Noteikumi saldētu zaļo pupiņu izgatavošanai

Saldētas zaļās pupiņas tiek izmantotas gan kā sānu ēdiens, gan kā neatkarīgs ēdiens. Gatavās pupiņas lieliski harmonizē ar gaļu, mājputniem vai zivīm. 20 minūtes jūs varat pagatavot liesas un sirsnīgas maltītes mājās.

Klasiska dekoratīvā recepte

Vārītas zaļās pupiņas - viens no vienkāršākajiem otrās puses ēdieniem, salāti vai zupa. Nesatur taukus un ir labvēlīgas īpašības gremošanai.

• zaļās pupiņas - 400 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• olīveļļa - 3 ēd.k. l.;
• malti pipari - šķipsna;
• sāls - ½ ēdamk. l.;
• ūdens

1. Ielej ūdeni plašā emaljas traukā un novietojiet uz plīts.
2. Kamēr ūdens vārās, izņemiet saldētās pupiņas, ielieciet tās caurdurā, ielej verdošā ūdenī un iztukšojiet šķidrumu.
3. Ja pākstis ir pārāk lielas, sagriež mazākos gabaliņos.
4. Sāls vārot ūdeni, uzlieciet galveno sastāvdaļu un vāriet 5 minūtes. Tad paņemiet pākstis no ūdens un apcepiet vidēji karstumā 3 minūtes.
5. Pievieno ķiplokus, sasmalcinātu presi, piparus un sviestu.
6. Gatavo dekorēt vāku un atstāj sautēt 5 minūtes.

Klasiskās receptes priekšrocība ir tāda, ka nav nepieciešama atkausēšana. Pateicoties sālsūdenim podos, tiks saglabāti visi vitamīni un derīgās vielas.

Vārīšana pannā ar olu

Gatavā pupiņu sautējums ar olām izrādās ļoti sulīgs. Kompozīcija satur optimālu proteīna daudzumu pilnām brokastīm.

• zaļās pupiņas - 500 g;
• vistas olas - 2 gab.
• sīpoli - 1 gab.;
• augu eļļa - ½ tējk.
• sāls, pipari - pēc garšas.

1. Izskalojiet pupiņas ar ūdeni un sagriež gabalos. Jo mazāks izmērs, jo ātrāk ēdiens tiks gatavots. Pīlējiet sīpolus un sagrieziet tos cepšanai.
2. Sagatavojiet pannu, lai nodzēstu: uzliek uz uguns, ieeļļojiet eļļu.
3. Cepiet sīpolus līdz zeltaini brūnai, izliekiet pākstis un pievienojiet ūdeni tā, lai šķidrums tos pilnībā neapklātu.
4. Pievieno sāli, malti pipari un samaisa.
5. Vāriet 20 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pēc ielejām sakultām olām un vēl 10 min.

Kad olas tiek pievienotas, ūdens iztvaiko. Ja pupiņas joprojām ir izturīgas, pievienojiet nedaudz ūdens un vāra, līdz mīksts. Tā, ka šķīvis nesadalās, kamēr putra masa un pākstis nemainās, iztukšo lieko ūdeni un uzliek zemo siltumu.

Kā pagatavot zaļās pupiņas krāsnī

Lai pagatavotu cepeškrāsnī, tiek izmantotas saldētas zaļās pupiņas, kurām nav nepieciešama papildu apstrāde. Iepakotie maisiņi no veikala jau ir mizoti un šķiroti dārzeņi.

• zaļās pupiņas - 1 kg;
• ūdens - 2 l;
• sviests - 70 g;
• milti - 50 g;
• piens - 1 l;
• cietais siers - 100 g;
• sāls - 1 ēd.k. l.;
• citrona miza - 1 ēd.k. l

1. Ielej ūdeni katlā un uzliek uguni. Kad vārās, sāls un pievieno pākstis. Pēc 5 minūtēm iztukšojiet šķidrumu un uzvāriet vārītas pākstis uz cepšanas trauka, kas ieziesta ar sviestu (20 g).
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C.
3. Sviestu samaisa katliņā, pievieno miltus un samaisa. Tad pievienojiet pienu, miziņu un rīvētu sieru. Kad šķidrums nedaudz sabiezēsies, sajauciet ar pupiņām un cep cepeškrāsnī.
4. Pēc 15 minūtēm trauks ir gatavs.

Ja citrona miziņa nav, to aizstās ar citronu sulu tādā pašā apjomā. Par katru ēdienkarti uzlieciet šķīvja daļu, pārkaisa ar rīvmaizi uz virsmas un apkaisa ar citrona sulu.

Recepte daudzfaktoru veidā

Recepte ir līdzīga sautētām pupiņām, bet tā palīdz samazināt tiešās līdzdalības laiku virtuvē vairākas reizes.

• zaļās pupiņas - 400 g;
• burkāni - 2 gab.
• sīpoli - 1 gab.;
• tomātu pasta - 2 ēd.k. l.;
• augu eļļa - 2 ēd.k. l.;
• lauru lapa - 1 gab.;
• Koriandrs - ½ tējk.
• sāls - 1 tējk.

1. Izgrieziet pupiņas, sagrieziet burkānus uz rupja rīve un smalki sagrieziet sīpolā.
2. Sajauc visas sastāvdaļas bļodā, izņemot tomātu pastu.
3. Uzlieciet sautējumu 30 minūtes. 10 minūtes pirms gatavības pievienojiet tomātu pastu un samaisiet.

Vārīšana lēnā plītī ir uztura izvēle, kas atbilst pat tiem, kas pieturas pie diētas un vēlas zaudēt svaru. Mīļotājiem ar taukiem piesātinātām receptēm jūs varat papildus cept sīpolus un burkānus pirms pievienošanas režīmā "Cepšana" vai "Cepšana".

Noderīgi padomi

Saldēto zaļo pupiņu glabāšanas laiks ir 6 mēneši. Lietojot pēc šī laika, produkts zaudē labvēlīgās īpašības un radīs pretēju efektu.

1. Zaļās pupiņas satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kas pozitīvi ietekmē cilvēka nervu un gremošanas sistēmas.
2. Nelietojiet to neierobežotā daudzumā, īpaši gados vecākiem cilvēkiem, un tiem, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām (gastrīts, čūlas).
3. Vārīšanas laikā jums ir nepieciešams iztukšot pirmo ūdeni, lai pēc ēšanas pupiņas neizraisītu gāzes veidošanos.

Saldētajām zaļajām pupiņām ir unikālas īpašības - tas saglabā vairāk barības vielu nekā svaigas. Bez tam toksīni un dūmi no apkārtējās vides neietekmē pākstis. Tā ir zema kaloriju un diētiska pārtika, no kuras viegli pagatavot sānu ēdienus, salātus un svētku ēdienus.

Provoshchi.ru

Portāls par dārzeņiem: receptes, šķirnes, uzglabāšana, audzēšana

Receptes gatavošana no saldētām zaļajām pupiņām

Saldēti pārtikas produkti ir lieliski laika taupītāji virtuvē. Piemēram, ja jums ir nepieciešams ātri pagatavot vakariņas, no saldētavas varat iegādāties saldētu zaļo pupiņu maisu un izmantot kādu no šīm receptēm. Turklāt šāds tukšais materiāls ir tāds, ka tas nav nepieciešams tīrīt, mazgāt, sagriezt, tas ir pilnībā gatavs lietošanai.

Kā pagatavot vārītas saldētas pupiņas pannā

Jūs varat dažādot ikdienas ēdienkarti ar zaļām pupiņām, kas pagatavotas pannā ar sieru un skābo krējumu.

• 1 kg zaļās pupiņas (saldētas);
• 1 rāceņu galva;
• 50 g holandiešu siera;
• 1 burkāns;
• 2 ēdamk. rupja maize;
• 2 ēdamk. zema tauku satura krējums;
• 1 tējk akmens sāls;
• dažas augu eļļas.

• Stīgu pupiņas ievieto caurdurā, noskalo ar salu ar aukstu ūdeni. Pilnīgi iztukšojiet šķidrumu.
• Mani, mizoti burkāni ar sīpoliem. Sakne trīs un sīpols karbonāde.
• Uz pannas ar augu eļļu gulēja sīpolus, pāris minūtes, pievienojiet burkānus. Samaisiet un nododiet dārzeņus līdz mīklai.
• Uz brūvētiem dārzeņiem pievienojiet zaļās pupiņas un krējumu. Viss samaisa, pārklāj ar vāku, vāra uz lēnas uguns ar vidējo siltumu aptuveni ceturtdaļu stundu.
• Pēc tam pievienojiet malto krekeri, kārtīgi samaisiet.
• Uzklājiet trauku uz a la carte plāksnēm, un, kamēr tas ir karsts, apkaisiet rupji sarīvētu sieru.

Kā pagatavot saldētas pupiņas sānu ēdienā

Zaļo pupiņu rotājums vienmēr ir barojošs un garšīgs. Ja nepieciešams, to var pasniegt kā siltu salātu.

• 0,3 kg saldētas pupiņu pākstis;
• 150 g bekona;
• 1 sīpolu sīpols;
• nedaudz sāls, malti melnie pipari pēc garšas.

