Kāda ir atšķirība starp šalotes un sīpoliem? Vai ir iespējams tos aizstāt viens ar otru?

Rakstā aplūkotas šalotes - kas atšķiras no sīpoliem. Mēs jums pastāstīsim, kā izskatās šalotes, kādas noderīgas īpašības tam ir, un kādi ēdieni ir pievienoti. Jūs uzzināsiet, vai ir iespējams tos aizstāt ar sīpoliem.

Kā šalotes atšķiras no sīpoliem?

Sīpoli un šalotes - dažādi dārzeņi

Salātu sīpoli ieguva popularitāti patērētāju vidū, jo mīkstāka pusgalda garša un zīdaini tekstūra bija sīpoli. Tas neatstāj sliktu elpu un nerada plīsumus griešanas laikā.

Šalotes - aukstumizturīga kultūra. Tas ir piemērots salnām un viegli atkausē pēc atkausēšanas. Sēklinieku sīpolu sēklas ir ļoti dīgtspējīgas, un vienā caurumā dīgst vairāki spuldzes, veidojot 5-20 gabalu ligzdu.

Sēklinieku sīpolu atšķirīga iezīme ir agrīna nogatavināšana. Šī kultūra aug ļoti strauji. Apmēram mēnesi pēc stādīšanas viņi novāc pirmo zaļo sīpolu spalvu ražu. Sīpolu nogatavināšana ilgst aptuveni 70 dienas, bet sīpoli nogatavojas tikai pēc 85-90 dienām.

Salātiem ir ilgāks glabāšanas laiks nekā sīpoliem. Tas neizžūst un neietekmē pat istabas temperatūrā. Vēsā vietā tas visu gadu saglabā savas garšas īpašības.

Izskats

Izskatās, šalotes ir gandrīz atšķiras no spuldzes. Šalotes spuldzes ir daudz mazākas un, atkarībā no šķirnes, var būt garākas. Sīpolu griezumā ir redzamas 1 līdz 3 zonas ar pumpuriem. Paskaties uz foto - kas tas ir šalotes.

Šalotes izskats (foto)

Noderīgas īpašības

Šalotes sīpolu ārstnieciskās īpašības ir ievērojami augstākas nekā sīpoliem. Tā satur vairāk B vitamīnu, karotīnu un askorbīnskābi. Zaļajām spalvu spalvām ir liela fosfora, kālija, vara un mangāna saturs.

Šalotes palielina organisma aizsargspējas un ir pretvīrusu iedarbība. Kalcijs, kas ir augu daļa, stiprina kaulus. Šalotes uzlabo apetīti, bet kopā ar to ir arī diētisks produkts, jo tas satur mazāk nekā 4% cukura.

Kur pievienot

Šalotes ir populāra franču un Eiropas virtuves sastāvdaļa. To izmanto, lai padarītu slaveno sīpolu zupu. Zaļās spalvas un augu sīpolus pievieno salātiem, zupām, mērcēm un marinētiem gurķiem.

Šalotes tiek kombinētas ar gaļu, zivīm un dārzeņiem. Viņš nepārtrauc ēdienu galveno sastāvdaļu garšu. Mazie sīpoli tiek patērēti kā neatkarīgs ēdiens - marinēti marinēti gurķi.

Jūs esat iemācījušies, kā šalotes atšķiras no sīpoliem, kādas noderīgas īpašības tām ir un kā tās tiek izmantotas ēdiena gatavošanā. Ļaujiet mums pateikt, vai šie sīpolu veidi ir savstarpēji aizvietojami.

Vai ir iespējams tos aizstāt ar sīpoliem

Ja sīpols ir norādīts receptē un vēlaties to aizstāt ar šalotes, jūs varat, protams, to izdarīt, jums ir jāņem vērā dažas iezīmes. Šalotes ir maigāka tekstūra un maigs aromāts. Tas nejūt rūgtu, bet atstāj saldu pēcgaršu. Ja cepat šalotes, tas kļūst rūgts.

Šalotes: īpašības, audzēšana un izmantošana

Šalotes īpaši novērtē gardēži par to maigu, maigu garšu, sulīgumu, spēcīgas smaržas trūkumu. To aktīvi izmanto franču virtuves ēdienos. Tomēr šalotes var audzēt vietējos klimatiskajos apstākļos, lai izbaudītu savu izsmalcināto garšu visu gadu.

Kas tas ir?

Šalotes ir dažādi sīpoli, un tiem ir arī tādi vārdi kā Aleksandrijas, kartupeļu, ģimene un krūms. Tuvie Austrumi tiek uzskatīti par šīs sugas dzimteni, un kopš 13. gadsimta Eiropā ir zināms šalotes. Austrumos tas sākotnēji tika audzēts Palestīnā, kur to sauca par „eskalotu”, vēlāk šis nosaukums tika pārveidots par esošo.

Augs ir biennāle, pirmajā gadā pēc sēklas sēšanas veidojas sēklu sīpols, kas tiek stādīts nākamajā ražas sezonā. Viena sēkla veido lielo vairāku sīpolu ligzdu, tāpēc arī šalotes sauc par četrdesmit zobiem. Atkarībā no aprūpes daudzveidības un īpatnībām šajā ligzdā var būt 5-20 spuldzes.

Dārzeņu aprakstā parasti ir norāde par agru gatavību: kultūraugu novāc aptuveni 70 dienas pēc stādīšanas. Ja mēs runājam par precīzākiem noteikumiem, tie ir saistīti ar klimatiskajiem un laika apstākļiem. Dažādos reģionos ražas novākšanas periods var mainīties 10-14 dienu laikā.

Optimālā temperatūra šīs šķirnes audzēšanai ir 19-20 ° C, bet to raksturo sala izturība un spēj izturēt īstermiņa temperatūras samazinājumu līdz 2-5 ° C. Augsta raža ir vēl viena šalotes iezīme. Stādīti piemērotā augsnē ar pienācīgu aprūpi, viena spuldze dod augsnes ligzdu, kas sver 200-300 g. Līdz 3-4 kg sīpolu un līdz 5 kg zaļumu novāc no 1 m2.

Daudzgadīgie šalotes satur daudz C vitamīna, kā arī B grupas, PP vitamīnus. Tas satur kāliju, magniju, dzelzi, sēru, kā arī ēteriskās eļļas, šķiedras, cukuru. Svaigo sīpolu galvu kaloriju saturs ir aptuveni 35 kcal, un zaļumu uzturvērtība ir 18 kcal.

Šalotes ir izteikta imūnsistēma, kas iedarbojas pret aukstumu un antibakteriāli. Tas ir noderīgs sirds un asinsvadu sistēmai, stimulē gremošanu un pozitīvi ietekmē asins veidošanās procesus. Kaitējumu no šalotes ir iespējams ar nepamatotu patēriņu un kontrindikāciju klātbūtni. Pēdējie ietver individuālu neiecietību, akūtus gastrīta posmus, čūlas, pankreatītu.

Kāda ir atšķirība no sīpola?

Kā minēts iepriekš, šalotes ir spuldzes veids. Visbiežāk tā pārstāvis ir universāls dzeltens sīpols. Ja jūs salīdzināsiet šalotes ar to, izrādās, ka četrdesmit cietumā ir vairāk vitamīnu (īpaši C), minerālvielu sastāvdaļas un cukurus. Šajā sakarā tās ārstnieciskās īpašības ir nedaudz augstākas, un uzturvērtība ir zemāka.

• Ārpusē šalotes ir mazākas, un, atšķirībā no tradicionālās “rāceņiem”, tās ir garākas formas. Pirmā svars sasniedz 15-45 g, bet otrais vidējais svars ir 50-70 g. Sallota ir vairāk sazarota, kā arī zelta sīpoli, kam raksturīga laba saglabāšanas kvalitāte.
• Ģimenes sīpoli aug ligzdās, un "rāceņi" vienmēr ir viens sīpols. Ja jūs sagriežiet šalotes, jūs redzēsiet vairākas zonas ar rudimentiem, kamēr spuldze parāda koncentriskus gredzenus.
• Ārēji, dažādos reģionos audzētas šalotes sīpoli var atšķirties. Audzējot šķirni ziemeļu reģionos, dārzeņu mīkstums parasti iegūst dzeltenīgu nokrāsu dienvidu ceriņā. Tajā pašā laikā ziemeļu šķirnes parasti ir nedaudz rūgtas nekā dienvidu šķirnes.
• Agrīnā nogatavināšana ir arī sēklinieku iezīme: kultūraugu var izņemt jau 70 dienas pēc stādīšanas. Tajā pašā laikā kultūra nebaidās no pazeminātām temperatūrām un atšķirībām, kas maija beigās un jūnija sākumā vienmēr saglabājas no dienas un nakts temperatūras. Atšķirībā no sīpoliem, pat šalotes, kas apstādītas nepietiekami sakarsētā augsnē, nesāk šaut un nesīs labu ražu.
• Mitrā un aukstā augsnē šalotes ātri veido sakņu sistēmu, un pēc tam, kad uz virsmas parādās pietiekams siltuma līmenis, tas atbrīvo zaļumus. Pateicoties šai funkcijai, varat to stādīt ziemā zem sniega.
• Zaļās šalotes spalvas paliek maigākas, tās ir plānākas, labi iet ar karstiem ēdieniem un salātiem. Šalotes sīpola gandrīz nekādas nepatīkamas sīpolu smaržas, un, sagriežot pie kulinārijas speciālista, asaras nesaskaras manās acīs. Šalotes raksturo maiga, maiga, salda garša un nedaudz pikants aromāts. Tas ir novedis pie tā plašas svaigas lietošanas - salāti, uzkodas, sviestmaizes, gaļa un zivis iegūst patīkamas pikantas piezīmes, pievienojot šalotes.

