Kumquat Fruit - kas tas ir?

Pirmo reizi minēti 11. gadsimta ķīnieši, kas ir neparasti eiropiešiem. Portugāļu navigatori cēla citādu citrusu, kas tikai 19. gs. Vidū aprakstīja Skotijas botānistu. Viņa vārds bija visa tropu augu ģimene - Fortunella, ko botānisti oficiāli atzina tikai 20. gadsimta sākumā.

Sākotnēji no Indoķīnas, kumquat (Kantonas dialektā tas ir zeltaini oranžs) atšķiras no apelsīniem ne tikai izskatu - saldais miza slēpj kodolu ar skābu garšu.

Kas ir kumquat un kā tas izskatās, vai to var ēst?

Tas ir zems koks vai krūms ar sfērisku vainagu. Var augt līdz 3-4 metriem. Tas nepieder ilgstošām aknām - dzīves ilgums nav ilgāks par 40 gadiem. Augs mīl spilgtu izkliedēto gaismu. Dod priekšroku auglīgai smilšainai augsnei. Tāpat kā visi citrusaugļi, tas var augt diezgan sausās vietās - nepieciešamība pēc ūdens ir diezgan mērena.

To pavairo ar sēklām un veģetatīvi - spraudeņiem, potēšanu, slāņošanu. Mūsdienās šis dabas brīnums aug tikai Indohīnijā un Japānā - tās rūpnieciskie stādījumi attīstās Tuvajos Austrumos, Floridā un Vidusjūrā. Mitra subtropika ir šī augļa mīļākais klimats.

Kukvāta koks ar augļiem

Temperatūra 25-30 o C, kā arī augsts mitrums - viņam ir visērtāk. Ar ūdens trūkumu un ar augstāku termometru atstāj kūkas lapiņas. Bieži audzē kā dekoratīvo augu atklātu zemi un iekštelpu.

Tas aug ļoti dekoratīvus mūžzaļos krūmus vai kokus, vispirms ar smaržīgiem lieliem ziediem un pēc tam - ar ovāliem augļiem. Līdz 5 cm gariem, tie izskatās kā miniatūras apelsīni.

Atšķirībā no vārda vārda “zeltainais oranžs” ir tikai 4-7 krustnagliņas. Saldais un skābs mīkstums satur apmēram 5 sēklas (pēc lobulu skaita). Galvenā atšķirība no visiem citrusaugļiem ir tā, ka to ēd ar ādu, tai piemīt maiga, salda garša.

Izrādās, ka visdārgākā savvaļas augošā kumquat āda nāk no Honkongas.

Tās augļi nogatavojas Jaungada brīvdienās, tāpat kā visi mūsu puslodes citrusaugļi. Visām šķirnēm ir bagātīga raža.

Telpas kultūrai visas kumquat šķirnes ir labas.

Jau ir teikts, ka Kumquat ir subtropu un tropu rezidents. Mēģinājumi piespiedu kārtā pārcelt viņu uz ziemeļiem neizdevās. Izrādījās, ka tās spraudeņi bija sakņojušies par lapu koku krūmu “Poncirus”. Šādā krājumā kumquat var izturēt salu līdz -10–15 ° C.

Šī auga augļi nav tik saldi kā tropos, bet tas neaptur dārzniekus - audzētāju darbs nav beidzies.

Kaloriju un sastāvs

Ņemot vērā augsto ūdens koncentrācijas procentu (līdz 80), kamkvātam ir ļoti zems kaloriju saturs - 71 kcal / 100 grami. Tomēr žāvēšanas laikā kaloriju saturs palielinās līdz 250 kcal / 100 g.

Kumquat augļi satur 4-7 krustnagliņas

Piedāvāto vitamīnu sarakstu vada askorbīnskābe. Papildus C vitamīnam kinkan ir bagāts ar A, E, B3 un B5 vitamīniem.

Ieteikumi izmantot augļus kopā ar mizu nav parādījušies uz līdzenas pamatnes - tā ir plānā, maiga āda, kas ir bagāta ar mikroelementiem un minerālvielām. Augļu sastāvu raksturo augsts kālija saturs (regulē sirds ritmu), kalcijs, nātrijs, magnijs, cinka un dzelzs mikro devas. Ēteriskās eļļas, monosaharīdi un polinepiesātinātās taukskābes pievieno kumquat popularitāti kā vērtīgu uztura produktu.

Kumquat augļi ir ļoti noderīgi, jo tie absolūti neabsorbē nitrātus no augsnes. Tas ir pilnīgi unikāls īpašums pašreizējai vides situācijai ir ļoti svarīgs.

Noderīgas šīs augļa īpašības un kaitējums cilvēka ķermenim

Ķīniešu tradicionālā medicīna jau sen ir izmantojusi kumquat baktericīdās īpašības. Pat tagad šo augļu sula nomāc iekšējo un ārējo infekciju, elpošanas ceļu slimību attīstību. Kumquat eļļas ieelpošana ir viens no labākajiem veidiem, kā novērst šo slimību gripas epidēmijas laikā, lai mazinātu sausu, sāpīgu klepu, hronisku rinītu.

Neparasti augstais askorbīnskābes saturs izņem ķermeni no paģirām, svaigs vairāku augļu uzņemšana palīdz ātri izkļūt no izņemšanas. Pietiek tikai dažu žāvētu augļu košļāšana - efekts ir pamanāms pēc dažām minūtēm.

Kumquat augļi, kas ir noderīgi imūnsistēmas atbalstam

Regulāra „zelta oranža” lietošana normalizē imunitāti, lai gan šis īpašums ir raksturīgs visiem citrusaugļiem. Ādas slimību ārstēšanā bieži izmanto kumquat ēterisko eļļu. Tās sastāvam ir tonizējoša iedarbība uz cilvēku kopumā, un jo īpaši uz aknām un žultspūšļiem - palīdz noārdīt taukus.

Kinkana eļļa tiek veiksmīgi izmantota kosmetoloģijā SPA procedūrām, un kombinācijā ar citu augu eļļām veiksmīgi ārstēt ādas problēmu. Interesanti, ka regulārās procedūras ar šī augļa eļļu atbrīvo pēcdzemdību striju, kā arī celulītu.

Aromterapijā šīs citrusaugļu ēteriskā eļļa tiek izmantota stresa, kā arī miega traucējumu ārstēšanai. Aromāta lampas vietā jūs varat ievietot mizu gabalus uz siltuma radiatoriem - nodrošināt veselīgu miegu un telpu dezinficēt.

No tradicionālās ķīniešu medicīnas parastā prakse ir kļuvusi par ķinkana tinktūras izmantošanu ar medu, kas ātri samazina kaitīgā holesterīna līmeni un normalizē sirds ritmu.

Kā mazkaloriju produkts ir lietots kumquat svara kontroles diētām. Bet tas attiecas tikai uz svaigiem augļiem - augļu kaloriju daudzums pārstrādes un žāvēšanas laikā palielinās.

Kontrindikācijas lietošanai

Ar ieguvumiem, ko šis auglis var dot cilvēku veselībai, mēs saprotam, tagad runāsim par iespējamo kaitējumu. Diemžēl citrusaugļu neiecietība ir diezgan izplatīta. Ja jums ir tendence uz dažādām alerģijām, nelietojiet riskus - vienlaikus ēdiet vairāk nekā divus augļus.

Augļu ļaunprātīga izmantošana var izraisīt aptaukošanos

Ja jūs mēģināt jaunu augļu pirmo reizi, ierobežojiet sevi līdz pusei pirmo reizi. Izsekojiet ķermeņa stāvokli. Daļu var palielināt, ja netiks novērotas nepatīkamas sekas.

Grūtnieces nav aizliegtas ar kumquat, jāņem vērā tikai sievietes ķermeņa un augļa īpašā jutība pret iespējamo diētas maiņu. Prakse rāda, ka šis citrusaugļi ir galā ar agrīnu toksikozi. Ārsti parasti aprobežojas ar vispārējām vadlīnijām - „nelietojiet ļaunprātīgi”.

