Kaķrabi kāposti ir brīnišķīgs augs dārzā.

Iespējams, ka katrs dažreiz atceras savu bērnību, kad pēc lūgšanas mammai kāpostu kāpostā un ātri to apēdot, viņi nožēloja, ka viņa bija tik maza. Un kā tad mēs varam priecāties, ja mēs zinājām, ka šādu garšīgu maltīti varētu pilnībā aizstāt ar kāpostu kāpostiem. Šis brīnumu augs ir tuvs balto kāpostu radinieks. Bet tā izskats radikāli atšķiras no "relatīvā". Pārtikas produktiem netiek izmantotas lapas, kā mēs esam pieraduši, bet tās aizaugušais kāts (stublājs). Izskats ir līdzīgs rāceņiem ar sfērisku vai nedaudz saplacinātu formu, un to var krāsot ar citu zaļu violetu violetu. Stebukla kodols ir sulīgs, maigs un, pateicoties augstam saharozes saturam, salds. Tas atgādina kāpostu kāpostu garšu, un, galvenais, tam nav rūgtuma garšas.

Nav daudz stāstu par kāpostu kāpostu audzēšanu

Ir zināms, ka Sicīlijas salā dzīvo kolrābu kāposti. Pirmā informācija par kolrābu kāpostiem ir aizsākusies 1554. gadā, un tikai gadsimtu vēlāk tā kļuva populāra Eiropā. Tiek uzskatīts, ka šī kultūra bija ēdiens nabadzīgajiem un vergiem. Tagad to aktīvi audzē Ķīnā, Turcijā, ASV, Āzijā, Eiropā un Krievijā.

Pieaugošais kāpostu kāposti

Šī dārzeņu kultūra ir diezgan nepretencioza, un tāpēc kāpostu kāpostu audzēšana veiksmīgi attīstās pat aukstajos reģionos ar skarbu klimatu. Tas aug labi blakus citām dārzeņu kultūrām un ir izturīgs pret parazītiem un slimībām. Kaķrabi kāposti ir agrīna nogatavināta kultūra ar īsu augšanas periodu. Tāpēc siltajā sezonā var augt 3 kultūras. Šī kultūra ir gaismas prasme, tā jāattīsta atklātā vietā. Kāpostu audzēšanai paredzētā augsne ir gaiša un satur lielu organisko vielu daudzumu.

Kalnu kāpostu sēklu sagatavošana stādīšanai.

Kalnu kāpostu audzēšanas iezīmes.

Pieaugošam kolrābu kāpostiem būs nepieciešamas dažas zināšanas par dažām lauksaimniecības metodēm. Piemēram, šis kāposti ir gaiši mīlošs augs, bet dažas no tās vēlākām šķirnēm var izturēt daļēju ēnojumu. Rudenī sākas vietas sagatavošana, lai stādītu kalnu kāpostus. Platība, kur kāposti pieaugs, jums ir kaļķains un jāapstrādā humuss. Ļoti svarīgi ir augi, kas iepriekš auguši izvēlētajā teritorijā. Piemēram, ja pirms kolrābu kāpostu audzēšanas labas priekšgājēji - pākšaugi (āboliņš, lucerna, zirņi), graudaugi (kvieši, rudzi, auzas), sīpoli, kartupeļi vai burkāni - pieauga šajā vietā. Ka šāda augsne lieliski stimulēs kāpostu kāpostu sēklu dīgtspēju un turpmāku augšanu.
Ja izvēlētajā teritorijā pieauga slikti augi - priekšgājēji - dažādas kāpostu, redīsu, rāceņu, sinepju, mārrutku, biešu un tomātu šķirnes, tad būs iespējams atgriezties tikai dārza gultā un veiksmīgi augt kāpostu kāpostus 5 gadus.

Kalnu kāpostu audzēšanu var veikt divos veidos - iegūstot stādus vai sējot sēklas augsnē. Audzēšanai stādiem ir jāsagatavo īpašs substrāts - kūdra, smiltis un velniņš. Visi vienādās proporcijās. Lai izslēgtu iespēju, ka stādus var inficēt ar melnu kāju, labāk nav izmantot zemi no dārzeņu dārza un humusa. Sagatavoto augsnes maisījumu dezinficē ar mangāna šķīdumu.
Lai audzētu spēcīgus stādus savlaicīgi, sēklas jāiesēj ne vēlāk kā marta pirmajā pusē (aptuveni līdz 10-15 skaitļiem). Kāpostu kāpostu sēklas augsnē sējas ne dziļāk kā 1 cm, bet starp augiem - 1 cm, lai nodrošinātu labāku sēklu dīgšanu, tās periodiski izsmidzina ar ūdeni.

Nepieciešams stingri ievērot temperatūras režīmu: pēc sēklu sēšanas - 20 ° C, dzinumu parādīšanās - 9 ° C (augstākās temperatūrās, stādi ir stingri izvilkti) un nedēļā - 18 ° C saulainās dienās un 16 ° C mākoņainiem. Pēc pirmās patiesās lapas veidošanās - stādus nirt. Pirms pacelšanas stādi jāielej ar mangāna šķīdumu. Pēc pacelšanas temperatūra tiek uzturēta 20 ° C temperatūrā un pēc tam dienas laikā 17 ° C temperatūrā un naktī - 9 ° C temperatūrā. Nepārtraukti jākontrolē laistīšana. 14 dienas pirms stādīšanas stumbra kāpostu stādi sāk sacietēt. 7 dienas pirms stādīšanas stādiem ir jāpārtrauc laistīšana. Bet tieši pirms izkāpšanas no tās būtu jāizlij bagātīgi. Un maija sākumā viņi sāk stādīt atklātā zemē. Līdz šim katram augam jābūt vismaz 5 patiesām lapām. Ir svarīgi atcerēties, ka dziļi puķu kāpostu stādīšana var novest pie novēlota stebleploda veidošanās un reizēm uz auga agrīno ziedēšanu (nevis otro gadu).

Jaunie augi neēd katru dienu pēc stādīšanas, bet tikai ik pēc 2-3 dienām. Tad kāpostus dzirdina tikai reizi nedēļā. Pēc katras laistīšanas ir nepieciešams atraisīt augsni vismaz 8 cm dziļumā, pēc 20 dienām no dienas, kad krusts kāposti tika nogremdēti zemē, tas tiek izspiedis un barots ar ūdenī atšķaidītu deviņvīru spēku. Pēc vēl 10 dienām atkārtojas. Jūs varat arī apsmidzināt jaunus augus ar koka sveķiem, lai pasargātu no kaitēkļiem un kā papildu barošanu.
Sēklas var sēt nekavējoties atklātā laukā. Šie augi jau ir sacietējuši, bet pastāv liels risks zaudēt dažus dzinumus. Tāpēc pēc 2-3 nedēļām sēklas ir nepieciešams sēt atvērtā zemē, lai kompensētu zaudējumus. Tiklīdz parādās pirmā īstā lapa, ir nepieciešams plānot kāpostus, atstājot 7-8 cm starp augiem, tiklīdz augi aug dārzā, tie atkal atšķaida ar 20 cm intervālu, kas ļaus veidot normālu izmēru kausu. neizraisīs liekā mitruma sabiezēšanu un stagnāciju.

Ražas novākšana un uzglabāšana.

Stebleplod veidojas 7-8 lapu stadijā. Tas strauji aug, iegūstot tā lielumu, bet arī prasa zināmu rūbu kāpostu kopšanu. Laistīšanas laikā nav ieteicams veikt pārtraukumus - tad iekārta pārtrauc augt, un sasmalcināts sāk krekinga un raupšanas. Augi bieži ir jādzirdina, bet mērenīgi. Augsne ir dziļi vaļīga un apaugļota. Kultūru var novākt, kad stelplod sasniedz 7-10 cm izmērus, protams, viss ir atkarīgs no kolrābu kāpostu šķirnes īpašībām, bet vairāk nekā 10 cm stelplodas izmērs dod stingrību un nelielu uzturvērtības zudumu. Augi ir jānoņem pirms pirmā sala. Augi izraka pilnībā, lapas tiek apgrieztas, un stublāju augļi tiek uzglabāti. Viņi uzglabā kolrābu kāpostus ledusskapī (ne ilgāk par mēnesi) vai pagrabā pie 0-1̊С temperatūras, smidzinot sprāgstājus ar smiltīm.

