielina ēstgribu, palīdz ātrāk sagremot barību un palielina zarnu kustību. Lāču sīpoli attīra toksīnus un toksīnus, normalizē vielmaiņu un uzrāda antihelmintisku efektu.

Ramson stimulē sirds un asinsvadu sistēmu, pazemina holesterīna līmeni asinīs un pazemina asinsspiedienu. Augs attīra asinsvadus no holesterīna plāksnēm.

Lāča lokam ir labvēlīga ietekme uz centrālo nervu sistēmu. Tas uzlabo reakcijas ātrumu un novērš depresijas traucējumus.

Pateicoties līdzsvarotajam sastāvam, savvaļas ķiplokiem ir tonizējoša iedarbība uz ķermeni. Augs satur lielāko daļu cilvēku vajadzīgo vitamīnu un minerālvielu.

Ramson ir baktericīda iedarbība. Līdzekļi, kas pamatojas uz to, nogalina lielāko daļu zināmo patogēnu baktēriju. Tos bieži lieto bronhopulmonālo slimību ārstēšanai.

Mandeles tiek pagatavotas no savvaļas ķiplokiem un inhalācijas maisījumiem, un tos pagatavo tējas veidā. Tinktūras tiek izmantotas ārēji reimatismam, artrītam un osteohondrozei. Ar viņu palīdzību, berzējiet bojātās vietas un veiciet kompreses un losjonus. Ramsons tiek izmantots ādas bojājumu ārstēšanai: kārpas, kukurūzas.

Neskatoties uz plašu labvēlīgo darbību sarakstu, savvaļas ķiploki var kaitēt ķermenim. Augu pārēšanās gadījumā parādās bezmiegs, caureja un galvassāpes. Pārmērīgs lāču sīpolu patēriņš pārtikā var izraisīt spēcīgu alerģisku reakciju.

Patēriņš dienā - no 4 līdz 8 savvaļas ķiploku lapām. Nedēļā jūs varat ēst augu ne vairāk kā 3-4 reizes. Lasiet vairāk rakstā - auniem ir priekšrocības un kaitējums.

Kā ēst savvaļas ķiplokus

Ēd lapas, stublājus un savvaļas ķiploku spuldzes. Augu ēd svaigā veidā salātos, pievieno pirmajiem kursiem un izmanto kā pīrāgu pildījumu. Ramsons sālīja, marinēja un marinē. Tas garšo kā zaļie sīpoli un ķiploki.

Kaukāzā zupas tiek izmantotas sīpoliem, un tās tiek svaigas ar sāli un maizi. Savvaļas ķiplokus sajauc ar Osetijas sieru un pievieno smalkmaizītēm.

Vācijā sīpolus izmanto maizes cepšanai. Pirmos ēdienus un mērces aizstāj zaļumus ar baziliku.

Ramsons tiek pievienots uzkodām. Apsveriet vienkāršu salātu recepti.

Jums būs nepieciešams:

• savvaļas ķiploku lapas un stublāji - 1 ķekars;
• vistas olas - 2 gab.
• svaigi gurķi - 2 gab.;
• olīveļļa - 2 ēdamkarotes.

Kā pagatavot:

1. Vāra cietas vārītas olas, atdzesē un sagriež kubiņos.
2. Gurķus sagriež šķēlītēs.
3. Ramsona narva lapas vai sagriež ar nazi.
4. Sajauciet visas sastāvdaļas un piepildiet ar eļļu.

Kalorijas: kalorijas 100 gr. gatavais ēdiens ir 105 kcal.

Sīkāku informāciju par savvaļas ķiplokiem skatiet videoklipā:

Vai ir iespējams audzēt savvaļas ķiplokus dahā

Ramsons aug kā savvaļas augs, bet bieži vien tas tiek stādīts uz privātiem zemes gabaliem. Pirms stādīšanas ir jāizvēlas vieta augam. Sedziet sīpolus - mitrumu mīlošo zāli, kas dod priekšroku ēnainām vietām.

Augu stāda lauku māju vai lielu dārza koku ēnā. Ramsons ir nepieklājīgs augsnes kvalitātei, vienīgais - tas nedrīkst būt skābs. Pirms sējmašīnas sīpolu stādīšanas augsne ir piesātināta ar organiskajiem mēslošanas līdzekļiem.

Stādot savvaļas ķiplokus

Pavasarī un rudenī audzē ķiplokus. Sīpolu stāda aprīlī - maijā, sēklas stāda augustā vai septembrī. Spuldzes atrodas augsnē 20 cm attālumā viena no otras. Starp rindām jābūt vismaz 40 cm, sēklas ir izkaisītas pa gultu, nedaudz nospiestas zemē un pārkaisa ar sausām lapām virsū.

Augu kopšana

Ramson prasa regulāru laistīšanu. Augs nepanes sausumu. Bieži jāmazgā, bet nelielās porcijās. Audzēšanas sezonas laikā ir nepieciešams periodiski noņemt augus.

Ramsona audzēšana

Pirmajā lāča sīpola stādīšanā tiek izmantotas sēklas, un sīpoli tiek stādīti gatavās ražas pavairošanai. Gada laikā aug 2–3 jaunās spuldzes, un tās tiek izmantotas augu pārstādīšanai vai ēst.

