Rūda ir dažu augu (galvenokārt koku vai krūmu) augļi, parasti ar ēdamiem kodoliem un cietajiem čaumaliem [2]. Precīzāka definīcija un augu klāsts, kuru augļi tiek saukti par riekstiem, ir atkarīgi no viedokļa, no kura tiek ņemts vērā jautājums.
Botānikā ir divas definīcijas:
- Riekstkoks (augļu veids; lat.nux) ir sauss, neatverošs sinkarpisks zemāks auglis ar kokainu perikarpu (piemēram, lazdu riekstu), kurā ievietota viena (reti divas) vaļīga sēkla. Uzgriezni ieskauj viens vai vairāki stiprinājumi, kas veido apvalku [3]. Šāda augļa piemērs ir lazdu rieksti vai lazdu rieksti. Tāpat kā citi augļi, to var izmantot arī cilvēku patēriņam un izplatīšanai (piemēram, kokosrieksti var diedzēt pēc trīs mēnešu brauciena pa upi, un kopumā kokosriekstu palma ir plaši izplatījusies, tostarp tāpēc, ka cilvēki ņēma kokosriekstus kā pārtiku ar mani [4]);
- Valrieksts ir valriekstu ģimenes (Juglandaceae), dažreiz šaurāk - Rhodorah (Juglans, piemēram, valrieksts) pārstāvis, un dažreiz plašāk - Boucolaceae pasūtījuma (Fagales) pārstāvis, kurā ietilpst valriekstu ģimene. Vienlaikus valriekstu dzimtas augu augļi pirmajā vietā nav rieksts, parasti tas ir drupe (precīzāk, apakšējā drupa), kura kauls kopā ar tajā esošajām sēklām tiek nepareizi saukts par riekstu. Valriekstu koksne tiek novērtēta, narkotiku pagatavošanai var izmantot dažādas sastāvdaļas [5].
Citi botāniskie rieksti ir viltoti rieksti vai nepareizi saucami rieksti. Piemēram, zemesrieksti, zemesrieksti ir pākšaugi [6].
- Kulinārijas un ikdienas dzīvē jebkurus ēdamos augļus, kas sastāv no čaumalas (cieti vai mīksti) un ēdamiem kodoliem, sauc par riekstiem. Ir iespējams izgatavot ievārījumu no riekstiem, pagatavot saldumus (kūkas, konditorejas izstrādājumi, halva), pievienot kā sastāvdaļu [5].
- Lauksaimniecībā augus ar šādiem augļiem sauc par riekstu kultūrām. Papildus riekstiem botāniskajā nozīmē tie ietver priedes riekstus, kokosriekstus un citus (skatīt zemāk).
Valriekstu kodols atgādina smadzenes, kas Babilonā izraisīja to lietošanas aizliegumu (pēc Herodotas domām, priesteri uzskatīja, ka persona, kas ēda šādus riekstus, varēja gudrāk augt), Platons teica: „Dialogi par Atlantis”, ka rieksti domā, slēpj un rāpo no kolekcionāriem. Sven Hedin, zviedru ceļotājs, uzskatīja, ka noplūkuši nenogatavojušos riekstus un raudāt [5].
Virtuves rīki riekstu krekingam, ko sauc par "riekstu knaibles", "valriekstu". Šī rīka dekoratīvā versija tiek saukta par Riekstgriezēju.
Saturs
Riekstu veidi [labot]
Augu augļi no pasūtījuma dižskābarža ziediem (Fagales) [labot]
Ne visi rieksti, kas pieder šai kārtībai, ir ēdami. Pārtikas augļi ietver šādas šīs kārtas ģimenes:
Uzgriežņi no citiem pasūtījumiem [labot]
Augļi, ko tradicionāli dēvē par riekstiem, bet stingri zinātniskā nozīmē, nav rieksti.
Rieksti kā pārtika [labot]
Daži pētījumi liecina, ka cilvēki, kas regulāri patērē riekstus, visticamāk, nespēs iegūt koronāro mazspēju [7]. Pirmais pētījums, kas norāda uz šo iespējamo saikni, tika veikts 1993. gadā [8]. Kopš tā laika daudzi klīniskie pētījumi liecina, ka dažu riekstu (piemēram, mandeļu un valriekstu) patēriņš var samazināt holesterīna koncentrāciju asinīs. Riekstos ir konstatētas vairākas vielas, kam ir labvēlīga ietekme uz sirdi, bet galvenais komponents, kas atbild par tauku profila uzlabošanu asinīs, ko apstiprina klīniskie pētījumi, ir omega 3 taukskābe [9].
Riekstiem parasti ir ļoti zems glikēmijas indekss [10], un tādēļ viņiem ieteicams iekļaut to uzturu cilvēkiem, kuri cieš no insulīna rezistences (piemēram, diabēta slimnieki) [11].
Viens pētījums parādīja, ka cilvēki, kas regulāri patērē riekstus, dzīvo vidēji 2-3 gadus ilgāk nekā tie, kas nav [12]. Tomēr šajā gadījumā papildu faktori var traucēt, piemēram, varbūt cilvēki, kas ēd vairāk riekstu, patērē mazāk tukšas kalorijas [13].
Riekstu sastāvā ietilpst ēteriskās taukskābes linolēnskābe un linolskābe. Būtībā rieksti ietver nepiesātinātās taukskābes, tostarp mononepiesātinātās taukskābes. No aminoskābēm, kas iegūtas no riekstiem, atbrīvojas arginīns, kas ir iesaistīts artēriju asinsvadu elastības saglabāšanā (kas samazina aterosklerozes risku) [14].
Daudzi rieksti ir E un B vitamīnu avots2. Tie ir bagāti ar olbaltumvielām, folātiem, šķiedrām un minerālvielām, piemēram, magniju, fosforu, kalciju, varu un selēnu [15].
Antioksidantu koncentrācija neapstrādātos valriekstos ir divreiz lielāka nekā to koncentrācija citos riekstos [16]. Teorijas par antioksidantu lietderību veselībai nesen ir notikušas būtiskas izmaiņas, un daži klīniskie pētījumi liecina par kaitējumu veselībai, lietojot pārmērīgu antioksidantu lietošanu [17] [18]
Ņemot vērā riekstu augsto uzturvērtību, tika mēģināts ražot produktīvākas riekstu šķirnes ar augstu uzturvielu koncentrāciju (galvenokārt aminoskābes) [19]. Tāda pati riekstu uzturvērtība palielina uztura speciālistu bažas, no kurām dažas uzskata par nepieciešamu izslēgt riekstus no diētas, kura mērķis ir samazināt svaru. Tomēr 2008. gadā veiktajā plašajā avotu pārskatā secināts, ka rieksti jāiekļauj diētā [20].
Rieksti, piemēram, alergēni [labot]
Rieksti pieder alerģisko augu grupai [21] [22]. Visvairāk alerģiski rieksti ir valrieksti, zemesrieksti, kastaņi un mandeles [23].