• Saldētas pupiņas tiek atkausētas, sagrieztas, ja tas ir garš, un ievietojiet to dubultā katlā vai caurdurā, kas atrodas virs verdoša ūdens. Pannu gatavošana pāris 3-5 minūtes, pārklāta ar vāku.
• Vāra tvaicētās pupiņas bļodā ar ledus ūdeni, lai tā nezaudētu savu bagātīgo krāsu. Pēc dažām minūtēm izlejiet pupiņas, izžāvējiet caurduris.
• Tikmēr mēs sagriežam sīpolus ar plāniem pusgredzeniem, cep pannā. Šeit mēs arī pievienojam speķi, ko vēlams sagriezt lielos vai mazos šķēlēs. Cepiet saturu, līdz speķis ir pārklāts ar kraukšķīgu.
• Pievienojiet pupiņas, viegli samaisiet, pagatavojiet ar bekonu pāris minūtes. Garšojiet trauku ar garšvielām. Sālai jābūt uzmanīgai, jo pats bekons ir diezgan sāļš produkts.

Saldēti zaļo pupiņu ēdieni

Sparģeļu pupiņas ir labi pieejamas ar jūras veltēm, tāpēc svētku ēdienkartē var droši ietvert salātus ar pupiņām un mīdijām.

• 250 g mīdiju;
• 300 g zaļās pupiņas (saldētas);
• 1 sarkans salāti;
• 1 ēd.k. citronu sula un sojas mērce;
• 1-2 ķiploku daiviņas;
• daži sāli un melnie pipari;
• 2-3 ēdamkarotes olīveļļa;
• 1 ēd.k. sezama sēklas;
• ledus

• Jūras veltes un pupiņas tiek atkausētas, notīriet saldo sīpolu, sagriež pusgredzenos.
• Mēs rūpīgi nomazgājam katru mīdiju no svešķermeņiem (smiltīm, aļģēm, čaumalu fragmentiem un citiem gruvešiem), uzliekam uz papīra dvieļu slāņa žāvēšanai.
• Uz karstas eļļas apcep sarkano sīpolu, līdz mīksts.
• Pievienojiet pannas mīdijas, pāris minūtes sasildiet tās ar sīpoliem. Nav nepieciešams ilgāk glabāt jūras veltes; viņš zaudēs savu smalko tekstūru. Pannas saturu pārvietojam uz šķīvi tā, lai tas atdziest.
• Vāra pupiņas sālītā ūdenī 3-4 minūtes. Tūlīt, nezaudējot laiku, pākstis pārnesam aukstā ūdenī ar ledu.
• Apcepiet pupiņas salātu traukā, ielieciet mīdijas ar sīpoliem un malto ķiploku.
• Kleita svētku salātus ar citronu sulu, sojas mērci, olīveļļu, pievienojiet garšvielas, lai garšas un apkaisa ar visām sezama sēklām.
• Sajauciet salātus, nedaudz pasniedziet pirms pasniegšanas.

Kā un cik daudz gatavot saldētas zaļās pupiņas

Saldētas zaļās pupiņas parasti ir gatavas turpmākai sagatavošanai. Bet pirms to ievietošanas salātos, olu kultenī vai citā traukā bez būtiskas termiskās apstrādes, tas būtu vārīts sālītā ūdenī.

Lai to izdarītu, pupiņas bez atkausēšanas novieto verdošā ūdenī. Pēc vāra vārīšanas pākstis 10-12 minūtes.

Jūs varat paātrināt pupiņu gatavošanas procesu mikroviļņu krāsnī. Lai to izdarītu, ievietojiet saldētas pupiņas katliņā mikroviļņu krāsnīm. Piepildiet verdošu ūdeni tā, lai šķidrums pārklātu saturu, un vāra 1,5 minūtes (jauda 800-900 W).

Visvieglākā pupiņu gatavošanas metode ir gatavošana dubultā katlā. Šajā gadījumā visi labvēlīgie mikroelementi paliek produktā un neieiet ūdenī.

Novietojiet pupiņas dubultā katla jaudā vienmērīgā slānī, ielej ūdeni apakšējā nodalījumā un pagatavojiet dārzeņus 15 līdz 20 minūtes atkarībā no pākstīm.

Ko pagatavot no saldētām pupiņām, kad zaudējat svaru

Saldētas zaļās pupiņas bieži tiek izmantotas uztura ēdienu sastāvā, jo tas ir barojošs un satur daudz šķiedrvielu. Ar aktīvo svara zudumu nevar atņemt olbaltumvielu ķermenim, tāpēc uzturs ir zivis un balta vistas gaļa. Sagatavojot vistas gaļu ar sparģeļiem, jūs nodrošināsiet sev pilnīgu diētu.

• 500 g vistas krūtiņa;
• 400 g sparģeļu saldētas pupiņas;
• 1 tomāts;
• 1 sīpolu sīpols;
• 1 burkāns;
• 1 Bulgārijas pipari;
• 2 ēdamk. tomātu pasta;
• 3 ķiploku daiviņas;
• 1-2 ēdamkarotes olīveļļa
• sāls un melnie pipari pēc garšas;
• 0,5 tējk mājputnu garšvielas.

• Nomazgājiet krūtiņu, sagrieziet vidēja joslā. Mēs attīra sīpolu, sagriež to ar plāniem pusgredzeniem.
• Mazgājiet, mizojiet burkānus, piparus un tomātus. Piparus un burkānus sagriež strēmelēs un tomātus kubiņos.
• Cepiet sīpolus ar burkāniem pannā ar olīveļļu. Atsevišķi apcep tomātus un papriku, pievienojot tomātu pastu. Fry dārzeņi nav tā vērts, tikai nepieciešams, lai sasniegtu to maigumu.
• Cep krūtiņu olīveļļā. Kad vistas gaļa ir brūna, apkaisiet to ar sāli un pipariem.
• Pupiņas atkausē, cep pannā.
• Visas sastāvdaļas tiek sajauktas, garšotas ar malto ķiploku un pasniegtas siltuma veidā.

Saldēta zaļo pupiņu zupa

Garšīgas zaļo pupiņu zupas ar dārzeņiem un vistu var pagatavot tikai pusstundu. Ēdiens ir veselīgs un spilgts, tāpēc pat bērniem tas patiks.

• 2 l avota ūdens;
• 1 vidēja lieluma tomāti;
• 1 burkāns;
• 300 g vistas;
• 3 kartupeļi;
• 1 sīpolu sīpols;
• 2 zariņi no dillēm;
• 3 ķiploku daiviņas;
• 150 g sparģu pupiņas;
• 3 ēdamk. augu eļļa;
• 2 šķipsnas sāls.

• Lai sāktu verdošu buljonu. Mana gaļa, sagriezta gabalos, ielej katliņā ar ūdeni. Pēc vārīšanas savāc putas, vāra vistu uz vidējas uguns apmēram pusstundu.
• Peel kartupeļus, burkānus un sīpolus. Burkānus, lielus trīs, sīpolus un tomātus sagriež kubiņos.
• Cepiet sīpolus pannā ar augu eļļu līdz pārredzamībai. Vēlāk pievienojiet burkānus, sautējiet dažas minūtes, pēc tam sautējiet dārzeņus vēl 3-4 minūtes, pievienojot tomātus.
• Kartupeļus nomizo, sagriež vidējos šķēlītēs, pievieno jau sagatavotam buljonam.
• Pēc 10 minūtēm novietojiet pupiņu pākstis, tad nosūtiet dārzeņu ceptu, samaisiet, pagatavojiet 10 minūtes.
• Pēc gatavošanas pievienojiet sasmalcinātus dilles un sasmalcinātus ķiplokus. Pēc 3 minūtēm noņemiet zupu no plīts un dodiet nedaudz brūvējiet.

Saldētas zaļās pupiņas salāti

Šī recepte padarīs garšīgus oriģinālus salātus darba dienās vai svētku dienās.

• 3 ēdamk. valriekstu kodoli;
• 400 g zaļās pupiņas;
• 1-2 tējk dabīgais medus;
• 1 salātu sīpols;
• 0,5 ķekars pētersīļi;
• 4 ēdamk. olīveļļa;
• 1-2 tējk Dižonas sinepes;
• 2 tējk. vīns vai balzamiko etiķis;
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

• Saldētas zaļās pupiņas tiek ievietotas dubultā katlā, kas pagatavotas līdz mīklai, lai pākstis būtu nedaudz kraukšķīgas.
• Apstrādei sajauciet līdz gludai, olīveļļai, sinepēm, etiķim un medum.
• Izgrieziet salātu pusgredzenus, rupji sakapātus mazgātos pētersīļus un iepriekš grauzdētos valriekstus.
• Visas sastāvdaļas sajauc salātu bļodā, piepildītas ar vārītu mērci, viegli samaisa.
• Lai nobaudītu salātus, to pagatavo ar garšvielām un pasniedz siltu.

Saldētas zaļās pupiņas ar olu

Šķīvis atgādina ceptas olas ar dārzeņiem.

• 300 g sparģeļu pupiņu pākstis;
• 2 rāceņi;
• 2 sēklinieki;
• 30 g sviesta;
• 3 ēdamk. augu eļļa;
• 1-2 ķiploku daiviņas;
• 2 zaļo sīpolu un dilles zariņi;
• sāls, pipari - pēc garšas.