Jāatzīmē, ka kaņepju kāpostu audzēšana Krievijā un NVS valstīs diemžēl nav tik populāra kā Eiropas un Āzijas valstīs. Un veltīgi. Tā kā šo kultūru atzīst ne tikai uztura speciālisti visā pasaulē kā vērtīgs uztura produkts, bet arī vismodernākie gardēži. Kālija kāpostu kāti ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām. C vitamīns satur gandrīz tādu pašu daudzumu kā citronā, kas ir ļoti svarīgi ziemeļu reģioniem. Ēšana kolrābu kāposti uzlabo sirds un asinsvadu un asinsrites sistēmu, gremošanas traktu un vielmaiņu. Tāpēc nevajag iebiedēt šo kultūru, bet justies brīvi iegādāties sēklas un augt uz jūsu zemes gabala, jo īpaši pēc ķērpu kāpostu kopšanas nav apgrūtinoša.

Kāpostu kāposti - apraksts, vērtība, šķirnes, stādīšana un audzēšana

Reiz ļoti populāri mūsu dārzos audzēti dārzeņi tika aizmirsti. Par laimi, šobrīd viņš ir sācis popularitāti - tas ir kolrābis (Brassica oleracea L. var. Gongylodes). Kohlabi divgadu augs. Pirmajā gadā veidojas stumbra sabiezējums, kuram ir sfēriska vai repozeļa forma, kas tiek ēst, un pēc ziemošanas, otrajā gadā tiek ražoti ziedu kāti un veidojas sēklas. Stublāju veido un aug daudz ātrāk, nekā veidojas galva. Kohlabi ir kāpostu veids. Pārtikas produktos to galvenokārt patērē sabiezināts, bumbuļveida stublājs, lapas arī ir ēdamas. Lapas ir lielas, tumši zaļas un iegarenas.

Uztura faktori un ieguvumi veselības jomā

Kultūra ir ļoti vērtīga, tā satur daudz C vitamīna nekā kāpostiem, citroniem un apelsīniem. Tajā ir arī citi vitamīni, piemēram, E, F, U, biotīns un A provitamīns, kā arī minerālsāļi, īpaši kalcija un dzelzs. Svarīgi atzīmēt, ka lapu uzturvērtība ir augstāka nekā Kohlabi kaķenes. Ieteicams ēst kolrābju svaigu, jo pēc vārīšanas tas zaudē ievērojamu C vitamīna daudzumu. Tomēr, kolrābju sfēriskais stublājs tiek ēst sautēts, vārīts, cepts, cepts. Salātos, izņemot stublāju, pievienojiet vairāk un jaunus lapas. Augļu mīkstums satur lielu daudzumu glikozes, fruktozes, bagāts ar kālija sāļiem, kas ir ļoti noderīga sirds un asinsvadu slimībām.

Kohlrabi ir ļoti vērtīgs dārzeņi, kas satur pietiekami daudz kaloriju (48 kcal / 100 g). Tās biezāks kāts, kā arī jaunās lapas ir bagātas ar minerālūdens sāļiem un vitamīniem. Viņu lapām ir divas reizes vairāk nekā kāpnes. 100 g svaigā stebleplodā konstatēts 2,1 g olbaltumvielu, 6,1 g ogļhidrātu un 0,2 g tauku. Turklāt liels daudzums kalcija, dzelzs un fosfora un C vitamīns (60 mg / 100 g). Tika konstatēts arī neliels daudzums karotīna un B vitamīna, kā arī Kohlrabi satur 10% vielas, kas palīdz gremošanu.

Garša ir līdzīga kāpostu kāpostu kāpostiem, tikai ķiršā nav kāpostu rūgtuma, tā ir sulīgāka un saldāka.

Kālija kāpostu šķirnes

Pirmais pieminējums par šo brīnišķīgo dārzeņu atrodams Romas impērijas laikā, kur tas bija galvenais vergu ēdiens un visnabadzīgākie impērijas iedzīvotāji. Tolaik viņa bija pazīstama kā kaulorapa. Augam nebija svarīga loma cilvēku dzīvē, kamēr vācu zemnieki nebija iesaistīti tās audzēšanā. Modernais kāpostu nosaukums ir vācu valoda, un tulkojumā tas nozīmē „kāpostu rāceņi”. Gadsimta laikā ķērpu kāposti sāka savu triumfējošo gājienu caur Eiropu un izplatījās gandrīz visā Eiropas kontinentā. Pašlaik tā aug Vācijā, Holandē, Itālijā, Beļģijā, Bulgārijā, Polijā, Baltkrievijā, Ukrainā, ASV un citās Rietumeiropas valstīs.

Tā izskats atšķiras no tradicionālajiem kāpostiem, tai ir sfērisks kāts, no kura tieši aug lielas lapas. Tirgū ir vairākas kolrābju šķirnes, kas galvenokārt atšķiras garajā augšanas sezonā, krāsā un formā, sfēriskā stumbra blīvumā.

Kaķrabi visbiežāk tiek audzēti mūsu valstī ar gaiši zaļu kātu, lai gan ir kolrābis ar atšķirīgu krāsu un formu (sfērisks). Šāds kāposti nav mazāk garšīgi un veselīgi, tas neatšķiras pēc garšas vai atsevišķu sastāvdaļu atšķirības. Pērkot kolrābu, jāpievērš uzmanība lapām, tām jābūt zaļām un svaigām. Mājā, kolrābji saglabā ne vairāk kā četras dienas.

Kohrabi šķirnes

Ir šķirnes: Alka, White Delicious, Gabi un White Vienna, Vienna Blue.

Vidēja izmēra stumbra sabiezēšana elipsveida vai sfēriska, tumši violeta. Mīkstums ir sulīgs, maigs un ļoti garšīgs. Šķirne ir vidēja novēlota un paredzēta tiešam patēriņam un uzglabāšanai. Stādīti agrā pavasarī, novākšana rudenī un vasarā. Labi turēti, pat ziemas beigās ir lieliskas garšas īpašības. Šī šķirne ir ideāli piemērota sasaldēšanai.

Garšīgi balti

Biezums uz vidēja izmēra, sfēriskas formas vai nedaudz saplacināts, ļoti garšīgs. Ražas novākšana vasarā un rudenī. To raksturo ļoti garšīga celuloze un zema tērauda stikla koksne. Ieteicams audzēšanai laukā. Ražas novākšana vasarā un rudenī. Pilnīgs briedums sasniedz 35-40 dienas pēc pārstādīšanas.

Sfēriskās formas, dzeltenzaļas krāsas, biezums. Stalkers ir gluda, sulīga un ļoti garšīga. Agrīna šķirne, kas paredzēta tiešam patēriņam. Ražas novākšana notiek vasarā un rudenī. Tam ir augsta izturība pret plaisāšanu, bumba ir blīva un bieza miza.
Vīnes baltā krāsā. Agrīna šķirne, pirms pilnīgas nobriešanas, aizņem 65-80 dienas, ļoti neliels stumbra sabiezējums, stieņa diametra diametrs - 6-9 centimetri, gaiši zaļš. Mīkstums ir balts, garšīgs un sulīgs un ļoti maigs. Sakņu saknes sasniedz svaru līdz pusotram kilogramam. Slikti uzglabāti, lapu saknes ir ļoti garas un plānas. Lapas ir gludas ar nelīdzenām malām.

Vīnes zils

Dažādas vidējas nogatavināšanas. Sakne ir violeta. Mīkstums ir balts, maigs, ļoti garšīgs. Šķirne ir sala izturīga.