Sorta

Šalotes ir vairākas šķirnes, kas atšķiras pēc izskata un aromāta īpašībām, nogatavošanās periodiem, kas raksturīgi konkrētam reģionam.

• Piemēram, Ayrat sēklu sīpoli ir sezonas vidū, un tiem ir viegla, bet asa pietiekami garša. Vidējā raža ir aptuveni 1,5 kg uz 1 m2. Šķīvis parasti satur ne vairāk kā 5-7 spuldzes, katra masa nepārsniedz 20 g, augļi ir apaļi, pārklāti ar zelta miziņu.

• Ja "Ayrat" asums šķiet pārmērīgs, jums jāpievērš uzmanība "Granātāboli". Šīs šķirnes nosaukums radies miziņa ēnā - tam ir brūngani sarkanīgi krāsa ar pelēku nokrāsu. Šajā sezonas vidū ir lielāki sīpoli (līdz 30 g), kas tiek savākti ligzdās. Ienesīgums ir lielāks un sasniedz 2-2,4 kg uz 1 m2. Šī pakāpe atšķiras universāluma ziņā - pārtikā tiek izmantoti gan zaļumi, gan galvas.
• Sibīrijas dzintara sīpolam, kam ir zelta dzintara miziņa, piemīt līdzīga daļēji asa garša. Tas attiecas uz sezonas vidusposmu. Spuldzes svars - līdz 30 g, raža - līdz 2 kg uz 1 m2.
• Vidējās sezonas šķirne "Krepysh" liecina par pastiprinātu pretestību skrūvēm un puvi. To izceļas ar lielāko spuldzes izmēru, kas var sasniegt 50 g, ņemot vērā, ka ligzdā nobriest līdz 5-7 spuldzēm, šķirnes raža ir nedaudz lielāka par 2 kg uz 1 m2.

• Agrīnās gatavās šķirnes "Vitamīna grozs" atšķiras asu garšu. Vidējas spuldzes, kas sver 30 g. Ražas novākšana satur paaugstinātu askorbīnskābes daudzumu. Tā satur arī B grupas vitamīnus, zaļā spalvā ir folijskābe.
• Cascade, Emerald un Belozerets 94 ir arī agrīnās sezonas šķirnes ar asu garšu.

• "Delicacy" šķirnei ir arī salda, maiga garša. Pats nosaukums norāda uz izsmalcinātu mazo zelta sīpolu garšu ar baltu sulīgu mīkstumu.
• Knyazhich ģimenes lokam ir vairāk elipsveida forma. Šalotes svars ir aptuveni 250 g, kas tiek sadalīts starp 7-8 sīpolu ligzdām. Kvalitāte pieder pie sezonas vidus, ir celuloze, kas ir sniega baltā krāsā ar ceriņu.
• Interesants augsne dod šalotes "Primalis". Dažāda izmēra spuldzes veidojas ligzdā, to svars svārstās no 10 līdz 40 mg. Sīpolu mīkstums ir balts, ar violetu nokrāsu.
• Dārznieki ir iecienījuši arī tādas šķirnes kā “Berezovska aristokrāts”, “Sniega pikas”, “Zvaigzne”, “Sprut”, “Uralsky red”, “Afonya”.
• Saldākā šķirne ir banāns. Šim agri nobriedušam aukstumizturīgajam sīpolam ir ļoti gareniska spuldzes forma un zelta miziņa. Tās garšu un sulīgumu augstu novērtē pavāri visā pasaulē, to bieži izmanto kā neatkarīgu ēdienu, piemēram, marinētā veidā.

Izkraušana

Šalotes sīpolus stāda ar sēklām vai veģetatīvā veidā, tas ir, padziļinot sīpolu lobulos. Lietojot sēklas, tās jāstāda pavasarī, bet šī metode ir piemērotāka dienvidu reģioniem. Vairākos ziemeļu reģionos sēklu sēklām bieži nav laika nogatavoties.

Daudz biežāk šalotes tiek audzētas veģetatīvi, stādot sīpolus agrā pavasarī vai rudenī. Stādot pavasarī, augsnes temperatūrai jābūt vismaz 8-10 ° C. Parasti nolaišanās laiks ir aprīļa vidū - maija sākumā. Uz spalvām sīpoli var sākties augt - siltumnīcā.

Šalotes mīl auglīgas augsnes ar normālu skābuma līmeni. Tiks veiktas vieglas un vaļīgas smilšainas un māla augsnes. Izkraušanas vietai jābūt plašai un labi apgaismotai: iekārta pieder pie gaismas. Augsnes sagatavošana jāveic rudenī, izraktas zemes gabalu un pievienojot humusu ar ātrumu 5-6 kg uz 1 m 2 zemes.

Pavasarī jums ir nepieciešams atkārtoti izrakt vietu zemā dziļumā un bagātināt augsni ar minerālvielām. Šiem nolūkiem ir piemēroti amonija nitrāts (15-20 g uz 1 m2), kalcija hlorīds (15 mg uz 1 m2), superfosfāti (25 g uz 1 m2).

Šī kultūra piedalās augsekā, tāpēc šalotes noņemšana ļauj veikt stādīšanas vietas ikgadējo maiņu. Visveiksmīgākie "priekšgājēji" šalotes šalotes ir pākšaugi, tomāti, gurķi, pipari, kāposti, "kaimiņi" - burkāni. Jūs nedrīkstat stādīt šalotes tuvu ar citām sīpolu šķirnēm, jo ​​tas saplūst un deģenerējas. Ir iespējams atgriezties iepriekšējā izkraušanas vietā ne vairāk kā 1 reizi 4 gados.

Spuldzēm ir nepieciešama arī sagatavošana. Viņiem ir jārisina, atsakoties stādīt bojātu, sapuvušu, mīkstu, pārāk lielu un mazu. Tas ir optimāli, ja lūpu masa ir 9-10 mg un diametrs nepārsniedz 3 cm.

Pirms stādīšanas materiāls jādezinficē, mērcējot 3-4% kālija permanganāta šķīdumā. Tas stiprinās kultūras imunitāti un mazinās infekcijas iespējamību. Mērcēšanas laiks - 2 stundas. Pirms tam ir jāsamazina spuldzes kakls.

Pateicoties lielākai uztura platībai, šis skats prasa uzturēt attālumu starp vismaz 30 cm gultām, starp stādiem - 15 cm. Pirms stādīšanas, gultas ir jāizgatavo, lai tās būtu labi samitrinātas. Jūs varat izmantot vāju kālija permanganāta šķīdumu.

Stādot sēklas pavasarī, tas tiek padziļināts par 5-6 cm, rudenī - par 10-12 cm, tāpat kā visu veidu sīpoli, apakškārtas sēklās un 2-3 cm virs spuldzes kakla.

Sēklas audzēšanai var izmantot ne vairāk kā 5-6 gadus, jo pēc šī perioda sīpoli sāk sarukt. Lai atjaunotu iepriekšējo ražu, var atjaunot kultūraugu ar sēklu sēšanas metodi. Iegūstot kultūru audzēšanai nākamajā gadā, tiek izmantota kā sēkla.

Dienvidu apgabalos ieteicams stādīt ziemas šalotes, procedūra tiek veikta oktobra beigās un novembra sākumā. Jebkurā gadījumā tas jādara pirms sala sākuma. Pēc stādīšanas kultūru papildus sasilda ar egli vai kūdru, kas atstāta ziemai un noņemta ar pavasara ierašanos.

Pēc 12-15 dienām pēc stādīšanas parādās zaļas spalvas. No šī brīža rūpnīcai ir nepieciešama īpaša aprūpe, kas ietver apūdeņošanas grafika ievērošanu un mēslošanu, ravēšanu un augsnes atslābināšanu.

Augšanas sezonas laikā (un tas ir apmēram 2 mēneši) vidēji šalotes vajag 4 barības. Pirmo reizi veic 2,5 nedēļas pēc apstādījumu masas atjaunošanas, šim nolūkam izmantojot mājputnu mēslu vai deviņvīru spēku, kas atšķaidīts ūdenī (1 daļa organiskās vielas uz 10 tīra ūdens daļām). Patēriņš - litrs atšķaidīta sastāva 10 m2 platībā. Pateicoties šai procedūrai, saknes tiek nostiprinātas, barošana palielina to augšanu.

Sīpolu veidošanās sākumā ligzdā tiek veikta otrā barošana ar superfosfātu un kālija hlorīdu. Tas ļauj palielināt spuldzes masu un izmēru, kas labvēlīgi ietekmē to garšu. Kad sīpols ir izveidojies un sācis augt masā, ir nepieciešams atteikties no laistīšanas un piedevu pievienošanas, jo tas veicinās zaļās masas palielināšanos, kaitējot augļiem.

Lielākas spuldzes var iegūt arī noņemot 2-3 dzinumus jūlija sākumā. Atvaļinājumam jābūt 3-4 centrālajam aizbēgumam. Ir nepieciešams noņemt bultiņas, līdz tās sasniedz 10 cm augstumu. Augošs šalotes ļauj izcelt noteiktu modeli - jo vairāk sīpolu ligzdā, jo mazāks būs kultūraugu. Tomēr šo summu var ietekmēt: tas ir pietiekami, lai otgresti zemes mazliet un noņemt lieko šķēles.

Pareizi ievelciet sānu šķēles, atstājot ligzdā ne vairāk kā 5-7 spuldzes. Atlikušās spuldzes enerģiski pieaugs un turpinās būt lielākas.