• Vāra pupiņas, līdz tas tiek darīts. Nekavējoties nomazgājiet to ar aukstu ūdeni, lai saglabātu krāsu un ātri pārtrauktu gatavošanu.
• Wok maisījumā dārzeņu un sviesta, apcep sīpolu pusi gredzeni ar skaistu rožainu krāsu. Pievienojiet pupiņas pannā, samaisiet, nedaudz samaisiet kopā.
• Atsevišķā bļodā pārspēj olas ar sakapātiem zaļumiem un sasmalcinātiem ķiplokiem.
• Pannas saturu ielej ar olu masu, aktīvi samaisa, līdz olas sagūstās. Ātri pagatavojiet trauku ar garšvielām un atmatā. Sparģeļu pupiņas ar olu gatavas.

Mēs ceram, ka jums patiks piedāvātie ēdieni! Bon apetīte!

4 veidi, kā pagatavot zaļās saldētas pupiņas (foto un video recepte)

Īsts saldētava ir īsts glābējs saimniecei, un ātrās vakariņas atslēga ir saldētas auklas pupiņas, kuras vienmēr var viegli pagatavot un pēc dažām minūtēm. Gandrīz jebkurā laikā jūsu saldētas stikla pupiņas kļūs par brīnišķīgu sānu ēdienu, uzkodas vai zupu. Vismazāk laikietilpīgs ir tieši ēdiens. Atbildes uz jautājumu “Kā pagatavot saldētas zaļās pupiņas?” Varam pievienot neskaitāmus numurus. Tāpēc mēs piedāvājam Jums receptes, kuras var ātri, viegli un garšīgi pagatavot. Tomēr tie ir ne tikai viegli sagatavojami, bet arī sastāv no vienkāršākajiem produktiem.

Saldētas zaļās pupiņas

Jūs varat izveidot ātrus un garšīgus kulinārijas šedevrus no saldētām pupiņām. Un tagad jūsu uzmanība tiek aicināta uz ēdienu, kas pagatavots 20 minūtes un lieliski apvienots ar zivīm, mājputniem vai gaļu. Gadījumā, ja jums nav nepieciešams sānu ēdiens, to vienmēr varat izmantot kā karstu salātu.

1. Izmetiet nesaldētu produktu verdošā ūdenī. Pēc vārīšanās vāra 2-3 minūtes (ne vairāk kā 4) sālītā ūdenī. Ja izmantojat zaļās pupiņas, atbrīvojieties no astes un sagrieziet katru podiņu 2-3 gabalos.
2. Kad tas vārās, noteciniet ūdeni no tā un ievietojiet to aukstā, ledus ūdenī. Tas saglabās piesātināto zaļo krāsu.
3. Nomizo ķiplokus un noņemiet serdi. Tad smalki sakapājiet un iziet caur presi.
4. Sīpolu mizo un sasmalcina mazos kubiņos un apcep jebkurā pieejamā eļļā līdz zeltaini brūnai.
5. Pievienojiet tam pupiņas. Cepiet visas sastāvdaļas uz vidēja siltuma. Zem vāka 2 - 4 minūtes, neaizmirstot par melnajiem pipariem.
6. Pēdējā posmā pievienojiet sasmalcinātu ķiploku. Visu labi samaisiet. Noņemiet no karstuma un vāka. Pēc piecām minūtēm trauku var pasniegt.

Svarīgs izdevēja padoms!

Ja Jums ir problēmas ar matu stāvokli, īpaša uzmanība jāpievērš šampūniem, ko lietojat. Biedējoša statistika - 97% no slavenajiem šampūnu zīmoliem ir sastāvdaļas, kas saindē mūsu ķermeni. Vielas, kuru dēļ visi sastāva traucējumi tiek saukti par nātrija lauril / lauretsulfātu, kokosulfātu, PEG, DEA, MEA.

Šīs ķīmiskās sastāvdaļas iznīcina cirtas struktūru, mati kļūst trausli, zaudē elastību un izturību, krāsa izbalē. Arī šī stuff nonāk aknās, sirdī, plaušās, uzkrājas orgānos un var izraisīt dažādas slimības. Mēs iesakām neizmantot produktus, kas satur šo ķīmiju. Nesen mūsu speciālisti veica šampūnu analīzi, kur pirmo vietu ieguva uzņēmuma Mulsan Cosmetic līdzekļi.

Kā pagatavot saldētas zaļās pupiņas: tehnoloģijas apraksts un populārās receptes

Saldētas zaļās pupiņas, ja jūs uzzināsiet, kā pareizi pagatavot to, kļūs par īstu burvju nūjiņu. Tas papildinās gandrīz jebkuru ēdienu ar svarīgiem minerāliem un vitamīniem, nodrošina nepieciešamo šķiedru gremošanai. Vairumam ēdienu ar saldētiem pākstīm nav nepieciešama iepriekšēja sagatavošana un īpašas kulinārijas prasmes.

Dārzeņu sagatavošana

Iepakotu pupiņu iegādes laikā jums ir jāpārliecinās, ka tas nav beidzies. Kad iesaldēšana ir paredzēta, lai atzīmētu iepakojumus, norādot datumu. Pupiņu glabāšanas laiks - ne vairāk kā seši mēneši.

Ir nepieciešams arī pārbaudīt iepakojuma saturu. Katram podam jābūt labi atdalītam no otra. Ja jums rodas sajūta, ka dārzeņi ir iestrēguši vienreizējos gabalos, jūs varat ar lielu varbūtību runāt par sasalšanas, transportēšanas vai uzglabāšanas tehnoloģijas pārkāpumu (visticamāk, maisījums tika atkārtoti atkausēts un saldēts).

Saldētas pupiņas ir jāatkausē. Lai to izdarītu, tas ir jāatstāj uz ledusskapja apakšējā plaukta. Šī atkausēšanas metode tiek uzskatīta par maigu, bet prasa noteiktu laiku. Tas ir ērti lietot, ja nākamo dienu jums ir nepieciešams pagatavot pupiņas brokastīm vai pusdienām. Tad jūs varat saņemt dārzeņu no saldētavas vakarā un atstāt to atkausēt uz nakti.

No rīta jums ir jānomazgā pākstis tikai vēsā ūdenī, un jūs varat sākt gatavot ēdienu. Ātri atkausēt augu ļauj mazgāt ar karstu vai siltu ūdeni. Jums ir nepieciešams, lai drenāžas pākstīm ar ūdeni ar piemērotu temperatūru. Ja ne visi ledus ir aizgājuši, atkārtojiet procedūru.

Jums nevajadzētu atstāt pupiņas atkausēšanai siltā ūdenī, jo daži no dziedinošajiem komponentiem atstās dārzeņus jau šajā posmā.

Vārīšanas noteikumi

Lietojot saldētus pupiņas, kas iegādātas veikalā, ir diezgan vienkārši. Parasti tas jau ir iztīrīts un sagriezts mazos gabaliņos.

Pupas nepanes ilgstošu termisko apstrādi. No tā tā garša ir ievērojami pasliktinājusies, tiek iznīcinātas noderīgas sastāvdaļas. Diezgan uzmanīga gatavošanas procedūra ir pupiņu vārīšana. Lai to izdarītu, sagatavotā sasaldēšana jāievieto ūdenī, gaidot, līdz tā vārās, un gatavot apmēram 8-10 minūtes. Ja tiek sagaidīta dārzeņu turpmāka apstrāde (piemēram, to grauzdēšana), pagatavošanas laiks ir jāsamazina uz pusi.

Pat ātrāk varat pagatavot pupiņas mikroviļņu krāsnī. Pietiek to ievietot piemērotā traukā un ielej ar siltu ūdeni. Šķidrumam pilnībā jāsedz pākstis. Ar ierīces jaudu 800-900 W pupiņas tiks pagatavotas pāris minūšu laikā.

Visvairāk maigā ēdiena gatavošanas metode ir tvaicēšana. Pat vārot ūdenī, daži vitamīni un dziedinošie elementi nonāk šķidrumā. Apstrādājot ar tvaiku, tas nenotiek.

Tvaicētas pākstis var pagatavot, izmantojot spiediena plīti, lēni plīts vai caurduris. Apakšējā līnija ir tā, ka lielāks ūdens daudzums tiek ielejts tā vārīšanai, un tad, kad tvaiks sāk veidoties, novietojiet otru pupiņu tvertni virs tā. Lai iegūtu siltumnīcas efektu, konstrukcija jāpārklāj ar vāku.

Ja tiek izmantots multicooker, tad abas trauki tiek uzstādīti vienlaicīgi, un process turpinās režīmā „Tvaicēšana”. Tvaika pupiņas vārītas nedaudz ilgāk - apmēram 15-20 minūtes pēc verdoša ūdens.

Ja tiek nolemts pagatavot sparģu pupiņu zupu, tad tas ir arī iepriekš vārīts līdz "al-dente" stāvoklim, jūs nevarat izmantot ūdeni, kas palicis pēc šķidruma kā buljonu. Principā to nevar izmantot turpmākai gatavošanai.