Ir skaidrs, ka, pateicoties augstajam organisko skābju saturam, šis citrusaugļi nav ieteicami gastroenterologa pacientiem. Kontrindikācijas ir arī nieru un urīna orgānu slimības. Attiecībā uz pacientiem ar cukura diabētu viņiem arī jābūt uzmanīgiem, lai izmantotu tikai svaigus augļus ar pastāvīgu cukura līmeņa uzraudzību.

Kumquat receptes

Kumquat izmantošana ir pilnīgi universāla:

• tie tiek ēst svaigi (ar ādu),
• medicīniskos ieteikumos,
• kosmetoloģijā,
• gatavošanā.

Tikai gatavojot ēdienu, tā izmantošana neaprobežojas tikai ar atspirdzinošu dzērienu, gan bezalkoholisko, gan alkoholisko dzērienu pagatavošanu. Kā sastāvdaļu kumquat augļi bieži tiek pievienoti gaļai, mērcēm un dažādiem salātiem.

Bieži vien tas tiek pievienots piena produktiem - biezpiena masa, jogurts.

Tomēr augļu galvenais izmantojums ir desertu un saldumu pagatavošanai. No šiem augļiem izrādiet preparātus, kas ir pilnīgi uzglabāti visu ziemu, - saldināti augļi. konfitūras, ievārījums, zefīrs.

Svaigi un žāvēti kūkas tiek pievienoti ceptu konditorejas izstrādājumu receptēm.

Kumquat ievārījums

Tas prasīs:

• svaigi augļi - 1 kg,
• granulēts cukurs - 1 kg,
• 1 citronu sula

Pavārmāksla

1. Nedaudz sagrieziet augļus, tos blanšējiet trīs ūdeņos.
2. No pēdējās buljona glāzes pagatavojiet sīrupu no vesela cukura.
3. Ielieciet kumquats karstā sīrupā un samaziniet, lai sabiezētos.
4. Neilgi pirms gatavības pievienot citronu sulu.
5. Pēc atdzesēšanas ievietojiet ievārījumu sterilās burkās.

Svaigi Kumquat Jam

Tas prasīs:

• kumquat augļi - 1 kg,
• granulēts cukurs no 1 līdz 2,2 kilogramiem
• 1 citronu sula,
• vaniļas cukurs - 1 maiss.

Pavārmāksla

1. Sodīt mazgātos augļus (piemēram, ar dakšiņu) un vāriet 10 minūtes, atdzesējiet ar aukstu ūdeni.
2. Ar glāzi ūdens (atlikušo blanšēšanas) izšķīdiniet pusi no visa cukura.
3. Šajā sīrupā ielieciet augļus, uzvāriet un vāriet 5 minūtes.
4. Kad pusfabrikāts ir atdzisis, pievienojiet nedaudz cukura un vāra vēl dažas minūtes.
5. Trešajā reizē pievienojiet atlikušo cukuru un sagatavojieties - augļiem jābūt caurspīdīgiem.
6. Tieši pirms beigām - pievienojiet citrona sulu un vaniļas cukuru.
7. Karsti gulēja uz sterilām burkām un pagrieziet vākus.

Žāvēti augļi: saldināti

Ja ievārījums ir pagatavots bez iepriekšējas vārīšanas, augļi nav vārīti un būs stipri. Pēc gatavošanas pabeigšanas viss ieskrūvējiet caurduris un pēc tam izklājiet vienā slānī, pēc tam uz plakanas trauka žāvēšanai.

Secinājums

Šeit tas ir tāds „zeltainais oranžs” no Indoķīnas pēc dzimšanas, par kuru Eiropa nav tik sen uzzinājusi. Un tagad tās nolaišanās jau ir iekarojusi Tuvos Austrumus, Vidusjūras piekrasti un Kaliforniju. Vannas kultūrā kumquat aug ne tikai ziemas dārzos un siltumnīcās, bet arī pilsētas dzīvokļa apstākļos. Zems mūžzaļš koks ar smaržīgiem ziediem un elegantiem augļiem ir subtropu dzīves stūris daudzstāvu ēkas sienās.

Kumquat: noderīgas īpašības, kas ir kumquat un kā to ēst?

Kumquat (kinkan) ir pazīstams arī ar nosaukumiem: "japāņu apelsīnu", "zeltaini oranžs", "zelta mandarīns", "mazs mandarīns".

Tas ir mazs eksotisks auglis, kas pieder pie Fortunella ģints, citrusaugļu ģimene, oranžs dzeltens vai oranžs, kas pēc izskata atgādina nelielu apelsīnu vai garu mandarīnu. Kumvata augļi ir apmēram 4 cm garš, līdz šim ir četras šīs augļu šķirnes.

Zelta mandarīnus audzē Ķīnā, Japānā, Dienvidaustrumāzijā, Izraēlā un ASV.

Kā ēst kumquat?

Svaigu augļu garša atgādina saldo un skābo apelsīnu garšu. Viņi kopā ar mizu ēd "zelta oranžu". Augļi ir ļoti mīksti un sulīgi, satur līdz 80% ūdens, lieliski izslāpē slāpes, un miza (miziņa) piešķir kamkvātam īpašu, unikālu garšu. Daži cienītāji ēd tikai mizu ar nelielu celulozes daudzumu.

Kumquat var izmantot kā piedevas mērču, salātu, uzkodu, kā arī gaļas vai zivju cepšanai, lai ēdienam piešķirtu savdabīgu garšu.

“Zeltainais oranžs” ir arī garšīgs sausā veidā, un ne tikai tās šķēles tiek žāvētas, bet arī viss auglis. Candy mīļotājiem, kas izgatavoti no kumquat, patiks saldumi.

"Zelta oranža" noderīgās īpašības

Kumquat derīgās īpašības vienkārši nav iespējams aprakstīt divos vārdos. Šī eksotiskā augļa augļi satur daudz noderīgu vielu, tostarp dažādas ēteriskās eļļas, ko ārsti lieto saaukstēšanās un akūtu elpceļu infekciju ārstēšanā. Lai atbrīvotos no šķaudīšanas, iesnas un klepus, jūs varat vienkārši nobaudīt "zelta apelsīnu".

Kumquat satur P vitamīnu un lielu daudzumu pektīna, kas palīdz attīrīt ķermeni, jo pektīni mēdz paātrināt radionuklīdu izdalīšanos no organisma, kas ir kaitīgi cilvēku veselībai.

Golden Orange ir zema kaloriju produkts. Tas palīdz noteikt kuņģa-zarnu trakta darbu, kas ir īpaši svarīgs cilvēkiem, kuri cieš no aizcietējumiem un liekā svara. Augļi var tikt iekļauti uzturā ikvienam, kuram ir papildu mārciņas, bez jebkādiem ierobežojumiem.

Kumkvātam ir labvēlīga ietekme uz asins sastāvu: tā samazina holesterīna līmeni, samazina asins recēšanu (protrombīnu), tādējādi samazinot asins recekļu risku un nopietnas sirds un asinsvadu sistēmas slimības (miokarda infarkts, stenokardija, ateroskleroze).

"Zelta oranža" miza satur vielas, kam piemīt spēcīgākās baktericīdās, pretsēnīšu un pretinfekcijas īpašības, kas palīdz novērst kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas rašanos.

Šis eksotiskais auglis iedarbojas uz nervu sistēmu. No vienas puses, kumquat ir nomierinoša iedarbība un palīdz atbrīvoties no stresa un nervu traucējumiem, un, no otras puses, tam ir stimulējošas īpašības, t.i. mazina apātiju, depresiju un pārmērīgu nervozitāti.

Tie, kas nav svešinieki "paģiru sindromam", arī kumquat nonāks glābšanai. Svaigu augļu sula pilnīgi neitralizē alkohola iedarbību, atgriež labu veselību un labu garastāvokli.

Diemžēl šis patiesi dziedinošais auglis NVS valstīs vēl nav izplatīts, lai gan dažreiz tas ir atrodams veikalos. Noteikti izmēģiniet "zeltaino apelsīnu", izbaudiet to karstās vasaras dienās, izbaudiet tās oriģinālo garšu un lieliskus ieguvumus veselībai.