Sīpoliem nav nepieciešama bieža laistīšana, jo pārmērīgs mitrums un tā stagnācija augsnē nav pieņemami. Tas var izraisīt sēklas un kultūraugu puvi un palielināt slimību attīstības risku. Pietiekamas nokrišņu normas gadījumā ir iespējams pilnībā atteikties no apūdeņošanas un vairāk sausās sezonās - ūdens reizi nedēļā. Papildu laistīšana var būt nepieciešama sīpoliem zaļo spalvu parādīšanās sākumā. Kopumā nedēļā nav nepieciešamas vairāk kā 3 apūdeņošanas. Izmantojiet aizsargātu siltu ūdeni. 20-25 dienas pirms ražas novākšanas laistīšana ir jāpārtrauc.

Varat augt šalotes ne tikai kotedžā vai privātā zemes gabalā, bet arī mājās uz palodzes. Šajā gadījumā raža, protams, nebūs spuldzes un zaļumi. Tāpat kā āra audzēšanā, aprūpe tiek samazināta līdz regulārai augsnes atslābināšanai pēc mēslošanas un apūdeņošanas grafikiem.

Kopumā noteikumi par šalotes aprūpēšanu nav ļoti atšķirīgi no līdzīgām darbībām kopējās dārzeņu audzēšanā. Šie ieteikumi ir spēkā neatkarīgi no tā, vai reprodukcija notiek veģetatīvi vai ar sēklām.

Slimības un kaitēkļi

Tas ir diezgan parasts, ka sīpolu lidojums, kas nogulda to kāpurus zaļajās rozetēs, ir uzbrukis. Tas noved pie spalvu galu balināšanas, to nokrāpšanas un spuldzes puves. Lidojuma izskatu novēršana atslābina augsni, nobiedē ķērpju smaržu, biškrēsli - zāli var sadalīt sausā veidā ejā. Raugi, kas samitrināti ar terpentīnu, darbojas līdzīgi.

Sīpolu nematode (mazais tārps) var arī atstāt dārznieku bez kultūru. Infekcijā augs parāda spuldzes galu izliekumu. Tomēr to var saglabāt, ja stundu uzglabā pietiekami karstā (45 ° C) ūdenī zem vāka.

Garden ala, lai nogaršotu jaunus zaļo sīpolu dzinumus. Jūs varat atbrīvoties no tā, izsmidzinot augu ar koncentrētu kumelīšu šķīdumu, kartupeļu mizu novārījumu vai īpašus preparātus, kas atšķaidīti saskaņā ar instrukcijām (Vercillin ir viens no slavenākajiem).

Shalot sīpoli: šķirnes apraksts, foto, audzēšanas un kopšanas fotoattēls

Manā reģionā aug liels daudzums dārzeņu, ieskaitot tos, kas nepieciešami ēdienu gatavošanai katru dienu. Burkāni, kāposti, kartupeļi un, protams, sīpoli ieņem cienījamu vietu manā lauku mājā, jo viņi baro visu ģimeni.

Nesen kopā ar sīpolu sīpolu, kuru es biju pazīstams, es nolēmu izmēģināt šalotes sēšanai, un mani fantastiski pārsteidza mana pirmā raža.

Šalotes ir absolūti nekādas grūtības, labi, un sīpolu nevar salīdzināt ar parasto spuldzi. Šajā rakstā es vēlos dalīties ar savām zināšanām par šāda auga audzēšanu.

Eiropā šī iekārta atgriezās 13. gadsimtā no Tuvajiem Austrumiem. Šī sīpola unikalitāte ir tā, ka tas rada vairāku sīpolu buķeti. Tas ir atkarīgs no tā, kāda šķirne tiek parādīta jūsu vietnē, spuldžu skaits izplūdes atverē var sasniegt 20 gab.

Apraksts

Īpaši populārs šalotes ieguva ātru un vieglu reprodukciju. Dažādas šķirnes var atšķirties gandrīz viss, izmērs, krāsu toņi, garša un forma.

Papildus noderīgajam sastāvam augam ir arī uztura spējas. Augu spuldzes ir mazākas, ko raksturo laba ražas saglabāšana.

Vārīšanas programma

Šalotam vienmēr bija patīkama garša un auglīgas sēklas. Šis sīpols ir īpaši populārs starp gardēžiem. Dārzeņu aromāts ir ļoti patīkams, miesa nav īpaši asa, pat ar saldu pēcgaršu.

Ja sīpolu sasmalcināšanas laikā jūs raudat no acu griešanas, tad šalotes nav izraisījušas šādu diskomfortu. Dārzeņi droši pievienoti svaigai formai, īpaša smarža mutē pēc tam, kad tā paliek.

Daudzas šādas gatavošanas receptes satur šādu sastāvdaļu. Dārzeņu aromāts un tās unikālā garša nevar izskalot nevienu ēdiena sastāvdaļu.

Iekārtas atšķirības

Svarīgākā atšķirība starp šalotes sīpoliem ir tās agrīnā nogatavināšana. 40 dienu laikā pēc stādīšanas šis augs sniegs zaļumus. Spuldze būs nogatavojusies pēc 70 dienām, kas ir daudz ātrāk nekā sīpoli. Šāda veida nepatīkamajam aukstumam, pat pēc sasalšanas, tas mierīgi atkausēs un turpinās attīstību.

Šalotes nogatavojas pietiekami ātri, jau pēc 2 mēnešiem jūs varēsiet novākt gatavo ražu. Nogatavināšanas datumi var atšķirties atkarībā no laika apstākļiem vai klimata zonas. Atšķirība var būt vairākas nedēļas. Šis sīpols ir bagāts ar minerāliem un sāļiem, kas ir ļoti izdevīgi cilvēka ķermenim.

Ziemeļos augošās spuldzes izceļas ar mizas zelta krāsu un asāku garšu, dienvidu dārzeņiem ir purpura nokrāsas un saldāka garša.

Šie augi labi pacieš ziemu. Sīpoli spēj augt temperatūrā līdz -5 grādiem, bet 20 grādi pēc Celsija ir laba temperatūra straujai attīstībai. Sēklas var dīgt pat 3 grādu temperatūrā.

Ienesīgums

Saloti vairumā gadījumu dod bagātīgu ražu. Tikai viena spuldze dos 300 gramu ligzdu, bet tikai ar pienācīgu aprūpi un normāliem apstākļiem. Uz viena kvadrātmetra augsnes jūs saņemsiet 3 kg sīpolu un 5 kg zaļumu. Telpas temperatūrā spuldzes nesāks dīgt un neizžūt, bet paliks līdz nākamajai sezonai.

Kā augt šalotes

Šāda veida sīpolu audzēšana daudzējādā ziņā ir līdzīga sīpolu audzēšanai, taču ir arī dažas īpatnības. Šalotes var stādīt tūlīt pēc sniega nokrišanas, tiklīdz piekļūt augsnei. Lai iegūtu plašāku informāciju par šalotes palielināšanu videoklipā:

Kur un kad stādīt

Salāti var stādīt vairākos veidos, proti:

1. Sēklas sēj pavasarī. Pavasarī jāveido sekla caurumi. Sēklas sēj šajās akās. Kad parādās pirmie dzinumi, platība jāizšķīdina tā, lai starp augiem būtu vismaz 3 cm augsnes. Ar šo metodi izaugsme nebūs ātra un sīpols nesniegs lielu olnīcu skaitu;
2. Veģetatīvā pavairošana. Neliels sīpols ir jāievieto pavasarī vai rudenī un uzreiz atklātā zemē. Šī opcija ir pieņemamāka nolaišanās un iepriekš minēto rezultātu rezultāti.

Augsnes izvēle

Zemkopības augsnei jābūt obligāti auglīgai un vaļīgai, skābuma līmenim jābūt apmēram 7 PH. Augu mīl gaismu, un kopā ar labi apaugļotu augsni veidojas eleganta rozete. Zeme stādīšanai ir jābūt plašai un saulainai, nevis ar neko.

Attālumam starp pieaugušajiem augiem jābūt vismaz 30 cm un starp jauniem stādiem vismaz 15 cm.

Pavasara stādīšanas laikā sīpols padziļinās par 5 cm, bet, kad ziema ir 10 cm, pēc stādīšanas pāri spuldzes kaklam jāpaliek 3 cm augsnes slānim.

Augšanas iezīmes

Sīpolu sīpoliem attīstības laikā ir savas īpatnības, kad augļi ligzdās veidojas lielos daudzumos, tiem ir mazs izmērs. Taču var kontrolēt veidoto sīpolu skaitu.

Šādam notikumam ir nepieciešams rūpīgi noņemt vēlamo daudzumu iegūto augļu. Grābšana tajā pašā laikā zeme. Tās spuldzes, kas paliek ligzdā, drīz palielināsies.

Veicot veģetatīvo pavairošanu piecu gadu laikā, tiks samazināta raža. Šādā situācijā sīpoli kļūs mazāki, iekārta zaudēs augstu pretestību pret slimībām. Lai atjaunotu iekārtas izturību, nepieciešams veikt sēklu reprodukciju.

Augu kopšana

Pirmo šalotes dzinumu dzinumi dod apmēram 10 dienas pēc stādīšanas. Šī iekārta prasa uzmanību un noteiktu aprūpi. Nepieciešams regulāri iztīrīt augu, mēslot un tīrīt starp rindām no nezālēm. Vairāki ēdieni, kas jums jāpērk audzēšanas sezonas laikā.

Tiek izmantoti organiskie vai minerālmēsli. Ūdens sīpolus pēc vajadzības. Neizlej augsni, tai vienmēr jābūt mitrai, bet mērenai. Mēnesi pirms ražas novākšanas šalotes pilnībā aptur ūdeni.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Pilnībā gatavs sīpolu novākšanai jau jūlijā. Kad auga lapas ir pilnībā nostiprinātas, jūs varat sākt ražas novākšanu. Ar ražas novākšanu labāk nav pievilkt, lai spuldzes nesāk dīgt. Šalotes ligzda ir rūpīgi noņemta no augsnes, sadalīta atsevišķās spuldzēs un žāvēta saulē.

