Kumquat Fruit - kas tas ir?

Pirmo reizi minēti 11. gadsimta ķīnieši, kas ir neparasti eiropiešiem. Portugāļu navigatori cēla citādu citrusu, kas tikai 19. gs. Vidū aprakstīja Skotijas botānistu. Viņa vārds bija visa tropu augu ģimene - Fortunella, ko botānisti oficiāli atzina tikai 20. gadsimta sākumā.

Sākotnēji no Indoķīnas, kumquat (Kantonas dialektā tas ir zeltaini oranžs) atšķiras no apelsīniem ne tikai izskatu - saldais miza slēpj kodolu ar skābu garšu.

Kas ir kumquat un kā tas izskatās, vai to var ēst?

Tas ir zems koks vai krūms ar sfērisku vainagu. Var augt līdz 3-4 metriem. Tas nepieder ilgstošām aknām - dzīves ilgums nav ilgāks par 40 gadiem. Augs mīl spilgtu izkliedēto gaismu. Dod priekšroku auglīgai smilšainai augsnei. Tāpat kā visi citrusaugļi, tas var augt diezgan sausās vietās - nepieciešamība pēc ūdens ir diezgan mērena.

To pavairo ar sēklām un veģetatīvi - spraudeņiem, potēšanu, slāņošanu. Mūsdienās šis dabas brīnums aug tikai Indohīnijā un Japānā - tās rūpnieciskie stādījumi attīstās Tuvajos Austrumos, Floridā un Vidusjūrā. Mitra subtropika ir šī augļa mīļākais klimats.

Kukvāta koks ar augļiem

Temperatūra 25-30 o C, kā arī augsts mitrums - viņam ir visērtāk. Ar ūdens trūkumu un ar augstāku termometru atstāj kūkas lapiņas. Bieži audzē kā dekoratīvo augu atklātu zemi un iekštelpu.

Tas aug ļoti dekoratīvus mūžzaļos krūmus vai kokus, vispirms ar smaržīgiem lieliem ziediem un pēc tam - ar ovāliem augļiem. Līdz 5 cm gariem, tie izskatās kā miniatūras apelsīni.

Atšķirībā no vārda vārda “zeltainais oranžs” ir tikai 4-7 krustnagliņas. Saldais un skābs mīkstums satur apmēram 5 sēklas (pēc lobulu skaita). Galvenā atšķirība no visiem citrusaugļiem ir tā, ka to ēd ar ādu, tai piemīt maiga, salda garša.

Izrādās, ka visdārgākā savvaļas augošā kumquat āda nāk no Honkongas.

Tās augļi nogatavojas Jaungada brīvdienās, tāpat kā visi mūsu puslodes citrusaugļi. Visām šķirnēm ir bagātīga raža.

Telpas kultūrai visas kumquat šķirnes ir labas.

Jau ir teikts, ka Kumquat ir subtropu un tropu rezidents. Mēģinājumi piespiedu kārtā pārcelt viņu uz ziemeļiem neizdevās. Izrādījās, ka tās spraudeņi bija sakņojušies par lapu koku krūmu “Poncirus”. Šādā krājumā kumquat var izturēt salu līdz -10–15 ° C.

Šī auga augļi nav tik saldi kā tropos, bet tas neaptur dārzniekus - audzētāju darbs nav beidzies.

Kaloriju un sastāvs

Ņemot vērā augsto ūdens koncentrācijas procentu (līdz 80), kamkvātam ir ļoti zems kaloriju saturs - 71 kcal / 100 grami. Tomēr žāvēšanas laikā kaloriju saturs palielinās līdz 250 kcal / 100 g.

Kumquat augļi satur 4-7 krustnagliņas

Piedāvāto vitamīnu sarakstu vada askorbīnskābe. Papildus C vitamīnam kinkan ir bagāts ar A, E, B3 un B5 vitamīniem.

Ieteikumi izmantot augļus kopā ar mizu nav parādījušies uz līdzenas pamatnes - tā ir plānā, maiga āda, kas ir bagāta ar mikroelementiem un minerālvielām. Augļu sastāvu raksturo augsts kālija saturs (regulē sirds ritmu), kalcijs, nātrijs, magnijs, cinka un dzelzs mikro devas. Ēteriskās eļļas, monosaharīdi un polinepiesātinātās taukskābes pievieno kumquat popularitāti kā vērtīgu uztura produktu.

Kumquat augļi ir ļoti noderīgi, jo tie absolūti neabsorbē nitrātus no augsnes. Tas ir pilnīgi unikāls īpašums pašreizējai vides situācijai ir ļoti svarīgs.

Noderīgas šīs augļa īpašības un kaitējums cilvēka ķermenim

Ķīniešu tradicionālā medicīna jau sen ir izmantojusi kumquat baktericīdās īpašības. Pat tagad šo augļu sula nomāc iekšējo un ārējo infekciju, elpošanas ceļu slimību attīstību. Kumquat eļļas ieelpošana ir viens no labākajiem veidiem, kā novērst šo slimību gripas epidēmijas laikā, lai mazinātu sausu, sāpīgu klepu, hronisku rinītu.

Neparasti augstais askorbīnskābes saturs izņem ķermeni no paģirām, svaigs vairāku augļu uzņemšana palīdz ātri izkļūt no izņemšanas. Pietiek tikai dažu žāvētu augļu košļāšana - efekts ir pamanāms pēc dažām minūtēm.

Kumquat augļi, kas ir noderīgi imūnsistēmas atbalstam

Regulāra „zelta oranža” lietošana normalizē imunitāti, lai gan šis īpašums ir raksturīgs visiem citrusaugļiem. Ādas slimību ārstēšanā bieži izmanto kumquat ēterisko eļļu. Tās sastāvam ir tonizējoša iedarbība uz cilvēku kopumā, un jo īpaši uz aknām un žultspūšļiem - palīdz noārdīt taukus.

Kinkana eļļa tiek veiksmīgi izmantota kosmetoloģijā SPA procedūrām, un kombinācijā ar citu augu eļļām veiksmīgi ārstēt ādas problēmu. Interesanti, ka regulārās procedūras ar šī augļa eļļu atbrīvo pēcdzemdību striju, kā arī celulītu.

Aromterapijā šīs citrusaugļu ēteriskā eļļa tiek izmantota stresa, kā arī miega traucējumu ārstēšanai. Aromāta lampas vietā jūs varat ievietot mizu gabalus uz siltuma radiatoriem - nodrošināt veselīgu miegu un telpu dezinficēt.

No tradicionālās ķīniešu medicīnas parastā prakse ir kļuvusi par ķinkana tinktūras izmantošanu ar medu, kas ātri samazina kaitīgā holesterīna līmeni un normalizē sirds ritmu.

Kā mazkaloriju produkts ir lietots kumquat svara kontroles diētām. Bet tas attiecas tikai uz svaigiem augļiem - augļu kaloriju daudzums pārstrādes un žāvēšanas laikā palielinās.

Kontrindikācijas lietošanai

Ar ieguvumiem, ko šis auglis var dot cilvēku veselībai, mēs saprotam, tagad runāsim par iespējamo kaitējumu. Diemžēl citrusaugļu neiecietība ir diezgan izplatīta. Ja jums ir tendence uz dažādām alerģijām, nelietojiet riskus - vienlaikus ēdiet vairāk nekā divus augļus.

Augļu ļaunprātīga izmantošana var izraisīt aptaukošanos

Ja jūs mēģināt jaunu augļu pirmo reizi, ierobežojiet sevi līdz pusei pirmo reizi. Izsekojiet ķermeņa stāvokli. Daļu var palielināt, ja netiks novērotas nepatīkamas sekas.

Grūtnieces nav aizliegtas ar kumquat, jāņem vērā tikai sievietes ķermeņa un augļa īpašā jutība pret iespējamo diētas maiņu. Prakse rāda, ka šis citrusaugļi ir galā ar agrīnu toksikozi. Ārsti parasti aprobežojas ar vispārējām vadlīnijām - „nelietojiet ļaunprātīgi”.

Ir skaidrs, ka, pateicoties augstajam organisko skābju saturam, šis citrusaugļi nav ieteicami gastroenterologa pacientiem. Kontrindikācijas ir arī nieru un urīna orgānu slimības. Attiecībā uz pacientiem ar cukura diabētu viņiem arī jābūt uzmanīgiem, lai izmantotu tikai svaigus augļus ar pastāvīgu cukura līmeņa uzraudzību.

Kumquat receptes

Kumquat izmantošana ir pilnīgi universāla:

• tie tiek ēst svaigi (ar ādu),
• medicīniskos ieteikumos,
• kosmetoloģijā,
• gatavošanā.

Tikai gatavojot ēdienu, tā izmantošana neaprobežojas tikai ar atspirdzinošu dzērienu, gan bezalkoholisko, gan alkoholisko dzērienu pagatavošanu. Kā sastāvdaļu kumquat augļi bieži tiek pievienoti gaļai, mērcēm un dažādiem salātiem.