Viens pētījums, pamatojoties uz 32 nāves gadījumiem, kuros bija pietiekami daudz datu, lai izveidotu alergēnu, parādīja: 1. grupā no 21 nāves cēlonis bija zemesriekstu alerģija 14 cilvēkiem (67%), rieksti 7 cilvēkiem (33%); grupā Nr. 2 no 11 nāves gadījumiem 6 cilvēki (55%), iespējams, nomira ar zemesriekstu alerģiju, 3 cilvēki (27%) - rieksti, 1 cilvēks (9%) - piens, 1 cilvēks (9%). ) - zvejot. [24].
Vārīšanas laikā [labot]
Ir pamats uzskatīt, ka rieksti bija svarīga uztura sastāvdaļa jau primitīvajos cilvēkiem. Tika atrastas septiņu ēdamo riekstu un rīku paliekas, kas identificētas kā riekstu rieksti un kas bija datētas ar 780 000 gadu vecumu (Pleistocene epoch). Starp konstatētajiem riekstiem ir mandeles, biedējošas eirjas, ozolzīles, pistācijas un kastaņi [25]. Aesculus californica lietoja Kalifornijas indiāņi badu periodos, kuriem bija nepieciešama prasme, jo šajā riekstā ir toksiskas sastāvdaļas.
Mūsdienu virtuvē rieksti tiek izmantoti neapstrādāti vai karsti. Sarkani karsti rieksti un kastaņi var būt atsevišķs ēdiens, bet galvenie riekstu lietošanas vārīšanas un konditorejas izstrādājumi dod ēdienam īpašu riekstu garšu. Gruzijas virtuves ēdienos valrieksti ir neatņemama sastāvdaļa lielākajā daļā ēdienu.
Muskatrieksts ir viens no svarīgākajiem garšvielu avotiem [26]. Muskuļaudas ārstnieciskās īpašības Avicens jau ir aprakstījis savā grāmatā "Medicīnas Canon" [27].
Kultūrā [labot]
Riekstu attēlojums "grūts riekstu" kultūrā tiek aizņemts saistībā ar dažu riekstu cieto apvalku un sarežģītību iegūt no tām ēdamo daļu.
Valriekstu augļi
Riekstkoks ir vienreizējs, sauss, augļu, galvenokārt krūmu un koku, auglis. Neatvērtiem augļiem ir ciets apvalks - kokains perikarps un ēdama, vaļīga sēkla, tā sauktais kodols. Valrieksts veidojas no ziediem ar augšējo un apakšējo olnīcu, un pīles sastāv no vairākiem karpiem. Augļi ir iesaiņojumā, ko veido viens vai vairāki stiprinājumi. Šāda augļa piemērs ir lazdu, lazdu riekstu augļi.
Šo krūmu nenobriedušajiem riekstiem ir balts, mīksts apvalks, kas cieši iesaiņots ar lokšņu apvalku, iekšpusē cietā kodola vietā ir pienains šķidrums. Kad augļi nogatavojas, apvalks sacietē, iegūst brūnu krāsu, un kodols kļūst blīvs, ar baltu serdi, kas pārklāta ar plānu brūnganu garozu. Šādus augļus sauc par īstiem riekstiem.
Atkarībā no konstrukcijas īpašībām joprojām nav īstu riekstu, proti, sauso dūņu un jauktu.
Sausie purva rieksti ir viltus purvi. Tie ietver mandeles, valriekstus, pistācijas, pekanriekstus. Valriekstu-valriekstu augļi sastāv no čaumalas un kodola ar sēklu dīgļiem. Ārpusē apvalks ir pārklāts ar mīkstiem perikarpiem, kas kļūst tumšāki, nogatavojoties, izžūst un plaisas un atbrīvo uzgriezni.
Jauktos riekstos, parastās pazīmes ir spēcīgs apvalks un serdeņi, un perikarpu struktūra ir dažāda vai tā nav. Šādas sugas ietver: ciedru, kas tiek savākts konusā; kastaņu, dižskābarža riekstu, kas atrodas smailīgajā pīrāgs; zemesrieksti, kuros nav perikarps utt.
Visi rieksti satur lielu daļu tauku (40–72%), mazāk ogļhidrātu (4,8–12,0%), olbaltumvielas (14–27%) un maz ūdens (3-15%), izņemot neapstrādātu kastaņu. Tās ir arī bagātas ar minerālvielām. Ir pierādīts, ka riekstiem ir augsta enerģijas vērtība.
Cilvēks izmanto riekstu augļus pārtikā, neapstrādātu un ceptu. Tos izmanto arī konditorejas un maizes izstrādājumu ražošanā. No kodoliem iegūst vērtīgu augu eļļu.
Info-Farm.RU
Farmācija, medicīna, bioloģija
Valrieksts
Valrieksts (lat. Nux, nucis f) ir sauss, nesagriezts, ar vienu sēklu auglis ar cietu apvalku augos, neatveras ar vienu vai (retāk) divām sēklām. Cieta lignīts riekstu auglība nav augusi kopā ar sēklu mēteli (piemēram, dižskābardis, valrieksts uc). Dažos riekstos augļu pamatne iet ap plakanu bļodu (plyus), kas veidojas no palielinātiem modificētiem braktiem (ozols, lazda).
Rieksti diētā ir svarīgs uzturvielu avots. Riekstu piemēri ir lazdu rieksti un valrieksti, lazdu rieksti, kastaņi, ozols.
Ukrainas labajā krastā meža-stepē dažādos augsnes klimatiskajos apstākļos tiek audzēti valrieksti, manchurijas rieksti, melnais rieksts un pelēkais rieksts.
Nutlet
Nutlet - # Mazie, auglīgie augļi ar cietu koksni, galvenokārt satur vienu sēklu (piemēram, griķi, kaņepes, skābenes uc). Atsevišķas sēklas daļas (“olnīcas”) sauc arī par riekstu, kurā iekļauj tā sauktos kolektīvos augļus (piemēram, no Labiaceae ģimenes un trīs pozīcijas).
- Sfēriski vairāk vai mazāk mīksti augi uz augu lapām vai stublājiem, ko izraisa to kaitējums vīrusiem, kukaiņiem utt. (piemēram, tā dēvētie tintes rieksti vai žāvētāji uz ozola).
Riekstu veidi
Augu augļi no pasūtījuma dižskābarža (Fagales)
Ne visi rieksti, kas pieder šai kārtībai, ir ēdami. Šādu pasūtījumu šādu ģimeņu augļi ir ēdami:
- Riekstu ģimene (Juglandaceae)
- valrieksts (Juglans regia)
- melnais rieksts (Juglans nigra)
- Mandžūrijas rieksts (Juglans mandshurica),
- pekanrieksts (pekanriekstu rieksts, kariya, hickory) (Carya illinoinensis)
- rūgtais rieksts (Hicoria minimums)
- Bērzu ģimene (Betulaceae) - augļi ir īsti rieksti augļu veida nozīmē
- lazdu rieksti (koksne - lazda (Corylus avellana))
- Turku vai lācis rieksts (koks - lazdu treelike (Corylus colurna))
- lazdu riekstu vai Lombardas riekstu (koku - lazdu lielais (Corylus maxima))
- Dižskābardis (Fagaceae) - ukraiņu kulinārijas praksē šīs ģimenes augļus parasti neuzskata par riekstiem:
- kastaņu (Castanea sativa)
- dižskābardis (Fagus)
- ozols (Quercus)
Rieksti no citiem pasūtījumiem
Augļi, kurus tradicionāli sauc par riekstiem, bet stingri zinātniskā nozīmē, tie nav.
