Kas ir ramsons, kā tas ir noderīgi, kā tas izskatās un kur tā aug, auga foto

Šajā rakstā mēs apspriežam savvaļas ķiplokus - kas tas ir un kā lietot augu. Jūs uzzināsiet, kā citādi sauc par Ramsonu. Mēs jums pastāstīsim par augu ķīmisko sastāvu, tā labvēlīgajām īpašībām un to, kur audzē savvaļas ķiplokus. Pēc mūsu padoma jūs uzzināsiet, kā augt, savākt un novākt augu. Rakstā jūs atradīsiet fotogrāfiju no savvaļas ķiplokiem.

Kas ir ramsons

Ramsons ir daudzgadīgs Amaryllis ģimenes augs (latīņu Amaryllidaceae). Uzziniet, ko ramsona augs izskatās fotogrāfijā - savvaļas ķiploku attēli:

Izskats (fotogrāfija) savvaļas ķiploki

Latīņu nosaukums ir Allium ursinum. Suga pieder pie Sīpolu (lat. Allium) ģints, kas iekļauta Krievijas, Latvijas, Lietuvas, Baltkrievijas un Ukrainas Sarkanajās grāmatās.

Krievijā augs ir pazīstams kā lāču sīpoli, valoda, savvaļas ķiploki, spuldze. Vācijā meža ķiplokus sauc par lāča zaļajiem sīpoliem. Tas ir saistīts ar to, ka mīl mīlēt lāčus pēc ziemas guļas. Augs atjauno izturību un piesātina organismu ar vitamīniem.

Savvaļas ķiplokus sauc par sīpolu roni (latīņu Allium microdictyon) un uzvarētāju sīpolu (latīņu Allium victorialis). Šīs sugas aug galvenokārt Sibīrijā.

Pirms ziedēšanas savvaļas ķiploki atgādina ielejas liliju. Lāču loku var izšķirt ar raksturīgo ķiploku smaržu.

Mēs teicām, kas ir ramsons. Tagad paskatīsimies, kā ramsons izskatās, kādos reģionos tas tiek atrasts un kādos apstākļos tas aug.

Kā izskatās augs?

Botāniskais ilustrējums skaidri parāda, kāda veida ramsona augs ir. Tam ir iegarena bazālā spuldze līdz 1 cm biezai.

Savvaļas ķiploku trīsstūrveida kāti. Šāvēji sasniedz 50 cm augstumu, un katrā stumbra augumā ir 2 garas asas lapas. Petioles, kas garākas par lapu plāksnēm vai ir vienādas ar tā garumu. Loksnes platums - no 3 līdz 5 cm.

Ramsonam ir blīvs ziedu ziedu klucis vai puslodes forma. Mazo balto ziedu ziedlapiņas garumā līdz 12 mm. Augu zied no maija līdz jūnijam.

Boll sfērisks, ir trīsstūrveida lapas. Ramsona augļi jūlijā - augustā.

Tagad jūs zināt, kādi ķiploki ir un kā tas izskatās. Apsveriet augšanas vietas un augu reprodukcijas veidus.

Kā ramsons aug

Ramson atrodas visā Eiropā, Turcijā, Baltkrievijā un Ukrainā. Mūsu valsts teritorijā lāča priekšgala aug visur. Ja mežonīgie ķiploki aug Krievijā: Kaukāzā, valsts centrālajā daļā, Sibīrijā, Primorijā un Tālajos Austrumos, izņemot Tālo Ziemeļu teritoriju.

Ramsons ir nepretenciozs augs, kas strauji aug savvaļā un aizņem jaunas teritorijas. Lācīt sīpolu dod priekšroku mitrai augsnei. Tā aug ēnainās vietās: mežos, upju lejtecēs, pakājēs, gravas.

Ramsons tiek audzēts kā dārza augs. Optimālā temperatūra ir no 12 līdz 17 grādiem. Temperatūrā virs 20 grādiem augs zaudē savu garšu un labvēlīgās īpašības.

Lāču sīpolus pavairo ar sēklām un sīpoliem. Tālāk rakstā mēs pastāstīsim vairāk par to, kā audzēt savvaļas ķiplokus pagalmā.

Jūs esat iemācījušies, kas tas ir ramsons un kur tas aug. Apsveriet noderīgu savvaļas ķiploku ķīmisko sastāvu.

Savvaļas ķiploku ķīmiskais sastāvs

glikozīds alliin;
A vitamīns;
vitamīns b1;
vitamīns B2;
C vitamīns;
askorbīnskābe;
folijskābe;
fruktoze;
ēteriskā eļļa;
fitonīdi;
vāveres;
tauki;
ogļhidrāti;
karotīns;
diētiskās šķiedras;
kalcija;
jods;
nātrija;
vara;
minerālsāļi;
lizocīms

Savvaļas ķiploku ieguvumi un kaitējums

Ramson ir labvēlīga ietekme uz kuņģa-zarnu traktu. Augs palielina ēstgribu, palīdz ātrāk sagremot barību un palielina zarnu kustību. Lāču sīpoli attīra toksīnus un toksīnus, normalizē vielmaiņu un uzrāda antihelmintisku efektu.

Ramson stimulē sirds un asinsvadu sistēmu, pazemina holesterīna līmeni asinīs un pazemina asinsspiedienu. Augs attīra asinsvadus no holesterīna plāksnēm.

Lāča lokam ir labvēlīga ietekme uz centrālo nervu sistēmu. Tas uzlabo reakcijas ātrumu un novērš depresijas traucējumus.

Pateicoties līdzsvarotajam sastāvam, savvaļas ķiplokiem ir tonizējoša iedarbība uz ķermeni. Augs satur lielāko daļu cilvēku vajadzīgo vitamīnu un minerālvielu.

Ramson ir baktericīda iedarbība. Līdzekļi, kas pamatojas uz to, nogalina lielāko daļu zināmo patogēnu baktēriju. Tos bieži lieto bronhopulmonālo slimību ārstēšanai.

Mandeles tiek pagatavotas no savvaļas ķiplokiem un inhalācijas maisījumiem, un tos pagatavo tējas veidā. Tinktūras tiek izmantotas ārēji reimatismam, artrītam un osteohondrozei. Ar viņu palīdzību, berzējiet bojātās vietas un veiciet kompreses un losjonus. Ramsons tiek izmantots ādas bojājumu ārstēšanai: kārpas, kukurūzas.

Neskatoties uz plašu labvēlīgo darbību sarakstu, savvaļas ķiploki var kaitēt ķermenim. Augu pārēšanās gadījumā parādās bezmiegs, caureja un galvassāpes. Pārmērīgs lāču sīpolu patēriņš pārtikā var izraisīt spēcīgu alerģisku reakciju.

Patēriņš dienā - no 4 līdz 8 savvaļas ķiploku lapām. Nedēļā jūs varat ēst augu ne vairāk kā 3-4 reizes. Lasiet vairāk rakstā - auniem ir priekšrocības un kaitējums.

Kā ēst savvaļas ķiplokus

Ēd lapas, stublājus un savvaļas ķiploku spuldzes. Augu ēd svaigā veidā salātos, pievieno pirmajiem kursiem un izmanto kā pīrāgu pildījumu. Ramsons sālīja, marinēja un marinē. Tas garšo kā zaļie sīpoli un ķiploki.

Kaukāzā zupas tiek izmantotas sīpoliem, un tās tiek svaigas ar sāli un maizi. Savvaļas ķiplokus sajauc ar Osetijas sieru un pievieno smalkmaizītēm.

Vācijā sīpolus izmanto maizes cepšanai. Pirmos ēdienus un mērces aizstāj zaļumus ar baziliku.

Ramsons tiek pievienots uzkodām. Apsveriet vienkāršu salātu recepti.

Jums būs nepieciešams:

savvaļas ķiploku lapas un stublāji - 1 ķekars;
vistas olas - 2 gab.
svaigi gurķi - 2 gab.;
olīveļļa - 2 ēdamkarotes.

Kā pagatavot:

Vāra cietas vārītas olas, atdzesē un sagriež kubiņos.
Gurķus sagriež šķēlītēs.
Ramsona narva lapas vai sagriež ar nazi.
Sajauciet visas sastāvdaļas un piepildiet ar eļļu.

Kalorijas: kalorijas 100 gr. gatavais ēdiens ir 105 kcal.

