Šorīt pār kafijas aromātisko kafiju es apbrīnoju skatu no loga. Es aplūkoju viburnumu, kas aug tikai zem mūsu loga, un vienmēr ir tik daudz atmiņas, kas plūdīs... Es nekavējoties atceros savu vecmāmiņu, pagalmu un neaizmirstamus vakarus ar tēju un vienmēr kaut ko garšīgu. Ieskaitot vecmāmiņu bieži likts uz mūsu galda viburnum. Mēs par to runāsim šodien.

Lielākā daļa no mums ir pieraduši domāt, ka ir pienācis laiks strādāt tikai vasarā. Bet tas tā nav! Tieši tagad, novembra sākumā, jūs, dārgie lasītāji, varēsiet padarīt noderīgus, garšīgus tukšumus no ziemeļiem ar ievārījumu, ievārījumu, zefīrs.

Iedomājieties, kā auksts sala vakars atveriet burbuļvannu un baudiet tās unikālo garšu. Bet tas ir ne tikai ēstgribīgs, bet arī noderīgs! Es gribu nodot vārdu parastajam blogu Yulia Khoroshilova lasītājam. Viņa dalīsies savā pieredzē un iecienītākajās receptēs, lai padarītu ziemas gaitas.

Tīra organiskā

Labdien, Irina blogu lasītāji! Tas ir vienkārši neiespējami pārvērtēt priekšrocības, ko sniedz sarkanā vibrācija. Ziemas burkā ievārījums no tās augļiem kļūs par īstu. Tajā pašā laikā nav nepieciešams sagatavoties atgūšanas nolūkā. Viburnum ogām ir neaprakstāma garša: spilgti bagāti, ar nelielu rūgtumu. Es piekrītu Irinai, ka nav nekas labāks, nekā doties mājās no krustojoša sala un sasildīt sevi ar smaržīgas tējas krūze ar viburnum ievārījumu. Tāpēc es aicinu jūs, dārgie lasītāji, iepazīties ar vienkāršām un labākajām receptēm, kas paredzētas, lai ziemas laikā novāktu vibrācijas.

Bet es gribētu sākt ar faktu, ka Viburnum (Viburnum) ir augs, ko ilgu laiku izmanto augu izcelsmes zālēs. Ir aptuveni 160 krūmu sugas, kas izplatītas galvenokārt ziemeļu puslodē. Daudzas šīs augu sugas ir tikai dekoratīvi ziedoši krūmi. Sarkano viburnuma augļus var izmantot pārtikā dažādu slimību (galvenokārt saaukstēšanās) novēršanai.

Manas bērnības atmiņas par vāverēm ir saistītas ar pirmo sniegu un vēršiem, kas baro ogas. Ukrainā viburnum ir iecienīts augs un personificē dabisko skaistumu. Pavasarī viņas ziedi pūkainu lietussargu veidā atgādina līgavas galvassegu, un rudenī iekārta ir patīkama acīm ar spilgti sarkaniem augļiem, kas uzkarājas pie zariem līdz pat salnām. Senos laikos augs tika saukts par "kāzu koku", tāpēc svētku galdi un ēdieni tika dekorēti ar zariem. Un, saskaņā ar veco ieradumu, līgava viņai izšūtu dvieli ar augu rakstu, pašizšūtu. Bet Viburnum - ne tikai spilgtas ogas, bet arī brīnišķīgs ārstniecības augs.

Ārstnieciskās īpašības

Viburnum veselības ieguvumi tiek sasniegti ar unikālu kompozīciju. Vienā mazā ogulī ir dubultā C vitamīna deva, kurā citrusaugļi ir bagāti.

Turklāt augļos ir aptuveni 30% invertcukura (fruktozes un glikozes ķīmiskais maisījums). Šī viela ir dabīgā medus galvenā sastāvdaļa. Trimolīnam ir mazāka ietekme uz ķermeni nekā tīra saharoze, tāpēc Kalina ēšana ir daudz izdevīgāka.

Sarkanās dzeltenās ogas satur lielu daudzumu pektīna, pateicoties kam želeja ir viegli iegūstama, kas ir noderīga kuņģa-zarnu trakta sienām.

Šis augs ir bagāts ar A, E, P, K vitamīniem un minerālvielām (fosforu, jodu, magniju, stronciju, kalciju, vanādiju), ēteriskajām eļļām. Runājot par uzturvērtību, es vēlos uzsvērt, ka 100 g viburnuma satur tikai 28 kcal. Tas nozīmē, ka jūs varat nobaudīt veselīgās ogas, nekaitējot skaitlim, kas nevar tikai priecāties par sieviešu pārstāvjiem. Tāpēc es iesaku ražot novākšanas vibrāciju ziemai.

Jūs varat uzzināt vairāk par vulkumuma priekšrocībām no rakstiem, kas jau ir publicēti emuārā.
Noderīgas īpašības
Receptes ar veselīgu veselību

Medicīnā tiek izmantotas gan ogas, gan lapenes. Ārsti ir pārliecināti, ka tas ir lielisks dabisks līdzeklis šādu veselības problēmu risināšanai:

  • augsts asinsspiediens;
  • artrīts;
  • iekaisuma procesi iekšējos orgānos;
  • raksturīgi menopauzes simptomi;
  • menstruālās sāpes;
  • kāju pietūkums;
  • galvassāpes;
  • muskuļu spazmas;
  • gremošanas trakta slimības.

Ogu ievākšanas noteikumi

Kad izvēlēties ogas no vāverēm? Pirms iepazīstieties ar pamata receptēm, lai ziemā varētu novākt dzirnaviņas, es vēlētos jums atgādināt, kad ir labāk izvēlēties ogas. Ieteicams gaidīt pirmo sals, kad auga augļi tiek ielej ar sulu un nedaudz sasaldēti.

Daži cilvēki zina, ka šo padomu izskaidro arī tas, ka zemas temperatūras ietekmē pazūd vāveres rūgtums un tā garša kļūst izsmalcināta un patīkama. Tāpēc, ja pēkšņi jūsu draugi saka, ka viņiem nepatīk viburnum, tas nozīmē, ka viņi vienkārši to saplēst pirms laika.

Vēl viens rādītājs, ka augļi ir nogatavojušies, ir to spilgtais sarkano nokrāsu (bez zaļām svītrām). Kalina var sasaldēt, žāvēt, veikt ievārījumus un želejas, ievārījumus, sulas.

Populāras mājās gatavotas receptes

Kad es nolēmu saglabāt saglabāšanu, es sapratu, ka man vajag vienkāršas receptes, kā sagatavot Kalinu ziemai. Turklāt tiem jābūt ātri un viegli sagatavojamiem. Es domāju, ka arī daudzas meitenes ilgstoši nevēlas sajaukt virtuvē. Īpaši tagad, pagājušā rudens siltās dienas, kad es vēlos staigāt vairāk parkos. Pārskatot zelta receptes, kas paredzētas viburnum sagatavēm ziemai, es izvēlējos vienkāršākos un interesantākos, lai dalītos ar jums, dārgie lasītāji.

Berry Jelly

Ikviens zina, ka visi vitamīni, ēteriskās eļļas un makroelementi ogās ir konservēti. Tāpēc, pirmkārt, es meklēju receptes, lai ziemā bez ēdiena pagatavotu novārījumu. Šādā gadījumā no auga svaigiem augļiem želeja ir ļoti noderīga, vienkārša un ātra. Šī recepte ir piemērota pat iesācējiem, kuri vēl nav apguvuši saglabāšanas noslēpumus.

Viburnuma želejas ražošanai ziemā bez vārīšanas ir nepieciešams šķirot novāktās ogas un pārklāt to ar verdošu ūdeni. Šajā posmā ir svarīgi atcerēties nelielu noslēpumu, kas ievērojami atvieglos paša gatavošanas procesu.

Viburnum augļi jāglabā vismaz 5 minūtes karstā ūdenī. Šis laiks ir pietiekams, lai āda kļūtu mīksta un ogas varētu viegli aizrīties. Tajā pašā laikā, atcerieties, ka, ja jūs perederzhat vāveru verdošā ūdenī, tas vēlāk ne sacietē.

Pēc 5 minūtēm jums jāpārvieto augļi sietā un jāsāk sasmalcināt tos ar karoti. Ar ātrumu 1: 1, pievienojiet cukuru ogu biezenim un samaisiet, līdz tas ir pilnīgi izšķīdis. Iegūto biezu masu ielej bankās un atstāj turpmākai sacietēšanai.

Vāriet to nav nepieciešams, jo uz daudzu pektīnu rēķina viburnuma sastāvā ogu biezeni kartupeļi dabiski kļūs želatiski. Gatavo želeju var uzglabāt ledusskapī apmēram 3 mēnešus. Esmu pārliecināts, ka tas beigsies daudz agrāk, tāpēc rezervējiet sevi nākotnei.