Papardes augšanas iezīmes

Kaķrabi ir mazāk prasīga rūpēties par audzēšanu un audzēšanas apstākļiem nekā citi krustziežu dārzeņi. Tas nav jutīgs pret zemām temperatūrām, bet jauni augi dažu dienu laikā pēc vēsa laika (vernalizācija zem 6 ° C) tiek ievilkti kātiem, un tie nerada ēdamos gļotādas biezumus. Kāliešu kāposti aug vislabāk temperatūrā 12-18 ° C. Sēklas dīgst 3-4 dienas pēc sēšanas, ja temperatūra nav zemāka par 10-12 ° C. Viņa dod priekšroku augsnei no kūdras un humusa maisījuma, kas bagāta ar barības vielām ar skābumu pH = 5,5-6,8, bet samērā mitra. Sakarā ar vāji attīstīto sakņu sistēmu, tai ir augstas ūdens prasības. Ar ūdens trūkumu stumbra augļu augļi kļūst koki un pārklāti ar nelielām plaisām.

Kāpostam ir nepieciešama arī laba barošana. Minerālvielu saturam augsnē jābūt tādā līmenī (mg / dm3): 105-120 N (slāpeklis) (NO3 + NH4), 50-60 P (fosfātu mēslošanas līdzekļi), 160-180 K (kālija), 55-65 Mg ( magnija), 1000-1500 Ca (kalcija). Ieteicams izmantot mēslošanas līdzekļus, kas izšķīst un absorbē viegli un ātri.

Pieaug

Kohlabi tiek audzēti no stādiem agrīnām, vidējām un vēlu šķirnēm. Sēklas var sēt gan kastēs, kas aizvērtas ar plēvi, gan atverot. Slēgtajās kastēs, kur temperatūra sasniedz 20 grādus pēc Celsija, sēklas dīgst ātrāk. Sēklu ražošana sākas ar sēklu sēklām. Atkarībā no sējumu veida:

• Februāra otrajā pusē agrīnās kolrāžas sēklas tiek sētas siltumnīcā vai siltā telpā, kas novākta maija otrajā pusē (agrīnās šķirnes).
• Aprīlī siltumnīcās tiek apsētas augļu sēklas, kas sētas ražas novākšanai vasarā (agrās šķirnes).
• Jūnija beigās un jūlija sākumā viņi sēj sēklas kolrābju stādiem, kas paredzēti atkārtotai novākšanai (agrīnās šķirnes).
• Maijā vai jūnija sākumā sēj sēklas kāpostu stādījumiem, kas paredzēti ziemas uzglabāšanai un novākšanai rudenī (vēlu šķirnes).

Vislabāk ir novākt jaunus augļus, jo tad, kad kolrābs pārspēj tās ilgumu, tas nav ļoti pievilcīgs. Lai audzētu vienu hektāru lielu platību, jums ir nepieciešami aptuveni 800 grami sēklu. Kāpostus audzē no sēklām līdz 35-45 dienām. Pēc dīgļu parādīšanās kastes ar augiem pārnes uz vēsāku vietu (5-10 grādi pēc Celsija). Asniem ir nepieciešama regulāra laistīšana un mēslošana ar minerālmēsliem. Augi, pirmās reālās lapas fāzē, iegremdē podos ar diametru 4-5 cm un pēc tam apstādīti zemē. Pirms stādīšanas atklātā zemē augus sacietē ar intensīvu vēdināšanu un samazinot laistīšanu.

Ja paprikas sēklas tiek liktas uz mitra drāna, tās ātri iet un pirmie dzinumi parādīsies ātrāk.

Pēc 3-5 īstu lapu veidošanās augi tiek stādīti pastāvīgā vietā. Attālumu starp augiem aprēķina atkarībā no šķirnes un audzēšanas metodes. Šūnas ir 20-25 x 25 cm lielas, 30 x 15-20 cm vai 30-40 x 20-30 cm kamerās, aptuveni 12-18 augi tiek izvietoti uz kvadrātmetru zemes atkarībā no tā, vai tie pieder pie agrīna vai vēla kārtot.

Aktīvās augšanas un stebleploda veidošanās laikā augiem ir nepieciešama regulāra laistīšana. Svarīgas ir arī augsnes augšana un kompostēšana. Pirms stādīšanas ieteicams izmantot 20 gramus amonija nitrāta uz 10 m2 un divas nedēļas pēc stādīšanas vēl 10 gramus amonija nitrāta uz 10 m2. Lai aizsargātu augus no pārmērīgām nezālēm un kaitēkļu parādīšanās, augus var pārklāt ar mitrumu absorbējošu audumu.

Kohlabi var audzēt arī siltumnīcā, piemēram, gurķiem vai tomātiem. Pirmkārt, tās sēj sēklas kastēs, kas sētas no janvāra vidus līdz janvāra beigām, uzturot temperatūru 18-20 ° C temperatūrā. Pēc pirmās lapas parādīšanās stādus stāda podos ar diametru 4-5 cm un temperatūru samazina līdz 12-18 ° C. Pēc 4-5 lapu veidošanās augs tiek stādīts pastāvīgā augšanas vietā, parasti februāra beigās vai marta sākumā.

Ar ziedkāposti audzēšanu var augt gan pušķis, gan laukā un siltumnīcā. Ir pierādīts, ka šī metode uzlabo abu dārzeņu ražu. Kaķrabi stāda ik pēc 15-20 cm pēc kārtas starp divām ziedkāposti rindām.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Kaķrabi tiek pilnībā izvilkts kopā ar saknēm, kas pēc tam tiek mazliet mazāks nekā sfēriskie augļi. Kopējais kāpostu ražīgums uz hektāru ir 20-30 tonnas, atkarībā no augu daudzveidības un pareizas kopšanas.

Kaķrabi stebleplodus vislabāk var uzglabāt sausās smilšu kastēs. Vēlamo šķirņu vidējais glabāšanas laiks ir no trim līdz sešiem mēnešiem, atkarībā no uzglabāšanas apstākļiem, kāpostu daudzveidības un audzēšanas vietas. Saglabājiet kāpostus telpā, kuras temperatūra ir 5 grādi pēc Celsija.

Slimības un kaitēkļi

Kohlijs ir pakļauts to pašu kaitēkļu invāzijai, un to skar tādas pašas slimības kā pārējie krustiņi, jo īpaši melnā kāja, pelēkā puve, laputu. Kaitēkļu kontrole ar ķīmiskiem reaģentiem jāveic saskaņā ar ieteikumiem, kas norādīti uz ķimikālijām.

Kolrāka izmantošana ēdiena gatavošanā

Kohlabi tiek apvienoti galvenokārt ar dārzeņiem. Pēc ādas tīrīšanas, kolrābji ēd tik neapstrādātu kā āboli. Ar augsto uzturvērtību, kolrābis var būt lielisks papildinājums salātiem un dārzeņu zupām. Koklabi izejvielas, ieskaitot jaunās lapas, ir ideāli piemērotas visu veidu salātiem to neapstrādātā veidā (piemēram, ar burkāniem, āboliem, dillēm, jogurtu, majonēzi, krējumu un citām mērcēm). Kohlabi ir piemērots arī ēdiena gatavošanai (zupas, dārzeņi), konditorejas izstrādājumi (pildīti kolrābji), cepšanai (sagriezti gabalos un apcep sviestā) un tvaicēšanai. Piedaloties, varat arī pagatavot austrumu un itāļu virtuves ēdienus. Lapas un stublājus papildus gaļai var ievest arī šķīvja veidā. Kubiņus var uzglabāt saldētus.

Kohlabi, kur aug

Ābolu kāposti (B. caulirapa) ir kāpostu veids. Nosaukums nāk no tā. Kohlabi, kas sastāv no divām "Kohl" - "kāpostu" un "Rabi" - "rāceņu" daļām. Krievijā kolrābis bija saistīts ar sakņu kultūru, rāceņiem un to sauca par “Bukmu”.

