Visu veidu pipari parasti iedala divās lielās apakšgrupās. Pirmajā ietilpst pikantās garšvielas, kas apvienotas ar latīņu terminu Piper (slavenais melnais pipars visā tās daudzveidībā - zirņi, malti kaltēti pipari). Otrajā kategorijā ietilpst dārzeņu šķirnes pipari, kas ir pazīstamas ar nosaukumu Capsicum. Šajā grupā ietilpst sarkanā, dzeltenā, oranžā, purpura, baltā un zaļā čili pipari, kas ir rūgta un salda. Pēc tam mēs apspriedīsim galvenos piparu veidus un to īpašības.
Piparu kultūru izcelsmes vēsture
Visas kultūras, kas pieder pie Piper (pipariem), sauc par patieso piparu. Ģimenei ir aptuveni 1500 sugas, no kurām lielāko daļu audzē pikantu garšvielu ražošanai. Tas ietver piparus. Piemērs ir ļoti reti un diezgan dārga Kampota pipari, kam jau sen nav piešķirts oficiāls ģeogrāfiskais statuss.
"Solaraceae" ģimenes Kapsikum ģimenē ietilpst divi galvenie veidi: salds (pazīstams arī kā bulgāru, salātu) un karstā čili pipari. Abām sugām nav nekāda sakara ar iepriekš minēto piparu ģimeni.
Turklāt daži augi no Mirtas ģimenes tiek saukti par pipariem. Piemēram, krustnagliņas piparu, Jamaikas. Kā arī Brazīlijas (Shinus pistāciju) un Peru (Shinus soft) pipari. Pastāv diezgan interesantas kultūras ar savu leģendu, piemēram, klostera pipariem vai Ābrahama kokiem.
Pārtikas ar garšvielu garšvielu ieradums radās apmēram pirms četriem tūkstošiem gadu. Centrāleiropa un Dienvidamerika šajā sakarā kļuva slavena un tajā pašā laikā Indijā. Sākumā augi, kuros nogatavojušies ēdami augļi, auga savvaļā. Rūpnieciskā piparu kultūru audzēšana veidojusies šajās valstīs. Vēlāk, lielo ģeogrāfisko atklājumu laikā, arī Eiropas tautas iepazinās ar tradīcijām. Indijas krasta dienvidrietumu daļā, kurā dzīvo melnie pipari, kultūra joprojām tiek audzēta šodien.
Piper piparu kultūras
Piper sugu augi nav nekas cits kā lianai līdzīgi koku krūmu sugas, kas pieturējās pie citiem kokiem, kas dabiski aug tropisko mežu veģetācijas apakšējā līmenī. Uz tiem ir izveidojušās ziedkopas - otas, kas atgādina vīnogu kopu izskatu. Bet ar mazākiem sfēriskiem augļiem. Uz katras sukas ir piemērotas 30-50 mazas sfēriskas ogas, ko ierobežo neliels celulozes slānis.
Tikai 5-6 sugas tiek audzētas kā garšaugi, galvenokārt Dienvidāzijas valstīs. Labi zināmi pipari ir žāvēti augļi no šiem tropu vīnogulājiem. Tas ir melnie pipari, kas ir nogatavojušies, kas ļauj tos savākt garšvielu ražošanai. Piemērs ir Malaizijas Cubeb pipari ar neticamajām īpašībām.
Balta, rozā, zaļie pipari nozīmē tikai to, ka ražošanai tika izvēlēta cita tehnoloģija vai cits augļu brieduma periods.
Kapsikum ģints pipari
Capsicums veido augļus ar raksturīgu sarkanu krāsu, kas vairs netiek uzskatīti par garšvielām ar citiem ēdieniem. Un viņi paši ir diezgan gatavi ēdieni, jo to uzturvērtība ir augsta. Sarkanās pākstis ir saldas, ar vidējo karstumu un pieder pie naktsdzimšanas ģimenes, bet tām nav nekādas kopīgas ar Piper ģints.
Sarkanie pipari nāk no Dienvidamerikas un ir tuvu kartupeļu, tomātu un tabakas radiniekam. Capsicum ģints sugām ir dažādas šķirnes. Visi tos apvieno ar tādu zīmi kā īpašas vielas - kapsaicīna - sastāvs, kas tieši ietekmē šādu augļu rādītāju kā asumu vai stingrību. Saskaņā ar kapsaicīna kvantitatīvo saturu visas šķirnes iedala paprikai ar nulles satura saturu un tālāk saskaņā ar pieaugošo Scoville skalu (amerikāņu ķīmiķis, kurš ierosināja novērtēt paprikas degšanas pakāpi).
Piemēram, Bulgārijas pipariem ir nulles degšanas spēja. Un, piemēram, šajā klasē, piemēram, Trinidadas skorpions, jūs varat izgāzt visu karavīru bataljonu. Tomēr maksimālā asuma pakāpe ir noteikta Carolina Reaper šķirnes augļos.
Rūgtās pākstis ir populāras tādās kapsulās. No kurienes tie nāk, tos sauc par sarkaniem vai zaļiem čilli, ko izmanto kā garšvielas, pārtikas produktus (ar daudziem vitamīniem, īpaši A un C) un pat kā izārstēt daudzām slimībām. Pamatojoties uz to, tiek izgatavoti dažādi farmaceitiskie preparāti (daudzi labi zināmi piparu apmetumi, piparu tinktūra).
Tas ir sarkanie pipari lauksaimniecības praksē ir sadalīti saldās šķirnēs (salāti), dzeloņos (čili) un dekoratīvajos.
Kapsikum ģints sastāvā ir vairāk nekā 30 kultūraugu veidi, tostarp ļoti populāri pākstis, tostarp zaļie pipari ar šķirnēm - Cayenne (Capsicum fastigiatum Bl.) Un putnu pipari (Capsicum minimālais Roxb.)
Interesantas šķirnes ar rūgtu augļu
Mūsu tautieši ir iemācījušies augt daudzus rūgtus piparus to gabalos un palodzes. Tomēr ir šķirnes, kuras mēs gandrīz nezinām. Šo kultūru sēklām vēl ir jāmeklē pārdošana. Un piparu garšvielas paši ir viena vai citas valsts virtuves simbols. Tālāk norādītas vairākas šādas garšvielas.
Pepper Pippali
Augļi, kas dod Pippali piparus, izskatās ļoti līdzīgi kā iegarenas aļģes auskari. Tas nav sava veida čilli pipari. Evergreen tropu kājnieku augļi izceļas ar degošu garšu ar skujkoku aromātu, ar garšvielām ar muskatriekstu ziediem un valriekstiem, kā arī ingveru. Šī šķirne ir atrodama Indijā (Indijas piparos), Taizemē, Indonēzijā. Eiropas virtuves pākstis gandrīz nekad netiek izmantotas. Kā garšviela, kas tiek vērtēta Āfrikā un Dienvidaustrumu Āzijas valstīs. Ēdienos tas tiek izmantots kā melno smaržu aizvietotājs, bet tā daudzums ir mazāks, jo tā cietība ir daudz lielāka.
Piri Piri Pepper
Piri Piri (vai Piri-Piri Pepper) ir čili piparu suga, kas ir izplatīta Āfrikā. Krūmu kultūru augstums ir 45-120 cm, ir šauras lapas, kuru garums ir 4-7 cm, augļi ir mazi, garums nepārsniedz 2,5 cm, pirms tehniskās nogatavināšanas tie ir krāsoti zaļā krāsā, pēc tam - violetā vai spilgti sarkanā krāsā. Balstoties uz šiem pākstīm, Dienvidāfrikas rūpniecība ražo pikantas mērces, no kurām populārākais ir Mama Africa. Garšvielu cienītāji saka, ka Tabasco mērces, salīdzinot ar šīm pikantu, ir tikai saldums.
Pepper Chipotle
Mīļākie tradicionālie meksikāņu ēdieni gardēžu pipari Chipotle zināmi diezgan labi.
Chipotle garšvielas tiek izmantotas tradicionāli Meksikas-amerikāņu virtuvē. To izmanto, lai radītu mērces (īpaši salsai) un gaļas marinādēm.
Jalapenos pārveidošana par chipotl ir diezgan gudrs process. Pilnīgu jalapeno gatavību raksturo sarkanā krāsa, bet čipotam pākstis nesalauž vēl ilgāk, kas ļauj augļiem zaudēt lielāko daļu mitruma. Tad tos nojauc, žāvē uz metāla restēm slēgtā kamerā, kas piepildīta ar dūmiem. Pākstis vairākas reizes vairākkārt sajauc. Fumigācija tiek veikta vairākas dienas, padarot tās par formu, kas atgādina žāvētus augļus. Ražošanai 1 kg chipotl ņem 10 kg jalapeno.
Pepper Bird's Eye
Lai gan putnu acu pipari tiek uzskatīti par vismazāk asu, tā spurums joprojām ir ļoti augsts. Mazām smailām pākstīm ir ziņkārīgs aromāts - riekstu un citrusaugļu dūmu notis. Tradicionāli tie ir izgatavoti no piparu tinktūras un degvīna. Viss pipars tiek ievietots zupās un borschtā, sasmalcināts mērcēs un salātos. Šis Taizemes pipars ļoti mīl putnus. Ar to ēšanas putnu krāsošana kļūst gaišāka. Tāpēc putnus bieži sajauc putnu barībā.