Sīkāku informāciju par savvaļas ķiplokiem skatiet videoklipā:

Vai ir iespējams audzēt savvaļas ķiplokus dahā

Ramsons aug kā savvaļas augs, bet bieži vien tas tiek stādīts uz privātiem zemes gabaliem. Pirms stādīšanas ir jāizvēlas vieta augam. Sedziet sīpolus - mitrumu mīlošo zāli, kas dod priekšroku ēnainām vietām.

Augu stāda lauku māju vai lielu dārza koku ēnā. Ramsons ir nepieklājīgs augsnes kvalitātei, vienīgais - tas nedrīkst būt skābs. Pirms sējmašīnas sīpolu stādīšanas augsne ir piesātināta ar organiskajiem mēslošanas līdzekļiem.

Stādot savvaļas ķiplokus

Pavasarī un rudenī audzē ķiplokus. Sīpolu stāda aprīlī - maijā, sēklas stāda augustā vai septembrī. Spuldzes atrodas augsnē 20 cm attālumā viena no otras. Starp rindām jābūt vismaz 40 cm, sēklas ir izkaisītas pa gultu, nedaudz nospiestas zemē un pārkaisa ar sausām lapām virsū.

Augu kopšana

Ramson prasa regulāru laistīšanu. Augs nepanes sausumu. Bieži jāmazgā, bet nelielās porcijās. Audzēšanas sezonas laikā ir nepieciešams periodiski noņemt augus.

Ramsona audzēšana

Pirmajā lāča sīpola stādīšanā tiek izmantotas sēklas, un sīpoli tiek stādīti gatavās ražas pavairošanai. Gada laikā aug 2–3 jaunās spuldzes, un tās tiek izmantotas augu pārstādīšanai vai ēst.

Pārstādīšanai spuldzes tiek rūpīgi atdalītas no krūma, lai nesabojātu saknes. Tie tiek pārvietoti uz jaunu vietu, apaugļoti un dzirdināti. Vislabāk ir pārstādīt augu pavasarī vai agrā rudenī, lai spuldzēm būtu laiks nokārtoties pirms aukstā laika sākuma.

Kā savākt un novākt savvaļas ķiplokus

Ramsons tiek ievākts pirms ziedēšanas sākuma, kad augā koncentrējas vairāk bioloģiski aktīvo vielu. Svaigi grieztie dzinumi veidojas ķekaros. Paskaties uz foto - kas ir ramsons un tā sagatavošana.

Ķiploku lapiņas ķekaros

Visnoderīgākā augu daļa ir kāposti. Tos novāc agrā pavasarī augšanas sezonas sākumā. Paskaties uz foto - kas ir ramsons un tā dzinumi.

Spuldzes izraka rudenī. Tajā laikā tie sasniedz maksimālo izmēru un ir piesātināti ar noderīgām vielām. Paskaties uz foto - kas ir ramsons, kādi sīpoli izskatās.

Uzglabāšanai rūpnīca tiek iesaiņota celofāna vai plēves plēvē. Svaigas lapas un spuldzes uztur uzturā ledusskapī 3-4 dienas. Lai pagarinātu glabāšanas laiku, lāča sīpoli ir marinēti vai sālīti. Soli pa solim instrukcijas ēdiena gatavošanai, izlasiet rakstu - marinētu savvaļas ķiploku recepte.

Ramsona lapas netiek žāvētas. Tas ir saistīts ar faktu, ka žāvēšanas procesā iekārta zaudē lielāko daļu bioloģiski aktīvo vielu.

Kontrindikācijas

Kontrindikācijas savvaļas ķiploku lietošanai:

grūtniecības un zīdīšanas periods;
kuņģa vai zarnu čūla;
pankreatīts;
holecistīts;
hepatīts;
gastrīts.

Ir nepieciešams izmantot piesardzīgu ramsonu ar lieko svaru. No vienas puses, augs normalizē vielmaiņu un attīra ķermeni, kas veicina svara zudumu, un, no otras puses, tas palielina apetīti. Lasiet vairāk rakstā - ramsons noderīgas īpašības un kontrindikācijas.

Ramsona - pavasara vitamīnu avots

Dārgie lasītāji, tas ir taisnība, cik laimīgs pavasaris dod mums svaigus garšaugus un zaļumus. Un tas attiecas ne tikai uz dārza augiem, bet arī uz savvaļas augiem. Šodien mēs runāsim par vienu no viņiem - par pazīstamajiem daudziem medikamentu ķiplokiem.

Kas ir šis ramsona augs? Tas parādās agrā pavasarī, tas ir daudzgadīgs augu zālaugs, kas aug līdz pat pusmēriem. Viņas ziedi ir mazi balti, savvaļas ķiploku lapas atgādina ielejas liliju. Zemē ir mazs balts sīpols.

Sulīgi zaļie augi var stiept īstu paklāju mežā, un ziedēšanas laikā paklājs kļūst balts. Tās lapas ir plašākas par sīpolu un ķiploku lapām, bet ražas novākšanas laikā ir svarīgi, lai augs netiktu sajaukts ar indīgu ielejas liliju. Šeit ir fotogrāfijā attēlots ramsons.

Kur aug ramsberry? Šis augs aug vidējā joslā - no Eiropas uz austrumu Sibīriju. Mežā ķiploki aizņem lielus spožus, un tajā pašā laikā mīl ēnojumu un mitrumu, tas bieži atrodams pie ūdenstilpēm.

Ramsons mūsu senčiem bija labi zināms, un viņi to sauca savādāk: savvaļas ķiplokus, sīpolus, uzvarošus sīpolus. Šīs apstādījumu smarža patiešām ir līdzīga ķiplokiem, un cilvēki uzskatīja, ka ķiplokiem ir vairāk labumu nekā sīpoliem un ķiplokiem. Pateicoties masveida augu kolekcijai, tas ir iekļauts Sarkanajā grāmatā Lietuvā, Latvijā, Baltkrievijā, Ukrainā un dažos Krievijas reģionos. Tikai šis fakts jau pierāda, cik populāri šis pikants zaļumi ir aprīlī-maijā.

Sastāvs

Nosaukums "lāča priekšgala" ir saistīts ar to, ka pavasara atmodinātais lācis meklē un ēd šo augu. Tāpēc viņš kompensē kaut ko vērtīgu. Tagad mēs zinām - askorbīnskābe. Bet šī sīpolu auga sastāvā ir daudz citu noderīgu sastāvdaļu:

vitamīnu komplekts - A, C, B1, B2, B3, B6, B9, PP;
minerāli - dzelzs, jods, kalcijs, cinks, varš, kālijs, selēns, fluors un citi;
aminoskābes;
ēteriskās eļļas;
organiskās skābes;
fitonīdi;
steroli;
šķiedras;
fermenti - lizocīms;
glikozīdi - alliin.

Pateicoties alliinglikozīdam, savvaļas ķiplokiem ir īpašs ķiploku aromāts. Alliin nav īpaši labvēlīgs ķermenim, bet, ja ķiplokus vai ramsonu sagriež vai košļāt, šis savienojums pārvēršas par allicīnu - dabisku antibiotiku. Tas nodrošina pretiekaisuma, pretvīrusu, antibakteriālu iedarbību. Lizozīms ramsonā ir arī dabisks enzīms ar antibakteriālu iedarbību. Askorbīnskābes savvaļas ķiploku saturs konkurēs ar citrusaugļiem.

100 g augu satur 2,4 g olbaltumvielu, ogļhidrātus līdz 7,1 g un praktiski bez taukiem - mazāk par 0,1 g.

Calorie ramson

Svaigam ramsonam ir zems kaloriju saturs - tikai 36 kcal / 100 g. Cheremsh var marinēt, tad tā kaloriju saturs nedaudz palielināsies - līdz 41,6 kcal. Sālīti savvaļas ķiploki satur 46 kcal.

Ar tik zemu kaloriju, šķiet, ar savvaļas ķiplokiem diētā var zaudēt svaru. Bet tas tā nav: mežonīgie ķiploki stimulē apetīti, tāpat kā parastie ķiploki. To nevar ēst daudz - jūs varat saņemt gļotādu kairinājumu.

Ramson kā pikantie zaļumi ir labi saprātīgā daudzumā dažādos ēdienos - salāti, zupas, pīrāgu pildījumi, gaļas un zivju marinādes. Tas ir labs aizvietotājs sīpoliem un ķiplokiem.

Noderīgas savvaļas ķiploku īpašības

Noderīgas savvaļas ķiploku īpašības ir pazīstamas jau ilgu laiku un tika izmantotas tradicionālajā medicīnā. Tiklīdz tika uzskatīts, ka savvaļas ķiploki aizsargā pret mēru un holēru. Bet tas ir pārāk nopietna slimība, bet no skorbula, drudzis, reimatisms, savvaļas ķiplokus parazīti patiešām veiksmīgi izmanto.

Mūsdienu farmakoloģijā šis augs ir daļa no preparāta "Urzalin". Tas ir savvaļas ķiploku sīpolu ēteriskā eļļa, kas ārstē strutainas brūces un trofiskas čūlas. Arī ar lāča loku padara narkotiku "Ursal", ko izmanto Trichomonas kolpā.

Ķiploku korpusam ir šāds efekts:

antiseptisks;
baktericīds;
imunitātes stiprināšana;
brūču dzīšana;
anthelmintikas līdzekļi;
pretsēnīšu līdzekļi;
pretiekaisuma līdzekļi;
diurētiķis;
anti-scintilācija;
diurētiķis;
antisclerotic;
stiprināšana.

Absolūtā priekšrocība savvaļas ķiplokiem bagātajā vitamīnu sastāvā. Tas ir agri pavasara augs, kas palīdzēs likvidēt ziemas avitaminozi, bagātinās ķermeni ar mikro un makro elementiem, stiprinās vājināto imunitāti. Nav brīnums, ka ķiplokus sauc par savvaļas ķiplokiem - tas paātrina asinis, stiprina apetīti, stimulē gremošanas sulu sekrēciju. Kas ir noderīgs ramsons?

Tas ir daudz noderīgu savvaļas ķiploku īpašību, tas ir tiešām medicīnas uzņēmums:

uzlabo asins sastāvu, palielina hemoglobīnu, stimulē sirdi, pazemina asinsspiedienu, novērš holesterīna nogulsnes, stiprina koronāro asinsvadu;
stimulē gremošanu, uzlabo gremošanas traktu, izmanto zarnu infekcijām;
attīra ķermeni, noņem toksīnus;
palīdz vairogdziedzera slimībām;
uzlabo vielmaiņas procesus;
labvēlīga ietekme uz nervu sistēmu, palīdz bezmiegai;
palīdz klepus un elpas trūkums;
efektīvs antihelmintisks;
pateicoties fitoncīdiem, attīra mutes dobumu no kaitīgām baktērijām;
lieto radikulītu, reimatismu, neiralģiju tinktūras veidā;
lieto strutainām slimībām, strutaina vidusauss iekaisums;
novārījums, ko izmanto aterosklerozē, diabēts;
izmanto ādas slimībām, ķērpjiem no lapām un ķērpju kārpām.

Sieviešu veselībai

Savvaļas ķiploku antiseptiskie efekti ir labvēlīgi sievietēm. Augu izmanto kolpītē. Arī savvaļas ķiploki palīdzēs novērst ādas izsitumus. Kā kosmētiskais ķiploks dod balināšanas efektu. Ar viņu variet maskas.

Grūtniecības un barošanas laikā

Grūtniecības laikā savvaļas ķiploki var būt vitamīnu un folskābes avots, kas ir svarīgi bērna pārvadāšanai. Bet tas ir diezgan aktīvs augu aizsardzības līdzeklis, kas ietekmē ķermeni. Jo īpaši, ja grūtniecēm ir kāda no kontrindikācijām. Tāpēc grūtnieces var izmantot savvaļas ķiplokus, bet mazākā daudzumā un ne bieži.

Krūts barojošām mātēm nav ieteicams, jo mātes pienam ir rūgta garša un asa smarža. Bērns var atteikties veikt krūts.

Vīriešu veselībai

Vīriešiem ir savvaļas ķiploku labvēlīgas īpašības. Tautas medicīnā šis augs tiek izmantots kā impotence kā vīriešu spēka palielināšanas līdzeklis.

Šis videoklips ir daļa no programmas „Par vissvarīgākajiem”, kurā tiek pastāstīts par savvaļas ķiploku veidiem, to sastāvu un ārstnieciskajām īpašībām, kā arī atšķirību starp svaigiem un marinētiem savvaļas ķiplokiem.

Kā lietot ramson ārstēšanai

Kā jau teicām, savvaļas ķiplokus var ēst neapstrādātus, bet arī tradicionālajā medicīnā, to lieto novārījumu un tinktūru veidā.

Tinktūra

Tinktūra ir noderīga berzēšanai ar reimatismu, artrītu, neiralģiju. To sagatavo, pamatojoties uz savvaļas ķiploku proporciju uz degvīnu 1: 5. Ielejiet smalki sagrieztus zaļumus un uzstājiet 10 dienas, tad filtrējiet.

Lietojiet divas reizes dienā. Jūs varat lietot iekšā ar aterosklerozi, kā pretmikrobu līdzekli. Ņem 30 pilienus 2-3 reizes dienā. Šāda uzņemšana - mēnesis.

Novārījums

Par buljonu, ņem 2 ēdamkarotes lapu, ielej 0,5 litru ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Uzstādiet termos 4 stundas un filtrējiet. Uzklājiet ar ādas slimībām, dermatītu, čūlas, izsitumiem berzes veidā. Iekšpusē izmanto gremošanas traucējumus, aterosklerozi un diabētu.

Kaitējums un kontrindikācijas

Ramsonam ir gan labvēlīgas īpašības, gan kontrindikācijas. Pēdējo - gastrīts akūtā formā, kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla, pankreatīts, hepatīts, holecistīts. Ramson ir kontrindicēts arī dažos iekaisuma procesos, kuņģa-zarnu traktā, epilepsijā.

Jūs nevarat izmantot savvaļas ķiplokus alerģiju klātbūtnē, iekārta pat var izraisīt deguna deguna pietūkumu. Ja neesat pārliecināts par savu reakciju uz savvaļas ķiplokiem, labāk ir mēģināt to izmēģināt ar nelielu lapu.

Kaitīgs ramshawn, kas radies pārmērīgas lietošanas rezultātā. Tas ir pilns ar sirds ritma, bezmiegs, migrēna, caurejas, gremošanas trakta traucējumu pārkāpumu.

Kā izvēlēties un uzglabāt savvaļas ķiplokus

Svaigam ramsonam ir jāizvēlas tiesības. Pērkot, pievērsiet uzmanību lapām - tām jābūt zaļām, sulīgām, bez bojājumiem. Lēnas lapas nedod labumu, pārāk raupjas - arī tās tika savāktas pēc ziedēšanas. Gleznas uz lapām runā arī par pārtikas nepiemērotību.

Lai netiktu apšaubīts, ka jūs lietojat ielejas lilijas, viegli sarīvējiet lapu - savvaļas ķiploki nekavējoties dos Jums īpašu ķiploku smaržu. Ramsonā katrai lapai ir savs kāts.

Ramsona pārtikas plēvē vai polietilēnā, ko uzglabā ledusskapī līdz 4 dienām. Jūs varat atstāt ķekars savvaļas ķiploku glāzē ūdens. Saldētājā jāglabā mazgāti, žāvēti, sasmalcināti savvaļas ķiploki, paplātes vai iepakojumā.

Kā pagatavot marinētu ramsonu

Marinētais ramsons ir populārs ziemas uzglabāšanas veids. Vispirms lapas tiek mazgātas un iemērktas parastā ūdenī 3 stundas. Mērcēšana ir nepieciešama, lai novērstu iespējamo rūgtumu lapās. Marinādei vajag 1 litru ūdens, 100 g etiķa (9%), 1 ēdamkaroti sāls un cukura.

Ramsons izvietots uz sterilizētām bankām. Kad šķīdums vārās, tās ielej lapas un roll bankām. Marinādi var pievienot jūsu garšai ar pipariem, mārrutkiem vai sinepēm.

Ramsons gatavošanā

Ramsonu visbiežāk izmanto kā pikantu garšvielu. Viņa ir laba svaiga salātos. Arī kopā ar gaļu, zivīm, olām. Savvaļas ķiploki tiek pievienoti karstajiem ēdieniem, mērcēm, ko izmanto kā pīrāgu pildījumu. Sausā veidā ķiplokiem nav uzturvērtības un zāļu vērtības.

Itāļu pesto ar savvaļas ķiplokiem aizstāj baziliku. Vācu virtuvē viņi cep maizi ar viņu. Gan lapas, gan spuldzes ir piemērotas zaļajam borskam, sviestmaizēm (kopā ar biezpienu). Marinētais ramsons ir noderīgs dažādiem ēdieniem un kā atsevišķs uzkodas.

Ramsons ir pārsteidzoši noderīgs un dziedinošs augs, kas aug mežā un var tikt audzēts dārzā. Tas ir līdzeklis daudzu slimību ārstēšanai un virtuvē - sīpolu un ķiploku nomaiņa. Ramsons ir viens no pirmajiem pavasara vitamīnu avotiem, un nav veltīgi, ka cilvēki šo augu izmanto vairāk nekā tūkstoš gadus, jo tas tiešām var dot daudz vērtīgu lietu.

Blogā jūs varat arī izlasīt rakstu par parasto ķiploku priekšrocībām.

Un dvēselei šodien izklausīsies Giovanni Marradi - Sospiro. Skaista mūzika un brīnišķīgs video. Dodiet sev garastāvokli!

Ramsons: ārstnieciskās īpašības un receptes slimību ārstēšanai

Ramson, kas pazīstams arī kā sīpoli vai savvaļas ķiploki, tiek izmantots ne tikai kā garšviela, bet arī dažādu slimību ārstēšanai. Pateicoties augstajām ārstnieciskajām īpašībām, no šīs zaļās vielas sagatavo preparātus otītam, artrītam, radikulītam, osteohondrozei, neiralģijai un zilumiem. Turklāt ir daudz noderīgu receptes no savvaļas ķiplokiem nieru slimību ārstēšanai.

Savvaļas ķiploki ir plaši izplatīti visās Eiropas valstīs, tostarp Krievijas Eiropas daļā. Tas ir atrodams galvenokārt ēnainos mežos.

Tiek audzēti sīpoli un mājiņas, bet visbiežāk savāc savvaļas augus. Šis uzņēmums ir iekļauts Sarkanajā grāmatā.

Šajā lapā ir aprakstītas savvaļas ķiploku noderīgās īpašības un receptes, lai sagatavotu līdzekļus dažādu slimību ārstēšanai.

Kā ramsons izskatās: fotogrāfijas un iekārtas apraksts

Pirms iepazīstaties ar savvaļas ķiploku ārstnieciskajām īpašībām, jums jāzina, kāda veida augs. Ramsons ir divu tuvu sugu apvienots nosaukums: lāča priekšgala un uzvara. Abi šie augi ir ļoti līdzīgi to morfoloģiskajām īpašībām, uztura īpašībām un ārstnieciskajām īpašībām.

Ramsons ir daudzgadīgs sīpolu ģimenes aromātiskais augs, kas cilvēkiem ir pazīstams jau kopš senatnes, ilgi pirms mūsu ēras, kā pārtika un zāles. Šo augu mīl daudzi savvaļas dzīvnieki (lāči, mežacūkas, vilki uc).

Lāča sīpolam ir plašas, maigas lapas, kurām ir salda, asa, patīkama garša, kas vienlaikus atgādina ķiploku sīpolus.

Šī sīpola spuldze ir maza, iegarena, ar diametru aptuveni 1 cm.

Lapas lanceolate vai iegarenas, smailas, līdz 5 cm plata, kas atrodas uz petioles.

Skatiet, kā ramson skatās uz šiem fotoattēliem:

Otrajā gadā pēc sēšanas ziedu kāts aug līdz 50 cm augstam un augu zied. Ziedi ir balti, mazi, pulcējas puslodes ziedkopā.

Saskaņā ar aprakstu savvaļas ķiploku lapas ir līdzīgas ielejas lilijas lapām un čaumalas, kas ir indīgas, tāpēc jums ir jābūt ļoti uzmanīgiem, vācot sīpolu lapas.

Šo kultūru audzē tāpat kā citus daudzgadīgus sīpolus.

Vārīšanas laikā tiek izmantotas šīs iekārtas lapas, kāts un spuldzes. Viņiem ir spēcīgs ķiploku aromāts.

Ķiploku vietā tiek izmantotas sīpolu sīpolu spuldzes, no kurām tās gatavo dažādas mērces un garšvielas gaļas un zivju ēdieniem.

Tās lapas tiek pievienotas salātiem, zupām, dārzeņu ēdieniem, pīrāgu pildījumiem, kartupeļu, baklažānu, cukini un daudziem citiem.

Lāču sīpolus var marinēt, skābu un marinēt.

Šis augs ir labs medus augs.

Tuvu sugas izskats un īpašības ir daudzgadīgs uzvarošs priekšgals, kas ir sastopams Urālos, Sibīrijā, Altaja, Kaukāzā un citos Krievijas reģionos, kā arī Japānā, Mongolijā, Ķīnā un Eiropas valstīs.

Paskaties uz fotogrāfiju, kāda veida augs ir ramsons:

Šis priekšgala loks ir lielāks par lāča priekšgala, tai ir trīs lapas bazālajā rozetē (tikai divi lāčiem), un tas aug ilgāk (līdz augustam, un lāča priekšgala gadījumā gaisa daļa nomirst jūlija sākumā pēc sēklu nogatavināšanas).

Daudzās Eiropas valstīs tiek audzēti savvaļas ķiploki, tiek kultivētas vairākas kultivētu savvaļas ķiploku šķirnes. Krievijā ir trīs šīs kultūras zonētās šķirnes: Lācis, Lāča ausis un Lāča delikatese, kas atšķiras pēc lapu un rozetes lieluma, produktivitātes un veģetācijas periodiem.

Šīs fotogrāfijas ilustrē dažu savvaļas ķiploku šķirņu aprakstu:

Lapas un stublājus izmanto pārtikā neapstrādātā, sālītā, marinētā un marinētā veidā. No svaigiem ramsoniem tie gatavo zupas, gatavo salātus, vinaigretes, kāpostu ruļļus, pievieno pildījumam paprikas un kāpostu rullīšu, sānu ēdienu, galveno ēdienu, olu un omelets, pīrāgu un pankūku pildījumu.

Ramsons labi iet ar gaļas un zivju ēdieniem, kas nodrošina izsmalcinātu garšu un aromātu.

Marinēts un sālīts ramsons - lielisks daudzu ēdienu garšvielas, īpaši gaļa, ir labs vitamīnu avots ziemā.

Žāvēšanas laikā tiek samazināta savvaļas ķiploku izmantošana ķermenim, jo lielākā daļa no ārstnieciskajām īpašībām ir zaudētas.

Lāča priekšgala ir labs medus augs.

Audzējot savvaļas ķiplokus, jāapzinās, ka visi pārējie dārzeņu augi atrodas vāji blakus.

Noderīgas savvaļas ķiploku īpašības cilvēka ķermenim un ārstniecisko līdzekļu sagatavošanas receptes

Cilvēki zināja par savvaļas ķiploku labvēlīgajām īpašībām senatnē. Tas tika izmantots senajā Romā, lai ārstētu dažādas slimības, tostarp vēdertīfu, mēri un holēru, kā arī kā asins attīrīšanas un tonizējošu līdzekli.

Ārstēšanai izmantojiet lapas, spuldzes un ziedu bultu ziedus.

Ķīmiskajā sastāvā un labvēlīgajām īpašībām cilvēka ramonam ir tuvu ķiplokiem.

Šī auga lapās ir daudz C vitamīna (līdz 150 mg%, kas ir gandrīz trīs reizes lielāks nekā sīpoliem) un ļoti liels karotīna daudzums (līdz 4,2 mg%), ir arī citi vitamīni: B1, B2, B6, B9, PP.

Arī šajā augā ir: ēteriskā eļļa, glikozīdu alicīns, olbaltumvielas (aptuveni 2,4%), aptuveni 0,1% cukuru, 0,1% tauku, dabiskā antibiotika, ēteriskās eļļas, organiskās skābes, šķiedras, gļotas, saponīni, minerāli kālija, kalcija, fluora, sēra, bora, joda, mangāna, dzelzs, vara, selēna, cinka un citu elementu un citu bioloģiski aktīvo vielu sāļi. Turklāt savvaļas ķiploku lietošana cilvēka ķermenim lielā mērā ir saistīta ar augstu nepastāvīgas ražošanas klātbūtni.

Šim sīpolam ir baktericīds, pretvīrusu, pretsēnīšu, pretiekaisuma līdzeklis (ieskaitot kuņģa un zarnu infekcijas slimības), drudzis, vājš diurētisks līdzeklis, anti-sklerotisks, kapilāru nostiprināšana, asins attīrīšana, anti-scaling, tonizējošs un antioksidants.

Tas stimulē kuņģa sulas un žults sekrēciju, zarnu peristaltiku, atjauno zarnu mikrofloru, uzlabo apetīti un gremošanu, paplašina asinsvadus, pazemina asinsspiedienu, stimulē sirds muskuli un visu sirds un asinsvadu sistēmu, mazina sirdsdarbību, palēnina sirdsdarbību, stiprina sirdsdarbību sirds un nervu sistēma, atjauno vielmaiņu, attīra asinsvadus no holesterīna plāksnēm, ārstē nieres un urīnpūsli (ieskaitot cistītu), caureju.

Savvaļas ķiploki tiek izmantoti, lai ārstētu saaukstēšanos, aterosklerozi, sliktu apetīti un gremošanu, zarnu atoniju un aizcietējumus, gripu, reimatismu un išiass.

Tas atšķaida krēpas bronhos un noņem to no ķermeņa, tāpēc tas ir ļoti noderīgs bronhu un plaušu slimībām, ārstē pat hronisku, slikti ārstējamu klepu.

Savvaļas ķiploku labvēlīgās īpašības cilvēki izmanto beriberi, sirds un asinsvadu slimībām, hipertensijai, drudža apstākļiem, zarnu infekcijām un zarnu disbakteriozei.

Vairogdziedzera slimību gadījumos ieteicams izmantot neapstrādātus ķiplokus.

Tā (īpaši augu sīpoli) uzlabo ādas stāvokli, ir ļoti noderīga tās slimībām, ieskaitot furunkulozi, ekzēmu, trofiskas čūlas, strutainas brūces, gļotādas (lieto ārēji un uz iekšu). Arī savvaļas ķiploku ārstnieciskās īpašības palīdz stiprināt matus.

Šim augam ir pozitīva ietekme uz redzes orgāniem.

Turklāt savvaļas ķiploku infūzijas tiek izmantotas trichomonas kolpīta un kakla erozijas ārstēšanai (douching un tamponu veidā).

Savvaļas ķiploku sula ir aprakti ausī ar strutainu otītu.

Šī sīpola spirta tinktūra palīdz klepus un reimatisma gadījumā.

Ādas un locītavu slimībām lapām un savvaļas ķiploku sula tiek izmantota ārpuses losjonu un kompresu veidā. Ramsons palīdz atbrīvoties no kārpām un herpes, dziedina strutainas brūces, trofiskas čūlas un gļotādas.

Savvaļas ķiploku ārstnieciskās īpašības lieto, lai pagatavotu ūdens un alkohola tinktūras, ziedes un krēmus.

Kaloriju ronsons - ne vairāk kā 45 kcal uz 100 g produkta.

Papildus ķermeņa labvēlīgajām īpašībām ir arī kontrindikācijas tās lietošanai. Šis augs nav ieteicams kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas gastrīta un čūlu gadījumā ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu, holecistītu, pankreatītu, akūtu hepatītu un epilepsiju. Nav ieteicams lietot savvaļas ķiplokus un grūtnieces.

Jūs varat ēst ne vairāk kā 10 šīs sīpola lapas dienā. Pārdozēšanas gadījumā var tikt traucēta sirdsdarbība un miega traucējumi, var rasties galvassāpes un caureja.

Derīgās ķiploku īpašības var izmantot šādās receptēs.

Recepte 1. Savvaļas ķiploku lapu infūzija ar ūdeni.

Veikt 1-2 ēdamkarotes sasmalcinātu lapu savvaļas ķiplokiem, pārlej ar 1 glāzi verdoša ūdens, ietiniet, uzstājiet uz 30 minūtēm, noteciniet. Lietojiet 1-2 ēdamkarotes infūzijas 2-3 reizes dienā 30 minūtes pirms maltītes saaukstēšanās, drudža un citu iepriekš minēto slimību gadījumā.

Veidā, kas atšķaidīta ar siltu vārītu ūdeni, tā tiek izmantota slimības rīkles un mutes dobuma skalošanai.

Recepte 2. Novērst nieru un urīnpūšļa ārstēšanu.

Ņem 1 tējkarote sasmalcinātu ķiploku sīpolu, ielej 1 glāzi verdoša ūdens, ietiniet, uzstāj uz stundu, tad izkāš un ņem 3 dienas 30 devām 30 minūtes pirms ēšanas.

Recepte 3. Savvaļas ķiploku degvīna tinktūra.

Ņem 100 g svaigu savvaļas ķiploku lapu, ielej 0,4 litru degvīna, korķi labi, uzstāj uz 10 dienām, tad izkāš.

Izmantojiet šo tinktūru, lai berzētu sāpīgas vietas reimatisma, artrīta, radikulīta, osteohondrozes, neiralģijas un kontūziju gadījumā.

Šajā tinktūrā dienā pirms ēšanas pagatavojiet 0,5-1 tējkarote Zraz, pievienojot vārītu ūdeni, ar aterosklerozi, saaukstēšanos, klepu, kā toniku un toniku.

Recepte 4. Kad strutains otīts.

Izskalojiet svaigas ronsona lapas, izžāvējiet ar dvieli, pēc tam karbonāde un sula. Vairākas reizes dienā vienu vai divus pilienus svaigi pagatavotas ramsona sulas jāievieto sāpīgā ausī. Dziediniet līdz atveseļošanai.

Kas ir savvaļas ķiploki - vai tas ir savvaļas sīpols vai ķiploki?

Dabā ir daudz noderīgu un vienlaikus skaistu augu. Cilvēki sāka to pamanīt jau sen, un lēnām daudzi augi un krūmi sāka pārvietoties uz mūsu vasaras mājām un dārziem. Tas notika ar savvaļas ķiplokiem. Šodien, daudzos personīgos zemes gabalos jūs varat atrast šo skaisto, garšīgo un veselīgo augu.

Ramsons - kas tas ir? Kā aug, nekā augs ir noderīgs? Kā izskatās ramsons?

Vispārīgs apraksts

Ramsons jau sen ir zināms. Cilvēkiem šo augu sauc citādi. Dažiem tas ir lāča priekšgala, citiem tas ir savvaļas ķiploki. Zinātniski ramsons ir daudzgadīgs augs. Tas pieder pie sīpolu un sīpolu apakšgrupas ģints. Bet ir arī ķiploki, tāpēc savvaļas ķiploki var tikt saukti un sedz sīpolus un savvaļas ķiplokus.

Ramsons ir sīpolu augs. Šo funkciju raksturo visi sīpolu ģimenes locekļi. Protams, tā sakne atšķiras no tā paša ķiploka. Spuldze ir maza, diametrs ir tikai viens centimetrs. No viņas dziļi zemē aug saknes.

Pati iekārta ir augstumā no 15 līdz 50 centimetriem. Stublim ir trīsstūra forma. Lapas aug no paša bāzes. Viņiem ir iegarena plaša forma. Ramsona ziedēšanas augs. Maija sākumā sāk parādīties gaiši un balti toņi. Ziedēšana beidzas jūlija beigās.

Tāpat kā ar jebkuru augu, sīpolu sīpoli ir lolojumdzīvnieku barība. Bet daudzi eksperti neiesaka to pievienot dzīvnieku ēdienkartei. Fakts ir tāds, ka tad, kad tās ēd, dažas vielas nonāk organismā, kas veicina gaļas garšas pasliktināšanos. Un, ja savvaļas govs ēd lielu daudzumu savvaļas ķiploku, piena krāsa var mainīties no baltas līdz dzeltenai. Protams, tas neradīs kaitējumu cilvēku veselībai un pašiem mājlopiem, bet dzīvnieku izcelsmes produktu garša var kļūt nepatīkama.

Tas ir diezgan viegli atbildēt uz jautājumu, kur aug ramsberry Šis augs daudziem tikās, braucot pa dabu. Savvaļas ķiploki vai lāču sīpoli aug visā Eiropā, Kaukāzā un Turcijā. Arī savvaļas ķiplokus var savākt Baltkrievijā un dažos Krievijas rietumu reģionos. Nesen augs sāka augt dārzos, bet bieži vien aiziet viņai savvaļā.

Ja esat nolēmis audzēt savvaļas ķiplokus savā pagalmā, tad jums jāzina daži triki:

Augs mīl mitru un ēnu vidi. Savvaļā tā bieži aug pa upju ēnainajiem krastiem;
Pavairojiet ramona sēklas labāk nekā spuldzi. Tāpēc viņa labāk sakņojas;
Sēšana notiek ziemā. Lai sēklas varētu dot labus dzinumus, tām ir jāatrodas vismaz simts dienas temperatūrā no 0 līdz -3 grādiem.

Augs aug diezgan lēni. Tikai trešajā gadā pēc savvaļas ķiploku sēšanas sasniegs normālus „pieaugušo” izmērus, un pirmais zieds notiek tikai ceturtajā gadā.

Kas ir noderīgs?

Daudzus gadsimtus tautas medicīnā ir izmantota savvaļas ramsha. Dziednieki jau sen ir pamanījuši auga brīnišķīgās īpašības, kas savāca gan sīpolu, gan ķiploku īpašības. Savvaļas ķiplokus satur liels mikroelementu, vitamīnu un citu derīgu vielu klāsts.

Viena no noderīgajām īpašībām ir šāda:

Zaļie augi, no kuriem var pagatavot salātus, lieliski palīdz gremošanas sistēmas slimībām. Tas arī palīdz uzlabot sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Zaļie kopš seniem laikiem tiek izmantoti saaukstēšanās, drudža un dažādu iekaisumu gadījumos;
Zaļie salāti var palīdzēt tikt galā ar stresu, atbalstot ķermeni ar vitamīniem un mikroelementiem;
Liels barības vielu daudzums padara savvaļas ķiplokus par izcilu toniku. Salāti un citi cilvēki no šī auga palīdzēs atveseļoties no slimības.

Bet, tāpat kā jebkuras zāles, lāča priekšgala ir rūpīgi jāizmanto. Neizmantojiet tos pārāk tālu. Pārdozēšana var izraisīt galvassāpes un dažādus traucējumus. Turklāt ramsona uzņemšana nav ieteicama cilvēkiem ar kuņģa slimību, ar hepatītu un holecistītu.

Savvaļas ķiplokus izmanto gan svaigā veidā, gan pievienojot dažādiem ēdieniem. Tiek izmantots viss augs. Zaļumus, sīpolus un stublājus var sālīt ziemai, pagatavot skābu un marinēt. Vienīgais, kas ir nevēlams, ir žāvēt augu. Šāda sagatavošanās nesniegs kaitējumu, bet no tā arī nebūs labumu.

Jebkurā veidā savvaļas ķiploki ir uztura produkts. Zaļajiem, kātiem un spuldzēm ir maz kaloriju. Tāpēc salāti un ziemas ķiploku preparāti var būt lielisks un noderīgs dažādu diētu komponents.

Secinājums

Ramsons, kura fotoattēlu bieži var atrast internetā, ir diezgan izplatīts augs. Gar upēm Eiropā un vairākos citos reģionos var atrast zemus savvaļas ķiploku vai lāču sīpolu krūmus. Šo augu var audzēt dārzā, bet tas ir diezgan apgrūtinošs. Tāpēc vairumā gadījumu cilvēki izmanto savvaļas augus.

Ramsons var būt marinēts, marinēts un skābs. Svaigas lapas tiek gatavotas salātos. Jebkurā veidā iekārta palīdz tikt galā ar daudzām slimībām, dod spēku un piesātina ķermeni ar noderīgām vielām.

Ramson sedz sīpolus vai ķiplokus - labvēlīgas īpašības un kaitējumu. Izskatās ramsons - foto un apraksts.

Ramsons ir sīpolu ģimenes zālaugu augs. Cilvēkos to bieži sauc par "savvaļas ķiplokiem" vai "lāča loku", retāk jūs varat dzirdēt "chenzel".

Savvaļas ramsons aug dažādos kontinentos (Eiropā, Āzijā, Ziemeļamerikā). Turklāt daudzās valstīs tas ir iekļauts Sarkanajā grāmatā. Ramson ir diezgan vienkārši augt, tas nav kaprīzs un sala izturīgs, bet galvenokārt izmanto savvaļas audzēšanu. Jo jaunāks ir ramsona zāle, garšīgāka.

Fotoattēls. Savvaļas ramsons, augs dabā.

Pavasaris ir jauks laiks. Bet, papildus saulainajām dienām, daudziem cilvēkiem tas nes vitamīnu. Visi augļi un dārzeņi ir zaudējuši lielāko daļu labvēlīgo īpašību. Un šeit, lai palīdzētu cilvēkiem, svaigas ramsona kāposti. Viņa ir pirmā vitamīnu rūpnīca. Savācot savvaļas savvaļas ķiplokus, ir nepieciešama uzmanība un piesardzība - tās lapas ir nedaudz līdzīgas ielejas savvaļas lilijai, un tās ir indīgas. Jūs varat atšķirt savvaļas ķiplokus ar pikanto ķiploku aromātu.

Fotoattēls. Šeit ir tas, ko Ramsons izskatās visā savā godībā.

Kas ir noderīgs ramsons? Kādas ir tās priekšrocības un kaitējums?

Savvaļas ramsons jau sen ir atradis tās izmantošanu tradicionālajā medicīnā. Tā apvieno ne tikai sīpolu ar ķiploku garšu, bet arī to labvēlīgās īpašības: vitamīnu, mikro un makro elementu saturu. Zaļajiem ķiplokiem ir pozitīva ietekme uz gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmām. Tam piemīt ārstnieciskas īpašības saaukstēšanās, iekaisuma, reimatisma, drudža gadījumā. Tas ir ātrs palīgs stresa risināšanā: traucējošs darbs un nervu dzīve mainīs viņu virzienu. Kopš seniem laikiem lāča priekšgala ir pazīstama arī kā antisclerotic agent.

Fotoattēls. Ramsona zāle

Fotoattēls. Mežonīgs ramsons izbalē

Lāču ķiploku sīpols ir stiprinošs līdzeklis ar daudzām pozitīvām īpašībām. Bet atcerieties, ka viņus nedrīkst ļaunprātīgi izmantot. Pārdozēšanas gadījumā tai ir negatīva ietekme uz ķermeni: galvassāpes, čūlas, traucējumi. Šī zaļa ir kontrindicēta arī kuņģa, pankreatīta, hepatīta un holecistīta slimībām.

Fotoattēls. Ramson spuldzes

Virtuvē izmantojiet savvaļas ķiploku stublāju, lapas un spuldzes. Augs ir daudzu ēdienu sastāvdaļa. Sagatavojot to ziemai, tā tiek sālīta, marinēta un marinēta, bet nav ieteicams to nožūt - visas noderīgās īpašības tiek zaudētas.

Ramsona augs ir zems kaloriju daudzums (100 grami satur 36 kalorijas). Tas būs piemērots gandrīz visos pārtikas salātos. Galvenais, pievienojot šo sastāvdaļu, ielej to ar verdošu ūdeni - tas noņems papildu garšvielas un piešķirs mīkstu garšu.

Sezonas savākšana un savvaļas ķiploku ēšana nav liela - aprīlis / maijs. Nepalaidiet garām vitamīnu "veselības un jauniešu eliksīra" sagatavošanas laiku.

Izvēlieties vienkāršas savvaļas ķiploku receptes ziemai, kas nepieciešama.

Ramson: izmantošana, noderīgas īpašības un audzēšana dārzā

Agrā pavasarī, tiklīdz sniegs kūst, gar mežu malām parādās upju un ezeru krastos. Lapu forma atgādina ielejas liliju, un garša ir īsta ķiploki. Tā ir dabiska aptieka cilvēkiem un dzīvniekiem - savvaļas ķiplokiem.

Kas ir ramsons

Ramsons, pazīstams arī kā lāču sīpoli, savvaļas ķiploki vai valoda, ir garšaugu daudzgadīgais Amarillas ģimene, sīpolu ģints. Tiklīdz sniega nokrīt, parādās viņa jaunās lapas un bultas. Atmodas, noguris ziemas lāči ir priecīgi ēst sulīgus zaļumus, atjaunojot spēku pēc hibernācijas. Tādējādi nosaukums - lāča priekšgala. Jaunie zaļie ķiploki parādās agrā pavasarī

Ramsons attīstās no iegarenas sīpolu, kas nav biezāks par 1 cm, kāts ir trīsstūrveida, no 15 līdz 40 cm un bieži vien līdz 50 cm augsts. Garas un plānas petioles ir iegarenas lapas, kas veidotas kā ielejas lilija. Lapas uz plānām petiolām parādās no savvaļas ķiploku spuldzēm

Maija beigās vai jūnija sākumā - ziedēšanas laikā - stublājs veido puslodes skatu ar nelieliem baltiem ziediem zvaigznītes veidā. Ziedēšana beidzas ar sēklu izskatu - melniem maziem zirņiem. Ziedoši savvaļas ķiploki beidzas ar sēklu izskatu

Zaļā ķiploku garša un smarža, piemēram, ķiploki. Tāpēc nav ieteicams ganīt liellopus vietās, kur sīpoli sedz. Piens un dzīvnieku gaļa, kas patērēja savvaļas ķiplokus, iegūst nepatīkamu garšu un neparastu krāsu.

Augšanas vietas

Savvaļas ramsha aug visur Eiropā, Kaukāzā un lielākajā daļā mūsu valsts. To var atrast upju un ezeru ēnainajos krastos, kā arī Transbaikalia un Sibīrijas mežos līdz pat tundrai. Ļoti bieži lāča priekšgala veido veselu glāzi, kas ziedēšanas laikā ir pasakaini skaista. Ziedoši savvaļas ķiploki veido skaistas pļavas

Daudzos Krievijas reģionos savvaļas ķiploki ir uzskaitīti Sarkanajā grāmatā.

Pirms karstuma sākuma ir nepieciešams savākt savvaļas ramsonu agrā pavasarī. Zaļie šī auga šobrīd ir visvairāk barojoši un garšīgi. Nedaudz vēlāk, kad gaisa temperatūra paaugstinās virs 18 ° C, savvaļas ķiploku lapas atgrūž un kļūst neēdamas.

Izmantojiet savvaļas ķiplokus

Pārtikas produktiem savvaļas ķiploki tiek izmantoti kā pikanti zaļumi, un tiek izmantotas visas augu daļas, tostarp lapas, bultas un sīpoli. Svaigi, tas ir pievienots salātiem un okroshka, bet tas ir labi arī karstos ēdienos. Kaukāzā zupas un visu veidu mērces tiek pagatavotas ar savvaļas ķiplokiem, sautēti ar dārzeņiem Sibīrijā, un Vācijā tas ir lielisks pīrāgu pildījums.

Ramsona sviestmaizes - ļoti ātras, garšīgas un veselīgas brokastis.

Sandwich pastas

Uzpildei būs nepieciešams:

150 grami cietā siera;
3 cieti vārītas olas;
mazs ķiploku ķekars;
2-3 ēdamkarotes majonēzes;
garšu un sāli un piparus.

Šādas sviestmaizes sagatavošana:

Pirms sulas ekstrakcijas ramsons tiek sagriezts un sasmalcināts ar sāli.
Olas un sieru berzēja uz rīka.
Pievieno majonēzi un piparus.
Viss ir labi sajaukts.
Izkaisiet maizes šķēles ar makaroniem.

Ramsona sviestmaizes - lieliska brokastis

Savvaļas ķiploki tiek novākti ziemai. To var sālīt, marinēt un pat skābu, un lielākā daļa vitamīnu un minerālvielu tiek saglabāti.

Vienkārša metode ķiploku konservēšanai

Sālīšanai 1 kg savvaļas ķiploku būs vajadzīgs 600 g sāls.

Lapas, kopā ar petioles, labi nomazgā un iemērc aukstā ūdenī uz pusstundu.
Pēc tam sterilizētā burkā ievieto izejvielas, kas aplej ar verdošu ūdeni, apmēram 2–3 cm slāņos.
Apkaisiet katru slāni ar sāli.
Burka ir noslēgta ar kaprona vāku un notīrīta aukstā vietā.

Sāļie savvaļas ķiploki iepriecinās ziemā

Savvaļas ķiploku ārstnieciskās īpašības

Sedziet sīpolus - senāko ārstniecības augu. Arheologi, pateicoties pētījumiem par neolīta apmetnēm Alpos, atklāja savvaļas ķiploku daļiņas. Tas dod iemeslu uzskatīt, ka cilvēki šo augu izmantoja pirms vairākiem tūkstošiem gadu:

savvaļas ķiploku ārstnieciskās īpašības izmantoja senie romieši un ķelti;
Senajās medicīniskajās grāmatās šī iekārta tiek saukta par drošu aizsardzības līdzekli pret mēru un holēru epidēmijas laikā.

Visas savvaļas ķiploku daļas ir bagātas ar C vitamīnu, un tā saturs ir tieši atkarīgs no sugas augšanas vietas - šī elementa augsti kalnu apgabalu augi ir vairākkārtīgi. Arī ķiplokos ir:

karotīns
fruktoze,
olbaltumvielu sāļi,
fitonīdi.

Sakarā ar daudzajām labvēlīgajām vielām, beriberi ārstēšanai tiek izmantoti savvaļas ķiploki kā pretdedzinošs, baktericīds un zarnu kustības pastiprinātājs. Turklāt šī augu izmantošana pārtikā palīdz atjaunot vielmaiņu, samazina holesterīna līmeni un asinsspiedienu, uzlabo sirds un asinsvadu darbību.

Video: informācija par savvaļas ķiplokiem

Izmantojiet piesardzības pasākumus

Sakarā ar augsto gaistošo augu daudzumu, auni var kairināt gremošanas orgānus, tāpēc tas jāēd ar piesardzību, īpaši cilvēkiem ar kuņģa un žultspūšļa slimībām.

Savvaļas ķiploku šķirnes

Savvaļas ķiploku dabā ir tikai viena suga. Tomēr, pateicoties lauksaimniecības uzņēmumu atlases darbam, parādās jaunas šīs augu šķirnes:

Lāča delikatese - ilgstoša agrīna nogatavināta pikantā šķirne ar lielu rozeti, kas ir diezgan auglīga. Sakarā ar sulīgajām maigajām lapām ar patīkamu garšu, to ieteicams izmantot salātos, sālīšanai un kodināšanai;
Rotaļlācītis ir agrīna nobriedusi šķirne. Lapas ir tumši zaļas krāsas, lielas, lilijas. Loksnes virsma ir pārklāta ar tikko pamanāmu vaska pārklājumu. Pirmo ražu var novākt 15 dienas pēc lapu izskatu. Lācis var izturēt temperatūras samazināšanos un nelielu augsnes mitrumu;
Lāča auss - savvaļas ķiploki, kas ir agrīnā grūtniecības periodā: 20 dienas aiziet no dzinumu parādīšanās uz pirmo ražu. Daudzgadīgs augs ar vieglu garšu. Lapas ir garas, šauras, spilgti zaļas. Šķirne ir ļoti produktīva, no 2 kvadrātmetriem savāc 2-2,5 kg izejmateriālu.

Foto galerija: savvaļas ķiploku šķirnes

Sibīrijā savvaļas puravi sauc arī par saistītu augu - sīpols ir uzvarošs vai uzvarošs. Šīs sugas pēc izskata un struktūras ir ļoti līdzīgas, bet uzvarošais sīpols ir daudz lielāks, lai gan vērtīgo un uzturvielu saturā tas neatšķiras no savvaļas ķiplokiem.

Uzvaras priekšgala - Sibīrijas savvaļas ķiploki

Audzē aug augsnes

Daudzi dārznieki, jo īpaši tajos apgabalos, kur savvaļas ramsons nepalielinās, aug to zemes gabalos. Šis process nerada īpašas grūtības, bet jums jāpievērš uzmanība dažiem punktiem:

savvaļas ķiploku vietai jābūt ēnainai un mitrai;
kultūra parasti vairojas ar stratificētām sēklām;
savvaļas ķiploki ir celms, tāpēc jums jābūt gatavam, ka stādītās sēklas augs tikai nākamajā gadā;
pieaugušais augs būs divos, un, visticamāk, ziedēs trīs gadus pēc stādīšanas.

Dažu kultūru sēklām, lai paceltos, jāveic stratifikācija - temperatūras samazinājums līdz 100 dienām. Dabā šis process notiek dabiskā veidā, kad visas ziemas rudenī nokritušās sēklas atrodas zem sniega, un pavasarī tās izšķīdina zemē. Dārza augu stratifikācijai veiksmīgi izmantojiet ledusskapi.

