Kumquat Fruit - kas tas ir?

Pirmo reizi minēti 11. gadsimta ķīnieši, kas ir neparasti eiropiešiem. Portugāļu navigatori cēla citādu citrusu, kas tikai 19. gs. Vidū aprakstīja Skotijas botānistu. Viņa vārds bija visa tropu augu ģimene - Fortunella, ko botānisti oficiāli atzina tikai 20. gadsimta sākumā.

Sākotnēji no Indoķīnas, kumquat (Kantonas dialektā tas ir zeltaini oranžs) atšķiras no apelsīniem ne tikai izskatu - saldais miza slēpj kodolu ar skābu garšu.

Kas ir kumquat un kā tas izskatās, vai to var ēst?

Tas ir zems koks vai krūms ar sfērisku vainagu. Var augt līdz 3-4 metriem. Tas nepieder ilgstošām aknām - dzīves ilgums nav ilgāks par 40 gadiem. Augs mīl spilgtu izkliedēto gaismu. Dod priekšroku auglīgai smilšainai augsnei. Tāpat kā visi citrusaugļi, tas var augt diezgan sausās vietās - nepieciešamība pēc ūdens ir diezgan mērena.

To pavairo ar sēklām un veģetatīvi - spraudeņiem, potēšanu, slāņošanu. Mūsdienās šis dabas brīnums aug tikai Indohīnijā un Japānā - tās rūpnieciskie stādījumi attīstās Tuvajos Austrumos, Floridā un Vidusjūrā. Mitra subtropika ir šī augļa mīļākais klimats.

Kukvāta koks ar augļiem

Temperatūra 25-30 o C, kā arī augsts mitrums - viņam ir visērtāk. Ar ūdens trūkumu un ar augstāku termometru atstāj kūkas lapiņas. Bieži audzē kā dekoratīvo augu atklātu zemi un iekštelpu.

Tas aug ļoti dekoratīvus mūžzaļos krūmus vai kokus, vispirms ar smaržīgiem lieliem ziediem un pēc tam - ar ovāliem augļiem. Līdz 5 cm gariem, tie izskatās kā miniatūras apelsīni.

Atšķirībā no vārda vārda “zeltainais oranžs” ir tikai 4-7 krustnagliņas. Saldais un skābs mīkstums satur apmēram 5 sēklas (pēc lobulu skaita). Galvenā atšķirība no visiem citrusaugļiem ir tā, ka to ēd ar ādu, tai piemīt maiga, salda garša.

Izrādās, ka visdārgākā savvaļas augošā kumquat āda nāk no Honkongas.

Tās augļi nogatavojas Jaungada brīvdienās, tāpat kā visi mūsu puslodes citrusaugļi. Visām šķirnēm ir bagātīga raža.

Telpas kultūrai visas kumquat šķirnes ir labas.

Jau ir teikts, ka Kumquat ir subtropu un tropu rezidents. Mēģinājumi piespiedu kārtā pārcelt viņu uz ziemeļiem neizdevās. Izrādījās, ka tās spraudeņi bija sakņojušies par lapu koku krūmu “Poncirus”. Šādā krājumā kumquat var izturēt salu līdz -10–15 ° C.

Šī auga augļi nav tik saldi kā tropos, bet tas neaptur dārzniekus - audzētāju darbs nav beidzies.

Kaloriju un sastāvs

Ņemot vērā augsto ūdens koncentrācijas procentu (līdz 80), kamkvātam ir ļoti zems kaloriju saturs - 71 kcal / 100 grami. Tomēr žāvēšanas laikā kaloriju saturs palielinās līdz 250 kcal / 100 g.

Kumquat augļi satur 4-7 krustnagliņas

Piedāvāto vitamīnu sarakstu vada askorbīnskābe. Papildus C vitamīnam kinkan ir bagāts ar A, E, B3 un B5 vitamīniem.

Ieteikumi izmantot augļus kopā ar mizu nav parādījušies uz līdzenas pamatnes - tā ir plānā, maiga āda, kas ir bagāta ar mikroelementiem un minerālvielām. Augļu sastāvu raksturo augsts kālija saturs (regulē sirds ritmu), kalcijs, nātrijs, magnijs, cinka un dzelzs mikro devas. Ēteriskās eļļas, monosaharīdi un polinepiesātinātās taukskābes pievieno kumquat popularitāti kā vērtīgu uztura produktu.

Kumquat augļi ir ļoti noderīgi, jo tie absolūti neabsorbē nitrātus no augsnes. Tas ir pilnīgi unikāls īpašums pašreizējai vides situācijai ir ļoti svarīgs.

Noderīgas šīs augļa īpašības un kaitējums cilvēka ķermenim

Ķīniešu tradicionālā medicīna jau sen ir izmantojusi kumquat baktericīdās īpašības. Pat tagad šo augļu sula nomāc iekšējo un ārējo infekciju, elpošanas ceļu slimību attīstību. Kumquat eļļas ieelpošana ir viens no labākajiem veidiem, kā novērst šo slimību gripas epidēmijas laikā, lai mazinātu sausu, sāpīgu klepu, hronisku rinītu.

Neparasti augstais askorbīnskābes saturs izņem ķermeni no paģirām, svaigs vairāku augļu uzņemšana palīdz ātri izkļūt no izņemšanas. Pietiek tikai dažu žāvētu augļu košļāšana - efekts ir pamanāms pēc dažām minūtēm.

Kumquat augļi, kas ir noderīgi imūnsistēmas atbalstam

Regulāra „zelta oranža” lietošana normalizē imunitāti, lai gan šis īpašums ir raksturīgs visiem citrusaugļiem. Ādas slimību ārstēšanā bieži izmanto kumquat ēterisko eļļu. Tās sastāvam ir tonizējoša iedarbība uz cilvēku kopumā, un jo īpaši uz aknām un žultspūšļiem - palīdz noārdīt taukus.

Kinkana eļļa tiek veiksmīgi izmantota kosmetoloģijā SPA procedūrām, un kombinācijā ar citu augu eļļām veiksmīgi ārstēt ādas problēmu. Interesanti, ka regulārās procedūras ar šī augļa eļļu atbrīvo pēcdzemdību striju, kā arī celulītu.

Aromterapijā šīs citrusaugļu ēteriskā eļļa tiek izmantota stresa, kā arī miega traucējumu ārstēšanai. Aromāta lampas vietā jūs varat ievietot mizu gabalus uz siltuma radiatoriem - nodrošināt veselīgu miegu un telpu dezinficēt.

No tradicionālās ķīniešu medicīnas parastā prakse ir kļuvusi par ķinkana tinktūras izmantošanu ar medu, kas ātri samazina kaitīgā holesterīna līmeni un normalizē sirds ritmu.

Kā mazkaloriju produkts ir lietots kumquat svara kontroles diētām. Bet tas attiecas tikai uz svaigiem augļiem - augļu kaloriju daudzums pārstrādes un žāvēšanas laikā palielinās.

Kontrindikācijas lietošanai

Ar ieguvumiem, ko šis auglis var dot cilvēku veselībai, mēs saprotam, tagad runāsim par iespējamo kaitējumu. Diemžēl citrusaugļu neiecietība ir diezgan izplatīta. Ja jums ir tendence uz dažādām alerģijām, nelietojiet riskus - vienlaikus ēdiet vairāk nekā divus augļus.

Augļu ļaunprātīga izmantošana var izraisīt aptaukošanos

Ja jūs mēģināt jaunu augļu pirmo reizi, ierobežojiet sevi līdz pusei pirmo reizi. Izsekojiet ķermeņa stāvokli. Daļu var palielināt, ja netiks novērotas nepatīkamas sekas.