Receptes

Pupiņas uz šķīvja

Vienkāršs veids, kā pārvērst saldētas sparģeļus par garšīgu un veselīgu ēdienu, ir vārīt to ar garšvielām. Tajā pašā laikā ēdiena kaloriju saturs būs minimāls, tas nesatur taukus un kancerogēnus. Bet pārpilnībā tas būs noderīgs šķiedru sagremošanai, saglabās lielāko daļu vitamīnu un mikroelementu. Turklāt šī recepte ir ērta un tai nav nepieciešama atkausēšana un iepriekšēja pupiņu sagatavošana.

Ir nepieciešams, lai ūdeni vārītu, sāli, pievienojiet garšvielas pēc saviem ieskatiem (varat izlaist šo soli) un lauru lapu. Dārzeņu sasaldēšana ielieciet caurdurā, aplej ar verdošu ūdeni, noskalo šķidrumu. Mest dārzeņus verdošā ūdenī, samaziniet liesmu un vāriet 5-7 minūtes. Iegūstiet skimmeri vai izmetiet caurdurā, noteciniet ūdeni.

Sekojošā metode palīdz saglabāt vārītas dārzeņu spilgti zaļo krāsu. Tūlīt pēc tam, kad vārītas pupiņas ir iemērktas caurdurā, tas ir jādara ar aukstu vai ledus ūdeni (liekot 2-3 kubus ledus ar aukstu ūdeni). Pirms pasniegšanas to var nedaudz uzsildīt cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai pannā.

Pannā

Klasiskas vārītas pupiņas var pagatavot pikantākas, cepot pannā. Pirmkārt, tas būtu vārīts sālsūdenī līdz "al-dente" stāvoklim, kas ilgs 4-5 minūtes.

Šajā laikā uzkarsējiet pannu, ielejiet tajā 2-3 ēdamkarotes augu eļļas un uz tās aplejiet pāris sasmalcinātu ķiploku daiviņas. Viņš piešķirs eļļai tā garšu un garšu, pēc kura tas jānoņem no pannas. Ar vārītām pupiņām noteciniet ūdeni un apcep pannā.

Vārīšanas laiks - ne vairāk kā 2-5 minūtes mērenā karstumā, ēdiens ir jāmaisa.

Olu pupiņas

Pupiņas, kas pagatavotas saskaņā ar šo recepti, ir lieliska veselīgas un apmierinošas brokastis. Tomēr augsts vitamīnu un šķiedru saturs, kā arī dzīvnieku olbaltumvielas un neliels ogļhidrātu daudzums padara šīs pupiņas par labāko iespēju vieglām vakariņām.

• 500 grami saldētu pākstu;
• 3 olas;
• 1 sīpols;
• sāls, melnie pipari;
• cepamā eļļa cepšanai.

Rūpīgi atkausējiet pupiņas, vajadzības gadījumā nomazgājiet ar ūdeni, sagriežot mazākās "caurulēs". Sīpolu miza, karbonāde.

Cepiet to sviestā, pēc tam pievienojiet pupiņas un pārlejiet ūdeni virs dārzeņiem tā, lai tas pilnībā pārklātu tos. Vāra uz lēnas uguns zem 1/4 stundas vai nedaudz vairāk. Šajā laikā pupiņas ir jāsagatavo un jānotīra mitrums.

Pievienojiet sāli un garšvielas, samaisiet dārzeņus un ielejiet sakultas olas. Atkal sajauciet trauku, uzklājiet un vāriet 7-10 minūtes. Pasniedziet ar zaļumiem. Pārtikas gatavošanas beigās jūs varat ievietot ķiploku ar presi.

Pupiņas ar sēnēm

Sparģeļu pupiņas labi iet ar sēnēm. Labāk ir ņemt sēnes vai baltas svaigas vai saldētas sēnes. Gatavais ēdiens ir garšīga un harmoniska piedeva graudaugiem (īpaši griķiem) un makaroniem.

• 500 gramus pupiņu;
• 300 grami sēņu;
• 1 sīpols;
• sāls, garšvielas;
• cepamā eļļa cepšanai.

Ja nepieciešams, šajā dārzeņu sautē varat izmantot tomātu sulu.

Ja nepieciešams, atkausējiet vai izskalojiet sēnes. Svaiga ir nedaudz vāra ūdenī (5-7 minūtes). Sēnes sagrieziet šķēlītēs un sasmalciniet sīpolus. Brūni tos augu eļļā 3-5 minūtes, tad pārklāj ar vāku un sautē vēl 10 minūtes.

Atkausējiet pupiņas, pievienojiet sēnēm, ielej 50-100 ml ūdens vai tomātu sulas. Pievienojiet sāli un garšvielas. Labāk vispirms ielej 50 ml ūdens un pēc tam ielej to. Ja izmanto tomātu sulu, sāls daudzumu var samazināt.

Pupiņas ar gaļu

Šis ēdiens nav iespējams iemīlēties. Pirmkārt, tas priecē ar smalku garšu un harmonisku aromātisko gaļas un dārzeņu buljonu, izsmalcinātas gaļas un nedaudz kraukšķīgu pupiņu kombināciju. Otrkārt, ar šo attīrīšanas metodi jūs saņemsiet pilnvērtīgu maltīti - gaļu un ēdienu, un pateicoties tam, ka tie ir vārīti kopā, jūs ietaupīsiet laiku un pūles.

• 500 grami cūkgaļas (bet to var aizstāt ar jebkādu veidu);
• 500 grami saldētu zaļo pākstu;
• 1 sīpols;
• 2-3 ķiploku daiviņas;
• 30 grami valriekstu;
• sāls, kardamons, sasmalcināts ingvers.

Izskalojiet cūkgaļu un sagriež plānās plāksnēs. Uzkarsētā pannā, pievienojot eļļu, apcep sasmalcinātus sīpolus, pievienojiet to pašu gaļu. Viegli cepiet to un pēc tam sautējiet zem vāka 1/4 stundas. Ja nepieciešams, varat ieliet 20-50 ml ūdens vai buljona.

Pavāri pagatavojiet līdz pusei. Sajauciet ar gaļu, pievienojiet sāli un garšvielas, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Pēc šī laika pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un sakapātus valriekstus. Noņemiet pannu no siltuma, nosedziet ar vāku un turiet vēl 5-10 minūtes. Sakārtojiet porcijās, pārkaisa ar sasmalcinātu cilantru un pētersīļiem.

Nūdeles ar vistu un pupiņām

Vēl viena iespēja ir barojošs, ēstgribīgs un, kas ir svarīgi - vienkāršs izpildījums, ēdieni. Lielisks piemērs komplekso ogļhidrātu, olbaltumvielu un šķiedru optimālai kombinācijai. Neapšaubāmi, nūdeles ar vistu un pupiņām papildinās uztura receptes kasi un īpaši pievērsīsies tiem, kas seko skaitlim.

• 400 g nūdeļu (rīsi, griķi, parastās spageti);
• 500 g vistas filejas;
• 350 grami saldētu pupiņu;
• 2 paprikas;
• 50 mg sojas mērces;
• ķiploku daiviņas;
• zaļo sīpolu ķekars;
• eļļa cepšanai, sāls, pipari - pēc garšas.

Nomazgājiet fileju gabalos un marinējiet 1/4 stundas sojas mērces, rīvētu ķiploku maisījumā. Jūs varat pievienot savas iecienītākās garšvielas.

Pavāriet pupiņas “al dente” stāvoklī, noteciniet ūdeni. Cepiet fileju, pievienojiet pupiņas un sasmalcinātus piparus, pārklājiet ar vāku un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.

Pavārs nūdeles, ielieciet katliņā, ielieciet to pašu dārzeņu un vistas maisījumu, smalki sagrieztu zaļo sīpolu spalvu. Sautējiet zem vāka 2-3 minūtes.

Pirms pasniegšanas jūs varat apkaisīt ar rīvētu sieru.

Lobio

Runājot par receptēm no pupiņām, nav iespējams pieminēt kaukāza virtuves ēdienu - lobio. Lobio ir sirsnīga uzkoda, salāti un sānu ēdiens. To var pagatavot no svaigām un saldētām pupiņām. Gruzijā to apvieno ar riekstiem, bet uzbeku ēdiens ir gaļa. Mēs sniegsim klasisku dārzeņu recepti.

• 1 kg pupiņu;
• 2 spuldzes un tomāti;
• 1 salāti;
• 3-5 ķiploku daiviņas;
• 120 grami valriekstu;
• olīvu vai augu eļļa;
• sāls, garšvielas (recepte ir saistīta ar oregano, apiņu-suneli, papriku, timiānu un jiru, bet jūs varat pievienot garšvielas);
• zaļumi (ideāli - korianta un pētersīļu maisījums).

Vispirms jums ir jāsagatavo dārzeņi - miza, karbonāde, noņemiet ādu no tomātiem, spiediet ķiplokus caur presi. Valrieksti, kas sasmalcināti pietiekami sasmalcināti vai saplēst blenderī.

Atkausēt pākstis, ja nepieciešams, karbonizēt un vāra klasiskā veidā 10 minūtes no šķidruma vārīšanas brīža.

Sildiet dziļu pannu, ielej eļļu un brūnus sīpolus, pēc tam nosūtiet tomātu šķēles uz to pašu vietu. Nākamā sastāvdaļa ir paprika. Sautēti dārzeņi 2-3 minūtes.

