Viena no vērtīgākajām ogām pagalmā ir aroniju. Pīrāgs un nesaldināta garša padara melno vilku mazāk populāru, salīdzinot ar, piemēram, zemenēm, ķiršiem vai smiltsērkšķiem. Tomēr melnās purva derīgās īpašības ir tā vērts, lai tās sagatavotu ziemai. Kā saglabāt aronu bez vārīšanās? Šis jautājums bieži rodas, ja nevēlaties veikt kompotu vai ievārījumu. Ir vairāki veidi, kā saglabāt vitamīnus aronžos.

No pirmā acu uzmetiena katra no šīm metodēm šķiet vienkārša. Un tomēr tas nesāpēs, lai atsvaidzinātu katra procesa tehnoloģijas atmiņu. Galu galā, tas ir atkarīgs no tā, cik pilnīgi ogas saglabā savu kvalitāti un sastāvu.

Melnā pīlādzi ziemai var saglabāt bez sasalšanas un neizmantojot ēdienu gatavošanu. Bet jums nevajadzētu pilnībā ignorēt cukura iesaldēšanu vai lietošanu - šīs metodes ir labas savā veidā.

Kā turēt aroniju bez ledusskapja

Lai izžāvētu aroniju vāktos augļus, varat izmantot īpašu žāvēšanas skapi, krāsni vai ļaut ogām dabiski izžūt brīvā dabā. Saskaņā ar norādījumiem par augļu un ogu izejvielu sagatavošanu, pirms žāvēšanas tas netiek mazgāts, jo tas var radīt kaitējumu augu izejvielām pašas dehidratācijas procesa laikā. Žāvētos augļus nomazgāt tieši pirms lietošanas.

Āra žāvēšana

Tas ir garākais ceļš mājās, kas ne vienmēr beidzas ar panākumiem. Ja jūs to izvēlējāties, tad ogas ievietojiet plānā slānī uz paplātes vai koka dēļiem. Jūs varat uzkarināt pušķus ar augļiem uz virves un nosusināt ar suspensiju.

Jums vajadzētu izvēlēties tikai neskartus paraugus, pretējā gadījumā žāvēšanas laikā pastāv pelējuma risks. Paplātes vai režģi ar melnām augļiem jānovieto vēdināmā vietā, kur tiešie saules stari neietilpst. Žāvējot brīvā dabā, vēl ir ieteicams veikt žāvēšanu žāvēšanas skapī 15–20 minūtes pirms iepakošanas traukā.

Es iesaku lasīt: Kā saglabāt dārzeņus dzīvoklī

Krāsns žāvēšana

Tas ir populārāks un efektīvāks veids. Lai to izdarītu, cepeškrāsns tiek ieslēgta minimālā temperatūrā (apmēram 40 grādi) un ievieto tajā cepešpannas ar ēsmām, kas izkaisītas vienā rindā. Ja nepieciešams, varat nedaudz atveriet cepeškrāsns durvis, lai no tās varētu izdalīties pārmērīgs mitrums. Tas arī novērsīs ogu pārkaršanu un pieturēšanos pie cepšanas paplātes.

Pēc 30-40 minūtēm, kad augļi ir nedaudz izžuvuši, temperatūra tiek paaugstināta līdz 60 grādiem (vai cepeškrāsns durvis ir aizvērtas). Pēc žāvēšanas aronijām jāsaglabā dabiskā krāsa. Ja ogas kļūst sarkanas vai brūnas, tas nozīmē, ka esat izžuvis izejvielas.

Žāvēšana termostatā

Tas ir ļoti ērti, bet ir skaidrs, ka tas ir vajadzīgs pašam aparātam. Ja jums ir iespēja to izmantot, uzskatiet, ka „lieta ir cepurī”. Jums tikai jānosaka vēlamā temperatūra - 60 grādi un jāgaida pilnīga izejvielu žāvēšana.

Labāk ir uzglabāt žāvētus aronus ziemā auduma vai papīra maisiņos. Maksimālais glabāšanas laiks ir 2 gadi.

Labi žāvētas melnā purva ogas zaudē pārmērīgu astringenci un pat kļūst nedaudz saldas un ar maigu skābumu. Tos var droši lietot ziemā, gatavojot kompotu vai tēju ar savvaļas rožu. Tikai neizmantojiet termosus šim nolūkam. Labāk izmantojiet šeit šādā veidā - lai gan tas ir aprakstīts sausam rožu gurnam, taču tas ir piemērots aronijām.

Kā saglabāt aronijas svaigu

Jūs varat izmēģināt citu uzglabāšanas metodi. Tas palīdzēs bez cukura un bez vārīšanās. Lai to izdarītu, ir svarīgi savākt ogas neskartas un veselas kopas. Tos nedrīkst mazgāt. Kalnu pelnu pušķi, kas kārtīgi ievietoti kartona kastēs vai grozos nelielā kārtā. Iespējas var būt citas, ja vien tās ir vēdinātas.

Augļu trauks tiek ievietots vēsā telpā, kur temperatūra tiek uzturēta no nulles līdz +10 grādiem un mitrums 75-85%. Šādos apstākļos melno vilku var uzglabāt vairākus mēnešus.

Kā iesaldēt melnās aronijas

Pirms sūtāt ogas saldētavā, tās ir jāizšķir, noņemiet kātiņus un lapas. Ja nolemjat mazgāt ogas, pirms sasaldēšanas tās ir jāžāvē ārā. Tad aronijas tiek ievietotas plakanos konteineros vai paplātēs. Cieši aizvēršana vai iesiešana plastmasas maisiņos nav nepieciešama, jo šajā gadījumā viss kondensāts kļūs par ledu.

Pēc tam, kad kalnu pelnu augļi ir pilnīgi sasaldēti, tos ievieto maisos, kas jau ir sasieti vai aizzīmogoti. Saldētu svaigu aroniju glabāšanas laiks ir ļoti garš un var būt ilgāks par gadu.

Kā glābt ar cukuru bez cukura

Agroplod, malts ar cukuru

Tā kā aronijas nav ļoti skābs, cukuru un ogas var lietot vienādos daudzumos. Augļi tiek šķiroti, nomazgāti un izvadīti caur gaļas mašīnām vai sasmalcināti blenderī. Ielej pusi cukura, samaisa un ļauj pagatavot 10-20 minūtes. Tad pievienojiet pārējo cukuru.

Uz bankām izlej gatavs deserts. Lai novērstu produkta sabojāšanu, ieteicams uzklāt virspusē papildus pusloka bieza cukura slāni. Veikals berzē melno pīlāru, lai būtu ledusskapī.

Mokas chokeberry

Pat ja jūs nekad neesat mēģinājuši iemērc lāčenes vai dzērvenes, ir viegli pagatavot aronijas līdzīgi. Lai to izdarītu, ielejiet mazgātās ogas stikla vai emaljētā traukā. Tad ielej marinādes saturu, kas sagatavots saskaņā ar šādu recepti.

Vienam litram ūdens ņemiet vienu ēdamkaroti cukura, ½ tējk. Iodizēta sāls, 2-3 krustnagliņas, šķipsnu maltu kanēli. Ūdens un pievienotās sastāvdaļas tiek vārītas un tad atdzesētas.

Sasmalcinātas vēršu ogas glabā istabas apstākļos 3-4 dienas. Pēc šī laika konteineri ir cieši noslēgti un notīrīti vēsā vietā. Mitrās melnās aronijas var uzglabāt visu ziemu. Tam piemīt savdabīga garša un saglabā visas tās labvēlīgās īpašības.

Mājas aronijas vīns

Tas ir vēl viens veids, kā saglabāt melnās aronijas mājās bez vārīšanas vai sasaldēšanas. No Aroni ir sava veida vīns ar biezām un atsvaidzinošām piezīmēm. Daudzi cilvēki savām ogām pievieno ķiršus, ābolus vai jāņogas, bet tas ir garšas jautājums. Melnā kalnu pelnu vīns ir lielisks, piemēram, karstvīna gatavošanai ziemā. Atcerieties recepti:

Ļaujiet jūsu rudens preparātiem no Aronia gūt labumu ziemā!