Neapstrādātu rīvētu viburnuma želeju var samaisīt ar medu proporcijās 1: 2. Lasīt par šīs receptes ārstnieciskajām īpašībām var būt rakstā, kas iepriekš publicēts blogā - Kalina ar medu.

Pašdarināts konfektes

Kad es aktīvi iesaistījos sportā, man nācās ēst ik pēc trim stundām. Diemžēl man ne vienmēr bija laiks pilnībā ēst. Un man bija svarīgi atrast alternatīvu uzkodu variantu, kas būtu noderīgs, barojošs un, protams, garšīgs. Tā kā man bija grūti atdot saldu, es nolēmu meklēt recepti no dabīgām sastāvdaļām.

Pašdarināts augļu konfektes ir tas pats unikālais produkts, kas vienlaikus uzlādē ķermeni ar enerģiju, pasargā no stresa, uzlabo garastāvokli.

Tas viss tiek panākts, pateicoties šķiedrvielām, dabīgām sastāvdaļām, C vitamīnam ar augstu koncentrāciju.

Lai sagatavotu šādu ārstēšanu, ir diezgan vienkārši. Lai to izdarītu, rūpīgi izskalojiet savāktās ogas ar vāverēm un uz tās uzlejiet verdošu ūdeni 4-5 minūtes. Pēc tam augļi ir vārīti, līdz tie kļūst mīksti.

Vārītas viburnum ogas jāvelk caur sietu, lai nesaskartos ar saldumiem, un pievienojiet cukuru vai medu proporcijās 1: 1. Iegūtais maisījums ir jāvārda pirms mīklas konsistences iegūšanas (kā pankūkas). Pēdējam posmam cepšanas paplāti nepieciešams nosegt ar silikona paklāju un uzlikt zefīrs. Tagad paliek pacietīgs un jāgaida ogu deserta gatavība. Cepeškrāsnī zefīrs jāžāvē 5 stundas, vienlaikus atceroties, ka ugunsgrēks ir vājš. Lai nodrošinātu labāku ventilāciju, iesakām atstāt cepeškrāsns durtiņas.

Gatavības pakāpi ir ļoti viegli noteikt: pastille nav pielipusi pirkstiem.

Atdzesēto maisījumu var sagriezt plāksnēs vai ruļļos, ​​kas ir ļoti ērti lietot kopā ar veselīgu un veselīgu uzkodu.

Aromātiska tēja

Vēlaties, lai būtu tējas ballīte, ko pat Mad Hatter apskauž? Tad jums noteikti ir nepieciešams veikt rīvētu viburnumu ar cukuru ziemai. Šī recepte neatšķiras no ogu želejas gatavošanas metodes. Bet ir viens mazs triks.

Lai sasaldētais želejs nedarbotos, rīvētās ogas ir jāpārklāj ar cukuru bankās un nekavējoties jāievieto ledusskapī, negaidot cukura izšķīdināšanu.

Ar aukstu, novājinošu sausu klepu, tēja ar vienu ēdamkaroti viburnum ievārījuma palīdz labi. Šis dzēriens jālieto 3-4 reizes dienā. Kad drudzis tējas ar ogām, jūs varat pievienot 3 ēdamkarotes medus.

Šī tēja ar viburnum palīdz ātri tikt galā ar galvassāpēm. Es pats zinu, cik labi pēc smaga darba dienas tas ir aromātiska tēja ar ogu maisījumu. Iespējams, tas ir lielisks pretstresa līdzeklis, ko var salīdzināt tikai ar mīkstu vēdera skrāpējumu.

Pārliecinieties, ka skatāties video par novākšanu, lai sniegtu tēju, lai atklātu visas receptes nianses.

Salds ievārījums - ziemas pacients

Daudzās ģimenēs ziemas mājputnu novākšana kļūst par īstu rituālu. Piemēram, mans vectēvs pats sašķiroja un mazgāja paņemtās ogas. Pēc tam vecmāmiņa ar ūdeni ielej Viburnum augļus un pēc tam lēnā ugunsgrēkā dzesēja, līdz tika iegūta viendabīga masa. Visi mazbērni, jauni un veci, pārmaiņus sajaukti ogu ievārījumi uz plīts zem vectēva uzmanīgas uzraudzības.

Šajā laikā, sagatavojot cukura sīrupu. Lai to izdarītu, vecmāmiņa sajauc cukuru ūdenī vienādās proporcijās atsevišķā katliņā un nepārtraukti maisot maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Rezultāts bija dzidrs biezs sīrups.

Vecmāmiņa sajauc ogas ar cukura maisījumu un pagatavo apmēram 30 minūtes ar zemu siltumu. Vārīti un aizveda mūs prom, kad mēģinājām smalcinātus ievārījumus no pannas ar karoti. Pēc vecmāmiņas domām, vissvarīgākais ir noņemt putas laikā un samaisīt to regulāri lēnā tempā. Gatavs karstais ievārījums tika ielej sterilizētos burkās un nosūtīts uz pagraba plauktiem. Un tad mēs visi gaidījām slaveno stundu, kad atnāca aukstums un vecmāmiņa ieviesa burvīgo ogu ievārījumu.

Šī ir manas ģimenes klasiskā recepte, kā padarīt ievārījumu ievārījumu ziemā. Ņemot vērā modernās virtuves iekārtas, daudzām mājsaimniecēm lēna plīts ir kļuvusi par lielisku palīgu mājsaimniecībā. Daži mani draugi neaprobežojas tikai ar standarta ēdieniem un pat padara ievārījumu lēnā plītī. Kāpēc jūs to neizmēģināt?

Viburnum ievārījums

Tagad lielveikalos tiek pārdoti tik daudz saldumu. Es neapstrīdu, viņi visi ir ļoti garšīgi. Bet vai tas ir noderīgi, jo īpaši attiecībā uz maziem bērniem, kuriem bieži ir alerģiskas reakcijas pret pārtikas krāsvielām, aromātiskām smaržvielām?

Tāpēc es iesaku Kalīnu sagatavot ziemai ar cukuru ievārījuma veidā, ko var pievienot biezpienmaizīšu biezpienmaizēm, biezpienmaizēm, pūkas pīrāgiem, augļu un skābo krējuma želeju. Visi šie saldumi ir viegli sagatavojami un daudziem ģimenēm. Man patīk kombinācija ar ornamentu un kanēli, un šī ir recepte, kuru vēlos dalīties ar jums, dārgie lasītāji.

Lai padarītu mājās ievārītu ievārījumu, jums ir jāklasificē ogles ar vāverēm un sasmalciniet tās līdz viendabīgai masai. Šim nolūkam jūs varat izmantot gaļas mašīnu, maisītāju. Iegūtajai masai pievieno cukuru proporcijās 1: 1 un sasmalcināto apelsīnu. Daudziem cilvēkiem tas patīk, ja apelsīni tiek izvadīti arī no gaļas mašīnā. Man tas patīk, kad es sastapos ar nelieliem citrusaugļu gabaliņiem.

Iegūtajā ievārījumā pievienoju tējkaroti kanēļa un ¼ tējkarote muskatrieksta. Viss, kas jums nepieciešams, lai rūpīgi samaisītu, ievietojiet tos burkās un ledusskapī. Kā redzat, šī ir ļoti vienkārša recepte, lai novāktu vibrāciju ar cukuru ziemai bez vārīšanas. Ja sajaucat ēdamkaroti mājās gatavota ievārījuma ar ūdeni un vāra nedaudz, jums ir lielisks sulas, ko ļoti mīl mazie bērni.

Kā redzat, ir daudz receptes, kā ziemā pagatavot viburnumu ar cukuru. Tas viss ir atkarīgs no individuālajām gaumēm. Galvenais nav palaist garām mirkli un savākt sarkanas ogas jūsu sagatavēm laikā.

Es pateicos Džūlijai par brīnišķīgajām receptēm, kas paredzētas sarkanās vibrācijas novākšanai ziemai. Aukstajā sezonā jūs vienmēr vēlaties baudīt kaut ko garšīgu un jaunu. Es iesaku, dārgie lasītāji, šajā ziemā, lai palutinātu sevi ar ogļu desertu, kas izgatavots no viburnum ogām. Varbūt tu esi darījis ražas novākšanu ziemā? Pārliecinieties, ka komentāros kopīgojat savas receptes. Izbaudiet labu noskaņu un siltumu!

Un neaizmirstiet palutināt sevi ar maskām. Jā, precīzi maskas no vītra. Nezinu par viņiem? Tad es aicinu jūs lasīt manu rakstu par emuāru.