Bieži vien tas tiek pievienots piena produktiem - biezpiena masa, jogurts.

Tomēr augļu galvenais izmantojums ir desertu un saldumu pagatavošanai. No šiem augļiem izrādiet preparātus, kas ir pilnīgi uzglabāti visu ziemu, - saldināti augļi. konfitūras, ievārījums, zefīrs.

Svaigi un žāvēti kūkas tiek pievienoti ceptu konditorejas izstrādājumu receptēm.

Kumquat ievārījums

Tas prasīs:

• svaigi augļi - 1 kg,
• granulēts cukurs - 1 kg,
• 1 citronu sula

Pavārmāksla

1. Nedaudz sagrieziet augļus, tos blanšējiet trīs ūdeņos.
2. No pēdējās buljona glāzes pagatavojiet sīrupu no vesela cukura.
3. Ielieciet kumquats karstā sīrupā un samaziniet, lai sabiezētos.
4. Neilgi pirms gatavības pievienot citronu sulu.
5. Pēc atdzesēšanas ievietojiet ievārījumu sterilās burkās.

Svaigi Kumquat Jam

Tas prasīs:

• kumquat augļi - 1 kg,
• granulēts cukurs no 1 līdz 2,2 kilogramiem
• 1 citronu sula,
• vaniļas cukurs - 1 maiss.

Pavārmāksla

1. Sodīt mazgātos augļus (piemēram, ar dakšiņu) un vāriet 10 minūtes, atdzesējiet ar aukstu ūdeni.
2. Ar glāzi ūdens (atlikušo blanšēšanas) izšķīdiniet pusi no visa cukura.
3. Šajā sīrupā ielieciet augļus, uzvāriet un vāriet 5 minūtes.
4. Kad pusfabrikāts ir atdzisis, pievienojiet nedaudz cukura un vāra vēl dažas minūtes.
5. Trešajā reizē pievienojiet atlikušo cukuru un sagatavojieties - augļiem jābūt caurspīdīgiem.
6. Tieši pirms beigām - pievienojiet citrona sulu un vaniļas cukuru.
7. Karsti gulēja uz sterilām burkām un pagrieziet vākus.

Žāvēti augļi: saldināti

Ja ievārījums ir pagatavots bez iepriekšējas vārīšanas, augļi nav vārīti un būs stipri. Pēc gatavošanas pabeigšanas viss ieskrūvējiet caurduris un pēc tam izklājiet vienā slānī, pēc tam uz plakanas trauka žāvēšanai.

Secinājums

Šeit tas ir tāds „zeltainais oranžs” no Indoķīnas pēc dzimšanas, par kuru Eiropa nav tik sen uzzinājusi. Un tagad tās nolaišanās jau ir iekarojusi Tuvos Austrumus, Vidusjūras piekrasti un Kaliforniju. Vannas kultūrā kumquat aug ne tikai ziemas dārzos un siltumnīcās, bet arī pilsētas dzīvokļa apstākļos. Zems mūžzaļš koks ar smaržīgiem ziediem un elegantiem augļiem ir subtropu dzīves stūris daudzstāvu ēkas sienās.

Kumquat: kas ir šis auglis, ieguvumi un kaitējums pārtikas gudriem cilvēkiem

Šodien mēs uzzinām, kādi augļi ir kumquat, kas ir ieguvums un kaitējums mūsu ķermenim no tā lietošanas. Un, protams, tradicionāli mājas lapā alter-zdrav.ru mēs jums pastāstīsim, kā to pareizi izvēlēties un novērtēt, novērtēt žāvētās kumquat derīgās īpašības, to tinktūru ar medu.

Kumquats (kinkāni) tiek tulkoti kā “zelta apelsīni / zelta āboli”, ko bieži dēvē par citrusaugļu ģimenes mazajām pērlēm. Šis noderīgais eksotiskais auglis vairs nav retums un ir pieejams Krievijas tirgū gan svaigā, gan pārstrādātā veidā.

Kāds ir šis kumquat auglis, kā tas aug

Kumquat (skat. Foto) ir lēnām augošā mūžzaļo tāda paša vārda auglis. Zinātniskajā klasifikācijā iekārta pieder Rutyov ģimenei, apakšgrupai Citrus un Fortunella ģints.

Koks aug līdz 2,5-4,5 m garš, veidojot biezu, skaistu sharo- vai vāzi. Dažu kumquat citrusaugļu zariem ir ērkšķi. Lapas ir nelielas, blīvas, tumši zaļas krāsas, ar gludu malu. Dod priekšroku bagātīgai, labi drenētai augsnei bez cinka deficīta.

Kumquats ir ārkārtīgi saulaini mīloši un siltumu mīloši augi, vislabākā temperatūra aktīvai augšanai ir + 28 + 30 C. Tajā pašā laikā šie augi ir aukstumizturīgi un var izturēt temperatūras kritumu līdz -8 ° C bez īpašiem bojājumiem stumbram un lapām.

Pateicoties jutīgumam pret gaisa temperatūru, šiem tropu kokiem ir ilgs “ziemas” atpūtas periods. To ziedēšanas maksimums nav pavasarī, bet vasaras vidū. Baltas pašapputotas kumquat ziedi ir ļoti smaržīgi un dekoratīvi.

Labvēlīgos apstākļos Kumquat koku augļi bagātīgi. Atkarībā no šķirnes katru augu var ražot no vairākiem simtiem līdz vairākiem tūkstošiem augļu gadā. Dažas šķirnes nogatavojas no novembra līdz janvārim, citas no decembra vidus līdz aprīlim.

Kumquat - kā ēst labi

Kumquat augļi ir mazi, sver 10-11 g, 1,5-4 cm plata un 3-5 cm garš. Forma atkarībā no šķirnes ir ovāla vai sfēriska. Krāsa parasti ir spilgti oranža, bet var mainīties no dzeltenas līdz nedaudz sarkanīgi.

Nobriedušu augļu āda ir plāna un salda, ar kūkas garšu, un miesa ir skāba. Kauli nav indīgi, bet, tāpat kā citi citrusaugļi, ir nedaudz rūgti. Smarža ir nedaudz kā kaļķi. Nav nepieciešams, lai mizotu nelielu citrusaugļu kumquat, to ēd kopā ar mizu.

Sastāvs un kalorāts

Kā daļa no C vitamīna, A, E grupas, B grupas. Ādā ir daudz noderīgu mikroelementu - vara, dzelzs, mangāns, molibdēns.

Kumquat kaloriju saturs - 71 kcal uz 100 g produkta.

Augļu izvēle un uzglabāšana

Izvēloties kumquat veikalā, pievērsiet uzmanību šādiem punktiem:

• krāsas vienmērīgums (nelietojiet augļus ar brūniem un zaļganiem plankumiem);
• atklāti sakot, zaļš kumquat un bezcerīgi ciets būs stipri skābs;
• augļa blīvums un elastība (pārāk mīkstie paraugi, visticamāk, jau ir pārāk nogatavojušies un sākuši puvi).

Izvēlēties organiskos citrusaugļus. Labāk ir ņemt augļus, kas ir saglabājuši zaļo "asti" - pārējo stublāju. Tā ir zīme, ka augļi ir savākti pareizi.

Ārā, istabas temperatūrā, augļi parasti paliek svaigi līdz 3 dienām. Ledusskapī cieši noslēgtā traukā - līdz 14 dienām.

Ilgākai uzglabāšanai augļi ir sasaldēti, žāvēti vai konservēti. Iesaldējot, kumquat (vai kartupeļu biezeni) ilgs līdz 6 mēnešiem, un žāvētā veidā, ja to pareizi uzglabā sausā un vēsā telpā, tas ilgs līdz 2 gadiem.

Izplatiet - kur aug kumquat

Kumquat rūpnīcu audzē valstīs ar siltu klimatu. Dienvidaustrumu Āzijas reģionā - Ķīnā, Japānā, Filipīnās, Malaizijā, Indijas kalnainajos reģionos; Tuvajos Austrumos, Izraēlā un Ziemeļīrijā; Dienvidamerikā - Brazīlijā, Gvatemalā, Surinamā, kā arī karstākajās ASV valstīs - Kalifornijā un Teksasā. Austrālijā un Dienvidāfrikā audzēšana ir ierobežota.

Eiropā maz tiek audzēti ražas novākšanai - Grieķijā, Itālijā un Francijas dienvidos. Lielākā daļa eiropiešu zelta apelsīnu zina kā dekoratīvo koku dzīvžogu dārza dzīvžogiem vai podiņiem.