Saldās paprikas šķirnes
Saldie vai bulgārie pipari kalpo kā parastā dārzeņu kultūra, kuras augļi ir norādīti daudzās dažādu valstu kulinārijas grāmatās.
Saldās mīkstās pākstis tiek nopļautas no ikgadējiem augiem, kas katru gadu tiek atjaunoti no jauniem stādiem. Mūsdienu bulgāru pipari iegāja no savvaļas tropu senča, ļoti mīlēta ēdiena ar Aztec un Mayan ciltīm. Neskatoties uz siltumu mīlošajām, mūsu valsts vidējā zonā var augt saldās kultūras šķirnes. Galvenais ir stādīt tos slēgtā zemē un nodrošināt pareizu temperatūru (līdz +20 grādiem).
Interesantas šķirnes ar saldām pākstīm
Saldie pākstis kā sastāvdaļa ietver dažādas receptes uzkodas, salātus, dārzeņu zupas, pīrāgus, mērces un galvenos ēdienus. Tomēr ir dažādas paprikas (bulgāru), kuras daudziem nav zināmas. Šo šķirņu augļu īpatnības padara tos atšķirīgus no daudziem Krievijā pazīstamiem pipariem. Turklāt tie ir konkrētas pasaules virtuves sastāvdaļas. Šeit ir daži piemēri.
Sarkanais pipars Pemento ir garu pākstu īpašnieks, kura garums ir 7-10 cm, aug Dienvidamerikā. Tā ir raksturīga spāņu un portugāļu virtuves sastāvdaļa, kas iekļauta tapās un paellā. Tas ir sālīts, pildīts ar olīvām, cep uz grila.
Slavenajam zaļajam spāņu piparam Padronam no pilsētas Galisijā ir unikāla iezīme. Desmitos saldo augļu, protams, ir konstatēts viens rūgts. Sakarā ar šo "rozīņu" šķiru saņēma nosaukumu "krievu kulinārijas rulete". Bet ārēji pākstis nesniedz šādu iezīmi - tās ir vienādas. Bet ar asu pākšu skaitu jūs varat uzminēt - to ietekmē sezonas laika apstākļi. Dažreiz ir gandrīz nekādas rūgtuma pākstis, un dažreiz tas notiek, kad visi ir asas.
Neskatoties uz paprikas kultūras vispārpieņemto nosaukumu - pipariem, augļiem var būt pilnīgi atšķirīgas īpašības un mērķis.
25 labākās saldo Bulgārijas piparu šķirnes atklātā laukā
Saldie pipari ir siltumu mīlošs, ikgadējs Amerikā audzēts augs. Novērtē tās unikālo garšu un augstu vitamīnu saturu. Rakstā aplūkosim agrīnās, vidējās un vēlo nogatavināšanas šķirnes, pastāstīsim par hibrīdiem un piedāvājam šķirnes pildīšanai.
Agrās paprikas šķirnes atklātā laukā
Agrīnās šķirnes sauc, ļaujot uz īsu laiku (70-120 dienas) iegūt augstu ražu. Vairumu sugu var audzēt neaizsargātā augsnē. Labāko šķirņu apraksts un raksturojums ir sniegts turpmāk.
Liela māte
Augļi ir liela (200g) taisnstūra silta oranža krāsa. Siltumnīcā augošs krūms var augt līdz 1 m, neaizsargātā augsnē - 50-70 cm Lieliska garša gan svaigā veidā, gan pēc termiskās apstrādes.
Tirgotājs
Vidēja lieluma augi ar augļiem, kam ir parasta piramīda forma. Bioloģiski nogatavojoties, tie ir tumši sarkanā krāsā ar sulīgu blīvu mīkstumu. Paprikai ir liela augļu krāsa, bieza siena.
Vidējā sezona
Vidējas gatavības šķirnes ir tās, kuru veģetācijas periods ir no 110 līdz 130 dienām. Šo sugu raksturo augļu ilgums.
Norijiet
Novērtējums atšķiras ar augstu sēklu dīgtspēju. Augļi ir konusveida, sarkani. Nobriedušo piparu garums ir līdz 10 cm, krūms ir mazs, apmēram 50 cm.
Atlant
Tall šķirne, kas rada diezgan lielu kultūru. Augļi Atlas liels (400g), salds, bagātīgs sarkans krāsa, bieza siena (1 cm). Peppers aug 20 cm garumā. Izturīga pret slimībām.
Saldie pipari Sibīrijai
Saldie pipari - nāk no karstām valstīm, viņam patīk silts mērens klimats. Bet pat tādā skarbajā reģionā, kā Sibīrijā, jūs varat audzēt piparus un iegūt lielu ražu. Aukstā klimata zonā ir daudz šķirņu. Ko izmantot šajā reģionā? Vasara Sibīrijā ir īsa, tāpēc labāk izmantot agri vai vidēji agrīnus piparus. Visbiežāk tie ir šādi:
Dandy
Agrīna šķirne ar zemu krūmu (līdz 50 cm). Dārzeņiem ir cilindra forma, nogatavojoties tumši dzeltenā krāsā. Celulozes biezums ir 5-8 mm.
Tolstosum
Jauna šķirne audzēta Sibīrijā. Izturīgs pret aukstumu, aug labi neaizsargātā augsnē. Spēcīgs krūms, līdz 60 cm. Plašās celulozes sienas garša ir salda, sulīga.
Zelta teļš
Vidēja agrīna kultūra, labi pielāgota audzēšanai Sibīrijā. Vidēja augstuma krūmi. Apelsīnu krāsas augļi, spīdīga, kubiskā forma. Augu mīkstuma siena ir ļoti bieza, līdz 20 mm.
Saldā šokolāde
Neparasti, pateicoties tās krāsai. Auglis ir tumši brūns, savukārt mīkstums ir sarkans. Pipari ir ļoti sulīgi un garšīgi, ideāli piemēroti konservēšanai.
Šķirnes Maskavas reģionam
Maskavas reģiona gaistošajam klimatam jāizvēlas šķirnes, kas ir izturīgas pret pēkšņām temperatūras izmaiņām. Populāri dārznieku vidū ir šādi:
Zelta medaļa
Augsta ražība var augt neaizsargātā augsnē. Augsti krūmi (līdz 1 m). Augļi ir taisni, garš (līdz 13 cm) ar vidējo sienu biezumu.
Belozerka
Belozerka ir izturīga pret klimata pārmaiņām, ir augsta raža. Zemos krūmos (50-80 cm) veidojas mazas konusa formas pākstis. Pēc nogatavošanās krāsa mainās no gaiši zaļas uz sarkanu.
Vinnijs Pūks
Bukses ir zemas, piemērotas pat mazākajām siltumnīcām. Vinnijs Pūks aug labi atklātā laukā. Pilnībā nogatavojas 100 dienu laikā. Augļi ir mazi (10 cm), gludi, ar asu konusu. Nobriedušo piparu krāsa ir spilgti sarkana, sienas biezums ir 6 mm.
Gogoshary
Vidēja agrīna šķirne (95-100 dienas). Tam ir neparasta plakana forma, kas atgādina ķirbju. Krūmi ir augsti, spēcīgi (līdz 1 m). Augļi ir biezaini, mīksti, tumši zaļi nogatavošanās sākumā, piesātināti sarkanā krāsā bioloģiskajā briedumā. Tam ir interesanta salda karstā garša, laba gan svaiga, gan termiska apstrāde.
Labākās hibrīdu šķirnes
Hibrīdu šķirņu sēklas nav piemērotas turpmākai stādīšanai. Tāpēc dēstu materiāls būs jāpērk katru gadu. Bet tādas īpašības kā augsta izturība pret slimībām, ražu un iespaidīgo augļu lielumu liek dārzniekiem katru gadu iegādāties hibrīdu augu sēklas.
Marinkin mēle
Auga vidējais augstums, ar diezgan lieliem augļiem (200 g), garš, iegarena forma. Garša ir salda, ļoti patīkama, bet šo piparu glabāšanas laiks nav liels.
Tritons
Neticami augsts ienesīgums - vairāk nekā 50 pipari var augt vienā krūmā! Augļu forma ir konusveida, siena nav bieza. Spilgti sarkanie augļi ir ideāli piemēroti pārstrādei.
Atlantijas okeāns
Kultūras klasiskais pārstāvis. Lieli spilgti sarkanas krāsas augļi, ļoti sulīgi un smaržīgi. Plaši tiek izmantots sagataves un kā daļa no svaigām uzkodām un salātiem.
Labāko vēlu nogatavināto piparu šķirņu apraksts
Tie ir vispiemērotākie dienvidu platuma grādiem, jo tiem ir vajadzīgas 140-150 dienas ar labu laika apstākļu pilnīgu nobriešanu.
Hercules
Īss, ir daudz lielu augļu. Hercules nogatavojušies pipari ir sarkani, ar biezu sulīgu mīkstumu.