Un, lai noskaņotu, es iesaku jums klausīties brīnišķīgo dziesmu Kalina Krasnaya, kas ir nogurusi (tautas vārdi Jevgeņija Sinitsina, Jan Frenkel mūzikā).

Sarkanās vibrācijas sagataves: ziemas receptes

Kalina red ir unikāla oga, kas pazīstama ar savām ārstnieciskajām īpašībām: tai ir pretdrudža un pretiekaisuma iedarbība, un nedaudz medus ar medu lieliski samazina spiedienu. Neaizmirstiet par augsto C vitamīna saturu - šeit tas ir gandrīz divas reizes vairāk nekā citrusaugļos. Kalina ir arī bagāts A un E vitamīnu avots, dzelzs sāļi un daudzi citi mūsu ķermenim nepieciešamie elementi.

Daudzi salīdzina viļņainu tās ārstnieciskajām īpašībām ar jāņogām, tomēr, atšķirībā no pēdējās, tas ir nepretenciozs, aug uz meža malām un netālu no ūdenstilpēm, mierīgi cieš no sausuma un sasalšanas. Lieki teikt, ka pēc tam, kad sala ogas zaudē rūgtumu, tas nozīmē, ka ir pienācis laiks tos uzkrāt ziemai.

Stundu vītra ziemai

Vieglākais variants

Kalina ir laba, jo to var ilgu laiku glabāt bez īpašas apstrādes: lai to izdarītu, vienkārši izžāvējiet to, piekarinot vīnogas ārā, vienmēr ēnā.

Jūs varat arī izmantot cepeškrāsni: lai to izdarītu, izskalojiet ogas, izkaisiet tās uz cepešpannas un sausā temperatūrā, kas nepārsniedz 60 ° C, ar durvīm nedaudz atvērtas. No šīm ogām būs labs kompots.

Alternatīva ir iepakot mazgātās un mizotās ogas zip-maisos un iesaldēt tās, un ziemā tos izmantot sarežģītākām receptēm, vai nu sulām, ievārījumiem vai pat konfektēm.

Kalīna sula

Viburnum sula ir vislielākā aukstajā sezonā, kad aukstums nonāk visās frontēs. Ir daudz receptes, lai padarītu viburnum sulu: cukuru, medu, cukura sīrupu vai nekādas saldas sastāvdaļas.

Jebkurā gadījumā pirms sulas izgatavošanas pārliecinieties, vai ogas ir labi nomazgātas, un tad var būt iespējas.

Viburnum sulas recepte ar cukuru

Vienkāršākā recepte sulai ar minimālām nepieciešamajām sastāvdaļām. Tās sagatavošana neņem daudz laika.

  1. Paņemiet cukuru un ogas, kas paredzētas, lai sagaidītu, ka apmēram 130 grami cukura nokrīt uz litru sulas. Precīzāk prognozēt, cik daudz sulas iznāks no kilograma ogu ir diezgan grūti, tāpēc atkarībā no rezultāta mainiet cukura daudzumu.
  2. Izskalojiet ogas zem krāna, noņemiet kātiņus un dažādus atkritumus. Ielieciet trauku un vāriet, līdz mīksts. Šajā posmā varat izmantot arī krāsni vai mikroviļņu krāsni. Mērķis - nokļūt pie izejas ogām, kas ir viegli aizrīties ar dakšiņu.
  3. Noteciniet ūdeni, kurā ogas tika vārītas, pēc tam sasmalciniet tās ar dakšiņu un berzējiet caur sietu. Atstājiet iegūto sulu trīs stundas.
  4. Nosveriet sulu, lai noteiktu, cik daudz cukura ir nepieciešams. Izšķīdiniet cukuru.
  5. Sildiet sulu ar zemu siltumu, līdz cukurs tiek izšķīdināts, izkāš un ielej iepriekš sterilizētās burkās.

Kalīna sulas recepte ar medu

Ievērojama ideja ir apvienot dzirksteles un medus labvēlīgās īpašības un garšu vienā dzērienā, jo medus saldums slēpj viļņaino ogu vieglo rūgtumu un piešķir sulai nedaudz pikantu.

Bez tam, medus ar medus ir lielisks līdzeklis hipertensijas profilaksei un ārstēšanai.

  1. Uz 1 kg ogu uz 1 glāzi iedzeriet no stublājiem un ūdeni mizotas ogas. Paņemiet medu pēc garšas - tikai pāris karotes, bet jūs varat pievienot vairāk.
  2. Noslaukiet mazgātās ogas ar verdošu ūdeni, izspiediet sulu jebkādā veidā (jūs varat noslaucīt caur sietu vai izmantot sulu spiedi).
  3. Pievienojiet sagatavotajai sulai ūdeni un medu, labi samaisiet.
  4. Sildiet to uz plīts un ielejiet sterilizētās kārbās.

Kalinovo ievārījums

Kas nepatīk ēst ievārījumu ziemā? Tomēr viburnum ievārījums ir reta viesa lielākā daļa cilvēku galdos. Tas, protams, ir veltīgi: viļņveida ievārījums ir ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs (neatkarīgi no tā, cik skaista šī formula var izklausīties), it īpaši, ja tas ir sagatavots aukstā veidā, jo tas ļauj saglabāt vēl svarīgākus mikroelementus.

Starp citu, var pievienot citas sastāvdaļas, piemēram, apelsīnu vai ķirbju.

Klasiskā viburnum ievārījuma recepte

Šo metodi pamatoti var saukt par klasiku, jo tieši saskaņā ar šo recepti ogles ir pagatavotas gadsimtiem ilgi. Ogas paliek gatavajā produktā - tas piešķir ievārījumam īpašu struktūru.

Lai padarītu ievārījumu (vai drīzāk ievārījumu) bez akmeņiem, pirms sīrupam pievienošanas ir nepieciešams berzēt vibrācijas caur sietu. Vēlāk kaulus var laist arī ražošanā - piemēram, lai radītu lielisku vibrāciju no tiem.

  1. Klasiskā ievārījuma pagatavošanai ņem kilogramu ogu, apmēram tādu pašu daudzumu cukura un glāzi ūdens.
  2. Izskalojiet un atkal atlasiet ogas, atbrīvojieties no stublājiem un citiem atkritumiem un cepiet ogas cepeškrāsnī, līdz mīksts.
  3. Sagatavojiet sīrupu, apvienojot kilogramu cukura ar glāzi ūdens. Vāra līdz pārredzamam.
  4. Uz vārīta sīrupa pievienojiet mīkstinātas ogas un gatavojiet apmēram pusstundu, nepārtraukti maisot. Atstājiet sešas stundas vai nakti.
  5. Nākamajā dienā turpiniet gatavošanu, periodiski noņemot putas, līdz ievārījums sabiezē - tas nozīmē, ka tas ir gatavs. Karstā noplūde uz bankām un ietin dvieli.

Receptes kalynovogo ievārījums bez vārīšanas

Iespēja tiem, kas cenšas saglabāt īstu ogu garšu un visas tās saturošās derīgās vielas. Tieši šādā formā ir visnoderīgākais saaukstēšanās - un ziemā tas ir ļoti svarīgi.

  1. Paņemiet vienu porciju viburnum un vienu porciju granulētā cukura. Ja nepieciešams, var palielināt cukura daudzumu.
  2. Izskalojiet ogas un ļaujiet tām nožūt uz papīra. Tad sakārtot, atbrīvoties no zariem un bojātām ogām.
  3. Sasmalcina Kalina ar kartupeļu biezeni kartupeļiem vai koka rullīšu tapu un pievienojiet cukuru daļās. Jūs varat izmantot arī gaļas mašīnā.
  4. Ļaujiet maisījumam nostāvēties apmēram pusstundu istabas temperatūrā - tas ir, cik ilgi cukurs pilnībā izšķīst. Tad uzklājiet uz sterilizētām burkām. Uzglabāt ledusskapī.

Viburnum ievārījuma recepte ar ķirbju

  1. Veikt viburnum, ķirbju mīkstumu un granulētu cukuru ar attiecību 1: 1: 2.
  2. Rūpīgi nomazgājiet ogas un berzējiet caur metāla sietu.
  3. Ķirbju mizas un sagriež kubiņos.
  4. Ielej ūdeni emaljas pannā, ielieciet ķirbju tur (ūdenim jāaptver gabali) un vāra uz lēnas uguns, līdz mīksts.
  5. Punch gatavo ķirbju ar blenderi, līdz biezeni.
  6. Sajauc ķirbju biezeni ar noplucētu gurnu, uzkarsē līdz viršanai un nepārtraukti maisot pievieno cukuru. Vāriet apmēram stundu stundu ar zemu siltumu.
  7. Ielejiet ievārījumu sterilizētās burkās.