Pārstādīšanai spuldzes tiek rūpīgi atdalītas no krūma, lai nesabojātu saknes. Tie tiek pārvietoti uz jaunu vietu, apaugļoti un dzirdināti. Vislabāk ir pārstādīt augu pavasarī vai agrā rudenī, lai spuldzēm būtu laiks nokārtoties pirms aukstā laika sākuma.

Kā savākt un novākt savvaļas ķiplokus

Ramsons tiek ievākts pirms ziedēšanas sākuma, kad augā koncentrējas vairāk bioloģiski aktīvo vielu. Svaigi grieztie dzinumi veidojas ķekaros. Paskaties uz foto - kas ir ramsons un tā sagatavošana.

Ķiploku lapiņas ķekaros

Visnoderīgākā augu daļa ir kāposti. Tos novāc agrā pavasarī augšanas sezonas sākumā. Paskaties uz foto - kas ir ramsons un tā dzinumi.

Spuldzes izraka rudenī. Tajā laikā tie sasniedz maksimālo izmēru un ir piesātināti ar noderīgām vielām. Paskaties uz foto - kas ir ramsons, kādi sīpoli izskatās.

Uzglabāšanai rūpnīca tiek iesaiņota celofāna vai plēves plēvē. Svaigas lapas un spuldzes uztur uzturā ledusskapī 3-4 dienas. Lai pagarinātu glabāšanas laiku, lāča sīpoli ir marinēti vai sālīti. Soli pa solim instrukcijas ēdiena gatavošanai, izlasiet rakstu - marinētu savvaļas ķiploku recepte.

Ramsona lapas netiek žāvētas. Tas ir saistīts ar faktu, ka žāvēšanas procesā iekārta zaudē lielāko daļu bioloģiski aktīvo vielu.

Kontrindikācijas

Kontrindikācijas savvaļas ķiploku lietošanai:

• grūtniecības un zīdīšanas periods;
• kuņģa vai zarnu čūla;
• pankreatīts;
• holecistīts;
• hepatīts;
• gastrīts.

Ir nepieciešams izmantot piesardzīgu ramsonu ar lieko svaru. No vienas puses, augs normalizē vielmaiņu un attīra ķermeni, kas veicina svara zudumu, un, no otras puses, tas palielina apetīti. Lasiet vairāk rakstā - ramsons noderīgas īpašības un kontrindikācijas.

Ramsons (savvaļas ķiploki)

Ramsons (Allium ursinum) ir daudzgadīgs aromātisks augs, kas pieder pie sīpolu saimes (Alliaceae). Šo augu sauc par savvaļas ķiplokiem, šeneli, lāča loku vai levurdu.

Ramson ir šādi vārdi citās valodās:

• vācu valodā - Bärenlauch, Bärenkraut, Waldlauch;
• angļu valodā - ramsons, savvaļas ķiploki, čigānu sīpoli;
• franču valodā - ail des bois, ail des ours.

Izskats

Šis augs var sasniegt augstumu līdz 50 cm, un tam ir garas, lanceolētas lapas ar sīpolu aromātu. Savvaļas ķiploku lapu izskats ir ļoti līdzīgs maija lilijas lapām, rudens krokam vai plankumainajam arumam, tāpēc tikai aromāts var noteikt savvaļas ķiplokus. Bukletu garums ir no 10 līdz 25 cm.

Ķiploku spuldzei nav sedzamu svaru, tāpēc stublāja apakšā ir vairāk mīkstus un biezākus. Ziedēšanas laikā veidojas puslodes formas jumta forma ar maziem baltiem ziediem. Tad veidojas trīsstūrveida augļi kastes veidā. Savvaļas ķiploku sēklas - melna, sfēriska forma.

Šodien ir divi galvenie savvaļas ķiploku veidi:

• Lāča priekšgala (Allium ursinum). Šī iekārta tiek izplatīta visā Eiropā. Tam ir viena iegarena spuldze, bez sakņu sistēmas, augs sasniedz 40 cm augstumu. Lanceolate lapas aug no spuldzes un izskatās kā ielejas lapas lilija. Lāča lokam ir baltas ziedkopas bumbu veidā. Šī suga ir iekļauta Sarkanajā grāmatā.
• Uzvaras priekšgala (Allium victorialis). Šai sugai ir sakne, kas var uzreiz kļūt par vairākām koniskajām spuldzēm. Lapas un spuldzes - masveida. Stublāja augstums var sasniegt pat vienu metru. Lapas ir lielākas un plašākas nekā lāča priekšgala. Ziedi ir balti.

Kur aug?

Savvaļas ķiploki ir plaši izplatīti visā Eiropā un Ziemeļāzijā. Šo rūpnīcu var atrast Krievijā, bet galvenokārt Sibīrijā. Šī iekārta dod priekšroku augt lielās kolonijās alksnī, lapu koku vai platlapju mežos pie upēm vai strautiem, kā arī pļavās.