Kumquat kāda veida augļi, veselīgas īpašības, kaloriju saturs žāvētos un svaigos augļos

Varbūt jūs jau zināt mazo kumquat augļu. To var atrast gan svaigu, gan žāvētu plauktos. Ievērojamiem citrusaugļiem, līdzīgi kā samazināta noapaļota citrona vai iegarena apelsīna, ir vairākas pozitīvas īpašības ķermenim. Tas ir viens no citrusaugļiem, ko var un vajadzētu ēst tieši ar mizu.

Kas ir kumquat, kādi ir ieguvumi un kaitējums, kas slēpjas zem ēdamās ādas un kādas īpašības ir žāvētiem citrusaugļiem?

Kāda veida augļi ir kumquat?

Dzimteni uzskata par un daudziem citrusaugļiem - Ķīnu. Tur viņš tiek saukts arī par Kinkan, kas nozīmē kā zelta ābolus vai zelta apelsīnus. Pirmā pieminēšana tika atklāta 12. gadsimta senajās hronikās. Eiropieši pat nezināja par kumquat, kāda veida augļi. 19. gadsimta sākumā portugāļu navigatoru grupa no nākamā brauciena veica dīvainus mazus mandarīnus. Vēlāk, 1846. gadā, Robert Fortune - skotu botānists aprakstīja kumquat un pirmo reizi to ieveda Anglijā. Par godu zinātniekam, oranžiem mini augļiem un visai citrusaugu ģimenei tika nosaukts Fortunella.

Šodien augs dzīvo valstīs ar subtropu mitru klimatu, Dienvidaustrumu Āzijā, Ķīnā, Indijā, Japānā un pakāpeniski attīsta Vidusjūru un ASV. Kopumā ir 6 kumquat šķirnes. Tas tiek audzēts podā vai vannā uz palodzes. Augļi, kas saņemti mājās, pēc garšas nekādā gadījumā neatbalsta savvaļas dzīvniekus.

Augu nevar saukt par garām aknām, vidēji kumquat pastāvēja ne vairāk kā 40 gadus. Šajā laikā koks aug līdz pat 2,5-4 metru augstumam, dekorējot sevi ar sulīgu, biezu zaļu vainagu. Blīvas, bet elastīgas zarus dažreiz aizsargā ar ērkšķiem un blīvi pārklātas ar daudzām mazām lapām ar bagātīgu smaragda zaļu krāsu.

Vasaras vidū filiālēs parādās maigi balti ziedi ar piecām ziedlapiņām. Augļi parādās tuvāk ziemai. Augs ir auglis no novembra līdz aprīlim, atkarībā no šķirnes. Par gadu koks rada vairākus simtus līdz vairākus tūkstošus mazu citrusaugļu.

Pats auglis ir mazs: apmēram 5 cm garš un 3 diametri, kas sver apmēram 30 gramus. Miza ir bieza, bet plāna, krāsota dažādos toņos. Dažādās šķirnēs ir dažādi augļi pēc krāsas: no gaiši dzeltenas līdz bagātīgai oranžai.

Saldā, nedaudz tortes ēdamā miza perfekti sakrīt ar skābo celulozi. Iekšpusē augļi ir sadalīti 5 lielās šķēlītēs, satur nelielu skaitu mazu kaulu.

Neskatoties uz augšanas vietu, kumquat netiek barots ar nitrātiem no augsnes, tāpēc tie uzkrājas ne mizā, ne celulozē. Mūsdienu vides apstākļos tas ir unikāls un noderīgs īpašums.

Kaloriju, ķīmiskais sastāvs

Ir grūti noticēt, ka kumquat var saturēt tik daudz noderīgu vielu. Bet tas tā ir! Augļi ir ļoti bagāti ar vitamīniem, minerālvielām, vērtīgiem organiskiem savienojumiem (luteīns, pektīns, zeacazantīna karotīns) un šķiedrvielām. Gandrīz puse no vitamīna sastāva ir piešķirta C vitamīnam, nedaudz mazāk A, E, B3, B5, R. Kālijs ir minerālvielu reģistrētājs. Papildus tam, kumquat satur nepieciešamo ķermeņa kalcija, fosfora, cinka, magnija, dzelzs un nātrija.

Ieteicams kopā ar ādu lietot kumquat, ne tikai tāpēc, ka ir interesanta garšu kombinācija. Miza ir spēcīgs vara, dzelzs, mangāna un molibdēna avots, polinepiesātinātās taukskābes un ēteriskā eļļa, kas satur limonēnu, pineju, bergamonēnu, kariofillenu un gumulēnu.

Runājot par uzturu, kumquat tiek novērtēts par tās kaloriju vērtību. Precīzāk, mazkaloriju gadījumā: tikai 71 kcal uz 100 gramiem.

Simts gramu augļu satur:

80% apelsīnu augļu veido ūdens.

Protams, mēs runājam par svaigu kumquat. Žāvētā veidā enerģijas vērtība ir daudz lielāka.

Noderīgas īpašības

Tas ir unikāls vitamīnu un minerālu sastāvs, kas dod kumquat veselu sarakstu ar dažādiem labvēlīgiem efektiem organismā:

• Antioksidants un imūnmodulējošs. Augsta C vitamīna koncentrācija aizsargā veselību no vairākām perspektīvām: tā neitralizē un likvidē brīvos radikāļus, uzlabo šūnu augšanas procesu, aktivizē imūnsistēmu, aizsargā to no sēnēm, infekcijām un baktērijām.
• Vīzijas stiprināšana. A vitamīns un beta karotīns novērš kataraktu attīstību.
• Hematopoētisks. Mangāns, dzelzs, varš, magnija un folijskābe ir elementi, kas nepieciešami sarkano asins šūnu veidošanai.
• Enerģija. Ogļhidrāti un šķiedras palīdz ātri apmierināt badu. Riboflavīns, kas ir daļa, ir iesaistīts enerģijas ražošanā un rezervju papildināšanā.
• Gremošanas normalizācija. Celuloze palielina zarnu kustību, atvieglo tās tīrīšanu, cīnās pret aizcietējumiem un gāzes veidošanos. Pateicoties vitamīniem un organiskajiem savienojumiem, zarnu mikroflora normalizējas. C vitamīns stimulē aknas, ir iesaistīts tauku šūnu sadalīšanā, noņem toksīnus, normalizē vielmaiņas procesus.
• Elpošanas sistēmas attīrīšana un aizsardzība ir saistīta arī ar augstu askorbīnskābes saturu un žāvētās mizas baktericīdajām īpašībām.
• Pretsēnīšu līdzekļi. Organisko vielu furakumrīns iznīcina sēnītes un parazītus.
• Antiseptisks. Ēteriskās eļļas, kas atrodamas ādā, ir efektīvas pret vīrusiem.
• Pretdiabēta. Diētiskās šķiedras normalizē insulīna un glikozes līmeni, darbojoties kā profilaksei 2. tipa diabēta attīstībai.
• Nomierinoša. B vitamīni atjauno nervu sistēmas normālu darbību. Ēteriskās eļļas piedalās arī depresijas un slikta garastāvokļa novēršanā. Pietiek aromterapijas sesijas norisi ar eļļas izmantošanu, tējas pagatavošanu vai vienkārši novietot žāvētu žāvētu augļu mizu blakus tam.
• Svara samazināšana. Lieliska kombinācija ar zemu kaloriju, augstu šķiedru un ūdeni padara kumquat par diētu.
• Neitralizē sliktu dūšu un diskomfortu kuņģī. Pat grūtniecēm, pēc konsultēšanās ar ārstu, tiek rādīti augļi mazos daudzumos.
• Skaistuma un jauniešu avots. Vitamīni un antioksidanti aizsargā ādas šūnas no brīvo radikāļu kaitīgās ietekmes, palēnina novecošanu, novērš vecuma plankumu parādīšanos.
• Augļu antioksidantu īpašības veicina smadzeņu atjaunošanos. Ar to saistās arī kumquat ietekme uz paģirām un to sekām.
• Augsta kālija koncentrācija, īpaši žāvētajos citrusaugļos, stiprina sirdi, normalizē savu darbu, samazina insulta risku.

Bet tas nav pilnīgs saraksts, par kuru tiek novērtēts svaigs kumquat. Tās noderīgās īpašības ir redzamas ne tikai lietošanā pārtikā.