Kumquat derīgās īpašības

• Antioksidants;
• imūnstimulācija;
• enerģija;
• atjaunošana;
• pretsēnīšu līdzekļi;
• uzlabo asins veidošanos;
• labvēlīga ietekme uz redzes orgāniem;
• antiseptiski, mizā, jo ir ēteriskās eļļas ar pretvīrusu aktivitāti;
• normalizē vielmaiņu;
• veicina zarnu mikrofloras normalizāciju, uzlabo gremošanas procesus;
• nomierinošs, stresa mazināšana.

Kumquat priekšrocības veselībai

Tātad, kā ir noderīgs kumquat?

• Veselīga gremošana.

Viena no galvenajām augļu labvēlīgajām īpašībām ir gremošanas regulēšana, ja to lieto katru dienu pārtikā. Tikai 8 augļi ir līdzvērtīgi 10 gramiem augu šķiedras, un nedaudz mazu, smaržīgu augļu ēšana vispār nav sarežģīta! Šis šķiedru daudzums nodrošinās normālu zarnu peristaltiku, novērš zarnu krampjus, novērš aizcietējumus un pārmērīgas gāzes.

Eksotisks auglis ar šķiedrvielām ir svarīgs līdzeklis, lai novērstu 2. tipa diabēta attīstību, jo uztura šķiedra palīdz optimizēt insulīna un glikozes līdzsvaru organismā.

• Atbalstiet imūnsistēmu.

Kumquat ir labs C vitamīna avots - 47,9 mg / 100 g, kas ir 73% no ieteicamās dienas devas pieaugušajiem. C vitamīns palīdz stimulēt jaunu šūnu augšanu, novērš brīvos radikāļus no organisma un palielina imūnsistēmas aktivitāti, kas aizsargā organismu no infekciju, baktēriju un sēnīšu uzbrukuma.

Regulāra šo augļu lietošana bagātinās ķermeni ar B vitamīniem, kas nepieciešami nervu sistēmas normālai darbībai. Pārtikas produkti, kas papildina B vitamīnus, tiek parādīti galvenokārt tiem, kuri piedzīvo paaugstinātu neiromocionālo stresu, stresu, nepietiekami guļ vai cieš no depresīviem stāvokļiem.

Kumquat satur mangānu, magniju, varu, dzelzi un folskābi, kas ir nepieciešami sarkano asins šūnu veidošanai.

Produkts ir bagāts ar A vitamīnu un beta karotīnu, kas ir cieši saistīts ar acu veselību. Betacarotene darbojas kā antioksidants, samazinot oksidatīvo stresu makulas šūnās un tādējādi novēršot kataraktu veidošanos.

• Enerģijas avots, enerģija.

Neskatoties uz mazajiem izmēriem, kumquat augļi satur ievērojamu daudzumu ogļhidrātu un ir labi piesātināti. Oranžie augļi ir piemērots uzkodas aktīviem cilvēkiem, kuri vēlas ātri un vienkārši atjaunot savas enerģijas rezerves. Arī kumquat, riboflavīna līmenis ir augsts, galvenais vitamīns, kas iesaistīts enerģijas ražošanā.

Zemu kaloriju saturs augļos (tikai 71 kcal / 100 gr.) Kopā ar augsto šķiedrvielu, ūdens un ogļhidrātu saturu tas padara to par ideālu uztura produktu cilvēkiem, kas cenšas zaudēt svaru. Kumquat (kumquat) ātri dod sāta sajūtu un kuņģa pilnību, pasargājot no pārēšanās.

Lieliska antioksidantu un vitamīnu kombinācija, kas atrodama augā, padara to par ideālu produktu, lai aizsargātu ādu no brīvo radikāļu iedarbības. Ēdot pārtiku, kas bagāta ar antioksidantiem, palēnina grumbu, pigmenta plankumu, rūdītu vietu veidošanos.

Žāvēti kumquat - noderīgas īpašības

Augļu mīkstums satur arī īpašu vielu - furakumarīnu, kam ir izteikta pretsēnīšu iedarbība. Īpaši daudz no tā žāvētā kumquat, kas padara šo šķirni īpaši noderīgu.

Ar vitamīnu trūkumiem, 2-3 dienas augļi ir pietiekami ik dienas 7-10 dienas, lai labotu situāciju.

Tas ir arī nenovērtējams žāvētu kumquat ar paģiru sindromu, tas ļauj izkļūt no valsts ar vismazāko veselības zaudējumu. Situācijas grozīšanai pietiek tikai ar košļāt augļus.

Žāvēti augļu mizas ražo ēteriskās eļļas ar antibakteriālām un pretvīrusu īpašībām, tāpēc to var izmantot saaukstēšanās inhalācijām telpu dezinfekcijai.

Papildus žāvēšanai saulē tiek izmantota žāvēšana, padarot saldinātu kumquat. Pēdējā gadījumā (augļu gatavošana cukura sīrupā) - kumquat lietderība samazinās, palielinās tās kaloriju saturs, un šāda veida dabīgie saldumi nedrīkst tikt patērēti ar diabētu un aptaukošanos.

Kumquat Tea

Tējai pievieno arī sasmalcinātu mizu, un gan melnā, gan zaļā krāsā. Iegūtais stiprināts dzēriens ir noderīgs saaukstēšanās gadījumā, palielina vielmaiņu, veicina svara zudumu.

Tinktūra ar medus kumquat

Tas ir ieteicams humanitārajiem un citiem profesionāļiem, aktīvi darbojoties. Nav brīnums, ka kumquats tiek saukts arī par „gudru pārtiku” austrumos.

Papildus labvēlīgajai ietekmei uz uzmanību un koncentrāciju, tinktūra samazina holesterīna līmeni asinīs, padara asinsvadus elastīgākus, uzskata par sirds un asinsvadu saslimstības novēršanu.

Kumquat kaitējums - kontrindikācijas

Kumquat nav daudz kontrindikāciju:

• tāpat kā citi citrusaugļi, šis produkts var būt spēcīgs alergēns;
• ir vēlams izslēgt augļus no diētas bērna barošanas laikā, jo tas var izraisīt diatēzi bērnam;
• Jāievēro piesardzība tiem, kam ir nopietnas kuņģa slimības, pirmkārt - čūla vai gastrīts.

Interesanti fakti

- Ikgadējais Kumquat festivāls notiek Dade City pilsētā (Florida, ASV).
- Kopumā pasaulē tiek audzētas 6 šīs augļu šķirnes.
- Dekoratīvā kumquat augļi, kas audzēti podā uz palodzes, ir tik garšīgi, kā tie ir nogatavojušies dabīgos apstākļos.
- Tiek uzskatīts, ka rūpnīcas dzimšanas vieta ir Ķīna. Pirmā pieminēšana tika atklāta 12. gadsimta Ķīnas rakstiskajos avotos. Eiropā par aprakstītajiem augļiem uzzināja tikai 19. gadsimtā.
- Ir kumquat hibrīdi ar mandarīnu un kaļķi: mandarinquat (apelsīnu quat) un limequat.
- Kumquat augļus apstrādā paģirām.

Žāvēts kumquat: noderīgas īpašības, kontrindikācijas, ieguvumi un kaitējums

Satura lapa:

Nesen, starp parastajiem augļiem lielveikalu plauktos, parādās neparasti augļi. Daudzi no viņiem izskatās tik eksotiski, ka tas ir pilnīgi nesaprotams, kā viņi ir. Viens no šādiem viesiem no ārzemēm ir kumquat - kas būs tik interesanti zināt tik daudz.

Kas ir kumquat un kā tas izskatās?

Augļi tiek uzskatīti par citrusaugļu pārstāvi no rue un Fortunella ģints. Tas aug mūžzaļajos kokos, ar noapaļotu vainagu, galvenokārt uz stādījumiem Ķīnas dienvidos. To audzē arī Tuvajos Austrumos, Japānā un Dienvidamerikā. Lasīt vairāk: Mencu aknas: noderīgas īpašības, kontrindikācijas, ieguvumi un kaitējums.

Kumkvattsvetet skaisti balti ziedi, kas smaržo kaļķi, sasniedz mazus izmērus. Tāpēc to bieži var atrast dzīvokļos kā dekoratīvo augu. Laika gaitā koki, kas aug uz palodzes, pat sāk nest augļus.

Kumkata augļi ir bagātīgi oranžā krāsā, mazi (līdz 2,5 cm diametrā), ovāli, kas sastāv no 4–7 krustnagliņām. Ārēji tās atgādina oranžu, bet atšķiras no tās neparastā formā un mazā izmērā.

Celuloze pēc garšas ir līdzīga mandarīnam, bet tai ir izteiktāka skābuma sajūta. Jāatzīmē, ka plānā miza ir arī ēdama, un tai ir salda, nedaudz tortes garša ar rūgtumu.

Neēdiet tikai augļu sēklas, jo tās ir ļoti rūgtas. Literatūrā ir citi augļu nosaukumi - Kinkan vai Fortunella. Tulkots no ķīniešu kumquat nozīmē "zelta ābolu".

Ko un kā ēst augļus

Pārtikas augļi ir labi gan neapstrādāti, gan apstrādāti. Viņi gatavo gardus ievārījumus, konservus, marmelādi, saldumus un pat liķierus. Ēdieni, kas dekorēti ar kumquat šķēlītēm, ir iespaidīgi uz svētku galda.

Nelieli augļi tiek pievienoti ceptajai gaļai vai zivīm, salātos, saldos un skābos mērcēs, tos izmanto saldu ēdienu, sulu, sautēto augļu, konfitūru sagatavošanai.

Ķīniešu berzēt kumquat ar cukuru, ievieto stikla traukā un uzglabā ledusskapī visu gadu. Rīks tiek izmantots saaukstēšanās un elpceļu infekcijām, palīdz atbrīvoties no saaukstēšanās un iekaisis kakls.

Kaloriju un sastāvs

Kumquat tiek uzskatīts par mazkaloriju, jo 100 g celulozes satur tikai 71 kcal. Tomēr augļi, lai gan uzturs, bet to pārmērīga lietošana var izraisīt svara pieaugumu.

Fakts ir tāds, ka 100 g produkta sastāvā ietilpst liels ogļhidrātu daudzums - līdz 9,1 g, kā arī daži proteīni - 1,9 g, šķiedrvielas - 6,5 g, tauki - 0,9 g, apmēram 80 g ūdens. un 0,5 grami pelnu.

Sastāvs satur taukainus omega-3 un omega-6 skābes, cukurus, A vitamīnus, B, E grupas, askorbīnskābi, kāliju, kalciju, magniju, fosforu un nātriju.

Kumquat derīgās īpašības

Svaigiem augļiem ir šāda ietekme uz ķermeni:

• pretmikrobu līdzekļi;
• tonizējošs;
• tīrīšana;
• samazināt holesterīna līmeni asinīs;
• aizsargāt pret sirds slimībām, asinsvadiem, locītavām;
• normalizē asinsspiedienu;
• novēršot avitaminozi;
• uzlabot emocionālo stāvokli.

Sakarā ar lielo vitamīnu daudzumu, Fortunella tiek uzskatīts par ļoti noderīgu. Tās regulāra lietošana stiprina imūnsistēmu un palielina organisma rezistenci pret vīrusu, sēnīšu un baktēriju infekcijām.

Skābes, kas atrodas augļu sulā, stimulē gremošanu un gastrointestinālo sulu veidošanos, palielina apetīti, uzlabo vielmaiņu. Kumquat ir labs profilakses pasākums pret kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu attīstību.

Kā antioksidants, tas īsā laikā no organisma noņem toksiskās vielas. Tāpēc ir lietderīgi ēst pēc svētkiem ar lielu tauku saturu un alkoholu. Augļi palīdz daudz ātrāk tikt galā ar paģirām, neitralizē sliktu elpu.

Ēterisko eļļu priekšrocības

Kumquat ēteriskās eļļas plaši izmanto aromterapijā kā smadzeņu aktivitātes stimulatori. Tas ir tāpēc, ka no seniem laikiem augļi tiek uzskatīti par gudru ēdienu. Spilgti piesātināts citrusaugļu aromāts dod spēku, atgriežas enerģijā, noņem depresiju, mazina nogurumu.

Esteri ir paredzēti nervu sistēmas slimību un garīgās atpalicības ārstēšanai. Eļļas tiek pielietotas kosmetoloģijā. Tās ir iekļautas masku un augļu mizu sastāvā problemātiskai ādai.

Kombinācijā ar citām sastāvdaļām tās efektīvi novērš iekaisumu, dezinficē, dziedē no komēdijām un pinnēm. Berzes krēmi un losjoni ar kumquat ādā izslēdz striju un striju pēc dzemdībām, vecuma plankumiem, celulīta.

Žāvēts Kumquat

Kubicētu kubātu var atrast veikalu plauktos tik bieži, cik svaigi. Turklāt vitamīnu saturs tajā nemazinās. Gluži pretēji, aktīvo vielu koncentrācija palielinās fermentācijas rezultātā pēc žāvēšanas, un produkta labvēlīgās īpašības palielinās tikai. Tā kaloriju saturs arī palielinās līdz 283 kcal uz 100 g.

No kaltētiem augļiem pagatavojiet dažādus dzērienus - kompotus, tinktūras. Apsildot žāvētu mizu atmosfērā izdala lielu daudzumu ēterisko eļļu. Ar gripu un aukstumu telpu var dezinficēt siltā vietā (piemēram, uz radiatoriem).

Ķīniešu sievietes ielej žāvētus augļus siltajā ūdenī (bet ne verdošā ūdenī), uzstāj uz vairākām stundām un iegūto losjonu mazgā katru rītu. Tiek uzskatīts, ka procedūra palīdz saglabāt sejas svaigumu un jaunību, uzlabo ādas toni, izlīdzina sekla priekšlaicīgas grumbas.

Žāvēts kumquat

Žāvēt saulē vai dehidratorā var būt veseli augļi. Žāvētas kumquat īpašības nav daudz atšķirīgas no svaigiem augļiem. Augsta A vitamīna satura dēļ produkts ir īpaši noderīgs cilvēkiem ar sliktu redzi un acu slimībām. E vitamīnam ir labvēlīga iedarbība uz ādu, pasargā no ultravioleto staru negatīvās ietekmes.

Neapstrādāts un pienācīgi žāvēts kumquat nešķiet ļoti pievilcīgs un tam ir blāvi krāsa. Tas smaržo kā kaļķi ar piparmētru.

Piesātinātie oranži, sarkanie vai zaļie augļi, kā attēlā, iegūti ķīmiskās apstrādes rezultātā un var būt bīstami veselībai.

Žāvētu un žāvētu kumquat uzglabā cieši noslēgtā stikla traukā ne ilgāk kā gadu.

Terapeitiskā tinktūra

Sirds un asinsvadu patoloģiju profilaksei tinktūra tiek sagatavota ar medu un degvīnu. Šī sastāvdaļu kombinācija lieliski attīra asinsvadus, pasargā no holesterīna plankumu veidošanās.

Žāvēti augļi ar iegriezumiem pusēs tiek ievietoti burkā, pievieno tiem 50 g mizotu un sasmalcinātu ingvera sakni, 0,5 litru medus un 0,5 litru degvīna. Tvertne ir slēgta ar vāku, rūpīgi sakrata un ievietota ledusskapī, lai ievadītu 3 mēnešus.

Lai stiprinātu ķermeni kopumā, līdzeklis tiek lietots trīs reizes dienā un 1 ēd.k. meli Lai atbrīvotos no obsesīviem klepus, 100 ml tinktūras tiek apsildīta un dzerama naktī.

Kontrindikācijas lietošanai un iespējamais kaitējums

Kamkva ietekme uz ķermeni ir izteiktāka, salīdzinot ar parastajiem citrusaugļiem. Tāpēc, tikoties ar delikatesi, vēlams ierobežot līdz 1-2 gabaliem un pēc tam skatīties reakciju.

Vienīgā kontrindikācija lietošanai - idiosinkrāzija. Cilvēki, kuri ir alerģiski pret citrusaugļiem, to nevar ēst, jo tas var izraisīt smagas reakcijas - nātreni, angioneirotisko tūsku, anafilaktisku sulu.

Fortunella nav ieteicams bērniem līdz 3 gadu vecumam grūtniecības un zīdīšanas laikā. Jebkurš citrusaugļi šajos periodos var izraisīt alerģiju attīstību bērnam. Tomēr, konsultējoties ar ārstu, grūtniecības pirmajā trimestrī to var ēst mazliet, lai cīnītos pret sliktu dūšu ar toksikozi.

Cilvēki ar augstu skābuma pakāpi ir arī labāk neiekļaut kumquat izvēlnē, jo tas var izraisīt grēmas. Augļu ļaunprātīga izmantošana nieru slimībās bieži izraisa saasināšanos.

Cukura diabēta gadījumā tas var paaugstināt cukura līmeni asinīs. Ja svaigi augļi tiek uzskatīti par diētiskiem, tad žāvēti un žāvēti ļoti daudz kaloriju. Tāpēc tos nedrīkst apēst ar aptaukošanos.

Neskatoties uz neapstrīdamiem ieguvumiem no kumquat, viņi vairāk izmanto ārstēšanai, nevis slimību ārstēšanai. Un tas nav pārsteidzoši, jo augļiem ir unikāla garša un aromāts.

Un, pateicoties interesantai skābo celulozes un saldās mizas kombinācijai, visiem patīk. Tomēr nevajadzētu aizmirst, ka pēc termiskās apstrādes lielākā daļa labvēlīgo augļu īpašību tiek zaudētas.

Kumquat šķirnes un šķirnes

Visbiežāk, audzējot mājās, ir atrodams kumquat Nagami (Nagami Kumquat). Ārēji - tas ir ļoti dekoratīvs augs un tiek izmantots pundurkociņu dārzu projektēšanā. Tās vainags ir kompakts un ar augļu periodu pilnībā pārklāts ar spilgti oranžiem augļiem. Ir pieejamas dārza formas Kumquat Nagami:

• Nordmann Nagami ir bez sēklām, kas izskatās līdzīga Nagami.
• Atšķirīgs - tās īpatnība ir dzeltenīgas vai krēmveida lapas. Augļiem vispirms ir gareniskas zaļas svītras, kas izzūd, kad nogatavojas.

• Kumquat Marumi (Marumi Kumquat) izceļas ar ērkšķu klātbūtni filiālēs. Šīs sugas koku izmērs ir nedaudz mazāks. Augļi ir zeltaini oranži, kad tie ir nogatavojušies, ar maziem kauliem. Augs ir nosacīti ziemas izturīgs. Dienvidu reģionos var augt atklātā laukā.

• Mazāk pazīstams Kumquat Meiwa (Meiwa Kumquat) veids nodrošina augļus ar spilgtāko garšu. Koks ir ļoti dekoratīvs, punduris, ar biezu vainagu un mazām cietām lapām. Augļi ir salīdzinoši lieli, ārēji līdzīgi citronam. Miza ir zelta, dažreiz ar dzelteniem toņiem.

• Lielākie augļi var lepoties ar dažādiem Fukushi (aka Changshu, Lat. Fucushii Kumquat). Augsts koks aug metru vai mazliet vairāk, kamēr tās vainags izplatās, biezs. Tās lapas ir lielākas nekā pārējās ģints. Augļi var būt gan ovāli, gan bumbieri. Izsmalcinātās deserta garšas mīkstumu ieskauj plāna, ļoti salda apelsīna āda.

• Honkongas Kumquat (Honkongas Kumquat) atšķiras ar sausiem augļiem, zirņu izmēru. Šī kumquat augļi praktiski nav ēst. Savās filiālēs ir daudzi ilgi ērti ērkšķi.

• Ir vēl viens kumquat veids, kas nav audzēts mājās - malajiešu (malajiešu kvarvāts). Mājās tiek audzēti kā zaļi žogi. Tajā ir iespaidīgs izmērs un lieli zelta augļi.

Papildus kumquat šķirnēm ir vairāki specifiski hibrīdi:

• Calamondin - hibrīds, kas iegūts, šķērsojot kumquat ar mandarīnu;
• Limequat - kumquat hibrīds ar kaļķi;
• oranzhekvat - kumquat hibrīds ar apelsīnu.

Kumkata stādīšana un kopšana

Kumquat augšanas periods ilgst 1-2 mēnešus, sākot no aprīļa. Gada pieaugums ir līdz pat 10 cm, bet jaunais augs dod divus augļus gadā, kas atšķiras kumquat no citiem citrusaugļiem.

Nedēļu vidū vasaras vidū zied neliels koks. Ziedēšana var notikt vēlreiz pēc 2-3 nedēļām. Mājās ir jā normalizē ziedošie koki. Ziemas beigās ekskluzīvi augļi nogatavojas kumkatā.

Atrašanās vieta Kumquat ir jāpiešķir saulainākajā vietā mājā. Vasarā - lai radītu apstākļus izkliedētam apgaismojumam, to var nogādāt uz ielas vai balkona. Ziemā - cik vien iespējams tiešā saules gaismā un, ja iespējams, vēsā gaisā.

Augsne Stādīšanai kumquat izmanto augsnes un dārza augsnes, lapu humusa un upes smilšu maisījumu.

Laistīšana Kumquat mīl laistīšanu. Tiem ir jābūt bagātīgiem un regulāriem, bet tiem nav jābūt stagnētam mitrumam. Vasaras karstumā un iekļautās centrālās apkures periodā iekārtai ir nepieciešama bieza izsmidzināšana un lapu noslaucīšana ar mitru drānu. Kad gaiss ir pārāk sauss, koks sāk sāpēt un nomazgāt zaļumus. Būs noderīga arī kumquat „duša”, kas imitē dabisko lietus.

Apgriezt. Pavasaris - kumquat vainaga veidošanās periods. Šim nolūkam uz galvenajiem zariem atstāj 2-3 dzinumus, pārējie tiek noņemti. Pamestie dzinumi ir nedaudz saīsināti, tādējādi veicinot jaunu dzinumu augšanu.

Transplantācija Ik pēc diviem vai trim gadiem rūpnīcai ir nepieciešama transplantācija. Dariet šo pārkraušanu, lai nepārkāptu zemes gabalu. Augsnes un drenāžas slānis katlā jāmaina uz jauniem.

Mēslošana un mēslošana

Bez regulārām apretēm, kumquat nesniegs augļus. Mēslošanas biežums ir atkarīgs no daudziem faktoriem:

• koka vecums un stāvoklis;
• augsne, ko izmanto audzēšanai;
• pot izmēri.

Tātad, ja katkata katls ir mazs, mēslojums jāveic biežāk.

Augšanas perioda laikā kumquat tiek uzklāts ik pēc desmit dienām ar fosfātu-kālija mēslošanas līdzekļiem. Neaktīva perioda laikā pārsēju skaits tiek samazināts līdz vienreiz mēnesim.

Optimālais komplekso mēslošanas līdzekļu sastāvs (1 l ūdens):

• amonija nitrāts - 1/4 tējk.
• kālija hlorīds - 1/8 tējk.
• vienkāršs superfosfāts - 1/2 tējk.

Reaģējošs kumquat un koksnes pelnu infūzija.

Slimības un kaitēkļi

Kumkatu ietekmē dažādas ar citrusaugļiem saistītas slimības. Problēmu simptomi var būt:

• plankumi uz lapām;
• lapu formas un krāsas maiņa;
• šaut šaušanu;
• koksnes saraušanās;
• augšanu veidošanās.

Sēnīšu un baktēriju slimības (anthracnose, kārpas, hommoz uc) var izārstēt. Ja uz augiem ir pumpuri vai augļi, tie ir jānoņem, lai saglabātu kumquat spēku. Pēc tam veiciet vairākas procedūras ar fungicīdiem. Šajā periodā ir svarīgi pienācīgi rūpēties par koku, atjaunojot tās vitālo enerģiju.

Nevar izārstēt vīrusu (ksiloporozi, trispesu uc) ietekmētu koku.

Nelabvēlīgajā klimatā telpā kumquat uzbrūk laputīm, zirnekļu ērcītēm, mēroga kukaiņiem un citiem nepieredzējušiem kaitēkļiem, kurus kontrolē īpaši preparāti.

Kumquat reizināšana

Kumquat var pavairot vairākos veidos:

• sēklas;
• potēšana;
• sakņu spraudeņi;
• potzarus uz krājumiem.

Audzēti no sēklām, jaunie augi nesaglabā mātes īpašības, viņi sāks augļus novēloti. Šo metodi galvenokārt izmanto audzētāji jaunu šķirņu un augošu potcelmu audzēšanai. Lasīt vairāk: Mīklas medus: noderīgas īpašības, kontrindikācijas, labums un kaitējums.

Mājās, pieņemamākais spraudeņu reprodukcija. Spraudeņus sagriež pavasarī, uzņemot īsos jaunos dzinumus pagājušajā gadā uz augļu kumquat. Lapas tiek sagrieztas uz pusēm. Apsakņoti spraudeņi mitrā smiltī, kas aptver trauku ar stiklu vai plēvi. Laiku pa laikam ir atvērts improvizēts siltumnīca, kas paredzēta stādījumu vēdināšanai.

Apsakņoti spraudeņi tiek stādīti augsnē. Turpmāk stādījumu aprūpe tiek veikta kā pieaugušais augs.

Augošs kumquat mājās ir pilnīgi iespējams, nodrošinot viņam pienācīgu aprūpi. Tā rezultātā jūs saņemsiet ne tikai elegantu dekoratīvo koku, bet arī garšīgus, veselīgus augļus.

Kumquat - sastāvs, labums un kaitējums

Saturs

Kumquat ir oranžs citrusaugļi. Kumvāts ir nedaudz lielāks par vīnogām. Šis auglis ir savdabīgs - tā miza ir salda, un tā mīkstums ir skāba un skāba.

Kumquat ir ēdama āda, mīkstums un pat kauli, lai gan tiem ir rūgta garša.

Kukvāts, ko izmanto ēdiena gatavošanā. To lieto mērces, ievārījumus, želejas, marmelādes, saldinātus augļus, sulas un marinādes. Kumkatu pievieno pīrāgiem, kūkām, saldējumam un salātiem, ko izmanto kā sānu ēdienu un garšvielas gaļas un jūras veltēm. Augļi konservēti, marinēti, cepti un ēdami neapstrādāti.