Aronijas: tā burvju un ārstnieciskās īpašības

Black ashberry ir zināms daudziem ārstiem un tradicionālajiem dziedniekiem. Aronia tika pievienota ārstniecības augu sarakstam 20. gadsimta vidū. Šai ogai ir plaša izplatība, kā arī ļoti specifiska garša (pīrāgs, salds un skābs). Tās ārstnieciskās īpašības var palīdzēt jums daudzās slimībās. Bet nelietojiet Aronia ar pilnīgi visām slimībām. Izpētīsim, kādas derīgās īpašības un kontrindikācijas ir zīdkoka aronijām.

Nedaudz vēstures

Fakts, ka aronijas nav tikai dekoratīvs augs, bija saprotams tikai I. V. Michurina: viņš pat šķērsoja to ar citiem pīlādžu veidiem. Viena no lielās zinātnieku sugām bija granātābolu pīlādzis: augs ar spilgtiem ķiršu ogām, salds un spīdīgs, ķiršu izmērs. Pateicoties Michurīnam, aronijas izplatījās visā Padomju Savienības teritorijā, lai tā šobrīd aug ne tikai Krievijā, bet arī daudzās NVS valstīs.

Eiropā viņi arī neapzinājās, ka melnās aronijas ir ļoti noderīgas, un tām ir daudz ārstniecisku īpašību ķermenim, un tikai pēc tam, kad tas tika audzēts mūsu valstī, tas arī tika audzēts kā augļaugs.

Aroniju sauc arī par aroniju: Aronia melanocarpa ir tās zinātniskais nosaukums. Šis augs nav ļoti augsts - apmēram 3 metri, krūms ar blīviem zariem, ovālas lapas un elastīgs, diezgan plāns stumbrs. Aroniya ziedi ir balti vai rozā, savākti ziedkopās.

Šokolādes tumši brūnas vai gandrīz melnas, apaļas, ar tumši sarkanu mīkstumu augļi, nogatavojas vasaras beigās - rudens sākumā. Šīm ogām, kuru diametrs ir 1,5 cm, ir diezgan patīkama garša - nedaudz pīrāgs, skābs-salds, un tajās ir daudz noderīgu vielu.

Ķīmiskais sastāvs

Jautājot par ērkšķoga labvēlīgo ietekmi, jums jāiepazīstas ar šīs ārstnieciskās augu augļu aptuveno sastāvu.

  • Aroniju ir pierādījušas savas labvēlīgās īpašības, jo tās sastāvā ir vitamīns. Augu augos var atrast B, C, E, A, PP, K. vitamīnus.
  • Ogas var atrast arī tanīnus, glikozi, šķiedru, saharozi, fruktozi.
  • Starp dažām organiskajām skābēm, kas ir aroniju, oksālskābes, citrona un ābolskābes. Tomēr šo vielu daudzums iekārtas sastāvā ir mazāks nekā citu noderīgu komponentu skaits.
  • Melnās aronijas ogas ir bagātas ar šādiem elementiem: bromu, jodu, molibdēnu, varu, kāliju, mangānu, fosforu, fluoru, nātriju, dzelzi un magniju.
  • Ārstniecības augu sastāvā ietilpst arī pektīni, flavonoīdi, ciete un pelni, glikozīdi, sorbīts.
  • Jāatzīmē, ka melnās aronijas praktiski nesatur taukus, ar zemu kaloriju saturu (ne vairāk kā 55 kcal uz 100 gramiem produkta). Tajā pašā laikā ogļhidrāti (vairāk nekā 45 kalorijas) ieņem lielāku vietu tās sastāvā.

Vai jūs zināt? Organiskās skābes aronās ievērojami vairāk nekā sarkanās jāņogas, avenes, zemenes un mandarīni. Ar P vitamīna daudzumu šis augs ir divdesmit reizes lielāks par āboliem un apelsīniem un divreiz lielākiem upeņu augļiem. Ērkšķoga, aveņu un zemeņu satur četras reizes mazāk joda nekā melnais vilks. Bet beta-karotīns vairāk sarkanās pīlādžu ogās.

Aronijas - ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas

  • Viena no vērtīgākajām melno aroniju īpašībām ir spēja normalizēt holesterīna līmeni asinīs.
  • Aronijas satur daudz pektīna. Pektīns uzsūc zarnās visu slikto, kas mums ir, tad palīdz novērst visu dabiski.
  • Patērējot ogu sulu, ir iespējams samazināt asinsspiedienu gadījumos, kad tas ir paaugstināts, tāpēc to var izmantot, lai veiksmīgi ārstētu hipertensiju. Turklāt tam ir neliela diurētiska iedarbība. Ļoti svarīgi ir apsvērt arī hipertensiju.
  • Aronia ogas ir daļa no diētas, kas paredzēts aterosklerozei. Ogu efektivitāte ir oficiāli pierādīta ar zinātniskiem pētījumiem.
  • Aronijas stiprina asinsvadu sienas, normalizē un uzlabo sirds un asinsvadu un elpošanas sistēmu darbību. Tam ir daudz kālija. Un kālijs tik labvēlīgi ietekmē mūsu sirds darbu. Un kālija novērš tūskas veidošanos. Aronijas lietošana ir noderīga cukura diabēta gadījumā, jo īpaši gadījumos, kad ir kapilāru bojājums.
  • Aronia ogas ir lielisks dabisks multivitamīnu avots, tāpēc ieteicams to izmantot, lai stiprinātu imūnsistēmu, uzturētu ķermeni sezonas saaukstēšanās laikā. Tas ir lielisks līdzeklis hipovitaminozes ārstēšanai.
  • Bet melnā kukaiņa sastāvā esošais jods ir nepieciešams, lai ārstētu staru slimības un vairogdziedzera slimības, goitre un tirotoksikozi.
  • Ja ir vēdera problēmas, kas saistītas ar zemu skābumu, arī melnās aronijas ir noderīgas. Tas aktivizē kuņģa sulas iedarbību un palielina skābumu. Aronijām piemīt antiseptiskas īpašības.
  • Kalnu pelnu augļi ir parādīti lietošanai asiņošanas traucējumiem, asiņošanai.
  • Pektīna vielas, kas ir daļa no noderīgas ogas, spēj izvadīt smagos metālus un radioaktīvās vielas no organisma. Un arī neitralizē visu veidu patogēnus. "Melno pelnu" sastāvā ietilpst antociāns, kas cīnās pret vēža attīstību.
  • Aronia palīdz regulēt gremošanas procesus, aktivizēt aknu darbu, stimulējot žults veidošanos un sekrēciju.
  • Un vēl viena interesanta ogu un aroniju sulas īpašība ir samazināt emocionālo nestabilitāti, regulēt smadzeņu nomākšanas procesus. Tātad spēcīgiem nerviem - arī melnajiem arontiem.

Black Rowan Cure

Un tagad mēs izskatīsim melnā augļa ārstnieciskās īpašības. Aroniju augļi jau sen ir pieņemti kā zāļu izejvielas. Īpaša uzmanība jāpievērš cilvēkiem ar sirds un asinsvadu problēmām un diabēta slimniekiem. Ja katru dienu ēdat tikai 100 gramus melno ābolu, varat ātri pielāgot cukura līmeni asinīs un cukura līmeni asinīs. Šo augļu izmantošana medicīniskiem nolūkiem ir norādīta daudzām slimībām:

  • Hipertensija. Aronijai ir diurētiska iedarbība, kā rezultātā samazinās asins tilpums un samazinās spiediens.
  • Atherosclerosis. Flavonoīdi un vitamīni C, E un A stiprina asinsvadu sienas.
  • Samazināta imunitāte un iekaisuma procesi. Aronia antocianīni var palīdzēt arī bakteriālās etioloģijas infekcijas slimībās.
  • Hipoacīds gastrīts. Aronijas augļi palielina kuņģa sulas skābumu.
  • Miega traucējumi, nervozitāte. Chernoplodka samazina uzbudināmību, darbojoties kā dabisks nomierinošs līdzeklis.
  • Toksikoze. Aroniju augļu hepatoprotektīvais efekts palīdz tikt galā ar sliktu dūšu.
  • Caureja Tanīniem ir savelkoša iedarbība, normalizējot gremošanu.
  • Redzes traucējumi. A vitamīns, kas ir daļa no vizuālā purpura, normalizē daudzus procesus. Īpaši noderīgs melns tārps "senilām acīm", samazinot glaukomas un katarakta risku.
  • Aronijas augļi ir ieteicami cilvēkiem, kurus skārusi radiācija vai kas dzīvo apgabalos ar sliktu ekoloģiju. Šajā gadījumā jums jānodrošina, lai izmantotie augļi tiktu audzēti drošos reģionos.