Receptes ābolu-vāveres ievārījums

Ķirbju vietā varat izmantot ābolus, kā arī citrusaugļus un pat pīlādzis (zemāk receptes). Šādas sagataves būs pievilcīgas tiem, kam nepatīk tukšā vulkāna produkti, un piesardzīgi skatās uz saldajiem ķirbju ēdieniem.

  1. Veikt viburnumu, ābolus un granulētu cukuru proporcijā 1: 3,5: 3,5, kā arī pusotru glāzi ūdens.
  2. Ogu noslaukiet caur metāla sietu vai iziet caur sulu spiedi. Kūku var pārstrādāt vai izmantot kompotam.
  3. Ābolus nomizo un sagriež šķēlītēs. Noņemiet kaulus.
  4. Mizoti āboli salocīti plašā emaljas panna vai baseinā, pievieno ūdeni un cukuru.
  5. Vāriet ar zemu siltumu, lēnām maisot, līdz cukurs ir izšķīdis, tad ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā.
  6. Atdzesētajā maisījumā ielej Kalin sulu un vāra līdz biezai. Ielej sterilizētās burkās.

Viburnum ievārījuma recepte ar apelsīniem

  1. Ņem ogas un cukuru proporcijā 1: 1,5 un dažiem apelsīniem pēc garšas. Citrusaugļus var nosūtīt uz ievārījumu tieši ar miziņu: tas dos patīkamu rūgtumu. Ja oranžā ir sēklas, neaizmirstiet tos noņemt.
  2. Mazgātās un izsijāto ogu dziedinātāja biezenis blenderī.
  3. Ielej cukuru ogu biezenī, labi samaisiet. Ļauj cukuram izšķīst istabas temperatūrā.
  4. Apcepiet apelsīnus jebkādā veidā: jūs varat sagriezt ceturtdaļās, šķēlītēs vai vienkārši biezenī maisītājā.
  5. Ogu biezeni sajauc ar apelsīniem un izplatās uz bankām.

Viburnum ievārījuma recepte ar vaniļu un citronu

  1. Ņemiet vienu porciju no viburnuma, granulēta cukura un ūdens, kā arī citrona un vaniļas ekstraktu. Ja nav ekstrakta, varat izmantot vaniļas cukuru vai vaniļu.
  2. Kārtot Kalinu un izskalojiet ar sāls šķīdumu (1 ēdamkarote sāls uz litru ūdens).
  3. Sagatavo sīrupu no ūdens un cukura, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pievieno ogas un atstāj uz nakti.
  4. Notīriet citronu no mizas un izspiediet sulu no tā.
  5. Noņemiet ogas no cukura sīrupa, pievienojiet miziņu un samaisiet maisījumu.
  6. Sīrupu vāriet apmēram piecas minūtes, pēc tam izvelciet caur sietu.
  7. Atsevišķā bļodiņā apvienojiet ogas un sīrupu, sasildiet maisījumu par zemu siltumu apmēram astoņas minūtes.
  8. Ļauj maisījumam atdzist istabas temperatūrā apmēram trīs līdz četras stundas.
  9. Tiklīdz sīrups ar ogām ir auksts, atkal uzvāra un vāra, līdz gatavs.
  10. Tajā pašā beigās ielej citronu sulu un vaniļas ekstraktu, labi samaisa.
  11. Izlejiet gatavo ievārījumu uz bankām.

Viburnum ievārījuma recepte ar pīlādžu

  1. Veikt viburnumu, kalnu pelnu un granulētu cukuru proporcijā 1: 1,5: 2,5, kā arī glāzi ūdens.
  2. Notīriet zariņus un gurnus no zariem, šķirojiet tos, noņemiet bojātās un bojātās ogas un dažādus atkritumus, izskalojiet zem krāna.
  3. Ievietojiet ogas atsevišķos traukos un iemērciet ūdenī vienu dienu, pēc tam izkāšiet.
  4. Sajauciet ogas emaljas traukā vai baseinā, pievienojiet cukuru.
  5. Vāra maisījumu septiņas minūtes, ļaujiet nostāvēties 6 stundas, atkārtojiet, trešo reizi vāra, līdz bieza, periodiski izņem putas. Ielej bankām.

Kalinovoye ievārījums

Vārds "ievārījums" atgriež bērnības atmiņas un nekavējoties vēlas atgriezties pie šī bezrūpīgā laika. Diemžēl to nevar izdarīt, bet jūs varat veikt garšīgu Kalinovo ievārījumu, kura recepte ir ļoti vienkārša. Tas aizņems tikai šo gliemežvāku un cukuru proporcijā 1,5: 1. Nekas vairāk nav nepieciešams: ogās esošais pektīns lieliski tiks galā ar želeju.

Jam Recipe

  1. Ņem ogas, mizojiet un rūpīgi noskalojiet.
  2. Ievietojiet visu tilpuma emaljas pannā, pievienojiet ūdeni un vāriet ar zemu siltumu, līdz ogas ir mīkstas.
  3. Ogas berzē caur sietu, pievieno cukuru, samaisa masu un vāra piecas minūtes.
  4. Izlej nākamo ievārījumu zemās burkās ar plašu kaklu un ļaujiet tam pilnīgi atdzist.

Kalina zefīrs

Lai padarītu šo lielisko desertu tējas pagatavošanai, jums ir nepieciešams dzeltenums, cukurs un citronskābe. Ir nepieciešams izspiest sulu no Viburnum un vāra to biezenim, pēc tam pievieno cukuru un citronskābi un vāra uz zemas karstuma, līdz masa kļūst ļoti bieza. Iegūto masu viegli uzliek uz cepšanas paplātes, kas izklāta ar cepamo papīru un eļļota. Marshmallow gatavību nosaka, cik viegli tas atstāj papīru.

Viburnuma terapeitiskā jauda


Neaizmirstiet, ka viburnums ir slavens ar savām ārstnieciskajām īpašībām. Ogu lieto, lai ārstētu saaukstēšanos un hipertensiju, kosmetoloģijā - lai apkarotu sejas ādas ādas nepilnības.

Kalina no spiediena

Augsta spiediena novēršanai ieteicams lietot Kalina ar medu. Labi piemērota iepriekš piedāvāta recepte Kalinova sulai medum. Jūs varat arī pievienot medu augļu dzērieniem un augļu dzērieniem, un jūs varat sagatavot medu un sniega pikas tinktūru ziemai.

Recepte tinktūra

  1. Paņemiet 500 ml 500 gramu gliemežu, medu un brendiju (vai degvīnu).
  2. Berry pick, mazgāt un atcerēties rokas.
  3. Pievienojiet medu, samaisiet un ievietojiet maisījumu trīs litru burkā, pārlejiet degvīnu vai brendiju.
  4. Tīriet tumsā mēnesī.

Kalina kosmetoloģijā

Ja jūs izsīksiet no bankām un vieta pagrabā, un viburnums joprojām ir daudz, neuztraucieties! Šī skaista oga ir atradusi pielietojumu ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī kosmetoloģijā. Svaigas ogas var izmantot, lai noslaucītu taukainu ādu, kas samazinās spīdumu un spēs tikt galā ar pinnēm. Turklāt viburnum ir lielisks palīgs cīņā pret molu un pigmenta plankumiem: tā sastāvā esošie komponenti palīdz balināt ādu. Īpaši efektīvas maskas ar olu baltumu 1: 1, kas tiek izmantotas katru dienu pusstundu. Procedūras ilgums ir 15 dienas.

Secinājums

Kalina ir noslēpumaina ogu daudziem. Tā aug visur, bet tikai daži cilvēki nolemj to padarīt par ziemu. Iemesls tam ir tas, ka tas garšo ļoti rūgti. Tomēr ar to ir viegli tikt galā, jo tas jāsavāc pēc sala, kad mazinās rūgtums un trūkums kļūst par priekšrocību.

Ir diezgan daudz iespēju, kā ziemas laikā novākt dzirnaviņas: no ogām var pagatavot sulu, ievārījumu, ievārījumu vai marshmallow, varat to izžāvēt brīvā dabā vai iesaldēt - jebkurā gadījumā tas būs ļoti garšīgs, un saldētas ogas būs noderīgas, lai iegūtu labākus ēdienus. Stekus var izmantot medicīniskiem nolūkiem, piemēram, ar aukstu vai augstu spiedienu.

Vispopulārākās receptes veido fotoattēlus ziemas mājās

09/30/2018 Elena Cooking receptes 1 komentārs

Sveicieni visiem, dārgie lasītāji!
Kā jūs uzminējāt no šodienas nosaukuma par sarkano ogu sagatavošanu. Receptes no veburnas ziemai tiek novāktas atbilstoši konkrētam algoritmam. Šī oga ir reāla labvēlīgu vitamīnu un mikroelementu noliktava. Saldēšanas un papildu apstrādes laikā tas saglabā daudz noderīgu īpašību. Pareiza augļu uzglabāšana ļauj baudīt patīkamu ogu garšu visu gadu.

No raksta jūs uzzināsiet:

Receptes no viburnuma ziemai un ārstnieciskajām īpašībām

Receptes sagataves ar viburnumu ziemai

Ko gatavot no viburnum ziemai un kā to izdarīt pareizi? Ogam ir daudz pozitīvu īpašību. Pareiza sagatavošana un uzglabāšana ļauj saglabāt tās noderīgās īpašības.

Receptes no viburnuma ziemai - tas ir labākais veids, kā palutināt visu ģimeni ar garšīgiem un veselīgiem gardumiem. Pamatojoties uz šo ogu, sagatavojiet kompotus, augļu dzērienus, ievārījumu un zefīrs. Augļi ir noderīgi jebkurā formā, tie nezaudē dziedinošās īpašības un ir gatavi efektīvi ietekmēt daudzas slimības.

Sasaldēšana viburnum ziemai

Kalina tiek novākta ziemai saskaņā ar noteiktu algoritmu:

  1. ogas tiek mazgātas;
  2. žāvēti;
  3. nosūtīti uz īpašiem uzglabāšanas konteineriem;
  4. saldēti saldētavā.

Protams, daba neko nedara neko. Šim viburnum ir daudzas noderīgas īpašības, kas ir zināmas jau ilgu laiku. Piemēram, tas kalpo kā noderīgs vitamīnu papildinājums. Viburnum ogas ieteicamas arī augšējo elpceļu, hipertensijas un skrofulāru bērnu iekaisumam.

Tās pašas sastāvdaļas var palīdzēt jums pat tad, ja neesat spējuši aizsargāt savu imunitāti un esat saaukstējušies. Šajā gadījumā jums būs jāizmanto šāda veida vītra un medus recepte: paņemiet 1 litru verdoša ūdens un pievienojiet 4 ēdamkarotes sarkanās dzeltenās ogas, kuras jums ir nepieciešams mīcīt iepriekš, nosegt šķidrumu ar vāku un atstāt 15 minūtes, lai iegūtu diezgan bagātīgu infūziju. Izturiet iegūto dabisko medicīnu un dzeriet to savai veselībai, pievienojot medus jūsu karotei saldumiem.

Šis vienkāršais tautas līdzeklis var ātri atdot jums normālu balsi par aukstumu vai bronhītu. Tas ātri izraisa atkrēpošanu, tādējādi attīrot ķermeni. Turklāt tāda pati infūzija ir lieliska aizkaitināmība un galvassāpes. Ņemiet to naktī, ja jūs nomākts bezmiegs.

Labākais laiks, lai tos savāktu, ir vēlu rudenī! Tad viņi nebūs pārgatavojušies un sasaldēti, bet jau ielej ar rūgtu sulu un ar unikālu garšu.

Viburnuma sastāvs un labvēlīgās īpašības

Visas brīnišķīgās dziedinošās īpašības, kas saistītas ar viļņošanos tā ķīmiskā sastāva dēļ. Krūmu augļos daudz organisko skābju (piemēram, valērijs ļoti lielos daudzumos) un minerālvielas, tostarp:

  • C vitamīns - 70% vairāk nekā citrusu!
  • Mangāns - nodrošina pareizu ķermeņa šūnu attīstību
  • Hroms - atbild par cukura metabolismu
  • Selēns - aizsargā organismu no vīrusiem un nelabvēlīgiem apstākļiem
  • Cinks - atbalsta vispārējo imunitāti
  • Fosfors - būtisks muskuļu vielmaiņas un muskuļu funkcijas nodrošināšanai.
  • Jods - atbalsta hormonālo līdzsvaru un pareizu smadzeņu darbību
  • Vara - piedalās asins veidošanās un šūnu piegādes procesā ar vielām
  • Dzelzs - ved skābekli šūnās visā ķermenī.

Kalina ziemai: receptes sagataves

Kalina bez vārīšanas ziemai

Faded viburnum ar cukuru ziemai

Kalina bez cukura ziemai ļauj ietaupīt visas augu ārstnieciskās īpašības. Ražas novākšanai ir nepieciešamas ogas jebkurā daudzumā. Tos rūpīgi noskalo, žāvē un iepako īpašos uzglabāšanas maisiņos. Šajā formā ogu nosūta uz saldētavu un sasaldē.

Cepšanai ar cukuru apberiet ziemā bez vārīšanas

Kalina ar cukuru ziemai bez vārīšanas - šī produkta ieguvumi un kaitējums ir saistīts ar ogu bagātīgo sastāvu. Augu augļi ir noderīgi vitamīni un minerālvielas. Kopā viņiem ir pozitīva ietekme uz cilvēka ķermeni.

Sasmalcināts vulkāns ar cukuru ziemai bez vārīšanas ir labākais veids, kā novērst saaukstēšanos un infekcijas slimības organismā, bez vienkāršas novākšanas receptes. Sagatavot:

Ogu sasmalcina caur sietu, tad pārklāj ar cukuru. Sastāvdaļas tiek rūpīgi sajauktas, un, kad cukurs ir pilnīgi izkusis, iegūto masu sadala starp bankām. Šajā formā augļus ledusskapī uzglabā apmēram 6 mēnešus.

Kā iesaldēt vibrāciju ziemai

Kā iesaldēt vibrāciju ziemai

Kā iesaldēt vibrāciju ziemai un padarīt to pareizu? Pietiek mazgāt jebkuru sagatavoto ogu daudzumu un iesaiņot to īpašos maisos vai konteineros uzglabāšanai. Tad tie tiek nosūtīti uz saldētavu. Lai saglabātu garšu, eksperti iesaka nesaglabāt augļus ilgāk par sešiem mēnešiem.

Ja esat pagatavojis novārījumu, kas balstīts uz viļņlauzi, tā derīguma termiņš nepārsniedz vienu nedēļu. Pat ja tas ir balstīts tikai uz ogām un ūdeni.

Žāvēts viburnum

Žāvētu viburnumu novāc ātri un viegli. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams veikt jebkādu daudzumu ogu, izskalot, izžāvēt un nosūtīt uz cepešpannas. Sagatavošana notiek krāsnī 120 grādu temperatūrā. Tiklīdz augļi nedaudz izlīdzinās, tos var noņemt un slēpt laikrakstā.

To var izdarīt dabiskākā veidā. Šim nolūkam ogu nomazgā un ievieto laikrakstā. Dabiskais žāvēšanas process var ilgt vairākas dienas. Galvenais, lai segtu augļus ar marli, tas novērsīs midges nogulsnēšanos.

Kalina ar medu

Jūs varat izmantot arī Kalin sulu medicīniskiem nolūkiem, lai samazinātu hipertensijas spiedienu. Šī recepte izmanto viburnum ar medu - tie ir jāsamaisa vienādās proporcijās un jāievieto ledusskapī.

Izmantojiet veselīgu maisījumu trīs reizes dienā pirms ēšanas, un jūsu spiediens drīz atgriezīsies normālā stāvoklī. Un pat tad, ja Jums nav hipertensijas, šī kombinācija palīdzēs stiprināt imūnsistēmu un atjaunot vitamīnu līdzsvaru organismā. Tātad mēģiniet pagatavot šo vibeļa recepti ar medu visai ģimenei rudenī, kad ķermenis ir īpaši barības vielu trūkumā.

Kalina ar medus recepti

Ziemas laikā varat ietaupīt jebkādu daudzumu viburnum ogu. Lai uzlabotu augu ārstnieciskās īpašības, tas ir pienācīgi jāapvieno ar medu. Receptes no viburnum ziemai liecina par pareizu ogu sajaukšanu ar saldo sastāvdaļu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

Rūpīgi sajaucot sastāvdaļas, ir iespējams izveidot gardus gardumus. Ogu, šajā kombinācijā ar saldu pamatni, var izmantot saaukstēšanās gadījumā.

Receptes no sarkanās vibrācijas ziemai ietver dažādu papildu sastāvdaļu izmantošanu. Daudzi mājsaimnieces cenšas sasmalcināt ogu ne tikai ar medu, bet arī ar cukuru. Tas uzlabo augļu garšu. Ko darīt, lai ziemas laikā kļūtu par dziedātāju, katrs saimniece izlemj pats par sevi. Tas var būt kompots, novārījums, tinktūra, ievārījums, marmelāde un pat zefīrs. Šī oga ir universāla. To var apvienot ar daudzām sastāvdaļām, kas ļauj iegūt neparastas, garšīgas un patiesi zelta receptes.