Neatstājiet priekšgala atvērto sauli. Augs ir diezgan maigs, tāpēc sadedzināšana viņam ir ļoti viegli.

Labāk ir žāvēt kultūru zem nojumes. Daļa sīpolu lapu ir nogriezta, un ar atlikušo palīdzību, augļi tiek austi pinumā, lai tos viegli uzglabātu.

Vēl viens ērts veids, kā uzglabāt šalotes, ir savākt to tīklā un pakārt to no griestiem pagrabā vai novietnē. Tātad sīpoli tiks izvadīti un sabrukšanas process netiks sākts. Uzglabāšana ir pieļaujama arī istabas temperatūrā, lai gan sīpolu sedz tikai divi slāņi. Atdzesē šo sīpolu var uzturēt svaigu apmēram gadu.

Šalotes: apraksts, audzēšana, kopšana un šķirnes

Šalotes, kas pēc izskata ir tik līdzīgas kā sīpoli, atšķiras no tām ar precocitāti un rāceņu formu, dalot ar lobulām. Kultūra nogatavojas, vasaras iedzīvotājiem tiek ievērota sulīgs zaļums un sīpoli, ar labu saglabāšanas kvalitāti. Mikroelementu saturs šalotes ir daudz augstāks nekā citos sīpolos, tas ir uztura dārzeņi un darbojas kā pamats vai papildinājums dažādiem kulinārijas darbiem.

Šalotes augu apraksts

Šalotes vai "četrdesmit zobaini", kā to sauc par parastiem cilvēkiem, ir vairāki sīpoli, ar maigiem un sulīgiem zaļumiem. Viena mātes spuldze spēj ražot līdz 7 meitenes spuldzēm, ne vairāk kā 6 cm., Kas sver apmēram 45 gramus. Atkarībā no šķirnes šalotes var ražot meitas sīpolus pat uzglabāšanas laikā.

Sīpolu formā ir iegarenas, ovālas vai iegarenas formas. Apelsīnu galva izskatās līdzīgi ķiplokiem, vairāki mazi sīpoli aug apakšā, veidojot vienu veselu šķelto spuldzi.

Šalotes svars galvenokārt ir atkarīgs no šķirnes un ir netīrs dzeltens, balts, sarkans, brūns-oranžs, violets vai rozā. Mājlapām ir piena vai purpura nokrāsas.

Zaļo šalotes masas augstums sasniedz 25 cm, lapas ir cauruļveida, plānas, tumši zaļas. Ar vienu šalotes čūsku jūs varat iegūt "iespaidīgu" svaigu, asiņu zaļumu ķekaru.

Šalotes ir piemērotas jebkura mērena platuma grādos, rāceņu nogatavošanās apmēram divus mēnešus, un svaigus zaļumus var iegūt trīs nedēļu laikā pēc sēšanas.

Šalotes aug: sēšana vai stādīšana, uz zaļumiem vai galvas

Shallot agrotehnoloģija neizraisa daudz problēmu. Augošie šalotes ir līdzīgi sīpolu audzēšanai. Kultūrai nepieciešama labi apgaismota, klusa vieta ar mērenu mitrumu. Šaloti labi reaģē uz brīvām, gāzētām, humusu bagātām augsnēm ar zemu skābumu. Kultivējot sīpolu kultūras, vasaras iedzīvotāji iesaka stingri ievērot augseku, pākšaugi un melones un ķirbji tiek uzskatīti par labiem priekšgājējiem.

Sīpolu labā kaimiņattiecība ļauj to stādīt starp citu kultūru rindām, piemēram, burkāniem. Abi augi ieiet savstarpējā simbiozē, aizvainojot kaitīgus kukaiņus viens no otra.

Šalotes var stādīt pavasara mēnešos vai ziemā. Daudzgadīgie šalotes ir sala izturīgi un ziemas ir skaisti zem sniega slāņa.

Apelsīnu stādīšana pavasarī

Salātu sīpoli tiek stādīti pavasarī, kad nokrīt pirmais sniegs.

Gabals ir sagatavots iepriekš, rudenī. Tās izrakt augsni, mēslot ar pārkarsētām organiskām vielām (2 kvadrātmetru spaini) un ielieciet nitroammofosku (55 g uz kvadrātmetru). Pirms “četrdesmit zobu” un koksnes pelnu stādīšanas nebūs lieki ieviest. Pavasarī, pirms stādīšanas, fosforu, kāliju ievada veidotajos grēdos un sajauc ar augsni.

Pirms stādīšanas šalotes var iemērc kālija permanganāta šķīdumā vai fungicīdā apmēram 7 minūtes. Lai iegūtu agrīno zaļumu ražu, ieteicams stādīt sakņu sīpolus, kas glabājas siltā telpā ar augstu mitrumu divas nedēļas.

Optimālo izmēru var saukt par vidējo sīpolu 3,5 cm 35-40 gr. Šāds stādāms materiāls piešķirs zaļo masu un spuldzes daudz vairāk nekā mazāki vai lieli sīpoli "40 zobi". Mazās šalotes sīpoli dod novēlotu „stikla dekoratīvo” zaļumu ražu.

Lai stādītu "kvadrātu" no vietas, būs nepieciešami aptuveni 35 kalibrēti vidēja izmēra sīpoli. Šalotes tiek stādītas rindās, starp tām 25-35 cm. Šalotes ievieto samitrinātā un bagātinātā augsnē ar Donetēm, astoņpadsmit cm, padziļinot par 11-13 cm, dienvidu reģionos nevajadzētu padziļināt šalotes dziļāk par 10 cm, jo ​​pārāk dziļi stādījumi palielina ražas novākšanas laiku.. Pēc stādīšanas spuldzes ir pārklātas ar augsni, kas sajaukta ar koksnes pelniem (3: 1) un laistīt gultas.

Stādīšanu var pārklāt ar lrastrasiliem vai mulčām, agrākiem dzinumiem, un, lai izspiestu zaļumus 1,5 nedēļas agrāk nekā laiks, topi tiek noņemti no sēklas gultnes.

Apelsīnu stādīšana rudenī, ziemā

Ja nolemj, ka šalotes pirms stādīšanas ziemā, oktobrī vai novembra pirmajās dienās (dienvidu reģioni) var uzskatīt par optimāliem datumiem, ņemot vērā to, ka sakņu iznākumam jānotiek pirms salnām.

Pēc izkāpšanas no gultas labākai ziemošanai, tās ir klātas ar kūdras vai egļu zariem, un grīdas ir noņemtas agrā pavasarī. Sīpoli bez papildu aizsardzības līdzekļiem pret aukstumu, var izturēt temperatūras kritumu -25 grādiem, zemākas likmes, var samazināt sīpolu ražu par trīs.

Augoši šalotes zaļumiem

Zaļumos audzēti šalotes, iegūst no spuldzes, jo tas neizraisa smalku zaļu un agru nogatavināšanu. To var uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot savu garšu un uzturvērtību. Ne lielais stādāmo materiālu rēķins, ievērojot agrotehniku, reizēm radīs zaļumu kultūru, kas pārsniedz labākās sīpolu šķirnes.

Augošu šalotes zaļumiem ražo gan atklātā laukā, gan mājās, stādot konteinerus.

Šalotes sekrēcija ļauj iegūt svaigus garus zaļumus mēnesī pēc stādīšanas.

Stādīšanai vidēja izmēra šalotes sēj augsnē, kas bagātināta ar organiskajām vielām un minerālmēsliem, augsnes temperatūra ir +12 un nemainīgs mitrums. Mājās, stādīšanu var veikt jebkurā laikā, novietojot konteinerus ar stādiem uz saulainā palodzes. Atklātā augsnē stādīšana notiek pavasara pirmajā desmitgadē, kad augsne sasilst.

Pēc mēneša kultūraugu izvelk ar spuldzi, sagriež zaļumus un sīpolus sagriež 1,5 cm garumā, un tos stāda jaunā, apaugļotā, mitrā augsnē, un pēc pusotra gada tie savāc jaunu zaļumu partiju.

Augošas šalotes uz galvas

Lai augtu šalotes uz galvas, jums vajadzētu sākt stādīt rudenī, un vasarā jūs saņemsiet svaigu, sulīgu, sīpolu rāceņu.

Agrotehnikas, kas audzē šalotes ar galvu, neatšķiras no parastajiem rudens stādīšanas sīpoliem. Apelsīnu nobriešana notiek divus mēnešus, un papildus galvai tā piešķirs „zaļo spalvu”, kultūraugu attiecība pret sēklām ir 200% līmenī, kas šo sīpolu atšķir no pārējiem. Sēklinieku sīpolu garšas īpašības atšķiras no vieglākas garšas, un neliels izmērs ir daudz ērtāk izmantot ēdienreizes laikā.

Šalotes aprūpe

Aproteņu kopšana nav sarežģīta. Agronomijas pasākumi ietver laistīšanu, ravēšanu un slimību kontroli. Ja jūs augsiet šalotes sēklām uz galvas, tad dzinumus jūnijā atšķaidīt. Kopā ar retināšanas procedūru barošana tiek veikta ar kompostu un superfosfātu, bultas ir sadalītas.

Laistīšana tiek veikta bieži līdz 4 reizēm nedēļā, bet izvairoties no stagnācijas mitruma laukumos. Zāles tiek veiktas pēc vajadzības un kaitīgo augu augšanas pakāpi. 3-4 nedēļas pirms ražas novākšanas, laistīšana tiek pārtraukta.

Šalotes labi reaģē uz mēslošanas līdzekļiem. Jūs varat izmantot gan komposta, gan granulētos minerālmēslus.