Aroniju lietošana ir acīmredzama, bet mēs nedrīkstam aizmirst par piesardzības pasākumiem. Cilvēki ar trombozi, kuņģa un zarnu čūlaino procesu, ar kolītu, aizcietējumiem, hiperacīdu gastrītu un hipotensiju jālieto piesardzīgi.

Diabēts

Kā zināms, melnais avoropodka pazemina cukura līmeni asinīs, tāpēc ir nepieciešams to izmantot mazliet visu dienu. Šīs receptes ir īpaši efektīvas slimības sākumposmā.

  • izspiest sulu no svaigām ogām, kopējais daudzums nedrīkst pārsniegt 150 mg;
  • paņemiet, izskalojiet un sasmalciniet ogas ar stupu, vai sagrieziet tās pārtikas pārstrādātājā. Izmantojot marli, izspiediet sulu, ņemiet divas ēdamkarotes trīs reizes dienā;
  • ēst līdz 10 gab. augļi vienā reizē, 3 reizes dienā;
  • pusi glāzes infūzijas 3 p dienā. Termosā ievieto nedaudz žāvētu augļu aroniju un dažu sauso mežrozīšu ogas, ielej pus litru verdoša ūdens, aizveriet un uzstājiet vismaz 8 stundas.
  • vitamīna tēja. Ja jums jau ir infūzija ar melnajiem augļiem, kas sagatavoti saskaņā ar iepriekšminēto recepti, vienkārši pievienojiet šo eliksīru glāzei, kas piepildīta ar pusi no tā.

Hipertensija

Lai pieņemtu aronia šajā problēmā, tā var būt jebkura veida, ieguvumi joprojām būs lieliski. Visām iepriekš minētajām receptēm un ieteikumiem varat pievienot vairāk šādu:

  • Svaigas vai saldētas augļu sulas ar citronu sulu.
  • Novārījums ar ārstniecības augiem. Vienā ēdamkaroti saldo āboliņu, žāvētu purva, asinszāles un citronu balzama maisījuma ir ievietots traukā ar nedaudz kokosriekstu augļu, kas piepildīts ar verdošu ūdeni, apmēram pusotru tasi, uzliek uguns. Pēc vārīšanās uguns samazinās, un buljons jau 15 minūšu laikā nokļūst ūdens vannā, 3 reizes dienā lietojot 1/3 tase.
  • Infūzija, kas pagatavota melnā augļa, vilkābele un mežrozīšu termosā, ņemta vienādos daudzumos.
  • Augu miza tiek novākta, žāvēta un tiek pagatavota viena ēdamkarote uz verdoša ūdens glāzi, atsevišķi vai kopā ar citiem ārstniecības augiem, ko izmanto katrai konkrētai slimībai.

Ko gatavot no aronijām

Aronia ir lielisks papildinājums saldējumam un augļu salātiem.

Aroniju izmanto arī sulu, ievārījumu, kūku, smalkmaizīšu, kūku un bērnu ēdienu pagatavošanai.

Melnās aronijas vīnu ir viegli pagatavot mājās. Tas tiek darīts šādi: paņemiet 1 litru pīlādžu ogu, 1 kg cukura un 100 gramus rozīņu. Ja ogas ir ļoti netīras, tās var nedaudz mazgāt. Pretējā gadījumā ogas nav jāmazgā. Reizes ogas 3 litru burkā, pievieno 350 gramus cukura un nomazgātas rozīnes. Piepildiet pudeli ar ¾ aukstu filtrētu ūdeni. Uzklājiet burku ar nelielu caurumu un ievietojiet siltā un tumšā vietā. Katru dienu samaisiet vīnu apļveida kustības burkās. Ik pēc 7 dienām 2 nedēļas pievienojiet 300 gramus cukura. Vīns klīst mēnesī. Tad pievienojiet atlikušo cukuru un pagaidiet, līdz augļi nokļūst burkas apakšā. Atstājiet to vēl 14 dienas. Pēc šī perioda vīns būs gatavs, to var ielej atsevišķā traukā.

Ogas var sasaldēt, bet saldētā melnā aronija nezaudē savas labvēlīgās īpašības. Ziemā melnās aronijas var ēst neapstrādātas, vai arī no tā var izgatavot kompotus un želejas.

Lai pagatavotu 2 litrus pīlādžu ievārījumu ziemai, nepieciešams ņemt 1 kg ogu un 1,5 kg granulēta cukura. Sajauc cukuru ar divām tējkannām vārīta ūdens un uzkarsē ar zemu siltumu. Iegūtajā sīrupā ielej aronijas augļus un vāriet 5 minūtes. Pēc tam jūs varat ievietot melnās aronijas ievārījumu uz iepriekš sterilizētām burkām.

Lai sarīvētu tēju, sajauciet žāvētu melno aroniju ar vienādu daudzumu mežrozīšu augļu. Ielejiet ēdamkaroti augļu ar glāzi verdoša ūdens, atstājiet stundu. Šo tēju var dzert 2-3 reizes dienā, lai atbalstītu imunitāti un novērstu un ārstētu aterosklerozi.

Chokeberry Jam

Vārīšanai jums būs nepieciešams:

  • aronijas (ogas) - 1 kg;
  • cukurs - 1,5 kg;
  • ūdens - 500 ml.
  1. Ogas sagriež ar otām, mazgā zem tekoša ūdens un ļauj iztecēt.
  2. Blanch 5 minūtes. verdošā ūdenī, tad uzreiz iemērc aukstā ūdenī 30 sekundes, atkal ļauj iztecēt.
  3. Sīrupu pagatavo no ūdens un cukura un pārlej ogās, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vārot apmēram 5 minūtes. un, noņemot no karstuma, atstājiet 10-12 stundas impregnēšanai.
  4. Tad ielieciet mazu uguni un vāriet, līdz vārīti, ko nosaka sīrups: ierakstiet nedaudz karoti un nometiet pilienu uz šķīvja. Ja sīrups nav izplatījies - ievārījums ir gatavs.
  5. Karstā noplūde to sterilizētās burkās, ruļļos un iztīrītai uzglabāšanai.

Melnā aronijas ievārījums ar citronu

Vārīšanai jums būs nepieciešams:

  • melnās aronijas ogas - 1 kg;
  • citronu (liels) - 1 gab.
  • cukurs - 1,4 kg.
  1. Rowan ogas nomazgā, ļauj iztecēt, sajauc ar pusi cukura un atstāj uz 10-12 stundām.
  2. Ielej katliņā ar biezu pamatni un vāra 10 minūtes. (pēc vārīšanas) ar zemu siltumu. Ja ogu gatavošanas procesā saražo ļoti maz sulas, varat pievienot 100 ml vārīta ūdens.
  3. Citronu mazgā, nomizo. Miza tiek berzēta uz smalka rīve, mīkstums sagriež mazos kubiņos, un tas viss kopā ar atlikušo cukuru tiek pievienots vārītajām ogām. Vāra uz zemas karsēšanas vēl 15 minūtes. pēc vārīšanas.
  4. Noņemiet no karstuma, ļaujiet atdzist pilnībā, un atkal iestatiet gatavot, šoreiz, līdz gatavs.
  5. Karsti iepakoti sterilizētās burkās, velmēti un iztīrīti uzglabāšanai.

Pielietojums kosmetoloģijā

Aroniju ogu bagātīgo vitamīnu un minerālu sastāvu var veiksmīgi izmantot, lai attīrītu un barotu sejas ādu. Turpmāk ir aprakstīta skrubja un masku sagatavošana no melnā ābola dažādiem ādas tipiem. Ādas ārstēšana un uzturs, kā parasti, notiek pakāpeniski:

  • tvaika āda vannas istabā vai ar mitru karstu salveti;
  • mirušo šūnu izņemšana ar skrubi;
  • maska ​​uzklāšana atbilstoši ādas tipam;
  • maska ​​noņemšana un krējuma uzklāšana (barojošs vai mitrinošs).

Blackberry skrubis

Augļi pirms lietošanas tiek izspiesti vai izspiesti no tiem

Lai to sagatavotu, pusi tasi aroniju ogu sajauc maisītājs vai iziet caur gaļas mašīnā. Ogu masa tiek sajaukta ar smalku sāli, lai iegūtu biezu vircu, kas tiek uzklāta uz sejas ar abu roku pirkstiem ar mīkstu masāžas kustībām.