Dzeltens zvans
Auga vidējais augstums (līdz 75 cm) ar lielu dzeltenīgi oranža krāsas augļiem, kad nogatavojies. Forma atgādina apgrieztu zvanu. Tam ir bieza mīkstuma siena un lieliska svaiga garša.
Bogatyr
Bogatīrs nebaidās no atklātā zemes. Krūmi ir mazi, ar lieliem augļiem. Garšīgam piparam kubveida formas spilgti sarkanā krāsā ar sulīgu mīkstumu ir lieliska garša un aromāts.
Marshmallow
Augstas kvalitātes augs (līdz 80 cm) ar lielu sfērisko augļu skaitu. Mīkstums ir ļoti sulīgs un salds. Krāsa mainās no dziļi zaļas uz spilgti sarkanu.
Biezās sienu lielās augļu šķirnes
Sēklu biezums un augļu lielums vairumam dārznieku ir noteicošais faktors, izvēloties sēklas. Biezās sienas ir pipari ar biezu 6 mm mīkstumu. Šīs šķirnes ir lieliskas konservēšanai, žāvēšanai un sasaldēšanai.
Baltais zelts
Var stādīt atklātā laukā. Augs ir zems, ar ļoti lieliem dzelteniem augļiem (līdz 450 g). Pipari ir kubveida.
Sibīrijas formāts
Vidējā sezona, uz augstiem un spēcīgiem krūmiem, aug ļoti lieli pipari. Siltumnīcā audzēto augļu izmērs var sasniegt 500 g!
Queen
Auglīgajiem, mazajiem augļiem (līdz 200 g) ir bieza, rubīna sarkana mīkstuma. Lieliski pārvadā garus pārvadājumus.
Labākie pipari pildīšanai un apstrādei
Pildījums
Ideāls piparu lietojums pārtikā ir tā pildījums. Lai to izdarītu, parasti izmantojiet vienāda izmēra gludas, vidēja lieluma paprikas. Starp pirmajiem mēs varam minēt: Lyubava, Divo, Zelta brīnums, banānu, Marinkin mēli. Starp sezonas vidus: Antey, New Russian, Stepashka.
Žāvēšana
Piemērotu garu un garu augļu žāvēšanai. Ideāli piemērots šim Sabelka un Wonderful Paprika. Jūs varat tos nožūt brīvā dabā.
Konservēšana
Saglabāšanai tas ir ideāli piemērots mīkstām biezām sienām. Un, ja jūs lietojat dažas daudzkrāsainas paprikas, raža iznāks ne tikai garšīgi, bet arī skaisti. Ideāli piemērots konservēšanai: Avant-garde, Adept, Bogdan, Ideal, Lilac Bell, Chocolat skaistums, Yantar.
Secinājums
Bulgārijas pipari ir neparasti veselīgi, garšīgi un skaisti dārzeņi. To audzē reģionos ar dažādiem klimatiskajiem apstākļiem - Sibīriju, Maskavas reģionu, Donbolu, Krimu un citiem. Sakarā ar gaišo krāsu klāstu un sulīgu svaigu garšu, svētku galdā vienmēr ir vieta. Un pildot ar vitamīniem, pipari ir līderis citu dārzeņu vidū. Ēdot tikai vienu piparu dienā, jūs varat papildināt ikdienas C un E vitamīnu piegādi. Saldie pipari tiek saukti par "skaistumkopšanas dārzeņiem", jo ēdot to uzlabo ādu un stiprina matus. Pepper ir noderīgs arī acīm, pateicoties augstam beta karotīna saturam.
Dažādu saldo piparu šķirņu
Ir liels skaits saldo piparu.
Un viņiem visiem ir atšķirības gan augļa krāsu, gan formu un biezumu.
Saldajiem pipariem ir īpaša garša, turklāt tā ir atzīta par termofilu visu Solanaceae ģimeni.
Rakstā apskatīsim galvenās saldo piparu šķirnes un īsus raksturlielumus.
Kāda ir šī iekārta un kādas funkcijas tam ir?
Saldie pipari ir dārzeņu kultūra, kas tās garšas dēļ ir plaši izplatījusies. Tās priekšrocība ir tā, ka tajā ir daudz vitamīnu. Pēc termiņa beigām augļi kļūst sarkani vai iegūst citas krāsas. Īpaši vērtīgi pipari tiem, kam patīk konservi. Šādu daudzgadīgu krūmu bieži izmanto kā ikgadēju augu.
Ziedi uz tā var būt ļoti daudz, turklāt pipari tiek atzīti par neobligātu apputeksnētāju. Piparu augļu forma var būt dažāda - šaura, izliekta, koniska, kubveida, noapaļota. Krāsa var mainīties no tumši līdz gaiši zaļai, un tā var būt arī dzeltena, sarkana, oranža, brūna, violeta.
Veidi: nosaukums, apraksts, krāsa un forma
Cockatoo
Populārākā piparu šķirne ir cockatoo. Tam piemīt lieliskas īpašības, kas ļauj iegūt vislabāko gaļas saldo piparu. Pievērsiet uzmanību šādām funkcijām:
- Tas ir salds spilgtas krāsas klāsts.
- Tas ir hibrīds un tam ir agrīna nobriešana. Pirmo ražu var savākt 105 dienu laikā pēc stādīšanas.
- Dārzeņi var būt sarkani vai dzelteni. Dzeltenam ir mazāks izmērs.
- Tam ir lieli augļi.
- Krūmi ir augsti augi, tie var sasniegt 150 cm garus. Viņiem ir laba izplatīšanās un zarošana.
- Piparu augļiem ir cilindriska forma.
- Galvenais nosacījums labas ražas iegūšanai - saules gaismas klātbūtne gultās.
- Tas satur daudz minerālu un vitamīnu.
Atlant
Bush piparam Atlantam ir neliels izskats. Lapas nav lielas, salīdzinot ar citām šķirnēm.
Šiem pipariem piemīt konusi.
Tie ir kraukšķīgi, gaļīgi.
Ja jūs sagrieziet augļus, būs redzamas kameras ar sēklām.
Viņa ēnas salāti. Tas dod labu ražu, jo no viena kvadrātmetra jūs varat saņemt no 3 līdz 5 kg augļu.
Belozerka
Ļoti populāra Belozerka šķirne. Viņš ir hibrīds, sezonas vidū. Bieži viņš dod lielu ražu. Turklāt tas ir arī izturīgs pret slimībām. Krūmi ir salīdzinoši zemi un augstumā tie sasniedz līdz 80 cm, augļu izmērs ir vidējs un sienu biezums var sasniegt 7 mm. Gatavošanās laikā var mainīties augļu krāsa.
Bogatyr
Saldie pipari sportists ir sezonas vidū. Laiks starp masveida dzinumiem ir aptuveni 150 dienas. Šī auga krūmi plaukst, spēcīgi. Augstumā tie var sasniegt 60 cm.
Augļiem ir raksturīga koniska forma, un to krāsa var būt gan zaļa, gan sarkana. Šādos dārzeņos ir daudz askorbīnskābes un citu mikroelementu, kas dod labumu cilvēka ķermenim. Garša ir arī augstumā - jūs varat izmantot piparus svaigā vai konservētā veidā.
Čigānu
Pepper Gypsy ir Holandē audzēta hibrīda šķirne. To izceļas ar agrīniem dzinumiem un labu ražu, turklāt tas ir pievilcīgs arī dārzniekiem. Šāda veida piparu produktivitāte ir pārsteidzoša. Labākais risinājums būtu palielināt to privātajā sektorā un it īpaši valsts Eiropas daļā. Čigāni strauji attīstās un augļus atklāj laukā.
Viņa krūmi ir zemi, bet plaukst. Augu kāti ir vāji un plāni, tāpēc bieži vien ir nepieciešams sasiet krūmus ar likmēm. Čigānu augiem ir maz zaļumu. Viņiem ir tumši zaļa krāsa. Piparu augļi ir kraukšķīgi un sulīgi, aromāts tiek izteikts. Attiecībā uz ādu, lai gan tas ir blīvs, bet ne rupjš.
Norijiet
Šī šķirne dod ievērojamu ražu, tāpēc tas ir tik populārs dārznieku vidū. Lielus augļus var patērēt dabiskā veidā. Norijot ir īpaši novērtēts par tās izturību pret slimībām un pārsteidzošu garšu. Viens labs bonuss ir viegli augt. Šādai rūpnīcai ir plaukstoša forma, un tas sasniedz augstumu līdz 62 cm, un norīt ir vidēji nobriedusi šķirne, tāpēc tai jābūt piesaistītai augšanas procesā.
Ar vienu kvadrātmetru jūs varat iegūt ļoti labu ražu. Augļiem ir šādas īpašības:
- Tās ir biezas un ovālas.
- Tehniskās gatavības procesā pipari kļūst sarkani.
- Viena augļa garums ir apmēram 10 cm.
Kalifornijas brīnums
Šis pipars ir viens no populārākajiem veidiem. Viņš tika audzēts amerikāņu atlasē, turklāt viņš ir viens no trim labākajiem. Jūs varat augt slēgtā vai atklātā zemē. Pievērsiet uzmanību šādām funkcijām:
- Papriku raksturo vidēja gatavība. Augu augstums nepārsniedz 70 cm.