- Rozā ģimene (Rosaceae)
- mandeļu rieksts (amygdalus communis)
- Sedge ģimene (Cyperaceae)
- malti mandeles, chufa (Cyperus esculentus)
- summu summa (Anacardiaceae)
- Indijas kaņepes (es saku, es saku, Rietumu anakardijs; Anacardium occidentale)
- Pistaha (Pistacia)
- gangsteru ģimene (Lythraceae)
- Chilim, ūdens rieksts (Trapa natans)
- Pupu ģimene (Leguminosae)
- zemesrieksti vai zemesrieksti (Arachis spp)
- Shambhala (Trigonella foenum-graecum)
- Lecithis (Lecythidaceae) ģimene
- Brazīlijas rieksts (Bertholletia excelsa)
- paradīzes rieksts (Lecythis spp.)
- Proteaceae ģimene (Proteaceae)
- Makadāmija (Macadamia spp.)
- hevuina, čīles lazdu rieksti; (Gevuina) - (koks - Čīles lazda)
- Burzerovi ģimene (Burseraceae)
- Filipīnu kanārijs (Canarium irum)
- Combretaceae ģimene
- tropu mandeles (Terminalia spp.)
- Malvaceae ģimene (Malvaceae)
- Malabar kastaņu (Pachira aquatica)
- milkweed ģimene (Euphorbiaceae)
- Mongongu (Ricinodendron rautanenii)
- Palmu ģimene (Arecaceae vai Palmae)
- kokosriekstu - kokosriekstu palmu (Cocos nucifera)
- rieksts Seychelles, Maldīvija, Karaļa - Seišelu salas palma (Lodoicea maldivica)
- Priežu ģimene (Pinaceae)
- Priežu rieksts - Sibīrijas ciedrs, Sibīrijas priedes priede (Pinus sibirica)
Uzturvērtība
Riekstu - mandeļu, riekstkoka, lazdu riekstu, pekanriekstu, pistāciju un citu - augļi ir kā visu nepieciešamo pārtikas elementu koncentrāts. Sastāvā ir līdz 70% un vairāk tauku saturošu eļļu, līdz 20% olbaltumvielu, ogļhidrātu (cukurs, ciete) un veselu A, B, C, P vitamīnu kopumu. Vitamīnu klātbūtne dod riekstu augļiem īpašu vērtību, nodrošinot to terapeitisko vērtību cīnīties ar intrakranijām, sirds slimībām, augstu asinsspiedienu, asinsvadu sieniņu slimībām utt.
Katru dienu jālieto ne vairāk kā 30 grami riekstu.
Ir zināms, ka 1 kg valriekstu dod vairāk nekā 8500 kaloriju, un valriekstu kodolu kaloriju saturs ir divreiz lielākās kvalitātes kviešu maize.
Brazīlijas rieksti ir labākais selēna avots (antioksidants, kas kavē novecošanās procesu). Lai apmierinātu ikdienas nepieciešamību pēc selēna, nepieciešams lietot tikai vienu vai divus Brazīlijas riekstus dienā.
Vairāki epidemioloģiskie pētījumi ir parādījuši, ka cilvēki, kas regulāri patērē riekstus, ir mazāk pakļauti koronāro sirds mazspēju. Pirmo reizi rieksti 1993. gadā vērsās pret šo slimību. Pēc tam daudzi klīniskie pētījumi atklāja, ka dažādu riekstu, piemēram, mandeļu un valriekstu, patēriņš var samazināt holesterīna līmeni.
Lobītas riekstu šķirnes
Riekstu kvalitāte ir sadalīta šķirnēs: lazdu rieksti un valrieksti - augstākā, pirmā un otrā; Hazel - 1. un 2. vietā; Mandeļu - augstākajā un pirmajā vietā.
Augstākās un 1. šķiras riekstiem jābūt veseliem, atbrīvotiem no ārējā apvalka, nogatavojušies, tīri, ar vienādu korpusa krāsu. Kodolus pārklāj ar dažādu toņu miziņu no gaiši brūnas līdz brūnai, uz pārtraukuma - no baltas līdz krēmam, bez svešām smaržām un gaumēm.
Otrajā klasē ir atļauti dažāda veida pomoloģisko šķirņu rieksti, kas atšķiras pēc formas, izmēra un krāsas.
Šķirstu riekstu šķirnes
Lazdu riekstu un valriekstu kodoli ir sadalīti augstākajā un 1. šķirā, un saldie mandeļi - augstākajā, 1. un 2. klasē, atkarībā no svara, krāsas, garšas, smaržas, piemaisījumu klātbūtnes.
Riekstu uzglabāšana
Uzgriežņus uzglabājiet 15 ° C temperatūrā un 70% līdz 10 dienu relatīvajā mitrumā.
Lazdu riekstu augļu rieksts
Rūda ir dažu augu (galvenokārt koku vai krūmu) augļi, parasti ar ēdamiem kodoliem un cieto apvalku [1]. Precīzāka definīcija un to augu klāsts, kuru augļi tiek saukti par riekstiem, ir atkarīgi no tā, no kura viedokļa šis jautājums tiek izskatīts.
Botānikā ir divas definīcijas:
- Riekstkoks (augļu veids; lat.nux) ir sauss, neatverošs sinkarpisks zemāks auglis ar kokainu perikarpu (piemēram, lazdu riekstu), kurā ievietota viena (reti divas) vaļīga sēkla. Uzgriezni ieskauj viens vai vairāki stiprinājumi, kas veido apvalku [2]. Šāda augļa piemērs ir lazdu rieksti vai lazdu rieksti. Tāpat kā citi augļi, to var izmantot arī cilvēku patēriņam un izplatīšanai (piemēram, kokosrieksti var dīgst pēc trīs mēnešu brauciena pa upi, un kopumā kokosriekstu palma ir plaši izplatījusies, tostarp tāpēc, ka cilvēki ņēma kokosriekstus kā pārtikas rezerves [3]);
- Valrieksts ir valriekstu ģimenes (Juglandaceae), dažreiz šaurāk - Rhodorah (Juglans, piemēram, valrieksts) pārstāvis, un dažreiz plašāk - Boucolaceae pasūtījuma (Fagales) pārstāvis, kurā ietilpst valriekstu ģimene. Vienlaikus valriekstu dzimtas augu augļi pirmajā vietā nav rieksts, parasti tas ir drupe (precīzāk, apakšējā drupa), kura kauls kopā ar tajā esošajām sēklām tiek nepareizi saukts par riekstu. Valriekstu koksne tiek novērtēta, narkotiku pagatavošanai var izmantot dažādas sastāvdaļas [4].