Grūtnieces nav aizliegtas ar kumquat, jāņem vērā tikai sievietes ķermeņa un augļa īpašā jutība pret iespējamo diētas maiņu. Prakse rāda, ka šis citrusaugļi ir galā ar agrīnu toksikozi. Ārsti parasti aprobežojas ar vispārējām vadlīnijām - „nelietojiet ļaunprātīgi”.

Ir skaidrs, ka, pateicoties augstajam organisko skābju saturam, šis citrusaugļi nav ieteicami gastroenterologa pacientiem. Kontrindikācijas ir arī nieru un urīna orgānu slimības. Attiecībā uz pacientiem ar cukura diabētu viņiem arī jābūt uzmanīgiem, lai izmantotu tikai svaigus augļus ar pastāvīgu cukura līmeņa uzraudzību.

Kumquat receptes

Kumquat izmantošana ir pilnīgi universāla:

tie tiek ēst svaigi (ar ādu),
medicīniskos ieteikumos,
kosmetoloģijā,
gatavošanā.

Tikai gatavojot ēdienu, tā izmantošana neaprobežojas tikai ar atspirdzinošu dzērienu, gan bezalkoholisko, gan alkoholisko dzērienu pagatavošanu. Kā sastāvdaļu kumquat augļi bieži tiek pievienoti gaļai, mērcēm un dažādiem salātiem.

Bieži vien tas tiek pievienots piena produktiem - biezpiena masa, jogurts.

Tomēr augļu galvenais izmantojums ir desertu un saldumu pagatavošanai. No šiem augļiem izrādiet preparātus, kas ir pilnīgi uzglabāti visu ziemu, - saldināti augļi. konfitūras, ievārījums, zefīrs.

Svaigi un žāvēti kūkas tiek pievienoti ceptu konditorejas izstrādājumu receptēm.

Kumquat ievārījums

Tas prasīs:

svaigi augļi - 1 kg,
granulēts cukurs - 1 kg,
1 citronu sula

Pavārmāksla

Nedaudz sagrieziet augļus, tos blanšējiet trīs ūdeņos.
No pēdējās buljona glāzes pagatavojiet sīrupu no vesela cukura.
Ielieciet kumquats karstā sīrupā un samaziniet, lai sabiezētos.
Neilgi pirms gatavības pievienot citronu sulu.
Pēc atdzesēšanas ievietojiet ievārījumu sterilās burkās.

Svaigi Kumquat Jam

Tas prasīs:

kumquat augļi - 1 kg,
granulēts cukurs no 1 līdz 2,2 kilogramiem
1 citronu sula,
vaniļas cukurs - 1 maiss.

Pavārmāksla

Sodīt mazgātos augļus (piemēram, ar dakšiņu) un vāriet 10 minūtes, atdzesējiet ar aukstu ūdeni.
Ar glāzi ūdens (atlikušo blanšēšanas) izšķīdiniet pusi no visa cukura.
Šajā sīrupā ielieciet augļus, uzvāriet un vāriet 5 minūtes.
Kad pusfabrikāts ir atdzisis, pievienojiet nedaudz cukura un vāra vēl dažas minūtes.
Trešajā reizē pievienojiet atlikušo cukuru un sagatavojieties - augļiem jābūt caurspīdīgiem.
Tieši pirms beigām - pievienojiet citrona sulu un vaniļas cukuru.
Karsti gulēja uz sterilām burkām un pagrieziet vākus.

Žāvēti augļi: saldināti

Ja ievārījums ir pagatavots bez iepriekšējas vārīšanas, augļi nav vārīti un būs stipri. Pēc gatavošanas pabeigšanas viss ieskrūvējiet caurduris un pēc tam izklājiet vienā slānī, pēc tam uz plakanas trauka žāvēšanai.

Secinājums

Šeit tas ir tāds „zeltainais oranžs” no Indoķīnas pēc dzimšanas, par kuru Eiropa nav tik sen uzzinājusi. Un tagad tās nolaišanās jau ir iekarojusi Tuvos Austrumus, Vidusjūras piekrasti un Kaliforniju. Vannas kultūrā kumquat aug ne tikai ziemas dārzos un siltumnīcās, bet arī pilsētas dzīvokļa apstākļos. Zems mūžzaļš koks ar smaržīgiem ziediem un elegantiem augļiem ir subtropu dzīves stūris daudzstāvu ēkas sienās.

Kumquat - sastāvs, labums un kaitējums

Saturs

Kumquat ir oranžs citrusaugļi. Kumvāts ir nedaudz lielāks par vīnogām. Šis auglis ir savdabīgs - tā miza ir salda, un tā mīkstums ir skāba un skāba.

Kumquat ir ēdama āda, mīkstums un pat kauli, lai gan tiem ir rūgta garša.

Kukvāts, ko izmanto ēdiena gatavošanā. To lieto mērces, ievārījumus, želejas, marmelādes, saldinātus augļus, sulas un marinādes. Kumkatu pievieno pīrāgiem, kūkām, saldējumam un salātiem, ko izmanto kā sānu ēdienu un garšvielas gaļas un jūras veltēm. Augļi konservēti, marinēti, cepti un ēdami neapstrādāti.

Sastāvs un kalorāts

Kumquat sastāvs ir piesātināts ar izdevīgām un uzturvielām. Tam ir daudz ēterisko eļļu, tostarp limonēns, pinejs un monoterpēns.

Kumquat satur šķiedras, omega-3, flavonoīdus, fitosterīnus un antioksidantus.

Sastāvdaļas 100 gr. Kumquat kā dienas pabalsta procentuālā daļa ir parādīta zemāk.

Vitamīni:

Minerālvielas:

Kumquat kaloriju saturs - 71 kcal uz 100 g.

Kumquat izmantošana

Kumquat tiek izmantots kā zāles, jo tas novērš sirds slimības, normalizē zarnas un stiprina imūnsistēmu.

Kauliem

Ar vecumu kauli kļūst trauslāki un vājāki. Kumquat palīdz izvairīties no kaulu audu retināšanas. Kalcija un magnija sastāvs stiprina kaulus, padara tos spēcīgus un veselīgus, kā arī novērš osteoporozes un artrīta attīstību. 2

Par sirdi un asinsvadiem

Augsts holesterīna līmenis organismā izraisa hipertensiju. Holesterīns kavē asins plūsmu, veidojot plāksnes artērijās, koagulē asinis vēnās, kas var izraisīt insultu un sirds apstāšanos. Kumquat satur fitosterīnus, kuru struktūra ir līdzīga holesterīna līmenim. Tās bloķē tā uzsūkšanos organismā un samazina holesterīna līmeni asinīs. 3

Kumquat šķiedra optimizē glikozes un insulīna līdzsvaru organismā, novēršot diabēta cēloņus. 4

Lai novērstu anēmiju, organismam ir svarīgi veidot stabilu sarkano asins šūnu. Tas veicina dzelzi, kas atrodas kumquat. 5

Acīm

Kumquats ir bagāti ar A vitamīnu un beta karotīnu, kas ietekmē redzes kvalitāti. Beta-karotīns darbojas kā antioksidants un mazina oksidēšanos acu šūnās, novēršot makulas deģenerāciju un kataraktu attīstību. 6

Par bronhiem

Kumquat, kas bagāts ar C vitamīnu, lietošana atvieglo saaukstēšanās, gripas un elpceļu slimību rašanos, ko papildina klepus un kakla sāpes.

Kumquat anti-edemātiskais īpašums palīdzēs nomierināt kakla iekaisumu. To lieto kā antitussīvo un atkrēpošanas līdzekli.