- Augļi ir diezgan lieli. Viņiem ir kubveida forma un mīkstas miesas.
- Augšanas procesā augļiem ir zaļa krāsa.
- Šķirnes Kalifornijas brīnums atšķiras no citiem. Augļus var patērēt gan svaigā veidā, gan citā veidā. Tas ir piemērots salātiem, pildīšanai, konservēšanai.
Orange Miracle
Šāda suga tika audzēta Holandē. Tā ir kļuvusi populāra daudzu īpašību dēļ. Šķirnei ir lieliska garša, kā arī skaista krāsa. Šī dārzeņa raksturlielumus var attēlot kā:
- Šķirne ir sākusies.
- Šāvienus var novērot jau 95. dienā.
- Krūmi ir zaļi, sazaroti un ļoti spēcīgi. Vienā var būt 8-12 augļi.
- Augļu garša ir maiga un sienas biezums ir 10 mm.
Sibīrijas bonuss
Sibīrijas bonuss - interesants piparu veids, kas augšanas procesā ir pārveidots. No viena krūma var iegūt apmēram 15 lielus augļus. Tas nogatavojas ātri, saglabājot lielisku elastību. Vidējā raža ir 3 kg. Tas pārsniedz citu šķirņu veiktspēju.
Stādīšana notiek 6 augiem uz 1 kvadrātmetru.
Hercules, Hercules
Hercules ir kompakts piparu krūms ar tumši zaļām lapām. Lapu fonā īpaši augsti izskatās augsti augļi. Nobriešanu var novērot simtdaļā dienā. Sarkanie augļi var sasniegt līdz 200 gramiem svara. Hercules atšķiras no citām šķirnēm gan izskata, gan garšas ziņā. Šo šķirni izmanto daudzi dārznieki, jo tam nav nepieciešama īpaša aprūpe un nav nepieciešami apstākļi.
Denis
Šīs šķirnes īpatnības ir šādas:
- Viņš ir hibrīds.
- Dīgšana notiek 80. dienā.
- Augļi bieži ir lieli, tie ir sarkanā krāsā.
- Tas ir izturīgs pret vīrusiem un to var audzēt dažādās augsnēs.
Papriku audzē vidējās joslās vai dienvidu reģionos.
Dvīņi
Gemini šķirnei ir no 5 līdz 8 augļiem vienā krūmā. Sēšanas laikā tas nesaglabā raksturīgās īpašības, tāpēc tā forma var mainīties.
Produktu ražība var būt atšķirīga, bet ar pienācīgu aprūpi tā būs diezgan liela.
Claudio
Šo saldo piparu uzskata par parastu sugu, jo tam piemīt uzceltas krūms ar izkliedējošiem zariem. No 8 līdz 12 augļiem var svērt šādus kultūraugus, to svars ir līdz 250 gramiem. Tie atšķiras pēc krāsas, formas un izmēra. Augļiem ir kubiska, iegarena forma. Nobriešanas stadijā viņiem var būt zaļa krāsa, un tad tā kļūst sarkana.
Sals
Šis pipars atšķiras pēc formas, krāsas un sienas biezuma. Tās gatavība nozīmē zaļu krāsu. Daži augļi var kļūt nogatavojušies priekšlaicīgi. Viena augļa svars ir aptuveni 100 grami. Šķirne Morozko ir laba pretestība slimībai. Šķirne, kas paredzēta Rietumu Sibīrijas reģionam, ar lielu ražu.
Maigums
Piparu maigums - vidēja agrīna šķirne, kas palielinās par 110 dienām.
Augļu krāsa var būt spilgti sarkana vai zaļa, dažreiz dzeltena.
To raksturo biezas sienas, un viena augļa svars bieži ir aptuveni 100 grami.
Ratunda
Ratunda attiecas uz kompaktiem augiem:
- Augļi sver apmēram 150 gramus.
- Tie nogatavojas 150 dienas.
- Krāsa var atšķirties.
Lidojums
Bulgārijas pipari Lidošana - sezonas vidus šķirne. Viņam ir liels vitamīnu daudzums. Augļi ir piesaistīti tikai tad, ja augs attīstās zemā temperatūrā. Pipariem ir atdalīts konuss, tai ir biezas sienas un sarkana nokrāsa. Lidošana iepriecina labu ražu katru gadu, turklāt šādam veidam ir augsta izturība pret temperatūru un virsotņu puvi.
Sniegs
Sniega ir auglīgs piparu veids, ko var audzēt gan augsnē, gan siltumnīcā. Tas izceļas ar augstu uzticamību un lielisku dīgtspēju. Šķirnei ir šādas īpašības:
- Tas ir salds hibrīds.
- Krūmiem ir liels augšanas temps, un tiem ir nepieciešama nemainīga prievīte.
- Augļi ir konusveida, un to krāsa mainās.
- Sienas biezums ir vidējs.
- Šis pipars ir daudzpusīgs, tāpēc to var izmantot gan neapstrādātu, gan vārītu.
Ogu auss
Ogu auss atgādina garu konusu. Tas ir diezgan liels un tam ir zaļa krāsa. Mīkstais mīkstums un spīdīgs spīdums padara piparus īpaši izskatu un garšu. Saldie pipari atšķiras no tā, ka tajā ir mīkstas sienas. Viņu viņu izrādīja lieliska lecho. Šķirne ir izturīga pret dažādām slimībām, turklāt tā ir arī stabilas ražas garantija.
Faraons
Faraons ir agrs hibrīds, kura nogatavināšanas process ir 65. dienā. Iekārta ir vidēja augstuma, tai ir pusi izplatošs vainags. Augļu garša ir nesaskaņota, tāpēc to var izmantot gan svaigā veidā, gan kā papildinājumu citiem ēdieniem.
Gogoshary
Šāds pipars pieder Solanaceae ģimenei, tam ir saplacināta forma un izskatās kā mazs ķirbis. Gogoshars ir auglīgi, viņiem nav nepieciešama īpaša aprūpe, un tie ir labākais risinājums dārzniekiem un vasaras iedzīvotājiem.
Fotogrāfijas atklātā laukā un siltumnīcā
Šeit ir aprakstīti aprakstītie augi:
Cockatoo
Pārskats par saldo piparu šķirnēm
Saldie pipari, kas angļu valodā nozīmē "papriku", ietver daudzus šīs kultūras veidus. Pateicoties sīki izstrādātajam saldāko šķirņu pārskatam ar fotogrāfijām un aprakstiem, katrs dārznieks varēs atrast sev noderīgu informāciju, izprast galvenās atšķirības, uzzināt par audzēšanas un aprūpes sarežģītību.
Vērtīgi ieteikumi veicinās to, ka jūs veicat pareizo šķirņu izvēli un iegūstat lielisku paprikas ražu.
Paprikas šķirnes
Pieredzējuši audzētāji uzskata, ka veiksmīgākās paprikas šķirnes ir:
Protams, joprojām ir milzīgs paprikas daudzums, ka restorānu šefpavāri un mājsaimnieces, piemēram, “Sibīrijas bonuss”, “Zelta rezervāts”, “Gemini F1”, “Sarkanais lāpsts”, “Tauku barons”, “Lielais papa” un citi. Tie visi pieder pie saldajām šķirnēm.
Interesanti Vēsturiski papriku sauc par dārzeņiem, bet patiesībā tie ir augļi, jo tie ir ziedoši augi. Augļi ir mīkstus, daudzkārtējus, dobus. Dzimtenes krūmi uzskata ASV.
Nogatavināšanas noteikumi
Ja mēs runājam par dienvidu reģioniem, tad atklātajā platībā šī kultūraugu reti nogatavojas, tāpēc to galvenokārt audzē siltumnīcās. Tam ir zāliena kāts, kas dažreiz uzkrājas pie pamatnes. Ja tas notiek, tas nozīmē, ka zarojot krūmus, audzējot, ir iespēja redzēt atsevišķus ziedus. Piparu nogatavošanās periods ir nedaudz atšķirīgs no līdzīgiem dārzeņiem, jo šai sugai ir diezgan garš augšanas periods.
Pēc audzētāju un pieredzējušu dārznieku domām, labākās šķirnes ir tieši agrīnās nogatavināšanas šķirnes, kuras sētas dienvidos un vidus platuma grādos caur stādiem. Un viņi to dara vispirms speciāli sagatavotās kastēs, kur jau ir zeme ar substrātu (aptuveni februāra sākumā).
Piparu nogatavināšanas laiks
Kultūra tiek uzskatīta par prasīgu, kaprīzu un termofilu, tāpēc augļi nogatavojas ātrāk, ja temperatūra uz ielas vai siltumnīcā svārstās no 25 līdz 27 grādiem pēc Celsija. Bet labākais temperatūras režīms joprojām būs 20-23 grādi pēc Celsija. Svarīgi ir arī zināt, ka, ja temperatūra nokrīt līdz 13 grādiem pēc Celsija, tad stādi pārtrauks augt, tas attiecas arī uz nobriedušiem nobriedušiem augiem.
Ja nāk sals, vislabāk stādus stāda, apejot šo nelabvēlīgo apdraudējumu. Piparu krūmi vienkārši mirst pie 0 grādiem pēc Celsija. Ūdens trūkums arī palēninās krūmu augšanu, tāpēc neaizmirstiet regulāri ūdeni. Ja tas netiks darīts, augļi kļūs par miniatūru un neglīts, un augi tiks nolaupīti.
Pārtikas nogatavošanās laiks ir atkarīgs arī no augsnes, un pieredzējušajiem dārzniekiem ieteicams tos barot ar putnu mēsliem vai deviņvīru spēka maisījumu, pievienojot superfosfātu. Kas attiecas uz minerālūdens kompleksiem, fosfora-kālija tipa mēslošanas līdzekļi ir ideāli, tāpēc nogatavošanās laiks ievērojami palielināsies.
Agrīna šķirne
Agrākais saldie pipari ir auglīgākais. Gatavošanās periods (no pirmās dīgtspējas brīža līdz ogu nogatavināšanai līdz tehniskajam briedumam) parasti ir:
- Īpaši agrīnai šķirnei - mazāk par 100 dienām.
- Agrīnai šķirnei - 101-120 dienas.
Starp šķirnēm, kuras ieteicams audzēt tiem, kas dzīvo ziemeļu platuma grādos, populārākie un populārākie ir:
- "Norīt". Skats attiecas uz agrīnu barotni, kas piemērota audzēšanai siltumnīcas apstākļos vai ar plēves pārklājumu. Pipari ir konusveida, sarkanīga krāsa, augļi var sasniegt 80 gramus ar katra augļa sienu biezumu līdz 6 milimetriem.
- "Sniegbaltīte". Tips attiecas uz agrīno nogatavināto šķirni, kas paredzēta plēves pārklāšanai. Pipari - koniska, sarkana, reizēm balta ar sienu biezumu līdz 7 milimetriem. Augļi var sasniegt līdz pat 90 gramiem.
- "Madonna F1". Suga pieder hibrīdam, ir dzeltena krāsa un kubveida veida augļi, kuru masa spēj sasniegt 200 gramus ar sienu biezumu līdz 7 mm.
- "Punduris". Tas pieder pie agrīnās šķirnes, ir īss kāts (40 centimetri), dzeltena krāsa un konusveida biezs auglis, sasniedzot 80 gramus.
- Vinnijs Pūks. Tam ir neliels kāts (līdz 30 centimetriem). Peppers var stādīt atklātā laukā, bet ir jāizgatavo plēve. Augļi paši nav lieli un var sasniegt 50 gramus.
Vidēja pakāpe
Kas attiecas uz vidējiem krūmiem, tos iesaka audzētāji, lai audzētu cilvēkus, kas dzīvo vidējā joslā, un tikai siltumnīcas apstākļos vai aizsargātās augsnēs. Tomēr, ja jūs dzīvojat dienvidos, jūs varat riskēt ar kultūru stādīšanu atklātā laukā. Par saldo papriku vidējo nogatavināšanas laiku nogatavināšanas periods ir 121–135 dienas.
Vasaras iedzīvotāji bieži aug šādas populāras šķirnes:
- "Maria F1". Veids pieder augstas ražības hibrīdiem, kuru kāts ir līdz pat 85 centimetriem. Pipari - plakana, rievota, sarkanīga, spilgta krāsa. Augļi var sasniegt 100 gramus ar sienu biezumu līdz 7 milimetriem.
- "Klusums". Tā tiek uzskatīta par augstas izšķirtspējas šķirni, kurai nepieciešama plēves pārklāšana. Petiolus var sasniegt 140 centimetrus augstus, un 80 gramus augļu ar sienu biezumu 5 mm. Augļi bieži ir sarkanā krāsā.
- "Novogoshary". Tā tiek uzskatīta par vidēji agru šķirni, ar kāta krūmu sasniedzot 60 cm augstumu. Paprika parasti ir sarkana, apaļa vai plakana apaļa forma ar biezām sienām līdz 11 mm. Ja šī suga tiek audzēta ar lauksaimniecības tehnoloģijas palīdzību, tad krūmi būs augstāki - līdz 140 cm un kopējais nogatavošanās periods - līdz 95 dienām.
Vēlā šķirne
Vēlamās šķirnes parasti ir ļoti pieprasītas un to izmanto lielākā daļa vasaras iedzīvotāju. Atšķirība no citiem ir tāda, ka, ja agrīnās šķirnes ātri atdod dārzeņus un aiziet, tad vēlāk tie ilgstoši piekārsies zariem. Vēlu sugas interesēs dārzniekus, kas dzīvo siltos reģionos, jo tie ir izturīgi pret sausumu.
- Par vēlu šķirni - 136-150 dienas.
- Ļoti vēlu šķirni - 151 vai vairāk dienas.
Starp populārākajiem ir:
- "Hercules." Tiek uzskatīts par vēlu un nepieciešama filmas vāks. Tas var sasniegt 55 centimetrus un augļus līdz 155 gramiem ar sienu biezumu līdz 7 milimetriem. Sarkanās krāsas kubveida formas augļi.
- "Dzeltenais zvans". Atšķiras, ka to var audzēt atklātā vai slēgtā augsnē. Krūmi aug 75 cm augstumā. Augļi ir kubveida formas un ir bagātīgi dzeltenā krāsā ar sienu biezumu 9 mm.
- "Zephyr". Tā ir kaprīza kultūra, kas nes augļus tikai tad, ja neesat aizmirsuši krūmus, lai segtu ar īpašu agrofibru. Krūmi var sasniegt 140 centimetrus augstus, un augļiem var būt 165 grami svara. Pipari ir sarkana krāsa ar noapaļotu konusa formu.
- "Dzeltens zilonis". Tā ir vēlu nogatavināšanas iekārta, bet dārzeņiem var būt 150 grami ar sienu biezumu līdz 6 milimetriem. Augļi bieži ir oranži un noapaļoti.
Augļu krāsa un forma
Piparu pākstis atšķiras pēc to krāsas un tas ir labi zināms. Šī prasītā kultūra var būt dažādas krāsas. Starp tiem ir:
Tajā pašā laikā pipari ir sava veida daudzkultūru vai „viltus” dārzeņi, kuriem ir pilnīgi atšķirīgas formas - stumbra formas, plakana, apaļš, kubveida, noapaļota, konusveida, tomātu veida, salātu, vīnogu u.tml.
Saldākās piparu šķirnes ar fotogrāfijām
Ar pareizo šķirņu izvēli jūs nodrošināsiet ģimenei veselīgus dārzeņus, kas savākti no jūsu dārza.
Ivanhoe
Krūmi sredneroslye, kompakts un polushtambovye. Augļi atgādina konusu, tiem ir 2 vai 3 kameras ar sienu biezumu no 4,0 līdz 7,0 mm. Pipari - spilgti, sarkanīgi āķīgi. Sēšanas laiks no sēšanas ir aptuveni 135 dienas siltumnīcā, un katrai ogai ir aptuveni 140 grami.
Aprikožu mīļākie
Šķirne tiek uzskatīta par agrīnu nogatavināšanu, piemērota siltumnīcai. Krūmu augstums ir apmēram 50 cm, papriku sašaurinot un aprikozes krāsās. To virsma ir spīdīga, gluda un svars sasniedz 120 gramus. Šķirne, lai ārstētu auglību.
Skandāla
Šis piparu veids tiek uzskatīts par agru. Krūms var sasniegt 50 centimetrus augstus. Augļi ir milži, noapaļoti un spilgti skaisti dzeltenīgi. Paprikai ir bieza siena, kas sasniedz 8 milimetrus.
Lumina
Šķirņu sugas - agri nobrieduši pipari. Pirmie augļi pēc izkraušanas parādās 95-100 dienu laikā. To svars var būt aptuveni 140 grami. Paprikai ir koniska forma ar 5 milimetru sienām. Parasti iegūst dzeltenīgas, sulīgas, spilgtas krāsas.
Veselība
Krūmi sasniedz pat vienu metru augstu. Šķirne ir diezgan auglīga, lai gan augļi ir nelieli līdz pat 50 gramiem. Pirmos piparus var redzēt jau 90 dienas pēc stādīšanas. Paprikai ir plāns sienu biezums - līdz 4 milimetriem. Forma ir prizma, un krāsa ir sarkana.
Marinkin mēle
Šķirne ir izturīga pret sliktiem klimatiskajiem apstākļiem, un tajā pašā laikā tā aug līdz 70 centimetriem. Katra augļa masa var sasniegt aptuveni 200 gramus. Krāsa ir tumša un ķirsis, un sienas biezums ir 12 mm. Peppers ir pavisam iespējams augt atvērtā telpā, galvenais ir uzkrāt uz agrofibras plēves.
Tusk
Šķirne attiecas uz agrīnās nogatavošanās veidu, un tā ir apmēram 3 mēneši. Augstumā krūmi var sasniegt 1,5 metrus. Augļi būs diezgan lieli - 150 grami ar sienu biezumu 10 mm. Tās forma ir iegarena un cilindriska, un virsma ir gluda un spīdīga ar sarkanīgu krāsojumu.
Liels tētis
Šķirne attiecas uz agrīno. Labāk ir audzēt siltumnīcas apstākļos, jo lielie augļi līdz pat 200 gramiem līdzinās siltumam. Augstumā mazie krūmi ir maksimāli 70 centimetri. Peppers sienas biezums ir aptuveni 8 milimetri un spilgts, āķīgs un bagāts apelsīnu krāsa.
Orange Miracle
Agri nogatavojušies pipari, kas datēti ar 110 dienām. Augu krūmi spēj sasniegt vienu metru, bet pašiem pipariem ir liela kubiskā forma. Augļu masai var būt gan 200, gan 250 grami ar 7 mm biezām sienām.
Moldova dāvana
Zemie krūmi, nogatavojas 120 dienu laikā. Lieli augļi - līdz 70 gramiem, sienas biezums ir 6 milimetri un sarkanīgi. Veids - izlīdzināts, iegarens un līdzīgs cilindram.
Pepper Cherry
Šī šķirne pieder kompaktajam un nogatavošanās notiek 90 dienu laikā. Krūmi var sasniegt 20 centimetrus augstus. Augļi ir apaļi, un krāsu diapazons ir piesātināts sarkanā krāsā. Paprika ir atšķirīga, jo viņiem patīk dabiskā gaisma un organiskie mēslojumi. Piemērots tikai audzēšanai siltumnīcās, iespējams, pat uz jūsu balkona.
Violetā Otello
Tas pieder pie hibrīdu ģimenes. Krūmi var augt līdz 80 centimetriem. Paprika ir konusveida un apmēram 110 grami ar sienu biezumu 7 milimetri. Šķirnes izcēlums ir krāsa - purpura krāsa ir vienkārši nepārspējama, lai gan tā var mainīties līdz brūnai.
Parīze
Šķirnes veids attiecas uz vidējo. Aptuveni augļu augšana notiek 130 dienas pēc stādīšanas. Pipari ir hibrīds, ko ieteicams izolēt ar plēvi un audzēt siltumnīcās. Augļi ir sarkanīgi, biezi - 8 mm un tiem ir kubveida forma. Spēj sasniegt lielus izmērus līdz pat 130 gramiem.
Nakts
Šķirnes veids attiecas uz vēlu. Tas kļūst nogatavojies jau 140 dienu laikā. Augļi ir lieli, var būt spilgti sarkani, un nogatavošanās posmā - purpursarkanā krāsā. Paprikas masa ir aptuveni 110 grami, un tā forma ir kubiska ar 7 mm sienu. Tas ir jāaudzē zem plēvēm vai karstā gultnē, kas ir labi uzsildīta.
Gamik
Šķirne ir vidēja vēlu. Peppers sasniedz aptuveni 40 gramus svara un sienas - 3 mm. Nepārspējama oranžās krāsas shēma dod augļiem skaistumu. Ir iespējams augt gan siltumnīcās, gan atvērtā telpā.
Oreni
Šķirne nogatavojas 80. dienā un tiek uzskatīta par vidēja lieluma, bet to var audzēt tikai siltumnīcas apstākļos. Paprikai ir kubiska forma, kā arī skaista oranža krāsa. Sienas ir plānas - līdz 6 milimetriem, un augļi līdz 70 gramiem.
Granātāboli
Veids, kuram šķirne pieder, ir sezonas vidū. Augļi nogatavojas 115. dienā. Krūmi ir 45 cm augstumā. Šajā gadījumā augļi izskatās kā pākstis, nedaudz gareniski. Izcilums ir spilgti sarkanā krāsā un plānā sienu biezumā - 3,5 mm. Augļu masa var būt no 25 līdz 30 gramiem. Piemērots audzēšanai siltumnīcās.
Šķirne attiecas uz stunted augiem. Augļi jau 135 dienas. Augļi ir līdzīgi sirds formai un ir sarkanīgi ar gludu virsmu. Aptuvenais svars - 18 grami ar sienas biezumu aptuveni 2 mm. Jums nepieciešams augt tikai zem plēves vai stiklotajās siltumnīcās. Atklātā zemē ir iespējams stādīt tikai tad, ja dzīvojat siltos reģionos.
Kaskāde
Šī kategorija būs ideāli piemērota atvērtajām telpām vai audzēšanai zem plēves. Tas attiecas uz vidējo nogatavināšanu, un nogatavošanās periods ir aptuveni 143 dienas. Paprikai piemīt stumbra veida forma, 50 gramu svara, sarkanā krāsā un 3 mm sienu biezumā. Mīl siltumu.
Bērns
Šķirne ir vidēja nogatavošanās, un nogatavināšanas laiks ir 138 dienas. Krūms var sasniegt vienu metru augstumu, savukārt vidējie augļi - 38 grami ar 2,5 mm sienu un sarkanīgas krāsas. Augšanas apstākļi ir piemēroti gan siltumnīcām, gan atklātā laukā. Šķirne ir pilnīgi picky.
Šķirnes veids attiecas uz agru nogatavināšanu. Krūmi ir ļoti kompakts izskatu. Augļi - vidēji lieli, kuru masa ir aptuveni 25 grami un sienas biezums ir 1 milimetrs. Forma ir līdzīga šauram trijstūrim ar gludu virsmu. Krāsas ir tumšas un sarkanas. Labāk ir audzēt siltumnīcās.
Atsauksmes
Visbiežāk interesanti no pārskatiem, kas tika konstatēti, bija atsauksmes - ieteikumi. Šeit ir daži no tiem, kas noteikti noderēs ikvienam, kurš vēlas audzēt šo kultūru:
Lina, 43 gadus vecs: “Es paprikas stādītu rindās, mēģinu saglabāt apmēram 40 centimetrus un konsultēt ikvienu. Kāpēc Jo tikai tad, ja izkraušana būs kompakta, tad jūs varēsiet stādīt vairāk krūmu. Arī minerālmēslu vietā es izgatavoju apmēram 5 kilogramus humusa un neesmu nožēlu. Siltumnīcā, viņa izmantoja augu kompostu, mēģināja ievērot pievienošanu proporcionāli 1 kvadrātmetram zemes - 4 kilogrami. Procedūru burtiski pāris dienas pirms es stādīju stādus pavasarī. Es biju apmierināts ar bagāto ražu 100 dienu laikā. ”
Viktorija, 39 gadus vecs: „Es esmu iesācējs un mans vīrs mīl saldos piparus, tāpēc man bija jāsāk viņu stādīt. Šim nolūkam es radīju visizdevīgākos apstākļus: siltumnīcu, kas uzsilda lampas, izmantojot agroķīmiskās plēves, aizsargāja krūmus no vēja. Viena lieta saprot, ja ne par lampām, tad augi izstieptu un iznīcinātu visus ziedus un olnīcas, tādēļ, ja jums ir nepieciešama bagāta raža, tad jūs nevarat bez īpaša apgaismojuma. Es izmantoju augsni auglīgu, vieglu, neitrālu pret skābumu un laiku pa laikam samitrināju. ”
Kirils, 60 gadus vecs: „Es esmu cienīgs saldo piparu mīļotājs, tāpēc es katru gadu tos audzēju un bez viņiem nevaru iedomāties vienu ēdienu. Augusta sākumā es ieteiktu rūpēties par krūmu kātiņu virsmu saspiešanu un noņemt pilnīgi visus pumpurus un ziedus, kuriem nebija laika nogatavoties pirms rudens perioda. Turklāt procedūra jāatkārto pēc 15 dienām. Neaizmirstiet arī, ka ziedēšanas un nogatavošanās laikā papriku sasiet ar iepriekš sagatavotajām likmēm, gatavojieties vēlreiz divreiz vai trīs reizes. ”
Naum, 55 gadus vecs: „Es domāju, ka, tā kā pipari ir kultūra, kas spēj sevi apputeksnēt un ir ikgadējs, zālaugu augs, kas pieder pie solanaceae ģimenes, labāk ir stādīt tālu no tām gultām, kurās aug straujš piparu izskats, jo pretējā gadījumā Jums būs sava veida „savstarpēja apputeksnēšana”, un tā rezultātā izrādīsies, ka dārzeņi saņems rūgtu pēcgaršu. Tas ir rūpīgi jāuzrauga. ”
Secinājums
Audzētāji saka, ka, ja audzēšanas sezonā nav regulāras rūpes par saldo piparu, proti, nezaudēt nezāles, ūdeni vai atbrīvot augsni, tad kultūraugu nebūs tas, ko jūs vēlētos. Augļus ieteicams novākt nenogatavojušos, proti, kad tie vēl ir tehniskā gatavības stadijā.
Tādējādi, pateicoties milzīgajam cukura saturam, tie būs visvairāk garšīgi un tīkami. Ja jūs nolemjat gaidīt dārzeņu pilnīgu nogatavināšanos krūmu zariņos, tad sagaidiet daudz zemāku ražu, tāpēc labāk to neapdraudēt. Saldie pipari ir ideāli piemēroti visu veidu ēdieniem, turklāt to izmanto un izmanto visos pasaules restorānos.