Funkcijas

• Ramson zied no aprīļa līdz jūnijam.
• Augu lapas jāsavāc pirms ziedēšanas perioda - no marta līdz maijam, un spuldzes - tuvāk kritienam.
• Augu lapas satur daudz C vitamīna.
• Ramsons tiek pavairots ar sēklu palīdzību vai veģetatīvi.
• Ramson ir pirmais zaļais vitamīns, kas parādās agrā pavasarī.

Raksturlielumi

• Ramsona lapas bieži tiek izmantotas ēdiena gatavošanā. Viņiem ir ķiploku garša, un tie garšo kā sīpolus un ķiplokus.
• Ēdamie ir lapas, ziedi un sīpoli.
• Svaigu zaļo ķiploku izmanto kā garšvielu, ko pievieno dārzeņu salātiem, zupām vai pīrāgu pildīšanai.
• Ilgstošai uzglabāšanai auga lapas ir marinētas, sālītas vai kvasas, sausā veidā tās zaudē visas derīgās vielas.

Uzturvērtība un kaloriju daudzums

Ramson ir zema kaloriju diēta. 100 gramos svaigu zaļumu tikai 35 kcal.

Uztura vērtība uz 100 gramiem savvaļas ķiploku:

• Olbaltumvielas - 2,4 g;
• Tauki - 0,1 g;
• Ogļhidrāti - 6,5 gr;
• Diētiskās šķiedras - 1 g;
• Organiskās skābes - 0,1 g;
• Ūdens - 89 g;
• Mono- un disaharīdi - 6,1 gr;
• Pelni - 1,1 gr.

Uzziniet vairāk par savvaļas ķiploku noderīgajām īpašībām, no "Live ir lieliska!"

Ķīmiskais sastāvs

Ramson var pareizi saukt par dabisku antibiotiku, jo tajā ir augsts lizocīma saturs. Tas agrāk ir bagāts ar B un C vitamīniem, karotīnu, satur fruktozi, olbaltumvielas, minerālsāļus, šķiedru, ēteriskās eļļas, fitonīdus. Ēterisko eļļu klātbūtne nodrošina ķīniešu ķiploku fitoncīdās un anthelmintiskās īpašības.

Vitamīni: A - 4,2 mg, PP - 0,5 mg, A (RE) - 4200 mcg, B1 (tiamīns) - 0,03 mg, B2 (riboflavīns) - 0,1 mg, B6 (piridoksīns) - 0, 2 mg, B9 (folijskābe) - 40 µg, C - 100 mg.

Noderīgas īpašības

• Ramson lapas palīdz palielināt apetīti, kā arī labvēlīgi ietekmē kuņģa sulas ražošanu.
• Savvaļas sīpolu sastāvdaļām ir pozitīva ietekme uz vielmaiņu.
• Ramsons uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību.
• Šim augam ir tonizējošs efekts.
• Savvaļas ķiploku galvenajām sastāvdaļām ir antibakteriāla iedarbība uz ķermeni.
• Savvaļas sīpoli tiek plaši izmantoti kā antihelmintisks.
• Šī auga izmantošana palīdzēs tīrīt asinis, kā arī noteikt sirds un asinsvadu sistēmas darbību.
• Ramsona lapām ir pozitīva ietekme uz nervu sistēmu.

Zeķes

Visnoderīgākais un garšīgākais ir auga jaunās lapas, ja tās audzētas vēsā gaisa temperatūrā. Siltumam ir negatīva ietekme uz savvaļas ķiploku garšu. Lapu kolekcija tiek veikta no aprīļa līdz maijam, un spuldzes - no augusta. Pirmkārt, iegūtā izejviela tiek attīrīta no netīrumiem un rūpīgi pārvietota. Svaigas lapas izmanto dažādās receptēs, bet tikai tos nevar uzglabāt ilgu laiku, laika gaitā tie zaudē gan garšu, gan noderīgas īpašības.

Kā iesaldēt

Saldēta ramsona: auga lapas rūpīgi nomazgā un žāvē uz dvieli, kas novietotas maisos, sasietas un uzglabātas saldētavā, bet ne ilgāk kā vienu gadu.

Ražas novākšana ziemai mājās

Svaigas auga lapas jāapkopo un vārītas dažas minūtes, bet 2-3 reizes ir nepieciešams nomainīt ūdeni tīrīšanai.

Sagatavot maisījumu: nedaudz sāls ūdens, pievieno augu eļļu un etiķi ar attiecību 1: 3.

Savvaļas ķiploku lapas tiek ievietotas burkās, piepildītas ar sagatavotu maisījumu un slēgtas ar neilona vākiem. Glabājiet burkas ledusskapī.

Lai gan savvaļas ķiplokiem ir daudz noderīgu īpašību, to nedrīkst ļaunprātīgi izmantot. Pieaugušo dienas likme ir 15-20 lapas.

Ja jūs pārsniegsiet šo robežu, Jums var būt ievērojama veselības pasliktināšanās: galvassāpes, bezmiegs, kuņģa problēmas un pat akūtas čūlas. Ja izmantojat lielu daudzumu savvaļas ķiploku aizsardzības līdzekļu, var rasties nopietnas sirds problēmas.