Līdzeklis, kas izgatavots no kumquat ar cukuru, palīdz ārstēt stenokardiju. 7

Zobiem un smaganām

Lai saglabātu mutes dobuma veselību, nepietiek ar zobu tīrīšanu 2 reizes dienā. Jums regulāri jāēd ēdieni, kas bagāti ar vitamīniem un kalciju. Šāds produkts ir kumquat. Tas stiprina zobus un aizsargā smaganu veselību. 8

Gremošanas traktam

Šķiedra kumquat sastāvā normalizē kuņģa-zarnu traktu. Ar augļu palīdzību jūs varat tikt galā ar aizcietējumiem, caureju, gāzi, vēdera uzpūšanos un kuņģa krampju novēršanu.

Vēl viena šķiedras priekšrocība ir uzlabota barības vielu absorbcija no citiem produktiem. 9 Kumquat satur maz kaloriju un nodrošina ilgu sāta sajūtu. Tas novērš pārēšanās. Tādējādi augļi ir lielisks produkts svara zudumam. 10

Par nierēm un urīnpūsli

Kumquat satur daudz citronskābes. Tā atbalsta nieru veselību, normalizē viņu darbu un novērš nieru akmeņu veidošanos. Šīs īpašības padara kumquat noderīgu urīna sistēmai. 11

Ādai

Saules iedarbība uz ādu izraisa grumbu veidošanos, vecuma plankumus, raupjumus un ādas slimību attīstību. Antioksidanti kumquat aizsargā ādu no kaitīgas ietekmes un novērš agru novecošanu. 12

C vitamīns, kalcija un kālija kumkatā stiprina matus. Ēšana augļi padarīs matus spēcīgus un veselīgus, kā arī samazinās matu izkrišanu. 13

Par imunitāti

Kumquat ir dabisks un drošs antioksidantu un phytonutrients avots, kas var iznīcināt brīvos radikāļus. Tas samazina vēža risku. 14

C vitamīna pārpilnība kumquat stiprina imūnsistēmu un palīdz tai cīnīties pret vīrusiem un baktērijām, kā arī ātri atjaunojas no slimībām. 15

Kaukvāta kaitējums un kontrindikācijas

Kontrindikācijas kumquat lietošanai:

augļu vai sastāvdaļu alerģija un īpatnība kompozīcijā;
palielināts skābums, kas palielinās pēc dzeršanas kumquat.

Kaitīgs kumquat var izraisīt tikai pārmērīgu izmantošanu. To izsaka caurejā, vēdera uzpūšanās un krampjos. 16

Kā izvēlēties kumquat

Lai izvēlētos nobriedušu un veselīgu kumquat, tas ir jāpērk no novembra līdz jūnijam. Ziemā augļi ir nogatavojušies un satur visnoderīgākās un barības vielas.

Kā uzglabāt kumquat

Svaigi kumquats var uzglabāt istabas temperatūrā ne ilgāk kā 4 dienas. Uzglabājot ledusskapī, periods tiek pagarināts līdz 3 nedēļām. Kumquat vai kartupeļu iesaldēšana palielinās glabāšanas laiku. Saldētājā kumquats tiek uzglabāti 6 mēnešus. 17

Kā ēst kumquat

Kamkva miza ir salda, un miesa ir skāba un skāba. Lai izbaudītu neparastu augļu garšu, tas jāēd kopā ar ādu.

Jūs varat atbrīvoties no rūgtās sulas. Lai to izdarītu, vispirms mash augļus starp pirkstiem, un tad, noņemot vienu malu, izspiediet sulu no tā, atstājot saldo mizu.

Lai mīkstinātu kumquat mizu, to var ievietot 20 sekundes verdošā ūdenī un pēc tam noskalot ar aukstu ūdeni. Kumquat sēklas ir ēdamas, bet tās ir rūgtas.

Kumquat dažādo uzturu un sniedz labumu veselībai. Neskatoties uz līdzību ar parastajiem citrusaugļiem, kumquat pārsteigs ar patīkamu garšu.

Kumquat kāda veida augļi, veselīgas īpašības, kaloriju saturs žāvētos un svaigos augļos

Varbūt jūs jau zināt mazo kumquat augļu. To var atrast gan svaigu, gan žāvētu plauktos. Ievērojamiem citrusaugļiem, līdzīgi kā samazināta noapaļota citrona vai iegarena apelsīna, ir vairākas pozitīvas īpašības ķermenim. Tas ir viens no citrusaugļiem, ko var un vajadzētu ēst tieši ar mizu.

Kas ir kumquat, kādi ir ieguvumi un kaitējums, kas slēpjas zem ēdamās ādas un kādas īpašības ir žāvētiem citrusaugļiem?

Kāda veida augļi ir kumquat?

Dzimteni uzskata par un daudziem citrusaugļiem - Ķīnu. Tur viņš tiek saukts arī par Kinkan, kas nozīmē kā zelta ābolus vai zelta apelsīnus. Pirmā pieminēšana tika atklāta 12. gadsimta senajās hronikās. Eiropieši pat nezināja par kumquat, kāda veida augļi. 19. gadsimta sākumā portugāļu navigatoru grupa no nākamā brauciena veica dīvainus mazus mandarīnus. Vēlāk, 1846. gadā, Robert Fortune - skotu botānists aprakstīja kumquat un pirmo reizi to ieveda Anglijā. Par godu zinātniekam, oranžiem mini augļiem un visai citrusaugu ģimenei tika nosaukts Fortunella.

Šodien augs dzīvo valstīs ar subtropu mitru klimatu, Dienvidaustrumu Āzijā, Ķīnā, Indijā, Japānā un pakāpeniski attīsta Vidusjūru un ASV. Kopumā ir 6 kumquat šķirnes. Tas tiek audzēts podā vai vannā uz palodzes. Augļi, kas saņemti mājās, pēc garšas nekādā gadījumā neatbalsta savvaļas dzīvniekus.

Augu nevar saukt par garām aknām, vidēji kumquat pastāvēja ne vairāk kā 40 gadus. Šajā laikā koks aug līdz pat 2,5-4 metru augstumam, dekorējot sevi ar sulīgu, biezu zaļu vainagu. Blīvas, bet elastīgas zarus dažreiz aizsargā ar ērkšķiem un blīvi pārklātas ar daudzām mazām lapām ar bagātīgu smaragda zaļu krāsu.

Vasaras vidū filiālēs parādās maigi balti ziedi ar piecām ziedlapiņām. Augļi parādās tuvāk ziemai. Augs ir auglis no novembra līdz aprīlim, atkarībā no šķirnes. Par gadu koks rada vairākus simtus līdz vairākus tūkstošus mazu citrusaugļu.

Pats auglis ir mazs: apmēram 5 cm garš un 3 diametri, kas sver apmēram 30 gramus. Miza ir bieza, bet plāna, krāsota dažādos toņos. Dažādās šķirnēs ir dažādi augļi pēc krāsas: no gaiši dzeltenas līdz bagātīgai oranžai.

Saldā, nedaudz tortes ēdamā miza perfekti sakrīt ar skābo celulozi. Iekšpusē augļi ir sadalīti 5 lielās šķēlītēs, satur nelielu skaitu mazu kaulu.

Neskatoties uz augšanas vietu, kumquat netiek barots ar nitrātiem no augsnes, tāpēc tie uzkrājas ne mizā, ne celulozē. Mūsdienu vides apstākļos tas ir unikāls un noderīgs īpašums.