Botāniskais apraksts
Kohlabi ir divgadīgs augs, kas veido sabiezinātu, īsu stublāju lietošanai pirmajā audzēšanas gadā. Atkarībā no šķirnes īpašībām tā var būt plakana vai noapaļota, krāsa var būt no gaiši zaļas, gaiši dzeltenas līdz purpursarkanai.

Augšanas sezonas otrajā gadā augs no apikālā pumpura izaug augsts ziedēšanas šāviens ar baltiem vai dzelteniem ziediem, kas savākti sukā. Ziedēšanas rezultātā izveidojas auglis - pods ar daudzām mazām, noapaļotām, tumši brūnām sēklām. Svars ir 1000 gab. - 3 gadi, tie ir dzīvotspējīgi līdz 5 gadiem.

Vēsturiskais fons
Kohlabi ir sena kultūra. Viņa bija pazīstama Romas impērijā, kur viņa kalpoja par nabadzīgajiem un vergiem kopīgu ēdienu. XVI gadsimtā šī dārzeņu popularitāte izplatījās starp vācu zemniekiem un pēc tam visā Eiropā.

Šodien kolrābju audzē Amerikā, Āzijā, kā arī daudzās Eiropas valstīs. Krievijā šī kultūra tiek audzēta ierobežotā apjomā, galvenokārt ziemeļu un centrālajos reģionos.

Starp modernajām šķirnes kāpostu šķirnēm ir divas ģeogrāfiskās grupas. Pirmo sauc par Āziju. Tajā ietilpst šķirnes ar zaļo stublāju. Ja augus audzē ilgstošas ​​dienas gaismas apstākļos, augi zied pirmajā attīstības gadā, bet sēklas nav veidotas.

Otrajā Eiropas grupā ietilpst kolrābju sugas ar gaiši zaļiem, dzeltenīgiem un purpuriem.

Sakarā ar ierobežoto izmantošanu Krievijā zonēto šķirņu klāsts ir diezgan slikts. Mēs galvenokārt audzējam Rietumeiropas pasugas šķirnes.

Īpaši agrīna šķirne. Stādu audzēšanas ilgums līdz ražas tehniskai gatavībai ir 70 dienas. Stebleplod ir gaiša, gaiši zaļa, plakana apaļa forma. Ir tendence uz strauju izaugsmi. Mīkstums ir maigs, sulīgs, garšīgs. Produktivitāte līdz 2,4 kg / m2. Ļauj audzēt siltā un atklātā zemē.

Agrīna šķirne. Uzbrukuma ilgums no dīgtspējas brīža ir 80 dienas. Rūdītā purpura krāsa, noapaļota, salīdzinot ar iepriekš aprakstīto šķirni, ir raksturīga ar lielāku izturību pret aizaugšanu un ilgāku uzglabāšanas kvalitāti. Vidējais svars 90 g Raža līdz 3 kg / m2.

Vēlu nogatavināšanas hibrīds. Loksnes rozete vertikāli, tumši zaļa, ar vaska pārklājumu. Lapas ir srednerassechenny ar nelielu viļņojumu malās. Stebleplod ir ļoti liels, sverot līdz pat 0,6 kg. Tā ir dzeltenzaļa krāsa, elipsoīds, ar plakanu virsmu. Mīkstums ir bālgans, lieliska garša. Vidējā raža - 2,2 kg / m2.

Pieaug
Jaunie kolrābju augi ir ļoti izturīgi pret aukstumu. Viņi veiksmīgi izturēs īstermiņa aukstās siksnas līdz -5 ° C dienas laikā un līdz -10 ° naktī. Tomēr ilgstoša zemas temperatūras iedarbība ir nevēlama, jo tā izraisa krāsu cūkas. Optimāla temperatūra normālajam kolrābu attīstībai ir 15-17 ° C.

Šis kāpostu veids prasa augsnes auglību, dodot priekšroku māla augsnei, kas bagāta ar humusu. Ja audzē nelabvēlīgos apstākļos, stebleplodus veido rupjš un bez garšas, lai agrīnās šķirnes stādītu labāk izvēlēties saulainas gultas, un par vēlu šķirnēm ir atļauts ēnojums.

Izvēloties krastmalas izkraušanas vietu, ieteicams ņemt vērā tās priekšgājējus. Tātad, labākais no tiem ir tomāti, pupiņas, kartupeļi, ķirbji, daudzgadīgie garšaugi, cukini. Turklāt to kopīga stādīšana ir pieņemama, ja kāpostu lomai būs kāpurs. Šai kultūrai nav vēlams kļūt par sakņu kultūru un tuvu radinieku sekotāju.

Sakarā ar kaķrabi veģetatīvā perioda pāreju (līdz 120 dienām) sezonas laikā var iegūt vairākas stumbra ražas. Lai to izdarītu, tas tiek stādīts 3 posmos, augot caur stādiem un sējot dažādos laikos zemē.

Aug caur stādiem.

Lai sāktu tehnisko nogatavināšanos no strablade kolrābija jūnija sākumā ieteica audzēt šo kultūru caur stādiem. To sēj agrīnā stadijā (līdz 10. martam) un audzē siltumnīcās. Līdz maija vidum atkarībā no laika apstākļiem Kohlabi stādi tiek pārvietoti uz gultām.

Ar vēlākiem kolrābiem sēj stādus (līdz aprīļa vidum), augus stāda maija beigās un saņem ražu jūlijā.

Lai krājumos rudenī uzkrātos ar kolrābju stādiem, tie stāda to jūnija sākumā, pārstādot tos atklātā stāvoklī jūlija otrajā desmitgadē.

Stādot stādus, augus sakārto atbilstoši 60x20 cm vai 50x25 cm shēmai, izmantojot divrindu metodi, attālums starp blakus esošajiem augiem tiek samazināts līdz 15 cm, un attālums starp lentēm tiek palielināts līdz 60 cm, lai vienkāršotu dārzkopību. trīs rindas.

Tieša sēšana.
Ar sēklu bezūdens kultivēšanas metodi sēklas sēšana atklātā laukā notiek no 10. maija, jūnija vidū un jūlija sākumā. Sēklas novieto uz sagatavotām gultām ar izlīdzinātu virsmu, sadalot tās pa izkraušanas caurumiem, kas atrodas pusceļa attālumā.

Pēc stādījumu rašanās un divu patieso lapu veidošanās augi tiek atšķaidīti, palielinot attālumu starp tiem līdz 15 cm, bet pēc mēneša tiek veikta otrā retināšana, kā rezultātā intervāls starp augiem būs 20-25 cm.

No pārstādīšanas brīža vai atkārtotas retināšanas rūpnīcas kopšana kļūst vienāda. Tā sastāv no regulārām lauksaimniecības standarta metodēm: laistīšanas, barošanas, atslābuma, ravēšanas.

Tātad, ja stebleplod izmēri sasniedz 15 mm diametru, ir nepieciešams veikt pirmo šķidrā slāpekli saturošo pārsēju. Gatavā šķīduma patēriņa līmenis ir 3 l / m2.

Kohlabam ir nepieciešama regulāra laistīšana, bet tā nepanes augsnes mitrumu.

Pēc katras laistīšanas virsmas atdalīšana starp rindām ir nepieciešama ne vairāk kā 5 cm dziļumā, tajā pašā laikā jāizvairās no stublāja pamatnes uzvilkšanas, lai neizraisītu kātu akmeņu plaisāšanu un tārpu veidošanos.

Kaķrabi tiek novākta selektīvi, tiklīdz sasmalcinātais diametrs ir 8 cm. Bet galvenais kritērijs ražas novākšanas laika noteikšanai ir stebleplod kvalitātes īpašības (maigums, sulīgums, garša). Vēlā vākšana noved pie stebleplod īpašību zuduma. Tie kļūst koksnes, šķiedru, garšas.

Ražas novākšanas laikā Kohlabi tiek sautēti ar asu nazi pašā pamatnē. Lapas tiek izņemtas vēlāk, pirms lietošanas. Vidēji ar katru kultūraugu vilni var paļauties uz 3 kg stumbra audzētāju no 1 m2.