Kontrindikācijas

Ramson nevar izmantot, ja:

• grūtniecība;
• hepatīts;
• gastrīts vai kuņģa čūla;
• pankreatīts un holecistīts;
• epilepsija;
• kuņģa-zarnu trakta iekaisuma procesi;
• epilepsija.

Pieteikums

Vārīšanas laikā

Ramson tiek izmantots kā garšvielu gatavošanai, tam ir spēcīgs ķiploku aromāts. To parasti pievieno gaļas un zivju ēdieniem, ko bieži izmanto zupās vai dārzeņu salātos. Pamatojoties uz savvaļas ķiplokiem, dariet aromātiskus pīrāgus pildījumus. Šo augu var sālīt, marinēt vai raudzēt, jo termiskās apstrādes laikā zaļumi saglabā visas labvēlīgās īpašības.

Dažās valstīs savvaļas ķiploki ir tradicionāla sastāvdaļa nacionālajos ēdienos. Tādējādi kaukāziešu virtuvē augu lapas tiek pievienotas dažādiem karstiem ēdieniem; savvaļas ķiploku spuldzes tiek patērētas neapstrādātas ar maizi. Vācu virtuves ēdieniem tiek pievienoti pīrāgi un maize, karstie ēdieni. Vācijā ir valsts pesto šķirne, kur baziliks aizstāj ķiplokus.

Kā marinēt

Lai pagatavotu marinētus savvaļas ķiplokus, jums:

• savvaļas ķiploku lapas
• 1 tabula karoti cukura
• 1 tabula sāls karote
• 150 ml etiķa 9%

Pavārmāksla:

Lai novērstu rūgtumu, ķiploku lapas jāmazgā un iemērc divas stundas aukstā ūdenī. Pavārs marinādi. Pievienojiet ūdenim cukuru, sāli, etiķi un uzvāra. Savvaļas ķiploku lapas tiek sasietas mazos 20 gabalu ķekaros un ievietotas puslitra burkās, piepildītas ar siltu marinādi un velmētas ziemai.

Kā marinēt

Lai pagatavotu sālītu savvaļas ķiploku, jums:

• 1.5. Tabula. karotes sāls
• 1 l ūdens
• Ramsona lapas
• Garšvielas

Pavārmāksla:

Ķiploku lapām jābūt mazgātām un sasietām mazās ķekarās. Augu paketes jāievieto burkā un pārkaisa ar dažādām garšvielām (melnā un smaržīgā piparmētru, piparmētru lapām, ozolu, upenēm un mārrutkiem). Bankai jābūt piepildītai ar sāls aukstu ūdeni uz augšu un atstāj uz 1 mēnesi.

Medicīnā

• Ramsons palīdz kuņģa un zarnu slimībām.
• Šo augu lieto hipertensijas ārstēšanai.
• Ramsona lapām piemīt asins attīrīšanas īpašības.
• Ādas slimībām ir nepieciešami savvaļas sīpoli.
• Augu komponenti palīdz ārstēt reimatismu, aterosklerozi un skorbolu.
• Ramsons palīdz tikt galā ar strutainām izpausmēm.
• Savvaļas sīpoli ir lielisks līdzeklis pret tārpiem.
• Ramson lieto, lai novērstu vai ārstētu dažādas saaukstēšanās, kā arī palīdz beriberi.

Tradicionālās medicīnas receptes

Lapas, ziedus un ķiploku spuldzes izmanto dažādu slimību ārstēšanai:

• ar vitamīna deficītu - katru dienu jums nepieciešams pievienot dārzeņu salātiem līdz 10 gramiem savvaļas ķiploku;
• ar reimatismu - ārēji kompreses veidā: savvaļas ķiploku lapas jāsagriež, sasmalcina, apkaisa ar augu eļļu un ietiniet marli. Lai atbrīvotos no sāpēm, šāda kompresija ir jāpiemēro katru dienu pusotru stundu līdz 14 dienām;
• saaukstēšanās gadījumā ķiploku spuldze jāpārklāj sēnīšā, iesaiņota marlē un jānovieto 10 minūtes deguna ejā;
• par bezmiegu vai hipertensiju - infūziju: sagrieziet auga lapas un spuldzes, pievienojiet litru pudeli un piepildiet ar degvīnu. Ļaujiet tai uzkarsēt 14 dienas siltā vietā. Ir nepieciešams atšķaidīt 15 pilienus infūzijas 100 ml ūdens un ņemt 4 reizes dienā. Ārstēšanas kurss ir divas nedēļas;
• ar periodonta slimību - vienādās proporcijās jāņem ķiploku un degvīna sula, tad 1 tabula. Uzklājiet maisījumu 100 ml ūdens un izskalojiet divas reizes dienā. Ārstēšana ir divas nedēļas;
• par bronhītu - ir nepieciešams ņemt 10 lapas no savvaļas ķiplokiem un ielej 200 ml baltvīna un vāra 5 minūtes. Izturiet un pievienojiet 1 tabulu. karoti medus. Novārījums būtu jāveic visu dienu mazos sipos. Ārstēšanas kurss ir līdz 10 dienām.