Kaloriju, ķīmiskais sastāvs

Ir grūti noticēt, ka kumquat var saturēt tik daudz noderīgu vielu. Bet tas tā ir! Augļi ir ļoti bagāti ar vitamīniem, minerālvielām, vērtīgiem organiskiem savienojumiem (luteīns, pektīns, zeacazantīna karotīns) un šķiedrvielām. Gandrīz puse no vitamīna sastāva ir piešķirta C vitamīnam, nedaudz mazāk A, E, B3, B5, R. Kālijs ir minerālvielu reģistrētājs. Papildus tam, kumquat satur nepieciešamo ķermeņa kalcija, fosfora, cinka, magnija, dzelzs un nātrija.

Ieteicams kopā ar ādu lietot kumquat, ne tikai tāpēc, ka ir interesanta garšu kombinācija. Miza ir spēcīgs vara, dzelzs, mangāna un molibdēna avots, polinepiesātinātās taukskābes un ēteriskā eļļa, kas satur limonēnu, pineju, bergamonēnu, kariofillenu un gumulēnu.

Runājot par uzturu, kumquat tiek novērtēts par tās kaloriju vērtību. Precīzāk, mazkaloriju gadījumā: tikai 71 kcal uz 100 gramiem.

Simts gramu augļu satur:

80% apelsīnu augļu veido ūdens.

Protams, mēs runājam par svaigu kumquat. Žāvētā veidā enerģijas vērtība ir daudz lielāka.

Noderīgas īpašības

Tas ir unikāls vitamīnu un minerālu sastāvs, kas dod kumquat veselu sarakstu ar dažādiem labvēlīgiem efektiem organismā:

Antioksidants un imūnmodulējošs. Augsta C vitamīna koncentrācija aizsargā veselību no vairākām perspektīvām: tā neitralizē un likvidē brīvos radikāļus, uzlabo šūnu augšanas procesu, aktivizē imūnsistēmu, aizsargā to no sēnēm, infekcijām un baktērijām.
Vīzijas stiprināšana. A vitamīns un beta karotīns novērš kataraktu attīstību.
Hematopoētisks. Mangāns, dzelzs, varš, magnija un folijskābe ir elementi, kas nepieciešami sarkano asins šūnu veidošanai.
Enerģija. Ogļhidrāti un šķiedras palīdz ātri apmierināt badu. Riboflavīns, kas ir daļa, ir iesaistīts enerģijas ražošanā un rezervju papildināšanā.
Gremošanas normalizācija. Celuloze palielina zarnu kustību, atvieglo tās tīrīšanu, cīnās pret aizcietējumiem un gāzes veidošanos. Pateicoties vitamīniem un organiskajiem savienojumiem, zarnu mikroflora normalizējas. C vitamīns stimulē aknas, ir iesaistīts tauku šūnu sadalīšanā, noņem toksīnus, normalizē vielmaiņas procesus.
Elpošanas sistēmas attīrīšana un aizsardzība ir saistīta arī ar augstu askorbīnskābes saturu un žāvētās mizas baktericīdajām īpašībām.
Pretsēnīšu līdzekļi. Organisko vielu furakumrīns iznīcina sēnītes un parazītus.
Antiseptisks. Ēteriskās eļļas, kas atrodamas ādā, ir efektīvas pret vīrusiem.
Pretdiabēta. Diētiskās šķiedras normalizē insulīna un glikozes līmeni, darbojoties kā profilaksei 2. tipa diabēta attīstībai.
Nomierinoša. B vitamīni atjauno nervu sistēmas normālu darbību. Ēteriskās eļļas piedalās arī depresijas un slikta garastāvokļa novēršanā. Pietiek aromterapijas sesijas norisi ar eļļas izmantošanu, tējas pagatavošanu vai vienkārši novietot žāvētu žāvētu augļu mizu blakus tam.
Svara samazināšana. Lieliska kombinācija ar zemu kaloriju, augstu šķiedru un ūdeni padara kumquat par diētu.
Neitralizē sliktu dūšu un diskomfortu kuņģī. Pat grūtniecēm, pēc konsultēšanās ar ārstu, tiek rādīti augļi mazos daudzumos.
Skaistuma un jauniešu avots. Vitamīni un antioksidanti aizsargā ādas šūnas no brīvo radikāļu kaitīgās ietekmes, palēnina novecošanu, novērš vecuma plankumu parādīšanos.
Augļu antioksidantu īpašības veicina smadzeņu atjaunošanos. Ar to saistās arī kumquat ietekme uz paģirām un to sekām.
Augsta kālija koncentrācija, īpaši žāvētajos citrusaugļos, stiprina sirdi, normalizē savu darbu, samazina insulta risku.

Bet tas nav pilnīgs saraksts, par kuru tiek novērtēts svaigs kumquat. Tās noderīgās īpašības ir redzamas ne tikai lietošanā pārtikā.

Sula ir krēmu un sejas masku sastāvdaļa. Tas efektīvi balina ādu, noņem pigmenta plankumus.
Eļļa cīnās ar celulītu, izlīdzina striju, un to bieži izmanto ziepju izgatavošanā.
Ieelpošana ar mizu vai eļļām novērš sausu klepu un deguna sastrēgumus.

Žāvēti un žāvēti kumquats

Populārākās augļu konservēšanas un konservēšanas iespējas žāvē un žāvē.

Tāpat kā žāvēti augļi, kumquat ir žāvēti augļi, kas pakļauti temperatūrai, saglabājot produkta neparasto garšu.

Žāvēts kumquat - tas pats auglis, kas pagājis ilgi žāvējot temperatūrā, kas nepārsniedz 40 grādus.

Ne mazāk populārs cukurots citruss. Augļus vispirms vāra glikozes sīrupā, žāvē un pēc tam velmē cukura pulverī. Protams, šajā gadījumā par jebkādām diētiskām īpašībām, ne pat jautājumu.

Žāvētā kumquat sastāvs un īpašības

Žāvēts kumquat saglabā lielāko daļu mikroelementu, kas atrodas svaigos augļos. Pēc ūdens izņemšanas būtiski palielinās barības vielu un barības vielu koncentrācija. Žāvētu kumquat cukurotu augļu formā ar siltuma vērtību 284 kcal uz 100 gramiem satur: t

Tas attiecas uz produktiem, kas nav izmantoti cukura pagatavošanai. Pretējā gadījumā kaloriju saturs var būt negaidīti augsts, un žāvētais produkts vienkārši zaudēs visas tās labvēlīgās īpašības.

Žāvētu kumquat lietošana pārtikā ir noderīga vitamīnu deficīta, slimības un atveseļošanās laikā. Sausie augļi saglabā visas svaigā produkta īpašības, kas ir īpaši svarīgas problēmām ar kuņģa-zarnu traktu saaukstēšanās laikā. Arī žāvēti kumquat efektīvi attīra asinsvadus no holesterīna, novērš aterosklerozes veidošanos.

Kā ir kumquat

Pirms pāriet uz gastronomisko prieku no Kumquat, tas ir jāizvēlas pareizi. Pērkot svaigu kumquat, izvēlieties stingru, noturīgu spilgti oranža krāsas augļus ar smalku citrusaugu aromātu. Traipu, plankumu un ādas integritātes pārkāpumu esamība norāda uz bojātu un sliktas kvalitātes produktu. Zaļais kumquat nespēs iepriecināt jūs ar neparastu garšas paleti, jo tas vienkārši vēl nav nogatavojies. Pārāk mīkstie augļi, gluži pretēji, jau ir novecojuši un sāk pasliktināties.

