Kā saglabāt mizotus ķiplokus?

Pārtikas sagataves nezaudē nozīmi. Pretēji tehniskajam progresam un jaunākajām tehnoloģijām uztura jomā mēs joprojām mīlam marinējumus un ievārījumus, konservētus un svaigus dārzeņus. Tie, kas ir vairāk nekā mūsdienu dzīves ritms, ne vienmēr atstāj laiku iepirkties, un mājas krājumi ir ļoti noderīgi. Nu, jūs neapmeklējat ķiploku galvas tirgu, ja receptei ir nepieciešams tikai pāris krustnagliņas! Ir daudz ērtāk saglabāt mizotus ķiplokus līdz nākamajai reizei. To nedrīkst sajaukt ar asu smaržu - tas nebūs, ja pareizi iztīrīti ķiplokus.

Tas ir ērtāk un vieglāk uzglabāt veselu ķiploku, jūs varat to uzglabāt visai ziemai un nezināt problēmu. Bet pat mizoti ķiploki var tikt saglabāti ziemai, ja zināt dažus noteikumus. Mūsu vecmāmiņas šo uzdevumu viegli atrisināja, un mēs esam pilnībā priviliģēti kā virtuves ierīču īpašnieki. Kas varētu būt vienkāršāks nekā mizotu ķiploku glabāšana ledusskapī! Tomēr pat tas nav iespējams visiem jaunajiem saimniekiem. Un mēs steidzamies palīdzēt viņiem ar labākajām un efektīvākajām receptēm ķiploku glabāšanai mājās.

Vai var uzglabāt mizotus ķiplokus? Cik ilgi uzglabā ķiploku?
Dažādu dārzeņu iespējas un uzglabāšanas apstākļi ir tieši atkarīgi no to sastāva. Rīkoties nejauši un saprast tehnoloģijas būtību, redzēsim, kas nosaka ķiploku glabāšanas laiku. Tas palīdzēs jums izvēlēties un iegādāties ķiploku galvas un krustnagliņas, kas piemērotas uzglabāšanai:

• Ķiploki tiek stādīti un novākti divreiz gadā, savukārt, atšķiras pavasara un ziemas ķiploki. Pieaug aukstajā sezonā un novāc pavasarī, ziemas ķiploki parasti nepaliek līdz jaunajam aukstumam. Tāpēc ir labāk saglabāt svaigus pavasara ķiplokus ziemai.
  
• Ķiploku ķīmiskais sastāvs ir ļoti bagāts. Papildus augu šķiedrām, ogļhidrātiem, vitamīniem un minerālvielām ķiplokiem ir bioloģiski aktīvie esteri un fitonīdi, kuriem ir spēcīga antiseptiska un pretsēnīšu iedarbība. Šī īpašība ne tikai nodrošina ķiploku drošību, bet arī padara to par dabīgu konservantu citu produktu uzglabāšanai.
  
• Svaigi augstas kvalitātes ķiploki drīzāk izzudīs un / vai nezaudēsies, un tas jāņem vērā, uzglabājot to. Nav jēgas vienkārši ievietot svaigus zobus ledusskapī vai bufetē, kur tie nebūs ilgstoši un drīz kļūs kārdinoši un nelietojami.
  

Jūs varat uzglabāt mizotus ķiplokus ledusskapī, ja to izmantojat tuvākajā nākotnē. Šajā gadījumā, sagaidiet, ka ķiploku daiviņas no čaulas paliks svaigas tikai 3-4 dienas. Visu ķiploku galvu pāris mēnešus ilgs ilgs laiks. Bet pat tas ir pārāk mazs, ja vēlaties ķiplokus saglabāt visu ziemu.

Kā noturēt mizoti ķiploki ziemā?
Pilnīga ķiploka uzglabāšana ir win-win. Bet mēs necenšamies vieglāk, un ir žēl izmest labus, svaigus, bet jau sagrieztus dārzeņus. Un neizmetiet: vispirms mēģiniet tos saglabāt vienā vai otrā formā:

1. Ķiploki miltu kārbās. Sagatavojiet pareizo stikla burku daudzumu, kas ir visizplatītākais, ar plastmasas vai skrūvējamu vāciņu. Sterilizējiet burkas ar verdošu ūdeni vai karstu tvaiku, mikroviļņu krāsnī vai krāsnī, nosusiniet un atdzesējiet. Ielieciet ķiplokus burkas apakšā un virsū pārkaisa sausus miltus, pārliecinoties, ka tas nav piesārņots ar bugām. Starp citu, šī ķiploku uzglabāšanas metode vienlaikus kalpo miltu uzglabāšanai, jo ķiploku fitoncīdi to droši pasargā no kaitēkļiem. Pārklājiet burkas ar vākiem un ievietojiet sausā vietā istabas temperatūrā vai nedaudz vēsākā.
   
2. Svaigi ķiploki ar sāli. Vārīšanas un / vai jūras sāls ir dabīgs konservants, kas saglabā ķiploku svaigumu un visas īpašības. Lai to uzglabātu, jums būs nepieciešama kaste vai konteiners pārtikas uzglabāšanai, tīra un bez caurumiem. Pārklājiet konteinera pamatni ar rupja sāls slāni, cieši pievienojiet ķiplokus uz sāls, nedaudz vairāk sāls virs ķiplokiem. Aizpildot lodziņu, jāaizstāj ķiploku un sāls slāņi. Pēc tam notīriet sausu pieliekamo telpu vai ievietojiet to skapī, ja sagataves nenodara mitrumu un augstu temperatūru.
   
3. Ķiploku šķēlītes eļļā. Visgrūtākais, bet visprecīzākais un izsmalcinātākais paņēmiens. Ideāli piemērots ķiplokiem, kas ir noņemti un pilnībā mizoti. Jums atkal būs nepieciešama sterila burka, kā arī atbilstošs augu eļļas daudzums (saulespuķu, olīvu vai jebkura cita). Ielieciet ķiploku daiviņas burkā un pārklāj ar eļļu. Ja nepieciešams, pievienojiet žāvētus garšaugus, piparus un / vai citas garšvielas. Izņemiet eļļotās lobulas pēc nepieciešamības un iztīriet laiku bez izšķērdēšanas. Atlikušā eļļa iegūs pikantu aromātu un būs lielisks salātu mērci.
   
4. Marinēti ķiploki vīnā. Izmaiņas Vidusjūras virtuves tēmā: mizoti ķiploku daiviņas, kas ievietotas stikla pudelē ar ne pārāk šauru kaklu un pilnīgi aizpilda ar sausu vīnu, sarkanu vai baltu, nav svarīgi. Šis potions būs jāuzglabā ledusskapī, aizverot pudeli ar korķi. Vīnu var aizstāt ar dabīgu neatšķaidītu etiķi, bet šajā gadījumā, gatavojot, apsveriet marinādes asumu un asu garšu.
   
5. Ķiploku sāls ir noderīga kā daudzpusīga garšviela ar spilgtu svaigu ķiploku aromātu. Lai padarītu to sausu, mizoti ķiplokus izžāvējiet un karbonizējiet jebkurā piemērotā veidā (blenderī, kafijas dzirnaviņā vai tikai asu nazi). Par katru ēdamkaroti maltas ķiplokiem ņem 1 ēdamkaroti sāls un jebkurus žāvētus garšaugus (dilles, baziliks, selerijas utt.), Samaisa un sajauc visus kopā ar sietu vai labi sasmalcina ar rokām. Uzglabāt sausā burkā ar cieši noslēgtu vāku.
   
6. Saldēti ķiploki. Jūs varat iesaldēt veselu un sasmalcinātu mizotu ķiploku daiviņas. Šim nolūkam notiks tīra saldētavas soma, īpašs konteiners vai gatavošanas folija. Ielieciet ķiploku tajā un ievietojiet to saldētavā ar zemāko temperatūru. Nepieciešamības gadījumā noņemiet atsevišķus zobus un atkausējiet tos, vai arī atdaliet nedaudz sasaldētu ķiploku masu.
   

Ķiploku biezeni kartupeļi ir viens no veidiem, kā saglabāt mizotus ķiplokus, bet tas jau ir gatavs mērce, nevis ķiploks kā izejviela. Tomēr, tikai gadījumā, saglabājiet šo recepti. Samaziniet ķiploku daiviņas karbonādes veidā, izmantojot blenderi vai drupinātāju. Salokiet maisītāja trauku un pievienojiet divreiz vairāk nerafinētas olīveļļas. Sajauc ar vienmērīgu konsistenci un notīriet kartupeļu biezeni ledusskapī. Eļļa nesasaldēs, tāpēc ķiploku biezenis vienmēr būs gatavs lietošanai.

Kā uzglabāt mizotus ķiplokus?
Aprakstītās metodes šķiet vienkāršas, bet tās var nedarboties, ja jūs nejauši izlauzāt dažus noteikumus mizotu ķiploku uzglabāšanai. Šie noteikumi nav daudz, bet katram saimniekam jāzina:

• Raža tikai nevainojami augstas kvalitātes un svaigus ķiplokus, bez mazākās skaistuma, puves un / vai citas pasliktināšanās pazīmēm.
  
• Pat pienācīgi novākti ķiploki var pasliktināties siltumā, tāpēc regulāri pārbaudiet tā stāvokli un bez nožēla izmetiet krustnagliņas, kas liecina par pelējuma bojājumiem.
  