Sastāvs un kalorāts

Kumquat sastāvs ir piesātināts ar izdevīgām un uzturvielām. Tam ir daudz ēterisko eļļu, tostarp limonēns, pinejs un monoterpēns.

Kumquat satur šķiedras, omega-3, flavonoīdus, fitosterīnus un antioksidantus.

Sastāvdaļas 100 gr. Kumquat kā dienas pabalsta procentuālā daļa ir parādīta zemāk.

Vitamīni:

Minerālvielas:

Kumquat kaloriju saturs - 71 kcal uz 100 g.

Kumquat izmantošana

Kumquat tiek izmantots kā zāles, jo tas novērš sirds slimības, normalizē zarnas un stiprina imūnsistēmu.

Kauliem

Ar vecumu kauli kļūst trauslāki un vājāki. Kumquat palīdz izvairīties no kaulu audu retināšanas. Kalcija un magnija sastāvs stiprina kaulus, padara tos spēcīgus un veselīgus, kā arī novērš osteoporozes un artrīta attīstību. 2

Par sirdi un asinsvadiem

Augsts holesterīna līmenis organismā izraisa hipertensiju. Holesterīns kavē asins plūsmu, veidojot plāksnes artērijās, koagulē asinis vēnās, kas var izraisīt insultu un sirds apstāšanos. Kumquat satur fitosterīnus, kuru struktūra ir līdzīga holesterīna līmenim. Tās bloķē tā uzsūkšanos organismā un samazina holesterīna līmeni asinīs. 3

Kumquat šķiedra optimizē glikozes un insulīna līdzsvaru organismā, novēršot diabēta cēloņus. 4

Lai novērstu anēmiju, organismam ir svarīgi veidot stabilu sarkano asins šūnu. Tas veicina dzelzi, kas atrodas kumquat. 5

Acīm

Kumquats ir bagāti ar A vitamīnu un beta karotīnu, kas ietekmē redzes kvalitāti. Beta-karotīns darbojas kā antioksidants un mazina oksidēšanos acu šūnās, novēršot makulas deģenerāciju un kataraktu attīstību. 6

Par bronhiem

Kumquat, kas bagāts ar C vitamīnu, lietošana atvieglo saaukstēšanās, gripas un elpceļu slimību rašanos, ko papildina klepus un kakla sāpes.

Kumquat anti-edemātiskais īpašums palīdzēs nomierināt kakla iekaisumu. To lieto kā antitussīvo un atkrēpošanas līdzekli.

Līdzeklis, kas izgatavots no kumquat ar cukuru, palīdz ārstēt stenokardiju. 7

Zobiem un smaganām

Lai saglabātu mutes dobuma veselību, nepietiek ar zobu tīrīšanu 2 reizes dienā. Jums regulāri jāēd ēdieni, kas bagāti ar vitamīniem un kalciju. Šāds produkts ir kumquat. Tas stiprina zobus un aizsargā smaganu veselību. 8

Gremošanas traktam

Šķiedra kumquat sastāvā normalizē kuņģa-zarnu traktu. Ar augļu palīdzību jūs varat tikt galā ar aizcietējumiem, caureju, gāzi, vēdera uzpūšanos un kuņģa krampju novēršanu.

Vēl viena šķiedras priekšrocība ir uzlabota barības vielu absorbcija no citiem produktiem. 9 Kumquat satur maz kaloriju un nodrošina ilgu sāta sajūtu. Tas novērš pārēšanās. Tādējādi augļi ir lielisks produkts svara zudumam. 10

Par nierēm un urīnpūsli

Kumquat satur daudz citronskābes. Tā atbalsta nieru veselību, normalizē viņu darbu un novērš nieru akmeņu veidošanos. Šīs īpašības padara kumquat noderīgu urīna sistēmai. 11

Ādai

Saules iedarbība uz ādu izraisa grumbu veidošanos, vecuma plankumus, raupjumus un ādas slimību attīstību. Antioksidanti kumquat aizsargā ādu no kaitīgas ietekmes un novērš agru novecošanu. 12

C vitamīns, kalcija un kālija kumkatā stiprina matus. Ēšana augļi padarīs matus spēcīgus un veselīgus, kā arī samazinās matu izkrišanu. 13

Par imunitāti

Kumquat ir dabisks un drošs antioksidantu un phytonutrients avots, kas var iznīcināt brīvos radikāļus. Tas samazina vēža risku. 14

C vitamīna pārpilnība kumquat stiprina imūnsistēmu un palīdz tai cīnīties pret vīrusiem un baktērijām, kā arī ātri atjaunojas no slimībām. 15

Kaukvāta kaitējums un kontrindikācijas

Kontrindikācijas kumquat lietošanai:

• augļu vai sastāvdaļu alerģija un īpatnība kompozīcijā;
• palielināts skābums, kas palielinās pēc dzeršanas kumquat.

Kaitīgs kumquat var izraisīt tikai pārmērīgu izmantošanu. To izsaka caurejā, vēdera uzpūšanās un krampjos. 16

Kā izvēlēties kumquat

Lai izvēlētos nobriedušu un veselīgu kumquat, tas ir jāpērk no novembra līdz jūnijam. Ziemā augļi ir nogatavojušies un satur visnoderīgākās un barības vielas.

Kā uzglabāt kumquat

Svaigi kumquats var uzglabāt istabas temperatūrā ne ilgāk kā 4 dienas. Uzglabājot ledusskapī, periods tiek pagarināts līdz 3 nedēļām. Kumquat vai kartupeļu iesaldēšana palielinās glabāšanas laiku. Saldētājā kumquats tiek uzglabāti 6 mēnešus. 17

Kā ēst kumquat

Kamkva miza ir salda, un miesa ir skāba un skāba. Lai izbaudītu neparastu augļu garšu, tas jāēd kopā ar ādu.

Jūs varat atbrīvoties no rūgtās sulas. Lai to izdarītu, vispirms mash augļus starp pirkstiem, un tad, noņemot vienu malu, izspiediet sulu no tā, atstājot saldo mizu.

Lai mīkstinātu kumquat mizu, to var ievietot 20 sekundes verdošā ūdenī un pēc tam noskalot ar aukstu ūdeni. Kumquat sēklas ir ēdamas, bet tās ir rūgtas.

Kumquat dažādo uzturu un sniedz labumu veselībai. Neskatoties uz līdzību ar parastajiem citrusaugļiem, kumquat pārsteigs ar patīkamu garšu.

Kumquat

Vispārīgs apraksts

Kumquat (no ķīniešu zelta oranža) ir dzeltenīgi oranža tropu augļi mūžzaļo citrusaugļu ģimenē. Šim auglim ir citi nosaukumi - Kinkan un Fortunella. Ārēji, kumquat izskatās kā ļoti mazs ovāls oranžs. Garumā tas sasniedz ne vairāk kā 5 cm un platumā - 4 cm, augļi tiek pilnībā patērēti kopā ar mizu. Augļu garša ir ļoti tuvu skābajam mandarīnam, bet tajā pašā laikā mizai piemīt salds pīrāgs. Kumquat atrodas Ķīnas dienvidu daļā.

Pirmais literatūras pieminēts kumquat aizsākās 12. gadsimtā. Ķīnā. Augļi ieradās Eiropā, pateicoties angļu botānistam Robertam Fortūnam, kurš 1846. gadā tos nogādāja Londonas dārzkopības izstādē. Sākotnēji augļi tika klasificēti kā citrusaugļu ģints, bet 1915. gadā tie tika piešķirti atsevišķai apakšgrupai Fortunella.

Kumquat stādījumi, kas audzēti eksportam, atrodas Dienvidaustrumāzijā, Ķīnā, Japānā, Grieķijā un ASV dienvidu teritorijās. Ir vairāki kumquat veidi: Honkonga, malajiešu, marumi, maiva, Nagami un fukuši.

Kukvatu izvēle un uzglabāšana

Pērkot kumquat vajadzētu pievērst uzmanību tās izskatu. Mizai ir jābūt bagātīgai oranžai krāsai, jābūt spīdīgai, gludai un bez redzamiem mehāniskiem bojājumiem, tumšiem plankumiem un plaisām. Arī augļiem jābūt mēreni mīkstiem. Pārmērīgs vieglums var liecināt par augļa nobriedumu, un cietība var norādīt uz nenobriedumu.

Uzglabāt kumquat ledusskapī augļu un dārzeņu nodaļā trīs nedēļas. Bet pirms tam augļi rūpīgi jānomazgā no piesārņojuma un jāžāvē, lai uz virsmas nebūtu palicis mitrs mitrums. Ja veseli augļi vai pārstrādāti kartupeļu biezeni ievieto saldētavā -15 līdz -19 ° C temperatūrā, tad derīgās vielas var uzglabāt līdz sešiem mēnešiem.

Izmantojiet gatavošanai

Kumkatu plaši izmanto ēdiena gatavošanā. Vairumā gadījumu tas tiek patērēts neapstrādāts un izmantots ēdienu dekorēšanai: salāti, sviestmaizes, stand-up uzkodas, kokteiļi, karstvīns un uzkodas spēcīgiem alkoholiskajiem dzērieniem. Termiski apstrādātos ēdienos kumquat tiek izmantots, lai pagatavotu skābo saldu mērci dārzeņiem un gaļai, cepeškrāsnī ceptu gaļu vai zivis, kā arī desertus: saldumus, ievārījumus, sulas, biezpienu un jogurtu.

Kaloriju Kumquat

Produktam ir raksturīgs diezgan zems kaloriju saturs, jo 100 g šo augļu satur 71 kcal, tomēr nav ieteicams to ļaunprātīgi izmantot, jo tas var izraisīt aptaukošanos, pateicoties augstam ogļhidrātu saturam, īpaši žāvētā veidā. 100 g šādas kumquat - 284 kcal.

Kumquat: labvēlīgas īpašības un kontrindikācijas

Katram cilvēkam kumquat ieguvumi un kaitējums ir individuāls. Pievienojot derīgu eksotisku augļu diētu, jāņem vērā ne tikai neparastu pārtikas produktu unikālais vitamīnu sastāvs, bet arī vispārējais veselības stāvoklis, hronisku slimību klātbūtne, alerģiskas reakcijas un citas novirzes veselībā, lai neradītu kaitējumu Jūsu organismam.

Kāda veida augļi

Kumquat, tulkots no japāņu "zelta oranža" - citrusaugļu veida, kas sākotnēji bija no Ķīnas. Evergreen augs ar smaržīgiem, spilgti oranžiem augļiem ar mazu izmēru jau ir kļuvis populārs Eiropā, pateicoties tās garšai un izdevīgajām īpašībām.

Kinkan (otrais kumquat nosaukums) ir unikāls auglis ar bagātu vitamīnu sastāvu.

Kumquat ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Īpaša uzmanība jāpievērš vitamīnu daudzumam eksotiskajā kumquat: papildus A, askorbīnskābei (C), tokoferolam (E), tajā ir visa B vitamīnu grupa: tiamīns, riboflavīns, piridoksīns, folskābe.

Omega-3, 6, 9 taukskābes sastāvā padara kumquat noderīgu smadzeņu aktivitātes normalizēšanai. Ēteriskās eļļas kinkāna ādā ir labvēlīga ietekme uz emocionālo stāvokli, nomierina nervus.

Kālijs, dzelzs, magnija, fosfors, cinks, kalcijs, mangāns, ar kuru ir piesātināts kumquat, ir vajadzīgs noderīgu elementu kopums iekšējo orgānu un organisma funkcionēšanai kopumā.

Kaloriju saturs svaigā kumquat uz 100 gramiem produkta ir 71,4 kcal, 285 kcal žāvētiem augļiem un 250 kcal cukurotiem augļiem. Šis īpašums ļauj izmantot kumquat uzturā.

Kas ir noderīgs kumquat

Kamkva priekšrocības cilvēka veselībai nosaka tā sastāvs un pozitīva ietekme uz iekšējo orgānu un sistēmu darbību.

Svaigas kumquat priekšrocības cilvēkiem:

• aktivizē ķermeņa aizsargājošās īpašības;
• rada barjeru infekcijai un iekaisumam;
• pazemina holesterīna līmeni;
• novērš sklerotisko pārmaiņu attīstību;
• stiprina matus, nagus, uzlabo ādas stāvokli;
• mazina locītavu sāpes;
• mazina depresiju, uzlabo garastāvokli;
• palielina koncentrāciju un uzmanību;
• palīdz uzturēt normālu svaru, nekaitējot ķermenim.

Kumquat tiek atzīts par uztura produktu, kas ir ieguvums cilvēkiem, kuri cieš no aptaukošanās dažādiem posmiem. Šāda noderīga delikatese ir piemērota tiem, kas vienkārši seko skaitlim un svaram.

Kumquat ieteicams iekļaut to cilvēku uzturā, kuru dzīvesveids ir saistīts ar enerģisku aktivitāti, emocionālu un fizisku stresu, nevis bez kaitējuma, kas ietekmē veselības stāvokli. Noderīgas īpašības palīdz uzturēt dzīvotspēju normālā stāvoklī, tikt galā ar nervu vai psiholoģisko stresu.

Acīm

Kaitējums organismam ar A un E vitamīnu trūkumu ir redzes orgānu darbības pārkāpums. Oftalmologi iesaka katru dienu ēst 50–100 g veselīga kumquat, lai novērstu un ārstētu acu slimības.

Nogurums, acu iekaisums, ko izraisa bieža klātbūtne datora ekrāna priekšā, atbrīvo regulāru kumquat lietošanu 14 dienas. Šis kurss notiek 5-6 reizes gadā. Ārstēšanas priekšrocības raksturo uzlabota redzes asums, acu diskomforta trūkums.

Par sirdi un asinsvadiem

Augsts askorbīnskābes daudzums kumquat stiprina asinsvadu sienas, padarot tās elastīgas. Holesterīna līmenis efektīvi samazina ķinkana alkoholisko tinktūru.

Kumquat novērš sirds un asinsvadu sistēmas patoloģisko izmaiņu rašanās risku, tā darba pārkāpumus.

Ar diabētu

Mērena daudzu svaigu kumquat vai tinktūru izmantošana ļauj izvairīties no tādas nopietnas slimības kā diabēta komplikācijas. Ieteicamais patēriņš bez kaitējuma gremošanas procesam ir 100–150 g kinkan 1-2 reizes nedēļā.

Cukuroti, žāvēti, pievienojot cukura augļus, var kaitēt cukura diabēta veselībai.

No kāda vecuma bērnam var piešķirt kumquat

Pēc konsultēšanās ar pediatru ieteicams bērnu ēdienam pievienot citrusaugļus vai citus eksotiskus augļus. Labāk ir sākt ar nelielu gabalu vai dažus pilienus kumquat sulas, kad bērns ir 3 gadus vecs. Pat ja nav nevēlamas blakusparādības, deva nedrīkst būt dramatiski palielinājusies. Bērnam pietiek, ja ēdat 1-2 nedēļas nedēļā, lai nekaitētu veidojošajam organismam.

Kumquat grūtniecības un zīdīšanas laikā

Grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, jābūt uzmanīgām, ievadot kumquat savā ēdienkartē. Ir ieteicams sākt lietot augļus ar nelielu devu, uzmanīgi novērot organisma reakciju uz jaunu produktu. Ja parādās alerģiski izsitumi, ādas apsārtums vai nieze, pārtrauciet lietošanu.

Ne tikai sieviete piedzīvos diskomfortu, bet šāds stāvoklis var negatīvi ietekmēt bērna veselību vai attīstību.

Negatīvas reakcijas trūkuma dēļ ir lietderīgi diētai pievienot kumquat mērenās devās.

Tautas receptes ar kumquat slimību ārstēšanai

Daudzās pasaules valstīs tautas dziednieki jau sen ir pamanījuši zelta oranža noderīgās īpašības.

Kumquat tinktūra ar medu

Citrusaugļu un medus veselīgu īpašību kombinācija dzērienā izskaidro tinktūras ārstnieciskās īpašības. Ieguvumi ir redzami sauss klepus, kakla slimības. Kumquat nomāc iekaisuma procesu bronhos un plaušās.

Lai sagatavotu kumquat tinktūru, jums jāveic:

• zelta apelsīnu augļi - 10 gab.;
• Var medus - 0,5 l;
• Degvīns - 1 pudele.

1. Izvēlieties visu nogatavojušos augļus, izskalojiet, izžāvējiet uz papīra dvieli.
2. Ņem litru burkā, pārlej verdošu ūdeni vai sterilizē tvaiku.
3. Ielieciet kumquat burkā, ielej šķidru medu, tad ielej degvīnu.
4. Pārklājiet ar vāku, notīriet vēsā vietā bez saules gaismas.
5. Pieprasiet 90 dienas.
6. Šajā laikā burbuļu saturs periodiski jāsakrata - 3-4 reizes visā periodā.

Pievienojot sasmalcinātu ingvera sakni (50–70 g) kumquat tinktūras sastāvdaļām, šī dabiskā medicīna ievērojami uzlabos baktericīdu īpašības.

Ieteicams lietot 1 ēdamkaroti 3 reizes dienā pirms ēšanas, atšķaidot tinktūru 100 ml gāzētā tīrā ūdenī. Zāļu pārdozēšana var būt kaitīga, izraisot blakusparādības.

Kumquat Tea

Aptieku ķēdē var iegādāties augu izcelsmes zāļu kolekciju noderīgas zāļu tējas pagatavošanai no kumquat. To ražo senā ķīniešu medicīnas tehnoloģija, kuras sastāvā ir tikai dabiski videi draudzīgi komponenti.

Gatavai tējai ar kumquat ir neparasta mīksta salda garša, eksotiska garša, vesels dziedniecisko īpašību saraksts.

Veselus kumquat augļus un augu dzērienus var pagatavot mājās.

Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

• žāvēts kumquat - 15 gab.;
• datumi - 20 gab.;
• Japānas krizantēmas ziedi - 2 ēdamk. karotes;
• vilkābele - 15 gab.
• lauka piparmētru - 2 ēdamk. karotes;
• loquat - 10 gab.
• tīra zaļā tēja - 5 ēd.k. karotes.

Visas sastāvdaļas sausā veidā tiek sasmalcinātas un sajauktas.

Ņem tēju no kumquat 2 reizes dienā, pagatavojot 1 ēdamkaroti maisījuma glāzē verdoša ūdens. Datums tiek ievietots tēju tieši pirms lietošanas. Par saldumu cukurniedru cukurs tiek pievienots pēc vēlēšanās.

• mazina garīgo stresu, mazina nervozitāti, uzbudināmību;
• stimulē asins piegādi orgāniem;
• uzlabo smadzeņu asinsriti, aktivizē atmiņu;
• normalizē gremošanu;
• pazemina holesterīna līmeni asinīs.

Kumquat novārījums

Par saaukstēšanos, akūtu elpceļu infekcijām, augšējo elpceļu vīrusu slimībām noderīgs kumquat novārījums palīdzēs palielināt narkotiku iedarbību un saīsināt atveseļošanās periodu.

1. Svaigs (vai žāvēts) kumquat tiek sasmalcināts, uzlej verdošu ūdeni (1 ēdamk. Izejvielu uz 2520 ml ūdens).
2. Samaisiet ūdens peldē 5-7 minūtes.
3. Uz buljonu, atdzesētu līdz 60 ° C temperatūrai, pievieno 1 deserta karoti medus.

Dzert vitamīnu novārījumu 3 reizes dienā, nepārtraukti gatavojot jaunu partiju.

Sausā kumquat ieguvumi un kaitējums

Kumquat ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim ir nesalīdzināmi. Ne mazāk svaigi augļi tiek novērtēti žāvēti. Sausie augļi kompensē vitamīnu un minerālu savienojumu trūkumu, pateicoties kuriem tie efektīvi stiprina organisma imūnsistēmas, lai cīnītos pret baktērijām, sēnīšu un vīrusu infekcijām, nekaitējot gremošanas sistēmai.

Ar saaukstēšanos un klepu, žāvēti augļi no kumquat tiek uzlaboti, ja tos lieto kopā ar mizu, kas satur daudzas ēteriskās eļļas.

Žāvētu apelsīnu kumquat izmantošana ir augsts šķiedrvielu daudzums, kas paātrina pārtikas pārstrādes procesu, stimulē kuņģa sulas fermentu ražošanu.

Žāvētu kumquat mizu izmanto ieelpošanai ar elpošanas orgānu infekcijām, kā arī gaisa dezinficēšanai telpā.

Noderīgas žāvētas kumquat īpašības

Žāvēts kumquat saglabā visu minerālvielu un vitamīnu sastāvu, bet tas ir mazāk kalorisks, salīdzinot ar žāvētiem augļiem.

Kumquat aktīvajām vielām ir labvēlīga iedarbība uz ādu, saglabā tās svaigumu, kavē vīšanas procesus, ir noderīgas īpašības, lai gludas mazas sejas grumbas un efektīvi mazinātu vasaras raibumus.

Pacienti ar redzes problēmām, kas regulāri izmanto kumquat, atzīmē žāvētā kumquat ieguvumu, palēninot destruktīvos procesus, atjaunojot zaudētās funkcijas.

Vai kumquat var izraisīt cistītu

Skābes-bāzes bilances pārkāpuma gadījumā tiek radīti labvēlīgi apstākļi patogēnu baktēriju attīstībai.

Pacientiem ar hronisku cistītu, kumquat pārēšanās var izraisīt slimības paasinājumu vai uzbrukuma attīstību. Nav skaidra viedokļa par kumquat ietekmi uz slimības attīstību. Dažreiz cistīts var izpausties, ēdot citrusaugļus, bet būtībā šie divi faktori nav saistīti viens ar otru, un kumquat kaitējums nav pierādīts.

Kā ēst kumquat

Augļi tiek izmantoti jebkurā veidā. Golden Orange ir spēja saglabāt veselīgas īpašības, garšu un aromātu pēc termiskās apstrādes.

Svaigi, nogatavojušies kumquat, kas ir noderīgi, lai ēst visu, ar miziņu, lai iegūtu visu noderīgo vielu kopumu.

Ko var pagatavot no kumquat

Kumquat izmanto dažādu veselīgu saldumu pagatavošanai:

Aromātiskie, citrusī aromāti rada pīrāgus un smalkmaizītes, pievienojot produktu mīklā vai pildījumā.

Cukurā kamkva ieguvumi tiek atzīmēti, pievienojot tos dažādiem kokteiļiem, vīniem vai citiem alkoholiskajiem dzērieniem. Karstām dzērveņām ar kumquat ir noderīga īpašība, lai mazinātu iekaisumu iekaisuma kakla un aukstuma gadījumā, lai noskaidrotu vājināto ķermeni.

Kumquat mērces sniedz eksotisku garšu gaļai, zivju ēdieniem, dārzeņiem, augļu salātiem.

Kumquat izmantošana kosmetoloģijā

Pateicoties kamkvatam noderīgajam īpašumam, ir efektīvs balināt ādu un mazināt pigmenta plankumus, nekaitējot kuģiem, to izmanto kā dabisku sastāvdaļu īpašo balinošo sejas krēmu sastāvā.

Sejas kopšanas priekšrocības ar svaigu kumquat sulu ir pamanāmas pēc pirmās procedūras: āda kļūst par 30–35% vieglāku.

Kumquat ir labvēlīga iedarbība uz ādu:

• pasargā no saules gaismas kaitīgās ietekmes;
• novērš grumbu parādīšanos, vecuma pigmentāciju;
• uzlabo ādas ārējo un iekšējo stāvokli;
• padara viņu maigu, saliektu, elastīgu.

Kumquat miza satur noderīgas ēteriskās eļļas, ko plaši izmanto aromterapijā. Daži pilieni kumquat eļļas, kas pievienoti krēmiem vai losjoniem, tonizē ādu, piešķir tai elastību, veicina toksīnu un kaitīgo vielu izvadīšanu.

Daži pilieni Kumquat ēteriskās eļļas uzlabos šampūnu vai matu maska ​​īpašības: mati kļūs mīksti, spīdīgi, to augšana tiks aktivizēta, un saknes stiprinās.

Kumkata kaitējums un kontrindikācijas

Ēšana kumquat lielos daudzumos var kaitēt veselībai alerģiskas reakcijas vai skābes nelīdzsvarotības veidā.

Šāda neveiksme apdraud gremošanas trakta orgānu slimību attīstību, hronisku slimību saasināšanos.

Kontrindikācijas kumquat ēšanai:

• individuālā neiecietība;
• kuņģa slimība;
• palielināts skābums;
• gremošanas trakta hroniskas slimības akūtā stadijā;
• 2 un 3 grūtniecības trimestri;
• citrusaugļu alerģija;
• cukura diabēts (saldētiem, žāvētiem un žāvētiem augļiem).

Kā izvēlēties un uzglabāt kumquat

Ja jūs ievietojat kumquat saldētavā, tas nezaudēs savas derīgās īpašības, un tā derīguma termiņš palielināsies. Nezaudējot priekšrocības, kumquat sīrupā ilgu laiku var uzglabāt ledusskapī.

Kumquat saldēšanai jāsagatavo šādi:

• izvēlēties, mazgāt neskartus augļus;
• sagatavot sīrupu: vāriet 500 g granulētā cukura un 0,5 l ūdens;
• iemērc augļus atdzesētā sīrupā, atstāj uz 3 stundām;
• izvadiet sīrupu, uzglabājiet augļus hermētiski noslēgtos stikla traukos.

Secinājums

Kumquat ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim tiek novērtēti, ņemot vērā individuālās īpašības, ģenētisko noslieci, vecumu un slimību klātbūtni. Saulains apelsīns ir vērtīgs uztura un vienkārši garšīgs citrusauglis, kas kompensēs organismā esošo vitamīnu un minerālvielu trūkumu, uzlabos dabisko aizsardzību, dos spēku un spēku. Ja nav nekādu kontrindikāciju veselības apsvērumu dēļ, ārsti iesaka terapeitiskos un profilaktiskos nolūkos iekļaut kumquat uzturā.