Pērkot žāvētu kumquat, pievērsiet uzmanību bālganu plankumu klātbūtnei mizā. Viņu klātbūtne norāda, ka augļi tika tālāk apstrādāti ar ķimikālijām, lai novērstu pelējumu. Visnoderīgākie tiek uzskatīti neapgleznoti dabīgā dzeltenā un oranža augļi. Izgatavots dabīgā veidā, žāvētajam kumquat ir viegla, patīkama citrusu smarža ar izsmalcinātu piparmētru.

Tagad jūs zināt, kā izvēlēties svaigus vai žāvētus augļus. Ir pienācis laiks iemācīties to ēst.

Kinkan tiek izmantots pilnībā kopā ar mizu. Tas ir vienīgais veids, kā sajust unikālo saldo mīklas ādas tandēmu. Protams, augļus var tīrīt, bet vai tas ir nepieciešams, ja atceraties visu mizas lietderību.

Svaigs kumquat saldēts, kas ļauj to saglabāt līdz sešiem mēnešiem.

To papildina putra, dažādi deserti, saldējums, kokteiļi un kokteiļi. No augļiem tie sagatavo ievārījumu, ievārījumu, marmelādi, sulas un sīrupus, ko izmanto kā cepšanas un kastrolu pildījumu.

Skābo, saldo, dažkārt pikantu mērces gaļas un jūras veltēm pagatavo, pamatojoties uz kumquat. Bieži vien sagrieztos augļus cep cepeškrāsnī kopā ar mājputniem, zivīm un dārzeņiem.

To lieto arī liķieru aromatizēšanai un uzkodām alkoholiskajiem dzērieniem (vīns, vermuts, šampanietis).

Ceptajiem produktiem pievieno žāvētu kumquat, bet visbiežāk viņi ēd vieni kā noderīgu alternatīvu konfektēm. Un augļi ir pārsteidzoši labi apvienoti ar tēju un kafiju.

Zaļā vai melnā tēja ar pievienotu žāvētu kumquat vai tās ādu ir pikants dzēriens, kas bagātināts ar vitamīniem. Tās regulāra lietošana ļaus aizmirst par saaukstēšanos, depresiju un vāju metabolismu.

Receptes ar kumquat - daudz, gan ar svaigu, gan žāvētu. Bet, lai izvairītos no iespējamām negatīvām sekām, jums ir jāsaprot, cik daudz varat ēst kumquat dienā.

Lai papildinātu vitamīnu un mikroelementu rezerves, pietiek ar 2-3 svaigiem augļiem, bet divreiz vairāk žāvētu.

Iespējamais kaitējums

Protams, svaigam un žāvētam kumquat ir vairāki ierobežojumi un kontrindikācijas.

Augļi, tāpat kā visi citrusaugļi, ir alergēns. Ja Jums ir šī slimība, ievediet to diētā pakāpeniski, mazās porcijās, rūpīgi kontrolējot ķermeņa stāvokli un reakciju.
Grūtniecības un zīdīšanas laikā, jo īpaši, ja iepriekš neesat mēģinājis kumquat, labāk nav pakļauties gastronomijas riskiem. Jauns produkts var izraisīt diatēzi un alerģisku reakciju bērnam.
Neiesaistieties kinkanā cilvēkiem ar augstu skābuma pakāpi.
Klātbūtnē kuņģa-zarnu trakta iekaisuma slimības (čūla, gastrīts, zarnu iekaisums), jo īpaši paasinājuma periodā, labāk ir atturēties no augļu ēšanas jebkurā formā. Liels skaits skābju kairinās gremošanas orgānu jau jutīgās membrānas.
Kad dzimumorgānu sistēmas iekaisums, kumquat ir aizliegts, tāpat kā iepriekšējā gadījumā. Toksīni un kaitīgas vielas, ko no organisma izņem augļi, var radīt papildu stresu vājinātajiem orgāniem. Viens no jautājumiem ir: „Vai kumquat var izraisīt cistītu?”. Izraisīt - nē, bet sarežģīt situāciju - viegli. Pašu slimību izraisa mikroorganismi un infekcija, ar kuru īpaši cīnās kumquat, īpaši žāvēti.
Cilvēkiem, kam ir tendence uz strauju svara pieaugumu, nevajadzētu izkustēties ar žāvētu kumquat, pateicoties tā augstajam kaloriju saturam un lielam ogļhidrātu daudzumam.
Šī paša iemesla dēļ diabēta slimniekiem tas ir jādomā mērenīgi, pastāvīgi uzraugot cukura līmeni asinīs un iepriekš konsultējoties ar ārstu,

Kumquat: labvēlīgas īpašības un kontrindikācijas

Katram cilvēkam kumquat ieguvumi un kaitējums ir individuāls. Pievienojot derīgu eksotisku augļu diētu, jāņem vērā ne tikai neparastu pārtikas produktu unikālais vitamīnu sastāvs, bet arī vispārējais veselības stāvoklis, hronisku slimību klātbūtne, alerģiskas reakcijas un citas novirzes veselībā, lai neradītu kaitējumu Jūsu organismam.

Kāda veida augļi

Kumquat, tulkots no japāņu "zelta oranža" - citrusaugļu veida, kas sākotnēji bija no Ķīnas. Evergreen augs ar smaržīgiem, spilgti oranžiem augļiem ar mazu izmēru jau ir kļuvis populārs Eiropā, pateicoties tās garšai un izdevīgajām īpašībām.

Kinkan (otrais kumquat nosaukums) ir unikāls auglis ar bagātu vitamīnu sastāvu.

Kumquat ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Īpaša uzmanība jāpievērš vitamīnu daudzumam eksotiskajā kumquat: papildus A, askorbīnskābei (C), tokoferolam (E), tajā ir visa B vitamīnu grupa: tiamīns, riboflavīns, piridoksīns, folskābe.

Omega-3, 6, 9 taukskābes sastāvā padara kumquat noderīgu smadzeņu aktivitātes normalizēšanai. Ēteriskās eļļas kinkāna ādā ir labvēlīga ietekme uz emocionālo stāvokli, nomierina nervus.

Kālijs, dzelzs, magnija, fosfors, cinks, kalcijs, mangāns, ar kuru ir piesātināts kumquat, ir vajadzīgs noderīgu elementu kopums iekšējo orgānu un organisma funkcionēšanai kopumā.

Kaloriju saturs svaigā kumquat uz 100 gramiem produkta ir 71,4 kcal, 285 kcal žāvētiem augļiem un 250 kcal cukurotiem augļiem. Šis īpašums ļauj izmantot kumquat uzturā.

Kas ir noderīgs kumquat

Kamkva priekšrocības cilvēka veselībai nosaka tā sastāvs un pozitīva ietekme uz iekšējo orgānu un sistēmu darbību.

Svaigas kumquat priekšrocības cilvēkiem:

aktivizē ķermeņa aizsargājošās īpašības;
rada barjeru infekcijai un iekaisumam;
pazemina holesterīna līmeni;
novērš sklerotisko pārmaiņu attīstību;
stiprina matus, nagus, uzlabo ādas stāvokli;
mazina locītavu sāpes;
mazina depresiju, uzlabo garastāvokli;
palielina koncentrāciju un uzmanību;
palīdz uzturēt normālu svaru, nekaitējot ķermenim.

Kumquat tiek atzīts par uztura produktu, kas ir ieguvums cilvēkiem, kuri cieš no aptaukošanās dažādiem posmiem. Šāda noderīga delikatese ir piemērota tiem, kas vienkārši seko skaitlim un svaram.

Kumquat ieteicams iekļaut to cilvēku uzturā, kuru dzīvesveids ir saistīts ar enerģisku aktivitāti, emocionālu un fizisku stresu, nevis bez kaitējuma, kas ietekmē veselības stāvokli. Noderīgas īpašības palīdz uzturēt dzīvotspēju normālā stāvoklī, tikt galā ar nervu vai psiholoģisko stresu.