Maskas normālai ādai

  • aronievo-milky: sajauc 2 ēdamkarotes arionu mīkstumu, pusotru ēdamkaroti piena un tējkarote medus, mērcē ar pelējuma sajaukto pelējuma maisījumu un ievieto to uz sejas, turiet 15-20 minūtes, nomazgājiet ar siltu ūdeni, uzklājiet barojošu krēmu;
  • aronievo-ābols: sagrieziet trīs ēdamkarotes blackfruit ogu, pievienojiet pusi ābolu, sasmalciniet ar blenderi vai sarīvējiet, berzējiet biezpienu uz sejas ar marli vai ar rokām, noskalojiet ar siltu ūdeni 15-20 minūtēs un uzklājiet barojošu krēmu.

Maskas sausai ādai

  • aronievo-eļļa: sajauciet 2 ēdamkarotes sasmalcinātu aronijas ogu un 1 tējkaroti sviesta, izkausējiet to, ielieciet masku uz sejas 20 minūtes, noņemiet ar vates tamponu un noskalojiet ar siltu ūdeni, uzklājiet mitrinātāju;
  • aronievo-medus: samaisa 2 ēdamkarotes sasmalcinātu arionu ogu, tējkaroti kausēta medus un 0,5 ēdamkaroti skābo krējumu, uzklāj uz sejas 20 minūtes, noskalo ar siltu ūdeni, uzklāj barojošu krēmu.

Maskas taukainai ādai

  • aronievo-dill: 2 ēdamkarotes aronija ogu masas sajauc ar sasmalcinātu dillju ķekaru, uzklāj uz sejas 15-20 minūtes, noskalo ar vēsu ūdeni, uzklāj mitrinātāju;
  • aronija-jāņogu (ar pinnēm): sasmalcina 2 ēdamkarotes aroniju un upeņu sulā, mitru marles pamatni maskai un uzklāj uz sejas 20 minūtes, mazgā ar vēsu ūdeni, uzklāj barojošu krēmu, kas atbilst ādas tipam;
  • aronija-gurķi: 2 ēdamkarotes sasmalcinātu blackfruit maisījumu ar 2 ēdamkarotēm gurķa, kas sasmalcinātas ar ādu, uzklājiet maisījumu uz sejas 20 minūtes, noskalo ar vēsu ūdeni, uzklājiet krēmu atbilstoši ādas tipam.

Kontrindikācijas

  • Nepārprotama kontrindikācija - asins recēšana, paaugstināts līmenis.
  • Pacientiem ar tromboflebītu ir labāk izvairīties no melnā tārpa ēšanas, neskatoties uz tās labvēlīgajām īpašībām.
  • Gastrīts ar augstu skābumu ir arī kontrindikācija, jo oga stimulē kuņģa sulas ražošanu.
  • Aronia nevar būt tie, kas diagnosticējuši kuņģa čūlu vai kam ir divpadsmitpirkstu zarnas problēmas.
  • Attiecībā uz varikozām vēnām, ārsti nepārprotami brīdina, ka lieto aronijas.
  • Ja išēmiska slimība jau ir attīstījusies - tas ir kontrindikācija uzņemšanai. Melno kukaiņu labvēlīgās īpašības attiecas tikai uz išēmijas profilaksi.
  • Jums ir jābūt uzmanīgiem no tiem, kuri ir cietuši no sirdslēkmes vai insultu.

Kad savākt aronijas?

Šī apbrīnojamo augu augļi jāsavāc septembra beigās vai oktobra sākumā. Saldākā un sulīgākā oga kļūst pēc pirmās sala. No novāktās kultūras nepieciešams nekavējoties sagatavoties ziemai, lai saglabātu visas noderīgās īpašības. Ja plānojat uzlabot sagataves krāsu, tad pievienojiet augustā novāktās aronijas ogas. Kad ir nogatavojies aronia? Tas sāk ielejot augustā, bet ne visiem patīk savelkoša garša. Galīgā nogatavināšana ilgst līdz septembra pēdējām dienām un oktobra vidum. Kā izžūt ražu? Ja vēlaties žāvēt ziemai, tad tīras ogas uzklājiet uz auduma, lai nožūt saulē vai sausā krāsnī zemā temperatūrā. Svarīgi nav cept, bet izžūt.

Aroniju, vai ir iespējams to iesaldēt ziemai?

Šokolāde ir labi sasaldēta, tāpat kā visi citi augļi un ogas. Turklāt tā ir ļoti noderīga ogu, un, ņemot vērā, ka tās sasalšanas īpašības nav pazudušas, kad tas ir iesaldēts, vienmēr ir labāk iesaldēt melno kārpu, ja iespējams. Process ir vienkāršs - vispirms savāc ogu, atdala to no zariem, kārtot un mazgāt. tad žāvējiet ogas un novietojiet tās uz cepešpannas vai uz jebkuras citas līdzenas virsmas, lai ogas varētu pēc iespējas mazāk pieskarties. Saldētājā nosūta cepešpannu un ieslēdzam ātrās iesaldēšanas režīmu. Jūs varat iesaldēt parastā ledusskapī, bet ātra sasaldēšana neļauj lieliem ledus kristāliem veidoties ogu iekšienē, tāpēc tā labāk saglabās savu formu. Tad mēs iegūstam cepešpannu, ielej ogas konteinerā vai tikai maisiņus un ievietojam uzglabāšanā.

Tagad ir pienācis laiks nogatavot melnās aronijas, septembra vidū.

Protams, rodas jautājums - kā saglabāt šo noderīgo un garšīgo rudens ogu ziemai?

Jūs varat pagatavot ievārījumu vai saglabāt kompotu no tā, jūs varat pievienot citiem kompotiem, piemēram, āboliem, lai piešķirtu viņiem īpašu garšu un skaistu krāsu.

Kad melnā virsma ir ļoti liela, tad to nožāvēju uz elektriskā žāvētāja, tad ziemā to pievienoju kompotiem un putrām uz ūdens ar žāvētiem augļiem.

Ja ledusskapja saldētavā ir pietiekami daudz brīvas vietas, šo ogu, kas ir notīrīts, mazgāts un žāvēts, var sasaldēt uz plakanas paplātes.

Pēc sasaldēšanas ielej mazos iepakojumos sasaldēšanai ar skavām un ievietojiet tos saldētavā uzglabāšanai.

Tādējādi ogu ietaupa vislielāko labvēlīgo vitamīnu un mikroelementu daudzumu, ja tā ir sasaldēta ziemai.

Tas ir iespējams, ja tas ir ļoti nepieciešams un, pats galvenais, iespējams. Aronijām ir divas darbības, kuru dēļ tā tiek aktīvi novākta vai kategoriski noraidīta, tā pazemina spiedienu un ir savelkoša.

Mazgāti, sausi un bez zariem, labāk ir ievietot vienā slānī ātri sasalšanas režīmā un ieliet tos maisos vai konteineros pēc sasaldēšanas. Ja jūs jau esat savākuši saldētus, tad pārvietojiet tos uz saldētavu, kā tas ir, uz zariem un mazgājiet tieši pirms atkausēšanas.

Ar cukuru, manuprāt, nav nepieciešams to apvienot - tas ir labi glabāts ārpus saldētavas. Un aronijām ir laba alternatīva - žāvēšana. Šīs ogas nogatavojas, kad centrālā apkure parasti ir ieslēgta - radiatori palīdzēs izžūt bez papildu enerģijas izmaksām.

Sasmalciniet pīlādžu ogas labi, izžāvējiet vai vēdiniet no ūdens pilieniem, izkliedējiet plastmasas maisiņos, traukos un iesaldējiet.

Es reiz to darīju šādā veidā: pagrieziet melnā kauliņu gaļas mašīnā, vai arī jūs varat saputot to ar blenderi, pievienot 1: 1 cukuru, jūs varat ievietot mazāk cukura, samaisīt, pagaidiet, līdz cukurs izšķīst, pēc tam uzmanīgi izlej visu 1,5 litru plastmasas masu minerālūdens pudeles, skrūvējami vāciņi un iesaldēšana.

Ziemā man patīk apvienot šādi: 1 tasi aroniju un 1/2 glāzi krējuma, pārspēt ar karoti glāzē un ēst. Tas tiek ēst kā krēmveida ogu krēms. Es jums ieteiktu!

Protams, aronijas var sasaldēt.

Šai ogai ir daudz noderīgu vitamīnu un vielu, un tā ir ļoti noderīga ziemā.