Citi botāniskie rieksti ir viltoti rieksti vai nepareizi saucami rieksti. Piemēram, zemesrieksti, zemesrieksti ir pākšaugi [5].
- Kulinārijas un ikdienas dzīvē jebkurus ēdamos augļus, kas sastāv no čaumalas (cieti vai mīksti) un ēdamiem kodoliem, sauc par riekstiem. Ir iespējams veikt ievārījumu no riekstiem, pagatavot saldumus (kūkas, konditorejas izstrādājumi, halva), pievienot kā sastāvdaļu. [4] Varbūt tieši tāpēc daudzi šefpavāri tos sauc par augļiem savā jomā. [avots?]
- Lauksaimniecībā augus ar šādiem augļiem sauc par riekstu kultūrām. Papildus riekstiem botāniskajā nozīmē tie ietver priedes riekstus, kokosriekstus un citus (skatīt zemāk).
Valriekstu kodols atgādina smadzenes, kas Babilonā izraisīja to lietošanas aizliegumu (pēc Herodotas domām, priesteri uzskatīja, ka persona, kas ēda šādus riekstus, varēja gudrāk augt), Platons teica: „Dialogi par Atlantis”, ka rieksti domā, slēpj un rāpo no kolekcionāriem. Sven Hedin, zviedru ceļotājs, uzskatīja, ka noplūkuši nenogatavojušos riekstus un kliedz. [4]
Saturs
Riekstu veidi
Augu augļi no pasūtījuma dižskābarža ziediem (Fagales)
Ne visi rieksti, kas pieder šai kārtībai, ir ēdami. Pārtikas augļi ietver šādas šīs kārtas ģimenes:
Rieksti no citiem pasūtījumiem
Augļi, ko tradicionāli dēvē par riekstiem, bet stingri zinātniskā nozīmē, nav rieksti.
K-dou18.ru
Dārzkopības padomi
Riekstkoks, kas aug
Valriekstu augļi
Riekstkoks bieži tiek saukts par dzīves koku, tikai iedomājieties, ka šāds rieksts var būt auglis vairāk nekā 30 gadus. Valrieksts ir unikālākais koks auga pasaulē. Dārznieki saka, ka valriekstu audzēšana nav tikai tā. Riekstu augļi lielā mērā ir izdevīgi mūsu ķermenim. Šis fakts tika atklāts senatnē.
Koka izskats ir tikai krāšņs. Valriekstu augstums ir no 25-30 metriem. Sakņu sistēma ir pietiekami spēcīga, sakņu dziļums sasniedz 7 metrus! Iedomājieties, ka valrieksts var dzīvot līdz 400 gadiem! Bet ir tāda informācija, ka valriekstu dzīve bija augstāka, tā ir aptuveni 2000 gadus veca! Tātad, Krimā aug valrieksts, kura vecums jau ir vairāk nekā 1000 gadi! Domājiet, ka valriekstu lāči katru gadu ir līdz pat 100 tūkstošiem riekstu! Krimā aug arī rieksts, kura diametrs ir gandrīz 6 metri. Dzimtenes valrieksts - Amerika un Āzija.
Ja cilvēkam nebija citu pārtikas nekā rieksti, tad viņš varēja dzīvot mierīgi tikai ar riekstiem. Tie pārstāv gandrīz visas vitamīnu un mikroelementu grupas. Valrieksti ir bagāti ar olbaltumvielām, kas ir nepieciešami muskuļu sistēmas celtniecībai! Un arī tauki. Tikai veselīgi tauki - dārzeņi.
Ziedu koks sākas aprīlī. Riekstu auglis ir pirmais zaļš biezā ādā. Tad pēc kāda laika āda kļūst tumšāka. Āda pakāpeniski tiek atdalīta no paša riekstkoka. Uzgriežņa iekšpusē ir kodols, kas pārklāts ar plānu ādu. Šāds rieksts beidzot nogatavojas augustā.
Valriekstu var stādīt viņa dārzā, tāpēc viņš tiek uzskatīts par visizdevīgāko no visiem riekstiem. Valriekstu augļiem ir liela apaļa forma. Uzgrieznis ir kodols, kuru ieskauj biezs kauls.
Valrieksts bieži tiek lietots medicīnā. Tātad, piemēram, žāvētas valriekstu lapas, un pēc tam dzert buljonus vispārējai ķermeņa uzlabošanai. Šīs lapas sāk novākt maijā, kad lapas ir ļoti jaunas. Pašu riekstu augļi tiek novākti vai nē. Ja nenobriedis, tad viņi sāk savākt jūnijā, šajā mēnesī tie sasniedz nobriedušu augļu lielumu, pēc tam tos tīra telpā.
Valriekstu augļi palīdz ārstēt tādas slimības kā hipertensija, nervosa, galvassāpes. Valrieksti var pat novērst krūts vēzi sievietēm. Arī rieksti palīdz gremošanas traktam. Tā kā tie satur pietiekamu daudzumu šķiedrvielu, kas ir nepieciešami mūsu ķermenim.
Valrieksti - to var teikt par diētu, uztura speciālisti iesaka to iekļaut savā uzturā. Kopš diētas, daudzi ēdieni, kurus jūs vienkārši izslēdzat no diētas. Izbaudiet valriekstu lietošanu un esiet veselīgi.
Valriekstu priekšrocības: Video
Riekstkoks ir vienreizējs, sauss, augļu, galvenokārt krūmu un koku, auglis. Neatvērtiem augļiem ir ciets apvalks - kokains perikarps un ēdama, vaļīga sēkla, tā sauktais kodols. Valrieksts veidojas no ziediem ar augšējo un apakšējo olnīcu, un pīles sastāv no vairākiem karpiem. Augļi ir iesaiņojumā, ko veido viens vai vairāki stiprinājumi. Šāda augļa piemērs ir lazdu, lazdu riekstu augļi.
Šo krūmu nenobriedušajiem riekstiem ir balts, mīksts apvalks, kas cieši iesaiņots ar lokšņu apvalku, iekšpusē cietā kodola vietā ir pienains šķidrums. Kad augļi nogatavojas, apvalks sacietē, iegūst brūnu krāsu, un kodols kļūst blīvs, ar baltu serdi, kas pārklāta ar plānu brūnganu garozu. Šādus augļus sauc par īstiem riekstiem.
Atkarībā no konstrukcijas īpašībām joprojām nav īstu riekstu, proti, sauso dūņu un jauktu.
Sausie purva rieksti ir viltus purvi. Tie ietver mandeles, valriekstus, pistācijas, pekanriekstus. Valriekstu-valriekstu augļi sastāv no čaumalas un kodola ar sēklu dīgļiem. Ārpusē apvalks ir pārklāts ar mīkstiem perikarpiem, kas kļūst tumšāki, nogatavojoties, izžūst un plaisas un atbrīvo uzgriezni.
Jauktos riekstos, parastās pazīmes ir spēcīgs apvalks un serdeņi, un perikarpu struktūra ir dažāda vai tā nav. Šādas sugas ietver: ciedru, kas tiek savākts konusā; kastaņu, dižskābarža riekstu, kas atrodas smailīgajā pīrāgs; zemesrieksti, kuros nav perikarps utt.