• Neuzglabājiet svaigus, nesaldētus ķiplokus plastmasas maisā vai plēvē istabas temperatūrā bez gaisa. Šādos apstākļos uz plēves ātri uzkrājas kondensāts, kas veicinās pelējuma veidošanos.
  

Šo piesardzības pasākumu ievērošana ļaus saglabāt mizotus ķiplokus ziemā un nezaudēt noderīgās īpašības, kas ir tik svarīgas saaukstēšanās un akūtu elpceļu infekciju gadījumā. Vai jūsu mājā vienmēr var būt veseli ķiploki, kas pasargās jūs no slimībām, nepatīkamiem spēkiem un jebkādām nelaimēm. Tevi svētī!

Kā uzglabāt mizotus ķiplokus

Ir daudz veidu, kā uzglabāt mizotus ķiplokus un baudīt tās apbrīnojamo garšu visā ziemā. Tiek izmantotas gan šīs apbrīnojami noderīgās augu galviņas, gan bultas. Tie tiek uzglabāti visdaudzveidīgākajā formā - konservēti, žāvēti, pārlej ar marinādi. Jums vienkārši jāizvēlas, kurš no veidiem jums ir visvairāk garšīgs.

Pirms izglāba ķiplokus, jums ir rūpīgi jāizlasa recepte vai instrukcijas. Ja netiek ievēroti sagatavošanas vai uzglabāšanas apstākļi, produkts var pasliktināties, pārvērst skābu vai pelējumu. Nav iespējams to izmantot šajā formā. Mēs atceramies, ka uzglabāšanai tiek izmantota tikai no netīrumiem iztukšota galva. Zobu zobiem jābūt mizotiem.

Dažādi ķiploku uzglabāšanas veidi

Ledusskapī

Ķiploku uzglabāšana ledusskapī ir saistīta ar vairākiem aspektiem:

• uzglabāšanai tiek atlasīti tikai veseli, nevis sapuvuši krustnagliņas.
• laiku pa laikam ir jāpārbauda burkas, pārbaudiet krustnagliņas izskatu. Ja uz tiem parādās pelējums, to nevar ēst.

Lai noteiktu, kā uzglabāt ķiplokus ledusskapī, jums jāzina, ka tas sāks pasliktināties bez svaiga gaisa. Tas ir, vislabāk ir to ievietot papīra maisiņos un nedaudz noņemt no citiem produktiem, jo ​​tie var absorbēt ķiploku smaržu.

Daži mājsaimnieces jautā sev: vai ir iespējams uzglabāt ķiplokus ledusskapī saldētā veidā. Protams, jā. Folijas, pārtikas trauki vai plastmasas maisiņi ir piemēroti konteineriem. Ķiploki, ko mēs ieliekam mizoti, nevis sapuvuši. Pēc izņemšanas ķiploku daiviņas nedrīkst atkausēt karstā ūdenī. Ieteicams turēt vairākas stundas istabas temperatūrā.

Bankās

Forumos bieži varat izlasīt šādas frāzes: „Es saglabāju savu kultūru bankās. Šī metode ir visefektīvākā un ļauj pat dziļā ziemā iegūt svaigu un noderīgu produktu. ” Šī metode sēklu svaigu saglabāja līdz pavasarim pat mūsu vecmāmiņām.

Vispirms jums ir jāsagatavo bankas. Tos rūpīgi mazgā un žāvē.

Galvas tiek iztīrītas. Ja vēlaties, jūs varat tos ievietot bankās kopumā, tomēr daudz vairāk tiks izmantoti tās spraugās.

Augu vai jebkuru citu eļļu ielej burkās zem vāka un nosūta tumšā vietā. Tādā veidā konservēti ķiploki ilgu laiku nezaudēs savas labvēlīgās īpašības. Turklāt eļļa ir pakāpeniski piesātināta ar aromātiem, un to var izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai.

Sāls

Daudzi mājsaimnieces nevēlas uzglabāt mizotus ķiplokus ledusskapī, izraisot to, ka citi produkti var uzņemt smaržu. Jūs varat piedāvāt viņiem izmantot sāli kā konservantu. Lai to izdarītu, ņemiet piemērotu lieluma konteineru. Tas var būt vai nu pārtikas trauks, vai kārba. Tvertnes dibena ir pārklāta ar sāli. Tad novietojiet ķiplokus, mizotus no netīrumiem, bet mizā. Piepildiet trauku ar sāli, lai galvas būtu ar to pilnībā nosegtas.

Ķiploku sāls veidā

Vēl viens veids, ko var klasificēt kā oriģinālu, ir ķiploku sāls. To izgatavo šādi: tīras šķēles žāvē un pēc tam sasmalcina, izmantojot maisītāju vai kafijas dzirnaviņas. Rezultātam jābūt pulverim, kas sajaukts ar sāli. Ja nepieciešams, pievienojiet sausus garšaugus, piemēram, baziliku, pētersīļus, dilles. Pievienojiet arī piparus. Visas sastāvdaļas ir sajauktas, izrādās garšvielu komplekts, ideāli piemērots zivju un gaļas ēdieniem.

Ķiploku biezeni kartupeļu veidā

Pēc tam, kad esam iztīrījuši šķēles, nosūtiet tos uz īpašu presi. Ja nē, varat izmantot parastu blenderi. Uzdevums - iegūt kādu sēņu vai kartupeļu biezeni. Tad sajauciet to ar olīveļļu. Ar šo metodi tiek saglabātas ne tikai produkta noderīgās īpašības, bet arī tās krāsa un smarža. Vienīgais šīs iespējas trūkums ir īss kartupeļu biezums. Kopumā to var izmantot ne ilgāk kā divas nedēļas.

Vīna marinādē

Jūs varat uzglabāt ķiplokus vīnā. Vīnam jābūt sausam, neatkarīgi no tā, vai tas ir sarkans vai balts. Labāk ir izmantot jaunus ķiplokus. Turklāt pudele jāizvēlas tā, lai produktu varētu viegli noņemt. Ķiploku daiviņu skaits ir apmēram puse no konteinera. Pārējai vietai vajadzētu ņemt vīnu. Ja vīna lietošana jums šķiet pārāk dārga, ņemiet dabīgo etiķi. Lai gan šajā gadījumā garša ir nedaudz asa un asa.

Dažādas ķiploku šāvēja receptes

Šī auga bultiņās nav mazāk noderīgi vitamīni nekā pašā galvas. No tiem jūs varat iegūt lielisku uzkodu vai garšvielu. Šeit ir dažas gardas receptes jebkuram svētku galdam.

Ķiploku marinētas bultas bez etiķa

Tūlīt ir vērts pieminēt, ka citronskābe tiek izmantota kā konservants.

• Citronskābe ir puse tējkarotes.
• Jaunas bultiņas - 1 kg.
• Ūdens - 1 l.
• Sāls - 2 - 2,5 ēdamk. l
• Cukurs - 10 ēd.k. l
• Tarragona zaļumi - 30 gr.

Lai sagatavotu ķiploku bultas, tās vispirms rūpīgi nomazgā un žāvē. Pēc savākšanas tos nav iespējams saglabāt ilgu laiku, tāpēc, tiklīdz dzinumi ir savākti, nekavējoties ir jāsāk saglabāšana.

1. Mizoti dzinumi tiek sagriezti gabalos, tiem jābūt izgatavotiem aptuveni vienādā garumā. Parasti tas ir 4-7 cm.
2. Pievienojiet tiem tarragonus, arī mazgātus.
3. Mēs uzliekam uguni, mēs blanšējam apmēram vienu minūti.
4. Masa tiek nosūtīta uz sietu, lai notīrītu stiklu.
5. Bankas tiek sterilizētas, bultas ar zaļumiem, kas cieši ievietotas sagatavotos traukos.

Uz uguns uzliekam ūdeni, pēc tā vārīšanas mēs tajā ievietojam citronskābi, cukuru un sāli. 2-3 minūtes vārīties. Karstas marinādes ieliet burkās.

Mēs atdodam šāvējiem atdzist bankās, kas pagriezās otrādi, tad nosūta uz ledusskapi. Lai gan istabas temperatūrā tie tiek uzglabāti perfekti.

Marinētas ķiploku bultas

Lai sagatavotu mums nepieciešamo:

• 2 kg. notīrītas bultas.
• 1,6 litri ūdens.
• 10 Art. l cukurs un sāls.

Rūpīgi nomazgājiet visus ēdienus, kas tiks izmantoti trauka pagatavošanai. Tāpat kā iepriekšējā receptē, mēs sākam ar bultiņām sagriežot gabalus. Mēs tos ievietojām bankās.

Sagatavojiet marinējumu. Padariet to ļoti vienkāršu: pievienojiet ūdenim sāli un cukuru, vāriet dažas minūtes. Izgrieziet auduma gabalu uz burkas kakla, ielieciet to un novietojiet apspiešanu uz augšu. Apgrūtinājums ir izvēlēts visgrūtāk. Ķiploku marinēšanas audumam jābūt pilnībā nosegtam. Aptuveni mēnesi produkts tiks vārīts aukstā vietā. Tad tas būs lietojams.

Kvach ķiploku dzinumi ar etiķi

Dažādi mājsaimnieces sniedz dažādus padomus, kā pareizi uzglabāt ķiplokus. Jebkurā gadījumā, etiķa izmantošana ir mazāk ticama, ka jūsu produkts pasliktināsies.

Turpmākajā receptē sastāvdaļas tiek aprēķinātas par 700 gramiem.

• mizotu ķiploku bultas - 600-700 gr.
• ūdens - 1,5 st.
• Dilles - 2-3 zariņi.
• etiķis - 20 ml. 4% vai 10 ml. 9%.
• sāls - 2 tējk.

Mēs izlīdzinām iepriekš sagrieztus dzinumus verdošā ūdenī ne ilgāk kā 5-6 minūtes, lai tās labvēlīgās īpašības saglabātu ķiplokos.

Mēs to izņemam no ūdens, izkliedējam to uz sieta tā, lai tas sakristu.

Dill likts bankām, virs tā novietojam bultas.

Gatavo sālījumu, ķiplokus tajā uzglabās visu garo ziemu. Lai to izdarītu, vāra ūdeni ar tajā atšķaidītu sāli, beigās pievienojiet etiķi.

Piepildiet tvertni un uzlieciet apspiešanu uz augšu. Šāda produkta glabāšanas laiks ir ļoti ilgs.

Ķiploku uzglabāšanas veidi dažādās formās

Dažādos veidos iegūto ķiploku glābšanas noteikumi var būt atšķirīgi.

Attīrītā veidā sāls, milti, zāģu skaidas, to uzglabā ne vairāk kā 5-6 mēnešus.

Ja jūs sasmalcina krustnagliņas, tās var izmantot ne vēlāk kā 2 mēnešus pēc sagatavošanas.

Ja esat iemācījušies glabāt ķiplokus ledusskapī un izvēlējāties šo metodi, tad atcerieties, ka tikai 3 mēneši šis produkts būs izmantojams.

Ķiploki tiek pievienoti daudziem ēdieniem, tāpēc ir ļoti svarīgi, lai arī ziemā būtu svaigas un smaržīgas krustnagliņas. Neatkarīgi no izvēlētās uzglabāšanas metodes ievērojiet visus noteikumus un rezultāts būs pārsteigums.

Efektīvas uzglabāšanas metodes mizotiem ķiplokiem

Svaigu un augstas kvalitātes produktu izmantošana ir tēma, kas vienmēr ir aktuāla. Ja jums ir savs zemes gabals, un ķiplokus audzē patstāvīgi, jautājums, kā to uzglabāt, noteikti radīsies. Salīdzinot ar citiem dārzeņiem, tas nav lēts. Tās uzglabāšanu var veikt gan neizdzēšot, gan izdzēšot.

Kas jums jāzina par mizotu ķiploku uzglabāšanu

Ķiplokiem ir antiseptiska un pretiekaisuma iedarbība. Vielas, kuru dēļ tām ir šādas īpašības, ļauj tai ilgstoši nedarboties un izmantot to kā konservantu sagatavēs. Svaigs produkts ir sausāks nekā puve.

Lai dārzeņi bez sēklām paliktu ilgāk un nebūtu sabojāti, ir jāzina, kā uzglabāt mizotus ķiplokus. Augu var stādīt pavasarī un rudenī. Otrajā veidā audzētajam dārzeņam ir liela kultūra, bet to var uzglabāt tikai īsu laiku. Pirms ziemas apstādītā kultūra ir novākta jūlija beigās, un tikai līdz ziemai tā paliks svaiga. Lai dārzeņi būtu rokā, ir jāizvēlas pavasara ķiploki. Tas attiecas uz pavasara stādīšanu.

Pēc ražas novākšanas un žāvēšanas saulē ir nepieciešams sakārtot ķiplokus. Uzglabājamiem dārzeņiem labi nogatavojas. Galvas ārējam apvalkam jābūt cietam, tie aizsargā augu no ārējās vides. Ir nepieciešams rūpīgi pārbaudīt katru sīpolu, izmetot mīkstu, lēnu un ar puvi.

Pat ķiploki, kuru ražas novākšana notiek saskaņā ar visām prasībām, pēc kāda laika var kļūt nederīga patēriņam. Šajā sakarā ir nepieciešams to visu laiku pārbaudīt un izmest bez žēlastības, ko ietekmē puve un sēne.

Nav ieteicams uzglabāt produktu plastmasas maisiņos. Svaigu ķiploku bez miziņa vislabāk ievietot papīra vai auduma maisiņā, neaizveriet to un ievietojiet ledusskapī. Izmantojot auduma maisiņu, tas jāapstrādā ar stipru galda sāls šķīdumu, kas radīs aizsargplēvi un novērš mitruma pārnesi. Bet labākais no ķiplokiem tiks uzglabāts zemā istabas temperatūrā.

Derīguma termiņš atkarībā no termometra nolasīšanas:

• no 0 līdz +7 - 3 mēnešiem;
• no 8 līdz +15 - 2 mēnešiem;
• no 16 līdz +23 - 1 mēnesis;
• no +24 līdz 7 dienām.

Telpai, kurā tai vajadzētu uzglabāt dārzeņu, jābūt labi vēdinātai.

Sausās novākšanas metodes

Jautājums par to, kā saglabāt mizotus ķiplokus, tiek uzdots. Ir vairāki veidi:

1. Izmantojiet miltus. Bankām, kurās tai ir jāievieto ķiploki, ir nepieciešams labi nomazgāt un sterilizēt. Pēc tam tvertnēm jābūt pilnīgi sausām. Ieklāšana ir šāda: pirmkārt - ķiploki, tad - svaigi milti. Slēgtas kannas jānovieto sausā vietā, kas nav pieejama saules gaismai. Līdztekus dārzeņu miltiem arī ir labi saglabājušies, un tajā nav atrisinātas bugs.
2. Sāls izmantošana. Konservēšanai bieži tiek izmantots sāls. Iepriekš sagatavotajās burkās pirmais slānis jāpārklāj ar sāli, kam seko ķiploku daiviņas bez sēklām. Šādi mainot slāņus, aizpildiet visu burku. Novietojiet slēgto tvertni glabāšanai paredzētajā vietā.

Mizotus ķiplokus var uzglabāt ilgu laiku, ja tas ir iepriekš izžāvēts. Un šajā formā šis produkts neaizņem daudz vietas. Šai metodei pat ķiploku daiviņas, kuru izmantošana nav pieņemama citās uzglabāšanas metodēs. Sīpoli jāsadala šķēlītēs un jānoņem miziņa. Tālāk ķiplokiem jābūt sasmalcinātiem.

Ņemot vērā, ka rīsu un kombināciju izmantošana izraisa sulas izdalīšanos, slīpēšana jāveic manuāli. Zobu zobiem jābūt smalki sasmalcinātiem, izkliedētiem uz cepešpannas un ievieto cepeškrāsnī. Optimālā temperatūra ir 50-60 ° C. Žāvēšanas procesā vairākas reizes ir nepieciešams atvērt durvis, tādējādi veicot ventilāciju. Nepieciešama arī maisījuma masa. Nosakiet produkta gatavību pēc tās trausluma. Šādu ķiploku var uzglabāt papīra maisiņos vai burkās 1 gadu.

Jūs varat pagatavot pulveri no kaltēta dārzeņa, izmantojot kafijas dzirnaviņas vai maisītāju. Izlejiet maisījumu caur sietu. Ja jūs nevarat sasmalcināt līdz pulverveida stāvoklim, tas nozīmē, ka tas ir vāji žāvēts. Tas jānosūta atpakaļ krāsnī.

Ķiploki, kas pārklāti ar miltiem un sāli, var uzglabāt vēsā un sausā vietā līdz 5 mēnešiem.

Citas iepirkuma metodes

Lai saglabātu ķiplokus, varat izmantot sviestu. Lietojot to, dārzeņi kļūst garšīgāki, un eļļa saņem patīkamu ķiploku garšu. Tīrā burkā, kas piepildīta ar mizotiem ķiplokiem, ielej vārītu dārzeņu vai olīveļļu.

Dažādu garšvielu un žāvētu garšaugu pievienošana šim gabalam piešķirs papildus garšu un garšu. Uzglabāt ledusskapī šis produkts var būt ne vairāk kā 3 mēneši. Ķiploku zemā skābuma un eļļā nepieejamā skābekļa dēļ ir iespējama baktēriju augšana, kas izraisa saindēšanos ar pārtiku. Lai pārbaudītu ķiploku eļļas piemērotību, jums ir nepieciešams pievienot nedaudz žāvētu ķiploku un kādu laiku, lai to nosūtītu ledusskapī. Ja tas ir izārstēts, nelietojiet šo produktu.

Dārzeņi iegūs interesantu garšu, ja tas ir marinēts vīnā. Jums vajadzētu izmantot tikai sausas šīs dzēriena šķirnes, jūs varat un sarkanā un baltā krāsā. Pirmkārt, stikla burka ir piepildīta ar mizotiem zobiem, ne vairāk kā pusi no jaudas, pēc tam ielejot ar vīnu. Bankas aizveras un atstāj tumšā vēsā vietā. Neskatoties uz to, ka marinētus ķiplokus var uzglabāt ledusskapī līdz pat 4 mēnešiem, kad parādās mazākās puvi.

Konservētos ķiplokus nedrīkst uzglabāt istabas temperatūrā, jo veidojas labvēlīgi apstākļi pelējuma izskats.

Vīna vietā var izmantot etiķi. Mēs tīrām zobus no miziņa un ieliekam sagatavotos burkās. Konteineri, kas piepildīti ar etiķi, aizver burkas un ievieto ledusskapī. Ja vismaz viena krustnagliņa sāka puve, pārējie netiek uzglabāti, tie ir jāizmet. Šādu preparātu var uzglabāt 4 mēnešu laikā.

Ķiplokus var pagatavot sasmalcinātā veidā, jūs saņemsiet universālu garšvielu ēdieniem. Dārzeņiem jābūt mizotiem un sasmalcinātiem, tad tas jāapvieno ar sāli 1: 1. Jūs varat pēc izvēles atšķaidīt garšvielas ar savu iecienītāko žāvēto garšaugu. Sagatavoto masu ievieto tīrā, sausā traukā un ievieto slēgtā veidā uzglabāšanai. Uzglabāšanas laiks - 2 mēneši.

Saldēšana ir viens no vienkāršākajiem un vienkāršākajiem veidiem, kā novākt pārtiku. Ķiploki nav izņēmums. Turklāt sasalšanu var pakļaut gan veseliem zobiem, gan sasmalcināt. Kā konteineru uzglabāšanai varat izmantot konteineru vai foliju. Ērtības labad smalki sagrieztu krustnagliņu var sasaldēt nelielās porcijās.

Šī dārzeņu cienītājiem gatavs ķiploku garšvielas ir vispiemērotākais variants no visu veidu preparātiem. Nepieciešams ražot kūkas no dārzeņiem, pēc tam sajaukt ar divkāršu olīveļļas daudzumu. Šī garšviela jāglabā ledusskapī, bet ne ilgāk kā divus mēnešus. Lai ķiploku masa ilgāk būtu piemērota pārtikai, varat to iesaldēt.

Lai saglabātu mizoti ķiploki ziemai, to var marinēt. Ieteicams izmantot mazas bankas. Jums būs nepieciešams:

• ķiploki - 1 kg;
• ūdens - 600 ml;
• etiķis - 60 ml;
• lauru lapa - 2 gab.
• cukurs - 0,04 kg;
• sāls - 0,004 kg;
• smarža, melna - 5 gab.;
• fenheļa sēklas - 5 g

Pirmkārt, dārzeņiem jāatrodas aukstā ūdenī pusstundu. Šī procedūra palīdz saglabāt krāsu. Ja tas netiek darīts, uzglabāšanas laikā tas var kļūt tumšāks. Pirms vairākiem kārbām jābūt sterilizētām. Konteinera apakšā liekot garšvielas un pēc tam ķiploku šķēlītes. Uz bankām pārlej verdošu ūdeni. Nepieskarieties tvertnei 20 minūtes un pēc tam ielej ūdeni atpakaļ pannā.

Pēc sāls, cukura un lauru lapu pievienošanas marinādei jābūt vārītai, pēc tam aizturiet uguni vēl vienu minūti. Pārlejiet to uz iepakojuma, pievienojiet etiķi un apgrieziet. Apgrieztā stāvoklī, lai pilnībā atdzesētu, augšpusē un ap kārbām izveidojiet sasilšanas slāni.

Dažādi veidi, kā uzglabāt mizotus ķiplokus, ļauj izvēlēties vispiemērotāko variantu novākšanai. Ir nepieciešams tikai ievērot nepieciešamos sagatavošanas nosacījumus, dārzeņu novākšanas un uzglabāšanas procesu.

Kā un kur uzglabāt ķiplokus mājās mājās?

Mēs visi zinām, kādi ķiploki ir. Ikviens zina par tās labvēlīgajām īpašībām un to, kā tas pārveido gandrīz jebkura ēdiena garšas īpašības.

Bet ne visi zina, kā pareizi uzglabāt ķiplokus, lai nezaudētu savu kultūru un iztērēto naudu. Visos apstākļos šis dārzenis ilgu laiku var saglabāt labu izskatu un nesabojāt.

Ķiploku sagatavošana

Glabāt ķiplokus bija garš, lai to pareizi sagatavotu. Šis process sākas ar ražu. Ķiploki ir pavasaris un ziema. Pēc tā veida atkarīgs no kolekcijas laika un iezīmēm.

Pavasara ķiploki tiek novākti augusta beigās. Lai saprastu, kad iekārta ir jāvāc, jums ir jāapskata galotnes. Ja viņa krita un kļuva dzeltena, tad ir pienācis laiks tīrīt ķiplokus. Pavasara ķiploki ir picky, un tos var uzglabāt līdz nākamajai ražai.

Ziemas vai ziemas ķiploki tiek novākti jūlijā. Viņš ir diezgan kaprīzs un var atrasties tikai līdz ziemai (ļoti reti līdz pavasarim). Ja tiek novākta liela šīs sugas kultūra, labāk ir sasmalcināt ķiplokus ar garšvielām vai pagatavot makaronus. Lai saprastu, ka ziemas ķiploki ir nogatavojušies, tas ir iespējams ar sausām un dzeltenām galotnēm, plānām svariem un plaisām uz ziedkopu ādas.

Rūpīgi izrakt ķiplokus, lai nesabojātu galvas, jo grieztie augi netiks uzglabāti ilgu laiku. Pēc ekstrakcijas ķiplokus pāris dienas laikā jāizžāvē zem nojumes vai zem saules (ja laika apstākļi ir labi).

Pēc žāvēšanas ir jāsamazina sausie stublāji (ja nevēlaties uzglabāt ķiplokus) un sakārtot galvas.

Pēc sagatavošanas darba varat izvēlēties uzglabāšanas metodi. Ķiploki, kas viena iemesla dēļ ir sakārtoti, var tikt sasmalcināti, lai sasaldētu vai sasaldētu saldētavā.

Kur un kādā konteinerā ir labāk uzglabāt ķiplokus?

Saskaņā ar tās īpašībām, ķiploki ir uzglabāšanas ziņā īpašnieks. To uzglabā gan siltumā, gan aukstumā, bet datumi daudz nemainās.

Lai saprastu, kā ķiplokus uzglabāt pilsētas dzīvoklī, jums jātiek galā ar uzglabāšanas vietu un iepakojumu (konteineru).

Kāds ir labākais konteiners ķiploku glabāšanai?

1. Kaste Ķiplokus nav nepieciešams tīrīt kastē, veselas galviņas jānovieto kastēs un, ja nepieciešams, pārkaisa ar sāli vai miltiem. Vislabāk ir izmantot koka kastes, un tām ir jābūt gaisa spraugām ķiplokiem.
2. Glabāšana grozos. Tas ir vieglākais konteiners un viens no vienkāršākajiem ķiploku saglabāšanas veidiem. Sakarā ar aušanu grozā pastāvīgi cirkulē gaisu. Tam ir labvēlīga ietekme uz dārzeņu uzglabāšanu.
3. Zeķes vai zeķbikses. Šo metodi izmantoja mūsu vecmāmiņas. Bet tas joprojām ir populārs ķiploku uzglabāšanai mājās. Sakarā ar mazajām nepilnībām zeķbiksēs iekļūst gaisā, un ķiploki var būt ievērojami ziemā. Saistītās zeķubikses karājas nagos, tādējādi ietaupot vietu dzīvoklī.
4. Bankas. Šādā traukā jūs varat saglabāt gan mizotus, gan nesasmalcinātus ķiplokus. To var ievietot burkā tīrā veidā ar sāli vai eļļu, un, atkarībā no satura, to var aizvērt ar plastmasas vāciņu vai palikt atvērtu. Ķiplokus bankā var ievietot ledusskapī vai balkonā.
5. Bez taras. Ja jūs nevēlaties uzglabāt ķiplokus kastēs, burkās, grozos vai citos traukos, spļaut ir laba iespēja. Ar šo metodi ķiplokiem jābūt labi žāvētiem un vienmēr jābūt sausā vietā. Aust galvas ar spalvas auklu vai virvi. Šī opcija ne tikai uzglabās ķiplokus ilgu laiku, bet arī būs lielisks jūsu dzīvokļa dekoratīvais elements.

Ja jūs joprojām nezināt vai neesat nolēmis, kur novietot ķiplokus dzīvoklī, šeit ir dažas no optimālākajām iespējām:

• lodžija vai balkons. Piemērots ķiploku uzglabāšanai burkās vai kastēs, ja telpa ir izolēta;
• pagrabs vai pazemes Jūs nezināt, kā uzglabāt ķiplokus dzīvoklī ziemā? Apakšstāvs būs lieliska iespēja. Ir mērens mitrums, laba gaisa caurlaidība un ķiploki pavasarī nezaudēs savas īpašības;
• jebkurā sausā vietā. Ķiploki lieliski paliks pīti, kastēs vai zeķubiksēs;
• ledusskapis Daudzi cilvēki jautā, vai ir iespējams uzglabāt ķiplokus ledusskapī? Principā šī ierīce tiek uzskatīta par iespēju. Ķiploki aukstumā ir labi saglabāti. Ja tas neiejaucas ar jums ledusskapī un neaizņem daudz vietas, varat to tur uzglabāt.

Ķiploku uzglabāšanas metodes

Lai beidzot izlemtu, kā ķiplokus uzglabāt mājās, mēs piedāvājam jums vairākus veidus.

Apsveriet tos.

1. Sāls. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams sakārtot ķiplokus un izžāvēt izvēlētās galviņas. Novietojiet sāli uz saplākšņa pamatnes. Uz sāls pievienojiet ķiploku slāni, pēc tam pievienojiet sāli. Šie slāņi pēc jūsu ieskatiem var būt vairāki. Svarīgi, lai ķiploku daiviņas nesaskartos, un sāls ir labi pārklāts ar slāņiem.
2. Ledusskapī. Šī metode ir visizplatītākā, jo ķiploku glabāšana ledusskapī ir vienkārša un praktiska. Ir svarīgi, lai tajā būtu vieta. Lai nodrošinātu drošību, ķiplokus nepieciešams izžāvēt un ievietot papīra maisiņos. Ja vēlaties, varat apkaisa ar sāli. Ķiploki jāglabā atsevišķi no visiem dārzeņiem, tad tas tiks uzglabāts līdz pavasarim un pat vasarai.
3. Bankās. Šī ir viena no iecienītākajām mājsaimniecību uzglabāšanas metodēm. Ja jūs jau esat iztīrījis ķiplokus vai miziņa pati par sevi ir pazudusi, tad ar burkas variantu būs labākais, jo mizoto ķiploku var uzglabāt tajā, nezaudējot augu īpašības. Lai to izdarītu, sakārtojiet ķiplokus, ja nepieciešams, iztīriet, žāvējiet vairākas dienas un ievietojiet to burkās. Vāku nevar aizvērt. Galvenais - ievietot sausā vietā.
4. Āmura veidā. Ja ķiplokiem bija laiks sabojāt, tad tā apstrāde kļūs par neaizvietojamu iespēju. Lai to izdarītu, izvēlieties labu, neskartu krustnagliņu, notīriet tos un sasmalciniet gaļas mašīnā. Pēc tam sāls un ielieciet burkās, kas ir klātas ar vākiem un ievietotas ledusskapī. Šis ir viens no veidiem, kā īsā laikā uzglabāt ķiplokus, bet vienmēr ir ķiploku mērce.
5. Eļļā. Nomizo ķiplokus, ielej burkā un ielej eļļu (olīvu vai dārzeņu). Tad jums jāaizver vāks. Kur uzglabāt ķiplokus, izmantojot šo metodi? Jūs varat tikai ledusskapī.
6. Pie zāģu skaidām. Sāls vai miltu vietā ķiplokus var pārkaisa ar zāģu skaidām (tas ir labāk, ja tas ir skujkoki). Glabājiet ķiplokus koka vai saplākšņa kastēs sausā un vēsā vietā.

Ķiploku uzglabāšanas periods

Aptuvenie datumi ir šādi:

• maltas ķiplokus - uzglabā ne ilgāk kā divus mēnešus;
• milti, sāls, zāģu skaidas - apmēram pieci mēneši;
• eļļā - ne vairāk kā trīs mēnešus;
• ledusskapī, tāpat kā papīra, arī apmēram trīs mēnešus;
• bankā - trīs mēneši.

Izvēlieties no labākajiem, kā uzglabāt ķiplokus ziemai mājās: ledusskapī vai bankās?

Ķiploki ir lielisks papildinājums jūsu iecienītajiem ēdieniem. Tas dod garšīgu garšu un dezinficē pārtiku.

To izmanto ēdiena gatavošanā un tradicionālajā medicīnā, tas ir pieprasīts katrā virtuvē, un ir labi, ka ķiplokiem ir laba uzglabāšanas kvalitāte.

To uzglabā ilgu laiku un nedarbojas, bet tikai visos apstākļos. Šajā rakstā mēs runāsim par to, kā mājās glabāt ķiplokus dzīvoklī?

Sagatavošana

Kā sagatavot ķiplokus ilgstošai uzglabāšanai? Sagatavošanās sākas no ražas novākšanas brīža.

Ķiploki ir no diviem veidiem, no kuriem atkarīgs kolekcijas laiks un īpašības.

• Pavasaris - šķirne, pazīstama arī kā vasaras ķiploki. Tīrīti, kad tās lapas kļūst dzeltenas un sāka noliekties un gulēt uz zemes. Ražas novākšanas laiks augusta sākumā;
• ziemā vai ziemā - savākti jūlija beigās. Ir iespējams noteikt gatavību pēc vairākām pazīmēm: lapu dzeltēšana, svaru retināšana, ziedu ziedu plaisas.

Kāpjot ķiplokus, ir svarīgi to nesabojāt, jo bojātās galviņas nav piemērotas ilgstošai uzglabāšanai. Labāk ir noņemt to ar lāpstiņu vai lāpstiņu. Tad ķiploki ir rūpīgi jāžāvē zem atvērta saules vai zem nojumes.

Atkarībā no izvēlētās metodes, kā samazināt stublājus (izņemot uzglabāšanu bizītes). Ķiploku drošība ilgstoši ir atkarīga no tā drošības.

Jūs nevarat atstāt:

• tukšas galvas;
• skārusi puve vai citas slimības;
• saskrāpēts, bojāts, mizots.

Kad visas sagatavošanas procedūras ir pabeigtas, ir pienācis laiks pāriet uz uzglabāšanas metodes izvēli.

Neizvairieties, ja daži ķiploki nav piemēroti ilgstošai uzglabāšanai, nosacījumus var žāvēt un izmantot kā garšvielas šajā formā, bet to var sasaldēt - tas ir vēl viens labs ilgtermiņa uzglabāšanas veids, kuru nevajadzētu atstāt novārtā.

Katrs mājsaimniece zina, ka jūs varat veiksmīgi iesaldēt pārtikas produktus, piemēram, cukini, ķirbjus, papriku, burkānus un sīpolus, un ne mazāk kā ķiplokus.

Jūs varat uzzināt, kā izrakt un sagatavot ķiplokus uzglabāšanai šajā videoklipā:

Kā uzglabāt ķiplokus mājās ziemai?

Atrašanās vietas un iepakojuma izvēle

Ķiploki ir ierakstu turētājs dārza stādu vidū, lai nodrošinātu ilgstošas ​​uzglabāšanas metodes.

Kas un kā tas tiek glabāts ne tikai: un maisos, bet arī bankās utt. Tajā pašā laikā viņš var gulēt cauri ziemai un pat jaunajai ražai. Ķiploki ilgs līdz pavasarim, gan siltumā, gan aukstumā. Uzglabāšanas laiks dažādos veidos nedaudz atšķiras.

Kā uzglabāt ķiplokus dzīvoklī? Kur uzglabāt ķiplokus ziemā dzīvoklī? Saglabājiet ķiplokus vairākās vietās:

• pagrabā (apakšmāksla);
• ledusskapī;
• jebkurā sausā telpā;
• uz izolētās lodžijas vai balkona.

Starp citu, ledusskapī, īpaši, ja jums ir vairāk nekā viens ledusskapis, piemēram, ledusskapis un saldētava, jūs varat veiksmīgi uzglabāt ķirbju, brokoļus vai ziedkāposti.

Kā uzglabāt ķiplokus pilsētas dzīvoklī? Ideāla vieta ķiploku glabāšanai dzīvoklī ziemā tiek uzskatīta par pagrabu, tāpēc, ja māja ir privāta, visticamāk, ir tāda vieta.

Ķiploki tiek labi uzglabāti ledusskapī, bet tur aizņem vietu. Tas ne vienmēr ir ērti, bet, ja nav citu iespēju, ledusskapis ir glābšana.

Par to, kā sagatavoties uzglabāšanai ledusskapī rūgtā sarkanā čili un bulgāru piparos, skatiet mūsu vietnes materiālus.

Kastēs, bizītes, zeķēs, ķiplokus uzglabā istabas temperatūrā jebkurā sausā vietā. Lodžija ir piemērota arī ķiploku krājumiem trīs litru burkās vai kastēs, ja tā ir glazēta un izolēta.

Kopīgas iespējas konteineriem, konteineriem ķiploku saglabāšanai mājās:

Ķiploki netiek iztīrīti, tas tiek novietots ar veselām galviņām piemērotās kastēs. Atkarībā no saimnieces peppered miltiem vai sālēm.

Kastes ir labāk izmantot saplāksni, tām jābūt spraugām vai caurumiem gaisa izvadīšanai. Kastēs ieteicams kaudzēt un uzglabāt sīpolus. Viens no vienkāršajiem veidiem, kā saglabāt ķiplokus mājās mājās. Ķiploku galvas, kas ievietotas grozi un glabātas mājās. Aušanas grozi rada pastāvīgu gaisa cirkulācijas iespēju.

Korpusa un svaigu ābolu apstākļos grozi labi jutīsies. Nailona zeķubikses vai zeķes. "Vecmāmiņa" metode ķiploku glabāšanai mājās ziemā. Tas ir izmantots ilgu laiku, bet tas joprojām ir aktuāls.

Zeķes karājas garāk uz kniedes. Tas ietaupa vietu dzīvoklī, un ķiploki tiek glabāti ilgu laiku. Zeķes bieži glabā zeķēs. Kā uzglabāt ķiplokus mājās bankās ziemā? Trīs litru burkās, kas salocītas kā neapstrādātas un mizotas ķiploki. Viņš tur tur tīrā veidā, sāls, eļļa.

Bankas veido ledusskapi vai balkonu. Atkarībā no satura turiet atvērtus vai aizveriet plastmasas vākus. Bankās dogrose tiek uzglabāta arī ziemas uzglabāšanai. Daži dod priekšroku ķiplokiem bez iepakojuma. Iziet - uzglabāšana bizītes. Ķiploku kāti ir savstarpēji saistīti ar virvi vai auklu.

Šāds vilnis nevar būt tikai ķiploku saglabāšanas veids, bet arī lielisks papildinājums interjeram. Starp citu, lai pārliecinātos, ka visi ir redzējuši vismaz vienu reizi dzīvē un sīpolus, tie aust, lai pienācīgi žāvētu dārzeņus.

Ķiplokiem jābūt pilnīgi žāvētiem, lai uzglabātu. Uzglabāšanas vietai jābūt sausai, pretējā gadījumā mitruma iekļūšana var sabojāt visus ķiplokus.

Meistarklase ķiploku lentu vai vainagu aušanai šajā videoklipā:

Tas, ka ķiploki ir lieliska garšviela, ir visiem zināms. Vai zinājāt, ka to izmanto arī citiem mērķiem?

Sīkāk izlasiet, kā atbrīvoties no zirnekļu ērcītēm iekštelpu ziedos ar ķiplokiem.

Optimāli apstākļi

Ķiploki ir unikāls augs, nepiemērots uzglabāšanas apstākļiem. To var pilnībā saglabāt visu ziemu gan siltumā, gan aukstumā.

Tomēr joprojām pastāv ierobežojumi:

• uzglabājot siltumā, optimālā temperatūra ir no +15 līdz +20 ° C;
• aukstuma uzglabāšana ir iespējama temperatūrā no +2 līdz + 4 ° С.

Tomēr mitrums var būt robežās no 50 līdz 80%, kas ir diezgan plašs intervāls.

Veidi

Bankās

Viens no iecienītākajiem veidiem daudziem mājsaimniecēm ir ķiploku uzglabāšana stikla burkās.

Gatavošanās ķiploku ziemošanai bankās notiek vairākos posmos:

1. Izjauciet galvas uz zobiem.
2. Žāvē istabas temperatūrā apmēram 5 dienas.
3. Ielieciet ķiploku daiviņas burkās.
4. Neaizveriet vāku, ievietojiet to sausā vietā.

Ledusskapī

Vai var uzglabāt ķiplokus ledusskapī? Ledusskapis - glābšana pārtikas nekaitīguma jautājumos. Tradicionāli mājsaimnieces ledusskapī glabā ķirbjus, brokoļus, piparus, ziedkāposti un citus dārzeņus.

Lai ķiploki saglabātu ledusskapī, jums nepieciešams:

1. Nosusiniet galvas labi.
2. Reizes tos papīra maisiņos.
3. Ja nepieciešams, apkaisa ar sāli vai sīpolu mizu.
4. Uzglabāt ledusskapī atsevišķi no citiem dārzeņiem.

Sīpolu mizas var arī pilnībā saglabāt burkānus.

Veids, kā uzglabāt ķiplokus šajā video ledusskapī:

Sāls

Mīlēja daudzi mājsaimnieces. Ķiploku uzglabāšanai sālī nepieciešams:

1. Sagatavot ķiplokus uzglabāšanai: kārtot, sausa.
2. Veikt saplākšņus no saplākšņa.
3. Pievienojiet sāli kastes apakšai.
4. Ielieciet ķiploku rindu.
5. Pārklāj ar sāli.
6. Uzlieciet vēl vienu rindu.

Šādas rindas vienā kastē var izvietot līdz 4-5. Ķiploki sālī ir labi uzglabāti burkās.

Savīti gaļas mašīnā

Ja galviņas sāka pasliktināties, lai saglabātu visu kultūru, izmantojiet šo uzglabāšanas metodi. Šim nolūkam:

1. Viņi izvēlas labus zobus, sabojājot šķēles.
2. Nomizo ķiplokus.
3. Sasmalciniet ar gaļas mašīnā.
4. Sāls.
5. Ielieciet bankās.
6. Aizveriet bankas ar plastmasas vākiem.
7. Ielieciet ledusskapi.

Šī opcija ir piemērota ne tikai kultūraugu bojājumu gadījumā, bet gan kā viena no daudzajām uzglabāšanas metodēm. Ja raža ir ļoti bagāta, labāk ir uzglabāt dažus ķiplokus. Arī šo ķiploku masu var izmantot dažu produktu ārkārtas saglabāšanai no bojājumiem, piemēram, mājā.

Šīs metodes trūkums ir īss glabāšanas laiks, bet priekšrocība ir tā, ka vienmēr ir gatavs ķiploku masa.

Attīrītā veidā

Mizoti ķiploki jāuzglabā tikai ledusskapī. Tieši tāpat, tā dabiskā stāvoklī tas nebūs ilgi. Lai palielinātu šādu ķiploku glabāšanas laiku, to var ievietot burkā un ielej eļļu.

Alternatīva ir uzglabāt mizotus ķiplokus sterilizētā burkā. Lai to izdarītu, tīras, sausas ķiploku daiviņas, kas salocītas iepriekš sterilizētā burkā, aizver plastmasas vāku un ievieto ledusskapī.

Eļļā

Veids ir vienkāršs:

1. Nomizo ķiploku daiviņas.
2. Ielej nedaudz burkā pēc garšas: olīvu, saulespuķu utt.
3. Saliekiet ķiplokus cieši sviesta burkā.
4. Aizveriet vāku, ievietojiet to ledusskapī.

Šo metodi var izmantot arī zaļo sīpolu uzglabāšanai.

Auduma maisiņos

Veikt lupatu maisiņus, kurus jūs varat sašūt no nevēlamā auduma paliekām. Iegremdējiet maisiņus stipri koncentrētā sāls šķīdumā. Pēc tam sausa. "Sāļajos" maisiņos salocītas ķiploku galviņas. Sāls infiltrējās audumā, tāpēc tas rada šķērsli patogēniem baktērijiem. Ķiploki ilgs.

Starp citu, jūs varat uzglabāt žāvētus dārzeņus, piemēram, brokoļus vai keila kāpostus, auduma maisiņos.

Parafīnā

Metode ir neparasta, bet efektīva. Ķiploku galvas iemērc kausētajā parafīnā. Viņš tos sedz un sasalst. Ķiploki parafīna apvalkā tiek uzglabāti apmēram sešus mēnešus. Tāda pati apstrādes metode tiek izmantota gladiola spuldzes uzglabāšanai.

Milti

Ķiploki tiek ievietoti trīs litru burkās ar galvu tādā stāvoklī, kādā tie auga dārzā. Ielejiet katru ķiploku miltu rindu. Šādas bankas tiek turētas vēsā vietā: ledusskapī vai balkonā.

Zāģskaidas

Sāls un miltu vietā ķiplokus ielej ar svaigām zāģu skaidām, tas ir labāk, ja tas ir skujkoku zāģu skaidas. Tajā pašā laikā ķiplokus ievieto saplākšņa kastēs vai kastēs un uzglabā sausā, vēsā vietā. Starp citu, daudzi mājsaimnieces veiksmīgi uzglabā burkānus zāģu skaidās.

Kā saglabāt ķiplokus mājās līdz pavasarim? 12 veidi, kā uzglabāt ķiplokus šajā videoklipā:

Uzglabāšanas laiks

• Frēzētus ķiplokus uzglabā ne vairāk kā 2 mēnešus.
• Milti, sāls, zāģu skaidas, parafīns, linu maisiņi, pakļauti temperatūrai un mitrumam - apmēram 5 mēneši.
• Eļļā - ne vairāk kā 3 mēnešus.
• Ledusskapī papīra maisiņos - apmēram 3 mēneši.
• Bankā neiztīrītās krustnagliņas glabā apmēram 3 mēnešus.

Funkcijas

Ja ķiploku uzglabāšanas iespējas mājās nokrita uz pītēm, var izmantot tikai pavasara ķiplokus. Tas ir ideāli piemērots visām metodēm, ieskaitot piekāršanu zeķēs istabas temperatūrā.

Vai ziemā sīpolus un ķiplokus var uzglabāt kopā? Uzglabāt sīpolus un ķiplokus var būt kopā.

Labākais konteiners tam ir saplākšņa kastes ar gaisa caurumiem.

Vislabāk ir ievietot sīpolus, ķiplokus šādās kastēs un novietot uz apsildāmā balkona.

Turklāt sāli iemērc sīpolu maisi, jūs varat uzglabāt sīpolus un ķiplokus kopā. Šādiem nolūkiem ir piemērotas arī kartona kastes. Novietojiet tos vēsā vietā.

Tādējādi ķiploki ir labi turēti mājās. Starp visiem dažādajiem veidiem, katrs saimniece atradīs sev labāko. Ķiploki ir gatavi gulēt visu ziemu tādos dažādos apstākļos, ka lielai ražai var izmantot vairākas metodes. Ievērojot visas prasības, ķiploki būs mājā uz visiem laikiem.

Kā saglabāt mizoti ķiploku daiviņas?

Mēs izmantojam ķiplokus kā garšvielas, lai uzlabotu ēdiena garšu diezgan bieži, dažreiz vairāki mizoti krustnagliņi netiek pieprasīti. Kā saglabāt mizotus ķiplokus? Kādas uzglabāšanas metodes pastāv? Jūs to uzzināsiet mūsu rakstā.

Ja jums ir nepieciešams ietaupīt tikai dažus zobus, varat izmantot vienkāršāko veidu. Ielieciet tos plastmasas maisiņā un ielieciet uz ledusskapja plaukta. Derīguma termiņš - ne vairāk kā nedēļa.

Ķiploku uzglabāšanai ārpus ledusskapja ir vairākas metodes.

• Sterilizējiet stikla burkas un labi nosusiniet. Iztīriet notīrītos zobus atdzesētajos konteineros (tie nedrīkst būt bojāti) un ielej tīrā, sausā miltos. Bankas cieši aizver kaprona vākus un uzglabā tumšā, vēsā vietā.
• Sāls ir labs konservants, kas ilgu laiku var saglabāt mizotus ķiplokus. Katra konteinera apakšā ielej biezu sāls slāni un uzlieciet ķiploku slāni. Nomainiet sāli un mizotus zobus uz augšu. Augšējam slānim jābūt sāls. Bankas aizver un izņem uzglabāšanai tumšā, sausā vietā.
• Stikla burkas mazgāšanai un sterilizēšanai. Piepildiet tvertni ar tīriem zobiem gandrīz uz augšu un ielejiet augu eļļu, saulespuķu vai olīvu. Eļļa iegūs ķiploku garšu, un to var izmantot salātu mērcēšanai.
• Pikantus dārzeņus var marinēt. Lai to izdarītu, ielieciet tīrītus zobus sterilās burkās un ieliet vīnu. Uzglabāt cieši noslēgtos vākos vēsā, tumšā vietā.

Sasmalcinātam ķiplokam ir nepieciešams iepakot porcijas pārtikas folijā un sasaldēt saldētavā. Uzglabāšanas laiks - līdz sešiem mēnešiem.

Turklāt ķiplokus var pagatavot garšvielām, ko pēc tam var izmantot ēdiena gatavošanā.

• Apcepiet ķiplokus rūpīgi blenderī.
• Apvienojiet sāls un ķiploku biezeni (tiek ņemti vienādi apjomi).
• Maisījumam var pievienot jebkurus žāvētus un sasmalcinātus garšaugus, rūpīgi samaisīt.

Pārnesiet maisījumu uz tīru, sausu trauku, aizveriet to ar ciešu vāku un uzglabājiet vēsā vietā.

Mizoti ķiploki var tikt uzglabāti vairākos veidos. Visi no tiem ir „darba ņēmēji”, tāpēc optimāla glābšanas veida izvēle nebūs sarežģīta.

Ķiploki ziemai: kā novākt, sagatavot un uzglabāt kultūru mājās

Ķiploku ilgtermiņa uzglabāšanai ir daudz veidu. Vieglākais veids ir saglabāt to speciāli aprīkotā uzglabāšanā ar visu galvu. Un jūs varat sagatavot noderīgus sagatavošanās darbus, kas būs nepieciešami, lai sagatavotos. Uzziniet, kā pareizi novākt un uzglabāt ķiploku ražu, lai izmantotu krājumus visu gadu.

Pavasaris vai ziema?

Pirms uzzināt, kā saglabāt ķiplokus līdz pavasarim, jums jāsaprot dārzeņu bioloģiskās īpašības. Tie būs jāapsver nākotnē.

Ķiploki ir divu veidu - pavasaris vai ziema. Attiecībā uz šķirnēm, kas pieder pie pirmā tipa, ir raksturīgas šādas īpašības: t

• pārsvarā nav bultu, lai gan šķirne “Gulliver” ir bultiņa;
• liels skaits Zubkova nelielā blīvā galvā (“Gulliver” ir tikai 3-5 zobi);
• vidējā raža (0,3-0,9 kg / m²).

Pavasara ķiploki ilgu laiku dīgst, jo tam ir ilgs neaktīvs periods. Ģenētiski, kas ļauj ērti uzglabāt ķiplokus dzīvoklī, nemaz nerunājot par plašajām iespējām privātmājā.

Ziemas ķiploku šķirnes ir atšķirīgas. Tiem ir tipisks:

• bultas ar bultām, kuras audzēšanas procesā ir jāsvītro (tomēr ir arī ne-bultas šķirnes, piemēram, “Bogolepovsky”);
• lielu galvu veidošana ar vairākiem zobiem;
• lielas ražas (līdz 2,5 kg uz m²).

Ziemas šķirnes ir kaprīza uzglabāšanā. Rudens stādīšanas datumi liecina par savlaicīgu zobu dīgšanu. Lai gan tas viss ir atkarīgs no šķirnes.

Apgalvoja, ka pavasara ķiploki ir labāki nekā ziemā. Jā, lielāko daļu pavasara šķirņu glabā 10 mēnešus (ziemas kultūrās nav vienas šķirnes), bet, piemēram, pavasara šķirne:

• Abrekam derīguma termiņš ir tikai 6-7 mēneši;
• "Ershovsky" un "Porechye" nav vairāk kā 7;
• "Victorio" - ne vairāk kā 8 mēneši.

Tomēr ziemas šķirnes ir ar labu saglabāšanas kvalitāti:

• 5 mēneši: „Yershov atmiņā”, „Debess”, „Triumph”;
• 6 mēneši: Agat, Altair, Ametists, Vjatskis, Demidovs, Granāts, Elizars, Karinaka, Komisārs, Azure, Odintsovska jubileja, Onyx, Opāls ”,“ Paruss ”,“ Podmoskovny ”,“ Sarmats ”,“ Jubilejs 07 ”;
• 7 mēneši: "Gladiator", "Novichkova atmiņā";
• 8 mēneši: "vācu", "kasmal", "Alekseevas atmiņā";
• 9 mēneši: "Belozerovsky", "Otradninsky plus".

Tomēr piederība konkrētai šķirnei negarantē, ka ķiploku uzglabāšana mājās būs 100% veiksmīga. Lai to izdarītu, ir nepieciešams novākt ražu pareizi, sagatavot to un radīt optimālus apstākļus dārzeņu taupīšanai.

Vai jūs zināt, ka...

Ķiplokiem nav zonējuma. Visām šķirnes dzīvnieku šķirņu reģistra šķirnēm ir piemēroti visi reģioni.

Dārzeņu novākšanas īpatnības

Lai saglabātu ķiplokus nerada grūtības ziemas mēnešos, tas ir pareizi jāsavāc no dārza.

Laiks

Ziemas šķirnēm ražas novākšanas laiks sākas jūlijā. Aptuvenais datums ir 12. gads, bet tas viss ir atkarīgs no reģiona, klimatiskajiem apstākļiem, audzēšanas tehnoloģijas.

• Dienvidu platuma grādos karstās un sausās vasaras dārznieki ieslēdz agrīnu ražu.
• Ziemeļu apgabalos šie darbi tiek veikti mēneša beigās.

Kā noteikt ķiploku gatavību savākt? Ļoti vienkārši. Ziemas šķirnēs līdz tam laikam apakšējās lapas kļūst dzeltenas un sausas, galva ir pilnībā veidota, pārklājuma krekls ir kļuvis sauss, spēcīgs un matēts. Šis spuldzes stāvoklis norāda, ka ir pienācis laiks izrakt dārzeņus.

Dienas padome

Lai netiktu maldināti, atstājiet bultu pāri. Tiklīdz svari ir uzliesmoti uz spuldzēm, ķiploki ir gatavi novākšanai.

Pavasara ķiploki tiek turēti zemē ilgāk. Tā nogatavojas no jūlija beigām līdz septembra sākumam. Tīrīšanas signāls ir pilnīga virsmu novietošana un žāvēšana.

Izvairieties no krekinga svariem uz galvas. Tas negatīvi ietekmēs uzglabāšanas rezultātus. Ja nepieciešams, ķiplokus labāk izņemt agrāk, bet ziemā - “guļ”.

Tehnoloģija

Pieredzējuši dārznieki zina, ka veiksmīga ražas novākšana sākas ar pienācīgu ražas novākšanu.

1. Lai atvieglotu galvas izvilkšanu no zemes, paceliet tos ar lāpstiņu vai lāpstu, paņemiet tos no kātiem, sakratiet zemi no saknēm.
2. Salokiet kultūru nelielos saiņos tieši uz gultas un ļaujiet tai nožūt 3-5 dienas. Ja šajā laikā laika apstākļi mainās un sāk lietus, pārvietojiet ķiplokus zem nojumes vai siltā sausā telpā: klēts, vasaras virtuve, garāža, bēniņi, veranda utt.
3. Pēc žāvēšanas nogataviniet tā, lai visi barojošie plastmasas elementi no virsmām tiktu pārnesti uz zobiem. Šim nolūkam ķiploki bez griešanas pakarājas sausā vietā 3-4 nedēļas.
4. Pēc šī laika, sagrieziet saknes 3 mm no apakšas un stublājus 5-10 cm augstumā, ja plānojat ķiploku galviņas noturēt, nav nepieciešams izgriezt topus.
5. Uzglabāšanai izvēlieties lielus un veselīgus lielgabarīta spuldzes. Mazie, bojāti tīrīšanas laikā, inficēti ar slimībām un kaitēkļiem galvas iznīcina vai lieto tuvākajā nākotnē.

Dienas padome

Nelietojiet ķiplokus lietus laikā. Neapstrādātajām galvām ir vairāk iespēju sabojāt un nesasniegt pavasari.

2 ziemas uzglabāšanas veidi

Ķiploku uzglabāšanai mājās ir divas iespējas: auksts un silts. Neatkarīgi no tā, kā dārzeņus paredzēts ielikt ziemā, ir vērts radīt pareizos apstākļus.

Ķiploku saglabāšanai ir nepieciešama šāda temperatūra un mitrums:

• aukstā versijā: 2-4 ° C un 70-80%;
• ar siltu ietaupījumu: 16-20 ° C un 50-65%.

Ir arī nepieciešams slēpt krājumus no gaismas, jo tas izraisa zobu dīgtspēju. Tas ir īpaši svarīgi ziemas šķirnēm, lai gan arī pavasara kultūraugiem nebūs kaitējumu.

Tagad par to, kur ķiploku uzglabāt ziemā jūsu mājās:

• Labākā vieta, kur saglabāt dārzeņus, tiek uzskatīta par pagrabu vai pagrabu. Ja tas ir vēdināms un nesasalst ļoti aukstā laikā, droši nogrieziet ķiplokus tur. Pagrabā izveido nepieciešamo mikroklimatu, lai saglabātu produktu svaigumu.
• Temperatūras un mitruma indikatori, kas ir tuvu ieteicamajiem, būs arī izolētās nojumēs, garāžās un vasaras virtuvēs.
• Jūs varat izmantot verandu mājās vai bēniņos. Šādas vietas izvēles trūkums vienā vietā ir tas, ka jums rūpīgi jāuzrauga produkti un jāiesilda krājumi aukstā laikā.

Daudz mazāk iespēju tiem, kas dzīvo pilsētas dzīvoklī. Jūsu rīcībā būs:

• apsildīts balkons;
• pieliekamais;
• vestibils, ja tāds ir.

Nosacījumi nav labākie, bet diezgan pieņemami.

Vai jūs zināt, ka...

Daži padomdevēji iesaka coterizēt vai noņemt sakņu daivas, lai ķiploki neietekmē. Bezjēdzīga mācība. Ja šī ir šķirnes iezīme, ar vai bez saknēm, dārzeņi vēl dīgst. Bet, ja jūs pārāk daudz bojājat galvu, tas noteikti pūš.

5 veidi, kā uzglabāt svaigu

Kad raža tiek savākta, sagatavota un tam ir izvēlēta vieta, ir jānosaka uzglabāšanas metode. Tas viss ir atkarīgs no pieejamām iespējām un ieķīlātā produkta apjoma. Ir arī atšķirības, kā saglabāt pavasara ķiplokus un ziemu. Ardītus var piekarināt ar kaķīti, un līdz pavasarim tas būs lielisks virtuves dizainers. Ziema paliks tikai aukstā veidā.

Un tagad veidi, kā uzglabāt ķiplokus. Izvēlieties vispiemērotāko, ņemot vērā savas „uzglabāšanas” iespējas:

1. Kastes, kastes. Salociet dārzeņus mazās kastēs: koka, plastmasas vai kartona. Metode ir piemērota plašiem numuriem, piemēram, pagrabiem, pagrabiem, lodžijām, nojumēm utt.
2. Dārzeņu bedrēs. Izrakt caurumu zem zemes sasalšanas dziļuma. Ietiniet katru galvu papīrā un salociet to 1 kg plastmasas maisiņos. Nolaidīto kultūru nolaidiet uzglabāšanā un nosedziet ar zemi. Augšējā skriemeļa sausā lapa, lapnik vai salmi.
3. Zeķēs, tīklos. Reizes nailona zeķes vai dārzeņu tīklus. Pakārt tos uz āķiem vai novietojiet tos horizontāli. Tas ir vienkāršākais un vienkāršākais veids ķiploku uzglabāšanai mājās.
4. Parafīnā. Lai novērstu augu izžūšanu, iemērc katru galvu kausētā parafīna vasarā. Pēc žāvēšanas tas veido blīvu garozu, kas ļauj saglabāt produktu svaigumu. Alternatīvi, izmantojiet dabīgo bišu vasku.
5. Burās. Ķiploki neapgraizīti veikaliņi tikai pīti. Paņemiet galvas un aust tās kopā 10-15 gab. Izmantot stiprības auklai, kā tas ir zemāk redzamajā video. Saglabājiet sagataves gabalu un ēst galvu tikai ar nazi.

Ir arī laba iespēja ķiplokus glabāt ledusskapī. Tā kā tajā nav daudz vietas, tur ir labāk turēt nestandarta. Mēs par to runāsim tagad.

Mizotu ķiploku uzglabāšana

Uzglabāt nestandarta ķiploki var būt veseli zobi, kā arī sasmalcināti. Šim nolūkam jebkuras krustnagliņas ir piemērotas: mazas un lielas, pavasaris un ziema, bet nav sabojātas. Produkts, ko skārusi mikroflora, nav ēdams un jāiznīcina.

Atkarībā no receptes un pēc tam pamatnes izmantošana tiek sasmalcināta ar rokām vai gaļas mašīnā.

Konservanta klātbūtne ir priekšnoteikums mizotu ķiploku ilgstošai saglabāšanai. Viņa rīcībā var rīkoties:

• pārtika (sāls, milti);
• šķidrumi (eļļa, etiķis, citronskābe, vīns);
• zema temperatūra.

Mistress piezīme

Sākt un pabeigt produkta apstrādi ir viena diena. Ja zobi tiek attīrīti, tiem nevajadzētu stipri izžūt, kas istabas temperatūrā notiek ļoti ātri.

Mūsdienu metodes

Galvenais ledusskapja nodalījums tiek uzturēts temperatūrā, kas piemērota ķiploku sagatavju uzglabāšanai. Tur viņi vienmēr ir pie rokas, to stāvoklis ir viegli sekojams. Tā ir pusfabrikātu gatavošana bez termiskās apstrādes, un tas ir ļoti svarīgi.

Glabājiet ķiplokus saldētavā. Dārzeņu var sasaldēt, nezaudējot kvalitāti. Ja jums ir beztaras saldētava, varat izmantot šo priekšrocību.

Uzglabājiet mizotus ķiplokus ledusskapī vairākos veidos. Izmēģiniet nelielu summu un izvēlieties sev piemērotāko opciju:

1. Saglabājiet veselus zobus augu eļļā. Veikt tīru burkas un piepildiet to gandrīz uz augšu ar mazgātiem un žāvētiem ķiplokiem. Piepildiet produktu ar aukstu olīvu vai saulespuķu eļļu. Šķidrumam jābūt pilnībā nosegtam. Ja nepieciešams, pievienojiet garšvielas un garšaugus, aizveriet burkas ar vākiem un ledusskapī. Izmantojiet zobus ēdiena gatavošanai un sviestu salātu mērci.
2. Marinējiet zobus etiķī vai vīnā. Sagatavojiet ķiploku trauku, kā tas ir pirmajā versijā. Tad ielej tos ar izvēlēto konservantu. Vīnu var ņemt jebkurā, sarkanā vai baltā krāsā, bet labāk nožūt - līdz ar to produkts ilgs. Ievietojiet sagataves ledusskapī. Tāpat kā pirmajā receptē, jūs varat izmantot abas sastāvdaļas - zobus ēdienam un šķidrumu gaļas marinēšanai.
3. Samaisiet sasmalcinātos ķiplokus ar sāli vai eļļu. Noņemiet no krekla apakšas, izskalojiet ar aukstu ūdeni un ļaujiet tai nožūt. Samaisa ar gaļas mašīnā. Pievienojiet 1: 1 sāli vai eļļu uz zemes masas. Salokiet tukšo tīro burku, cieši aizveriet un sasaldējiet. Ir atļauts arī pēc garšas izmantot sausas garšvielas un garšaugus.
4. Iesaldējiet ķiplokus saldētavā. Kā konteiners izmantojiet plastmasas konteinerus, rāvējslēdzējus vai foliju. Veseli sausie zobi vienkārši ievietoti iepakojumā un tiek nosūtīti uz kameru. Ja ir nepieciešama griešana, dārzeņu sasmalciniet ar nazi. Ziemā, ja nepieciešams, izņemiet sagatavi un izmantojiet to paredzētajam mērķim.

Ledusskapī gatavo gatavo ēdienu gatavo ēdienus vairākus mēnešus, saldētavā līdz nākamajai ražai.

Mistress piezīme

Pirms novākt mizotus ķiplokus, aprēķiniet produkta daudzumu, kas nepieciešams vienai ziemai. Kaut konservēti dārzeņi tiek uzglabāti ilgu laiku, tos nevar pagatavot vairākus gadus uz priekšu.

Vecās receptes

Ja ledusskapja izmērs nepieļauj visu iztīrīto zobu daudzumu, varat izmantot citas pārbaudītas metodes. Tāpēc saimniece ķiploku turēja pirms tehnoloģijas attīstības.

Bet paturiet prātā, ka šim nolūkam nav piemērotas visas mūsdienu šķirnes. Mēģiniet sagatavot nelielu summu, lai nezaudētu visus krājumus.

Jums būs nepieciešami veseli zobi, burkas, pārtikas konteineri vai saplākšņa kārbas, kā arī konservants - sāls vai milti.

1. Miltos. Piepildiet sterilās burkas ar ķiplokiem, pārlejot miltus pa slāņiem. Aizveriet tvertni ar ciešu kapronu vai vāciņu. Pārliecinieties, ka miltos nav bojājumu, jo tas var sabojāt sagatavi.
2. Sāls. Ja nolemjat mizotus zobus uzglabāt sālī, rīkojieties tāpat kā pirmajā gadījumā. Paņemiet konteineru un ielej ķiploku ar konservantu, lai tas pilnībā aizvērtu dārzeņu. Sālī produkts ļoti ilgi atradīsies svaigā veidā.

Joprojām jāsaka, kur uzglabāt mizotus ķiplokus, kas konservēti šādā veidā. Šim nolūkam ir pieejamas sausas, vēsas telpas: skapis, balkons vai veranda mājās.

Dienas padome

Ja jūs atstāt produktu neapkurinātā vietā, skatieties laika prognozi. Ja temperatūra pazeminās zem nulles, noņemiet tvertnes. Aizveriet caurspīdīgās burkas ar biezu audumu no gaismas.

Un visbeidzot, šefpavāra meistarklase: 3 veidi, kā ātri tīrīt ķiplokus.

Ķiploku uzglabāšana vispār nav sarežģīta. Izvēlēties praksē labāko variantu un izmantot savu darba rezultātu visu gadu.