Lai to sasaldētu, uzmanīgi nomazgājiet, tad ļaujiet tai nožūt.

Tad novietojiet uz bankām vai konteineriem, jūs varat pievienot cukuru, varat un bez cukura.

Jūs varat arī noslaucīt gadus un pievienot cukuru.

Ar šādām ogām var pagatavot kompotu un želeju, gatavot želeju, pildīt pīrāgus un kūkas, kā arī varat tēju pagatavot un dzert.

Kopumā tas ir ne tikai noderīgi, bet arī ļoti garšīgi, diemžēl šo ogu nevar tik viegli atrast pārdošanā.

Aronijas ir A, C un B vitamīnu krātuve, palīdz stiprināt imūnsistēmu, tāpēc tā var būt un tai pat jāiesaldē ziemai. Vienīgais ir tas, ka, lai šī vērtīgā ogu nezaudētu savas labvēlīgās īpašības, tā ir pienācīgi jāsavāc un jāsagatavo uzglabāšanai.

Labākais laiks, lai paņemtu kalnu pelnu, ir septembra beigas. Novāktās ogas rūpīgi pārbauda, ​​vai tās nav bojātas, un tās ir jāizvairās. Pēc tam melnās aronijas tiek ievietotas maisos vai konteineros (var izmantot arī ērtus somas saldētus produktus), tad konteineri ar ogām pāris stundas tiek ievietoti ātrās sasaldēšanas režīmā un pēc tam notīrīti saldētavā.

Vienīgais, kas ir ieteicams iesaldēt aroniju ogas mazos traukos, lai tos varētu izmantot kulinārijas vai medicīnas vajadzībām, jo ​​atkārtota produkta atkausēšana bojā tās īpašības un garšu.

Aronijas: noderīgas īpašības, savākšanas noslēpumi un sagatavošanas metodes

Aronia, aronijas, un cilvēkiem tikai melns karpas - viens no noderīgākajiem augļaugiem, kas audzēti mūsu dārzos. Sagatavošanās no tā ir ne tikai garšīga, bet arī ļoti noderīga, galvenais ir tos pareizi pagatavot.


Aronijas - viena no noderīgākajām augļu kultūrām

Aronijas dzimtene ir Ziemeļamerika. Mūsu valstī aroniju pirmo reizi izmantoja kā iespaidīgu dekoratīvo augu. Tikai 50 gadu sākumā šo kultūru audzēja kā augļus. Aronia ogas tika ēst ne tikai svaigas, bet arī žāvētas, saldētas un konservētas.

Noderīgas aroniju īpašības

Ar to sastāvā esošo vielu skaitu, kas ir noderīgas cilvēka ķermenim, melnādainais nav sliktāks par kalnu pelnu sarkanu, un pat pārspēj to garšas ziņā.


Aronia ogas - vitamīnu un barības vielu noliktava

Aroniju augļiem ir beta karotīns un tādi vitamīni kā B1, B2, B6, E, P, C un K. Turklāt kalnu pelnu ogas ir bagātas ar glikozi, fruktozi, saharozi, pektīnu un tanīniem, kā arī makro un mikroelementi, piemēram: bors, fluors, dzelzs, molibdēns, varš un mangāns.

Aronia ogas un lapas tiek izmantotas tradicionālajā medicīnā:

  • zarnu normalizācija un holesterīna līmeņa pazemināšanās asinīs;
  • dažu radioaktīvo vielu un smago metālu izņemšana no cilvēka ķermeņa;
  • uzlabot aknu darbību un kā izcilu choleretic līdzekli;
  • uzlabot imunitāti;
  • normalizēt asinsspiedienu.

Svarīgi: tāpat kā daudzi citi augi, ko izmanto tradicionālajā medicīnā, aronijām ir kontrindikācijas lietošanai. Tās lietošana nav ieteicama:
  • tromboflebīts un paaugstināta asins recēšana;
  • išēmiska slimība;
  • gastrīts;
  • kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla;
  • varikozas vēnas.

Kā savākt melnās aronijas

Lai saglabātu Aronia ogas pēc iespējas ilgāk, tām jābūt pilnīgi sausām. Tāpēc ir nepieciešams noņemt melnās aronijas tikai dienas laikā, kad rasa jau ir nobriedusi un tikai sausā laikā.


Melnās aronijas ogas ir svarīgi savākt.

Pēc tam, kad tiek ievāktas aronijas ražas, ir pienācis laiks domāt par to, kā to saglabāt. To var izdarīt vairākos veidos: aroniju uzglabāšana svaigā, žāvētā vai saldētā veidā.

Svaigu aroniju uzglabāšana

Svaiga melnā aronija saglabā visas labvēlīgās īpašības. Vienīgais, kas var izjaukt jūs, ir tas, ka to var uzglabāt salīdzinoši īsā laikā.


Svaigu aroniju uzglabā ilgi

Tiesa, joprojām ir iespējams nedaudz palielināt šo periodu. Lai to izdarītu, aronijas tiek savāktas noteiktā veidā, nesasmalcinot augļus no sukas. Tas nozīmē, ka viņi neizvēlas katru ogu atsevišķi, bet nogriež visu ķekaru pie pamatnes. Birstē ar ogām, kas ievietotas vienā kārtā kartona vai koka kastēs un uzglabātas uzglabāšanai vēsā telpā vai piekārtiem uz iepriekš izstieptas virves.

Žāvētu melno aroniju uzglabāšana

Aroniju ogās arī tiks saglabāti vitamīni un barības vielas, bet tam ir jābūt pienācīgi žāvētiem.


Aronia ogas var žāvēt

Aronia ogas tiek nogrieztas ar otām, nomazgātas, notecinātas un žāvētas krāsnī vai žāvētājā.

Ogu žāvēšana krāsnī

Augļi tiek uzklāti uz cepešpannas, kas piepildīta ar pergamentu, ievietoti cepeškrāsnī un inkubēti 30 minūtes. temperatūrā + 40 ° C. Pēc tam temperatūra tiek paaugstināta līdz + 60 ° C un turpina nožūt, līdz tas ir gatavs.

Svarīgi: melnās aronijas ogas nevar būt pārāk garšīgas, tāpēc pastāvīgi pārliecinieties, ka darba procesā viņi nesaņem sarkanīgu (vai brūnu) toni. Šī krāsa būs pierādījums tam, ka ogas ir pārpildītas.

Ogu žāvēšana žāvētājā

Melnās aronijas ogas tiek novietotas vienmērīgi, nosakot žāvēšanas temperatūru un ilgumu (saskaņā ar ierīces instrukcijām).

Žāvētas Aronia ogas tiek ievietotas pudelē vai citā ērtā plastmasas (stikla) ​​traukā, kas neļauj mitrumam un tiek uzglabātas uzglabāšanai sausā telpā, kas bieži tiek ventilēta.

Saldētu melno aroniju uzglabāšana

Melnās aronijas ogas tiek iepakotas mazos konteineros (iepriekš nomazgāti un pilnīgi sausa), skaitot no tādas porcijas tilpuma, kuru plānots patērēt vienā reizē.


Aronia ogas var sasaldēt

Konteineri tiek ievietoti saldētavas nodalījumā ātrās sasaldēšanas nodalījumā. Tas tiek darīts tā, lai sasaldēšanas procesā Aroniaceae ogās esošais cukurs nekļūtu par cieti.

No sasaldētajām ogu aronžām tās sagatavo ne tikai smaržīgas tējas, bet arī kompotus, kā arī pievieno tos dažādiem miltu produktiem. Pirms lietošanas kalnu pelnu augļi tiek atkausēti istabas temperatūrā un saputoti biezenī ar maisītāju.

Papildus tam, lai uzglabātu aronijas svaigā, žāvētā un saldētā veidā, no tās jūs varat veikt daudz garšīgu un ļoti veselīgu gardumu: lieliskas sulas un augļu dzērieni, neparasts ievārījums, dažādi augļu dzērieni un sīrupi.

Chokeberry Jam

Vārīšanai jums būs nepieciešams:

  • aronijas (ogas) - 1 kg;
  • cukurs - 1,5 kg;
  • ūdens - 500 ml.