Ielieciet sakapātus zaļumus, ķiplokus un garšvielas un pēc tiem (burtiski minūti) - pupiņas. Maisiet trauku un atstājiet uz zemas uguns 5-7 minūtes. Pēc lobio ir gatavs, apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.

Mikroviļņu krāsnī

Iespēja gatavot saldētas pākstis mikroviļņu krāsnī jau ir apspriesta iepriekš. Blakus vārītiem dārzeņiem jūs varat ieliet olu piena maisījumu un ievietot vēl 1,5-2 minūtes. Rezultāts ir gaisīgs omlete ar zaļām pupiņām. Šķidrā maisījumā jūs varat pievienot sasmalcinātus tomātus bez ādas, garšaugiem, rīvētu sieru.

Vārītas pupiņas var sajaukt ar tomātu pastu, pievienot sagrieztus tomātus, lai iegūtu smalku uzkodu vai vieglu ēdienu.

Multicooker

Vienkāršs veids, kā gatavot zaļās pupiņas, izmantojot lēno plīti, ir pagatavot to „Dzēšanas” programmā, pievienojot dārzeņus un tomātu pastu.

Lai to izdarītu, sajauciet pupiņas, saldētus zirņus, smalki sagrieztus burkānus un sīpolus, tomātu gabalus bez mizas ierīces bļodā un iestatiet režīmu "Dzēšanas". Vāra 20 minūtes, nepievienojot ūdeni un iepriekš nenosaldējot pupiņas. Pēc atkausēšanas dārzeņu sulas un mitruma būs pietiekami, lai novērstu dārzeņu sadedzināšanu un paliek sulīgu.

Pēc noteikta laika atveriet vāku, ielieciet sāli (neēdiet dārzeņus ēdiena gatavošanas sākumā, pretējā gadījumā tie nespēs sniegt sulu un sausa), malti melnie pipari un koriandrs. Ir atļauts ievietot sasmalcinātu ķiploku daiviņu. Pievienojiet 2 ēdamkarotes tomātu pastas un vāriet tajā pašā režīmā vēl 1/4 stundu.

Cepeškrāsnī

Cepeškrāsns vārīti dārzeņi, tāpat kā tie, kas vārīti ūdenī, saglabā vairāk dziedinošu sastāvdaļu. Cepšanai nepieciešams mazāk eļļas nekā cepšanai, tāpēc trauks ir mazāk kaloriju.

Ceptas pupiņas siera mērcē

Pievienojot sieru, varat izvairīties no dārzeņu pāržāvēšanas cepeškrāsnī, kā arī pievieno garšvielas gatavā ēdiena garšai. Jums ir jāizmanto augstas kvalitātes cieto šķirņu produkts, eksperimentējot ar savu garšu, katru reizi varat atklāt jaunus dārzeņu garšas aspektus.

• 1 kg saldētu pupiņu;
• 100 grami siera;
• 2 litri ūdens;
• 50-60 grami sviesta;
• 50 grami miltu;
• 1 l piena;
• sāls, garšvielas;
• 1 ēdamkarote citrona mizas.

Pirmkārt, vāra pupiņas līdz pusei. Jūs nevarat to atkausēt, bet tikai ar verdošu ūdeni aplejiet un ievietojiet verdošā sāļā šķidrumā. Vārīšanas laiks - 5 minūtes, pēc tam, kad pupas ir jāizmet caurdurā.

Nākamais solis ir žāvēt cepeškrāsns formu ar eļļu (neizmantojiet visu gabalu), ievietojiet tur dārzeņus. Cepeškrāsnī sasildiet pienu, neļaujot tam vārīties, pārējo eļļu. Pievienojiet plānu miltu plūsmu, sajaucot mērci, lai izvairītos no gabalu veidošanās. Ievadiet miziņu un rīvētu sieru, vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes, nepārtraucot maisīšanu.

Tagad paliek tikai ieliet ar mērci un nosūtīt trauku uz cepeškrāsniņu, kas sakarsēta līdz 200 ° C 1/4 stundai.

Noderīgi padomi

Pupas nav ieteicamas kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanai, zarnu obstrukcijai. Cilvēkiem, kuri cieš no vēdera uzpūšanās, pupiņas gatavojot, ir jāmaina ūdens 2 reizes. Tas palīdzēs mazināt meteorismu pēc pupiņu lietošanas.

Diētiskā pārtika ietver vārītu pupiņu patēriņu. Ja ievērojat kalorijas, jāatceras, ka sāls pievienošana palielina kaloriju saturu par aptuveni 10-12 kcal. Turklāt nātrijs saglabā mitrumu audos, izraisot tūsku un silueta izplūšanu.

Sāls vietā varat aizpildīt gatavās pupiņas ar sīpolu (vēlams daļēji saldu), olīvu vai linsēklu eļļu un ābolu vai vīna etiķi.

Garšvielas un žāvēti garšaugi palīdzēs izvairīties no pārmērīgas pupiņu liesas. Tātad, oregano, koriandrs un apiņi-suneli dos ēdienam austrumu nokrāsu, Provansas garšaugi un rozmarīns sniegs pākstis ar nelielu pēcgaršu, kas raksturīgs franču ēdieniem.

Ja jūs izmantojat rīsu un sojas mērci un ingveru (rīvētu svaigu vai maltu), jūs saņemsiet ēdienu ķīniešu virtuves garā.

Sparģeļu pupiņas ir labas ar ķiplokiem, zaļumiem, tomātiem, papriku, zaļajiem zirņiem un kukurūzu. Tas papildinās labību un makaronus, gaļu un zivis, jūras veltes. Bet no tās kombinācijas ar kartupeļiem, kā arī dārzeņiem, kas izraisa meteorismu (kāposti), ir labāk atteikties, ēdiens būs pārāk smags.

Kā pagatavot lobiju no zaļajām pupiņām, skatiet nākamo video.

Kā pagatavot saldētas zaļās pupiņas

Saldētava - īsta pestīšana saimniecei, īpaši, ja tā ir piepildīta ar saldētiem dārzeņiem un augļiem. Viens no šiem maisiņiem - ātras pusdienas vai vakariņas ķīla - jāaizpilda ar saldētām zaļajām pupiņām.

Ļoti ātri zaļās pupiņas var pārvērsties par lielisku ēdienu, zupu vai uzkodu, un ne tikai garšīgu, bet arī ļoti noderīgu. Nekas nav vienkāršāks par saldētu zaļo pupiņu sānu ēdienu, maksā vismaz, un rezultāts ir garantēts.

Es redzēju ideju par sānu ēdienu manā mātei, lai gan viņa dārzā izmanto svaigas zaļās pupiņas. Mans vīrs mīl šo ēdienu tik daudz, ka nolēmu pārbaudīt saldētas pupiņas.

Izrādījās, ka ar saldētu pupiņu sānu ēdiens nav sliktāks par svaigu, tāpēc tagad man vienmēr ir saldo pupiņu maisiņš saldētavā. Es ceru, ka jums ir šāds ēdiens.

Kopējais gatavošanas laiks - 0 stundas 10 minūtes
Aktīvais gatavošanas laiks - 0 stundas 10 minūtes
Izmaksas - ļoti ekonomiski
Kalorijas uz 100 gramiem - 92 kcal
Porciju skaits - 2 porcijas

Kā pagatavot saldētu zaļo pupiņu sānu ēdienu

Sastāvdaļas:

String pupiņas - 1 iepakojums
Ķiploki - 2 gab. krustnagliņa
Sviestu - 20 g var aizstāt ar olīvu

Pavārmāksla:

Mums būs nepieciešams maiss saldētu zaļo pupiņu un ķiploku. Proporcijas kopumā nav ļoti svarīgas. Stringbean praktiski nesamazinās lieluma gatavošanas laikā, un tāpēc jūs varat nekavējoties iedomāties porcijas.

Izšķīdiniet sviesta gabalu pannā. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz olīvu.

No saldētavas mēs izņemam zaļās pupiņas un nedaudz izlaužam pākstis. Pupām nav nepieciešams atkausēt, vai gatavot. Iegūtās pākstis var nekavējoties nosūtīt uz pannas.

Es uzreiz nosegtu pannu ar vāku un atstāju to burtiski 1 minūtes, lai atkausētu.

Minūšu laikā es noņemšu vāku un cep uz uguns, nedaudz pārsniedzot vidēji piecas minūtes. Pupiņas būs spilgtas, zaļas un kraukšķīgas. Ja jums nepatīk kraukšķīgas zaļās pupiņas, tad varat pagatavot ilgāk, vēl piecas vai desmit minūtes, līdz mīksts, bet pupiņas arī zaudēs krāsu.

Šajā laikā smalki sagrieziet pāris ķiploku daiviņas. Daudzi cilvēki patīk, ja pupiņās ir daudz ķiploku, es pievienoju vienu lielu daiviņu vienā porcijā.

Pupiņas var izslēgt, pievienot smalki sagrieztus ķiplokus, samaisīt un pasniegt uz galda. Piemērots jebkurai gaļai, jūs varat kalpot arī kā uzkodas pirms pamatēdiena.

Kā pagatavot saldētas zaļās pupiņas?