Daži dārznieki, lai palielinātu sīpolu svaru, iesakām rakēt un nojaukt mazākās meitas spuldzes no ligzdas.

Mēģiniet rūpīgi izrakt augsni, nesabojājot spuldzi.

Šalotes šķirnes

Kārtot Belcentets. Agri nobriedusi šalotes, ar augļiem ar mīkstu un asu garšu, svars sasniedz 30 gr. Belozerets nogatavojas divu mēnešu laikā. Krāsa no gaiši violeta līdz tumšai ceriņai. Ražas novākšana ir augsta, līdz 15 tonnām uz hektāru.

Albik. Vidus sezonas šalotes ar augstu saglabāšanas kvalitāti. Mērens galvas un spalvu asums padara to par piemērotu salātu un dārzeņu ēdienu papildināšanai. Viena sīpola masa sasniedz 28 gr., Šķirne nogatavojas pusotru mēnesi. Galvas krāsa ir dzeltena. Albic ir augstas izšķirtspējas šķirne attiecībā uz agrotehnisko ražošanu, dod apmēram 20 tonnas uz hektāru.

Dažādas šalotes Vitamin. Pikantā garša ar agru nogatavināšanu. Ideāli piemērots gan siltumnīcu audzēšanai, gan atklātā laukā, nebaidoties no sala, nogatavojas sešas nedēļas. Vitamīnu šķirne ir pakļauta nakšņošanai. Spuldzes masa svārstās no 20 līdz 35 gramiem, tiem ir dzeltena krāsa, garša sulīga un kraukšķīga.

Agrā kaskāde. Šallotu dvuhletka, pikantā garša, spuldzes svars līdz 36 gramiem, olas formas, gaiši rozā krāsa. Agri nobriedusi un auglīga šķirne dod aptuveni 17 tonnas sīpolu augļu uz hektāru un 35,5 tonnas zaļo „spalvu”.

Airāts, sezonas viduslaiku auglīga asa garša. Galva ir sekla, 16 gr., Uz kvadrātmetru iegūst 1,7 kg. Miza ir dzeltena vai oranža. Spuldze dod līdz pat 6 sīpoliem. Biežāk audzē zaļumos.

Garants, šķirne ar vieglu garšu, vidēji asu. Stādīti uz zaļumiem un uz galvas. Agrīnais Garants izceļas ar izcilu ražu līdz 25 tonnām uz hektāru. 32 gramiem sīpolu ir brūns tonis un nogatavojas divos mēnešos. To lieto ēdināšanas un konservēšanas vajadzībām.

Izturīgs. Izturīgs pret visu veidu pūšanas bojājumiem. Reti tā ir maiga, asa garša un vidējā raža (17 tonnas uz hektāru). Krāsa gaiši violeta. Piemērots marinēšanai.

Bonnil F 1. Šalotes ir viena gadus veca, biežāk audzēta zaļās spalvu sēklās. Labu ražu var savākt no vietas, ja uzskatām, ka jūs varat saņemt līdz 1,6 kg uz kvadrātmetru. sīpolu augļi. Spuldzes, kuru vidējais svars ir 32 grami, nogatavojas divos mēnešos. Uz ligzdas ir 4-5 iegarenas dzeltenās spuldzes. Augstas kvalitātes šķirne.

Kharkov Kuschevka. Universālā galda mērķa daudzveidība ātri nogatavojas, dod apmēram 2 kg. augļi uz hektāru. Spuldzes iegarenas ovālas, brūnas vai gaiši purpura krāsas, sver 28 gramus.

Sibīrijas dzintars. Novēlota novecošanās, vidēja karstā garša un 27 gramu masa. Sīpolu ligzda veido līdz pat 5-8 sīpolu zobiem. Augļu svaru krāsa ir oranža. Raža par hektāru ir aptuveni 18 tonnas. Nebaidās no aukstiem laika apstākļiem, kas ir izturīgi pret smagu slimību. Notiek galda tikšanās.

Guran. Daudzgadīgā šķirne ar vidēji pikantu garšu un vidēju novecošanos. Spuldzes, kas sver līdz 28 gr., Skalas krāsa ir brūna, pelēka vai gaiši oranža. Viens sīpols var dot 6 meitas sīpolus, un raža ir līdz 2 kg. no "kvadrāta".

Šalotes dzeltenais Kuban. Šķirnes daļēja asa garša, ātra nogatavošanās un labas ražas pieprasa Kubanas sīpolus. Dzeltenā šalotes čipsi nogatavojas divos mēnešos, dodot līdz pat 5 lielām spuldzēm. Produktivitāte svārstās no 16 līdz 28 tonnām uz hektāru. Spuldzes ēnā pārsvarā ir dzeltens, augļa iekšpusē ir balts, garša ir mīksta, asa, kraukšķīga. Šķirne ir labi saglabāta.

Šalleju Sofokļi. Ienesīgums, asums, stabils. Vidēja un liela izmēra spuldzes, kuru svars ir aptuveni 52 grami. Pilnībā nogatavojas sešu nedēļu laikā. Spuldzēm ir sarkana un brūngani sarkana nokrāsa, ar sārtu sārtu sirdi. Ligzdā attīstās līdz 7-9 spuldzēm. Tas labi aug jebkurā augsnē un dod iespaidīgu ražu ar minimāliem izdevumiem lauksaimniecības mašīnām.

Šalotes. Izturīgs pret salnām un slimībām, agrīnā nobriešanai, iegūstot aptuveni 25 gramu masu. Spuldzes ligzdā veidojas līdz 5 vidēja izmēra spuldzēm. Maigais sīpolu garša lieliski iederas salātos un dārzeņu ēdienos.

Sallots Sir 7. Tam ir laba saglabāšanas kvalitāte un vidējā ražība. Piemērots audzēšanai valsts ziemeļu reģionos. Agrīnā nogatavināšanas laikā atšķiras un no ligzdas dod līdz pat 8 spuldzes. Par hektāru var saražot aptuveni 18 tonnas sīpolu.

Papildus iepriekš minētajām šķirņu šalotes šķirnēm ir, piemēram, sarkanie šalotes, Starorussky šķirne, baltās šalotes, Royal šķirne, dzeltenās šalotes, vecticībnieki, purpura šalotes, četrdesmit zobaini, brūni vai brūni šalotes Andreika. Visām šķirnēm ir lieliska garša, un tās var dažādot jūsu uzturu.

Šalotes tīrīšana un uzglabāšana

Salātu novākšana sākas ar auga augšējās pakāpes žāvēšanu (lapām). Nobrieduši sīpoli rakt augustā, mēģinot neievērot augļa integritāti.

Pirms ražas novākšanas izrakto kultūru izžāvē, sausa virsma tiek sagriezta. Spuldzes pārbauda, ​​vai tās nav bojātas, tās ir sakārtotas un ievietotas koka kastēs vai kastēs.

Uzglabājiet šalotes tumšā vēsā vietā ar zemu mitrumu.

Šalotes: foto, apraksts, audzēšana, izmantošana ēdiena gatavošanā

Viena no senākajām sīpolu kultūrām ir šalotes. Zinātniski, dārzeņu sauc par “Allium ascalonicum”, kas nozīmē “Ascalon sīpolu” no senās Palestīnas pilsētas Ascalon nosaukuma, kur dārzeņi tika audzēti kopš 3. gadsimta pirms mūsu ēras. er Sākotnējā informācija par šo rūpnīcu parādījās 13. gadsimtā. Sīpoli tiek veiksmīgi audzēti Eiropas valstīs, Āzijā, Kaukāzā, kas ir populāri Tālajos Austrumos. Sibīrijā un Nechernozem reģionā salāti pēc neilga laika tika audzēti, salīdzinot ar sīpoliem, bet īsu audzēšanas periodu dārzeņi kļuva vienkārši nepieciešami vitamīnu īpašību, sulīgo zaļumu un ātru nogatavošanās dēļ.

Augu uzskata par daudzgadīgu. Saskaņā ar GOST, sīpoli šalotē, atšķirībā no sīpoliem, aug pa vairākiem gabaliem "ligzdas", kas sver no 20 g līdz 50 g, ar plānām svariem. Lielisku dārzeņu ziemas izturībā uzskata par šalotes, kuru galveno priekšrocību apraksts ir šāds:

1. Kultūra ir piemērota audzēšanai mājās, uz palodzes.
2. Atšķiras ar augstu produktivitāti.
3. Ātra kvalitātes piespiešana.
4. Ilgs glabāšanas laiks bez dīgtspējas.
5. Glabāšanas laikā nezaudē vitamīnu īpašības visu gadu.
6. Izturīgs pret dzemdes kakla puvi un peronosporozi.
7. Nokļūšana rudens sezonā labi nogatavojušās spuldzes.
8. To raksturo īss augšanas periods, salīdzinot ar spuldzi, ātra nogatavināšana.

Šalotes ir lieliskas uztura un ārstnieciskas īpašības. Dārzeņus raksturo lielākā daļa minerālvielu un sāļu, askorbīnskābe, fitonīdi, karotinoīdi, ēteriskās eļļas un B vitamīni. Bet tas var palielināt kuņģa skābumu.

Populāras šalotes šķirnes

Pirms sākat audzēt šo dārzeņu, jums jāizlemj par optimālās šķirnes izvēli.