Chokeberry Jam

Vārīšanas recepte:

  1. Ogas sagriež ar otām, mazgā zem tekoša ūdens un ļauj iztecēt.
  2. Blanch 5 minūtes. verdošā ūdenī, tad uzreiz iemērc aukstā ūdenī 30 sekundes, atkal ļauj iztecēt.
  3. Sīrupu pagatavo no ūdens un cukura un pārlej ogās, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vārot apmēram 5 minūtes. un, noņemot no karstuma, atstājiet 10-12 stundas impregnēšanai.
  4. Tad ielieciet mazu uguni un vāriet, līdz vārīti, ko nosaka sīrups: ierakstiet nedaudz karoti un nometiet pilienu uz šķīvja. Ja sīrups nav izplatījies - ievārījums ir gatavs.
  5. Karstā noplūde to sterilizētās burkās, ruļļos un iztīrītai uzglabāšanai.

Aroniju ievārījums ar āboliem

Vārīšanai jums būs nepieciešams:

  • aronijas (ogas) - 0,5 kg;
  • āboli - 0,5 kg;
  • cukurs - 1,2 kg;
  • ūdens - 300 ml.

Aroniju ievārījums ar āboliem

Vārīšanas recepte:

  1. Āboli tiek mazgāti, iztīrīti no sēklām un mizoti un sasmalcināti ar maisītāju.
  2. Aroniju un mazgā 3-5 min. blanšēts verdošā ūdenī.
  3. Sīrups ir izgatavots no ūdens un cukura.
  4. Ābolu biezenis tiek pievienots pīlādžu ogām, un pēc tam, kad viss ir izlietots sīrupā, tas atstāj nostrādāt 3-5 stundas.
  5. Pēc norādītā laika uzlieciet ievārījumu uz mazas uguns, lieciet uz vāra un pēc 5 minūšu vārīšanas atkal atstājiet 3-5 stundas, ja pīlādžu ogas nav mīkstinātas, atkārtojiet procedūru vēlreiz.
  6. Gatavo karstu ievārījumu ielej iepriekš sterilizētās burkās un velmē.

Melnā aronijas ievārījums ar citronu

Vārīšanai jums būs nepieciešams:

  • melnās aronijas ogas - 1 kg;
  • citronu (liels) - 1 gab.
  • cukurs - 1,4 kg.

Melnā aronijas ievārījums ar citronu

Vārīšanas recepte:

  1. Rowan ogas nomazgā, ļauj iztecēt, sajauc ar pusi cukura un atstāj uz 10-12 stundām.
  2. Ielej katliņā ar biezu pamatni un vāra 10 minūtes. (pēc vārīšanas) ar zemu siltumu. Ja ogu gatavošanas procesā saražo ļoti maz sulas, varat pievienot 100 ml vārīta ūdens.
  3. Citronu mazgā, nomizo. Miza tiek berzēta uz smalka rīve, mīkstums sagriež mazos kubiņos, un tas viss kopā ar atlikušo cukuru tiek pievienots vārītajām ogām. Vāra uz zemas karsēšanas vēl 15 minūtes. pēc vārīšanas.
  4. Noņemiet no karstuma, ļaujiet atdzist pilnībā, un atkal iestatiet gatavot, šoreiz, līdz gatavs.
  5. Karsti iepakoti sterilizētās burkās, velmēti un iztīrīti uzglabāšanai.

Garšīgas arum ievārījuma noslēpumi

  • melnās aronijas ogas ir nedaudz sausas, tāpēc pirms ievārījuma ievārījuma tās ir „mīkstinātas”: 3-5 minūtes blanšē verdošā ūdenī, tad dažas sekundes iegremdē aukstā ūdenī;
  • lai aroniju ievārījumu padarītu vēl garšīgāku, varat pievienot nedaudz kanēļa;

Garšīga ievārījuma noslēpumi no aronijām. Fotogrāfijas no vietnes med-explorer.ru

  • ūdens, kurā var izmantot blanšētas ogas, lai sagatavotu kompotus, jo dažas barības vielas nonāk tajā. Vienkārši pievienojiet šim ūdenim cukuru, ābolus (vai citus augļus vai ogu augļus) un vāriet.

Aroniju kompots

Vārīšanai jums būs nepieciešams:

  • aronijām (ogām) - apmēram 300 g uz 3 l;
  • ūdens un cukurs - ar 0,5 kg cukura uz litru ūdens.

Aroniju kompots

Vārīšanas recepte:

  1. Aroniju ogas tiek mazgātas un ielej sterilās burkās, aizpildot tās trešajā apjomā.
  2. Cukurs tiek ievietots ūdenī (proporcijā 2: 1), uzliek nelielu uguni, vārīts, līdz cukurs ir pilnīgi izšķīdis.
  3. Gatavu karstu sīrupu ielej burkās un pēc sterilizēšanas tos izliek. Kārbu ar kompotu sterilizēšanas ilgums ir atkarīgs no to tilpuma: 0,5 l - 15 minūtes, 1 l - 25 minūtes, 3 l - 50 minūtes.
  4. Velmētas kārbas tiek apgrieztas otrādi, ietītas ar seglu (paklāju, biezu segu), saskaņā ar kuru tās atstāj pilnīgi atdzist.

Padoms. Ja pievienosiet apelsīnu, kompots no chokeberry būs vēl pikantāks.

Kompots no aronijām un āboliem

Vārīšanai jums būs nepieciešams:

  • melnā ashberry (ogas) - 6 ēdamk. karotes;
  • āboli (mazi) - 12 gab.;
  • cukurs - 800 g;
  • ūdens - 4,5 l.

Kompots no aronijām un āboliem. Foto no s1.1zoom.me

Vārīšanas recepte:

  1. Āboli un aronijas tiek mazgātas un vienādās daļās ievietotas divās sterilās 3 litru burkās.
  2. Cukura sīrups tiek pagatavots no ūdens un cukura, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un aizpildot bajānus ar āboliem, bankas nekavējoties tiek izvilktas.
  3. Konteineri ar kompotu tiek nolaisti uz kakla, pārklāti ar seglu uz augšu, kas tiek noņemti tikai pēc tam, kad bankas ir pilnīgi atdzesētas.
  4. Ābolu un aroniju kompotu var uzglabāt istabas temperatūrā.

Svarīgi: sastāvdaļu skaits šajā receptē ir norādīts, pamatojoties uz divām kārbām ar 3 litru ietilpību.

Aronijas ar cukuru

Vārīšanai jums būs nepieciešams:

  • aronijas (ogas) - 1 kg;
  • cukurs - 700-800 g

Aronijas ar cukuru

Vārīšanas recepte:

  1. Ogas tiek mazgātas, izžāvētas un sasmalcinātas, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī.
  2. Iegūto biezeni sajauc ar cukuru.
  3. Gatavs "dzīvais" ievārījums ir iepakots tīrā sterilizētā burkā, kas pārklāta ar vākiem.
  4. Notīriet ledusskapī vai vēsā telpā.

Šokolādes sīrups

Vārīšanai jums būs nepieciešams:

  • aronijas (ogas) - 1 kg;
  • cukurs - 700 g;
  • ūdens - 800 ml;
  • citronskābe - 15 g;
  • ķiršu lapas - apmēram 50 g.

Sīrups no aronijām. Foto no nkj.ru

Vārīšanas recepte:

  1. Izskalojiet ķiršu lapas un 2 min. vāra ūdenī.
  2. Pēc norādītā laika, kad tie ir jānoņem, pievienojiet ūdenī kalnu pelnu ogas, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5 minūtes.
  3. Pievieno citronskābi, labi samaisa un atstāj uz vienu dienu.
  4. Pēc tam viegli sakratiet sastāvu tā, lai izveidotā nogulsne paliktu katlā.
  5. Uz filtrēto (var izmantot vairākus marles slāņus) pievienojiet cukuru un nepārtraukti maisot, samaisiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.
  6. Gatavs pārlejot sīrupu karstās iepriekš sterilizētās bankās un apgrieziet.

Šokolādes sīrupu izmanto dažādu dzērienu un želeju pagatavošanai, kā arī neparasti ēstgribu papildināšanai saldējumam un pankūkām.


No aronijām var veikt daudz noderīgu sagataves. Fotogrāfijas no vietnes i0.wp.com

No chokeberry, kā jūs redzējāt, jūs varat veikt daudz noderīgu un neticami garšīgu gabalu. Man nav šaubu, ka jums ir dažādi saldumi no aronijām! Es būtu ļoti pateicīgs, ja jūs tos atklātu komentāros.