Visi rieksti satur lielu daļu tauku (40–72%), mazāk ogļhidrātu (4,8–12,0%), olbaltumvielas (14–27%) un maz ūdens (3-15%), izņemot neapstrādātu kastaņu. Tās ir arī bagātas ar minerālvielām. Ir pierādīts, ka riekstiem ir augsta enerģijas vērtība.
Cilvēks izmanto riekstu augļus pārtikā, neapstrādātu un ceptu. Tos izmanto arī konditorejas un maizes izstrādājumu ražošanā. No kodoliem iegūst vērtīgu augu eļļu.
Valrieksti grūtniecības laikā: ieguvumi un kaitējums
Gandrīz visi riekstu veidi ir ļoti vērtīgi un barojoši. Īpaši noderīgs valrieksts. Sakarā ar augstu vitamīnu un minerālvielu koncentrāciju, valriekstu kodolu ieteicams lietot grūtniecības laikā. Bet, lai negribētu kaitēt nākamajam bērnam, jums, lietojot šo produktu, ir jāņem vērā visas kontrindikācijas un piesardzības pasākumi. Vai es varu ēst valriekstus grūtniecības laikā?
Valriekstu sastāvs
Valriekstu augļi satur lielu daudzumu vielu, kas organismam nepieciešamas normālai dzīvei. Produkta minerālvielu sastāvs ar tās regulāru lietošanu pilnībā atbilst ķermeņa vajadzībām.
Riekstu kodoli satur:
- Omega-3, omega-6 polinepiesātinātās taukskābes (60-76%);
- olbaltumvielas (aptuveni 20%);
- ogļhidrāti (7%);
- tanīni (līdz 4%);
- aminoskābes (glutamīns, asparagīns, cistīns uc);
- hinoni;
- fitonīdi;
- šķiedras;
- fitosterīni;
- vitamīni: A, B grupa, C, E, PP un citi;
- mikro- un makroelementi (kalcija, magnija, cinka, dzelzs uc).
Valriekstu priekšrocības sievietēm grūtniecības laikā
Īpaša uzmanība jāpievērš sievietēm, kas baro bērnu ar bērnu. Viņas ķermenis prasa lielāku uzturvielu daudzumu, kas labvēlīgi ietekmē augļa attīstību. Kādas ir valriekstu priekšrocības grūtniecības laikā?
- Fosfors, kalcijs, kālija, kas atrodas kodolos, stiprina bērna kaulu sistēmu.
- Tie palīdz ātri izsmidzināt bada sajūtu, samazināt vēlmi ēst kaut ko saldu. Tāpēc šis produkts ir piemērots uzkodām.
- Riekstiem ir diurētiska iedarbība, noņem liekais šķidrums no organisma. Tas ir ļoti noderīgs tūska grūtniecēm.
- Atbrīvojiet galvassāpes. Pietiek, ja ēdat 3-4 riekstus ar karoti medus.
- Dzelzs ar riekstu ļauj paaugstināt hemoglobīna līmeni. Tas veicina augļa asinsrites sistēmas veidošanos.
- Ēdot riekstus ar rozīnēm, uzlabojas sirds un asinsvadu sistēmas funkcionalitāte.
- Pateicoties B vitamīniem, produkts palīdz mazināt nervozitāti, uzbudināmību, uztur nagus un matus labā stāvoklī.
- Riekstu kodolu eļļa palīdz mazināt toksēmijas uzbrukumus.
Valriekstu bojājumi grūtniecības laikā
Ja lietojat riekstus neierobežotā daudzumā grūtniecības laikā, tas var negatīvi ietekmēt jūsu veselību.
Padomi valriekstu izvēlei un uzglabāšanai
Riekstkoka video
Videoklipā var redzēt, kāda ir valriekstu kompozīcija un priekšrocības, kā arī to, kā izvēlēties un uzglabāt produktu.
Kāds gads ir valriekstu augļu gultnis
Kad valrieksts sāk nest augļus
Valrieksts ir ilgstošs koks. Tās vecums var pārsniegt 500 gadus. Un 50 gadu vecumā šis koks tiek uzskatīts par vēl jaunu. Bet daudzi nezina, kādu gadu valrieksts nes augļus, un viņi var izvilkt koku, pirms tas ražo kultūru. Tā var ražot ražu jau no ļoti agra vecuma. Kopumā kultūrā ir aptuveni 3 valriekstu formas: parasta, skoroplodny un liela augļa. Ir vērts atzīmēt, ka 2 - 3 gadus pēc stādīšanas trūcīgā kultūra nesīs augļus.
Augļu veidi un laiks
Uzgrieznis ir viens no lielākajiem augļu kokiem vidējā joslā. Ar 6 gadu vecumu tās augstums var sasniegt 6 metrus, un tā augļu svars ir līdz 11-12 g. 50 gadu laikā tas var augt līdz pat 12 metriem.
Riekstkoks ir īpašs, jo ar vecumu kultūraugu daudzums un kvalitāte uzlabojas. Ja pirmajos 5 gados tā raža ir aptuveni 1 kg, tad nākamo 5 gadu laikā tas jau dos aptuveni 10 kg. Uz kokiem, kas vecāki par 50 gadiem, var nogatavoties vairāk nekā 100 kg augļu.
Liels rieksts ir vērtīgāks, jo tā augļi sasniedz svaru, kas ir lielāks par 12 g, saknes un vainaga izmērs neatšķiras no parastā rieksta, nav dīvains, un nav īpatnību, kā to pagatavot.
Īss valrieksts
Cik gadus augļu valriekstu auglīga forma? Šai sugai ir milzīgas priekšrocības salīdzinājumā ar parastajiem riekstiem. Ja riekstkoka augļi ir normāli tikai 6–7 gadus, tad ātri augļi sāk ziedēt jau 3 gadus pēc stādīšanas, un turpmākajos gados tas jau dod lielu ražu. Zinātnieki atklāja šāda veida riekstus apmēram pirms 80 gadiem.
Šīs šķirnes ziedi atrodas sukā, uz kuras nogatavojas rieksti. Interesanti, ka pēc pirmā ziedēšanas posma, kas ilgst 12 dienas, otrais sākas, kas ilgst līdz augustam. Pēc pirmās ziedēšanas veidojas 4 rieksti, un no otrā ziedēšanas līdz 10 augļiem var augt. Citām šķirnēm šādu pazīmju nav.
Kāpēc nav valriekstu augļi? Aprūpe un apstākļi
Ja vēlaties, lai ienesīgums būtu tik daudz agrāk, jums ir jāievēro vairāki noteikumi. Ir nepieciešams iegūt sala izturīgas šķirnes - atcerieties, ka uzgrieznis var sasalst temperatūrā - 30 ° С. Jaunas riekstu zaļās lapas ir jāaizsargā no salnām. Neaizmirstiet, ka rieksts, tāpat kā jebkurš cits augs, mīl gaismu, un, ja jauns augs tiek stādīts slikti apgaismotā vietā, tas var nomirt.