Acīm

Kaitējums organismam ar A un E vitamīnu trūkumu ir redzes orgānu darbības pārkāpums. Oftalmologi iesaka katru dienu ēst 50–100 g veselīga kumquat, lai novērstu un ārstētu acu slimības.

Nogurums, acu iekaisums, ko izraisa bieža klātbūtne datora ekrāna priekšā, atbrīvo regulāru kumquat lietošanu 14 dienas. Šis kurss notiek 5-6 reizes gadā. Ārstēšanas priekšrocības raksturo uzlabota redzes asums, acu diskomforta trūkums.

Par sirdi un asinsvadiem

Augsts askorbīnskābes daudzums kumquat stiprina asinsvadu sienas, padarot tās elastīgas. Holesterīna līmenis efektīvi samazina ķinkana alkoholisko tinktūru.

Kumquat novērš sirds un asinsvadu sistēmas patoloģisko izmaiņu rašanās risku, tā darba pārkāpumus.

Ar diabētu

Mērena daudzu svaigu kumquat vai tinktūru izmantošana ļauj izvairīties no tādas nopietnas slimības kā diabēta komplikācijas. Ieteicamais patēriņš bez kaitējuma gremošanas procesam ir 100–150 g kinkan 1-2 reizes nedēļā.

Cukuroti, žāvēti, pievienojot cukura augļus, var kaitēt cukura diabēta veselībai.

No kāda vecuma bērnam var piešķirt kumquat

Pēc konsultēšanās ar pediatru ieteicams bērnu ēdienam pievienot citrusaugļus vai citus eksotiskus augļus. Labāk ir sākt ar nelielu gabalu vai dažus pilienus kumquat sulas, kad bērns ir 3 gadus vecs. Pat ja nav nevēlamas blakusparādības, deva nedrīkst būt dramatiski palielinājusies. Bērnam pietiek, ja ēdat 1-2 nedēļas nedēļā, lai nekaitētu veidojošajam organismam.

Kumquat grūtniecības un zīdīšanas laikā

Grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, jābūt uzmanīgām, ievadot kumquat savā ēdienkartē. Ir ieteicams sākt lietot augļus ar nelielu devu, uzmanīgi novērot organisma reakciju uz jaunu produktu. Ja parādās alerģiski izsitumi, ādas apsārtums vai nieze, pārtrauciet lietošanu.

Ne tikai sieviete piedzīvos diskomfortu, bet šāds stāvoklis var negatīvi ietekmēt bērna veselību vai attīstību.

Negatīvas reakcijas trūkuma dēļ ir lietderīgi diētai pievienot kumquat mērenās devās.

Tautas receptes ar kumquat slimību ārstēšanai

Daudzās pasaules valstīs tautas dziednieki jau sen ir pamanījuši zelta oranža noderīgās īpašības.

Kumquat tinktūra ar medu

Citrusaugļu un medus veselīgu īpašību kombinācija dzērienā izskaidro tinktūras ārstnieciskās īpašības. Ieguvumi ir redzami sauss klepus, kakla slimības. Kumquat nomāc iekaisuma procesu bronhos un plaušās.

Lai sagatavotu kumquat tinktūru, jums jāveic:

zelta apelsīnu augļi - 10 gab.;
Var medus - 0,5 l;
Degvīns - 1 pudele.

Izvēlieties visu nogatavojušos augļus, izskalojiet, izžāvējiet uz papīra dvieli.
Ņem litru burkā, pārlej verdošu ūdeni vai sterilizē tvaiku.
Ielieciet kumquat burkā, ielej šķidru medu, tad ielej degvīnu.
Pārklājiet ar vāku, notīriet vēsā vietā bez saules gaismas.
Pieprasiet 90 dienas.
Šajā laikā burbuļu saturs periodiski jāsakrata - 3-4 reizes visā periodā.

Pievienojot sasmalcinātu ingvera sakni (50–70 g) kumquat tinktūras sastāvdaļām, šī dabiskā medicīna ievērojami uzlabos baktericīdu īpašības.

Ieteicams lietot 1 ēdamkaroti 3 reizes dienā pirms ēšanas, atšķaidot tinktūru 100 ml gāzētā tīrā ūdenī. Zāļu pārdozēšana var būt kaitīga, izraisot blakusparādības.

Kumquat Tea

Aptieku ķēdē var iegādāties augu izcelsmes zāļu kolekciju noderīgas zāļu tējas pagatavošanai no kumquat. To ražo senā ķīniešu medicīnas tehnoloģija, kuras sastāvā ir tikai dabiski videi draudzīgi komponenti.

Gatavai tējai ar kumquat ir neparasta mīksta salda garša, eksotiska garša, vesels dziedniecisko īpašību saraksts.

Veselus kumquat augļus un augu dzērienus var pagatavot mājās.

Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

žāvēts kumquat - 15 gab.;
datumi - 20 gab.;
Japānas krizantēmas ziedi - 2 ēdamk. karotes;
vilkābele - 15 gab.
lauka piparmētru - 2 ēdamk. karotes;
loquat - 10 gab.
tīra zaļā tēja - 5 ēd.k. karotes.

Visas sastāvdaļas sausā veidā tiek sasmalcinātas un sajauktas.

Ņem tēju no kumquat 2 reizes dienā, pagatavojot 1 ēdamkaroti maisījuma glāzē verdoša ūdens. Datums tiek ievietots tēju tieši pirms lietošanas. Par saldumu cukurniedru cukurs tiek pievienots pēc vēlēšanās.

mazina garīgo stresu, mazina nervozitāti, uzbudināmību;
stimulē asins piegādi orgāniem;
uzlabo smadzeņu asinsriti, aktivizē atmiņu;
normalizē gremošanu;
pazemina holesterīna līmeni asinīs.

Kumquat novārījums

Par saaukstēšanos, akūtu elpceļu infekcijām, augšējo elpceļu vīrusu slimībām noderīgs kumquat novārījums palīdzēs palielināt narkotiku iedarbību un saīsināt atveseļošanās periodu.

Svaigs (vai žāvēts) kumquat tiek sasmalcināts, uzlej verdošu ūdeni (1 ēdamk. Izejvielu uz 2520 ml ūdens).
Samaisiet ūdens peldē 5-7 minūtes.
Uz buljonu, atdzesētu līdz 60 ° C temperatūrai, pievieno 1 deserta karoti medus.

Dzert vitamīnu novārījumu 3 reizes dienā, nepārtraukti gatavojot jaunu partiju.

Sausā kumquat ieguvumi un kaitējums

Kumquat ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim ir nesalīdzināmi. Ne mazāk svaigi augļi tiek novērtēti žāvēti. Sausie augļi kompensē vitamīnu un minerālu savienojumu trūkumu, pateicoties kuriem tie efektīvi stiprina organisma imūnsistēmas, lai cīnītos pret baktērijām, sēnīšu un vīrusu infekcijām, nekaitējot gremošanas sistēmai.

Ar saaukstēšanos un klepu, žāvēti augļi no kumquat tiek uzlaboti, ja tos lieto kopā ar mizu, kas satur daudzas ēteriskās eļļas.

Žāvētu apelsīnu kumquat izmantošana ir augsts šķiedrvielu daudzums, kas paātrina pārtikas pārstrādes procesu, stimulē kuņģa sulas fermentu ražošanu.

Žāvētu kumquat mizu izmanto ieelpošanai ar elpošanas orgānu infekcijām, kā arī gaisa dezinficēšanai telpā.