Agri nobriedušu dārzeņu veidi

1. Šķirne "Belorets 94", nogatavināšana 85 dienas. Saskaņā ar GOST sīpolu sīpoli sver 20 g katram, kas ir garšīgi ar smaržām, ar violetu-ceriņu svariem. Visbiežāk ir ieteicams audzēt šādas šalotes Ziemeļkaukāzā.
2. Sharp “vitamīnu grozu” spuldzes katra sver 30 g. Zaļās spalvas nogatavojas 18 dienu laikā. Saskaņā ar GOST, to raksturo augsta saglabāšanas kvalitāte. Rudenī un ziemā tādus sīpolus, kas audzē sulīgus zaļumus, audzē telpās.
3. "Smaragds" agrīnā pakāpē tiek uzskatīts par produktīvu. Noapaļoto dārzeņu garša ir daļēji asa, svari ir balti. Sīpolu ligzdai ir līdz 4 galviņām, kas katra sver aptuveni 19 g. Šī šķirne tiek audzēta kā biennāle. Ideāli uzglabāti bez nozīmīgiem zaudējumiem līdz 10 mēnešiem.
4. Šototam ir “ģimenes” garša, daļēji asa, skala ar dzeltenīgu nokrāsu, saskaņā ar GOST, kura svars ir no 18 g līdz 25 g, tiek uzskatīts par divgadu, izturīgs pret slimībām.
5. Straujās agrīnās šķirnes “kaskādi” izceļas ar lielām rozā galvām, kuru svars ir 35 g, ligzdā - līdz 6 spuldzēm. To parasti audzē no sevka, dārzeņi ir divgadīgi, tie ir labi uzglabāti, nezaudējot vitamīnu īpašības.

Populāras sezonas vidējās šķirnes

1. Šalot "albik" augstvērtīgs, labi turēts. Uz ligzdas veidojas līdz 8 galviņām ar dzelteniem svariem, kas sver apmēram 30 g.
2. Pusotrās šalotes “bonilla F 1” ir diezgan liels. Pēc GOST datiem, sīpolu svars ir 40 g, audzēšanas periods ir aptuveni 82 dienas. Līdz 4 galvas nogatavojušās, perfekti uzglabātas šķirnes ir konsekventi auglīgas.
3. Lai augtu šalotes iekštelpās un ārā, viņi bieži izvēlas vidēja nogatavināšanas šķirni. Nosver 32 g spuldzes ligzdā no 3 līdz 9 gab.
4. Universālā šķirne “Chapaevsky”, gaiši purpura galvas, visbiežāk noapaļotas, nogatavojas līdz 8 spuldzēm ligzdā. Šī suga ir izturīga pret peronosporozi, kas ilgstoši tiek glabāta Centrālās Melnās zemes reģionā.
5. Ražīgs hibrīds ar lielām galviņām no 25 g līdz 40 g ir šalotes “auskars”. Kvalitāte praktiski neizrādās, saskaņā ar GOST datiem tas ir izturīgs pret puvi, tas ir labi saglabāts. Ražu ievāc mehāniski.

Vidējo šallotu šķirnes

1. Visos reģionos šķirņu šķirne ir ieteicama audzēšanai. Spuldzes ar rozā svariem katra sver 52 gramus, un šķirne ir piemērota podzimnyh stādījumiem, tā gandrīz nešauj, tā ir izturīga pret puvi. Atšķiras ar augstu saglabāšanas kvalitāti.
2. Divus gadus ilgais šalotes “Sibīrijas dzintars” ir piemērots lauku māju audzēšanai. Veģetācijas periods ir 60 dienas. Galvas ir apaļas plakanas, katra ar svaru 30 g, ar dzelteniem svariem.
3. Sēklinieku “Ural purple” ar sarkanīgiem svariem saskaņā ar GOST tiek uzskatīts par daļēji asu. Šķirne ir universāla, labi aug visos reģionos. Piemērots sīpolu rāceņu piespiešanai.

Audzēšana

Šalotes tiek audzētas auglīgās augsnēs ar brīvu struktūru un neitrālu skābumu. Pirms stādīšanas ņemiet vērā augseku. Nav ieteicams audzēt šalotes sēklās, kur novāktas citas sīpolu kultūras. Bet vietas, kur stādīti tomāti, pākšaugi, gurķi, kāposti vai kartupeļi ir lieliski audzēšanai.

Stādīšanas galviņas sakārtotas, apstrādātas, lai dezinficētu fungicīdu. Vagas tiek veidotas 5 cm dziļi, starp rindām atstāj attālumu no 8 līdz 30 cm (atkarībā no stādīšanas spuldzes izmēra). Nav ieteicams apglabāt, lai aizkavētu dzinumus.

Tas ir labākais, lai stādīt šalotes agrā pavasarī. Šajā gadījumā kultūra ātri nogatavojas, būs labi saglabāta. Stādīšana zemē notiek no aprīļa beigām, kad augsne labi sasildās, tā būs pietiekami mitra, kas labvēlīgi ietekmēs dārzeņu sakņu veidošanos. Spuldzes ir pārklātas ar vaļēju augsni 3 cm, pirms parādās dzinumi, tas aizņem apmēram 2 nedēļas. Ar vēlu sējumu pavasarī sīpoli izaug apmēram 20 dienu laikā. Jāatceras, ka sausā augsnē zaļumi aug ātrāk nekā sakņu sistēma, tāpēc spuldzēm nav laika nobriest labi.

Pēc stādīšanas ir nepieciešams sākt laistīšanu no maija beigām, ti, līdz brīdim, kad parādās masveida dzinumi. Bieži vien nedodiet mitrumu. Jums ir nepieciešams vidēji 3 lielas apūdeņošanas sezonas. Aktīvās augšanas fāzē esošās rindas maigi atslābina, nezāles. Tādā veidā tie novērš šalotes sīpolu mizu.

No jūnija vidus mēslošana tiek veikta ar kūtsmēslu infūziju, ko var aizstāt ar minerālmēsliem. Augšanas sezonā buljona ligzdas tiek atšķaidītas, nav ieteicams veikt augstāko mērci, ūdeni intensīvi, lai spuldzes būtu labi nobriedušas. Pārliecinieties, ka šalotes nav ietvertas bultiņā.

Signāla sākums ražas novākšanai ir sākums lapām. Ja dārzeņi netiek savākti laikā, tie būs slikti uzglabāti. Pēc lapotnes ieteicams lietot sausus sīpolus. Dārzeņi tiek uzglabāti telpās ar mitrumu no 60% vai 70% no 0 līdz 10 grādiem pēc Celsija, stādīšanas spuldzes ieteicams uzglabāt temperatūrā virs 19 grādiem pēc Celsija.

Ziemā šalotes sēklām stāda no septembra beigām. Lai to izdarītu, izvēlieties sala izturīgas šķirnes ar nelielu skrūvju daudzumu.

Piedāvā podzimna nolaišanos

Zem ziemas stādīšanas šalotes ir vairākas priekšrocības:

• nolaišanās galvas nav jāuzglabā;
• spuldzes nogatavojas agrāk nekā pavasara stādījumos aptuveni 10 dienas;
• augi efektīvāk izmanto mitrumu;
• Jūs varat ražu novākt jau jūnija sākumā.

Tehnoloģija podzimnyh izkraušana ir diezgan vienkārša. Ap oktobrī sīpoli sāk sēt pirms smaga sala sākuma, lai kultūrām būtu laiks iesakņoties. Padziļiniet stādījumu par 10 cm, labi mulčējiet, izmantojot humusu, varat to nomainīt vai sajaukt ar salmiem. Patvēruma biezums ir 3 vai 4 cm, sasildot mulčas no gultām. Visbiežāk šo audzēšanas metodi izmanto dienvidu reģionos, kur ziemas tiek uzskatītas par diezgan vieglām.

Sīpolu atšķirības

Šalotes ar sīpoliem ir daudzas kopīgas iezīmes. Piemēram, dārzeņiem ir diezgan liela, mīksta rāce, kas pēc svara var sasniegt 40 g, zaļas garas lapas ar pelēku pieskārienu. Spuldzes cikla augšanas sezona ir 2 gadi. Līdzīgi agronomiska audzēšana. Tomēr pastāv dažas atšķirības:

1. Šalotes ir vairāk ziemas izturīgas nekā sīpoli, tā var izturēt temperatūru līdz –5 grādiem, un kultūraugi nogatavojas daudz agrāk.
2. Tas atšķiras pēc formas, jo tas aug mazās ligzdās, kad no kopējās bāzes noņem vairāki cilindriski sīpoli.
3. Sēklinieku mīkstums ir daudz sulīgāks nekā spuldzes, salds, tas nejūt rūgtu.
4. Dārzeņi ir nepretenciozi, kultūraugu var pilnīgi uzglabāt pat istabas temperatūrā.
5. Koncentriskie gredzeni ir redzami sīpolu sekcijā, bet šalotes ir vairākas rudimentālas zonas.

Ir vērts atzīmēt, ka dienvidos tie aug šalotes šķirnes ar spilgti rozā un sarkaniem sīpoliem, saldi pēc garšas. Bet ziemeļu reģionos vairāk kultivē saskaņā ar GOST šķirnēm ar gaišiem sīpolu nokrāsiem, garšīgi garšīgi. Šalotes vairāk nekā spuldzes satur askorbīnskābi, B vitamīnus, karotīnu.

Vārīšanas programma

Šalotēm, kā jau iepriekš minēts, ir liela diētiskā vērtība. Šie dārzeņi tiek uzskatīti par īpašu gardēdis. Šī ir viena no galvenajām sastāvdaļām, kuras bieži tiek izmantotas Eiropas ēdiena gatavošanā, īpaši franču virtuvē. Šīs vitamīnprodukta galvenā priekšrocība ir tā, ka tas neuztraucas ar asumu, bet nedaudz uzsver ēdienu pagatavošanas garšu.

Izmantojiet šalotes svaigā, ceptajā, saldētā, marinētā ziemā. Dažās garšvielās un mērcēs pievienojiet pat sīpolus, kas cepti miziņās. Tā kā šalotes satur lielu daudzumu sausu vielu, dārzeņi ir izcili karamelizēti. Lai ceptie sīpoli neizrādās rūgti, tie to sagatavo, pakāpeniski maisot (ugunsgrēks ir vājš).