• Sula ir krēmu un sejas masku sastāvdaļa. Tas efektīvi balina ādu, noņem pigmenta plankumus.
• Eļļa cīnās ar celulītu, izlīdzina striju, un to bieži izmanto ziepju izgatavošanā.
• Ieelpošana ar mizu vai eļļām novērš sausu klepu un deguna sastrēgumus.

Žāvēti un žāvēti kumquats

Populārākās augļu konservēšanas un konservēšanas iespējas žāvē un žāvē.

Tāpat kā žāvēti augļi, kumquat ir žāvēti augļi, kas pakļauti temperatūrai, saglabājot produkta neparasto garšu.

Žāvēts kumquat - tas pats auglis, kas pagājis ilgi žāvējot temperatūrā, kas nepārsniedz 40 grādus.

Ne mazāk populārs cukurots citruss. Augļus vispirms vāra glikozes sīrupā, žāvē un pēc tam velmē cukura pulverī. Protams, šajā gadījumā par jebkādām diētiskām īpašībām, ne pat jautājumu.

Žāvētā kumquat sastāvs un īpašības

Žāvēts kumquat saglabā lielāko daļu mikroelementu, kas atrodas svaigos augļos. Pēc ūdens izņemšanas būtiski palielinās barības vielu un barības vielu koncentrācija. Žāvētu kumquat cukurotu augļu formā ar siltuma vērtību 284 kcal uz 100 gramiem satur: t

Tas attiecas uz produktiem, kas nav izmantoti cukura pagatavošanai. Pretējā gadījumā kaloriju saturs var būt negaidīti augsts, un žāvētais produkts vienkārši zaudēs visas tās labvēlīgās īpašības.

Žāvētu kumquat lietošana pārtikā ir noderīga vitamīnu deficīta, slimības un atveseļošanās laikā. Sausie augļi saglabā visas svaigā produkta īpašības, kas ir īpaši svarīgas problēmām ar kuņģa-zarnu traktu saaukstēšanās laikā. Arī žāvēti kumquat efektīvi attīra asinsvadus no holesterīna, novērš aterosklerozes veidošanos.

Kā ir kumquat

Pirms pāriet uz gastronomisko prieku no Kumquat, tas ir jāizvēlas pareizi. Pērkot svaigu kumquat, izvēlieties stingru, noturīgu spilgti oranža krāsas augļus ar smalku citrusaugu aromātu. Traipu, plankumu un ādas integritātes pārkāpumu esamība norāda uz bojātu un sliktas kvalitātes produktu. Zaļais kumquat nespēs iepriecināt jūs ar neparastu garšas paleti, jo tas vienkārši vēl nav nogatavojies. Pārāk mīkstie augļi, gluži pretēji, jau ir novecojuši un sāk pasliktināties.

Pērkot žāvētu kumquat, pievērsiet uzmanību bālganu plankumu klātbūtnei mizā. Viņu klātbūtne norāda, ka augļi tika tālāk apstrādāti ar ķimikālijām, lai novērstu pelējumu. Visnoderīgākie tiek uzskatīti neapgleznoti dabīgā dzeltenā un oranža augļi. Izgatavots dabīgā veidā, žāvētajam kumquat ir viegla, patīkama citrusu smarža ar izsmalcinātu piparmētru.

Tagad jūs zināt, kā izvēlēties svaigus vai žāvētus augļus. Ir pienācis laiks iemācīties to ēst.

Kinkan tiek izmantots pilnībā kopā ar mizu. Tas ir vienīgais veids, kā sajust unikālo saldo mīklas ādas tandēmu. Protams, augļus var tīrīt, bet vai tas ir nepieciešams, ja atceraties visu mizas lietderību.

Svaigs kumquat saldēts, kas ļauj to saglabāt līdz sešiem mēnešiem.

To papildina putra, dažādi deserti, saldējums, kokteiļi un kokteiļi. No augļiem tie sagatavo ievārījumu, ievārījumu, marmelādi, sulas un sīrupus, ko izmanto kā cepšanas un kastrolu pildījumu.

Skābo, saldo, dažkārt pikantu mērces gaļas un jūras veltēm pagatavo, pamatojoties uz kumquat. Bieži vien sagrieztos augļus cep cepeškrāsnī kopā ar mājputniem, zivīm un dārzeņiem.

To lieto arī liķieru aromatizēšanai un uzkodām alkoholiskajiem dzērieniem (vīns, vermuts, šampanietis).

Ceptajiem produktiem pievieno žāvētu kumquat, bet visbiežāk viņi ēd vieni kā noderīgu alternatīvu konfektēm. Un augļi ir pārsteidzoši labi apvienoti ar tēju un kafiju.

Zaļā vai melnā tēja ar pievienotu žāvētu kumquat vai tās ādu ir pikants dzēriens, kas bagātināts ar vitamīniem. Tās regulāra lietošana ļaus aizmirst par saaukstēšanos, depresiju un vāju metabolismu.

Receptes ar kumquat - daudz, gan ar svaigu, gan žāvētu. Bet, lai izvairītos no iespējamām negatīvām sekām, jums ir jāsaprot, cik daudz varat ēst kumquat dienā.

Lai papildinātu vitamīnu un mikroelementu rezerves, pietiek ar 2-3 svaigiem augļiem, bet divreiz vairāk žāvētu.

Iespējamais kaitējums

Protams, svaigam un žāvētam kumquat ir vairāki ierobežojumi un kontrindikācijas.

• Augļi, tāpat kā visi citrusaugļi, ir alergēns. Ja Jums ir šī slimība, ievediet to diētā pakāpeniski, mazās porcijās, rūpīgi kontrolējot ķermeņa stāvokli un reakciju.
• Grūtniecības un zīdīšanas laikā, jo īpaši, ja iepriekš neesat mēģinājis kumquat, labāk nav pakļauties gastronomijas riskiem. Jauns produkts var izraisīt diatēzi un alerģisku reakciju bērnam.
• Neiesaistieties kinkanā cilvēkiem ar augstu skābuma pakāpi.
• Klātbūtnē kuņģa-zarnu trakta iekaisuma slimības (čūla, gastrīts, zarnu iekaisums), jo īpaši paasinājuma periodā, labāk ir atturēties no augļu ēšanas jebkurā formā. Liels skaits skābju kairinās gremošanas orgānu jau jutīgās membrānas.
• Kad dzimumorgānu sistēmas iekaisums, kumquat ir aizliegts, tāpat kā iepriekšējā gadījumā. Toksīni un kaitīgas vielas, ko no organisma izņem augļi, var radīt papildu stresu vājinātajiem orgāniem. Viens no jautājumiem ir: „Vai kumquat var izraisīt cistītu?”. Izraisīt - nē, bet sarežģīt situāciju - viegli. Pašu slimību izraisa mikroorganismi un infekcija, ar kuru īpaši cīnās kumquat, īpaši žāvēti.
• Cilvēkiem, kam ir tendence uz strauju svara pieaugumu, nevajadzētu izkustēties ar žāvētu kumquat, pateicoties tā augstajam kaloriju saturam un lielam ogļhidrātu daudzumam.
• Šī paša iemesla dēļ diabēta slimniekiem tas ir jādomā mērenīgi, pastāvīgi uzraugot cukura līmeni asinīs un iepriekš konsultējoties ar ārstu,

Kumquat

Vispārīgs apraksts

Kumquat (no ķīniešu zelta oranža) ir dzeltenīgi oranža tropu augļi mūžzaļo citrusaugļu ģimenē. Šim auglim ir citi nosaukumi - Kinkan un Fortunella. Ārēji, kumquat izskatās kā ļoti mazs ovāls oranžs. Garumā tas sasniedz ne vairāk kā 5 cm un platumā - 4 cm, augļi tiek pilnībā patērēti kopā ar mizu. Augļu garša ir ļoti tuvu skābajam mandarīnam, bet tajā pašā laikā mizai piemīt salds pīrāgs. Kumquat atrodas Ķīnas dienvidu daļā.