Sorta

• Lāču delikatese - ir sulīgas lapas, kuru garums ir 20-25 cm, augam ir vairāk nekā puse metra augstums. Šīs šķirnes raža ir 2 kg uz 1 kvadrātmetru.
• Lāču kubam ir garas lapas, kas var sasniegt 30 cm, auga augstums ir līdz 60 cm, raža ir 1,6 kg uz 1 kvadrātmetru.
• Lāča auss - raksturīgas nelielas lapas (platums 4 cm, garums 30 cm). Šim tipam ir augsts ienesīgums, jo no 1 kvadrātmetra jūs varat saņemt no 1,9 līdz 2,5 kg savvaļas ķiploku.

Pieaug

Ramson ir nepretenciozs augs, un tas var diedzēt ēnainās vietās ar augstu skābumu. Ir divu veidu sīpolu audzēšana: sīpoli vai sēklas.

Sīpolu stādīšana

Rudenī vajadzētu paņemt gabalu pavasara stādīšanas spuldzēm. Augsne ir jāapaugo ar kūtsmēsliem vai kompostu (1 kvadrātmetram nepieciešams 6-7 kg). Smalka izvēle savvaļas ķiplokiem būs māla vai smilšmāla augsne, un jums arī jārūpējas par ēnojumu.

Pavasarī jūs varat sākt sīpolu stādīšanu, kamēr jums ir jāsaglabā viena metra rindas. Tos stāda ar savvaļas ķiplokiem parastā veidā bez nevajadzīgas padziļināšanas, un virsū pārkaisa dažus centimetrus vaļēju zemi.

Nezāļu aprūpe ietver ravēšanu, atslābināšanu un papildu spuldzes noņemšanu, jo krūmiem ir jābūt līdz 7 spuldzēm. Tālvadības spuldzēm nav jāizmet, gluži pretēji, tās var izmantot kulinārijas nolūkiem vai saglabāt nākamajā gadā stādīšanai.

Sēklu stādīšana

Šī metode ir vairāk laika un prasa īpašu aprūpi. Pirms sēklu stādīšanas pārliecinieties, ka izmantojat stratifikāciju. Sēklas ievieto mitrā smiltī trīs mēnešus, bet gaisa temperatūrai jābūt no 0 līdz 3 grādiem pēc Celsija. Bieži vien sēklas stāda ziemai, bet ne vienmēr laika apstākļi ļauj iegūt pozitīvu rezultātu.

Pēc tam sēklas jāstāda karstā gultnē un jāpārklāj ar kūdras slāni, kas ir viens centimetrs, un nedaudz pievelk. Gadu vēlāk sevka var pārstādīt atklātā laukā.

Ramson - audzēšana un labvēlīgas īpašības

Savvaļas ķiploki, šenele, lāču sīpoli, levurda, spuldze, ramsons ir neuzkrītošs daudzgadīgs augs, kas pavasara beigās - vasaras sākumā atklājas pilnīgi skaistā veidā. Tas ir līdzīgs ielejas lilijai, gaiši zaļās lapas tiek novērtētas ar patīkamu ķiploku garšu un veselīgām īpašībām, ne tikai stiprinot, bet arī dziedinot ķermeni.

Jūs varat sastapties ar savvaļas ķiplokiem visbiežāk ēnainos lapkoku un lapu koku mežos, sijas, zemienes, kur tas ir pietiekami slapjš. Tās izaugsmes joma ir neticami plaša. Austrija, Lielbritānija, Gruzija, Spānija, Nīderlande, Slovākija, Francija... Kur tikai tas nepalielinās!

Ramson vai Bear sīpoli vai savvaļas ķiploki, vai kolba, Chenzeli, Levurda, (Allium ursinum). © SabineausL

Šodien ir divi šī apbrīnojamo augu veidi: Allium ursinum - Bear sīpoli (atrodami mūsu valstī Kaukāzā) un Allium victorialis - Uzvaras sīpoli (izplatīti galvenokārt Tālajos Austrumos un Sibīrijā).

Daudzās valstīs savvaļas ķiploki ir aizsargāti un uzskaitīti Sarkanajā grāmatā, tāpēc to aizvien vairāk audzē kā kultivētu augu.

Noderīgas īpašības un savvaļas ķiploku izmantošana

Augstu uzturvielu saturu vispirms novērtē savvaļas ķiploki. A vitamīns, B1, B2, C, PP, folskābe, niacīns, jods, fluors, kalcijs, selēns, cinks - kas tajā ir! Sakarā ar to, tas stimulē kuņģa-zarnu traktu, pozitīvi ietekmē asinis, attīra ādu, palīdz saaukstēšanās laikā, stiprina imūnsistēmu, dziedina sirds un asinsvadu sistēmas, paātrina vielmaiņu, raksturo izteiktas baktericīdu īpašības.

Uzvarošs priekšgala vai uzvarošs priekšgala (Allium victorialis). To sauc arī par ķiplokiem vai spuldzēm. © Isidre blanc

Ēdamie garšaugi un lapas, kā arī stublājs un spuldze. To izmanto neapstrādātā veidā, salātos, kā ēdienu pagatavojot, marinējot, žāvējot, uzstājot.