Lielākā daļa mājsaimniecību sapņo pavadīt laiku virtuvē, bet vienlaikus priecājas par ģimeni ar garšīgiem un veselīgiem ēdieniem. Vienkāršu receptes izvēle jums pateiks, kā padarīt saldētas stīgas pupiņas. Šis saldētavas dārzenis ir pieņemams produkts gan vasarā, gan ziemā, kad organismam ir vajadzīgi vitamīni.

Saldētas Lobio saldētas pupiņas

Lobio ir populārs zaļo pupiņu ēdiens Kaukāzā. Ir pieejamas neskaitāmas iespējas, kā padarīt šo mutes uzkodas. Dažādas mājsaimnieces ēdienam piešķir īpašu garšu, pielāgojot garšvielu un garšaugu daudzumu. Uzbekistānā to gatavo ar gaļu, bet Gruzijā - ar riekstiem. Klasiskās Gruzijas lobijas klasiskās versijas sagatavošana ir vienkārša, bet jūs varat izmantot saldētas zaļās pupiņas.

String pupiņas

Zaļo pupiņu ēdieni, kuru receptes kļūst arvien populārākas katru dienu, ir ne tikai garšīgi, bet arī noderīgi. No kaloriju un vitamīniem bagātie zaļo pupiņu ēdieni ir lieliski piemēroti ikvienam, kurš vēlas dzīvot veselīgu dzīvesveidu. Lasiet vairāk par zaļajām pupiņām.

Neticami garšīgi, vienkārši un budžeta zaļo pupiņu garšvielas ar pikantu mērci, cep cepeškrāsnī. Esmu pārliecināts, ka šī recepte ir vērts uz to hostessu uzmanību, kuri vēlas garšīgus, lētus un noderīgus viņu ģimenes barošanai.

Garšīgas un smaržīgas zaļās pupiņas ar ķiplokiem, recepte 15 minūtes. Un tas nav nepieciešams, lai ceptu pupiņas, kas pagatavotas šajā receptē, pupiņas ar ķiplokiem ir veselīgākas un ne mazāk garšīgas. Pupiņas ir vārītas un tērptas ar sviestu, ķiplokiem un citrona sulu.

Veselīgas un vitamīnu brokastis ar zaļām pupiņām ar olu :)

Ēdiens ēdiens dārzeņu mīļotājiem. Sālītas zaļās pupiņas kombinācijā ar citiem dārzeņiem un vistas fileju ir ļoti garšīgas un sulīgas.

Garšīgi dārzeņu ēdieni no sparģeļu pupiņām. Tas var būt atsevišķs ēdiens vai labs gaļas ēdiens.

Es iesaku dažādot ikdienas ēdienkarti, sagatavojot zaļās pupiņas ar sieru.

Zaļo pupiņu un olu salāti. Ātri, garšīgi un veselīgi.

Viegli pagatavojama recepte zaļām pupiņām ar ķiplokiem. Pupiņas tiek tvaicētas un apstrādātas ar ķiploku mērci.

Ātri un garšīgi ēdieni - zaļās pupiņas ar gaļu (autoparka stilā) palīdzēs saimniekam situācijā, kad pusdienām ir nepieciešams gatavot vakariņas vai galveno ēdienu.

Šī ir ļoti vienkārša recepte zaļo pupiņu pagatavošanai. Pupiņas tiek sautētas ar tomātiem, un pēc tam garšai pievieno pikantu oregano (oregano), kas ir ļoti populārs Vidusjūras virtuvē.

Salāti ar zaļām pupiņām ir lielisks garšīgas un veselīgas uzkodas variants. Barojoša un apetīte. Piemērots svētku galdam.

Smalks krēmveida mērce ēdienam piešķir izsmalcinātu garšu.

Rudens, dārzeņu zelta laiks. Palutiniet sevi ar gardiem sparģeļu pupiņu sautējumiem.

Kartupeļus un zaļās pupiņas sautē ar tomātu mērci ar sīpoliem un garšvielām.

Šodien es jums iesakām pagatavot gardus un, vissvarīgāk, ātrus, siltus, zaļās pupiņas.

Zaļās pupiņas ir bagātas ar daudzām uzturvielām. Apvienojot to ar olām un zaļumiem, jūs saņemat sirsnīgu un tajā pašā laikā mazkaloriju. Zaļās pupiņas ar olu tiek gatavotas gandrīz uzreiz, tāpēc šī recepte ir lieliska iespēja vakariņām.

Vienkārša un ātra recepte vienkāršu sastāvdaļu neparastām vakariņām: zaļās pupiņas, vistas, ķiploki, ingvers un pikantā mērce. Ēdiens ir viegli pārveidojams par veģetāru versiju, ja jūs nomaināt vistu ar sēnēm.

Stringbeans ar tomātiem ir garšīgs, oriģināls un veselīgs Libānas virtuves ēdiens, kas piemērots katram saimniekam. Izveidots, pamatojoties tikai uz dažām sastāvdaļām, izrādās viegls, smaržīgs un pikants.

Garšīgi, maigi un kraukšķīgi salāti ar krabju nūjiņām, zaļām pupiņām un krekeriem.

Ceptas ķiploku pupiņu stienītes var pagatavot kā gaļas ēdienu, bet tās parasti ir „kraukšķīgas”.

Šīs receptes zaļās pupiņu pākstis ir neticami maigas un barojošas, ar vieglu krēmveida garšu. Zaļo pupiņu ar sieru recepte iepriecinās jūs ar vienkāršību un sagatavošanas ātrumu.

Garšīgi dārzeņu piedevas, kas pēc vēlēšanās var aizstāt galveno ēdienu - zaļās pupiņas ar sēnēm. Pateicoties tomātu mērcei, sulīgi dārzeņi piesātinās organismu ar mikroelementiem un vitamīniem. Un tas ir ļoti garšīgs!

Ja vēlaties ātru un garšīgu uzkodu - gatavojiet grauzdētu gaļu ar zaļām pupiņām

Ļoti garšīgs un noderīgs, manuprāt. :)

Mēs šodien piedāvājam Jums pagatavot karstu pikantu salātu, kas ir populārs korejiešu virtuvē, kurā papildus galvenajiem produktiem tiks pievienota pat vistas krūtiņa, kas padarīs salātu sulīgāku un apmierinošāku.

Pkhali ir slavens Gruzijas uzkodas, kur bāze - visbiežāk dārzeņi - ir pagatavota ar pikantu zemesriekstu pastas mērci ar karstajiem pipariem, ķiplokiem un zaļumiem. Saskaņā ar šo recepti, pkhali ir sagatavota no zaļajām pupiņām.

Recepšu zaļās pupiņas siera ķiploku mērcē, paņēma no interneta, bet netika gaidījuši šādu rezultātu. Es priecājos.

Viegli un veselīgi liesa trauka.

Tunzivju un zaļo pupiņu salāti ir garšīgi un barojoši, tos var pasniegt kā vieglas vakariņas vai kā ēdienu.

Garšīga recepte korejiešu zaļo pupiņu salātiem.

Kraukšķīgas ceptas zaļās pupiņas un jogurta mērce ar ķiplokiem un zaļumiem, lai nodrošinātu veselīgu uzturu.

Ļoti garšīgs galvenais ēdiens - gaļa, kas sautēta ar dārzeņiem. Vidēji pikants.

Garšīga šķirne. Noderīgas un viegli sagremojamas sparģu pupiņas.

Nedēļu es gribēju vistas sirdis. Viņa pārtrauca neapstrādātu pārtiku ievērojamā daudzumā mājās un nebija skaidras receptes. Pēc daudzas citas lasīšanas es apstājos pats :)

Sulīgs garšīgs dārzeņu kastrolis. Tajā, starp slāņiem cukini, vesels komplekts sautēti dārzeņi. Dārzeņus var mainīt pēc saviem ieskatiem vai atkarībā no pieejamības. Galvenais, ka tas bija garšīgs.

Vienkārša un garšīga recepte dārzeņu sautējumam ar kartupeļiem, malto gaļu un sēnēm. Svaigi kartupeļi ar maltu cūkgaļu, zaļajām pupiņām, papriku, sēnēm.

Ēdamgalda plakanzaļās pupiņas ar tomātiem. Pavārmāksla ir vienkārša un ātra. Garšīgi!

Šis korejiešu salātu sortiments, ko es vakar darīju. Tas izrādījās yummy :) Katrs vitamīns savā vietā.

Siltai aromātu vistas un dārzeņu salāti izrādās diezgan apmierinoši, tāpēc to var pasniegt ne tikai kā karstu uzkodu, bet arī kā galveno ēdienu.

Tas, ko mēs vēl neesam parādījuši, ir zaļo pupiņu ēdieni. Es izturējos pret tām laimīgajām sievietēm, kuru vīni ne tikai pieņem, bet arī ēst zaļās pupiņas, lai tās nomirtu aiz ausīm! :) Mūsu galdiņā nav reti sastopamas virknes pupiņu no svaigām pupiņām. Šī recepte ir vienkārša, ātra, garšīga un mainīga (pupiņas var daļēji vai pilnībā aizstāt ar citiem dārzeņiem vai sēnēm).

Šo Olivier salātu versiju var droši piedāvāt veģetāriešiem, tiem, kas ievēro stingru badošanos, un vienkārši visiem garšīgu salātu mīļotājiem!