Aronijas. Noderīgas īpašības

Cienījamie lasītāji, ogu sezona ir ilgāka, un līdz ar to daži mūsu centieni stiprināt ķermeni un sagatavot veselīgas ogas nākotnē. Bet, ja jūsu saldētavā ir nedaudz vairāk vietas, es iesaku to aizpildīt ar gatavu ogu. Jā, jā, dažas ogas var paņemt tikai rudenī. Un šodien mēs runāsim par aroniju labvēlīgajām īpašībām. Otrs nosaukums ir “aronia”, vai arī jūs varat satikt „melno pīlāru”. Faktiski no nosaukuma ir skaidrs, ka galvenā atšķirība ir melnais auglis. Un šajos ļoti augļos, viņu sulā atrodas visas aronijas priekšrocības.

Un, ja jūs labāk iepazīsiet viņu, jūs varat uzzināt, cik labi viņa ir mūsu ķermenim. Aroniju nogatavošanās periods ir septembra beigās - oktobra sākumā. Un, lai gan ogas iegūst melno krāsu augustā, vislabākās garšas un, pats galvenais, melnās aronijas labvēlīgās īpašības iegūst tikai ar rudens sākumu, aptuveni tad, kad mums nāk pirmā sala. Tas, ka ogas ir nogatavojušās, ir apzīmētas ar tumši rubīna krāsas sulu, kas izceļas, ja ogas tiek nedaudz saspiestas. Tad jūs varat sākt novākt ogas ziemai vai izmantot svaigu, lai ārstētu noteiktas veselības problēmas.

Aronijas. Noderīgas īpašības

Aronia ogas garšas nedaudz rūgtas, patīkamas un saldas. Interesants fakts, ka mums visiem jāpievērš uzmanība viņai. 1962. gadā Veselības ministrija to iepazīstināja ar ārstniecisko zāļu sarakstu.

Vai jūs zināt, ka vitamīns P (rutīnas) aronijām ir divreiz lielāks nekā jāņogās? Bet tieši šis dabīgais savienojums, ko mūsu organisms nespēj ražot. Tāpēc mēs to varam saņemt tikai no ārpuses. Un, kā jūs saprotat, aroniju par šo - vispiemērotāko variantu. Rutin tiek uzskatīts par flavonoīdu - viela, kas palēnina novecošanās procesu un labvēlīgi ietekmē mūsu ķermeni.

Un par citām vielām, kas veido melno aroniju:

Vitamīni C, E, K, B1, B2, B6, beta karotīns
Makro un mikroelementi: dzelzs, mangāns, bors, varš. Ļoti daudz melno aroniju joda augļu
Cukurs: glikoze, saharoze un fruktoze)
Pektīns un tanīni
Foliji, nikotīnskābes organiskās skābes.

Aronijas. Noderīgas īpašības. Veselības ieguvumi

  • Viena no vērtīgākajām melno aroniju īpašībām ir spēja normalizēt holesterīna līmeni asinīs.
  • Aronijas satur daudz pektīna. Pektīns uzsūc zarnās visu slikto, kas mums ir, tad palīdz novērst visu dabiski.
  • Patērējot ogu sulu, ir iespējams samazināt asinsspiedienu gadījumos, kad tas ir paaugstināts, tāpēc to var izmantot, lai veiksmīgi ārstētu hipertensiju. Turklāt tam ir neliela diurētiska iedarbība. Ļoti svarīgi ir apsvērt arī hipertensiju.
  • Aronia ogas ir daļa no diētas, kas paredzēts aterosklerozei. Ogu efektivitāte ir oficiāli pierādīta ar zinātniskiem pētījumiem.
  • Aronijas stiprina asinsvadu sienas, normalizē un uzlabo sirds un asinsvadu un elpošanas sistēmu darbību. Tam ir daudz kālija. Un kālijs tik labvēlīgi ietekmē mūsu sirds darbu. Un kālija novērš tūskas veidošanos. Aronijas lietošana ir noderīga cukura diabēta gadījumā, jo īpaši gadījumos, kad ir kapilāru bojājums.
  • Aronia ogas ir lielisks dabisks multivitamīnu avots, tāpēc ieteicams to izmantot, lai stiprinātu imūnsistēmu, uzturētu ķermeni sezonas saaukstēšanās laikā. Tas ir lielisks līdzeklis hipovitaminozes ārstēšanai.
  • Bet melnā kukaiņa sastāvā esošais jods ir nepieciešams, lai ārstētu staru slimības un vairogdziedzera slimības, goitre un tirotoksikozi.
  • Ja ir vēdera problēmas, kas saistītas ar zemu skābumu, arī melnās aronijas ir noderīgas. Tas aktivizē kuņģa sulas iedarbību un palielina skābumu. Aronijām piemīt antiseptiskas īpašības.
  • Kalnu pelnu augļi ir parādīti lietošanai asiņošanas traucējumiem, asiņošanai.
  • Pektīna vielas, kas ir daļa no noderīgas ogas, spēj izvadīt smagos metālus un radioaktīvās vielas no organisma. Un arī neitralizē visu veidu patogēnus. "Melno pelnu" sastāvā ietilpst antociāns, kas cīnās pret vēža attīstību.
  • Aronia palīdz regulēt gremošanas procesus, aktivizēt aknu darbu, stimulējot žults veidošanos un sekrēciju.
  • Un vēl viena interesanta ogu un aroniju sulas īpašība ir samazināt emocionālo nestabilitāti, regulēt smadzeņu nomākšanas procesus. Tātad spēcīgiem nerviem - arī melnajiem arontiem.

Kam ir jautājumi par aroniju labvēlīgajām īpašībām, es ierosinu skatīties video.

Kā izvēlēties aroniju?

Vispirms mēs, protams, pievēršamies izskats. Ogas nedrīkst būt sapuvušas, sabojātas, sagremotas. Ogām jābūt spīdīgām, pietiekami lielām. Ogas nedrīkst būt ļoti grūti. Ja mēs nedaudz nospiežam pirkstus, tie ir nedaudz mīksti.

Savākt vai iegādāties aronijas pēc pirmajām salnām, apmēram oktobrī. Tas ir, kad mēs baudīsim viņas saldo garšu.

Kā ēst melnās aronijas ar veselības ieguvumiem?

Sezonas laikā, protams, apmeklējiet aroniju, svaigu. Veidojiet vitamīnus un minerālvielas savam ķermenim. Jūs varat no tā pagatavot gardus dzērienus, izspiest sulu un veikt putas. Un arī iesaldēt labi ziemai un nezaudēt. Mēs to sīkāk apspriedīsim tālāk.

No manis recepte putām un aronijām: pārspēj aroniju ogas kombinācijā (jūs varat sasmalcināt ar tolkushku), pievienot tiem nedaudz banānu, zemeņu un dabīgo jogurtu. Uzvariet visu. Ļoti garšīgi un veselīgi. Augļu un ogu kombinācija sezonā var atšķirties. Saldētas ogas darīs.

Aronijas. Veselības receptes

Melnās aronijas toniks

Visbiežāk sastopamā recepte ir tonizējošs novārījums:

20 g sausu augļu pārlej verdošu ūdeni (200 ml), ļoti zemā karstumā, lai uzkarsētu 10 minūtes. Ļaujiet tam pagatavot apmēram 20 minūtes, labi izspiediet un celmējiet un trīs reizes dienā lietojiet pusi glāzes.

Hokeberry hipertensija, ateroskleroze un gastrīts

Lai ārstētu aterosklerozi, hipertensiju un gastrītu ar zemu skābumu, jums katru dienu pusotru stundu pirms ēšanas trīs reizes dienā jāēd 100 g ogu. Kurss svārstās no divām līdz sešām nedēļām atkarībā no stāvokļa un uzlabojumiem. Turklāt ieteicams dzert un novārīt savvaļas rožu vai upeņu infūziju vai lietot C vitamīnu saturošus preparātus.

Hipertensijas gadījumā ar medu ir iespējams izmantot aronia sulu. 50 g svaigas sulas sajauc ar 1 ēdamkaroti medus. Dzert trīs reizes dienā 30 minūtes pirms ēšanas 1-1,5 mēnešus.

Chokeberry - lielisks līdzeklis noteiktu veselības problēmu risināšanai. Un, lai gan tiek uzskatīts, ka pati oga nav ļoti garšīga, lai gan "garša un krāsa", kā viņi saka... Bet papildus novārījumam, ko mēs minējām iepriekš, jūs varat arī sagatavot citas zāles no aronijām. Un pat kaut kā tos nevar saukt par medikamentiem, bet gan faktu: daudzi cilvēki vēlas gatavot tādas „melnā plankuma” kā vīna, ievārījuma un kompota „interpretācijas”.