Piemēram, garšīgiem šalotes salātiem papildus sīpoliem izmanto salātu lapas, pētersīļus, cieto sieru, sasmalcinātus riekstus. Uzkodas var pagatavot, sajaucot krējumu, etiķi, olīveļļu. Salāti iepriekš marinēti. Lai to izdarītu, sasmalciniet sāli 200 g sīpolu gredzenu, ielej 25 ml etiķskābes (piemērots, piemēram, ābolu sidra etiķis).

Ielieciet salātu lapas uz plakanas plāksnes, mazgā un žāvē, apkaisa ar sasmalcinātiem 40 g pētersīļiem, pievieno marinētiem šalotes gredzenus, berzējiet sieru uz augšu (apmēram 130 g), ielieciet sasmalcinātus riekstus (valriekstus). Lai padarītu uzkodas sulīgu, salāti tiek pildīti ar bieza skābo krējuma (30 g), olīveļļas karotes, dažiem ābolu sidra etiķiem (pēc garšas). Pasniedziet porcijās.

Profesionālie šefpavāri iesaka cepšanai cepešos ar medu un sviestu, pievienojot žāvētus augļus un sasmalcinātus riekstus. 180 grādos pagatavojiet apmēram 20 minūtes.

Turklāt šalotes ir uzskatāmas par pikantām sastāvdaļām, lai pagatavotu krējuma zupas, dažādas mērces.

Neraugoties uz daudzajām labvēlīgajām īpašībām, kuņģa slimības, bronhu spazmas, problēmas ar uroģenitālo sistēmu, nierēm, aknām un aizcietējumiem, jo ​​sēņu šalotes nav ieteicams lietot, jo īpaši lielos daudzumos, jo šis dārzeņi palielina kuņģa skābumu.

Šalotes - vitamīnu dārzeņi, kurus var viegli audzēt dārza gultās.

Šalotes šķirne

Šalotes (citi nosaukumi Askalon, ģimene, kartupeļi) - viena no sīpolu šķirņu kultūras šķirnēm, ir ieguvusi plašu izplatību visā pasaulē, pateicoties patīkamai gaumei un daudzām noderīgām īpašībām.

Augs, kas senos laikos parādījās Tuvajos Austrumos, 13. gadsimtā iekrita Eiropas valstīs. Bībeles pilsēta Ascalon, kas atrodas Palestīnā, kļuva par tās audzēšanas vietu, tāpēc sīpolu sauca par eskalotu, kas galu galā kļuva šalotes.

Cilvēkiem šis sīpolu daudzums tiek saukts par "drebuļiem", "krūmiem", "četrdesmit krūmiem", "charlotte", pateicoties vienai krūmam raksturīgajam īpašumam, vienlaikus veidojot lielu ligzdu, kas sastāv no vairākām spuldzēm. Atkarībā no rūpnīcas un aprūpes veida spuldzes var būt no 5 līdz 20 gabaliem.

Šķirnes apraksts

Šalotes atšķiras no citiem līdzīgiem augiem ar veģetatīvās pavairošanas metodi. Šīs kultūras lielā popularitāte pašlaik ir saistīta ar tās spēju viegli un ātri vairoties. Dažādas šķirņu šalotes atšķiras pēc formas, lieluma, krāsas un garšas.

Salīdzinot ar sīpoliem, šalotes satur vairāk minerālvielu, cukura un askorbīnskābes. Diētiskās īpašības un augu ārstnieciskās īpašības ievērojami pārsniedz sīpolus. Šalotes izceļas ar mazākām spuldzēm, spēcīgu sazarojumu un labāku noturību. Šalotes kāti sasniedz 35-50 centimetru augstumu. Atkarībā no šķirnes spuldzes svars ir vidēji 15-45 grami.

Lietojot šalotes, gatavojot tos

Kopš seniem laikiem šalotes ir pazīstamas ar izcilu sēklu garšu un augstu auglību. Viņu pamatoti uzskata par gardēžu produktu. Ārpusē, šalotes, kas līdzinās parastajam sīpolu miniatūrā, bet auga spalvas ir šaurākas un maigākas, ilgstoši neaug. Mīkstais aromāts un zīda tekstūra papildina daļēji saldo garšvielu bez garšvielām.

Atšķirībā no sīpoliem, sagriežot šo kultūru, jūs nelietojat. Šalotes var droši pievienot dažādiem salātiem, kas izgatavoti no svaigiem dārzeņiem: slikta elpa pēc ēšanas neparādās.

Līdzīga sastāvdaļa ir iekļauta dažādās pasaules klases ēdienu receptēs. Tā īpašais aromāts un unikālā garša nepārklāj citas trauka sastāvdaļas. Franču šefpavāri izmanto siļķu rāceņus, lai padarītu slaveno sīpolu zupa. No nelieliem sīpoliem vārīti marinēti marinēti dārzeņi - izsmalcināti gaļas garšvielas.

Atšķirības

Viena no galvenajām šīs iekārtas pazīmēm ir agrīna gatavība. Pēc stādīšanas zemē kultūra sāk augt ļoti ātri, un pēc mēneša tā dod zaļumus griešanai. Nogatavojušies sīpoli parādās pēc 70 dienām, pirms sīpoliem. Sēņu šalotes augļi ir diezgan izturīgi pret aukstumu, pēc sasaldēšanas un atkausēšanas tie spēj dīgst bez bojājumiem.

Šalotes ir raksturīgas. Normālos klimatiskajos apstākļos spuldzes nogatavojas 2 mēnešu laikā pēc lapu augšanas sākuma. Spuldzes nogatavošanās laiks ir atkarīgs no laika apstākļiem un var mainīties divu nedēļu laikā.

Dārzeņi ir bagāti ar vitamīniem, karotīnu, uzturvielām, kas nepieciešamas cilvēka ķermeņa sāļiem. Ziemeļu veidiem auga dzeltenā krāsa un asa garša, dienvidu formām ir purpursarkanas krāsas, salda pusēša garša.

Augiem raksturīga augsta ziemas izturība. Spuldzes saglabā salu līdz 2-5 grādiem, veiksmīgai audzēšanai optimālā temperatūra ir 19-20 grādi. Sēklas dīgst 3-4 grādu temperatūrā. 7-12% no pavasarī stādītajiem augiem tiek arestēti, rudenī - 50-70%.

Ienesīgums

Šalotes, ko raksturo augstas ražas. Viena vidēja izmēra spuldze ar rūpīgu kopšanu un auglīgu augsni dod veselu sīpolu ligzdu, kas sver 150-300 gramus. No kvadrātmetriem gultas tiek savākti apmēram 5 kilogrami zaļo vai 3-4 kilogramu sīpolu. Šaloti ir ērti uzglabāšanai. Pat istabas temperatūrā tas nebūs sauss un dīgst, paliekot līdz nākamajai ražai.

Piemērots reģions un klimats

Šalotes tiek audzētas Ēģiptē, Indijā, Grieķijā, Eiropas valstīs. Tā ir plaši izplatīta Tālajos Austrumos, Kaukāzā, Kazahstānā un Ukrainā. Lielākā daļa šalotes šķirņu izvēlas dienvidu klimatu, bet dažas šķirnes labi attīstās mērenā mērenā. Augs strauji ieguva popularitāti Sibīrijā un Nončernozemas zonā, lai gan tas tur auga salīdzinoši nesen.

Dārzeņu audzētāju atsauksmes

Šalotes (attēlā iepriekš) ir pelnījušas pozitīvas atsauksmes no pieredzējušiem dārzniekiem. Neskatoties uz mazo svaru, palielinās produktivitāte, vieglāka audzēšana, ievērojama precocitāte. Augstas pretestības dēļ šo kultūru var stādīt pirms ziemas. Ziemas šalotes dod spalvas diezgan agri. Ražu var savākt dažas nedēļas pirms sākumā gatavo sīpolu šķirņu.

Šalotes galvenokārt audzē agrīnā apstādījumu dēļ, kuru ražu var iegūt no siltumnīcām jau februārī. Pēc šalotes sēklām siltumnīcā tiek ievietoti tomāti vai gurķi. Augot šo kultūru uz palodzes, stādāmo materiālu var izmantot divas reizes. Zaļie tiek izņemti ar sīpolu daļiņām, apgriežot tos zem vidējā. Atkritumu iegūst no tiem, kas palikuši pot. Sīpolu spuldzes nedod šādu iespēju.

Kā augt šalotes?

Salātu audzēšana daudzos faktoros ir līdzīga sīpolu audzēšanai, bet to raksturo arī dažas nianses. Piemēram, sīpolus stāda apsildītā augsnē, lai novērstu nevēlamu bultu parādīšanos. Salātus var stādīt arī ļoti agri, burtiski uzreiz pēc sniega kūstēšanas, kad parādās piekļuve dārzam.

Mitrā un aukstā augsnē saknes strauji aug, un pēc tam parādās lapas. Šī iemesla dēļ šalotes bieži stāda pirms ziemas, ražojot spēcīgu augu ar pilnībā attīstītiem sīpoliem.

Vēlāk stādot, augs nonāk siltā un sausā augsnē, kurā lapas aug straujāk nekā saknes. Siltums un mitruma trūkums vēl vairāk pasliktina situāciju, kad kultūras attīstība var apstāties. Saglabājiet rūpnīcu pēc tam, kad nebūs iespējams laistīt. Sīpolu attīstība apstājas, pieaugums apstājas, lapas kļūst dzeltenas, un saknes paliek nelielas.

Kur un kad izkraut?