Recepti ir ļoti garšīgi un sirsnīgi salāti "Nicoise" ar jauniem kartupeļiem, mencu aknām, zaļām pupiņām un tomātiem. Šis salāti ir noteikti, lai izrotātu jebkuru brīvdienu galdu.

Ikviena mīļākā siera kūka var būt ne tikai salds deserts. Ja Jums ir interese par eksperimentiem virtuvē, pagatavojiet sieru ar dārzeņiem. Šās receptes siera kūka tiek gatavota bez cepšanas.

Pupiņas, kad tās tiek ievadītas un iemērc ar riekstu mērci, kļūst vēl garšīgākas. Šis zaļo pupiņu ēdiens ir diezgan pikants, bet asumu var samazināt ar mazāk sarkanajiem pipariem un ķiplokiem.

Tiem, kas mīl zaļās pupiņas, es piedāvāšu šādu brīnišķīgu dārzeņu un feta salātu. Lai pupiņas saglabātu spilgti zaļu krāsu, pēc vārīšanas ir nepieciešams to izmest ledus ūdenī.

Kā jūs zināt, minestrone ir bieza itāļu dārzeņu zupa. Tas var būt atšķirīgs, jo to parasti gatavo no sezonas dārzeņiem. Bean minestrone ar bagātīgu garšu ļoti daudz. Labi sirsnīga rudens zupa.

Garšīgi un viegli pagatavojami prosa kastrolis ar vistu. Šādu ēdienu var pagatavot pusdienām un vakariņām, un, ja atstāj, varat ieturēt brokastis. Pannā izrādās ļoti garšīgs, gatavot, izmēģināt. Bon apetīte!

Zaļo pupiņu iesaiņošana mājas konservēšanai. Šī dārzeņu kaviāra sastāvā ietilpst arī tomāti, saldie pipari, ķiploki un zaļumi.

Piedāvājam sagatavot sātīgus salātus ar vistas fileju, pupiņām, papriku un pikantu mērci. Pateicoties tomātu mērcei, vistas salāti iegūs spilgtu un neaizmirstamu garšu.

Tas ir klasisks spāņu ēdiens, kura nosaukums būtu pareizāks, lai izrunātu par “paeiju”. Paella galvenā sastāvdaļa ir rīsi. Jūs varat izmantot safrānu, kajēnas piparu un papriku receptē nepieciešamo, lai pagatavotu paellas gatavu garšvielu maisījumu. Gaļas kombinācija ar zivīm vai vistas garnelēm ir tradicionāla Spānijā. Ja tas nav jūsu gaumei, pagatavojiet tikai paellu ar vistu vai paellu ar garnelēm, palielinot to skaitu. Un es jums piedāvāju receptu paellai ar vistu un garnelēm.

Lagman ir tradicionāls Vidusāzijas virtuves ēdiens, kura nemainīgais pamats ir "zīmētas" nūdeles. Kāds sauc Lagman zupu, bet tas nav gluži taisnība. Īsts lagmans tiek gatavots katlā, kur gaļa un dārzeņi tiek cepti noteiktā veidā, un tikai gala ūdenī tiek pievienots katls. Šo gatavošanas metodi uzskata par pareizu. Liellopu gaļas Lagman ir ideāli piemērots ģimenes vai vakariņu ballītēm. Pārliecināts, ka panākumi būs garantēti!

Zaļo pupiņu pagatavošana prasīs minimālu laiku. Zaļās sparģeļu pupiņas ir tik maigas, ka tas ir nepieciešams pagatavot tikai 3-5 minūtes. Bet pieredzējuši šefpavāri iesaka: pirms zaļo pupiņu pagatavošanas, iemērc pākstis aukstā ūdenī. Tāpēc viņi atgūs zaudēto mitrumu.

Ko gatavot no zaļajām pupiņām? Daudzas iespējas! Salāti, zupas, sānu ēdieni, pīrāgu pildījumi - katrai gaumei. Salātos zaļās pupiņas ir lieliski apvienotas ar sēnēm un dārzeņiem. Zaļās pupiņas ar olu ir lieliska brokastu recepte, un zaļās pupiņas ar gaļu ir sātīgas un veselīgas pusdienas. Zaļās pupiņas ir vārītas, ceptas, marinētas. Jūs varat sautēt, cep cepeškrāsnī un gatavot mikroviļņu krāsnī. Ļoti garšīgi kļūst zaļās pupiņas lēni plīts. Un sparģu pupiņu diētiskie ēdieni ir tvaicēti.

Sparģu pupiņas pilnībā iztur pie sasalšanas. Ēdieni no saldētām zaļajām pupiņām un tos nevar atšķirt no tiem, kas izmanto svaigas zaļās pupiņas. Gatavošanas receptes ir gandrīz vienādas. Tieši pirms saldētu pupiņu pagatavošanas tas nav nepieciešams iemērc ūdenī.

No mūsu vietnes receptēm jūs uzzināsiet, cik gardas ir sparģu pupiņas. Receptes ar soli pa solim palīdzēs jums atbildēt uz jautājumu, kā pagatavot gardas zaļās pupiņas.

Kā pagatavot zaļās pupiņas - labākās receptes

No pirmā acu uzmetiena nav nekas sarežģīts, kā gatavot zaļās pupiņas, bet ir nianses, kas var sabojāt visu. Pirmkārt, saldētas un svaigas pupiņas tiek gatavotas vairākos veidos. Otrkārt, tas ir nepieciešams, lai tas būtu mīksts, nevis „gumisks” vai šķiedrains, kā tas bieži notiek. Turklāt var būt nepieciešams zināt, kā un cik daudz gatavot zaļās pupiņas pirms sasaldēšanas vai cepšanas.

No šī raksta jūs uzzināsiet:

Kā pagatavot zaļās pupiņas (sparģeļus) - svaigas un saldētas

Kraukšķīgās zaļās pupiņas ir lielisks papildinājums salātiem, zupām, karstajiem ēdieniem vai dārzeņu pusē. Vairumā gadījumu patēriņam ir nepieciešams to apstrādāt ar termisko apstrādi. Lai saglabātu produkta krāsu un zaudētu pēc iespējas mazāk noderīgu vielu, kā gatavot zaļās pupiņas saldētā un svaigā veidā dažādos veidos.

Klasiska recepte zaļo pupiņu gatavošanai katliņā

Nemirstīgs "klasisks" - gatavošana katliņā. Tas tiek veikts ātri un prasa inventāru, kas atrodams jebkurā virtuvē.

1. Svaigām pākstīm ir jāšķiro, jāskalo ar aukstu ūdeni un jānogriež cietie galiņi. Vārstu iekšpusē ir cieta pergamenta šķiedra, kas jānoņem, savienojot ar naža galu.
2. Pietiekama tilpuma traukā ielej pietiekamu ūdens daudzumu, lai pilnībā nosegtu pupas, sālītu un uzliktu spēcīgu uguni. Pēc vārīšanās uguns samazinās, un pākstis nolaižas šķidrumā.
3. Ieteicamais gatavošanas laiks pupiņām: tā ir mīksta, bet kraukšķīga - 5-6 minūtes, līdz pilnai gatavošanai - 7-10 minūtes.
4. Nogatavinot to, pākstis ir jānošķir no buljona ar caurduris un jāizmanto tālākai ēdiena gatavošanai vai garšvielām ar sviestu, garšvielām un garšvielām un pasniedz.

Tvaicētas zaļās pupiņas

1. Lai sagatavotu zaļās pupiņas pārim, jums ir jāizveido konstrukcija no pannas un caurduris (vai īpaša tvaika gatavošanas tvertne), ielej 1-2 glāzes ūdens un vāku uzvāra.
2. Pēc tam jums jāievieto pākstis un jāaizver vēlreiz, līdz zaļumi sasniedz gatavību. Parasti pietiek piecas līdz septiņas minūtes.
3. Lai saglabātu izvilkto pupiņu krāsu un kraukšķīgumu, uzreiz peldieties ledus ūdenī.

String pupiņas mikroviļņu krāsnī: recepte

1. Lai pagatavotu mikroviļņu krāsnī, jums jāatrod tvertne, kas piemērota mikroviļņu krāsnīm, ielieciet mizotus dārzeņus un pārlejiet ūdeni.
2. Ja nav atveru tvaika noņemšanai, pirms cepeškrāsns durvju aizvēršanas ir nepieciešams nedaudz pārvietot vāku.
3. Pirmkārt, tas ir pietiekami, lai palaistu 1 minūti ar maksimālo jaudu.
4. Ja pākstis pēc tam nav vārītas, ieslēdziet cepeškrāsni vēl 30 sekundes.

Kā pagatavot zaļās pupiņas dubultā katlā

1. Izkliedējiet pākstis tvaicētāja traukā.
2. Ielejiet ūdeni atbilstošajā nodalījumā.
3. Iestatiet taimeri 15 minūšu laikā, gatavojot jaunus zaļos pākstis, un 20-25 - stipri nogatavojušiem.
4. Noņemiet gatavās pupiņas, pagatavojiet sāli un garšvielas.