Viburnum ievārījums

Viburnum ievārījums - visizplatītākais delikateses veids. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

Augu augļus rūpīgi novāc, mazgājot zem tekoša ūdens. Tad tos nedaudz žāvē un nosūta uz lielu konteineru. Tad ogas piepilda ar cukuru un vāra zemā siltumā, līdz saldinātājs ir pilnībā izšķīdis. Iegūto masu atdzesē un vāra vēlreiz. Tad saldums tiek sadalīts starp bankām un slēgts. Tas ir vieglākais recepte ievārījumam no viburnum ziemā.

Aveņu ievārījuma recepte

Ja vēlaties izmēģināt viburnum ievārījumu, sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

  • 500 g augļu;
  • 1 kg cukura;
  • glāzi ūdens.

Ogas mazgā un nosūta uz lēnu uguni. Tad tie ir piepildīti ar ūdeni un vārīti. Šai masai pievieno cukuru, un tā tiek vārīta, līdz iegūst viendabīgu konsistenci. Pēc atdzesēšanas process tiek atkārtots, rezultātam jābūt biezam ievārījumam. Tas jāizplata bankās un jānosūta uz sausu vēsā vietā.

Viburnum ievārījums ziemai

Viburnum ievārījuma recepte

Īstie saldie zobi būs tādi, kā ziemas zirgu ievārījuma recepte. Sagatavot:

  • 1000 g cukura;
  • 1000 grami vulkāna;
  • 200 ml ūdens.

Augļi tiek sasmalcināti ar blenderi vai tolkushki. Tad tie ir piepildīti ar ūdeni un pārklāti ar cukuru. Iegūto masu vāra līdz vārīšanai. Gatavu ievārījumu ielej sterilizētās burkās un aizver.

Viburnum pastila

Pastille, pamatojoties uz viburnum, ir ne tikai garšīga, bet arī noderīga. Sagatavot:

Ogas sasmalcina ar cukuru un izklāj uz cepešpannas (turklāt tā ir izklāta ar cepamo papīru). Pastilu žāvē apmēram 20 minūtes krāsnī 130-140 grādu temperatūrā. Tad tas tiek gatavots 2-3 dienu laikā. Lai to izdarītu, tas ir pārklāts ar marli un nosūtīts uz siltu vietu. Pēc iepriekš noteiktā laika ārstēšanas var ēst.

Piecas minūtes, kad ziemas laikā tiek izmantots vibrators

5 minūšu ievārījums no viburnuma ziemai

Piecas minūšu ilgas vibrācijas ziemai - ātri novāktas ogas, saglabājot visas noderīgās īpašības. Vārīšanai jums būs nepieciešams:

Augu augļi tiek rūpīgi izskaloti un nosūtīti uz kopējo konteineru. Tad tie ir piepildīti ar sagatavoto šķidrumu un vārīti apmēram 5 minūtes. Turklāt ieteicams pārtraukt pauzi pulksten 10:00 un atkārtojiet šo darbību. Iegūtā delikatese tiek izplatīta bankām.

Viburnum želeja ziemai

Želeja no Viburnum ziemai patīk šis gardēdis. Šī delikatese nevienam neatstās vienaldzīgu. Sagatavojieties gatavošanai:

  • 1 kg ogu;
  • 1 kg granulēta cukura;
  • 500 ml ūdens.

Nogatavojieties pilnas ogas, izskalojiet tās un rūpīgi notīriet zarus, piepildiet tās ar verdošu ūdeni (taisni no plīts!) Un pievelciet tieši piecas minūtes. Ar nepietiekamu ārstēšanu āda netiks mīkstināta. Ja jūs pārāk ilgi turat ogas verdošā ūdenī, jūs nevarēsiet pagatavot dzeltenā želeja ar cukuru ziemai bez vārīšanas - tas vienkārši nebūs sacietējis, kā vajadzētu. Nosusiniet verdošu ūdeni caur caurduris un pagaidiet mazliet, lai ļautu Kalinai nožūt. Mārciņas ogas ar koka karoti caur sietu, bet atbrīvojoties no cietajām sēklām - tās mums nebūs noderīgas. Izmēra iegūtās masas tilpumu un pievieno tieši tādu pašu daudzumu granulētā cukura, lai padarītu maisījumu 1/1. Tad želeju ielej formās.

Tas viss - lai jūs varētu sagatavot Kalinu ar cukuru ziemai viegli un bez vārīšanas!

Kalinova mērce - mājās gatavota recepte

Viburnum mērces recepte

Ja esat īsts gardēdis, pievērsiet uzmanību viburnum mērcei. Vārīšanai jums būs nepieciešams:

  • 200 g augļu;
  • ķiploku daiviņas;
  • neļķes;
  • šķipsnu koriandra;
  • pipari;
  • 2 ēdamk. l cukurs;
  • pāris šķipsnas sāls;
  • hl etiķis.

Kalina tiek mazgāta un berzēta caur sietu, sula ir atdalīta. No šķidruma daļas pagatavo mērci. No ogām iegūtā celuloze tiek izmesta. Visas sastāvdaļas pievieno sulai, pēc tam tās samaisa līdz gludai. Tas viss tiek vārīts pār zemu siltumu un ielej kārbās.

Kalina savā sulā

Kalina savā sulā ir noderīga delikatese jebkurā gadalaikā. Vārīšanai jums būs nepieciešams:

Augļi tiek mazgāti un nosūtīti uz emaljas trauku. Papildus tiem ir nepieciešams aizmigt cukuru. Sasmalciniet un samaisiet sastāvdaļas. Pēc kāda laika, dziedātājs patstāvīgi uzsāk sulu. Iegūtā delikatese tiek sadalīta starp bankām.

Izlej no vāveres

Izlej no vāveres

Ielietot no viburnum, tas ir alkoholisks dzēriens ne tikai dvēselei, bet arī ķermenim. Vārīšanai jums būs nepieciešams:

  • 500 g augļu;
  • 500 g cukura;
  • 500 ml alkohola vai mēness spīduma;
  • ūdens

Ogas mazgā un izplata pudelēs. Ir nepieciešams aizpildīt tos trešajā daļā, pārējā telpa ir piepildīta ar cukuru. Šajā formā augļi tiek nosūtīti uz siltu sausu vietu 2 nedēļas. Tad saturu sakrata un piepilda ar alkoholu (2-3 cm virs ogu līmeņa). Pudelīti atkal nosūta uz siltu sausu vietu 2 nedēļas. Iegūto tinktūru atšķaida ar ūdeni par aptuveni 25%. Ja vēlaties iegūt liķieri no vulkāna, pietiek ar 10-15% šķidruma.

Kompote no viburnum ogām

Viburnum kompots

Jau ilgu laiku ziemā glabājas kompakts, kas sastāv no viburnuma. Lai to sagatavotu, sagatavojiet:

  • 1000 g augļu;
  • 250 ml ūdens;
  • medus pēc garšas

Ogas rūpīgi sagatavo, mazgājot un noņemot zarus. Tad tie jāpārklāj caur sietu un jāpievieno ūdens. Iegūto masu vāra virs zemas karstuma. Augsta temperatūras ietekmē augļiem vajadzētu dot sulu. Beigās pievienojiet medu. Iegūto masu filtrē un rezultāts ir kompots. Tas ir jāizlej bankās un jāaizver.

Vasaras kompots

Vasaras kompots ir ātrs un veselīgs dzēriens katru dienu. Sagatavot:

  • 500 g augļu;
  • 200 grami cukura;
  • glāzi ūdens.

Galvenā sastāvdaļa tiek mazgāta un piepildīta ar ūdeni. Šajā formā tas jāvārda līdz viendabīgai masai. Pēc tam cukurs tiek pievienots kopējai jaudai. Visas sastāvdaļas sajauc kopā un vāra vēlreiz. Dzēriens tiek izvadīts caur sietu un pasniegts uz galda.

Morse no viburnum receptes

Dzērveņu sula ir dzēriens ar celulozi. Tas ir garšīga un bagāta dzēriena recepte. Sagatavot:

  • 500 g augļu;
  • 1 kg cukura;
  • 200 ml ūdens.

Augļi tiek sasmalcināti caur sietu un piepildīti ar ūdeni. Iegūto masu piepilda ar cukuru un atstāj vienai, līdz smiltis ir pilnīgi izšķīdis. Tad visas sastāvdaļas tiek saputotas ar maisītāju un ielej glāzēs.