Augu morfoloģija

Nav nejaušība, ka sīpolu ģimene, sīpolu ģimene, Amaryllis ramsons ģimene nav nejauša. Tajā patiešām ir neliela gareniska spuldze, kuras diametrs ir aptuveni 1 cm, ziedēšanas laikā ziedkopas lietussargs izplūst pietiekami ilgi, no 15 līdz 50 cm trīsstūrveida kātiņa. Tam ir lineāras lancetālas, baltas perianta lapas. Veido augļu kārbu ar praktiski apaļām sēklām. Bet ir tikai divas savvaļas ķiploku lapas. Drīzāk šauras, 3–5 cm platas, asas, lancetāla tipa, tās ir nedaudz zemākas par stumbra augstumu. Viņu kāts jau ir galvenā plāksne un ir gandrīz divas reizes garāks.

Ziedoši lāču sīpoli. © SabineausL

Iekārtas īpašības

Ramsons ir efemeroīds. Citiem vārdiem sakot, daudzgadīgs, virs zemes, kas pavasarī attīstās, un vasaras beigās nomirst. Viņas konkursa bukleti, kas izauguši martā, ir pirmie vitamīni. Bet, jo vecāks augs, jo lielāks ir tās audums, tāpēc savvaļas ķiploku savākšana turpinās tikai līdz ziedēšanai, sākot no maija.

Pēc ziedēšanas ar savvaļas ķiplokiem sēklas tiek izžāvētas. Viņi dīgst tikai nākamajā gadā. Ja tos saglabājat un sēj pavasarī, kāposti tiks parādīti tikai nākamajā pavasara sezonā. Bet ramsona šķirne citādā veidā - veģetatīvi. Labi veidoti augi veido divas rezerves spuldzes, kuras var atdalīt un stādīt uz gultas.

Ziedoši sīpoli uzvar. © naturgucker

Augošais savvaļas ķiploki

Mūsdienās savvaļas ķiploki arvien vairāk popularizējas kā dārza kultūra. Līdz šim, pārdodot, jau ir iespējams apmierināt tās trīs šķirņu sēklas: Lāču delikatesi, Lāča kubu, Lāča ausu.

Šādi tuvi vārdi ir acīmredzami izvēlēti viņai, jo dabā lācis patīk ēst augu dabā.

Izkraušanas vieta

Nosakot lauka ķiploku stādīšanas vietu, ir vērts atcerēties, ka šī kultūraugu mīl diezgan auglīgas augsnes, ēnojot no tiešiem saules stariem un mitruma. Šī iemesla dēļ labāk ir novietot to zem kokiem vai žogiem - ja nav saulainas saules, nav stagnācijas ūdens un augsnei nav raksturīga augsta skābuma pakāpe.

Ramson vai Bear sīpoli vai savvaļas ķiploki. © Pete Favelle

Ramsona audzēšana

Visvieglāk ir izplatīt savvaļas ķiplokus, dalot krūmu. Lai to izdarītu, agrā pavasarī vai mākoņainā vasaras dienā ir nepieciešams atdalīt daļu sīpolu (obligāti ar saknēm) no aizkara un novietot tās rindās 20–35 cm attālumā viena no otras ar rindu atstarpi 30–45 cm.

Ja jums nav stādāmā materiāla, jūs varat audzēt savvaļas ķiplokus no sēklām. Lai to izdarītu, iegūtajai sēklai bez neveiksmes jāveic stratifikācija. Tas sastāv no diezgan garas, no 80 līdz 100 dienām, dzesēšanas perioda, un to veic uz ziemas sēklām rēķina. Šajā gadījumā sēklu shēma tiek saglabāta, tāpat kā veģetatīvā pavairošana.

Lai atvieglotu rūnu sējeņu aprūpi, bieži sēklas netiek sētas ne pastāvīgā vietā, bet gan kastē, kas ir nokritusi dārzā. Pavasarī zāle tiek izņemta no gultām, augsne ir labi vaļīga, piepildīta ar kompostu un pēc tam apstādīta augu rindās.

Sējas gadījumā sēklas netiek apglabātas augsnē, bet mulčētas ar nelielu zemes slāni.

Rūpēties par savvaļas ķiplokiem

Pirmie divi gadi rūpējas tikai par augiem: tie ūdeni, atlaiž, baro (ar jebkuru sarežģītu mēslojumu vienu vai divas reizes sezonā). Tā kā ķiploku sīpoli katru gadu palielinās aptuveni 0,5 cm no zemes, sākot ar otro gadu, gulta ir mulčēta ar plānu kritušo lapu slāni.

Kaitēkļi un slimības

Ķiploku kaitēkļi un slimības praktiski nav briesmīgi. Retos gadījumos, ar spēcīgu ūdeni un skābām augsnēm, uz tās parādās rūsas un pēc tam pelēks puve.

Ramsona lapu savākšana

Savvaļas ķiploku produktivitāte sasniedz 3 kg uz kvadrātmetru. Tomēr lapu noņemšana no augiem ir iespējama tikai trešajā attīstības gadā. Tajā pašā laikā ir jāzina, ka pašreizējā gada attālā veģetatīvā daļa netiks atsākta, tāpēc zaļumus varēs novākt vienā un tajā pašā vietā tikai pēc diviem vai trim gadiem.