Saldāko piparu šķirņu apraksts un raksturojums
Pierādītas saldo piparu šķirnes palielina iespēju iegūt kvalitatīvu un agrīnu ražu. Starp vaislas daudzveidību ieteicams paļauties uz nepretencioziem hibrīdiem, kas tiek novērtēti pēc to garšas.
Saldākās šķirnes
Saldie pipari ir vērtīgs augs, kuru daudzi mīl augļu garšu un bagātīgu vitamīnu sastāvu. Visvairāk saldo šķirņu ir daudz hibrīdu, kas jau ir izveidoti tirgū vai nesen audzēti. “Big Papa”, “Apricot Favorite”, “Ivanhoe” var attiecināt uz labākajām produktīvajām šķirnēm, kuras var audzēt bez lielām pūlēm dārza gultā vai siltumnīcā.
Agrīnās šķirnes
Saskaņā ar daudzām dārznieku atsauksmēm, sekojošas agrās paprikas šķirnes ir viena no labākajām starp daudzām sugām. Vislabāk, tie nes augļus vietās, kur klimats ir mērens, bet ar pienācīgu rūpību šīs šķirnes ir piemērotas Sibīrijas apgabaliem, Austrumeiropai un Centrālajai Krievijai.
Marinkin mēle
Dņepropetrovskas šķirnei ir divas svarīgas iezīmes - izturība pret biežām laika apstākļu izmaiņām un labs auglis. Bukses ieteicams stādīt siltumnīcā un atklātā zemē. Vidēji viena stāda augstums ir no 70 līdz 100 cm, bet pipariem ieteicams sasiet, ja uz tā ir izveidojušies vairāk nekā 15 augļi. "Marinkin mēle" dod lielus augļus, viena svars var būt no 250 gramiem. Tās šķirnes nosaukums, kas saņemta par tās augļiem, kam ir iegarena struktūra mēles formā un spilgti ķiršu sarkanā krāsā. Celulozes sienas atrodas 12 mm apakšējā daļā un tuvāk kā 4-9 mm stumbram. Pipari garšo saldu un smaržīgu. Šīs sugas var izmantot svaigā veidā bērniem un tiek izmantotas lecho.
Tusk
Šķirne atšķiras ar agru dīgtspēju un labvēlīgu ražu. No sēklu sēšanas līdz pirmajiem augļiem vidēji var nokļūt 90 dienas. Šādu hibrīdu var veiksmīgi audzēt gan siltumnīcā, gan atklātā vietā. Augs var augt līdz 1,5 m augstumā, jo dažreiz tam ir nepieciešami balsti un prievīte. Augļiem, kuriem ir augstākais briedums, ir iegarena cilindriska forma, gluda un spīdīga virsma. Nobriešanas laikā Tusk ir spilgti zaļā krāsā, un, kad tas ir pilnīgi nobriedis, tas ir sarkans. Pēc masas augļi var būt līdz 170 g. Ieteicams ražot svaigus salātus, uzkodas, leco, kā arī ziemā no „Tusk” šķirnes.
Liels tētis
Agrīna līdzīga šķirne, ideāli piemērota dārza augsnei un stikla patversmēm. No pirmās brošūras veidošanās līdz nogatavināšanas maksimumam var paiet no 95 līdz 105 dienām. "Lielais tētis" ir dažādi kompakti zemi krūmi. Augļi aug konusā un izlīst. Brauciena stadijā ir tumša ķiršu krāsa un brieduma virsotnē purpursarkana. Augļu svars var būt no 90 līdz 135 gramiem. Lai pagatavotu piparus, tie ir saldi, sulīgi un ne rūgti. Piemērots ziemas salātu konservēšanai. Šķirne ir ļoti produktīva un izturīga pret slimībām un kaitēkļu uzbrukumiem.
Orange Miracle
Atšķiras agrīnā nogatavināšanā un labā produktivitātē. Augu audzēšanas sezona no dīgšanas līdz pilnam briedumam ir līdz 115 dienām. Krūmi aug 75-165 cm kompaktā augstumā, dārzeņiem ir kubiska forma un spilgti oranža krāsa. Viena pipara masa ir 200-350 g, celulozes sieniņu biezums ir 0,5-0,9 mm. No 1 kvadrātveida. m var iegūt līdz 14 kg ražu. Lai nobaudītu saldo piparu ar izteiktu aromātu un sulīgu masu. Tas ir izturīgs pret slimībām un kaitīgiem kukaiņiem.
Ivanhoe
Agri pagatavotie pipari Ivanhoe var ražot sulīgus augļus jau 110 dienas pēc sēklu stādīšanas. Krūms aug kompaktā un zemā līmenī. Augļiem, kuriem ir augstākais briedums, ir kubveida forma un gluda spīdīga virsma. Viena augļa masa var būt no 140 gramiem. Brieduma procesā pipari iegūst krēmkrāsu, bet brieduma maksimumā - sarkanā krāsā. "Ivanhoe" priekšrocības - agrīna gatavība un lieliska prezentācija, tāpēc to bieži audzē pārdošanai. Tas pieļauj transportēšanu un ir piemērots ilgtermiņa uzglabāšanai. Nobriedušiem augļiem ir salda garša un patīkams aromāts.
Aprikožu mīļākie
Ideāla pakāpe, kas paredzēta hothouse apstākļiem un dārza gultām. Veģetatīvais periods šajā augā no 95 līdz 110 dienām. Krūmi parasti aug kompaktā stāvoklī līdz 65 cm, nogatavojušos piparus veido konusa un spīdīga tekstūra. Celulozes sienas biezums ir aptuveni 7 mm, un viena augļa svars ir 125 g. Šīs šķirnes dārzeņus var izšķirt spilgti oranžā krāsā, tie nogatavojas vienlaicīgi. Viens krūms var ražot 20 lielus augļus. Šķirnei ir patīkama garša un garša. Piemērots salātiem, griezumiem un apstrādei.
Skandāla
Pēc tās nosaukuma šāda šķirnes krūmiem ir lieli augļi. To var audzēt atklātā laukā un siltumnīcās. Augs aug strauji, viena krūma augstums parasti ir apmēram 60 cm, augļiem ir kubveida forma, kā arī spilgti dzeltena vai zaļgana krāsa. Viena pipara svars var būt no 110 līdz 500 gramiem. Šis nogatavināšanas ātrums, šī šķirne ir viena no ātrākajām. Augšanas sezona var būt 60-90 dienas.
Lumina
Viens no visizplatītākajiem agrīnās paprikas hibrīdiem. Tas aug zemu krūmu, kas ražo vidēja vai maza izmēra augļus, kas sver 100-115 gramus. Paprikai ir zelta, gaiši zaļa un dažreiz rozā krāsa. Augļi atšķiras ar konisku, iegarenu formu, sienu biezums ir 5-7 mm. Pārtikas garša "Lumin" salda-ūdeņaina bez izteiktas garšas. Šī šķirne ir nepievilcīga aprūpē un sakņojas pat sausos klimatiskajos apstākļos. Bet ir vērts apsvērt, ka ar sliktu laistīšanu augļi var nobaudīt rūgtu. Nobriedušos piparus var uzglabāt līdz 4 mēnešiem un veiksmīgi izturēt transportu.
Veselība
Agrīna salda šķirne ar augšanas periodu no 75 līdz 90 dienām. Ieteicams audzēt filmu un siltumnīcu patversmēs. Sēklu sēšana sēklām ir ieteicama februāra trešajā desmitgadē. Krūms aug puslaiku, vairāk nekā 1 m augsts, no viena auga ir iespējams savākt 15 lielus augļus. Vidēji ar 1 kvadrātmetru. m var iegūt līdz 6 kg ražu. Šīs šķirnes augļi nokrīt, ir laba garša. Viena pipara svars ir aptuveni 50 grami, sienas biezums ir 4 mm. Nenobriedušo augļu krāsa ir gaiši zaļa, un nogatavojumam ir spilgti sarkana krāsa, miesa ir salda, blīva.
Vidus sezonas šķirnes
Turpmāk uzskaitītās šķirnes dārzkopju vidū nav tik bieži sastopamas, jo vidējais nogatavināšanas periods. Pēc ražas, tie ir zemāki par agrīnajām šķirnēm, bet ir ideāli piemēroti ziemas griezieniem. Šīs kultūras var audzēt pat Sibīrijas klimatā, ar nosacījumu, ka ir apsildāms siltumnīca.
Moldova dāvana
Vidējā sezona šķirne, kas labi pielāgojas dažādiem laika apstākļiem. "Moldovas dāvana" ir nepretencioza un piemērota audzēšanai siltumnīcās un atklātos zemes gabalos. Pipari tika audzēti Moldovā 1973. gadā. Termiņi no 115 līdz 135 dienām. Kompakta rūpnīca sasniedz 50 cm augstumu, nogatavojušies augļi sulīgi, saldi ar sienu biezumu 5 mm. Siltumnīcām sēklas var stādīt februāra pirmajā desmitgadē. Šis augs ir ļoti izturīgs pret dažādām slimībām un kaitēkļu uzbrukumu.