Pirmais literatūras pieminēts kumquat aizsākās 12. gadsimtā. Ķīnā. Augļi ieradās Eiropā, pateicoties angļu botānistam Robertam Fortūnam, kurš 1846. gadā tos nogādāja Londonas dārzkopības izstādē. Sākotnēji augļi tika klasificēti kā citrusaugļu ģints, bet 1915. gadā tie tika piešķirti atsevišķai apakšgrupai Fortunella.

Kumquat stādījumi, kas audzēti eksportam, atrodas Dienvidaustrumāzijā, Ķīnā, Japānā, Grieķijā un ASV dienvidu teritorijās. Ir vairāki kumquat veidi: Honkonga, malajiešu, marumi, maiva, Nagami un fukuši.

Kukvatu izvēle un uzglabāšana

Pērkot kumquat vajadzētu pievērst uzmanību tās izskatu. Mizai ir jābūt bagātīgai oranžai krāsai, jābūt spīdīgai, gludai un bez redzamiem mehāniskiem bojājumiem, tumšiem plankumiem un plaisām. Arī augļiem jābūt mēreni mīkstiem. Pārmērīgs vieglums var liecināt par augļa nobriedumu, un cietība var norādīt uz nenobriedumu.

Uzglabāt kumquat ledusskapī augļu un dārzeņu nodaļā trīs nedēļas. Bet pirms tam augļi rūpīgi jānomazgā no piesārņojuma un jāžāvē, lai uz virsmas nebūtu palicis mitrs mitrums. Ja veseli augļi vai pārstrādāti kartupeļu biezeni ievieto saldētavā -15 līdz -19 ° C temperatūrā, tad derīgās vielas var uzglabāt līdz sešiem mēnešiem.

Izmantojiet gatavošanai

Kumkatu plaši izmanto ēdiena gatavošanā. Vairumā gadījumu tas tiek patērēts neapstrādāts un izmantots ēdienu dekorēšanai: salāti, sviestmaizes, stand-up uzkodas, kokteiļi, karstvīns un uzkodas spēcīgiem alkoholiskajiem dzērieniem. Termiski apstrādātos ēdienos kumquat tiek izmantots, lai pagatavotu skābo saldu mērci dārzeņiem un gaļai, cepeškrāsnī ceptu gaļu vai zivis, kā arī desertus: saldumus, ievārījumus, sulas, biezpienu un jogurtu.

Kaloriju Kumquat

Produktam ir raksturīgs diezgan zems kaloriju saturs, jo 100 g šo augļu satur 71 kcal, tomēr nav ieteicams to ļaunprātīgi izmantot, jo tas var izraisīt aptaukošanos, pateicoties augstam ogļhidrātu saturam, īpaši žāvētā veidā. 100 g šādas kumquat - 284 kcal.

Kumquat Fruit: augļu sastāvs, ieguvumi un audzēšana mājās

No kopējā citrusaugu sugu skaita, kas, starp citu, pašlaik ir 28, ir kumquat vai vēl viens nosaukums, jo kinkan izceļas ne tikai ar aizraujošiem, ugunīgiem augļiem, bet arī nevainojamai sulīgajai, saldajai garšai, kas piepilda ķermeni ar prieku un enerģiju.

Apbrīnojamo augļu priekšrocības, kā tas parasti tiek patērēts, kādā veidā jūs varat iegādāties, kā arī daudzas citas lietas - uzzini šeit!

Zelta ābols vai apelsīns?

Kumquat ir grezns mūžzaļš koks, kas pieder pie Fortunella ģints.

Japānā viņu sauc par "Kinkan" - slaveno vārdu, ar kuru viņš parasti ceļo pasaulē.

Kinkan, un tulkots krievu valodā, - “zeltainais oranžs” pirmo reizi parādījās Ķīnā XIX gadsimta vidū, pēc tam šķērsojot Eiropas un Amerikas valstis.

Starp citu, nosaukums „kumquat” īpaši attiecas uz ķīniešu tulkojumu, kas nozīmē „zelta ābolu”.

Saskaņā ar šīs apbrīnojamo austrumu valsts tradīcijām, senos laikos, viesi uz galda viesiem uz galda izvietoja lielas vāzes ar auglīgu kumquat.

Tās augļi ir nedaudz līdzīgi gareniem ovāliem apelsīniem, kuru garums parasti nav lielāks par pieciem centimetriem, bet platums nepārsniedz četrus.

Tos var patērēt pilnīgi kopā ar saldu plānu ādu.

Kumquat uzturvielu sastāvs

Šis unikālais auglis satur iespaidīgu ūdens daudzumu - vairumā gadījumu līdz 80%, kā arī ogļhidrātus un vērtīgus monosaharīdus.

Runājot par kaloriju patēriņu, kumquat nepārsniedz tā ekvivalentu izskatu: 100 g produkta ir tikai 71 kcal.

Ejam cauri vitamīniem: kinkan satur aptuveni 50% C vitamīna nedaudz mazākā procentā: retinols (A), niacīns (B3), kā arī pantotēnskābe (B5) un tokoferols (E).

Kumquat ir bagāta ar taukskābēm un dziedinošām ēteriskajām eļļām.

Šī eksotiskā auga augļu unikālā īpatnība: to sastāvā nav iespējams atrast kaitīgus nitrātus, kas tik aktīvi uzsūcas no augsnes dažu veidu citrusaugļiem un uzkrājas to mīkstumā.

Žāvētajam kumquat ir firokumarīns, kas var efektīvi novērst sēnīšu slimības.

Šajā auglī var atrast B grupas vitamīnus, kā arī rutīnu un askorbīnskābes, pektīnvielas un minerālvielas.

Žāvētu kumquat tiek efektīvi izmantots paģirām: tikai pietiekami, lai to košļāt.

Zaļais kinkāns, ko sauc par „limequat”, ir interesants kumquat un zaļo kaļķu hibrīds pārveidojums.

Tas ir miniatūrs koks, kas nes augļus ar nelielām zaļgani dzeltenām ogām.

Augļu garša ir salda rūgta, aromāts ir līdzvērtīgs kaļķa smaržai.

Šāda veida kumquat tiek novērtēta bagātīgā dzelzs un mangāna, vara un molibdēna satura dēļ.

Tāpēc ir ieteicams lietot kinkan kopā ar mizu.

"Zelta" augļu nenovērtējamas priekšrocības

Sakarā ar bagātīgo ķīmisko sastāvu, jo īpaši, pateicoties nopietnajam derīgo ēterisko eļļu saturam, kumquat tiek plaši izmantots tradicionālās medicīnas „virtuvē” kā efektīvs līdzeklis inhalācijas slimību, jo īpaši saaukstēšanās un iekaisumu, novēršanai, un to izmanto arī, lai apkarotu parasto klepu vai iesnas.

Kinkan izmantošana palīdz uzlabot gremošanas sistēmas darbību, novērst kuņģa čūlu veidošanos, novērst sēnīšu slimības, atbrīvoties no apātijas un bojājumiem, stresu un nervu spriedzi.

Unikāls, uzlabojot veselību, aizpildot ķermeni ar bagātīgiem vitamīniem un vērtīgām minerālresursiem, stiprinot imunitāti un rezistenci pret dažādu slimību rašanos.

Viņu bieži iesaka cilvēkiem ar intelektuālām profesijām.

Tautas praksē ir pazīstams tinkkāta tinktāts ar medu, kas var ievērojami samazināt holesterīna līmeni asinīs, kā arī labvēlīgi ietekmēt sirds un asinsvadu sistēmu, saskaroties ar asinsvadu slimībām un sirds muskuļiem.

Izaugiet kinkan!

Kumquat ir visai pieticīgs tās vajadzībām, tādēļ, ja jūs nolemjat iegādāties šo citrusaugu kā mājas augu, tad jums būs maz problēmu augšanas procesā.

Kinkan mīl karstu vasaru un ziemā jūtas lieliski - 18 grādos.

Izaudzējiet to tikai brīvā dabā, vasarā tas ir iespējams un uz ielas.

Barelu vislabāk balināt.

Kā mēslošanas līdzeklis, kūkas gadījumā, parasti izmanto kūdru vai zāli.

Kad ziedēšanas process sākas, mēģiniet sasniegt visērtākos apstākļus augsnei - temperatūra ir +18 grādi.