No tā izriet, ka ir lietderīgi audzēt savvaļas ķiplokus uz trim gultām uzreiz, ar izkraušanas soli uz vienu gadu, vai savākt lapas selektīvi.

Sēklu novākšana

Tā kā ramsonam raksturīga nevienmērīga sēklu nogatavināšana, nav vērts gaidīt, līdz visas kastes saplīst. Ir nepieciešams ņemt trauku un periodiski sakratīt to, kas jau ir nogatavojies. Vai ievietojiet papīra maisiņus uz ziedkopām un pagaidiet, līdz sēklas nokļūst sev.

Un vēl...

Dabā ķiplokus audzē lielas mīklas, aizpildot plašu zonu. Ja ļausiet viņai sēt sēklas dārzā, laika gaitā augs pārvēršas ļaunprātīgā nezāļu veidā.

Vai valstī ir iespējams audzēt savvaļas ķiplokus

Dārza ķiploki ir augs, kas ilgi mīlēts daudzos mūsu valsts reģionos. Tā aug dabiskos apstākļos Tālajos Austrumos, Eiropā, Kaukāzā. Pirmie dzinumi parādās agrā pavasarī. Tieši šajā laikā garšvielu cienītāji steidzās savvaļas ķiploku augiem tirgos un priecājas par savvaļas sīpoliem. Šis ir vēl viens nosaukums šim brīnišķīgajam augam, kas pieder pie Sīpolu ģints un var augt vienā no diviem veidiem: uzvarošs priekšgals un lācis. Neskatoties uz to, ka savvaļā tas ir atrodams mežos, upju krastos, jebkurš labs dārznieks var nodarboties ar savvaļas ķiploku audzēšanu vasaras mājā.

Augu īpašības un veidi

Kultūra pieder pie efemeroīdu grupas. Tā sauktās sugas, kas, pateicoties daudzgadīgajiem augiem, vasarā attīsta savu zemes daļu. Lapas nokrīt tuvāk rudenim, bet martā tās ir pilns ar vitamīniem. Laika gaitā lapa kļūst rupjāka, tāpēc lapu lietošana pārtikā ir iespējama tikai līdz ziedēšanas sākumam.

Kad mežonīgā ķiploku zied, beidzas sēklas no sēklas. Tās ir paredzētas dīgt tikai nākamajā gadā. Jūs varat saglabāt savvaļas sīpolu sēklas, un tad pavasarī jūs varat audzēt augus uz balkona. Ja viņiem ir laiks labi attīstīties, tad ar karstuma sākumu tos var izkraut dārza gultā.

Viņa ķiploku garša ir vairāk kā ķiploki. Tiklīdz pavasaris atnāk uz mežu, parādās tās lapas. Tie ir ļoti līdzīgi ielejas lilijai, bet tikai līdz bultas izskats, kas ir ļoti līdzīgs lietussargam. Lai uzzinātu, kā zied ziedi ķiploku ziediem, jūs varat doties pavasarī uz mežu un mēģināt atrast augu, kas ir ļoti līdzīgs ielejas lilijai, bet ar lielu bultiņu.

Savvaļas ķiploku augļi ir ļoti līdzīgi mazām trīsstūrveida kārbām, kurās melnās apaļas sēklas nogatavojas. Sīpolu saknes baltā kultūrā. Vidējais augu augstums ir aptuveni 40-50 centimetri.

Audzēt ķiplokus - sīpolus - dārznieki tīši izmantojuši. Fakts ir, ka šīs augu lapas ir ļoti veselīgas. Augsts vitamīnu saturs un kuņģa-zarnu trakta darba stimulēšana ir galvenās priekšrocības, ko kultūra augstu vērtē.

Savvaļā ir divu veidu kultūras šķirnes:

Visas daļas tiek patērētas: lapas, saknes, stublāji. Pielietošanas metodes var būt dažādas: svaigas salātu sastāvā, žāvētās, marinētās un garšvielās - citām vajadzībām.

Lāča priekšgala

Šis tips ir ļoti kompakts, tā augstums var sasniegt tikai 0,2-0,5 metrus. Dod 2-3 loksnes, katra plata platums nepārsniedz 5 centimetrus. To izskatu var novērot jau martā vai aprīlī, kad sniega kūst pilnīgi un augsne labi uzsildījās. Ramsons aug līdz jūnija-jūlijam, pēc tam lapas sāk nomirt. Nelielā platībā vienlaicīgi var augt liels skaits augu.

Pašlaik savvaļas ķiploku augšanu sarežģī tādi faktori kā atmežošana, nekontrolēta vākšana, vides degradācija. Šo iemeslu dēļ kultūra ir iekļauta sarkanajā grāmatā. Tas padara audzēšanu vēl interesantāku.

Victory Bow

Augs, kura augstums var sasniegt 0,7 metrus. Kad ziedēšana veido lietussargu ar gaiši zaļiem ziediem. Ziedējot maijā vai jūnija sākumā, šāds ramsons var nogatavoties līdz septembrim (atkarībā no klimata, kurā tas audzēts).