Mintberry sulas - ātra recepte

Gatavošanas process ir vienkāršs, dzirnaviņas tiek sajauktas uz maisītāja un sajaucas ar cukuru. Iegūtā masa ir piepildīta ar ūdeni, vārīta un atkal saputota ar maisītāju. Rezultāts ir barojošs un gaisīgs dzēriens.

Viburnum sula ziemas receptēm

Viburnum sula ziemai - šī dzēriena receptes ir ievērojamas to vienkāršības dēļ. Sagatavojieties gatavošanai:

  • 1 kg augļu;
  • 1,5 kg granulēta cukura.

Izskalojiet ogas un iziet cauri sulu spiedei. Iegūto dzērienu pievieno cukuram, un visa masa tiek vārīta zem zemas karstuma. Tad sulu izplata bankās un aizver.

Viburnum sīrups

Viburnum sīrups tiek pagatavots šādi: 200 g cukura izšķīdina 500 ml šķidruma. Tad saldo ūdeni pievieno ogu sulai. Visas sastāvdaļas ir vārītas un izplatītas kārbās. Saldais sīrups ir piemērots daudzu slimību ārstēšanai.

Viburnum etiķis

Viburnum etiķis - noderīgs papildinājums salātiem un sānu ēdieniem. Sagatavot:

  • 2 litri ūdens;
  • 200 grami cukura;
  • 500 kg augļu.

Ogas tiek sasmalcinātas līdz sēnēm un nosūtītas uz trīs litru pudeli. Tad tie ir applūst ar ūdeni un pārklāti ar smiltīm. Iegūto masu 2 mēnešus nosūta uz sausu, tumšu vietu. Šķīduma skaidrs tonis norāda uz tā gatavību.

Viburnum marmelāde

Viburnum marmelāde

Viburnum marmelāde ir labākais ārstēšanas veids bērnam. Sagatavot:

  • 500 grami ogu;
  • 500 g ābolu;
  • 1 kg granulēta cukura.

Ogas žāvē krāsnī un ābolus cep. Ir nepieciešams noņemt mīkstumu no āboliem un saputot maisītājā, ogām pievieno masu. Iegūtais maisījums ir piepildīts ar cukuru un uzliek lēnu uguni. Vāra marmelādi, līdz sabiezē. Tad tas tiek sadalīts pa bankām un slēgts. Iegūto desertu var lietot tūlīt pēc atdzesēšanas.

Medicīniskās receptes no Viburnum

Kalina ārstēšanai

Ārstnieciskās receptes no Viburnum var uzturēt ķermeni labā formā un saglabāt to no dažādām slimībām. Lai apkarotu saaukstēšanos un gripu, sagatavojiet:

Sajauciet sastāvdaļas rūpīgi kopā. Iegūto maisījumu var patērēt 3 reizes dienā, vienu ēdamkaroti. Tas palīdz tikt galā ar infekcijas infekcijas bojājumiem un novērš stenokardiju.

Kalina no spiediena - vecmāmiņas recepte

Viburnum uz spiediena (augsts) tiek plaši izmantots. Sagatavot:

Augu augļi pārlej verdošu ūdeni un ļauj tam pagatavot 40 minūtes. Iegūto infūziju lieto trešajā kausā 3 reizes dienā.

Kalina ar medu ziemai - imunitātes receptes

Kalina ar medu ziemai - receptes dzīšana. Sagatavot:

Kalina sarkans tiek saspiests caur sietu līdz sēnītim. Tad tas tiek apvienots ar medu un samaisīts līdz gludai. Šī rīka izmantošana ļauj stiprināt ķermeņa aizsargfunkcijas.

Viburnum eļļa

Viburnum eļļa ziemai - barojoša un noderīga sastāvdaļa. To var lietot iekšķīgi vai uzklāt matiem un ādai. Lai pagatavotu, sajauciet ogu ar kaulu ar medu ar attiecību 1: 1. Iegūtā masa ir slēgta sterilizētās burkās.

Video: recepte ievārījumam no viburnuma ziemai

Es ceru, ka es jūs pārliecināju, ka sarkanais vibrators var būt garšīgs un ļoti noderīgs? No raksta, ko uzzinājāt, ir noderīgs vurnāls un kā to izmantot. Un, protams, es priecājos, ja jūs dalīsieties komentāros par savu pieredzi, gatavojot brīnišķīgas zāles un ārstējot no šīm apbrīnojamām ogām!

Noderīgas īpašības, kas saistītas ar viburnumu un pārbaudītām receptēm

Noderīgas īpašības, kas padara šo ogu ļoti noderīgu cilvēka ķermenim.

Kalina tiek izmantota medicīniskās receptēs, un tās augļu ēdieniem ir unikālas garšas īpašības un viesi var baudīt svētku galdu.

Kopš seniem laikiem tautas dziednieki ir izmantojuši sarkano sarkanās īpašības. Šī skāba oga ar lielu kaulu un nedaudz rūgtu garšu nogatavojas rudens sākumā. Mūsdienu pasaulē plaši tiek izmantotas tradicionālās medicīnas receptes.

Sastāvs un vitamīni Kalinā

Ogu satur daudz C vitamīna. Kalina sarkans ir bagāts ar A un P vitamīniem, karotīnu un pektīnu, askorbīnu, skudrām un etiķskābēm. Augļu mīkstumu var uzskatīt par noderīgu vielu noliktavu, piemēram, jodu, varu, dzelzi, mangānu, kāliju.

Viburnuma ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim

Viburnum red galvenās labvēlīgās īpašības:

  • Uzlabo sirds un asinsvadu sistēmu;
  • Tam ir labvēlīga ietekme uz nervu sistēmu, palīdz stresa, histērijas un depresijas gadījumā;
  • Normalizē aknas;
  • Tas ir alerģisku reakciju profilakse;
  • Notīra zarnas no toksīniem;
  • Palīdz ārstēt aizcietējumus;
  • Papildina vitamīnu līmeni organismā;
  • Tas novērš vēža šūnu vairošanos;
  • Tas ir lielisks atkrēpošanas līdzeklis;
  • Palīdz apturēt iekšējo asiņošanu;
  • Tam ir diurētiskas īpašības;
  • Normalizē spiedienu un impulsu;
  • Mazina saaukstēšanās simptomus;
  • Samazina holesterīna līmeni organismā;
  • Tam ir tonizējoša un tonizējoša iedarbība uz cilvēka ķermeni;
  • Palīdz ar bezmiegu.

Video par labvēlīgajām viburnuma īpašībām

Kaitējums sarkanā krāsā

  1. Kontrindicēts grūtniecības laikā, var izraisīt alerģisku reakciju nākotnē.
  2. Palielina asins recēšanu, kas var izraisīt trombozi.
  3. Negatīvi ietekmē ķermeni ar podagru un nieru slimību.
  4. Var kaitēt urīnpūšļa slimībām.
  5. Ar paaugstinātu skābumu kuņģa stāvoklis var pasliktināties.

Viburnum ogu ieguvumi

Lietderīgajām īpašībām ir ne tikai ogles, bet arī lapas, ziedi, koku mizas un pat akmeņi.

Maskas no sasmalcinātas viburnum ogas sarkanā tonī un atjauno ādu.

Svaigas kalorijas ogas - 27 kcal uz 100 g un žāvētas - 210 cal uz 100 g

Pašdarinātie sagatavojumi sarkanās sarkanās vīrusa receptēm

Augļi tiek izmantoti gan svaigā veidā, gan novārījumu un infūziju veidā, tējai pievieno biezeni. Marmelāde, augļu konfektes, kompoti, augļu dzērieni, ievārījums ir izgatavoti no viburnuma. Ogas žāvē un sasaldē, lai tās varētu izmantot visu gadu.

Viburnum ogas var uzturēties ledusskapī apmēram trīs mēnešus pat bez noslēgtā iepakojuma. Ja vienādās proporcijās sajaucas ar cukuru, izmantojiet šīs ogas līdz nākamajai ražai.

Apsveriet pamata receptes sagatavošanai sagataves ziemas viburnum.

Video: Recepte dzeltenam želejam

Viburnum Jelly

Sastāvdaļu saraksts: 400 g viburnum ogu, 500 g cukura.

  1. Iet cauri ogām un nomazgājiet. Lai samazinātu rūgtumu, 2 minūtes ielej verdošu ūdeni.
  2. Noteciniet ūdeni un berzējiet ogas caur sietu.
  3. Ievietojiet daudz pods apakšā ar biezām sienām, pievienojiet cukuru.
  4. Vāriet apmēram stundu, maisot ik pēc 5-10 minūtēm.
  5. Pēc pilnīgas dzesēšanas sabiezētā masa iegūs želejā līdzīgu konsistenci.