Valrieksts mīl mitrumu, tāpēc tas neattīstīsies sausā augsnē. Labākais risinājums viņam ir augsne ar augstu humusu, velosipēdu, smilšu un smilšu saturu. Bet dažreiz gadās, ka rieksts neražo kultūru. Kāpēc ne riekstkoka augļi:
Īss valrieksts: Video
Par melno valriekstu un tā labvēlīgajām īpašībām.
Jau ilgu laiku melnais rieksts ir plaši populārs. Noderīgas īpašības un kontrindikācijas, kas ir diezgan plašas un dažādas. Galvenā tās lietošanas joma ir zāles
Melnais valrieksts
Augs izskatās kā normāls valriekstu koks. Vienlaikus ir vairāki šai kokai raksturīgi līdzekļi:
- Koka stumbrs ir tumšs, ar dziļām rievām. Tas var augt līdz 40-50 metru augstumam.
- Platajam vainagam, kas nolaists uz leju, ir velvēta forma. Tās lielums ir vienāds ar paša koka augstumu, bet bieži vien tas var būt vairāk.
- Saknes iet dziļi zemē, pārklātas ar dziļām plaisām. Labi izteikta galvenā sakne ar stieņa formu.
- Gaiši zaļas, lielas, 25 līdz 50 cm garas lapas.
- Lapas zied un zied tajā pašā periodā.
- Pirmie augļi parādās, kad augs sasniedz 7 - 10 gadu vecumu.
- Korpusa augļi ir diezgan stabili, ne vienmēr pat ar āmuru, ko var sadalīt.
Šis augs sākotnēji ir Ziemeļamerikā. Tas aug lapkoku mežos un aptver lielu platību. Tas ir diezgan izplatīts Eiropā. Krievijā augs ir maz zināms. Var atrast botāniskajos dārzos vai dienvidu reģionos, kur ir nolaišanās sagataves sagatavošanai. Un Sočos var redzēt pieaugušos īpatņus, kas regulāri nes augļus.
Koks atgādina parastu valriekstu tās izskatu. Nav nekas pārsteigums, jo viņi ir tuvi radinieki. Tie ir līdzīgi gan izskats, gan iekšējais pildījums. Sastāvs ir līdzīgs, atšķirība ir tikai tajās esošo vielu daudzumā. Bet melnās valriekstās ir daudzas reizes vairāk aktīvo vielu nekā valriekstos.
Melnais valrieksts: sastāvs
Daudzi zinātnieki ir nonākuši pie secinājuma, ka, pateicoties ārstnieciskās iedarbības uz ķermeņa sarežģītībai un integritātei, šim riekstam nav analoga dabā. Sastāvs ietekmē un iespaido tās sastāvdaļas, kas pozitīvi ietekmē cilvēka veselības stāvokli. Šajā unikālajā rūpnīcā ir milzīgs barības vielu klāsts.
Kā riekstu daļa ir tādas vielas kā:
Nenobrieduša riekstkoka miza satur C vitamīnu 50 reizes vairāk nekā viena no šīs vitamīna līderiem, apelsīnu. Ne tikai augļi ir noderīgi, bet arī auga zaļā masa, kas satur kalcija fosfātu, celulozi, augu eļļu, arābu gumiju, magnija stearātu un zeīnu.
Melnais valrieksts: īpašības
Šai iekārtai ir vesels un noderīgs ķermeņa īpašību komplekss:
- Antibakteriāla īpašība. Satur vairākas vielas, kurām ir antibakteriāla iedarbība. Tanīni - aktīvi cīnās pret zarnu baktērijām, neietekmējot zarnu mikrofloru. Elāgskābe - iebilst pret tādiem zarnu mikrobiem kā Staphylococcus aureus. Jodam, kas sastāv no milzīga daudzuma, ir antibakteriāla iedarbība.
- Antioksidantu īpašums. Antioksidanti neitralizē brīvo radikāļu kaitīgo ietekmi. Kas paātrina ādas novecošanos, izraisa iekaisuma procesus un izraisa imūnsistēmas traucējumus. Augam ir vairākas antioksidantu vielas: C vitamīns, varš, tanīns, kvercetīns, juglons. Tie aizsargā šūnu membrānu, stiprina imūnsistēmu, veicina cilvēka ķermeņa atjaunošanos un dziedināšanu.
- Pretiekaisuma īpašība. F vitamīna, tanīnu, ellagskābes, juglona un kvercetīna dēļ rodas pretiekaisuma efekts. Tā rezultātā viņu darbība ir novērsta tūska, hiperēmija un samazināta sāpes.
- Pretvīrusu īpašums. Pietiekami ilgi augu izmanto kā pretvīrusu līdzekli. Tanīni, juglons, kvercetīns piemīt pretvīrusu aktivitāte un efektīvi cīnās pret herpes simplex.
- Pretsēnīšu īpašība. Pateicoties juglonam, valriekstim ir pretsēnīšu iedarbība. Efektīvs pret Candida albicans, trihofitona rubrum.
- Pretvēža īpašums. Augu bioloģiski aktīvajām vielām piemīt pretvēža aktivitāte. Tie palēnina vēža šūnu dalīšanos un izraisa to pašiznīcināšanas mehānismu. Novērst jaunu kapilāru veidošanos, kas baro audzēju.
- Pret toksiska īpašība. Dažas augu sastāvā esošās vielas darbojas kā ķermeņa tīrītājs (mazgāšanas līdzeklis). Tie labi attīra asins un limfas no dažādu parazītu toksīniem un kāpuriem, stimulē to ātru izvadīšanu no cilvēka ķermeņa.
- Antihelmintisks īpašums. Ilgu laiku parazītiem ir izmantoti melni valrieksti, lai tos izvadītu no kuņģa-zarnu trakta. Ir zināms, ka tam ir negatīva ietekme uz pinworms, roundworms un ķēdēm.
- Pretsāpju un pretsāpju īpašības. Pateicoties E vitamīnam, tanīniem, juglonam, flavonoīdiem un dažādām ēteriskajām eļļām, valrieksts ir diezgan labs spazmolītisks un pretsāpju līdzeklis.
- Pretsāpju īpašums. Dažas augu vielas palielina barības vada darbību, kā rezultātā izzūd slikta dūša un tiek pārtraukta vemšana.
- Astringējošs īpašums Tanīns, kas nokļūst ādā vai gļotādē, nekavējoties izraisa olbaltumvielu sablīvēšanos un veido plēvi, nospiež ādu, novērš iekaisuma eksudāta veidošanos un atbrīvošanos no audiem, neļauj infekcijai iekļūt dziļāk brūces. Mazie kuģi un kapilāri tiek sašaurināti, kā rezultātā asiņošana apstājas.
- Sedatīvs īpašums. Melnais valrieksts, kas satur veselu virkni nomierinošo līdzekļu, samazina nervu sistēmas uzbudināmību.