Gandrīz vienīgais, kas to var izjaukt, izņemot sausu gaisu, ir pārmērīgs pārkaršanas iemesls, tāpēc jums nevajadzētu turēt kinkānu tiešos saules staros, un, stādot, jālieto mitra sūna vai parastā smiltis vai vienkārši ielejiet zāģu skaidas augsnē.

Ko jūs zināt par asinsspiedienu pazeminošiem produktiem? Ja pārāk maz, šis raksts palīdzēs jums nostiprināt savas zināšanas šajā jomā.

Šādu brīnišķīgu garšaugu, piemēram, baziliku, ar labvēlīgajām īpašībām, kā arī kontrindikācijām, nevar ignorēt, šeit: https: //notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/poleznue-svoystva-basilika.html, jūs atradīsiet visu noderīga un interesanta informācija par šo rūpnīcu.

Kumquat vienkārši mīl mitru gaisu, ar palielinātu sausumu sāk zaudēt zaļumus.

Pieredzējuši audzētāji iesaka „zelta ābolu” apsmidzināt ar nosēdušo ūdeni istabas temperatūrā, savukārt ziemā ir nepieciešams ievietot ūdens tvertnes, kas mitrina gaisu un, protams, pati iekārta.

Aukstos periodos kinkan ir jātīra katru otro dienu, ziemā - divas reizes nedēļā, maksimāli un karstā laikā - katru dienu.

Apūdeņošanai ieteicams lietot siltu ūdeni: ja izrādās, ka tas ir pārāk auksts, auga lapas ātri kļūst dzeltenas un pazūd.

Daži vārdi par mēslojumu.

Jo mazāks tas katliņš, kurā dzīvo kumquat, un jo lielāks tas ir, jo biežāk tā ir apaugļota.

No pavasara līdz pat rudens sākumam kinkan ir jābaro šādi: mēnesi, divas vai trīs reizes mēnesī, bet pārējo laiku, ne vairāk kā vienu reizi.

Ar šo eksotisko augu metodisko un rūpīgo aprūpi jūs saņemsiet ne tikai skaistu mūžzaļo koku, kas lieliski iederas jebkuras mājas dizainā, bet arī spožus, aromātiskus augļus, kas nepārprotami iepriecinās ar savu mājīgo smalkāko garšu.

Unikālie Kumquat produkti

Kā jau iepriekš minēts, no šī unikālā citrusaugļu saldajiem augļiem tiek pagatavoti dažādi gardumi: no marmelādes līdz ekskluzīvu svaigu augļu pievienošanai dažādiem ēdieniem.

Ir saglabāts kinkanis un žāvēti augļi, sāļš izskats un konfektes, saldēti augļi un ievārījums.

Daudzās prestižās iestādēs kumquat parasti tiek pasniegts svaigu vai žāvētu augļu veidā, kā arī konfektes augļi - par oriģinālu un apetīti bagātu uzkodu stipriem alkoholiskajiem dzērieniem.

Ar savu tortes saldu garšu tā vēlas uzsvērt un bagātināt viskija vai brendija smaržu, vienlaikus atbrīvojot patērējošo personu no ļaunprātīgas paģiras.

Un tā, apsveriet vairāku veidu produktus, kurus var pagatavot no kumquat.

Apetīte apburoša

Garšīgi saldie augļi ir izgatavoti no kinkan augļiem.

Šo produktu iegūst, saldo skābo augļu šķēlēs ilgstoši vārot cukura sīrupa sīrupā.

Kumquat cukuroti augļi tiek plaši izmantoti aromatizētos konditorejas izstrādājumos: smalkmaizītes un sūkļa kūka, saldā kūka un rauga mīklā.

Šī auga cukuroti augļi ir ļoti daudz kaloriju, atšķirībā no svaigiem augļiem: 100 grami kinkāna saldumu satur līdz 284 kcal!

Mūsu valstī ir ļoti grūti atrast svaigas kumquats: pamatā šis auglis tiek pārdots žāvētiem vai saldētiem augļiem.

Starp citu, līdzīgi neapstrādātiem augļiem, šī auga saldinātie augļi ātri saskaras ar paģirām un ir efektīvi beriberos.

Žāvēti Kumquats

Šis interesants produkts tiek iegūts, izmantojot dehidratoru vai citrusaugu dabisko žāvēšanu saulē.

Žāvēts kumquat ietaupa visus noderīgos minerālus un vitamīnus, īpaši pektīnu, un tāpēc tas ir dārgs.

Taisnība, žāvēts kumquat nešķiet īpaši reprezentatīvs: tumšs un sašūts, bet neticami garšīgs.

To parasti piegādā lieli uzņēmumi, kas specializējas veselīgu pārtikas produktu ražošanā, ko pārdod uzkodas veidā.

Žāvēti augļi

Žāvēti kinkāni ir līdzīgi nedaudz žāvēti apelsīni.

Ja žāvētie kumquat augļi ir pārsteidzoši spožā spilgtumā, tad visticamāk tas spēja nokrāsot.

Fukuši Kumquat

Tas ir vēl viens kinkan veids, kas plaši izplatīts Japānā un Ķīnā.

Fukuši augļi ir ovāli vai bumbieri, apetīti, vismaz piecu centimetru garumā.

Tiem ir spilgti oranža miza, gluda un plāna, ļoti smaržīga un ļoti cukura.

Fukusha garša - sulīgs saldskābs.

Bieži vien šāda veida kumquat tiek pievienots desertiem, jo ​​augļi bez akmeņiem parasti tiek pārdoti.

Dažās austrumu valstīs, piemēram, Ķīnā, kinkāni tiek novietoti galda centrā un tiek patērēti intervālos starp ēdienkartēm.

Pirms slēgšanas mēs iesakām apskatīt dažus kumquat fotoattēlus.

Secinājums

Tātad, ko mēs esam uzzinājuši par kumquat?

Šis nepretenciozais citrusaugu augs, kas slavens visā pasaulē, pateicoties pievilcīgajiem ēstgribīgiem augļiem un unikālajai saldajai garšai.

Tas ir ļoti noderīgi dažādu sēnīšu un inhalācijas slimību, sirds un asinsvadu sistēmas slimību profilaksei, kas ir unikāla stresa un nervozitātes dēļ.

No kinkāna tiek iegūti pārsteidzoši garšīgi un veselīgi, uztura un ne tik iegūti produkti, kurus cilvēki visā pasaulē bauda ar prieku!

Video deserts

Šajā interesantajā un informatīvajā video jūs uzzināsiet, kas ir kumquat, kādas ir tās noderīgās īpašības, kā arī to, kā tas tiek ēst un aprūpēts. Izbaudiet!

Kumquat ieguvumi un kaitējums, kā tas tiek ēst, kādas ir tās garšas, receptes

Kumquat ir viens no daudzajiem Citrus ģints pārstāvjiem, kam ir daudz kopīga ar pārējiem, bet tajā pašā laikā tas ir ļoti atšķirīgs no tiem.

Tas ir mazs, bet tas ir pilnībā vērts. Kumquat citrusaugļiem ir ne tikai lieliska garša, bet arī ļoti veselīga.

Rakstā tiks aplūkoti augļu raksturojumi, kā izskatās kumquat, kā tas tiek patērēts pārtikai, kā arī aprakstīti kumquat ieguvumi un tās kontrindikācijas.

Kumquat - kas tas ir auglis

Nosaukums "Kumquat" nāk no Ķīnas "zelta oranža". Šā tropu koka augļiem ir dzeltenīgi oranžs nokrāsojums, tā saulē patīk "zelta zelts".

Aptaujas par to, kādi augļi tiek saukti par Fortunella atšķirīgi, jūs varat atrast arī informāciju par kumquat. Patiešām, Fortunella augļi, kā arī Kinkan, ir citi Kumquat vārdi.

Kas izskatās kumquat

Greznā mūžzaļo koku augļi izskatās kā mazi apelsīni. Tās ir iegarenas, ovālas formas, ugunīgas un nepārsniedz 2-2,5 cm diametru (diametrs). Dažas augļu šķirnes aug nedaudz un sasniedz 4-5 cm.