Vīns no aronijām. Ieguvumi. Aronia vīna recepte

Tas, ka vīnu var ārstēt, zināja senos grieķus un romiešus. Protams, vīnam jābūt augstas kvalitātes un ražotam saskaņā ar noteiktu tehnoloģiju. Un kas varētu būt labāks par mājās gatavotu vīnu? Īpaši, ja tas ir izgatavots no noderīgām aronia ogām.

Šim vīnam piemīt dažas ārstnieciskas īpašības.

Vīnogu, kas iegūts no aronijām, priekšrocības:

  • Samazina augstu asinsspiedienu.
  • Uzlabo kuņģa darbu.
  • Stiprina un vitamīnus organismā.

Šeit ir detalizēta video recepte, kas apraksta, kā padarīt mājās gatavotu vīnu no aronijām

Chokeberry Jam

Uzreiz sacīšu, ka es neesmu ievārījuma atbalstītājs, ir jāsaprot, ka mēs saņemam papildu ogļhidrātus. Bet tad atkal tas ir mūsu gudrība. Ja jūs neko nelietojat, tad, protams, mēs nekaitēsim ķermenim. Un aukstos ziemas vakaros dažreiz jūs gribat sevi padarīt par tēju. Tā kā pati arābu ir garša, lai uzlabotu nākotnes ievārījuma garšas īpašības, jūs varat ņemt ne tikai melno vilku, bet arī dažas citas saldās ogas vai plūmes.

Aptuveni 5 minūšu laikā 700 g kokersāļu ogas blanšē verdošā ūdenī, tāpēc ogas kļūst pievilcīgākas. Šis ūdens, kurā nav ielej baltas ogas. Mēs paņemam divarpus glāzes un sajaucam ar glāzi un pusi cukura, pagatavojam sīrupu. Tiklīdz sīrups vārās, iemest tajā jau sagatavotās ogas, kurās ir pelni, un pievienojiet citas ogas vai augļus (avenes, plūmes, ābolus un pat smalki sagrieztus apelsīnu mizas).

Viss tiek uzkarsēts, laiku pa laikam maisot, noņemam no karstuma un ļaujiet atdzist un infūzēt apmēram 8 stundas. Tas ir ērti atstāt visu naktī. Pēc tam atkal samaisiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un atkal atstājiet 8 stundas. Trešo reizi uzkarsējiet maisījumu un vāriet uz 1-15 minūtēm. Pēc tam mēs ieliekam visas kārbas un ierīkojam tās parastajā veidā.

Melnā aronijas tinktūra

Vēl viena recepte, kas izmanto kalnu pelnu melnbaltu - spirta tinktūru. To var pievienot pieaugušajiem tējas, jo to uzskata par siltu un tonizējošu dzērienu.

Receptes numurs 1. Šokolādes tinktūra ar krustnagliņām.

Berms 1 kg mazgātu aroniju ogu, ielej burkā un viegli piespiediet ar koka celulozi. Pievienojiet mārciņu cukura, 3 pumpuru pumpurus, labi sajauciet visu. Pārklāj kaklu ar marli un atstāj uz pāris dienām istabas temperatūrā. Tālāk ielej alkoholu - 1 l degvīna un aizveriet vāciņu. Mēs pāris mēnešus noņemam trauku tumšā vietā. Joprojām ir jāgaida mērītais laiks, jācenšas tinktūra, pudelēs un jūs varat izmēģināt. Uzglabāt vēsā vietā.

Receptes numurs 2. Šokolādes tinktūra ar medu un ozola mizu.

2,5 tases melnās aronijas un ielej burkā. Pievienojiet 3 ēdamkarotes medus un mazgājiet šķipsniņu ozola mizas. Aizpildiet visus ar 1 litru degvīna, cieši aizveriet trauku un ievietojiet tumšā vietā 4-5 mēnešus. Dažreiz bankai ir jābūt “pārbaudītai” - izkļūt un kratīt. Gatavo tinktūru filtrē caur vairākiem marles slāņiem un iepilda pudelēs.

Chokeberry ziemai. Ražošana aronijām. Kā uzglabāt aronijas?

Mēs jau esam runājuši par ogu savākšanas laiku - tas ir rudens, kad pirmie salmi jau ir atzīmēti. Bet kā to uzglabāt, lai izmantotu ogu labvēlīgās īpašības ziemā?

  1. Vieglākais veids ir iesaldēt saldētavā, pēc tam pievienot putām, ievārījumiem vai vienkārši ēst dažas atkausētas ogas. Sasaldējot, daļa P vitamīna sabruks, bet joprojām būs ieguvumi no aronijas lietošanas.
  2. Bet žāvētās ogas saglabā visas labvēlīgās īpašības un būs noderīgas ziemā. Lai nožūtu, ogu nevar noņemt no aizsarga, bet tieši ar to, uzvilkt uz stieples vai virves un pakārt sausā vēsā vietā (klēts, balkons, veranda). Starp citu, tāpēc ogas var uzglabāt un sala, saglabājot visas tās priekšrocības.
  3. Tas ir arī labi žāvēt melnās aronijas ogas. Lai to izdarītu, mazgāt, žāvētas ogas, kas uzklātas uz paplātes vai maziem režģiem saulainā gaisā. Var žāvēt krāsnī. Lai to izdarītu, pirmkārt, uz cepešpannas uzklātās ogas 20-30 minūtes žāvē 40 grādu temperatūrā, līdz berzes pārtrauc saspiežot sulu. Pēc tam paaugstiniet temperatūru līdz 60 grādiem, bet ne augstāku. Turiet to apmēram 5-10 minūtes. Ogas nedrīkst zaudēt savu krāsu, bet joprojām ir melnas. Tas liecina, ka ogas nav zaudējušas "vitamīnu īpašības".

Aronijas. Kontrindikācijas. Kaitējums

Aronijai ir vairākas lietošanas kontrindikācijas, kuru neievērošana var kaitēt organismam. Aronijas ir kontrindicētas:

  1. Ar paaugstinātu asins recēšanu un tromboflebītu.
  2. Ar gastrītu un kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas paasinājuma periodā. Pārējo laiku tiem, kuriem ir šādas problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, var ēst ogas un preparātus no tiem tikai pēc ārsta atļaujas.
  3. Ar zemu asinsspiedienu - hipotensiju. Ar melno aroniju pazemina spiedienu, kas var pasliktināt hipotensijas problēmas.

Tās ir melnās aronijas labvēlīgās īpašības un kontrindikācijas.

Un dvēselei šodien mēs uzklausīsim Josh Groban - Broken Vow Viena no manām mīļākajām amerikāņu dziedātāja, aktiera dziesmām.

Es novēlu jums visu veselību, prieku, baudīt rudens krāsas, gaidiet mūsu rudens žurnāla "Laimes aromāti" izdevumu. Ļoti drīz viņš tiks atbrīvots.

Sarkanā purva noderīgas īpašības. Pieteikums. Ārstēšana. Manā emuārā es cenšos dot sezonas receptes. Un tagad tas ir vispiemērotākais gadagrāmata. Varbūt vēl ir laiks.

Att Noderīgas īpašības. Veselības receptes Šodien es vēlos runāt par vīģēm. Iespējams, daudzi no mums to iegādājas. Un viņi ēd gan svaigus, gan sausus, iespējams, un sagataves.

Brūklenes Noderīgas īpašības. Ārstēšana. Pieteikums Cienījamie lasītāji, šodien es vēlos runāt par brūklenēm - veselības ogu, nekādu citu veidu. Tas ir garšīgs gardums un lieliska medicīna mūsu veselībai.

Mellenes Noderīgas īpašības. Kontrindikācijas Mūsu pasaule ir pilna ar brīnumiem. Daži no tiem mierīgi atrodas ļoti tuvu mums: ziedi uz palodzes, kas piesātina gaisu ar dziedinošām vielām, ogām, kas palīdz.

Melnie jāņogas. Noderīgas īpašības. Kontrindikācijas Cienījamie lasītāji, ogu sezona ir pilnā sparā. Kā parasti vasarā, mēs cenšamies maksimizēt „vitamizēt”, uzkrāt barības vielas nākotnes sezonās un baudīt daudz.

Vairāk Raksti Par Orhidejas