Kalina ar medu

Sastāvdaļu saraksts: 500 g viburnum ogu, 500 g šķidrā medus.

  1. Šķirotās un mazgātās ogas sasmalcina ar dakšiņu.
  2. Samaisiet, pakāpeniski pievienojot medu.
  3. Kad masa kļūst viendabīga, atstājiet to vēl 10-15 minūtes.
  4. Iegūtais maisījums tiek sadalīts pasterizētos traukos un atdzesēts.

Nomainiet kafiju ar cigoriņiem: cigoriņu un dzeršanas modeļu noderīgās īpašības

Recepte Kalina sīrups

Sastāvdaļu saraksts: 1 litrs svaigi spiestas viburnum sulas, 2 kg cukura, 10 g citronskābes.

  1. Ielej sulu katliņā un pievienojiet cukuru.
  2. Uzvāra maisījumu vidējā siltumā, noņemiet putas, kas veidojas sildot. Pievienojiet citronskābi un vāriet apmēram 5-7 minūtes.
  3. Sasīriet sīrupu caur marli un pudeli.
  4. Saglabājiet gatavo sīrupu ledusskapī.

Viburnum augļu ledus

Sastāvdaļu saraksts: 400 ml viburnum sulas, 50 ml citrona sulas, 100 g viburnum ogu.

  1. Sajauciet citrona un viburnuma sulas, ielej ledus veidnēs, ievietojot katrā nodalījumā 3-4 ogas.
  2. Sūtiet saldētavā līdz pilnīgai iestatīšanai.
  3. Iegūto augļu ledus var pievienot tējai vai augļu dzērieniem.

Viburnum ievārījuma recepte ar apelsīnu

Sastāvdaļu saraksts: 1 kg viburnuma, 1 kg cukura, 2 apelsīni.

  1. Viburnum augļi mazgā un izžāvē ar virtuves dvieli.
  2. Ielej ogas pannā. Kalina piepilda ar cukuru, atstāj maisījumu 2-3 stundas.
  3. Kad uz virsmas parādās pietiekams daudzums sulas, apelsīnus sagrieziet mazos kubiņos kopā ar miziņu un apvienojiet ar ogu un cukura maisījumu.
  4. Maisiet ar karoti. Ielej ievārījumu burkās un ievieto traukus ledusskapī.
  5. Ja palielināsiet cukura daudzumu 1,5 - 2 reizes, tad šo ievārījumu var uzglabāt virtuves skapjos.

Viburnum pastila

Sastāvdaļu saraksts: 1 kg viburnum ogu, 0,5 kg cukura, 1 ēdamkarote citrona sulas

  1. Mazgātas ogas ievieto katliņā. Ievietojiet tvertni uz lēnākās uguns.
  2. Augļiem vajadzētu vārīties, līdz konsistence ir gluda un ogas ir mīkstas.
  3. Atdzesējiet ogu masu un berzējiet to caur sietu. Pievienojiet iegūto biezeni ar cukuru, pievienojiet citrona sulu un atgriezieties krāsnī.
  4. Pēc vārīšanas noņemiet pannu no karstuma un ļaujiet atdzist.
  5. Izkliedējiet iegūto ievārījumu plānā kārtiņā, apmēram 2 mm, gar karstumizturīgās formas apakšējo daļu. Veidlapas dibenu labāk pārklāt ar silikona paklāju, lai gatavā pastila pēc sagatavošanas viegli atpaliek no tā. Viegli samitriniet formu un nosūtiet to uz krāsni. Karsējiet minimālā karstumā apmēram 3-4 stundas.
  6. Gatavs pastila maigi atdalīts no formas virsmas un apgrieziet rulli.

Viburnum kompots

Sastāvdaļu saraksts: 2 litri ūdens, 1 kg dzirksteles, 500 g cukura

  1. Iet caur ogām un nomazgājiet tās labi. Uzmanīgi mīcīt vibrāciju ar dakšiņu, pārlejiet iegūto sulu atsevišķā traukā.
  2. Vāriet apmēram 500 ml ūdens un ielej Kalina.
  3. Ielejiet atlikušos 1,5 litru ūdens katlā, pievienojiet ogas un ieslēdziet vidējo siltumu.
  4. Pēc 15 minūtēm ielej iepriekš izspiesto sulu pannā. Pievienojiet cukuru.
  5. Sterilizētas burkas, kas piepildītas ar kompotu, velmē, pārklāj ar biezu audumu un pēc pilnīgas dzesēšanas ievieto tumšā vēsā vietā.

Video: Recepte no viburnum ogu mērces

Kalinovy ​​mērce gaļai

Sastāvdaļu saraksts: 0,5 kg viburnuma, 2 ēdamkarotes cukura, šķipsniņu sāls, sarkanie pipari, ingvera pulveris, 2 ķiploku daiviņas, tējkarote citrona sulas.

  1. Sasmalcina ogas ar cukuru. Pievienojiet citrona sulu un sāli, samaisiet.
  2. Ielieciet blenderī iegūto maisījumu, sagrieztu lielos ķiploku gabaliņos, sasmalciniet sāli, ingveru un sarkano piparu.
  3. Sasmalciniet visas sastāvdaļas blenderī, ievietojiet burkā un atstājiet vēl vienu stundu istabas temperatūrā.
  4. Kad uz virsmas parādās filma, mērci var ievietot ledusskapī.

Kad savākt viburnumu?

Viburnuma ziedēšana sākas vasaras mēnešos, bet augļi nogatavojas tuvāk oktobra sākumam.

Interesanti fakti par Kalinu:

  1. Par Kalīnu tika uzrakstīti tādi slaveni darbi kā “Kalinushka” un “Oh viburnum blooms”.
  2. No latīņu valodas vārda "viburnum" tiek tulkots burtiski kā "saistīt, aust"
  3. Šobrīd ir vairāk nekā 140 sugas.
  4. Senajā Krievijā bija leģenda, ka, ja jūs padarīsiet bērnu par krēsla šūpuli, bērns augs talantīgi un skaisti.
  5. Uz dvieļiem, kas tika izmantoti kāzās, izšūti burbuļi, tika uzskatīts, ka šis simbols dos jaunlaulātajam laimi un bagātību. Viburnum ogas rotā kāzas.
  6. Kaukāzā ir tik reta augu suga kā melnā vītra, kuras augļi ir indīgi.
  7. Viburnum kauls atgādina sirdi.
  8. Kalina lieto veterinārārsti liellopu ārstēšanai.
  9. Krievijā viltus ķekarus dekorēja namiņš, tika uzskatīts, ka tas glābtu no raganu rituāliem un radītu ģimenei laimi un labklājību.

Atsauksmes par viburnum ogām

Galina Stepanovna, 58 gadi, pensionārs:

„Kalīnu joprojām audzēja mana vecmāmiņa dārzā, un mēs piepildījām skābu ogas ar cukuru un sezonas laikā ēdām saaukstēšanos. Kamēr es atceros, man nekad nav bijuši nekādi šīs slimības simptomi, izņemot vieglu aukstumu. ”

Anna, 32 gadus veca, biroja darbiniece:

“Katru ziemu es izveidoju 5–10 trīs litru kārbas sniega pikas kompota. Bērni dzer ar prieku un saņem pienācīgu vitamīnu daudzumu. ”

Mēs mainām noskaņojumu ar krāsu palīdzību, kā arī pārveidojam māju vai darbvietu.

Iraida Alekseevna, 46 gadus vecs, ģimenes ārsts:

“Katarālo slimību gadījumā, kad flegma pārvar, sasmalcina ēdamkaroti vāveres glāzē, pārlej verdošu ūdeni. Tas ir lielisks līdzeklis krēpu izsmidzināšanai un bronhīta profilaksei. "

Ivans, 27 gadus vecs, pašnodarbināts:

“Manā vasarnīcā ir 5 krūmi, kas katru gadu ir augļi, tie ir nepievilcīgi, rūpējoties par katru gadu, un mēs katru gadu novācam bagātu kultūru. Garša ir rūgta, bet garša ir patīkama un neparasta. ”

Raisa, 44, mājsaimniece:

„Mana dacha nav tur, tāpēc rudenī mēs pērkam Kalīnu lielos daudzumos. Vārīšanas ievārījums, želeja, ievārījums un pīrāgi. Jaungada galdā vienmēr ir pudele mājās gatavota trauku tinktūra. ”

Dmitrijs, 19 gadus vecs

„Kad mana temperatūra paaugstinās, papildus medikamentiem es izmantoju viburnum ogas. Es sajaucu viburnumu ar pāris medus karotes, un katru stundu ņemiet ēdamkaroti. Vakarā es jūtos daudz labāk, siltums izzūd. ”

Vairāk Raksti Par Orhidejas