Violetā Otello
Šāds vidēja gadalaika hibrīds ir paredzēts audzēšanai atklātā laukā un siltumnīcas apstākļos. Augs aug līdz 90 cm gariem kompaktiem krūmiem, no pirmo dzinumu parādīšanās līdz augļu gatavībai, vidēji var nokļūt 110 dienas. Pipari uz krūma ir sajaukti, tiem ir iegarena koniska forma un gluda līdz skārienstruktūrai. Bioloģiskās gatavības laikā augļi ir brūnā krāsā, un brieduma pīķa laikā tie ir purpura-baklažāni.
Viena pipara svars vidēji ir 90-110 grami. Sēklu sēklas sēšanai ir ieteicamas februāra beigās - marta sākumā. Garša Otello ir salda un maiga. Maksimālā ražība 9 kg uz 1 kvadrātmetru. m
Pepper Cherry
Šīs šķirnes audzēšanas sezona no pirmo dzinumu parādīšanās līdz augļu gatavībai ir 115-130 dienas. Krūms sasniedz maksimālo augstumu 60-80 cm. "Ķiršu" augļi izceļas ar noapaļotu sirds formu, maziem izmēriem - 9 cm un bagātīgu garšu. Papriku diametrs ir no 2 līdz 4 cm, spilgti sarkana krāsa, sulīga degustācija. Ideāla šķirne konservēšanai, žāvēšanai un žāvēšanai.
Vidējā vēlu šķirne
Tā kā šādas šķirnes ir vēlu nogatavojušās, tās nav ieteicams audzēt aukstos reģionos, kā arī vietās, kur vasara galvenokārt ir lietains. Šādas kultūras nes augļus pirms pirmā sala.
Gamik
Auglīga šķirne ir piemērota audzēšanai atklātā laukā un siltumnīcā. Šīs šķirnes krūmi aug līdz 100 cm augstumā, uz kuriem veidojas mazi augļi, kas sver 35-40 gramus. Paprikas iekšpusē ir neliels sēklu daudzums. “Gamik” ir salds ar garšu, tehniskajā briedumā tas ir tumši zaļš augļu krāsa, un maksimāli tas ir oranžs. Izturīga pret dažādām slimībām un kaitēkļiem, kā arī tabakas mozaīkas vīrusu. Piemērots konservēšanai un salātiem.
Oreni
Šo šķirni var audzēt tikai siltumnīcās. Hibrīds Oreni F1 aug krāšņos krūmus, kas veido lielus augļus kubveida formā. Paprikas krāsa tehniskajā attīstības stadijā ir zaļa, un brieduma virsotnē tas ir spilgti oranžs. Tam ir laba garša un spilgts aromāts. Šī šķirne ir ideāli piemērota ziemas pagriezieniem, leco un svaigiem salātiem. Pateicoties biezajām augļu sienām, droši pārvietots transports.
Parīze
Vidējā gadalaika šķirne, kuras veģetatīvais periods ir 130-140 dienas pēc pirmo dzinumu parādīšanās līdz augļu briedumam. Šāds hibrīds tiek uzskatīts par kompaktu, krūmi aug 80 cm augstumā, augļiem ir kubveida forma, kas sver 120-135 gramus, sulīgi mīkstumi un biezas sienas 8 mm. Brieduma virsotnē piparu krāsa ir intensīvi sarkana. "Parīze" var tikt audzēta filmu patversmēs un atklātā vietā. Vidējā raža uz vienu augu ir 2 kg.
Nakts
Viena no neparastākajām vidēja vēža šķirņu krāsošanā ir „nakts”. Šis pipars ir auglīgs un ieteicams to audzēt plēvju patversmēs, stiklotajās siltumnīcās un arī atklātā vietā. Krūmi sredneroslye, zems, ar daudzām lapotnēm. Augļi aug līdz 160 gramiem, tiem ir kubveida forma un tumši violeta krāsa. Saldie pipari un sulīgi. Produktivitāte no viena krūma 3-4 kg. Izturīgs pret tabakas mozaīkām un kaitēkļiem.
Čilli pipari
Daudzi uzskata, ka čilli pipariem vienmēr jābūt pikantiem, bet ir šāda veida augļi, kas ir diezgan saldi pēc garšas. Papriku bieži izmanto smaržīgu garšvielu pagatavošanai. Ir pieci piparu veidi, no kuriem šī garšviela ir labākā.
Kaskāde
Dažādi pipari ir iekļauti Krievijas Federācijas valsts reģistrā. Piemērots audzēšanai siltumnīcās, kā arī uz zemes. Vidējās sezonas šķirne sasniedz tehnisko gatavību 80-95 dienas pēc sēklu stādīšanas. Krūmiem ir kompakta sprawling forma līdz 75 cm augstumam. Augļiem, kuru augšanas laiks ir maksimālais, masa ir līdz 230 gramiem, liela koniskā forma. Garšas ir augstas, celulozes struktūra ir sulīga, sienas biezums ir 3 mm. Ripinātiem pipariem ir spilgti sarkana krāsa un dzeltena pirms nogatavošanās. Jūs varat izgatavot paprikas garšvielas no Cascade šķirnes. Kultūra ir termofiliska, ieteicams to ievietot vietās, kas ir labi apgaismotas ar sauli.
Bērns
Agrās nogatavojušās šķirnes nogatavojas 100-110 dienās pēc pirmo stādījumu dzinumu parādīšanās. Krūmi, kas ir mazizmēra 50-60 cm augstumā. Augļi ir spilgti, tukša forma, kas sver 55 g, nogatavošanās pīķī iegūst sarkanu piesātinātu nokrāsu. Šāda rūpnīca aprūpē ir nepretencioza. No 1 kvadrātveida. m krūmi var savākt līdz 3 kg šīs kultūras augļu. "Kid" ir piemērots audzēšanai vasarnīcās, siltumnīcās un pat podiņu stādīšanai uz balkona.
Lapu sugas attiecas uz agrīnām nogatavošanās šķirnēm. Pēc pirmo kāpostu izskata var sagaidīt 120-130 dienas. Krūmi ir īsi, pārklāti ar zaļām lapām. Augļiem ir pod forma ar garumu 10-13 cm, viena pipara vidējais svars ir 25-30 grami. Kā daļa no celulozes ir noderīga askorbīnskābe. "Bāka" bieži tiek izmantota garšvielu un garšvielu ražošanai.
Granātāboli
Tā ieguva nosaukumu dziļi tumši sarkanai krāsai, kas ir līdzīga granātābola krāsai. Krūmi aug zemā sredneroslye, kas plešas līdz pat 50 cm augstumam, augļiem ir iegarena, gareniska forma. Sienu biezums ir no 3 līdz 3,5 mm, viena pipara svars ir aptuveni 30 g. “Granātābolu” šķirne ir stabila raža, izturīga pret dažādām slimībām un kaitīgiem kukaiņiem. Tā satur labvēlīgus cukurus, sauso vielu un askorbīnskābi. Šķirne ir piemērota paprikas un sauso garšvielu ražošanai.
Vidējā sezona šķirne. Pēc tam, kad dīgļi parādās uz virsmas, sāks nest augļus 135 dienas. Tas aug kompaktu mazizmēra krūmus, kas ir bagātīgi pārklāti ar tumši zaļām lapām. Uz zariem aug augļi, kas veidojas kā sirdis. Nobriedušiem augļiem ir ne vairāk kā 20 gramu masa un sienu platums līdz 2 mm. Dzimumlocekļa virsotnē ezis ieņem tumši sarkanu krāsu. Lai nogaršotu ezis, tas ir salds. Augļi satur noderīgas sausas vielas, kā arī askorbīnskābi. Augu var viegli audzēt siltumnīcas apstākļos, atklātā laukā, kā arī palodzes.
Atsauksmes
Evgenia, Maskava
Vislabāk pierādītās saldās šķirnes var saukt par "Bugay", "Big Papa", "Ivanhoe", "Health". Es viņus neuzaugu par pirmo gadu. Dažreiz no hibrīdiem es atstāju sēklas, līdz tās mani pamet. Pastāvīgi iegūt bagātu ražu. Šā gada pavasarī es plānoju stādīt papriku.
Maria, Yaroslavl
Es ļoti mīlu „Moldovas dāvanu” šķirni. Viņš ir visvairāk picky aprūpē. Krūmi aug miniatūrā, uz tiem ir daudz augļu. Es stādīšos vēlreiz. Es varu arī atzīmēt, ka pipari "Čilli" ir ideāli piemēroti skaistiem griezumiem brīvdienu galdā.
Jevgeņijs, Tula
Mīlēja piparus "Aprikožu mīļākie", "Ivanhoe", "Granātāboli" un "ezis". Es varu atsevišķi pateikt par pākstīm - viņiem patiešām patika. No tiem es pat izveidoju savu papriku. Jūs varat arī pagriezt mazās burkās. Pašdarināts novērtēs.
Secinājums
Starp daudzajām piparu saldo šķirņu šķirnēm ikviens var izvēlēties sev piemērotāko. Pieredzējuši dārznieki un iesācēji var tikt galā ar praksi audzēt gandrīz ar katru no iepriekš minētajiem pipariem.