Šalotes tiek audzētas divos veidos:

1. Sēklas sēj pavasarī. Atklāta laukuma apstākļos agrā pavasarī tiek veidotas gultas, kurās sēj sēklas. Pēc pirmajiem dzinumiem stādīšana tiek atšķaidīta, atstājot starp augiem vismaz 3 centimetrus. Ar šo metodi sīpols aug lēni, veidojot nelielu daudzumu pilnas spuldzes.
2. Veģetatīvā pavairošana. Sīpolu šķēles stāda atklātā zemē rudenī vai pavasarī. Stādīšanas dziļums tiek izvēlēts atbilstoši stādāmā materiāla lielumam un pakāpei.

Augt sīpolus veģetatīvi daudz produktīvāk un ērtāk. Sēklas, kas apstādītas pavasarī, bieži nespēj nogatavoties.

Kāda augsne ir piemērota?

Lai izaudzētu šalotes sēklas, piemērota vaļīga, auglīga augsne ar PH līmeni 6,7-7,0. Augs ir diezgan mīlošs, un apaugļotās augsnēs veidojas nozīmīga rozete no zaļām lapām.

Šalotes sēņu barības laukums ir daudz lielāks nekā sīpolu barības laukums, tāpēc ir nepieciešama atvērta un saulaina vieta. Parasti attālums starp auga rindām nav mazāks par 30 centimetriem, un starp stādiem - 15. Pavasarī sēklinieki tiek stādīti apmēram 6 cm dziļumā un 10 ziemas periodā.

Audzēšanas īpašības

Šalotes, no sēklām, kuru garšīgie nogatavojušies sīpoli aug, raksturīga noteikta regularitāte: augļiem, kas veidoti ligzdās lielā skaitā, ir samērā mazs izmērs.

Liemeņu skaits ligzdās ir pilnīgi iespējams normalizēt. Lai to izdarītu, atsevišķa augļu daļa tiek izņemta no formēšanas rūpnīcas, uzmanīgi sasmalcinot zemi. Gultā palikušās spuldzes parasti pieaug.

Ilgi (5 gadi vai vairāk) veģetatīvā pavairošana var izraisīt zemāku ražu. Spuldzes sarūk, augu slimība ir samazināta. Lai atjaunotu šķirnes dzīvotspēju, izmantojiet sēklu reprodukciju. Sēklas, kas iegūtas no sēklām, vēlāk izmanto kā avotu stādīšanas materiālu.

Vietu sagatavošana

Kad rudenī izrakt šalotes izvēlēto platību, uz 1 kvadrātmetru tiek ievesti 4-6 kg humusa. Pavasarī pirms sīpolu stādīšanas tiek izmantoti minerālmēsli (uz 1 kvadrātmetru):

• 15-20 grami amonija nitrāta;
• 25 grami superfosfātu;
• līdz 15 gramiem kalcija hlorīda.

Stādāmā materiāla izvēle

Sēklinieku raža ir atkarīga no sēklu lieluma. Jo lielāks ir stādītais spuldze, jo vairāk lapu aug un pēc tam iegūst lielāku ražu. Agrīnai apstādīšanai ir daudz izdevīgāk izmantot vidēja izmēra vai mazus stādus. Lai iegūtu augstas kvalitātes un spēcīgu rāceņu, labāk ir audzēt vidējas spuldzes augsnē un izmantot lielākas spuldzes.

Stādīšanai izvēlieties spuldzes, kas sver vismaz 9-10 gramus un vismaz 3 cm diametru. Skaitļotās spuldzes iemērc 2 stundas 3-4% kālija permanganāta šķīdumā, lai augu un kaitēkļu ietekme uz augiem būtu mazāka.

Pēc tam augi ir labāk stādīt?

Labākie šalotes salāti ir gurķi, tomāti, kartupeļi, kāposti un pākšaugi (pupas, zirņi, pupas), kas piesātina augsni ar slāpekli. Stādīšanas augi vienā un tajā pašā rajonā var būt ne vairāk kā 1 reizi 4 gados. Labs kaimiņš dārzā šalotes ir burkāni.

Izkraušanas tehnoloģija

Stādot, jāpatur prātā, ka šalotes var viegli sajaukt ar parastajiem sīpoliem, tāpēc ieteicams tos novietot prom no tuviem radiniekiem. Pieredzējuši dārznieki iesaka nedaudz samitrināt augsni pirms nedaudz stādīšanas ar ūdeni. Lieli zemes gabali dārzā kārtīgi sadalīti grābekļi.

Attālumam starp rindām, stādot, jābūt vismaz 20 centimetriem un lielām spuldzēm - 30. Starp spuldzēm tiek ņemts vērā optimālais 7 cm attālums. Stādīti tādā veidā, ka augi tiek labāk apgādāti ar barības vielām un mitrumu.

Aizveriet tās apmēram 5-6 cm dziļumā. Ar šādu agrotehnoloģiju šalotes varēsiet mierīgi izdzīvot pēkšņas salnas. Neaizmirstiet, ka spēcīga iekļūšana var aizkavēt dzinumu rašanos.

Ziemas laikā var stādīt augsnes izturīgas šķirņu šalotes ar nelielu uzplaukumu procentos septembra otrajā vai trešajā desmitgadē.

Rudens stādīšanai ir šādas priekšrocības:

• stādāmā materiāla uzglabāšana nav nepieciešama;
• spuldzes nogatavojas 10-12 dienas agrāk, salīdzinot ar pavasara stādīšanu;
• rudenī augiem ir laiks iesakņoties, pavasarī augsnes mitruma rezerves tiek izmantotas efektīvāk;
• Zaļo var tīrīt jūnija pirmajā pusē.

Augu kopšana

Apmēram 10-15 dienas pēc stādīšanas parādās dzinumi. Šalotes rūpnīcām ir nepieciešama rūpīga apkope, kas sastāv no rindu ārstēšanas, nezāļu kontroles, mēslošanas un laistīšanas. Augšanas periodā tiek veikta 3-4 rindu ārstēšana un 2-3 roku nezāles.

Augstākā mērci

Augšanas sezonas laikā normālai izaugsmei un šalotes sēklai attīstās 2 mērces. 2 nedēļas pēc spuldzes masas atjaunošanas augi tiek baroti ar ūdenī atšķaidītiem putnu mēsliem vai deviņvīru spēku (1:10). Vienam no iegūtajiem risinājumiem jābūt pietiekamam daudzumam 10 kvadrātmetru izkraušanai.

Organisko mēslojumu vietā jūs varat izmantot minerālu: 10 gramus amonija nitrāta un 10-15 gramus superfosfāta uz 1 kvadrātmetru. Sīpolu veidošanās sākumā tiek veikta otrā barošana: uz 1 kvadrātmetru platības tiek uzklāts 10-15 grami kālija hlorīda un 15-20 grami superfosfāta.

Laistīšana

Šalotes tiek dzirdinātas pēc vajadzības. Augsnei jābūt mēreni mitrai, bet ne applūst. Laistīšanas šalotes apstāšanās 4 nedēļas pirms novākšanas.

Kaitēkļu un slimību kontrole

Visbiežāk šie kaitēkļi un slimības kaitina šalotes:

1. Sīpolu lidot, kuru kāpuri veido lapu galu balināšanu, pagriežot spuldzes un vītinot augu Lai novērstu profilaksi, augsne ar šalotes ar šalotēm ir vaļīga. Lielisks atturošs efekts ir sīpolu vērmeles, biksīšu, terpentīnu samitrinātu lupatu locīšana.
2. Sīpolu nematode, kas mātes spuldzes apakšā parādās kā balta izliekums. Iegūt to dārza gultā izraisa veselīgu augu infekciju. Sīpolus var izmantot stādīšanai. Lai to paveiktu, to apmēram vienu stundu iemērc karstā ūdenī apmēram 45 ° C temperatūrā zem vāka vai iemērc 4% formalīna šķīdumā vairākas minūtes.
3. Dārza laputis, kas ļoti mīl sīpolu dzinumus. Cīnieties ar kaitēkli, izmantojot tautas metodes (kumelītes, kartupeļu ādas, piparus) vai narkotikas. Populārākā augu izsmidzināšana ar narkotiku "Verticillin" (25 mililitri uz 1 litru ūdens).
4. Fusarium un miltrasa. Visefektīvākā cīņas metode ir "Kvadris" (darba šķīduma koncentrācija 0,2%). Pirms stādīšanas, lai novērstu slimības, stādāmo materiālu iegravē 30 minūtes ar preparātu “Maxim” (25 pilieni uz 1 litru ūdens).
5. Vislielākā efektivitāte pret sēnīšu slimībām parādīja izsmidzināšanas zāles "Pentaphage" (200 ml uz 10 litriem ūdens) un Mikosan (100 ml uz 4 litriem ūdens).

Ražas novākšana un uzglabāšana

Jūlija beigās, daudz agrāk nekā sīpolu kolēģi, šalotes pilnībā nogatavojas. Pēc lapu iesniegšanas jūs varat novākt. Lai izvairītos no sīpolu dīgtspējas, ieteicams ievērot fiksētos novākšanas datumus. Liekas tiek rūpīgi izvilktas no zemes, sadalītas atsevišķās spuldzēs, žāvētas.

Izraktos dzinumus nav nepieciešams atstāt atklātā saules gaismā. Maigi maigi salāti var sadedzināt. Sauso to ieteicams izmantot dažu nojume. Daļa no žāvēto sīpolu žāvētām lapām tiek nogriezta, un ar pārējo spuldzes palīdzību tās tiek austi bizītes.

Vēl viena uzglabāšanas metode - grāmatzīme režģī, kas tiek apturēta pagrabā vai novietnē. Tas samazina sabrukšanas risku, ļaujot priekšgala pastāvīgi vēdināt. Augļus var uzglabāt istabas temperatūrā, neraugoties uz diviem slāņiem. Aukstajā telpā šalotes ilgst vairāk nekā gadu.