- Imunostimulējošs īpašums. Daudzu minerālu, vitamīnu un dažādu uzturvielu kombinācija veicina ķermeņa imūnsistēmu kopumā. Valrieksts ir noderīgs cilvēkiem ar vitamīnu deficītu un samazinātu imunitāti.
Melnais rieksts: ieguvumi
Mūsdienu pasaulē medicīnā tiek izmantots melnais valrieksts. Saskaņā ar klīnisko pētījumu rezultātiem pierādīta ārstēšanas efektivitāte ar melnajiem valriekstiem. Uz to balstītie līdzekļi un preparāti tiek izmantoti sistēmisku, hronisku un onkoloģisku slimību ārstēšanā. Sakarā ar riekstu vielu kaitīgo ietekmi uz amiloido beta olbaltumvielām, kas veido smadzeņu plāksnes, samazinās Alcheimera slimības attīstības risks. Diezgan bieži lieto melnās valriekstu no parazītiem, kas apmetušies zarnās.
Ar augu palīdzību tādas slimības kā:
Melnās valriekstu ekstrakts ir noteikts reimatoīdajam artrītam, sāpēm muskuļos un locītavās. Tas ievērojami uzlabo imūnsistēmu un stiprina cilvēka ķermeņa vispārējo stāvokli.
Pateicoties milzīgajam noderīgo īpašību skaitam, tradicionālajā medicīnā ieguva popularitāti.
Melnais valrieksts: lietošana
Neapstrādāti rieksti, lapas, jaunie dzinumi un perikarps tiek izmantoti kā izejvielas zāļu ražošanai. No tiem sagatavo dažādas zāles. Preparāti var atšķirties pēc atbrīvošanas, devas un piemaisījumu daudzuma.
Apsveriet populārākās:
Katrā gadījumā ir nepieciešams vienmēr rūpīgi izpētīt, kā melnais rieksts var ietekmēt ķermeni. Norādījumi par iepriekšminēto veidlapu lietošanu vienmēr jāatrodas jūsu rokās.
Melnais valrieksts: kontrindikācijas
Ņemot vērā vielu milzīgo bioloģisko aktivitāti, šī auga preparāti ir kontrindicēti:
Arī kaitējums organismam var radīt pārmērīgu riekstu patēriņu. Smadzeņu asinsvadu un mandeļu iekaisums var rasties, ja bērns lieto vairāk nekā 10 gabalus. Ļaunprātīga izmantošana var izraisīt nepatīkamas sekas: reibonis, kuņģa krampji, slikta dūša, vemšana un aizcietējums.
Ir nepieciešams stingri ievērot zāļu devu, kas ietver melno valriekstu. Pabalsts un kaitējums var būt līdzvērtīgi.
Skatieties interesantu video par melno valriekstu - visspēcīgāko komplekso veselības pasākumu!
Lazdu riekstu koka un tā augļu raksturojums
Lazdu rieksti un lazdu rieksti ir vieni un tie paši, tie atšķiras tikai pēc izmēra. Lazdu rieksti sauc visus lielās augļu riekstu riekstus (biezie lazdu un lazdu rieksti). Lazdu riekstiem ir augsta uzturvērtība, tāpēc to audzē lielās saimniecībās Itālijā, Grieķijā, Turcijā, Gruzijā, Katalonijā.
Mežos un saimniecībās aug lazdu riekstu koks
Parastās lazdas raksturojums
Lazdu rieksti (lazda, lazda) pieder pie bērzu dzimtas Hazel ģints. Tas ir lapu koku augs, krūms. Hazel parasti aug lapkoku, skuju un jauktu mežu malās. Cik izplatīta lazda izskatās:
- Hazel krūms augstumā sasniedz piecus metrus.
- Kronis ir veidots kā ola.
- Stumbra miza ir gaiši brūna, gluda, zaru miza ir pārklāta ar vieglu pūku.
- Lapas ir bērza veida, apaļas vai ovālas, ar asu galu. Lapu krāsa ir tumši zaļa.
- Augļi - lieli rieksti spēcīgā čaumalā. Riekstus ārpusē ieskauj lapu tapas.
Mežkopībai lazda ir nezāle. Tas strauji pavairojas ar veģetatīviem līdzekļiem, veidojot sakņu dzinumus, aizņem visu meža ciršanas teritoriju.
Pārtikas rūpniecībai lazdu rieksti ir ļoti vērtīgi. Tāpēc tas tika audzēts un sāka augt saimniecībās. Hazel aug viegli. Mums ir nepieciešama bagāta minerālmēsla (melna augsne ir lieliska), mērens mitrums, maigs klimats. Lazdu riekstu kopšana praktiski nav nepieciešama.
Hazel parasti ir krūma
Kā un kad lazda lazda
Marta pēdējās dienās ziedlapu lapiņas dienvidu reģionos zied, ziemeļu reģionos aprīlī - maija sākumā vainags ir zaļš. Lazdu rieksti zied jau marta sākumā, pirms lapkoku pumpuri atveras.
Kā lazda zied? Augam ir vīriešu (staminētu) un sieviešu (pistāciju) ziedi. Putekšņi, kas paslēpti auskaros, piemēram, bērzs. Trīs līdz pieci auskari tiek izšķīdināti no vienas nieres. Normālos apstākļos tie sasniedz 10 cm garu.
Sieviešu ziedi sastāv no pīles un nepietiekami attīstīta perianta, izskatu pumpuri. No nierēm redzams spilgti sarkans pūkains stigma. Jo vairāk no šī ieroča, jo vairāk ziedu ir paslēpti pumpurā. Vējš apputeksnēts. Aprīlī auskari sāk ražot ziedputekšņus, process ilgst aptuveni divas nedēļas. Pīļu stigmas uztver putekšņus no saviem augiem vai kaimiņiem.
Vīriešu ziedkopas lazda
Lazdu augļu raksturojums
Parastās lazdas augļi ir lazdu rieksti, gandrīz gaiši brūnas krāsas rieksti. Salīdzinot ar citiem lazdu veidiem, tie ir lieli, un lazdu rieksti katru gadu ir augļi. Kultūrā audzēti augi, kas pirmo reizi nes augļus trešajā dzīves gadā (pēc sēklu dīgšanas).
Filte ir viens no dārgākajiem un vērtīgākajiem riekstu veidiem. Tas ir saistīts ar tās unikālo ķīmisko sastāvu. Lazdu rieksti satur visu, kas nepieciešams personai. Riekstu, olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu uzturvērtība ir 98%. Lai pilnībā apmierinātu enerģijas vajadzības, personai dienā ir jāēd 300 grami lazdu riekstu. Arī rieksti ir bagāti ar šādām barības vielām:
- Vitamīni - A vitamīns (retinols), C (askorbīnskābe), E (tokoferols), B grupa (tiamīns, riboflavīns, holīns, pantotēnskābe, holīns, piridoksīns).
- Makroelementi - kalcija, kālija, magnija, fosfora.
- Mikroelementi - dzelzs, cinks, mangāns, varš, selēns.
- Nepiesātinātās taukskābes.
- Polisaharīdi - ciete, celuloze.
- Aminoskābes.