Noderīgas žāvētas kumquat īpašības

Žāvēts kumquat saglabā visu minerālvielu un vitamīnu sastāvu, bet tas ir mazāk kalorisks, salīdzinot ar žāvētiem augļiem.

Kumquat aktīvajām vielām ir labvēlīga iedarbība uz ādu, saglabā tās svaigumu, kavē vīšanas procesus, ir noderīgas īpašības, lai gludas mazas sejas grumbas un efektīvi mazinātu vasaras raibumus.

Pacienti ar redzes problēmām, kas regulāri izmanto kumquat, atzīmē žāvētā kumquat ieguvumu, palēninot destruktīvos procesus, atjaunojot zaudētās funkcijas.

Vai kumquat var izraisīt cistītu

Skābes-bāzes bilances pārkāpuma gadījumā tiek radīti labvēlīgi apstākļi patogēnu baktēriju attīstībai.

Pacientiem ar hronisku cistītu, kumquat pārēšanās var izraisīt slimības paasinājumu vai uzbrukuma attīstību. Nav skaidra viedokļa par kumquat ietekmi uz slimības attīstību. Dažreiz cistīts var izpausties, ēdot citrusaugļus, bet būtībā šie divi faktori nav saistīti viens ar otru, un kumquat kaitējums nav pierādīts.

Kā ēst kumquat

Augļi tiek izmantoti jebkurā veidā. Golden Orange ir spēja saglabāt veselīgas īpašības, garšu un aromātu pēc termiskās apstrādes.

Svaigi, nogatavojušies kumquat, kas ir noderīgi, lai ēst visu, ar miziņu, lai iegūtu visu noderīgo vielu kopumu.

Ko var pagatavot no kumquat

Kumquat izmanto dažādu veselīgu saldumu pagatavošanai:

Aromātiskie, citrusī aromāti rada pīrāgus un smalkmaizītes, pievienojot produktu mīklā vai pildījumā.

Cukurā kamkva ieguvumi tiek atzīmēti, pievienojot tos dažādiem kokteiļiem, vīniem vai citiem alkoholiskajiem dzērieniem. Karstām dzērveņām ar kumquat ir noderīga īpašība, lai mazinātu iekaisumu iekaisuma kakla un aukstuma gadījumā, lai noskaidrotu vājināto ķermeni.

Kumquat mērces sniedz eksotisku garšu gaļai, zivju ēdieniem, dārzeņiem, augļu salātiem.

Kumquat izmantošana kosmetoloģijā

Pateicoties kamkvatam noderīgajam īpašumam, ir efektīvs balināt ādu un mazināt pigmenta plankumus, nekaitējot kuģiem, to izmanto kā dabisku sastāvdaļu īpašo balinošo sejas krēmu sastāvā.

Sejas kopšanas priekšrocības ar svaigu kumquat sulu ir pamanāmas pēc pirmās procedūras: āda kļūst par 30–35% vieglāku.

Kumquat ir labvēlīga iedarbība uz ādu:

pasargā no saules gaismas kaitīgās ietekmes;
novērš grumbu parādīšanos, vecuma pigmentāciju;
uzlabo ādas ārējo un iekšējo stāvokli;
padara viņu maigu, saliektu, elastīgu.

Kumquat miza satur noderīgas ēteriskās eļļas, ko plaši izmanto aromterapijā. Daži pilieni kumquat eļļas, kas pievienoti krēmiem vai losjoniem, tonizē ādu, piešķir tai elastību, veicina toksīnu un kaitīgo vielu izvadīšanu.

Daži pilieni Kumquat ēteriskās eļļas uzlabos šampūnu vai matu maska īpašības: mati kļūs mīksti, spīdīgi, to augšana tiks aktivizēta, un saknes stiprinās.

Kumkata kaitējums un kontrindikācijas

Ēšana kumquat lielos daudzumos var kaitēt veselībai alerģiskas reakcijas vai skābes nelīdzsvarotības veidā.

Šāda neveiksme apdraud gremošanas trakta orgānu slimību attīstību, hronisku slimību saasināšanos.

Kontrindikācijas kumquat ēšanai:

individuālā neiecietība;
kuņģa slimība;
palielināts skābums;
gremošanas trakta hroniskas slimības akūtā stadijā;
2 un 3 grūtniecības trimestri;
citrusaugļu alerģija;
cukura diabēts (saldētiem, žāvētiem un žāvētiem augļiem).

Kā izvēlēties un uzglabāt kumquat

Ja jūs ievietojat kumquat saldētavā, tas nezaudēs savas derīgās īpašības, un tā derīguma termiņš palielināsies. Nezaudējot priekšrocības, kumquat sīrupā ilgu laiku var uzglabāt ledusskapī.

Kumquat saldēšanai jāsagatavo šādi:

izvēlēties, mazgāt neskartus augļus;
sagatavot sīrupu: vāriet 500 g granulētā cukura un 0,5 l ūdens;
iemērc augļus atdzesētā sīrupā, atstāj uz 3 stundām;
izvadiet sīrupu, uzglabājiet augļus hermētiski noslēgtos stikla traukos.

Secinājums

Kumquat ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim tiek novērtēti, ņemot vērā individuālās īpašības, ģenētisko noslieci, vecumu un slimību klātbūtni. Saulains apelsīns ir vērtīgs uztura un vienkārši garšīgs citrusauglis, kas kompensēs organismā esošo vitamīnu un minerālvielu trūkumu, uzlabos dabisko aizsardzību, dos spēku un spēku. Ja nav nekādu kontrindikāciju veselības apsvērumu dēļ, ārsti iesaka terapeitiskos un profilaktiskos nolūkos iekļaut kumquat uzturā.

Kumquat: augļu apraksts, to veidi un noderīgās īpašības

Kumquat ir mūžzaļš citrusaugļu koks no Ruthe ģimenes. Japāņi deva viņam otro vārdu - Kinkan. Augļi aug valstīs un reģionos ar tropu klimatu, galvenokārt Ķīnas dienvidos, kā arī Japānā, Grieķijā, Indonēzijā un ASV. Eksotiskiem augļiem ir sulīga krāsa - dzeltenīgi sarkana. Ārēji, kumquat ir līdzīgs oranžam miniatūrā, bet atšķiras pēc formas un garšas. Augļi tiek novērtēti ne tikai tās unikālajam izskats, bet arī bagātīgais vitamīnu un mikroelementu saturs.

SVARĪGI ZINĀT! Zīlniece Nina: "Nauda zem spilvena vienmēr būs bagāta." Lasīt vairāk >>

Augļi pieder citrusaugļu ģimenei. Tam ir skaidra līdzība ar apelsīnu un mandarīnu un formā - citronu. Augļi ir mazi, iegareni ovāli, apmēram 5–7 cm garumā un ne vairāk kā 3–4 cm garumā, āda ir spilgti dzeltena vai ar oranžiem toņiem, atkarībā no šķirnes. Sakarā ar delikātu un sulīgu struktūru tiek izmantota kopā ar celulozi. Interjers ir sadalīts 4-7 akcijās. Kumkātam piemīt skābā cukura garša ar nelielu rūgtumu. Nelieli dzelteni-zaļi graudi gandrīz nejūtas, kad tie tiek patērēti.