Video: sēšanas ramsons gliemežā pēc stratifikācijas

Ramsons ir brīnišķīga dabas dāvana, kas ļauj personai dažādot un bagātināt savu uzturu. Bet ir svarīgi saprast, ka tā ir lēnām augoša zāle, un to savākšana rūpnieciskā mērogā novedīs pie vērtīgu sīpolu pilnīgas izzušanas. Tāpēc savvaļas ķiploku audzēšanu pagalmā var uzskatīt par vides aizsardzības pasākumu.

Ramson - audzēšana un labvēlīgas īpašības

Savvaļas ķiploki, šenele, lāču sīpoli, levurda, spuldze, ramsons ir neuzkrītošs daudzgadīgs augs, kas pavasara beigās - vasaras sākumā atklājas pilnīgi skaistā veidā. Tas ir līdzīgs ielejas lilijai, gaiši zaļās lapas tiek novērtētas ar patīkamu ķiploku garšu un veselīgām īpašībām, ne tikai stiprinot, bet arī dziedinot ķermeni.

Jūs varat sastapties ar savvaļas ķiplokiem visbiežāk ēnainos lapkoku un lapu koku mežos, sijas, zemienes, kur tas ir pietiekami slapjš. Tās izaugsmes joma ir neticami plaša. Austrija, Lielbritānija, Gruzija, Spānija, Nīderlande, Slovākija, Francija... Kur tikai tas nepalielinās!

Šodien ir divi šī apbrīnojamo augu veidi: Allium ursinum - Bear sīpoli (atrodami mūsu valstī Kaukāzā) un Allium victorialis - Uzvaras sīpoli (izplatīti galvenokārt Tālajos Austrumos un Sibīrijā).

Daudzās valstīs savvaļas ķiploki ir aizsargāti un uzskaitīti Sarkanajā grāmatā, tāpēc to aizvien vairāk audzē kā kultivētu augu.

Noderīgas īpašības un savvaļas ķiploku izmantošana

Augstu uzturvielu saturu vispirms novērtē savvaļas ķiploki. A vitamīns, B1, B2, C, PP, folskābe, niacīns, jods, fluors, kalcijs, selēns, cinks - kas tajā ir! Sakarā ar to, tas stimulē kuņģa-zarnu traktu, pozitīvi ietekmē asinis, attīra ādu, palīdz saaukstēšanās laikā, stiprina imūnsistēmu, dziedina sirds un asinsvadu sistēmas, paātrina vielmaiņu, raksturo izteiktas baktericīdu īpašības.

Ēdamie garšaugi un lapas, kā arī stublājs un spuldze. To izmanto neapstrādātā veidā, salātos, kā ēdienu pagatavojot, marinējot, žāvējot, uzstājot.

Augu morfoloģija

Nav nejaušība, ka sīpolu ģimene, sīpolu ģimene, Amaryllis ramsons ģimene nav nejauša. Tajā patiešām ir neliela gareniska spuldze, kuras diametrs ir aptuveni 1 cm, ziedēšanas laikā ziedkopas lietussargs izplūst pietiekami ilgi, no 15 līdz 50 cm trīsstūrveida kātiņa. Tam ir lineāras lancetālas, baltas perianta lapas. Veido augļu kārbu ar praktiski apaļām sēklām. Bet ir tikai divas savvaļas ķiploku lapas. Drīzāk šauras, 3–5 cm platas, asas, lancetāla tipa, tās ir nedaudz zemākas par stumbra augstumu. Viņu kāts jau ir galvenā plāksne un ir gandrīz divas reizes garāks.

Iekārtas īpašības

Ramsons ir efemeroīds. Citiem vārdiem sakot, daudzgadīgs, virs zemes, kas pavasarī attīstās, un vasaras beigās nomirst. Viņas konkursa bukleti, kas izauguši martā, ir pirmie vitamīni. Bet, jo vecāks augs, jo lielāks ir tās audums, tāpēc savvaļas ķiploku savākšana turpinās tikai līdz ziedēšanai, sākot no maija.

Pēc ziedēšanas ar savvaļas ķiplokiem sēklas tiek izžāvētas. Viņi dīgst tikai nākamajā gadā. Ja tos saglabājat un sēj pavasarī, kāposti tiks parādīti tikai nākamajā pavasara sezonā. Bet ramsona šķirne citādā veidā - veģetatīvi. Labi veidoti augi veido divas rezerves spuldzes, kuras var atdalīt un stādīt uz gultas.

Augošais savvaļas ķiploki

Mūsdienās savvaļas ķiploki arvien vairāk popularizējas kā dārza kultūra. Līdz šim, pārdodot, jau ir iespējams apmierināt tās trīs šķirņu sēklas: Lāču delikatesi, Lāča kubu, Lāča ausu.

Šādi tuvi vārdi ir acīmredzami izvēlēti viņai, jo dabā lācis patīk ēst augu dabā.

Izkraušanas vieta

Nosakot lauka ķiploku stādīšanas vietu, ir vērts atcerēties, ka šī kultūraugu mīl diezgan auglīgas augsnes, ēnojot no tiešiem saules stariem un mitruma. Šī iemesla dēļ labāk ir novietot to zem kokiem vai žogiem - ja nav saulainas saules, nav stagnācijas ūdens un augsnei nav raksturīga augsta skābuma pakāpe.

Ramsona audzēšana

Visvieglāk ir izplatīt savvaļas ķiplokus, dalot krūmu. Lai to izdarītu, agrā pavasarī vai mākoņainā vasaras dienā ir nepieciešams atdalīt daļu sīpolu (obligāti ar saknēm) no aizkara un novietot tās rindās 20–35 cm attālumā viena no otras ar rindu atstarpi 30–45 cm.

Ja jums nav stādāmā materiāla, jūs varat audzēt savvaļas ķiplokus no sēklām. Lai to izdarītu, iegūtajai sēklai bez neveiksmes jāveic stratifikācija. Tas sastāv no diezgan garas, no 80 līdz 100 dienām, dzesēšanas perioda, un to veic uz ziemas sēklām rēķina. Šajā gadījumā sēklu shēma tiek saglabāta, tāpat kā veģetatīvā pavairošana.

Lai atvieglotu rūnu sējeņu aprūpi, bieži sēklas netiek sētas ne pastāvīgā vietā, bet gan kastē, kas ir nokritusi dārzā. Pavasarī zāle tiek izņemta no gultām, augsne ir labi vaļīga, piepildīta ar kompostu un pēc tam apstādīta augu rindās.

Sējas gadījumā sēklas netiek apglabātas augsnē, bet mulčētas ar nelielu zemes slāni.

Rūpēties par savvaļas ķiplokiem

Pirmie divi gadi rūpējas tikai par augiem: tie ūdeni, atlaiž, baro (ar jebkuru sarežģītu mēslojumu vienu vai divas reizes sezonā). Tā kā ķiploku sīpoli katru gadu palielinās aptuveni 0,5 cm no zemes, sākot ar otro gadu, gulta ir mulčēta ar plānu kritušo lapu slāni.

Kaitēkļi un slimības

Ķiploku kaitēkļi un slimības praktiski nav briesmīgi. Retos gadījumos, ar spēcīgu ūdeni un skābām augsnēm, uz tās parādās rūsas un pēc tam pelēks puve.

Ramsona lapu savākšana

Savvaļas ķiploku produktivitāte sasniedz 3 kg uz kvadrātmetru. Tomēr lapu noņemšana no augiem ir iespējama tikai trešajā attīstības gadā. Tajā pašā laikā ir jāzina, ka pašreizējā gada attālā veģetatīvā daļa netiks atsākta, tāpēc zaļumus varēs novākt vienā un tajā pašā vietā tikai pēc diviem vai trim gadiem.

No tā izriet, ka ir lietderīgi audzēt savvaļas ķiplokus uz trim gultām uzreiz, ar izkraušanas soli uz vienu gadu, vai savākt lapas selektīvi.

Sēklu novākšana

Tā kā ramsonam raksturīga nevienmērīga sēklu nogatavināšana, nav vērts gaidīt, līdz visas kastes saplīst. Ir nepieciešams ņemt trauku un periodiski sakratīt to, kas jau ir nogatavojies. Vai ievietojiet papīra maisiņus uz ziedkopām un pagaidiet, līdz sēklas nokļūst sev.