Kur kumquat aug

Augs pieder Citrus ģints Rutaceans ģimenei, bet bieži tiek piešķirts atsevišķai Fortunella ģimenei. Savvaļā tas aug Ķīnā un tiek audzēts Japānā, ASV, Dienvideiropā un daudzās Āzijas valstīs. Ir sešas galvenās Fortunella šķirnes, kā arī hibrīdu masa - ar:

Sastāvs, kalorāts

Augļos ir vairāk nekā 80% ūdens, bet atlikums ir pilnībā “aizņemts” ar vielām, kas ir vērtīgas organismam.

Tāpat kā citos citrusaugļos, ir milzīgs askorbīnskābes daudzums. Augļi lepojas arī ar niacīna, retinola, alfa-tokoferola, pantotēnskābes klātbūtni. Pat daudz rutīna, P vitamīna un minerālvielu - cinka, vara, kalcija, dzelzs, fosfora - augļos.

Svaigi augļi un žāvēti kumquat augļi ir bagāti ar pektīnu vielām, taukskābēm un ēteriskajām eļļām. Pateicoties tiem, augļiem ir patīkams aromāts.

Ir aromātiska celuloze un fitokumarīns, kam piemīt pretsēnīšu īpašības. Es priecājos, ka kinkan nespēj absorbēt nitrātus, kas var saturēt citus citrusaugļus. Kaloriju saturs žāvētajā kumquat ir augsts - 284 kcal, bet svaigi augļi ir mazkaloriski (71 kcal).

Kumquat - labums un kaitējums

Noderīgas īpašības un kontrindikācijas kumkvātam jau sen ir zināmas alternatīvās medicīnas piekritējiem. To ne tikai ēst ķermeņa dziedināšanai un stiprināšanai, bet arī ārstēšanai, pret dažādām slimībām. Augļiem piemīt antimikrobiālas īpašības, palīdz saaukstēšanās, klepus, kakla iekaisums.

Regulārai fortunella lietošanai ir labvēlīga ietekme uz kuņģa-zarnu trakta darbību, kalpo kā peptiskas čūlas, kolīta, aizcietējuma novēršana. Kumquat (žāvētas un svaigas) noderīgas īpašības nervu sistēmai ir nozīmīgas - augļi palīdz ar nervu spriedzi, stresu, apātiju, depresiju, sliktu atmiņu.

Kinkan samazina slikto holesterīna līmeni asinīs, uzlabo sirds un asinsvadu darbību. Tas palīdzēs zaudēt svaru - ar zemu kaloriju daudzumu arī paātrina vielmaiņu. Žāvētās kumquat derīgās īpašības nav mazāk vērtīgas - tas tiek pagatavots infūzijās, ar to tiek gatavotas alkoholiskās infūzijas, kā arī ēst tīrā veidā - no visām minētajām slimībām, kā arī ar sēnīšu slimībām, paģirām, zemo imunitāti.

Kumquat saaukstēšanās un saaukstēšanās gadījumā

Sasmalciniet svaigus augļus. Ielej ēdamkaroti izejvielu ar glāzi karsta ūdens (60-70 grādi), atstājiet uz 20 minūtēm. Pasniedzot tēju, pievienojiet tam nedaudz verdoša ūdens (lai to uzsildītu), pievienojiet pusi ēdamkarotes medus. Dzeriet trīs reizes dienā līdz atveseļošanai.

Augsts holesterīna kumquat

Pagrieziet augļus, kas ir iepriekš mazgāti, gaļas mašīnā. Sajauc 1: 2 ar medu. Atstājiet ledusskapī 3 dienas. Ņem no rīta tukšā dūšā uz ēdamkaroti maisījuma vismaz vienu mēnesi.

Vai tas ir iespējams kaitējums no kumquat

Akūtās gastrīta un peptiskās čūlas formās visi citrusaugļi var kairināt gļotādas un izraisīt palielinātu sāpes. Jums ir arī jānoņem augļi no ēdienkartes iekaisuma slimībām nierēs un urīnpūslī.

Cukurētos augļus nevar ēst ar diabētu.

Kumkvāts ir alerģisks auglis, tāpēc bērniem un alerģiskiem pacientiem, lietojot to, ir jāpievērš īpaša uzmanība.

Lai nobaudītu to, kas ir kumikāts, kā to ēd (ar ādu vai bez tās)

Tropisko augļu kumquat ir līdzīgs mandarīnam, tikai nedaudz vairāk skābuma. Tas attiecas uz tā celulozi, pat šķietami ļoti līdzīgi mandarīnam.

Neskatoties uz to, ka kumquat augļi garšo tāpat kā citi citrusaugļi, viņi to ēd kopā ar plānu mizu, un tas ir tas, kas dod „miziņu”. Mizai piemīt salda salda pēcgarša, kas ir slāņota uz celulozes garšas, padarot kumquat unikālu un neparastu augļu.

Kā ēst svaigu kumquat ir ļoti vienkārši. Tas ir pietiekami, lai to rūpīgi nomazgātu, sagrieztu šķēlītēs vai, ja augļi ir mazi, tos sakosiet un ēdiet. Augļu sēklām jābūt izliektām - tās ir rūgtas un sabojā garšu. Lai bagātinātu ķermeni ar vitamīniem, pietiek ar 5-8 augļiem dienā.

Ir citas iespējas, kā izmantot un kā ēst kumquat. Tas padara lieliskus saldumus, ievārījumus un marmelādes. Augļu sulas pamatā var būt mērce, marināde. Izskatās lieliski Fortunella augļu salātos, kurus izmanto alkoholisko dzērienu ražošanā.

Kumquat gaļa

• cūkgaļas fileja - 500 g;
• kinkan - 100 g;
• sāls, garšvielas - pēc garšas;
• olīveļļa - 50 ml;
• ķiploki - 2 krustnagliņas.

Mazgājiet gaļu, kas pildīta ar ķiplokiem, sagriež gabalos. Pārklājiet gaļu ar sāli, garšvielām, eļļu. Cep cepeškrāsnī zem folijas, līdz vārīti. Pēc tam nokļūstiet, uzliekiet augļus, ievietojiet cepeškrāsnī vēl 10 minūtes.

Kā izvēlēties augļu kumquat

Tagad šī apbrīnojamo augu augļus var iegādāties jebkurā lielveikalā. Viņi pārdod arī kumquat cukurā vai cukurainus augļus. Kumkvātam jābūt svaigai, spilgtai mizas krāsai. Citi kvalitātes augļu atribūti ir:

1. nav plaisas, puve, citi bojājumi un tumši plankumi;
2. virsma gluda, spīdīga;
3. augļu izmērs - apmēram 2,5 cm (reti pārdod šķirnes ar lielākiem augļiem);
4. viena augļa svars ir aptuveni 20 g.

Pārāk grūti pieskarties augļiem būs nenogatavojušies un garšīgi. Gluži pretēji, pārāk vieglas Fortunelles ir devušas savu unikālo garšu.

Ko jūs zināt par feijoa ieguvumiem sievietēm un bērniem? Protams, jūs to daudz nezināt.

Glabāšana

Jūs varat uzglabāt augļus mājās ledusskapī līdz 3 nedēļām, pirms to uzglabāt, tas ir jānomazgā un jāizžāvē. Saldēti veseli kumquats ir pilnīgi saglabāti līdz sešiem mēnešiem.

Kumkata audzēšana mājās

Augļu augšanas process mājās ir diezgan sarežģīts. Pirmkārt, jāsavāc sēklas, kas būs piemērotas tikai no svaigiem, gataviem augļiem. Ekstrakcijas kaulus mazgā un žāvē. Pirms stādīšanas sēklas jāpārklāj augšanas stimulatorā saskaņā ar instrukcijām.

Fortunella vislabāk aug speciālā augsnes maisījumā citrusaugļiem (pārdod floristu veikalos). Trīs kaulus stāda pot apmēram 8 cm augstumā, tos padziļinot par 2 cm un laistot. Tālāk, uzlieciet katliņus ar filmu, ievietojiet siltā vietā.