String pupiņas lēni plīts - garšīgs un ātrs

1. Vispirms jums jātīra pākstis no cietiem galiem un cietām šķiedrām.
2. Pupiņas, kas nomazgātas aukstā ūdenī, ievieto ūdenī, kas ielej multikookera traukā.
3. Sāciet gatavošanas vai zupas režīmu 7 minūtes.
4. Novāktās pupiņas, filtrētas un lietotas paredzētajam mērķim

Lēnā plītī saldētas pupiņas tiek pagatavotas nedaudz ātrāk nekā svaigas. Lai tas nenokristu daudz, jums ir nepieciešams iestatīt taimeri 4-5 minūtes. Starp citu, daudzos modernos multicookers ir iebūvēta funkcija „Par pāris”, kas arī būs noderīga. Ieteicamais apstrādes laiks šajā režīmā ir 10-14 minūtes.

Kā pagatavot saldētas zaļās pupiņas

Saldēti pupiņu augļi tiek pagatavoti nedaudz ātrāk nekā svaigi. Fakts ir tāds, ka pirms sasaldēšanas tie tiek apledoti nedaudz verdošā ūdenī, tāpēc tie kļūst pārāk mīksti ar garu ēdienu gatavošanu.

Saldētas pupiņu pākstis dekorēšanai, parasti vārītas katliņā 5 minūtes. Tas ir pakļauts iepriekšējai atkausēšanai (kas ir ļoti ieteicama). Ja saldētais produkts tiek iemests verdošā ūdenī, gatavošanas laiks palielināsies līdz 10-12 minūtēm, jo ​​nepieciešams atkārtoti vārīt šķidrumu.

Kā pagatavot saldētas pupiņas salātiem

1. Vārīt ūdeni katlā.
2. Ielieciet iepriekš atkausētas pākstis trīs minūtes ūdenī.
3. Mest caurduris.
4. Aukstiem salātiem: iemērciet ledus ūdenī.
5. Karstiem salātiem: 2 minūtes apcep sviestā pannā.

Kā pagatavot zaļās pupiņas pirms sasaldēšanas

Pirms balināšanas, pākstis nomazgā, izgriež no galiem un iztīra no cietā, vītņveida auduma iekšpusē. Tālākai uzglabāšanai ir ērtāk izmantot, lai tos sagriež 2-3 cm garos gabalos.

Šķēlītēs sagrieztas pākstis iegremdē verdošā ūdenī trīs minūtes un tūlīt pēc tam - bļodā ar ledu vai ledus ūdeni. Izveidotais temperatūras kontrasts nodrošina vitamīnu un noderīgu uzturvielu saglabāšanu līdz nākamajai atkausēšanai. Pirms iesaiņošanas tvertnē vai iesaiņošanas maisā pupiņu sasaldēšanai ir vēlams nožūt uz salvetes.

Kā pagatavot zaļās pupiņas, kas sasaldētas pannā

Tīrā veidā zaļās pupiņas reti tiek ceptas pannā. Visbiežāk Bulgārijas pipari, ķiršu tomāti, mazuļu kukurūza, puravi, sasmalcināti burkāni, selerijas, ķiploki uc, kā arī gaļa, zivis, mājputni un jūras veltes nonāk pie plāksnes. Cepti dārzeņi ar gaļu un nūdelēm - klasiska recepte Āzijas wok nūdelēm.

Labākās receptes ar zaļajām pupiņām

Ceptas zaļās pupiņas ar olu

Šis ātrās ēdiena gatavošanas trauks bija viens no pirmajiem, kas atcerējās, runājot par to, kā padarīt zaļās pupiņas. Saldēti vai svaigi - nav svarīgi, vai abi ir piemēroti. Cepta ola ar pupiņu pākstīm ir ļoti barojošs ēdiens, kas nav augsts kaloriju daudzums. Lai sagatavotu servisu diviem cilvēkiem, jums ir nepieciešami 200 grami. pākstis, 1-2 vistas olas, ½ vidēja tomātu, ½ vidēja sīpola, dīķu zariņi, dažas ēdiena eļļas un garšvielas ar sāli pēc garšas.

1. Izskalojiet pākstis, nogrieziet galus, sagriež mazos gabaliņos un verdošā sālītajā ūdenī ne vairāk kā 4 minūtes blanšējiet.
2. Verdošā ūdenī, sasmalciniet sīpolus un tomātus kubiņos, smalki sagrieziet dilles.
3. Cepiet olas ar garšvielām atsevišķā traukā.
4. Sildiet pannu, apšļakstiet eļļu un sāciet cept sīpolus.
5. Kad sīpols kļūst pienains, ievietojiet pupiņas pannā. Apkaisiet ar garšvielām.
6. Maisiet vienu minūtes.
7. Ielej olas pannā un sajauciet ar koka lāpstiņu.
8. Pēc olu sabiezēšanas pievienojiet dilles un tomātus.
9. Pastāvīgi sajauciet vēl divas minūtes.

Gatavs ēdiens labam dienas sākumam ir gatavs! To var ēst atsevišķi vai pasniegt ar ēdienu.

Kā pagatavot zaļās pupiņas ar gaļu

• 600 grami liellopu gaļas vai cūkgaļas;
• 1 vidējs sīpols;
• 2 vidēji paprikas;
• 300 gramus pupu pākstīm;
• 2 lieli tomāti;
• 3 ķiploku zobi;
• ķekars pētersīļu;
• malti pipari un ingvers;
• augu eļļa.

Kā apcep pupiņas ar dārzeņiem un gaļu:

1. Gaļu sagriež mazos gabaliņos, papriku - sloksnēs, sīpolos un tomātos - kauliņos, pupiņās - mazos gabaliņos.
2. Uzkarsējiet pāris ēdamkarotes eļļas uzkarsētā pannā, pievienojiet sāli un cepiet gaļu no visām pusēm uz vidējas uguns 5-7 minūtes.
3. Pārnes piparus un sīpolus uz pannas.
4. Pēc 5 minūtēm piepildiet sasmalcinātās pākstis. Cepiet vēl 5 minūtes.
5. Sajauc visu ar tomātiem, ingveru, malti pipariem. Ielej pannā ½ tasi ūdens un aizveriet vāku.
6. Vāra uz lēnas uguns, līdz vārīta cūkgaļa. Šobrīd jums ir nepieciešams izmēģināt trauku pēc garšas, savlaicīgi, lai sāls vai pievienotu cukuru, ja tas ir pārāk skābs no tomātiem.
7. 5 minūtes pirms izņemšanas no plīts, papildiniet trauku ar smalki sagrieztiem ķiplokiem un pētersīļiem.

Pupu pākstis, kas sautētas ar gaļu, kas pagatavota saskaņā ar šo recepti, kļūs par galvenajām vakariņām, ja tās pasniegs ar makaronu vai graudaugu malku.

Ceptas brokoļi ar zaļām pupiņām

• svaigas kāpostu dakšiņas;
• 300 grami pākstis;
• 3 vidēji kartupeļi;
• 1 burkāns;
• 1 vidēja spuldze;
• garšvielas, eļļa, sāls.

Kā pagatavot zaļās pupiņas un brokoļus:

1. Sagrieziet burkānus un sīpolus kubiņos vai ceturtdaļas gredzenos un nosūtiet uz karstas pannas ar sviestu un cepiet līdz zeltaini brūnai.
2. Pour pupiņas, sagriež gabalos 2-3 cm garš un problanshirovannuyu 3 minūšu laikā.
3. Pēc 2-3 minūtēm pārnesiet kartupeļus, sagriež mazos kubiņos un kāpostos kāpostus, kas arī vārīti ar verdošu ūdeni 3-5 minūtes, uz pannas.
4. Vāriet, nepārtraukti maisot, līdz kartupeļi ir vārīti. Pievienojiet garšvielas un sāli pirms gatavošanas pabeigšanas.
5. Pasniedziet ar svaigiem vai žāvētiem garšaugiem.

Dārzeņu zupa ar zaļām pupiņām

Šīs vitamīna zupas recepte ir svarīga ne tikai vasarā un rudenī. Aukstajā sezonā ir pietiekami, lai aizstātu svaigas pupu pākstis ar saldētām - garša praktiski nemainās. Kas jums nepieciešams receptei:

• 1 vistas ola;
• 250-300 gr. pupu pākstis;
• 200 gr. svaigi burkāni;
• 2 vidēji kartupeļi;
• pētersīļi - zaru pāris;
• eļļa cepšanai, pipari, sāls

1. Ielejiet kubiņos vai kubiņos kartupeļus 5 glāzēs ūdens.
2. Sīpolu karbonāde. Pēc verdoša ūdens mest pusi katlā.
3. Sīpolu otro pusi sajauciet ar rīvētiem burkāniem un cepiet līdz zeltaini brūnai eļļai.
4. 25 minūtes pēc vārīšanās kartupeļu sākuma pievienojiet ūdenim pākstis, pārlejiet burkānu un sīpolu zazharku.
5. Vāra vēl vienu ceturtdaļu stundas.
6. Vāra olu atsevišķā katlā un atdzesē.
7. Gatavas zupas apkaisa uz plāksnēm, dekorē ar zariņiem vai sasmalcinātām pētersīļiem un olu pusēm.

Atbilde uz jautājumu, cik daudz vārīties pupa pupiņas saldētas zupā ir atkarīga no tā, vai tas bija blanšēts pirms sasaldēšanas. Ja tā, tad pietiek ar 5 minūšu laikā pirms ugunsgrēka izslēgšanas. Pretējā gadījumā - pēc 10 minūtēm.