Kumquat ir vairākas sugas:

1. Nagami - visizplatītākā no visām šķirnēm. Tas notiek, ja ir krūms vai mazizmēra elipsveida konfigurācija, ar biezu lapotni. Tas ir izturīgs pret salu, kas gadu gaitā aug. Siltā klimatā augļi nogatavojas saldāk. Cukura veida ādas garša ir pretrunā ar skābo masu. Zied baltas un tīkams ziedkopas. Jūs varat augt mājās.
2. Nordmann Nagami - hibrīds, kas iegūts no Nagami šķirnes. Audzēts komerciālos nolūkos Kalifornijā. Izturīgs pret dzesēšanu. Augļi ir dzelteni oranžā krāsā, neregulāras formas, bez akmeņu augļu ieslēgšanas. Ziedēšanas periods - vasarā, augļi - ziemā.
3. Malajiešu valoda - izplatīta malajiešu pussalā. Koki aug 4–5 m augstumā. Dārzkopībā izmanto dekorēšanai. Lapas ir iegarenas, šauras, ar asu vai noapaļotu galu. Ogas ir lielākas nekā citu sugu ogas, tām ir noapaļota forma. Mizas - spīdīgs, mīksts, zelts, ar oranžām virsotnēm. Slikta auksta tolerance, vēlams audzēt siltumnīcās.
4. Maeve - punduru augļu kultūra, ar lielu mazu lapu vainagu. Tas ir dabiskās atlases hibrīds - šķirnes Nagami un Marumi. Ziedi zied vasaras sezonā, un augs ziemā beidzas ar augļiem. Šķirne ir jutīga pret cinka trūkumu. Augļi ir apaļas vai iegarenas, diezgan lielas, saldas. Atšķiras pēc garšas un mīkstuma - sulīga cukura satura. Augļi vēlams ēst svaigi.
5. Honkonga - savvaļā aug Honkongā un Ķīnā. Īpašība ir plānas, mazas muguriņas un lielas lapas. Augu audzē mājās, lai radītu dekoratīvus kompozīcijas - bonsai. Pieaugušais koks nepieaug vairāk par metru. Augļi ir mazi, līdz 2 cm diametrā, neēdami. Japānā, ko izmanto kā garšvielu garšvielas.
6. Fukushi vai Changshu - koks ar bagātīgu, pat kronu lapu ovālu. Stabils zemās temperatūrās. Augļi ir bumbieri, 5–6 cm gari, ar sarkanu vai oranžu apvalku. Mīkstums ir sulīgs, saldskābs, ar garšīgu garšu. Šķirne ir ļoti produktīva, pieejama mājas audzēšanai.
7. Marumi vai Fortunella yaponika - ārēji identiski Nagami šķirnei, izņemot ērkšķu klātbūtni uz stublāja. Zaļumi ir noapaļoti elipsveida, mazāki koka augšpusē. Augļi ir dzelteni, ar apelsīnu nokrāsu, ovāli saplacināti, ar plānu ādu un paskābinātu mīkstumu.
8. Variegated - modificēta Nagami kumquat versija. Zems augšanas koks ar blīvu lapotni, bez ērkšķiem. Lapu krāsu diapazons ir piesātināts - gaiši dzeltenas krāsas un krējuma kombinācija. Uz augļiem redzamas dzeltenas un zaļas svītras. Apelsīnu toni interjers ar skābumu. Augļi ziemā.
9. Limequat ir zaļš kinkana paraugs, kaļķu un kumquat hibrīds. Kompakta kultūra, ar niecīgām ogām, smaržīgām kaļķām. Viņi garšo salds, ar rūgtumu. Miza ir piesātināta ar varu, molibdēnu, mangānu un dzelzi.

Kumquat ir savvaļas augļi. Tomēr gandrīz visi pārstāvji ir pakļauti pašmāju atjaunošanai.

Eksotiskiem augļiem ir zems kaloriju saturs: līdz 70 kcal uz 100 g produkta. Tas ļauj to iekļaut cukura diabēta slimnieku un cilvēku uzturā ar svara zudumu. Augļus veido 80% ūdens, polisaharīdi un ogļhidrāti. Tas ir standarta indikators svaigā stāvoklī. Žāvēti un žāvēti citrusaugļi ir gandrīz 3 reizes kalorijas - 220 kalorijas uz 100 g. Puse no kopējā vitamīna satura augļos ir askorbīnskābe. Mazāk retinolu, niacīnu, tokoferolu un pantotēnskābi. Lietderīgais komplekts ir diezgan plašs: cinks, kalcijs, fosfors, dzelzs, nātrijs. Ir taukskābes un ārstnieciskās ēteriskās eļļas.

Kumquat, tāpat kā vairums citrusaugļu, tiek vērtēts kā nespēja absorbēt un uzkrāt kaitīgus nitrātus.

Augļu miza ir noderīga ne mazāk kā mīkstums. Tāpēc tas tiek ēst vesels, ieskaitot mizu un sēklas.

Miniatūrais oranžs ir vērtīgs jebkurā formā. Tās lietošana ir norādīta ne tikai ķermeņa profilaktiskas dziedināšanas nolūkā, bet arī kā daudzu slimību ārstēšanas līdzeklis. Pat senie ķīniešu ārsti pamanīja tās baktericīdu ietekmi. Svaiga sula un sasmalcināta celuloze palīdz atbrīvoties no sēnīšu infekcijām. Apstrādājot šos sulīgus augļus, bronhīts tiek izārstēts ātrāk un notiek paģiras. Tas ir saistīts ar lieliem C vitamīna daudzumiem.

Tika atzīmēta kumquat pozitīvā ietekme uz aknām, imūnsistēmu, kuņģa-zarnu traktu, tauku sadalījumu. Tējas dzērienam ar citrusaugļu piedevu ir nomierinoša iedarbība. Ēteriskā eļļa palīdz cīnīties pret strijām, rētām uz ādas.

Augļu noderīgās īpašības:

1. Pretvīrusu līdzekļi. Kad klepus un iekaisis rīkles ieelpo, tie dzer medus-citrusaugļu tēju, lieto kūkas.
2. Antioksidants. Kumquat attīra toksīnus, kaitīgas patogēnās baktērijas.
3. Nomierinoša. Citruss normalizē miegu, novērš nemieru, iekasē maksas ar pozitīvu enerģiju. Izmantojiet iespējas: aromterapiju, infūzijas, novārījumus, tējas dzērienus, sasmalcinātu mīkstumu ar mizu.
4. Baktericīds. Augļi dezinficē atvērtas brūces, izcirtņus un ātrumu.

Turklāt kumquat stimulē tauku dedzināšanu un attīra zarnas, kas ir svarīga cīņā pret lieko svaru. Tas noved pie normāla asinsspiediena, labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbību, optimizē smadzeņu darbību. Jāatzīmē, ka šī augļa ieguvums ir grūtniecēm. Tas palīdz tikt galā ar toksikozi, novērš sliktu dūšu, uzlabo emocionālo fonu. Palīdz novērst aizcietējumus.

Žāvēti augļi no kumquat nav sliktāki, un dažreiz pat efektīvāki par svaigiem augļiem. Žāvējot, viņi nezaudē savu potenciālo labumu. Vienkārši nejauciet žāvētus augļus ar saldumiem un pēc tam žāvētiem augļiem. Kombinācijā ar cukuru, lielākā daļa vitamīnu un mikroelementu tiek zaudēti.

Ir vēlams ikdienas uzturā iekļaut svaigu produktu kā profilaktisku līdzekli, īpaši sezonas saaukstēšanās laikā. Šāds uztura bagātinātājs palīdzēs ātri atjaunoties pēc operācijām un nopietnām slimībām. Ieteicams cilvēkiem, kuri cieš no tīklenes traucējumiem. Žāvētai sausai valstij ir izteikta baktericīda iedarbība. Ja jūtaties slikti vai jūtaties slikti, tas ir labākais medikaments.

Attiecībā uz kontrindikācijām: