Kā sasaldēt ķiplokus ziemai?

Ķiploku sasaldēšana ir lieliska ideja tiem, kas mīl pikantus pikantus ēdienus. Tas saglabā garšu, smaržu un budžetu. Joprojām ir jānoskaidro, kā pareizi sagatavot aromātisku dārzeņu.

ķiploki ir labi uzturēti svaigi istabas temperatūrā. Bet šādos apstākļos dažu nedēļu laikā tā izžūst un kļūst nelietojama. Saldēšana novērš šādas problēmas.

Kā sasaldēt ķiplokus

Šeit ir daži veidi, kā jūs varat veikt sagataves:

• Sadaliet ķiploku daiviņas šķēlītēs. Ir jāizvēlas lielās, neskartās lobules, notīriet tās, izskalojiet. Noteciniet un sagriež plānās šķēlītēs. Iepakojiet tos plastmasas maisiņos vai plastmasas traukos. Saldējot, ķiplokus pievieno nedaudz. Tas jāņem vērā, iepakojot to.
• Iesaldējiet ķiplokus saldētavā ar veselām šķēlītēm. Mizoti zobi netiek sasmalcināti, bet pilnībā ievietoti saldētavā. Pēc atkausēšanas ķiploki netiek atkārtoti sasaldēti, tāpēc ir nepieciešams iepakot mazās porcijās.
• Apgrieziet ķiplokus gaļas mašīnā un iepakojiet plastmasas traukos. Lai iegūtu masu, jūs varat pievienot aromātiskus augus: dilles, koriandrs, pētersīļus, baziliku. Ritinātiem ķiplokiem ir izteikts aromāts, tāpēc tvertnei jābūt cieši noslēgtai, lai saldētavā nebūtu redzama konkrēta smarža. Jūs varat papildus iepakot to maisā vai plēvē. Šāda metode ir praktiska un ērta: ķiploku masa ar nelielu daudzumu sāls un auksta buljona - vistas vai dārzeņu - tiek sadalīta ledus formās.
• Jūs varat iesaldēt ne tikai krustnagliņas, bet arī ķiploku bultas, kas nav zemākas par garšu un aromātu. Lai to izdarītu, tos sagriež gabaliņos, kuru garums ir 3-4 cm, un vārīti 5 minūtes. Pēc izņemšanas no verdoša ūdens, atdzesē, ļauj izžūt un iepakot.
• Sala ar sviestu. Sasmalciniet tīrītus zobus ar olīveļļu 1: 2 proporcijā blenderī, nekavējoties ielej ledus veidnēs un nekavējoties iesaldējiet. Uzmanību! Uzglabāšanas laikā smaržīgs maisījums ļoti ātri kļūst nelietojams un kļūst bīstams. Tūlīt pēc sagatavošanas tā jāiesaldē un jāizlieto tūlīt pēc izņemšanas no saldētavas.

Vai ir iespējams sasaldēt ķiplokus ziemai ar veselām galviņām? Labāk to nedarīt. Pēc atkausēšanas tas mīkstinās, un šķēles nav viegli tīrīt.

Cik ilgi Jūs varat uzglabāt sagatavi saldētavā? Ilgstoši uzglabājot saldētus ķiplokus daļēji zaudē savas īpašības, tāpēc ir ieteicams norādīt datumu, kad tas bija sasaldēts, un izmantot pusdaļu.

Vai var uzglabāt ķiplokus saldētavā? Kā sasaldēt ķiplokus?

Ir daudzas ķiploku un lielo šķirņu šķirnes, smaržīgas un garšīgas, bet nepatikšanas - tās netiek glabātas ilgi. Vai ir iespējams iesaldēt šādu ķiploku saldētavā un izmantot, piemēram, gaļas kotletes, marinādes, salātus?

Labāk nav sasaldēt ķiplokus ar veselām galviņām, tā zaudē mazliet garšas, un tā kļūst kā kārta, kas pēc tam, kad atkausēta, nokļūst prom. Ja jūs to drupināt tikai gabalos un iesaldējat pārtikas plēvē, tomēr sasaldēšana nav īpaši piemērota ķiplokiem.

Ja ķiploku uzglabājat saldētavā, tas zaudēs elastību, un izskats pasliktināsies. Labāk, tas saglabā savas īpašības pītās kastēs vai kastēs ar caurumiem ventilācijai. Jūs varat pakārt ķiplokus maisiņos vai zeķēs, un, ja jūs neesat izgriezuši stublājus, jūs varat pīt pīti.

Ķiploki ir labi konservēti augu eļļā bez ledusskapja. Lai to izdarītu, katru zobu iztīriet no miziņa un salociet stikla traukā. Tad saturu ielej ar eļļu un uzglabā tumšā vietā. Es domāju, ka jebkura no iepriekš minētajām metodēm ir daudz labāka nekā ķiploku uzglabāšana saldētavā.

Vai es varu sasaldēt ķiplokus saldētavā ziemai

Labs ķiploku raža ir lielisks prieks dārzniekam, bet ne katrs no viņiem zina, kā ķiplokus iesaldēt ziemai. Ziemas sugas var radīt pietiekami lielu skaitu galvu, ko izmanto dārzeņu sālīšanai un daudzu ēdienu gatavošanai. Uzglabāšanas problēma vienmēr ir stāvējusi pie saimniecēm, jo ​​tuvāk ziemai galvas sāk nožūt, pasliktināties, puve. Praktiski nekad šī auga svaigi augļi netiek saglabāti līdz nākamajai vasarai.

Lai saglabātu ražu, pieredzējušie mājsaimnieces izmanto saldēšanas metodi. Es ne vienmēr iesaldu visu kultūru vienlaicīgi. Kādu laiku to var uzglabāt tradicionālā veidā - pagrabā vai ledusskapī, un tuvāk ziemai, kad galviņas sāk sarukt, tās būs jāiesaldē.

Ir svarīgi, lai labāk nebūtu iesaldēt garšvielas ar zobiem un galviņām, jo ​​pēc atkausēšanas ķiploki pārvēršas un zaudē visas garšas īpašības. Labākais variants ir sajaukt garšvielas ar garšaugiem, smaržīgām augu eļļām un garšaugiem.

Saldētu ķiploku uzklāšana

Visas pasaules virtuves izmanto ķiplokus kā garšvielas. Ķiploki ir īpaši svarīgi ķīniešu un Vidusjūras virtuves ēdienos. Ēd gan bultas, gan augu spuldzes. Tos izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai: zupas, marinēti gurķi, dārzeņu sautējumi un deserti (dažos gadījumos).

Ķiploku galvenās īpašības ir šādas:

• uzlabojot pagatavotā ēdiena garšu un aromātu;
• ieguvumi organismam vitamīnu kopas dēļ;
• prebiotisks - spēj palielināt prebiotiku skaitu organismā, novēršot to iznīcināšanas iespējamību ar destruktīviem mikroorganismiem.

Ķiploku bultas ir populāras gardēžu vidū: tās uzsver dažādu salātu, vinaigretu, mērču, uzkodu un sviestmaižu garšu.

Saldēti ķiploki tiek izmantoti, lai radītu pirmos kursus, mērces, kā garšvielas. Cepšanas procesā krustnagliņa dod tādu pašu garšu kā svaigā.

Augu eļļa lieliski absorbē iepriekš sasaldēto zobu garšu. Cepot pampushki garšvielas no saldētavas, tās vislabākās īpašības.

Iesaldēšanas priekšrocības un trūkumi

Uzglabāšanas problēmas ir viegli atrisināt ar sasalšanu. Šai metodei ir gan priekšrocības, gan acīmredzami trūkumi. Ir nepieciešams iepazīties ar šādas dārzeņu novākšanas iezīmēm ziemā pirms sasaldēšanas mājās visai kultūrai vai tās daļai.

• antibakteriālo īpašību saglabāšana;
• vitamīnu sastāva saglabāšana;
• palielināt glabāšanas laiku;
• tūlītēja gatavība lietošanai.

• neliels garšas zudums;
• mazāk izteikta garša salīdzinājumā ar svaigiem zobiem;
• izskatu pazūd pēc atkausēšanas.

Šīs priekšrocības un trūkumi viegli kompensē viens otru. Katrai mājsaimniecei ir patstāvīgi jānosaka ķiploku daiviņu sasaldēšanas iespējamība. Kā alternatīvu var izvēlēties sagataves metodi, piemēram, žāvēšanu vai kodināšanu.

Iesaldēšanas veidi

Novākt ķiplokus šādi:

1. Pilnībā. Šāda veida sasalšanas gadījumā parasti tiek izmantotas neiztīrītas galviņas. Šis variants tiek izmantots diezgan reti, jo, atmetot krustnagliņas formu, attīrīšana kļūs neiespējama. Ja galu galā ir pieņemts lēmums par šādu sasaldēšanas metodi, galvas jāaplec maisos un ievieto saldētavā.
2. Šķēles, iepriekš iztīrītas. Pēc ķiploku izņemšanas no saldētavas nav nepieciešams tīrīt un ir gatavs lietošanai kā garšvielas.
3. Zemes svars. Šī iespēja tiek uzskatīta par visoptimālāko. Lai saglabātu garšvielas, ķiplokus sasmalcina un ievieto konteineros. Tiks piemēroti arī nelieli iepakojumi ar klipiem, kur var ievietot vienu gabalu no sagataves. Ja tiek izmantots konteiners, nepieciešamā ķiploku masas daļa ir jānoņem ar asu nazi.

Ir svarīgi, ka, sasaldējot ķiplokus traukā, nav iespējams pilnībā atkausēt ražu. Atkausēšanas procesa laikā veidojušās mīklas masas nav pakļautas atkārtotai sasaldēšanai.

Kā sasaldēt ķiplokus

Lai iesaldētu smaržīgas galvas ziemai, jums vajadzētu gatavot:

• ķiploki;
• zaļumi;
• Plastmasas maisiņi;
• saldētava;
• plastmasas konteineri;
• papīra salvetes vai dvieļi.

Procedūrai jābūt šādai:

1. Izvēlieties krustnagliņas, kas piemērotas saldēšanai. Tiem nevajadzētu būt puvi un tumšiem plankumiem.
2. Notīriet zobus, noskalojiet un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
3. Izgrieziet mazās šķēlītēs. Iespējams pievienot dilles, baziliku vai pētersīļus.
4. Sagrieziet sagrieztas lobulas iepriekš sagatavotos plastmasas maisiņos vai plastmasas traukos. Iepakojot, atstājiet nedaudz vietas, jo ķiploku sasaldēšanas procesā apjoms nedaudz palielināsies.
5. Ņemiet vērā faktu, ka ķiploku atkārtota sasaldēšana nav iespējama, tāpēc labāk izmantot nelielu paketi.
6. Uz iesaiņojuma datuma piestipriniet iepakojumus vai konteinerus.
7. Saskaņojiet maisiņus ar sagatavošanai sagatavotu materiālu. Pēc tam būs ērtāk izmantot garšvielas saldētā veidā. Saldētajai iepakojumam ir nepieciešams dot vēlamo iepakojumu.
8. Novietojiet saldētavā uz paplātes vai paplātes. Gludāki maisi ir, jo labāk.
9. Pēc sasaldēšanas pārnes uz jebkuru citu konteineru, ja tas padara ķiploku lietošanu ērtāku.
10. Sāciet izmantot garšvielas paredzētajam mērķim: kā sastāvdaļu zupās, marinādēs, mērcēs, gaļas ēdienos. Ķiplokus var sarīvēt vai smalki sagriezt ar nazi.

Ķiplokus var uzglabāt saldētavā sešus mēnešus: pēc šī perioda garša tikai pasliktināsies, un garša var izzust pavisam.

Lieciet ķiploku bultas

Gardēži ir izmantojuši ne tikai zobus, bet arī bultas. Vai ir iespējams sasaldēt ķiploku ziemai saldētavā, dārznieki bieži nezina. Aromātiskie zaļumi papildinās ēdienu garšu un padara dažādus ēdienus. Atkausēto ķiploku masu var izmantot karstu ēdienu garšas pagatavošanai.

Pirms zaļumu pagatavošanas tas jānomazgā aukstā ūdenī un jāžāvē, pēc tam ar nazi sagriež mazos sloksnēs: katram jābūt 4 līdz 5 cm gariem. Pirmajā stadijā strēles stienis ir jāvārda 5 minūtes, pēc tam process tiek apturēts, pārvietojot zaļumu bļodā ar aukstu ūdeni.

Pēc blanšēšanas bultas ir iepakotas atsevišķos maisos un sasaldētas. Ja vēlaties, materiālu var vēl vairāk sasmalcināt: pēc atkausēšanas rezultāts būs ķiploku pasta.

Kā sasaldēt ķiplokus

Ķiploki ir dārzeņi, kurus bieži nenovāc sasaldējot. Tomēr, veltīgi, jo ķiplokiem vērojama iesaldēšana. Ir daudz veidu, kā nākotnē iesaldēt ķiplokus, es dalīšos divos visbiežāk sastopamajos.

Jūs bieži varat tikties debatēs: vai ķiploki saglabā savdabīgās īpašības - iesaldēšanu un aromātu - kad tie ir iesaldēti? Jūs varat stāvēt jebkurā no strīdu pusēm, bet es jau sen esmu izvēlējies par labu iesaldēšanai.

Kopējais gatavošanas laiks - 2 stundas 0 minūtes
Aktīvais gatavošanas laiks - 0 stundas 10 minūtes
Izmaksas - ļoti ekonomiski
Kalorijas uz 100 gramiem - 143 kcal
Porciju skaits - 10 porcijas

Kā sasaldēt ķiplokus

Sastāvdaļas:

Pavārmāksla:

Nevienam nav noslēpums, ka ne vienmēr ir iespējams saglabāt svaigus ķiplokus līdz jaunajai ražai: krustnagliņas izžūst, dīgst un zaudē savu unikālo īpašību. Šajā gadījumā ķiplokus var sasaldēt ar veselām galviņām. Kā sasaldēt visu ķiploku?

Šāda veida sasaldēšanai izmantojiet tikai svaigas, jaunas, neskartas saknes. Jāatzīmē, ka ķiploku galvas nav jāmazgā pirms sasaldēšanas, lai tās nebūtu piesātinātas ar papildu mitrumu. Tāpēc uzmanīgi noņemiet ārējo piesārņoto ķiploku plēvi, pārbaudiet, vai galviņas nav bojātas.

Ja esat izvēlējies labākās ķiploku galvas, tad jūs varat tos droši ievietot maisā (bieži izmantoju maisiņus ar stiprinājumu, tie ir ērti sasaldēšanai), atbrīvo no maisa lieku gaisu, ieliek uzlīmes ar iesaldēšanas datumu un cieši aizver maisu. Jūs varat ievietot saldētavā.

Vēl viens veids ir sasaldēt mizotas ķiploku daiviņas. Lai to izdarītu, izvēlieties labu ķiploku, sadaliet to zobos, tīri.

Saldēšanai sagatavotus ķiplokus var salocīt maisā, neaizmirstot parakstīt saturu, vai arī to var salocīt pārtikas traukā. Man, šajā gadījumā, vēlamais konteiners, jo no tā ir ērti iegūt pareizo zobu daudzumu. Konteiners ir jāparaksta, pēc tam to varat ievietot saldētavā saldēšanai.

Ķiploki pietiekami ātri sasalst - tikai dažas stundas. Un tad to var droši uzglabāt saldētavā apmēram -18 grādu temperatūrā sešus mēnešus.

Ķiploku galvas ir vienkārši lietojamas: ja nepieciešams, ķiploku izņemiet no maisa, lēnām atkausējiet un izmantojiet, kā norādīts.

Attiecībā uz saldētiem ķiploku daiviņām ir ērtāk tos izmantot, gatavojot dažādas mērces. Man personīgi visbiežāk sastopamais gadījums, kad jums ir nepieciešams pāris ķiploku daiviņas, ir makaronu mērce. Es pamanīju, ka cepjot saldētus ķiplokus, tas neatšķiras no svaigiem, tas lieliski garšo augu eļļu. Arī ķiplokus var izmantot cepšanai - slavens pelmeņi ar ķiplokiem ir spilgts piemērs.

Ir ērti pievienot jau saldētus ķiplokus un malto gaļu, piemēram, veicot mājās gatavotu aknu desu.

Tagad jūs visi zināt, kā sasaldēt ķiplokus.

LiveInternetLiveInternet

-Tags

-Virsraksti

• Crochet rotaļlietas (3101)
• Putni (225)
• Vīrieši, mājas rūķi (179)
• Suņi (167)
• Aitas (140)
• Zaķi (124)
• Lāči (110)
• Ziedi, koki (107)
• Pussies (95)
• Bumbas, rotaļlietas (86) t
• Cūkas (82)
• Piekariņi (78)
• Pērtiķi (76)
• Kukaiņi (47)
• Peles (42)
• Gailenes (33)
• Zirgi (32)
• Whelps (31)
• Zivis (29)
• Vardes (24)
• Ziloņi (21)
• Jūras iedzīvotāji (20)
• Dzīvnieki (19)
• Jenoti (17)
• Rotaļlietām (17)
• Hippos (15)
• Bruņurupuči (14)
• Ziemeļbrieži (11)
• Vilki (10)
• Govis (10)
• Žirafes (9)
• Lauvas, tīģeri (9)
• Grabulis (8)
• Tīģeri (8)
• No motīviem (8)
• Krokodili (7)
• Blīvējumi (5)
• Olbaltumvielas (4)
• Moles (4)
• Čūskas (3)
• Transports (3)
• Cimdi (2)
• Ķengurs (2)
• Trofejas (1)
• Ķirzakas (1)
• Raksti (1700)
• Āķis (524)
• Adāmadatas (374)
• Īru mežģīnes (68)
• Trifle (816)
• Nepieciešamās lietas (122)
• Ziedi (107)
• Pieteikumi (72)
• Krūšturi (43)
• Grāmatzīmes (29)
• Grozi (12)
• Korpusi (7)
• Pavārmāksla (810)
• Cepšana (202)
• Salāti (159)
• Dārzeņi (124)
• Vistas (92)
• Saldējums (70)
• Gaļa (44)
• Kartupeļi (33)
• Sēnes (27)
• Zivis (22)
• Mērces (15)
• Rīsi (11)
• Makaroni (8)
• Aknas (4)
• Mikroviļņu krāsns (4)
• vietnes (1)
• Adīšana (662)
• Veselība (487)
• Seja (139)
• Mēģina zaudēt svaru (97)
• Vingrinājumi (64)
• Kuģi (63)
• Mati (57)
• Naglas (40)
• Ārstēšana (33)
• Rokas (18)
• Kājas (17)
• Kopējais aukstums (9)
• Acis (8)
• Segas, paklāji (486)
• Bērni (424)
• Meitenes (215)
• Zīdaiņiem (159)
• Zēni (64)
• Nodarbības (419)
• Āķis (105)
• Spieķi (90)
• Sieviešu modeļi (373)
• vasara (113)
• rudens-ziema (9)
• Shēmas (267)
• Pērles (235)
• Somas (184)
• Šalles (165)
• Rotaļlietām (159)
• Čības (159)
• C / U (149)
• Komforts (18)
• Ziedi (13)
• Ziedi, koki (6)
• Filca rotaļlietas (113)
• Idejas (108)
• Auklas (102)
• Vāciņi (91)
• Angļu (84)
• Origami (78)
• Macrame (58)
• Kitties (57)
• Rotaļlietas no motīviem (50)
• Žurnāli (42)
• Adīšanas rotaļlietas (41)
• Kitties (8)
• Suņi (7)
• Bunny (5)
• Pērtiķi (4)
• Putni (3)
• Peles (3)
• Hippos (2)
• Aitas (1)
• Programma (35)
• Atsauces (34)
• Vīriešu modeļi (33)
• Caprone rotaļlietas (31)
• Skolai (30)
• Zvēriem (28)
• Tunisijas adīšana (26)
• Cimdi (15)
• Zeķes (13)
• Valyashki (11)
• Karikatūras (4)
• Foamirāns (3)
• Rotaļlietas ar zīdaiņiem (2)
• Nuking (1)
• Testi (1)

-Meklēt pēc dienasgrāmatas

-Abonēt pa e-pastu

-Statistika

KĀ UZGLABĀT GARLIC IN WINTER

Kā sasaldēt ķiplokus ziemai

Kā garšviela ķiplokus izmanto visās pasaules virtuvēs, izmantojot īpašu popularitāti Vidusjūras un Ķīnas virtuvēs. Virtuve ir gan augsnes, gan pazemes daļu izmantošana.

Pazemes daļu vai drīzāk ķiploku daiviņas var izmantot zupu, sālījumu, dažādu gaļas, dārzeņu ēdienu un pat desertu pagatavošanai.

Kopā ar veselu krustnagliņu un dažādu izmēru šķēlītēm sagrieztus ķiplokus izmanto salātu, vinaigretu, mērču, sviestmaižu un uzkodu pagatavošanai.

Ķiploki: īpašības un ieguvumi

1. Dabīgais aromāts un aromāta pastiprinātājs. Papildus garšas un garšas uztverei ķermenis saņem arī barības vielu komplektu.
   
2. Veselības ieguvumi. Ķiploki ir ne tikai pārtika un garšvielas, bet arī medicīniski dārzeņi, kas atzīti par ārstnieciskiem un tiek izmantoti tradicionālajā un alternatīvajā medicīnā.
   
3. Prebiotiskā pārtika. Ķiploki ir dabisks prebiotisks līdzeklis, kas palīdz palielināt probiotiku skaitu. Barojot probiotikas, ķiploki novērš risku, ka sliktas, patogēnas baktērijas var iznīcināt.
   

Kā sagatavot ķiplokus ziemai

Ķiploku pīlings aizņem daudz laika. Kā atrisināt šo problēmu? Daži pavāri iesaka iepriekš tīrīt ķiploku daiviņas un uzglabāt tos cieši noslēgtos traukos. Šī ideja atrisina problēmu ar dažiem "bet".

Jāatzīst, ka tas nav labākais risinājums, jo ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā bez mizas ķiploku daiviņas oksidējoties kļūst dzeltenas. Garša arī kļūst mazāk spilgta. Tāpēc, ja jums ir brīvā laika greznība, ķiplokus labāk mizot un sasmalcināt tieši pirms gatavošanas.

Labākais risinājums būtu sasaldēti sasmalcināti ķiploki. Kas tam jādara? Nomizo ķiplokus, sasmalcina to pārtikas pārstrādātājā, gaļas mašīnā vai pēc ķiploku preses, piepildiet ledus kūkas un iesaldējiet. Lai gan šīs procedūras aizņems jūsu dārgo laiku, ieguvums ir tas, ka ķiploki saglabās pilnīgu svaigumu.

Kā sasaldēt ķiplokus ledus traukos

• Ķiploki - 5-6 galviņas
• Ledus pelējums
• Nazis un griešanas dēlis
• Slīpēšanas ierīce
• Ledusskapja saldētava

1. Nomizo ķiploku daiviņas, nomazgājiet un karbonāde.

Ja jūs nolemjat sagatavot lielu ķiploku daudzumu, ir lietderīgi gaļas mašīnā izmantot mazu caurumu slīpēšanai. Ar nelielu daiviņu skaitu ierastā ķiploku prese, ko parasti sauc par “garlicker”, būs ar to. Dažus zobus var sasmalcināt ar šķēres plakanu pusi. Jūs varat izmantot jebkuras alternatīvas slīpēšanas metodes.

2. Salokiet sasmalcinātos ķiplokus ledus kubiņos.

Ievietojiet nepieciešamo maltās ķiploku daudzumu ledus kubiņu paplātes šūnās, sagatavojot to sasaldēšanai. Katrā šūnā ir apmēram 2 tējkarotes ķiploku masas. Tas ir pietiekams ēdiena gatavošanai.

3. Ievietojiet saldētavu, lai iesaldētu nakti.

Ievietojiet saldētavā esošās maltās ķiplokus uz nakti. Nakts laikā čaumalas šūnās sacietēs, pārvēršoties par stipriem kubiņiem.

4. Noņemiet ķiploku kubiņus no ledus kubiņu paplātes šūnām.

Izmantojot nazi, lai noņemtu katru ķiploku kubu, izņemiet to no paplātes. Tagad jums ir jāpārvieto saldētais ķiploks konteinerā pastāvīgai uzglabāšanai. Tas var būt regulārs plastmasas maisiņš vai konteiners, kurā var kārtot ķiploku kubiņus kārtīgākā veidā, ievietojot papīra slāņus tā, lai tie nesaliktu. Un, kad jums ir nepieciešams ķiplokus gatavošanai, ņemiet saldēto kubu.

Piezīme!

Ķiploku sasaldēšana paplātē naktī ir optimāla. Pēc sasalšanas kubi ir pietiekami blīvi, un tos var izņemt no šūnām bez izliešanas. Bet, ja jums nav pietiekami daudz laika, atstājiet paliktni saldētavā vismaz 4 stundas.

Pēc tam, kad no šūnām saņemsiet ķiploku kubiņus, neaizmirstiet rūpīgi mazgāt un izžāvēt paplāti, pirms ielej ūdeni, lai iegūtu ledus kubiņus. Jums ir jāpiekrīt, ka bezalkoholiskie dzērieni ar ķiploku aromātu nav pievilcīga ideja.

Ir vēl labāks veids, kā saglabāt ķiplokus - pirms sasaldēšanas ar augu eļļu nosegt sasmalcinātu masu šūnās. Tas novērsīs nevajadzīgu oksidēšanos un tinumu, pieskaroties gaisam ar ķiploku kubiņiem. Taisnība, taukaino paplāti būs nepieciešams mazgāt vēlāk.

Ķiploku sasaldēšana olīveļļā

Mēs ceram, ka, uzzinot visu ķiploku novākšanas metodes izsmalcinātību sasmalcinātā veidā, jūs novērtēsiet un izmantosiet tās priekšrocības, gatavojot dažādus pikantus gardumus.

Kā sasaldēt ķiplokus saldētavā tā, lai tas paliek garšīgs

Vai es varu sasaldēt ķiplokus saldētavā tā, lai tā nezaudētu savu garšu? Protams Tas ir viens no labākajiem veidiem, kā glabāt ķiplokus mājās, kuru panākumi ir atkarīgi no konkrētu ieteikumu ievērošanas. Turklāt jūs varat izveidot savas oriģinālas iesaldēšanas receptes, piemēram, ar dažādiem augu izcelsmes piemaisījumiem.

Veidi, kā sasaldēt ķiploku un ķiploku bultas

Starp citiem dārzeņiem, kas novākti ziemai, ķiploki izceļas ar to, ka tās sastāvdaļām tiek izmantotas dažādas veiksmīgas ziemas uzglabāšanas metodes. Tas ir par bultiņām un galvām, kurām nepieciešama individuāla pieeja sagatavošanai. Galvenais stāvoklis ir stabila temperatūra -18 ° C saldētavā. Ir svarīgi novērst atkausēšanu, jo atkārtota sasaldēšana izraisīs ķiploku pilnīgu nepiemērotību ēdiena gatavošanai.

Veidi, kā iesaldēt galvas:

1. Izveidojiet grāmatzīmi visai galvai saldētavā.
2. Glabāti atsevišķi pulēti veseli zobi.
3. Uzklājiet smalki sagrieztus zobus vai sasmalciniet pastas stāvoklī, kam seko sasaldēšana.

1. Jauni stublāji ir blanšēti, sagriezti īsās sloksnēs, pēc tam sasaldēti.
2. Sasmalciniet maisītāju līdz gludai, piepildiet ar augu eļļu, tad sasaldējiet.

Vai ir iespējams saglabāt ķiplokus tā, lai pēc atkausēšanas tas būtu līdzīgs ražai, kas tikko novākta? Nē, ķiploku garšas smagums tiek samazināts, atkausējot. Bet izmaiņas nav pamanāmas un nav svarīgas.

Pros - ilgtermiņa uzglabāšana bez izžūšanas, dīgtspēja, pilnīgs garšas zudums - vairāk nekā aptver šo mazo trūkumu.

Visa ķiploku sasaldēšana

Vai šī iespēja ir piemērota, lai izlemtu saimnieci. Šāda ķiploku novākšana ziemai ir ļoti ātra. Pietiek ar visu galvu rūpīgu tīrīšanu no zemes, iepakojot tos plastmasas maisiņā vai pārtikas iesaiņojumā, un ievietojiet to glabāšanā.

Metodes vienkāršība nav vislabākā ietekme uz iegūto rezultātu - visa galva ir neērta lietošanai. Tas mīkstina sevi, zaudē savu formu, un ir grūti atdalīt saldētus ķiploku mizas. Šo iespēju var uzskatīt tikai par nopietnu laika trūkumu.

Saldēti mizoti krustnagliņi

Ķiploku iesaldēšanai ziemai var būt atsevišķi zobi:

1. Viņi aizņem nobriedušu galvu bez sākotnējās augšanas pazīmēm. Kaitējums tiek noraidīts.
2. Vadītāji ir sadalīti atsevišķos segmentos. Labāk ir nekavējoties iztīrīt miziņu, noskalot ar ūdeni, lai tie būtu gatavi ēst.
3. Ķiploku daiviņas tiek izklātas vienā slānī uz marles, pārklātas ar dvieli, lai noņemtu mitrumu.
4. Žāvētus zobus novieto uz šķīvja un ievieto saldētavā.

Pēc pilnīgas sasalšanas (pārbauda ar naža garenvirzienu vai šķērsvirzienu), viss stienis ir vienmērīgi iepakots mazos maisos vai konteineros un iztīrīts līdz ziemai. Tad krustnagliņas paliks drupas, kas ir ļoti ērts, ja nepieciešams pagatavot noteiktu daudzumu produkta.

Ķiploku pasta

Šī ir visoptimālākā metode (ņemot vērā iespēju pievienot dažādas sastāvdaļas), pateicoties kādam parastam sasaldētajam ķiplokam var piešķirt dažādas garšas. Jūs varat izmantot gan blenderī, gan gaļas mašīnā, galvenais ir sasmalcināt, iegūt vienmērīgu konsistenci.

Iegūto biezeni sajauc ar smalki sagrieztiem pētersīļiem, dillēm vai citu veģetāciju. Izmēriet ar karoti, lai piepildītu trauku zem ledus, tad ielieciet to saldētavā. Iegūtie saldētie klucīši tiek izņemti, kārtīgi ievietoti plastmasas traukā, ko nesabojā kubiņu asas malas.

Vēl viena metode ietver iegūto maisījumu izkausēšanu ledus formās un ielejot ar piesātinātu vistas buljonu. Turpmākās darbības tiek veiktas līdzīgi versijai ar zaļumiem.

Kārtot pikantu kārtiņu atsevišķos konteineros vai atstājiet to kā sortimentu - izvēli atkarībā no personīgajām vēlmēm. Laiks, kas pavadīts šādā sagatavē, būs viegli atmaksājams, pateicoties tās vienkāršībai ziemā. Būs pietiekami, lai ņemtu pareizo summu, lai pievienotu dažas minūtes pirms gatavošanas beigām.

Ķiploku pasta

To izmanto kā papildinājumu ķiploku daiviņām, kas ir sasaldētas ziemai. Aromātiskā masa, kas līdzinās konsistencei, ir piepildīta ar olīveļļu, izmantojot proporcijas 1: 2, pēc tam uzreiz sasaldē veidnēs, pretējā gadījumā sāksies oksidācijas procesi, padarot maisījumu nederīgu patēriņam. Pēc sacietēšanas ķiploku šāvēju pastas tiek sadalītas pa tvertnēm un izņemtas kamerā.

Jaunu ķiploku dzinumu sagriešana

Bultiņas jāizvēlas jaunākiem. Vai tie būs grūti? Nē, ja jūs lietojat tos, kuriem nebija laika, lai izveidotu puķu dobes. Vai man ir nepieciešams nogriezt galus ar sabiezējumu? Tas ir atkarīgs no personiskajām vēlmēm.

Bultiņām nedrīkst būt bojājumu pazīmju. Tie ir rūpīgi izskaloti, pēc tam tos sagriež vairāku centimetru gabalos. Tālāk, veicot īslaicīgu termisku apstrādi ar verdošu ūdeni vai eļļu, lai tie kļūtu mīkstāki.

Griešana tiek sadalīta paketēs. Ziemā tas palīdzēs nodrošināt ēdieniem aromātu aromātu, kā arī pievienot izskatu savdabībai pavasara krāsu dēļ.

Ieteicams pārbaudīt katru metodi, atsevišķi sagatavojot nelielu daudzumu dažādos traukos. Katra daļa ir parakstīta. Saimniece saņems vizuālu pieredzi, kas kalpo kā piemērs turpmāko lēmumu pieņemšanai.

Izmantotajiem iepakojumiem jābūt noslēgtiem. Pretējā gadījumā ķiploku smarža pārņem visus apkārtējos produktus un pašu saldētavu.

Kā sasaldēt ķiploku un ķiploku bultas: 6 veidi ķiploku sasaldēšanai ziemā

Šodien es vēlos jums pastāstīt par visiem ķiploku sasaldēšanas veidiem. “Vai ķiplokus var iesaldēt?” - tu jautā. Protams, jūs varat! Saldēti ķiploki tiek pilnīgi uzglabāti saldētavā, saglabājot tā garšu, aromātu un labvēlīgās īpašības.

Veidi, kā sasaldēt ķiploku un ķiploku bultas saldētavā

Kā sasaldēt ķiplokus pilnībā ziemai

Lai to izdarītu, atlasiet blīvās ķiploku galvas bez jebkādiem bojājumiem. Uzmanīgi noņemiet augšējās sausās plēves, bet pilnībā neaptiniet ķiplokus. Pirms sasaldēšanas nav nepieciešams mazgāt ķiploku galvas, lai tās nepalielinātu lieko šķidrumu.

Sagatavotas veselas galviņas, kas ietvertas iesaldēšanai un nosūtītas uz saldētavu.

Kā sasaldēt ķiploku daiviņas

Ar šo metodi ķiplokiem jābūt demontētiem atsevišķos krustnagliņos. Ķiploku šķēles var sasmalcināt pirms sasaldēšanas, un jūs varat iesaldēt mizotā veidā.

Sagatavotās krustnagliņas tiek ievietotas iepakojumā vai konteineros un uzglabātas uzglabāšanai saldētavā.

Skatīt video no Lubov Kriuk - Kā uzglabāt ķiplokus

Ķiploku paste ziemai

Ķiploku var sasaldēt sasmalcinātā veidā, padarot to par pastu. Sasmalcinātās lobules tiek sasmalcinātas, izmantojot presi, blenderi vai gaļas mašīnām, un tās ievieto ledus veidotājos. Piepildītās paplātes vairākas stundas tiek izņemtas saldētājā, lai tās sasaldētu. Saldēti ķiploku pastas tiek ielej vienā maisā vai traukā, kas tiek uzglabāts saldētavā ilgstošai uzglabāšanai.

Skatiet video no kanāla "Dārzā dārzā" - Ķiploki. Ķiploku uzglabāšana. Kā saglabāt ķiplokus ziemā

Kā sasaldēt ķiploku zaļumus

Thrifty mājsaimnieces, izņemot ķiploku galvas, saglabā šo noderīgo dārzeņu ziemas un zaļumus. Saldētas zaļās ķiploku masas tiek izmantotas salātu un karstu ēdienu garšošanai.

Ķiploku zaļumi tiek izskaloti zem tekoša ūdens, žāvēti, smalki sagriezti ar nazi vai īpašām šķērēm, lai sagrieztu zaļumus, un tad novietoti konteineros vai maisos.

Skatiet video no kanāla “Elena Mak. Mājas garšīgs "- Saldēti zaļumi

Kā sasaldēt ķiploku bultas

Ķiploku bultas ir rūpīgi jānomazgā un jāžāvē. Tad jums ir nepieciešams nogriezt vai nojaukt virsmas ar sēklām un sagriezt šāvienu gabalos apmēram 4 cm garumā.

Pirms sasaldēšanas sasmalcinātas ķiploku bultas 5 minūtes jāsamitrina verdošā ūdenī. Pēc zaļo dzinumu noņemšanas no verdoša ūdens tie tiek nekavējoties nosūtīti uz ledus ūdens bļodiņu, lai apturētu gatavošanas procesu.

Pēc tam, kad bultas ir pilnīgi atdzisis, tās tiek iepakotas maisos vai konteineros un ievietotas saldētavā.

Kā iesaldēt ķiploku bultu pastas

Lai ķiploku šāvējus iesaldētu šādā veidā, ķiploku bultas, sāls un augu eļļa būs nepieciešamas. Vispirms ir jāmazgā ar ūdeni un jāgaida, līdz tie nedaudz nožūst.

No bultiņām nogrieztas sēklu kastes un dzeltenās cietās daļas. Pēc tam zaļos dzinumus drupina ar blenderi vai gaļas mašīnā. Gaļas mašīnā ar šo uzdevumu būs daudz ātrāk, un pastas izrādīsies vienveidīgākas.

Sāls un pāris ēdamkarotes augu eļļas tiek pievienotas pastai, viss ir rūpīgi sajaukts. Gatavā masa ir noteikta ledus formās vai maisos ar hermētisku aizdari. Šādos maisiņos ķiploku pasta vienmērīgi sadala un sasaldē.

Skatiet video no kanāla "Noderīgi padomi" - zaļo ķiploku bultu ielīmēšana

Cik daudz saldētu ķiploku uzglabāt saldētavā

Ķiploki, saldēti saskaņā ar visiem noteikumiem, tiek uzglabāti saldētavā pastāvīgā temperatūrā -18 ° C līdz 10 mēnešiem. Galvenais - neļaujiet ķiplokus un bultas atkārtoti iesaldēt.

Ķiploku sasaldēšana ziemai - tas nedrīkst aizmirst

Mūsdienu mājsaimnieces ir izveidojušas miljoniem veidu, kā ziemā uzglabāt dārzeņus.

Piemēram, ķiploki tiek uzglabāti burkās, kastēs un bizītes, bet saldētajam ķiplokam ir garākais glabāšanas laiks.

Tas ir labi glabāts ledusskapja parastajā sasalšanas sekcijā un tajā nav daudz vietas.

Vai es varu sasaldēt ķiplokus ziemai saldētavā?

Priekšrocības un trūkumi

Ķiploku sasaldēšanu bieži izmanto saimnieces, lai to uzglabātu. Šai metodei ir gan plusi, gan mīnusi. Proti:

Pros:

• ķiploki saglabā antibakteriālas īpašības;
• saglabā derīgus mikroelementus;
• glabā ilgāk nekā jebkādā citā veidā;
• gatavs lietošanai uzreiz.

Mīnusi:

• zaudē mazliet garšas;
• garša nav tik izteikta kā svaiga;
• pēc atkausēšanas tā zaudē savu izskatu, “izplūst”.

Priekšrocības un mīnusi savstarpēji pārklājas, tāpēc katra mājsaimniece pati novērtēs ķiploku sasaldēšanas iespējamību. Alternatīva varētu būt ķiploku saglabāšana ziemā, kā žāvēšana to garšvielām, izmantojot sadzīves tehniku ​​vai svaigu gaisu.

Veidi

Vai var pilnībā sasaldēt ķiplokus saldētavā? Šo metodi reti izmanto.

Ja tiek nolemts ķiploku galvas sasaldēt, tās vienkārši jāaplec plastmasas maisiņos. Šie maisi atrodas ledusskapja saldētavas nodalījumā.

Šī metode ir labāka par iepriekšējo. Ķiploki ir sasaldēti jau iztīrīti, pēc izņemšanas no saldētavas, tas ir gatavs lietošanai ēdienu, mērces uc pagatavošanai.

Laba iespēja ķiploku iesaldēšanai. Ķiploki tiek savīti gaļas mašīnā un saldēti konteineros. Nepieciešamības gadījumā noņemiet trauku no saldētavas, pēc vajadzības nogrieziet ķiploku masu ar nazi. Tvertne ar atlikušo masu tiek ievietota atpakaļ saldētavā.

Vai zinājāt, ka ir pat īpašas ierīces ķiploku sasaldēšanai? Par vienu no šiem videoklipiem:

Sagatavošana

Ķiplokiem uzglabāšanai vispirms jāsagatavo:

• pēc novākšanas procesa galvas, nogriežot stublājus, sakņu sistēmu;
• kārtot pēc. Saldēšanai varat izmantot tās ķiploku galviņas, kas nav piemērotas svaigai uzglabāšanai. Ja bojājums nav kritisks, jūs varat atdalīt nelietojamos šķēles un izmest tos. Tas ir iespējams, jo ķiplokus reti pilnīgi sasaldē, tas joprojām tiek atdalīts;
• mizojiet šķēles;
• sasmalciniet, ja plānojat uzglabāt saldētas masas veidā.

Kur labāk sasaldēt ķiplokus? Nav nekādas atšķirības, vai ķiploki tiks sasaldēti ledusskapja saldētavā vai atsevišķā saldētavas nodalījumā. Ķiploki, piemēram, nav tik trausli kā Bulgārijas pipari. Nekas nenotiks ar viņu, pat ja somas ar viņu ir cieši salocītas saldētavas traukā.

Kas ir ķiploku sasaldēšana mājās? Labāk ir sasaldēt ķiplokus:

• plastmasas maisiņos;
• plastmasas traukos (īpaši, ja tā ir ķiploku masa).

Gandrīz jebkurš neliels plastmasas konteiners darīs. Jūs varat iesaldēt ķiplokus uz substrātiem, iesaiņojot tos ar plēves plēvi.

Veids, kā iesaldēt ķiploku masu ledus kūka šajā videoklipā:

Instrukcija

Kā sasaldēt ķiplokus ziemai? Kādā temperatūrā iesaldēt?

To uztur ledusskapja saldētavā un jebkurā saldētavā. Šajā temperatūrā ķiploki ilgst ilgi, nezaudēs savas derīgās īpašības un būs gatavs lietošanai tūlīt pēc atkausēšanas.

Pirms ķiploku sasaldēšanas saldētavā ir jāveic vairākas darbības:

Labāk ir ņemt mazus konteinerus ķiploku masas sasaldēšanai un mazus plastmasas maisiņus krustnagliņu sasaldēšanai. Tas ir ļoti praktiski. Ķiploku sasaldēšana mazās porcijās ir ērtāk lietot.

Derīguma termiņš

Ja, izvēloties citas uzglabāšanas metodes, vienmēr pastāv risks, ka ķiplokus „izdzīvos” noteiktajā termiņā, tad sasalšanas laikā tas precīzi atradīsies visā ieteicamajā uzglabāšanas periodā.

Tādējādi ķiploki ir piemēroti sasaldēšanai ziemā. Šī metode ļauj saglabāt ķiplokus ilgāk nekā jebkurš cits. Metodes trūkumi ir ķiploku formas un formas zudums pēc atkausēšanas.

Tomēr, sasaldējot ķiploku masu, šis trūkums vispār nav būtisks. Ķiploku sasaldēšana saglabās pat tās šķirnes, kas nav piemērotas ilgstošai uzglabāšanai svaigā veidā.

Par ķiploku un saldētu krustnagliņu sasaldēšanas metodi, kā arī dažādiem veidiem, kā šajā video glabāt ķiplokus mājās:

Vai ir iespējams sasaldēt ķiplokus ziemai mājās saldētavā, TOP 10 veidos

Ķiplokiem ir daudz labvēlīgu īpašību. Augu pievieno dažādiem ēdieniem, lai uzlabotu tās garšu. Šajā sakarā daudziem ir dilemma par to, vai ir iespējams iesaldēt ķiplokus, saglabājot dārzeņu labvēlīgās īpašības ziemas periodā. Iepirkumam ir vairākas receptes, no kurām katrai nepieciešama atbilstība noteiktiem noteikumiem. Jo īpaši ir jāzina, kā savākt ķiplokus sasaldēšanai.

Iezīmē ķiploku sasaldēšanu ziemai

Ķiploki, ievērojot iepirkuma noteikumus, vairākus mēnešus nezaudē savas īpašības. Lai to izdarītu, ieteicams paņemt veselas galviņas, kurām nav redzamu bojājumu. Pēdējie rada apstākļus patogēnu mikroorganismu iekļūšanai, tāpēc dārzeņi pasliktinās ātrāk vai zaudē savu garšu.

Pirms izstrādājuma sagatavošanas saldētavā jāizlemj, kas tiks uzglabāts. Iesaldēšanai:

• galvas, ieskaitot sasmalcinātas formas;
• bultas;
• zaļumi

Bultas ir jāsagriež augu augšanas sākumposmā. Šajā periodā kāti ir maigi un sulīgi, un sēklas vēl nav parādījušās pumpurā.

Neatkarīgi no izvēlētā produkta veida ieteicams uzglabāt stabilā temperatūrā -18 grādos. Atkausēšanas galviņu gadījumā jāizmanto zaļumi vai bultas. Atkārtoti ievietojot ledusskapī, iekārta kļūs nepiemērota pārtikai.

Kā izvēlēties un sagatavot ķiplokus?

Ir divu veidu dārzeņi: ziema (ziema) un pavasaris (vasara). Pirmais stādīts rudenī, bet otrais - pavasarī. Starp vasaras uzglabāšanu saldētavā ir piemērotas šādas šķirnes:

No ziemas kultūrām iesaldēšanai ieteicams lietot šādas šķirnes:

Ziemas šķirnēm ir izteiktāka garša. Tomēr pavasara ķiploki labāk saglabā savas īpašības, kad tās ir sasaldētas.

Augu novākšanas laiks ir atkarīgs no šķirnes. Pavasaris ir gatavs uzglabāšanai augusta vidū. Signāls par gatavību ražas novākšanai ir dzeltenie kāti, sausi un atšķaidīti svari.

Ziemas kultūras ir gatavas uzglabāšanai jūlija vidū. Savākt šādus ķiplokus ieteicams skaidrā laikā.

Ķiploku gatavošanas pakāpi nosaka šādas īpašības:

• cietas galviņas;
• triju vai vairāku kārtu klājumu klātbūtne, kas aizsargā krustnagliņas;
• galvas sausas un viegli atdalāmas viena no otras.

Dārzeņus žāvē atklātā saulē 5 dienas. Pēc tam saknes sagriež līdz 3-5 milimetriem, un kāts - līdz 10 centimetriem.

Nākamajā posmā ir nepieciešams noņemt bojātos zobus un notīrīt pēdējos no miziņa. Pēc tam jums ir jālemj par sasaldēšanas metodi un jāsagatavo ķiplokus uzglabāšanai.

Iesaldēšanas veidi

Biežāk tiek izmantotas šādas ķiploku sasaldēšanas metodes:

• pilnībā;
• atsevišķu galvu veidā bez sēklām;
• ķiploku pastas veidā.

Ja vēlaties sasaldēt ķiploku bultas un zaļumus mājās gatavotajos preparātos, jāievēro ēdiena gatavošanas apstākļi. Katrs no iepriekš minētajiem variantiem liecina par atšķirīgu augļu pārstrādi.

Visa

Ķiploku sasaldēšana visā ledusskapī ir vienkāršākais veids, kā uzglabāt dārzeņus. Sagatavošana šīs metodes ietvaros ietver vairāku manipulāciju izpildi.

Pirmkārt, noņemiet piesārņojuma pēdas tekošā ūdenī. Pēc tam iztīrītas galviņas tiek ieliktas maisā vai iesaiņotas ar plēves plēvi. Šajā formā dārzeņu ievieto ledusskapī.

Šīs metodes galvenais trūkums ir tas, ka galvas beidzot kļūst mīkstas un zaudē savu sākotnējo formu. Turklāt pēc ledusskapja izņemšanas ir grūti noņemt miziņu.

Mizoti zobi

Ledusskapī jāiesaldē tikai saldēšanas galviņas. Tāpat nav ieteicams izmantot ķiplokus ar redzamām sabrukšanas pēdām.

Pirms jūs dārzeņu ievietojat saldētavā, jums ir nepieciešams atdalīt visas krustnagliņas. Pēc tam ir nepieciešams tīrīt miziņu un izskalot zem tekoša ūdens, novēršot piesārņojuma pēdas. Pateicoties šādām manipulācijām, produkts vienmēr būs gatavs lietošanai.

Pēc tīrīšanas zobi ir jāžāvē. Šim nolūkam ķiploki tiek uzklāti uz marles un pārklāti ar dvieli. Beigās žāvētas krustnagliņas novieto uz plāksnes, kas ievelk saldētavā.

Ievērojot aprakstītos ieteikumus, šķēlītes uzglabāšanas laikā nesaliekas kopā.

Ķiploki jebkurā formā izsauc garšu, kas tiek absorbēta gan pārtikā, gan ledusskapja sienās. Tāpēc pēc sasaldēšanas šķēles jāiepako maisos vai konteineros un jāievieto saldētavā.

Ķiploku pasta

Ķiploku sasaldēšana makaronu veidā ir labākais risinājums dārzeņu uzglabāšanai vairākus mēnešus. Šī metode ļauj mainīt iegūtā produkta garšu atkarībā no piedevu veida.

Lai pagatavotu pasta, jums ir nepieciešams sasmalcināt dažus daiviņus blenderī, dzirnavās vai sarīvētājos un samaisīt ar pētersīļiem, dillēm vai citu sastāvdaļu. Dažreiz šo sastāvdaļu vietā tiek izmantots vistas buljons.

Pēc sastāvdaļu sajaukšanas makaroni jāklasificē formās, kas paredzētas ledus vai citu konteineru veidošanai, un ievieto saldētavā. Tiklīdz produkts ir gatavs, iegūtie kubi tiek ievietoti konteineros.

Ķiploku zaļumi

Zaļie saldēšanai ir sagatavoti saskaņā ar šādu algoritmu:

• rūpīgi nomazgā un žāvē;
• sagriež vairākos gabalos līdz četriem centimetriem;
• 5 minūtes, blanšēts verdošā ūdenī;
• Tas tiek ievietots aukstā ūdenī vairākas minūtes.

Pēc atdzesēšanas līdz pieņemamai temperatūrai zaļumi tiek iepakoti maisos un ievietoti saldētavā.

Ķiploku bultas

Iesaldēšanai ir piemērotas tikai svaigas ķiploku bultas. Pēdējie ir arī rūpīgi nomazgāti un sagriezti mazos gabaliņos. Pēc sagatavošanas bultas ir iepakotas iepakojumos. Ir svarīgi, lai konteiners būtu droši noslēgts, citādi ķiploku smarža iekļūst ledusskapī.

Ķiploku pasta

Lai pastas, jums būs karbonāde ķiploku daiviņas un bultas, sajaucot sastāvdaļas gaļas mašīnā vai blenderī un panākot vienotu stāvokli. Tad kompozīcijai pievieno olīveļļu 1: 2. Beigās maisījums tiek paplašināts un ievietots saldētavā.

Aprakstītās manipulācijas jāveic pēc iespējas ātrāk. Pretējā gadījumā pastas iekšpusē sāksies oksidācijas procesi, un produkts kļūs nelietojams.

Pēc sacietēšanas masu ievieto traukos un uzglabā uzglabāšanai.

Cik ilgi jūs varat uzglabāt saldētus ķiplokus?

Uzglabāšanas laiks ir atkarīgs no tā, cik precīzi tiek ievērota produkta sagatavošanas recepte. Normālos apstākļos dārzeņi pēc sasaldēšanas paliek izmantojami 12 mēnešus. Šā perioda ilgumu ietekmē arī augu šķirne un zobu defektu esamība / trūkums.

Kā atkausēt produktu?

Ķiplokus ieteicams atkausēt pakāpeniski. Lai to izdarītu, ledusskapī ievietojiet krustnagliņas, makaronus vai bultas un pagaidiet, līdz produkts atkausē. Ja jūs ātri atkausēsiet, ķiploki var savākt mitrumu.

Atstājiet savu atsauksmi Atcelt atbildi

Jautājiet ekspertam

Pieredzējuši dārznieki un amatieru dārznieki atbild uz jautājumiem.

• Atlaide par kontekstuālo reklāmu partneriem. jautāja (a) Alimkhan

1000+ tomātu šķirnes

Visi slavenākie tomātu šķirnes alfabētiskā secībā

Mēness sēšanas kalendārs 2018. gadam

300 + ogruts šķirnes

Visas slavenākās ogrūtu šķirnes alfabētiskā secībā

Viņi stādīja 50 Kochavas sēklas. Visi gāja uz augšu. Hooray. Tā kā pirmais papīrs tika atdalīts. Un pusotra mēneša laikā visi stādi nomira un palika pirmās lapas līmenī.