Pēc 35-45 dienām parādās dzinumi, pēc tam stādus sagrauj un izkrauj atsevišķos podos. Augi tiek regulāri dzirdināti, tiek izmantoti mēslošanas līdzekļi. Mājās var augt līdz 50 cm garš augļu kumquat, bet obligāta ir regulāra laistīšana, barošana, pārstādīšana lielākos podos.

Un šeit ir video par šo tēmu.

Tāpat kā šis raksts? Abonējiet vietnes atjauninājumus, izmantojot RSS, vai arī palieciet uz Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, Google Plus vai Twitter.

Abonējiet e-pasta atjauninājumus:

Pastāstiet saviem draugiem! Pastāstiet saviem draugiem savā iecienītākajā sociālajā tīklā par šo rakstu, izmantojot pogas kreisajā panelī. Paldies!

2 komentāri

[...] Kā ēst kumquat augļus? [...]

[...] Vācijas un holandiešu siltumnīcas. Citrusaugļu audzēšana bija grūti, viņiem nebija mērens klimats […]

Kumquat - sastāvs, labums un kaitējums

Saturs

Kumquat ir oranžs citrusaugļi. Kumvāts ir nedaudz lielāks par vīnogām. Šis auglis ir savdabīgs - tā miza ir salda, un tā mīkstums ir skāba un skāba.

Kumquat ir ēdama āda, mīkstums un pat kauli, lai gan tiem ir rūgta garša.

Kukvāts, ko izmanto ēdiena gatavošanā. To lieto mērces, ievārījumus, želejas, marmelādes, saldinātus augļus, sulas un marinādes. Kumkatu pievieno pīrāgiem, kūkām, saldējumam un salātiem, ko izmanto kā sānu ēdienu un garšvielas gaļas un jūras veltēm. Augļi konservēti, marinēti, cepti un ēdami neapstrādāti.

Sastāvs un kalorāts

Kumquat sastāvs ir piesātināts ar izdevīgām un uzturvielām. Tam ir daudz ēterisko eļļu, tostarp limonēns, pinejs un monoterpēns.

Kumquat satur šķiedras, omega-3, flavonoīdus, fitosterīnus un antioksidantus.

Sastāvdaļas 100 gr. Kumquat kā dienas pabalsta procentuālā daļa ir parādīta zemāk.

Vitamīni:

Minerālvielas:

Kumquat kaloriju saturs - 71 kcal uz 100 g.

Kumquat izmantošana

Kumquat tiek izmantots kā zāles, jo tas novērš sirds slimības, normalizē zarnas un stiprina imūnsistēmu.

Kauliem

Ar vecumu kauli kļūst trauslāki un vājāki. Kumquat palīdz izvairīties no kaulu audu retināšanas. Kalcija un magnija sastāvs stiprina kaulus, padara tos spēcīgus un veselīgus, kā arī novērš osteoporozes un artrīta attīstību. 2

Par sirdi un asinsvadiem

Augsts holesterīna līmenis organismā izraisa hipertensiju. Holesterīns kavē asins plūsmu, veidojot plāksnes artērijās, koagulē asinis vēnās, kas var izraisīt insultu un sirds apstāšanos. Kumquat satur fitosterīnus, kuru struktūra ir līdzīga holesterīna līmenim. Tās bloķē tā uzsūkšanos organismā un samazina holesterīna līmeni asinīs. 3

Kumquat šķiedra optimizē glikozes un insulīna līdzsvaru organismā, novēršot diabēta cēloņus. 4

Lai novērstu anēmiju, organismam ir svarīgi veidot stabilu sarkano asins šūnu. Tas veicina dzelzi, kas atrodas kumquat. 5

Acīm

Kumquats ir bagāti ar A vitamīnu un beta karotīnu, kas ietekmē redzes kvalitāti. Beta-karotīns darbojas kā antioksidants un mazina oksidēšanos acu šūnās, novēršot makulas deģenerāciju un kataraktu attīstību. 6

Par bronhiem

Kumquat, kas bagāts ar C vitamīnu, lietošana atvieglo saaukstēšanās, gripas un elpceļu slimību rašanos, ko papildina klepus un kakla sāpes.

Kumquat anti-edemātiskais īpašums palīdzēs nomierināt kakla iekaisumu. To lieto kā antitussīvo un atkrēpošanas līdzekli.

Līdzeklis, kas izgatavots no kumquat ar cukuru, palīdz ārstēt stenokardiju. 7

Zobiem un smaganām

Lai saglabātu mutes dobuma veselību, nepietiek ar zobu tīrīšanu 2 reizes dienā. Jums regulāri jāēd ēdieni, kas bagāti ar vitamīniem un kalciju. Šāds produkts ir kumquat. Tas stiprina zobus un aizsargā smaganu veselību. 8

Gremošanas traktam

Šķiedra kumquat sastāvā normalizē kuņģa-zarnu traktu. Ar augļu palīdzību jūs varat tikt galā ar aizcietējumiem, caureju, gāzi, vēdera uzpūšanos un kuņģa krampju novēršanu.

Vēl viena šķiedras priekšrocība ir uzlabota barības vielu absorbcija no citiem produktiem. 9 Kumquat satur maz kaloriju un nodrošina ilgu sāta sajūtu. Tas novērš pārēšanās. Tādējādi augļi ir lielisks produkts svara zudumam. 10

Par nierēm un urīnpūsli

Kumquat satur daudz citronskābes. Tā atbalsta nieru veselību, normalizē viņu darbu un novērš nieru akmeņu veidošanos. Šīs īpašības padara kumquat noderīgu urīna sistēmai. 11

Ādai

Saules iedarbība uz ādu izraisa grumbu veidošanos, vecuma plankumus, raupjumus un ādas slimību attīstību. Antioksidanti kumquat aizsargā ādu no kaitīgas ietekmes un novērš agru novecošanu. 12

C vitamīns, kalcija un kālija kumkatā stiprina matus. Ēšana augļi padarīs matus spēcīgus un veselīgus, kā arī samazinās matu izkrišanu. 13

Par imunitāti

Kumquat ir dabisks un drošs antioksidantu un phytonutrients avots, kas var iznīcināt brīvos radikāļus. Tas samazina vēža risku. 14

C vitamīna pārpilnība kumquat stiprina imūnsistēmu un palīdz tai cīnīties pret vīrusiem un baktērijām, kā arī ātri atjaunojas no slimībām. 15

Kaukvāta kaitējums un kontrindikācijas

Kontrindikācijas kumquat lietošanai:

• augļu vai sastāvdaļu alerģija un īpatnība kompozīcijā;
• palielināts skābums, kas palielinās pēc dzeršanas kumquat.

Kaitīgs kumquat var izraisīt tikai pārmērīgu izmantošanu. To izsaka caurejā, vēdera uzpūšanās un krampjos. 16

Kā izvēlēties kumquat

Lai izvēlētos nobriedušu un veselīgu kumquat, tas ir jāpērk no novembra līdz jūnijam. Ziemā augļi ir nogatavojušies un satur visnoderīgākās un barības vielas.

Kā uzglabāt kumquat

Svaigi kumquats var uzglabāt istabas temperatūrā ne ilgāk kā 4 dienas. Uzglabājot ledusskapī, periods tiek pagarināts līdz 3 nedēļām. Kumquat vai kartupeļu iesaldēšana palielinās glabāšanas laiku. Saldētājā kumquats tiek uzglabāti 6 mēnešus. 17

Kā ēst kumquat

Kamkva miza ir salda, un miesa ir skāba un skāba. Lai izbaudītu neparastu augļu garšu, tas jāēd kopā ar ādu.

Jūs varat atbrīvoties no rūgtās sulas. Lai to izdarītu, vispirms mash augļus starp pirkstiem, un tad, noņemot vienu malu, izspiediet sulu no tā, atstājot saldo mizu.

Lai mīkstinātu kumquat mizu, to var ievietot 20 sekundes verdošā ūdenī un pēc tam noskalot ar aukstu ūdeni. Kumquat sēklas ir ēdamas, bet tās ir rūgtas.

Kumquat dažādo uzturu un sniedz labumu veselībai. Neskatoties uz līdzību ar parastajiem citrusaugļiem, kumquat pārsteigs ar patīkamu garšu.