E vitamīna saturs lazdu riekstos ir augsts salīdzinājumā ar citiem riekstiem. Tokoferols ir spēcīgs šūnu antioksidants.
Lazdu riekstu rieksts ir viegli sagremojams un uzsūcas, tāpēc ķermenis gūst maksimālu labumu.
Lazdu riekstu rieksti ir ļoti barojoši
Lazdu riekstu izmantošana
Sakarā ar augstu ražu, unikālu uzturvērtību, lielisku garšu, lazdu rieksti ir plaši izplatīti pārtikas rūpniecībā, jo īpaši konditorejas rūpniecībā. Kas ir no lazdu riekstiem:
Miltu un makaroni tiek pievienoti biezpienam, siera pastai, saldējumam, saldumiem, mērcēm. Veseli grauzdēti zemesrieksti tiek pievienoti šokolādes konfektēm un saldumiem.
Lazdu riekstu kvalitāte nav nemainīga, laika gaitā tā zaudē mitrumu un dažas barības vielas, tā var kļūt rūgta. Tādēļ ir lazdu riekstu pirmā kategorija (jauna kultūra) un otrā šķirne (vecā kultūra). Visvairāk garšīgi un veselīgi produkti tiek iegūti no jauniem riekstiem.
Lazdu rieksti ir īpaši novērtēti ēdienu gatavošanā.
Kāpēc ir vērts augt lazdu
Jūs varat iegūt bagātīgu lazdu riekstu ražu no sava dārza. Pat iesācējs dārznieks var tikt galā ar augošo lazdu. Lazdu audzēšanas privātajā saimniecībā priekšrocības:
- Izturība, nepretenciozitāte. Augs pielāgojas ārējiem apstākļiem, neprasa rūpīgu aprūpi. Ir svarīgi nodrošināt lazdu ar veselīgas augšanas apstākļiem (auglīga augsne, izkliedēts apgaismojums, mērens mitrums).
- Augsta raža. Hazel ik gadu dod bagātīgas kultūras. No viena krūma var savākt aptuveni 7 kg lazdu riekstu.
- Garš riekstu glabāšanas laiks. Pareizajos apstākļos kultūraugi saglabā savas veselīgās īpašības un garšas 1,5–2 gadus.
- Augsta riekstu cena. Ja esat daudzus krūmus stādījis, varat pārdot riekstus konditorejas vai vairumtirdzniecības bāzēs.
- Hazel krūmi ir ļoti skaisti, uz vietas lazda izskatās neparasta.
Lazdu krūmi parasti stāda rindās. Eju var izmantot citu dārza augu audzēšanai.
Filtrs dod labu ražu un ir pilnīgi uzglabāts
Kultivētas lazdu šķirnes
Šodien ir vairākas dārzeņu audzētas lazdu šķirnes. Tie atšķiras pēc izskata, ražas īpašībām un dažām kopšanas iezīmēm. Visbiežāk audzētās lazdu riekstu šķirnes:
- Barselonas lazdu rieksti;
- Cosford;
- Gallic;
- Varšava sarkana.
Kosfordas lazdu rieksti, kas audzēti Anglijā, Gallic - German šķirnē. Barselonas un Varšavas šķirņu izcelsme ir skaidri redzama no nosaukumiem. Dažādu šķirņu augiem ir atšķirīgas ārējās īpašības. Varat izvēlēties šķirni, pamatojoties uz personiskajām vēlmēm.
Barselonas lazda
Barselonas lazdas krūmi ir spēcīgi auguši, veidojot plašu vainagu. Šīs sugas galvenā priekšrocība ir sala izturība. Hazel var ietaupīt pumpurus un ziedus pēc pavasara salnām. Augam ir lielas lapas, augšējā plāksne ir tumši zaļa, zemāka. Ziedošas šķirnes sākas aprīļa vidū. Augļi sākas agri. Klasei piemīt paaugstināta produktivitāte. Lazdu augļi ir ļoti lieli, tiem ir atšķirīga forma (visbiežāk saplacināti). Kad rieksti ir nogatavojušies, apkārtējo čaumalu saplīst, atbrīvojot tos no ārpuses.
Kodoliem ir pārsteidzoša garša. Tie ir sulīgi un saldi. Hazel ir viens trūkums: tas ir pakļauti slimībām, īpaši monilāzei.
Barselonas riekstu rieksti
Hazelnut Cosford
Kosford šķirnes galvenās īpašības:
- Liels augšanas spēks, lieli krūmi ar biezu vainagu.
- Vidējais salizturība.
- Lapas zied tumši zaļā krāsā, bet rudenī tās kļūst sarkanas.
- Agri ziedēšanas periods (aprīļa sākumā).
- Rieksti ir lieli, noapaļoti un saplacināti. Korpuss ir plāns, pēc nogatavināšanas kļūst sarkanbrūns.
- Kodoli pilnībā aizņem čaumalu, pārklāti ar šķiedru plēvi. Tas garšo sulīgs un salds.
- Agri augļi.
- Augsta raža.
- Nogatavošanās periods ir septembra beigās.
Cosford aug siltos reģionos. Ir svarīgi aizsargāt augus no vēja. Šķirne darbojas kā citu šķirņu apputeksnētājs (Gallic, Nottingham lazdu rieksti uc). Par Cosford, ko raksturo pašnāvība.
Hazelnut Cosford ražo lielus riekstus
Gallic lazdu rieksti
Gallas šķirnes lazdu krūmiem ir vainags ar vidēju lapu biezumu. Vidējais augu augstums ir 5,5 metri. Lazdu riekstu lapas ir tumši zaļas krāsas un pārklātas ar raupju kaudzi. Pavasarī veidojas liels skaits auskaru, kas zied 6 līdz 7 gabalu klasteros. Standarta ziedēšanas periods - aprīļa vidū. Augļi veido kā konusu, ir lieli, viegli nokrīt no augļu mētelis. Kodoli ir ievietoti biezā spīdīgā čaulā. Tās ir blīvas, vidēji saldas garšas.
Gallic lazdu rieksti - vēlu gatavs
Gallijas lazdu rieksti nogatavojas vēlāk nekā viņu brāļi - oktobra sākumā. Novākšana pirms laika nav iespējama.
Šķirne dod bagātīgu ražu, bet ļoti atšķiras no apcietinājuma apstākļiem. Ir nepieciešams regulāri izmantot organiskos mēslošanas līdzekļus. Visaugstākajā reljefā augiet lazdu riekstus. Augsne nedrīkst būt pārāk mitra.
Šķirne neattiecas uz pašapputes. Pārējās lazdu sugas to apputeksnē.
Varšavas sarkanais lazdu rieksts
Varšavas sarkanais apzīmē riekstu dekoratīvās šķirnes. Kronam ir sfēriska forma. Augu lapas ir sarkanas un vasarā kļūst zaļas. Augļi ir lieli. Nogatavošanās periods ir septembra otrā puse. Šķirnes iznākums ir mazāks nekā Gallia lazdu riekstu raža. Ziedus apputeksnē citi lazdu koki.