Viegli atrodas. Šogad viņš pārņēma Zaprudnom sīpolus. Īpaši cēlušies no Simferopoles, ceļojot no Belyaus uz Kerču. Es domāju, ka ņemšu 5 - 6 mārciņas. Sākumā viņš apstājās izstādē Zaprudnoye kongresā. Sīpoli pārdošanai rūgti. Es domāju, ka iespējams, stepe. Pārdevējs pieprasīja no Zaprudny. Neticēja. Viņš piecēlās augšējā Zaprudnī. Uz pēdējo pieturu. Tur pārdevējs devās uz tiem, kas aug. Mēs devāmies kūtī. Uz sienas piekaramās loki pārdošanai. Sīpolu grozos, kas nav ļoti jauki. Atļauts izmēģināt. Sīpoli ir tādi paši kā tirgū. Rūgta Rūgta pēcgarša ilgst 5-6 stundas. Ārēji priekšgala ir unikāls Jalta. 5-6 svari, mīkstus. Tas sabojājas līdz decembrim. Garša noteikti ir rūgta. Sīpolu audzētājs teica, ka tas ir viņu sīpols, un pagājušajā gadā garša pat šķiet vairāk rūgta. Es biju vīlies. Cerības neatbilda interneta dziesmām par Jalta sīpoliem. Sīpoli tiek pārdoti par 175 r / kg. Es paņēmu vienu 1,5 kg paciņu. Un tas ir Zaprudnoy! Kāpēc jāmaksā šāda cena par parasto salātu sarkano rūgto sīpolu. Pudā šis loks maksā 99 rubļus. Vidējā joslā var nopirkt par 60 rubļiem baltu lielu, nevis rūgtu saldo sīpolu. Tad viņš atcerējās, ka Nikitska botāniskais dārzs nolēma atdzīvināt Jaltas priekšgalu. Tagad es saprotu, kāpēc.

3,5 kg no krūma ir ļoti maza. Ir žēl zaudēt vietu siltumnīcā, kāpēc viņi to sauc par augstu ražīgumu, nav skaidrs. Es augu lielos augļus, šogad 180 kg uz 20 krūmiem. Mēģina atrast produktīvu mazu augļu šķirni. Mēģināja veco slaveno Debarao šķirni, kas savākta 11 kg no 2 krūmiem. Pārāk maz. Bet Ildi parasti nav labas.

Man patīk šī šķirne, jo tās ir triks un tām nav nepieciešama prievīte. BioGrow ir labs bioaktivators, kas veicina agru nogatavināšanu. Augļi ir gandrīz vienāda izmēra un svara. Ideāla konservu šķirne.

Es sāku audzēt šo šķirni, pateicoties tā dekoratīvajam izskats, bet izrādījās, ka pipari ir diezgan labs lietošanai pārtikā. Ievietoju vienu piparu trīs litru burkā ar marinētiem gurķiem un tomātiem. Izrādās asas un skaistas. Šo mēslojumu apaugoju ar BioGrow augšanas bioaktivatoru, tāpēc kvēpi ir tikai pāris krūmi - kultūra ir ļoti bagāta, viss krūms ir pārklāts ar pipariem.

Sarkanie kāposti ziemai var būt gan skābi, gan marinēti, un marinēti, bet, atšķirībā no tuvākajiem radiniekiem, to biežāk lieto svaigi, nevis konservēti, bet veltīgi. Sagatavošana no dārzeņiem izrādās gan garšīga, gan skaista.

Banānu ievārījuma gatavošana ir interesanta tēma, jo šis eksotiskais auglis ir patīkams jebkurā veidā. Apvienojot to ar citām sastāvdaļām, jūs saņemsiet pārsteidzoši garšīgu gardumu.

Uzziniet, kā padarīt ievārījumu no āboliem, un kā sagatavot augļus pārstrādei. Iepazīstieties ar daudzām smaržīgu un gatavu augļu receptēm un to pareizu uzglabāšanu.

Raugās tieši tagad

Receptes tomātiem ar plūmēm ziemai, klasika, ar pikantām garšaugiem, žāvētām plūmēm, ķiršu plūmēm, bez etiķa. Augļu un dārzeņu šķirņu izvēle un to sagatavošana saglabāšanai.

Kā sasaldēt ķiplokus ziemai?

Ķiploku sasaldēšana ir lieliska ideja tiem, kas mīl pikantus pikantus ēdienus. Tas saglabā garšu, smaržu un budžetu. Joprojām ir jānoskaidro, kā pareizi sagatavot aromātisku dārzeņu.

ķiploki ir labi uzturēti svaigi istabas temperatūrā. Bet šādos apstākļos dažu nedēļu laikā tā izžūst un kļūst nelietojama. Saldēšana novērš šādas problēmas.

Kā sasaldēt ķiplokus

Šeit ir daži veidi, kā jūs varat veikt sagataves:

• Sadaliet ķiploku daiviņas šķēlītēs. Ir jāizvēlas lielās, neskartās lobules, notīriet tās, izskalojiet. Noteciniet un sagriež plānās šķēlītēs. Iepakojiet tos plastmasas maisiņos vai plastmasas traukos. Saldējot, ķiplokus pievieno nedaudz. Tas jāņem vērā, iepakojot to.
• Iesaldējiet ķiplokus saldētavā ar veselām šķēlītēm. Mizoti zobi netiek sasmalcināti, bet pilnībā ievietoti saldētavā. Pēc atkausēšanas ķiploki netiek atkārtoti sasaldēti, tāpēc ir nepieciešams iepakot mazās porcijās.
• Apgrieziet ķiplokus gaļas mašīnā un iepakojiet plastmasas traukos. Lai iegūtu masu, jūs varat pievienot aromātiskus augus: dilles, koriandrs, pētersīļus, baziliku. Ritinātiem ķiplokiem ir izteikts aromāts, tāpēc tvertnei jābūt cieši noslēgtai, lai saldētavā nebūtu redzama konkrēta smarža. Jūs varat papildus iepakot to maisā vai plēvē. Šāda metode ir praktiska un ērta: ķiploku masa ar nelielu daudzumu sāls un auksta buljona - vistas vai dārzeņu - tiek sadalīta ledus formās.
• Jūs varat iesaldēt ne tikai krustnagliņas, bet arī ķiploku bultas, kas nav zemākas par garšu un aromātu. Lai to izdarītu, tos sagriež gabaliņos, kuru garums ir 3-4 cm, un vārīti 5 minūtes. Pēc izņemšanas no verdoša ūdens, atdzesē, ļauj izžūt un iepakot.
• Sala ar sviestu. Sasmalciniet tīrītus zobus ar olīveļļu 1: 2 proporcijā blenderī, nekavējoties ielej ledus veidnēs un nekavējoties iesaldējiet. Uzmanību! Uzglabāšanas laikā smaržīgs maisījums ļoti ātri kļūst nelietojams un kļūst bīstams. Tūlīt pēc sagatavošanas tā jāiesaldē un jāizlieto tūlīt pēc izņemšanas no saldētavas.

Vai ir iespējams sasaldēt ķiplokus ziemai ar veselām galviņām? Labāk to nedarīt. Pēc atkausēšanas tas mīkstinās, un šķēles nav viegli tīrīt.

Cik ilgi Jūs varat uzglabāt sagatavi saldētavā? Ilgstoši uzglabājot saldētus ķiplokus daļēji zaudē savas īpašības, tāpēc ir ieteicams norādīt datumu, kad tas bija sasaldēts, un izmantot pusdaļu.