Ilgstoša kolrābju uzglabāšana ir iespējama 0 ° C temperatūrā un 95% relatīvajā mitrumā.

Noderīgas īpašības
Kaķrabi kāposti tiek uzskatīti par vērtīgu uztura produktu. Tajā ietilpst plašs vitamīnu klāsts, ieskaitot un C-vitamīns. Sakarā ar tā augsto saturu, Kohlabi tika saukts par "ziemeļu citronu". Turklāt šis dārzenis ir bagāts ar minerālvielu mikroelementiem. 100 g kolrābī ir vairāk nekā 90 mg kalcija (kas ir vairākas reizes lielāks nekā citiem kaputiem), 380 mg kālija, 1,4 mg dzelzs, 3,5 g augu proteīnu, 1,6 g šķiedras, 0,5 g pektīni, kā arī fruktoze, glikoze.
Katrāles izmantošana palīdz normalizēt nervu un sirds un asinsvadu sistēmu darbu, stabilizēt spiedienu, samazināt holesterīna līmeni un attīra zarnas. Tartronskābes un zemu kaloriju (40 kcal) klātbūtne veicina svara zudumu. Palielināts kalcija saturs padara šo produktu par būtisku sastāvdaļu bērnu un vecāka gadagājuma cilvēku uzturā.

Virtuves laikā kolrābijs kļūst par dažādu ēdienu sastāvdaļu visu veidu apstākļos. Tā ir cepta, sautēta, cepta un pat pildīta. Tas lieliski papildina sānu ēdienus kopā ar gaļu un zivīm.

Bet īpaši laba kolrābīte svaigā veidā, kas ir daļa no zaļajiem salātiem. Vitamīnu un diētu "kokteiļi" tiek gatavoti no tā, papildinot tos ar āboliem, burkāniem, gurķiem, zaļajiem sīpoliem, dillēm, selerijām un citām lietām.

Papildus kaķrabi stebleplodam jūs varat ēst arī tās jaunās lapas. Pēc uzturvērtības viņi pat pārsniedz augļus. Piemēram, Francijā no tām vārītas zupas, sautētas un maltas, tās pievieno kotletiem, sānu ēdieniem, pankūkām utt.

Dārza un dārzeņu dārzs

Mēs priecājamies Jūs sveikt mūsu mājas lapā, kas veltīta dārzam un dārzam, ar dārzu, jūs nodrošināsiet visai ģimenei ļoti garšīgus un veselīgus augļus un dārzeņus dārzā ar tikpat noderīgiem vitamīnu dārzeņiem.

Kohlabi izcelsmes vēsture. Katrāles izmantošana un ieguvumi

Kohlabi izcelsmes vēsture. Katrāles izmantošana un ieguvumi

Kohlabi ir dārzeņi, kas nav zināmi ikvienam, lai gan tas ir patērēts daudzus gadsimtus. Kohlabi ir kāposti, tas ir sasmalcināts. Kāda ir kolrābu izmantošana un kur to var izmantot?

Šis kāposti ir domāts tiem, kas mīl kāpostu celmus, viņai tas patīk, tikai saldāks un sulīgs. Kaķrabi ļoti mīl bērnus. Un, lai iepazītos ar šo brīnišķīgo kāpostu veidu, ir tuvāk.

Kolrābu izcelsmes vēsture

Kaķrabam, tāpat kā jebkurai kultūrai, ir sava izcelsmes vēsture. Tiek uzskatīts, ka Kohlabi ir izplatījies visā pasaulē no Vidusjūras, taču nav ticama apstiprinājuma. Ir zināms, ka pat senajā Romā tas bija neticami populārs, kuram ir rakstiski apstiprinājumi manuskriptos. Tas bija no senās Romas, ka kolrābis pakāpeniski pārcēlās uz mūsdienu Amerikas teritoriju un pēc tam uz Eiropu.

Pēteris Lielais šo brīnišķīgo kāpostu ieveda Krievijas teritorijā, viņš to nogādāja no ceļojuma uz Eiropu, kur viņš vispirms mēģināja ķērbabi un uz mūsu teritoriju ieveda pirmās kolrābju sēklas.

Šāda veida kāpostu nosaukums tika dots Vācijā. Ja vārdu „Kohlrabi” tulkot vārdiski, tas nenozīmē neko citu kā rāceņu kāposti.

Precīzs datums, kad un kad pirmais Kohlabi tika parādīts, nav zināms. Neviens izrakums neatklāja nekādus paprikas pēdas, tas sadalās ļoti ātri un bez pēdām, un tās sēklas ir ļoti mazas, tāpēc nav iespējams to saukt.

Viduslaikos Eiropā kolrābu daudzus gadus uzskatīja par pārtiku tikai bagātiem cilvēkiem, pateicoties augstajām stādāmo materiālu izmaksām. Nabadzīgie nevarēja atļauties nopirkt kolrābu sēklas, un nabadzīgie nevarēja atļauties iegādāties jau audzētus dārzeņus.

Kohlabi

Kaķrabi tāpat kā lielākā daļa dārzeņu ir atraduši savu pielietojumu tik daudzās mūsu dzīves jomās. To veiksmīgi izmanto ēdiena gatavošanā, kas ir diezgan dabiski. To lieto arī kā tautas līdzekli dažādu slimību ārstēšanai. Kohlabi atradās kosmetoloģijā.

Kohliņš gatavošanā

Pavārmākslā tiek izmantots kolrābis, kas galvenokārt ir svaigs. Lieliski salāti ir izgatavoti no tā. Kaķrabi labi iet kopā ar daudziem citiem dārzeņiem, salāti ar to vienmēr ir ļoti garšīgi, tajā ir daudz sulas, un tāpēc jebkura kolrābu salāti kļūst neticami sulīgi.

Arī kolrābis ir lielisks sautējums un to var pievienot dažādiem dārzeņu sautējumiem, kā arī pievienot karstiem gaļas ēdieniem.

Kohrabi labi marinē, to var novākt ziemai.

Kohlabi tiek ēst kā pilnīgi neatkarīgs ēdiens. Tas ir pietiekami, lai to mizotu, un jūs varat baudīt gardu sulīgu mīkstumu. Crunch kādu gabaliņu, kas ļoti mīl bērnus.

Kaķrabi lieliski sasalst, atšķirībā no daudziem dārzeņiem, tā nezaudē savas īpašības, kad tās ir sasaldētas un saglabā visus vitamīnus. Jā, un tas ļoti ilgu laiku tiek uzglabāts saldētā veidā, to var droši uzglabāt saldētavā 1 gadu.

Kohrabi kosmetoloģijā

Kosmetologos kolrābi netiek izmantoti ļoti aktīvi, bet tā joprojām ir atrodama šeit. Kohrabi biezeņu maskas sejai un rokām. Šādas maskas mazina ādas iekaisumu. Viņi lieliski cīnās pret ādas pigmentāciju un balināšanu. Šīs maskas baro ādu ar vitamīniem un minerālvielām, kā arī lieliski mitrina ādu, jo Kohlrabi satur daudz mitruma.

Mazgāšanai tiek izmantota arī kolrābija kosmetoloģijā. Izspiediet sulu no tā un pievienojiet to ūdenim mazgāšanai vai noslaukiet seju ar šo sulu. Arī sulas ir sasaldētas kubu veidā, un šie kubi arī noslauka seju.

Kolrābju lietošana medicīnā un tās labvēlīgās īpašības

Kohlabi ir veiksmīgi izmantots tradicionālajā medicīnā. Lai sāktu pētīt tās pielietojumu medicīnā, varbūt ir lietderīgi to izmantot.

Kolrābu sastāvs

Kohlabi ir ļoti bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem. Kohlabi ir ļoti bagāts ar C vitamīnu, jo tas ir nedaudz mazāks par citronu, jo šī C vitamīna daudzuma dēļ to sauca par “ziemeļu citronu”. Tas satur arī visu B vitamīna grupu. Tas satur vitamīnu PP, E, A. Ir kalnu, kalcija, magnija, nātrija, mangāna, vara, selēna, fosfora un tik noderīga un nepieciešamā dzelzs.