Uzvarošais sīpols aug labi skābās augsnēs, un tā pretestība salnām ir daudz augstāka nekā izturība pret sīpoliem. No ārējo atšķirību viedokļa, papildus kāta augstumam, jāatzīmē paplašināta spuldze, biezāka kāja. Šāda veida savvaļas ķiploku veģetatīvais periods ilgst līdz vasaras beigām. Kultūras rezervju izsīkuma dēļ tā ir kļuvusi par retumu un ir iekļauta sarkanajā grāmatā.

Noderīgas īpašības

Dārzā augošs dārznieks, kurš pārrauga viņu veselību, ir liels prieks. Visas augu daļas, ko izmanto medicīniskiem nolūkiem, var izmantot pārtikai:

• palielināta apetīte;
• palīdzēt ar kolītu, gastroduodenītu un gastrītu;
• hipertensijas mazināšana;
• ķermeņa vispārēja nostiprināšanās diurētisko līdzekļu, mikrobu iedarbības, kā arī bagātīgā vitamīnu un minerālvielu sastāvā;
• parazītu iznīcināšana ar sistemātisku lietošanu.

Augšana sniedz daudzas priekšrocības, jo tās sastāvs ir bagāts ar ēteriskajām eļļām, kuras, ja tās patērē augs, ir pretiekaisuma iedarbība un veicina toksīnu izvadīšanu no organisma.

Kā audzēt savvaļas ķiplokus

Savvaļas ķiploku stādīšanu var veikt divos veidos: ar sēklām un stādot spuldzes. Katrai audzēšanas metodei ir savas priekšrocības un trūkumi, tomēr lielākā daļa vasaras iedzīvotāju izmanto sēklas kultūraugu audzēšanai. Jāatzīmē arī tas, ka, audzējot savvaļas ķiplokus atklātā laukā, tikai viena olšūna pieaugs no viena šāviena. Šī iemesla dēļ dārznieki dod priekšroku sēklu audzēšanas metodei.

Augoša ronsona sēkla

Sēklu audzēšana pa sēklām notiek vairākos posmos:

1. Stādīšanas platības ierobežošana. Tas ir nepieciešams, lai savvaļas ķiploku sēklas zuduma laikā netiktu pazaudētas.
2. Vietu sagatavošana. Šis posms nedrīkst palaist garām, ja gruntsūdens atrodas tuvumā. Dārzā ir nepieciešams sakārtot šķembu vai šķembu drenāžas sistēmu. Mums ir nepieciešams arī izzāģēt un izrakt zemi.
3. Mēslošana. Pirms sala sākuma vislabākais variants būtu bioloģiski.
4. Septembrī jūs varat sākt izkraušanu. Mazās rievās, kuru attālums nepārsniedz 20 centimetrus, izplatiet sēklas. Ieteicamais blīvums, kas jāsaglabā, ir 10 grami sēklu uz kvadrātmetru zemes. Augšējās sēklas pārkaisa ar zemi vai kūdru.
5. Aplejiet ar stādīšanas kanālu.

Jūs varat stādīt sēklas pavasarī. Šai audzēšanas metodei vispirms tie ir jā sacietē, novietojot tos mitrā smiltī, kuras temperatūra ir no -1 līdz -3 ° C. Pirmie dzinumi ir rūpīgi jāmazina un regulāri jāklāj zemē. Pēc gada vai diviem, kad stādi kļūst spēcīgi, tos var pārstādīt uz pastāvīgu vietu.

Sīpolu stādīšana

Ramson spuldzes kā stādāmo materiālu dārzniekiem, kas pārstāv savvaļas ķiploku audzēšanu, nav ļoti nozīmīgas. Ar šo stādīšanas metodi raža nav ļoti augsta, bet dažos gadījumos šī metode joprojām tiek izmantota. Iezīmes, kā audzēt sīpolus, ir šādas:

• vislabāk ir sīpolus stādīt agrā rudenī vai pavasara vidū;
• gabals jāsagatavo tāpat kā sēklu audzēšanai;
• katrai spuldzei augsnē jāizveido rieva ar attālumu starp paraugiem vismaz 15 cm. Pēc stādīšanas spuldze jāpārkaisa ar kūdru.

Ja jūs pareizi audzē savvaļas ķiplokus, tas sakņojas, un pirmā raža būs pieejama trīs gadu laikā. Zinot, kā stādīt savvaļas ķiplokus, dārznieks iegūs lielisku viņa darba rezultātu.

Aprūpes padomi

Pieaugošiem mežonīgajiem ķiplokiem ir nepieciešams daudz pacietības. Vienu gadu un divu gadu kāposti ir ļoti mazi, un pat pieaugušo stāvoklī audzētais augs nav ļoti liels. Augot vienā vietā, viens krūms var dot ne vairāk kā 7 gadus.

Augšanas procesā jāievēro daži vienkārši noteikumi:

• bieža laistīšana;
• regulāra atslābināšana;
• augsnes tīrība;
• nezāļu kontrole;
• regulāra barošana.

Ir svarīgi, ka pirmajos divos gados lielākā daļa šo pasākumu nav steidzami nepieciešami. Pieaugušajā valstī augs ir nedaudz prasīgāks, lai rūpētos par to, kā arī jutīgi reaģē uz laistīšanu un barošanu.