Tas nesatur daudz tauku un tāpēc tiek uzskatīts par uztura produktu, bet tajā ir diezgan daudz diētisko šķiedru. Lielākā daļa tās satur ūdeni, tas sastāv no 89% ūdens, kas ir diezgan daudz.

Noderīgas derekļu īpašības

Kamērrabam, tāpat kā jebkuram dārzeņam, protams, ir neticami noderīgas īpašības mūsu ķermenim. Pateicoties bagātīgajam sastāvam, tas ir ļoti noderīgs ķermeņa vispārējam stāvoklim, aizpildot to ar noderīgiem vitamīniem un minerālvielām. Iepazīsimies ar Kohlaba labumu nedaudz tuvāk.

Urinogenitālā sistēma - Kohlabi ir ļoti bagāta ar šķidrumu, taču, neskatoties uz dabisko sulīgumu, tā labi noņem lieku šķidrumu no organisma, kas palīdz tīrīt nieres un visu urīna sistēmu kopumā. Svaigs kolrābs palīdz izskalot sāli no nierēm un novērš akmeņu veidošanos tajās. Kohlabi arī palīdz mazināt urīnpūšļa iekaisumu un var samazināt cistīta simptomus.

Palielināts asinsspiediens - diurētiskās īpašības kolrābī palīdzēs arī šeit, pateicoties tās spējai noņemt lieko šķidrumu no organisma un noņemt tos, kolrābji palīdz samazināt asinsspiedienu, īpaši, ja tas ir saistīts ar sliktu nieru darbību.

Kuņģa-zarnu trakts - Kohlabi palīdz pielāgot visa GIT darbu Tas palīdz uzlabot žults plūsmu, palielina kuņģa sekrēciju. Kohlrabi veicina ātrāku kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu dzīšanu. Dzeramā kolrābija uzlabo aizkuņģa dziedzera funkciju. Arī svaigs kolrābis palīdz palielināt apetīti.

Imunitāte - pateicoties bagātīgajam sastāvam, šis kāposti uzlabo imunitāti un palielina organisma vispārējo rezistenci pret saaukstēšanos un vīrusu slimībām.

Sirds un asinsvadu sistēma - Kohlrabi labi attīra asinsvadus un palīdz novērst holesterīna plāksnes uz to sienām. Kolrābju sastāvs palīdz stiprināt sirds muskuli un uzlabo sirds darbību.

Nervu sistēma - bagātīgais šī dārzeņu sastāvs palīdz stiprināt nervu sistēmu, ieteicams to izmantot tik bieži, cik iespējams, stresa laikā un palielinot emocionālo stresu.

Svara zudums - kaķrabi iesaka daudzi dietologi. Tas veicina svara zudumu, jo var izvadīt lieko šķidrumu no organisma, kā arī tas satur daudzas noderīgas diētiskās šķiedras, kas dod ķermeņa sāta sajūtu un veicina tauku sadalīšanos.

Mutes dobums - regulāra svaigu kolrābu izmantošana palīdz novērst kariesu. Ābolu sulas cīnās labi ar stomatītu, mazina mutes dobuma iekaisumu.

Kontrindikācijas Kohlabi lietošanai

Kohlrabi kā jebkuram produktam ir kontrindikācijas tās lietošanai.

Protams, jūs nevarat ēst kolrābu ar individuālu neiecietību pret produkta sastāvdaļām.

Tāpat ir aizliegts ēst kolrābu laikā, kad notiek smags gastrīts, pankreatīts, kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla.

Ierobežot kolrābu izmantošanu cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu.

Zīdīšanas laikā ir vērts ēst arī kolrābiju nelielos daudzumos vai pilnībā izņemt no barības laktācijas periodā.

Izmantojiet augstas kvalitātes un veselīgus produktus un vienmēr palikt veseliem!

Ābolu kāposti: īpašības, audzēšana un sagatavošanas metodes

Cilvēka dzīves pamatā ir uzturs un tīrs ūdens. Ja ūdens jautājums nav tik akūts, jo gandrīz visi zina, ko un kādā daudzumā ieteicams dzert, tad šeit ir jārisina jautājums par pareizu un līdzsvarotu uzturu. Daudzi cilvēki saprot, ka ir nepieciešams ēst kaut ko, kas ir noderīgs, bet biežāk viņi izvēlas garšīgu ēdienu, bet ir daži dārzeņi, kurus var pagatavot tā, lai būtu gan garša, gan labums.

Kohlrabi ir daudzpusīgs produkts, ko varat augt. Izmantojot šo augli, jūs varat pagatavot lielu daudzumu ēdienu visai ģimenei, lai baudītu visas garšas.

Sugas apraksts

Kaķrabi kāposti ir pazīstami jau ilgu laiku, un daudzi ir veiksmīgi ēduši, iegūstot daudz noderīgu vitamīnu un minerālvielu. Tiem, kas nekad nav redzējuši šo sakni, var būt pārsteidzoši, ka tas izskatās tieši tāpat kā rāceņi, kam ir nelielas atšķirības. Šīs kultūras īpatnība ir tā, ka ir iespējams ēst gan stelplod, gan zaļos dzinumus.

Kaķrabi aug divu gadu laikā, pirmajā gadā aug kāts, no kura parādās dzinumi, kuru garums var sasniegt pat metru. Zaļās daļas nogatavināšanas laikā ir iespējams aplūkot ziedus, kas pēc ziedēšanas veido podveida augļus ar sēklām.

Stebleplod īpatnība ir dažādas formas, tā var būt plakana, noapaļota vai ovāla. Daudzveidība izpaužas arī kultūru krāsu paletē, tā var būt: sārtināt, purpursarkana vai gaiši zaļa atkarībā no šķirnes.

Neatkarīgi no kolrābja izskats, tā iekšpusē vienmēr ir balts. No šķirņu atšķirībām var mainīties kāpostu izmērs, no maziem 10 cm līdz lieliem 15 cm, kas attiecīgi atspoguļojas produkta svarā, kas svārstās no 200 līdz 800 gramiem. Lapas ir zaļas, bet ar nelielu vaska pārklājumu spraudeņiem ir tumšāks tonis un var būt ar violetu nokrāsu. Kāpostu garša ir ļoti līdzīga vienkārša baltā kāpostu kātiņai, vienīgā atšķirība ir saldāka garša un sulīgums.

Saistībā ar šādām īpašībām vislabākā Kohlabi izmantošana ir salātu vai sānu ēdienu gatavošana, kas būs garšīgi un ļoti noderīgi.

Šāda veida dārzeņi ne vienmēr ir populāri, bet visbiežāk tas ir saistīts ar produkta slikto izpratni. Zinot visas produkta noderīgās īpašības un īpašības, to lietošana kā vitamīnu un mikroelementu noliktava kļūst par neatņemamu sastāvdaļu cilvēka uztura jautājumos, kas rūpējas par savu veselību.

Sastāvs un uzturvērtība

Lai izlemtu izmēģināt jaunu produktu sev, ir svarīgi zināt tās sastāvu, pat ja tas ir dārzeņi. Tātad, kolrābī ir daudz vitamīnu C, A, B, B 2, PP, turklāt ir arī minerālūdeņi, kas nekaitē ķermenim, kā parasti, izņemot dzelzs, kobalta, fosfora, kālija un magnija saturu. Īpaši svarīgi ir šķiedru un augu proteīnu klātbūtne, kuriem ir īpaša loma cilvēka ķermeņa normālā un pilnīgā attīstībā.

Kohlabi mīkstums satur daudz glikozes un fruktozes, kas atšķirībā no parastā cukura ir pilnīgi nekaitīgs pat cilvēkiem ar paaugstinātu cukura līmeni asinīs. Tie, kas vēlas ne tikai pilnībā un pareizi ēst, bet arī zaudēt svaru, varēs to sasniegt, ēdot pietiekamu daudzumu šāda kāpostu, jo 100 gramu kaloriju saturs ir tikai 41,5 kcal. Vēl viena jauka iezīme ir ievērojama daudzuma C vitamīna klātbūtne, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu un uzturēt cilvēka darbību.

Ja mēs sīkāk aplūkojam kompozīciju, tad ir iespējams izcelt tādus elementus kā:

• pelni 1,2 gramos;
• cietes - tikai 0,5 grami;
• mono- un disaharīdi, to skaits sasniedz 7,7 gramus;
• ūdens daudzums 86,2 grami;
• organiskās skābes, tikai 0,1 grami;
• diētiskās šķiedras, kas var būt 1,7 grami.

Vitamīni, kas ir bagāti ar kolrābju, ir grūti salīdzināmi ar kādu citu produktu, ir vismaz trīspadsmit vitamīni un astoņpadsmit minerālvielas, kas optimālā proporcijā ietekmē ķermeni, tādējādi sniedzot tikai labumu.

Lemjot par ēst šo produktu, ir svarīgi iepazīties ar visām tā īpašībām un īpašībām, jo ​​daži no tiem var negatīvi ietekmēt labklājību un vispārējo stāvokli, jo jums ir nepieciešams ēst kāpostus mērenā daudzumā un tikai tad, ja nav kontrindikāciju.

Noderīgas īpašības

Pirms jūs ēdat jaunu produktu sev, visi jautā, ko viņš iegūs un būs vajadzīgs, vai ir vērts ēst kaut ko nepazīstamu, vai arī bez tā. Ja mēs runājam par kolrābu, tad šī kultūra ir jāpārbauda ikvienam, jo ​​tā ieguvumi ir milzīgi.

Šis kāposti palīdz padarīt ikvienu veselīgāku un spēcīgāku, jo tas skar dažādas cilvēka ķermeņa daļas.

• Urīnceļu sistēma, kurā kolrābju izmantošana ļauj organismam dot nelielu diurētisku efektu, kas palīdz novērst šķidrumu, kas ir tūskas un akmeņu veidošanās urīnpūslī.
• Kuņģa-zarnu trakts - ar kolrābu uzlabojas apetīte, samazinās gremošanas sistēmas gļotādu iekaisums, tiek optimizēta un uzlabota aknas.

Sistemātisks produkta patēriņš palīdz normalizēt vielmaiņu organismā, pat ja tas ir būtiski pasliktinājies. Tādu slimību klātbūtnē kā čūla vai gastrīts, aktīvās fāzes gaita ir maigāka.

• Skaitlis - novājēšanai, kāpostu lietošanai būs lieliskas īpašības, jo šāda produkta lietošana ikdienas uzturā uzlabos veselību un uzlabos formu. Labi rezultāti tiek sasniegti ar lielu šķiedru daudzumu, kas izraisa vielmaiņas procesus, un ķermenis tiek iztīrīts ātrāk no atkritumu izdedžiem ar toksīniem. Vēl viena ļoti svarīga pozitīva lieta ir tartronskābes klātbūtne, kas neļauj ogļhidrātiem pārvērsties par taukiem.
• Imūnsistēma, jo augstā C vitamīna satura dēļ vairums mikroorganismu mirst, un imūnsistēma tiek pakāpeniski nostiprināta. Ar svaigi spiestas saknes vai lapu novārījumu sulu ārstēja astmu, klepus vai tuberkulozes problēmas. Kohlabi lielā mērā sniegs labumu cilvēkiem ar hipovitaminozi un cukura diabētu, nodrošinot ļoti pozitīvu efektu.
• Sirds un asinsvadu sistēma, jo iespējama holesterīna ķermeņa attīrīšana visos orgānos un sistēmās. Šis kāposti padara asinsvadu sienas izturīgākas, ietekmē asinsspiediena normalizāciju. Ļoti noderīgi ir ēst dārzeņus anēmijai, koronāro sirds slimību, hronisku sirds mazspēju un arteriālu hipertensiju.

• Vēža šūnas, kuru izskats novērš lielu daudzumu sēra saturošu elementu kāpostiem. Praktiski visi orgāni, kuros bieži veidojas audzēji, tiek aktīvi attīrīti, savlaicīgi likvidējot agresīvos un kaitīgos savienojumus.
• Nervu sistēma - pateicoties produktam, cilvēki ar neirozi un tendence uz depresiju pārtrauc ciest no līdzīgiem apstākļiem. Šis kāposti labvēlīgi ietekmē nervu sistēmas darbu, atjaunojot to, kas palīdz cilvēkam kontrolēt nervus, priecāties vairāk un pienācīgi uztvert visas dzīves situācijas.
• Mutes dobums, kas ir kāpostu klātbūtnē mutē, stiprina smaganas un zobus, ietaupa situācijas ar gingivītu un stomatītu, un iznīcina lielāko daļu mutes dobumā esošo baktēriju, kas palīdz novērst jebkura iekaisuma procesa vai slimības attīstību. Īpaši ieteicams lietot kolrābu grūtniecēm un bērniem.
• Āda, pateicoties šīs kultūras labvēlīgajām īpašībām, rada lielu skaitu masku, kas efektīvi mitrina ādu. Šādu produktu izmantošana padarīs ādu mīkstu un elastīgu, un cilvēks izskatīsies ievērojami jaunāks un svaigāks.

Viss ir noderīgs kolrābī: gan pats auglis, gan lapas, galvenais ir tos pareizi izmantot. Kāpostu glikēmiskais indekss nemainīsies no produkta sagatavošanas veida, šajā gadījumā atšķiras tikai grauzdēšanas process. Neapstrādātam, sālītam vai sautētam variantam indekss būs 15, bet cepšanai - 35.

Šķiedru klātbūtne palīdz lēnām absorbēt ogļhidrātus, kas novērš cukura strauju pieaugumu organismā, jo šis produkts ir ieteicams lietot tiem, kas cieš no diabēta un līdzīgām problēmām.

Kontrindikācijas

Kohlrabi atsaucas uz šādu produktu, ko ikviens var ēst visdažādākajās ēdiena gatavošanas opcijās, bet ir dažas kontrindikācijas. Nav ieteicams izmantot kāpostus ar:

• imunitāte pret šo produktu un tā neiecietība;
• augsts skābums;
• akūtu pankreatītu.

Ja nepietiek, lai kāpostus pakļautu termiskai apstrādei, tad cilvēki ar vāju kuņģi var justies smagāki pēc tam, kad tie ir patērēti, sāpīgas sajūtas un pat slikta dūša.

Pankreatīta, enterokolīta un citu kuņģa-zarnu trakta slimību klātbūtne akūtā stadijā prasa mērenu kāpostu patēriņu vai pat atturēšanos no tās.

Šķirnes šķirne

Sakarā ar to, ka kāpostu kāpostu sastāvā ir liels daudzums noderīgu vielu, atlases darbs tiek veikts diezgan aktīvi. Katru gadu ir jaunas formas, krāsu variācijas, kas atšķiras pēc nogatavināšanas, garšas un citām īpašībām. Lai izvēlētos piemērotu iespēju, jums vajadzētu izmēģināt populārākās šķirnes.

"Giant"

Tā ir dārzeņu kultūra, kurai ir vidēja vēlu nogatavošanās. Šī īpatnība ir augļu lielums, kas dažkārt var sasniegt cilvēka galvas izmēru un sasniedz līdz septiņiem kilogramiem svara. Nogatavināšanas periods ir līdz simts dienām, jo ​​vietu dārzā var izmantot vēlreiz, kad tiek iegūta kolrābju raža.

Neskatoties uz to, ka izmēri ir diezgan iespaidīgi, „Giant” garša daudzējādā ziņā pārsniedz pārējās šķirnes, un iekšpusē esošā miesa ļoti ilgu laiku paliek sulīga un nav sacietējusi. Kāpostu uzglabāšanas laiks ir diezgan garš: ja jūs atstāt to ledusskapī, to var izmantot līdz pat jaunām ražām, savukārt garša un izskats nemainīsies.

Attiecībā uz audzēšanu ir acīmredzamas šīs šķirnes priekšrocības: galu galā kaitēkļi to praktiski nepieskaras, kas bieži sabojā cita veida kāpostus. Lai precīzi pasargātu kultūru no jebkādām problēmām, labāk lietot vairākas reizes ar Aktara vai Ridomil šķīdumu.

„Giant” vislabāk aug smilšainās un vieglās augsnēs ar labu laistīšanu, un labai ražai 3 nedēļu laikā jums ir jādara augstākā mērce. Vislabāk ir līdz sešām šādām mēslošanas līdzekļu piedevām.

Ja vēlaties, jūs varat iegūt divas ražas no viena stādījuma, tā izmērs būs mazāks, bet garša un citas īpašības būs augstumā, galvenais ir sagriezt kolrābu tā, lai apakšā būtu palicis garš kāts, kas tiek apstrādāts ar nitrophoska, un pēc dažiem mēnešiem ar labu laistīšanu.

"Violet"

Tas attiecas arī uz vēlu šķirnēm. Īpaša iezīme ir laba pretestība pret sausumu un sausuma tolerance, lai jūs varētu augt dažādās jomās un visos klimatiskajos apstākļos. Kāpostu krāsa ir tumši violeta, tās iekšpusē vienmērīgi balta. Uzglabāšanas laiks nav ilgāks par 30 dienām, pēc tam miesa sāk sacietēt, un kāposti zaudē savas īpašības. Izmēri ir vidēji, parasti auglis sasniedz svaru divu kilogramu robežās.

"Vīnes zils"

Tās ir agrās kāpostu šķirnes, kuras var novākt pēc 88 dienām pēc stādīšanas. Stublim ir noapaļota plakana forma un 160 gramu svars, krāsu diapazons ir zils violets. Attiecībā uz garšu jūs varat atzīmēt sulīgu un garšīgu mīkstumu, kas ir arī izsmalcināts. Šai šķirnei ir daudz labvēlīgu vielu, īpaši kalcija un C vitamīna, kas padara augļus saldus. Ir nepieciešams audzēt kāpostus smilšainās un smilšainās augsnēs, rūpēties par laistīšanu, regulārām mērcēm un augsnes apcirpšanu ap augu kultūru.

Nepieciešams novākt, kad kolrābis sasniedz 10 cm diametru, jo tad augļi ignorē. Šajā gadījumā ir iespējams iegūt arī divas ražas sezonā, ja tiek sagriezts tikai augšējais kāts, atstājot apakšējo daļu neskartu ar daļu no saknes.

"Madonna"

Apstrādā sezonas vidusskolas, apaļas ar paplašinātu augļu formu. Kāpostu krāsa ir gaiši violeta, parasti masa pārsniedz kilogramu. Nogatavojas 120-130 dienas un dod labu ražu. Šķirnes īpatnība ir tā, ka tā satur visnoderīgākās vielas salīdzinājumā ar citiem kāpostu veidiem.

Stādīta "Madonna" nepieciešamība smilšainā vai smilšainā augsnē. Aprūpe ietver augsnes laistīšanu, mēslošanu un atslābināšanu. Šādā gadījumā jūs varat arī iegūt divas ražas, ja jūs pārtraucat novērošanas plāksnes augšdaļu un atstāt apakšējo un sakņu augšanu tālāk.

"Gulliver"

Šo šķirni var attiecināt arī uz sezonas vidējo šķirņu kāpostiem, tā forma ir apaļa, krāsa ir dzelteni zaļa. Īpaša iezīme ir nelielu, ovālas formas pelēkā un zaļā krāsā atstātu lapu klātbūtne. 150 dienu laikā tas pieaugs līdz pusotra kilograma masai. Augļu forma ir gandrīz apaļa.

Katrai šķirnei ir savas īpatnības, taču tām ir kopīgs, ka katra varianta garša ir ļoti patīkama, it īpaši, ja tu novāc laiku. Svaiga lietošana dod maksimālu labumu cilvēka ķermenim, jo ​​visas labvēlīgās vielas paliek kāpostiem, nevis gaistošas ​​termiskās apstrādes laikā. Lai vienmēr būtu šāds vērtīgs auglis, ir vērts izpētīt sīkāk, kā to audzēt.

Agrotehnoloģija

Kohlabi ir kāposti, kas vairāk izskatās kā rāceņi, kas atšķiras no stublāja, kas ievērojami sabiezē kātu, kam ir dažādas formas un krāsas, bet iekšpusē tas ir stabili balts. Ir iespējams izmantot pārtikā svaigu un kā garšu. Jūs varat saņemt šo produktu divos veidos: nopirkt to veikalā vai audzēt to pats.

Lai pareizi audzētu kolrābju, jums ir jāzina stādīšanas un šī kāpostu audzēšanas īpašības. Pirmais solis ir sagatavot izkraušanas vietu iepriekš, rudenī vai agrā pavasarī. Kāpjot augsni, nekavējoties tiek izmantoti mēslošanas līdzekļi, kas to piesātina ar noderīgām īpašībām, un vēlāk tos saņems arī kāposti. Rudenī ieteicams izgatavot superfosfātu un pavasarī - amonija nitrātu.

Ja uz zemes gabala nav daudz vietas, un nav iespējams audzēt kolrābu uz tīras dārza gultas, tad vislabāk ir novietot to vietā, kur tā auga: tomāti, kartupeļi, burkāni, ķirbji vai zaļumi, bet, kur kāposti, rāceņi vai redīsi pieauga, labāk nav augu..

Vislabāk ir audzēt augu atklātā laukā, kur augsne ir auglīga un nedaudz skāba. Jūs varat audzēt dēstu metodi vai ar sēklu palīdzību. Ja mēs runājam par stādiem, tad izkāpšana no maija tiek veikta maija sākumā, pēcpusdienā, lai nebūtu labākās saules, tas ir labākais, ja laika apstākļi ir apmācies. Augi padziļinās zem sakņu apkakles līmeņa, un pelnus vai humusu tūlīt pievieno pašam caurumam.

Pieaugošam kolrābam ir savi noteikumi, ir svarīgi novērot pareizu stādīšanu dārzā, tāpēc agrīnajām šķirnēm attālumam no krūma līdz krūmam jābūt 60 - 40 cm vai 70 - 30 cm, un vēlākām šķirnēm: 55 - 60 vai 45 - par 70 cm. kultūraugs augs biezāk, kultūraugs būs mazāks, un augļu kvalitāte pasliktināsies.

Sēklu sēšana notiek pavasara beigās vai vasaras sākumā, ir nepieciešams sēt rindās, atstājot starp tām 35 cm attālumu, sēklas nedrīkst padziļināt par vairāk kā 2 cm.

Ja ir nepieciešams pavairot kultūru, tam izmanto sēklas, kā arī jebkuru citu šķirni vai kāpostu veidu. Pirms stādīšanas ir vērts pārbaudīt, kuras sēklas būs dīgtas, par kurām tās gandrīz nedēļu tiek liktas uz mitra drāna. Pirms šīs procedūras, jums ir jāsamazina tās ūdenī ar 50 grādu temperatūru 15 minūtes un jāizplata ar tām. Karstā ūdens attīrīšana palīdz izvairīties no parazītu un mikroorganismu attīstības jaunajās kultūrās.

Lai padarītu rezultātu pēc iespējas spēcīgāku, pēc karstā ūdens izmantošanas ir nepieciešams iegremdēt sēklas aukstā šķidrumā uz minūti, pēc tam tās peldot nitrofoska šķīdumā uz pusi dienas.

Stādus uz stādiem var būt dažādi laiki, jo nobriedušu puķu šķirņu sugas ir dažādas. Tā kā dārzeņi nebaidās no aukstuma, stādīšanu var veikt aprīlī tieši atklātā laukā. Ja vēlaties iegūt vēlamo produktu no sezonas, jūs varat to audzēt siltumnīcā, pat mājās jūs varat sasniegt labus rezultātus, ja darāt visu pareizi.