Amarants - veselība, skaistums, ilgmūžība

Amarants (kas ir kopīgs ar šichritu) ir ikgadējs augs - nepretenciozs, kas pieļauj gan zemu, gan augstu gaisa temperatūru, mīlošu saules gaismu un gatavu to visu dienu peldēt. Respektē amarantu un savlaicīgu laistīšanu, bet tā spēj izturēt nelielu sausumu.

Ir daudz dažādu amaranta šķirņu: lopbarība, graudi, dārzeņi un dekoratīvi. Ja vēlaties to audzēt valstī vēlākai lietošanai - viena lieta, un pavisam cita, ja jūs piesaista jums sulīgs ziedošs skaistums, kas var piepildīt jebkuru dārzu ar charizmātisku apelāciju.

Ir ļoti svarīgi zināt, kādas sugas iekārta pieder pie stādīšanas savā pagalmā. Tāpēc šodien mēs izskatīsim populārākās amaranta šķirnes, kas ir dārzkopju uztura un barības vērtība, lai jūs varētu tos izmantot un īstenot praksē.

Mazais noslēpums: graudi un dārzeņu amarants vienmēr ir krāsoti gaišās krāsās un dekoratīvi - tumšā krāsā.

Amaranta ēdamas šķirnes

Turpmāk uzskaitītās amaranta šķirnes ir barības vielu krātuve, kas satur olbaltumvielas, ogļhidrātus, taukus, vitamīnus, aminoskābes, antioksidantus un minerālvielas.

1. "Valentīna". Mīlīgi, parasti kā sieviete, tiek saukta par agrīno nogatavināto amaranta šķirni, pirms pilnīga brieduma iziet 110-120 dienas. Tas sasniedz 170 cm augstumu, baudot dārzniekus ar spilgti sarkanīgi violetām lapām ar elipses formu. Raža dod bagātīgu, no 0,6 līdz 0,7 kg sēklu, kas savākta uz kvadrātmetru.
2. "Sturdy." Izturīga, stipra un precious šķirne, kas pilnībā atveras jau 80 dienas pēc stādījumu parādīšanās. Krūmi ir garš, 140 cm stiepjas pret sauli, dekorēti ar spilgti zaļām sulīgām lapām. Šķirnes ienesīgums svārstās no 2,5 līdz 3 kilogramiem uz kvadrātmetru.
3. Baltās lapas ir balts amarants, punduris, kura augstums nepārsniedz 20 cm, atšķiras ar mīkstu zaļo kātu un tām pašām lapām, ir patīkama garša un tāpēc bieži tiek izvēlēta kā mājās audzēta auga.

Neliels noslēpums: lai ēst ēdamu amaranta šķirni, tas aug daudz un jūtas brīvi dārza gultā, vislabāk ir to stādīt augsnē, uz kuras auga tomāti, kāposti vai kartupeļi. Pupiņu kultūras ir arī labas šo šķirņu priekšteces, tomēr jāatceras, ka amaranta stādīšana vienā vietā biežāk nekā reizi četros gados nav tā vērta. Viņš neuzņems saknes vai nesīs sliktu ražu.

Amaranta barības šķirnes

Amaranta lopbarības šķirnes praktiskā nozīmē ir nenovērtējamas: tās tiek pievienotas pārtikai cūkām, cāļiem un govīm, un tiek izmantotas ne tikai lapas, bet arī auga kāti un pat saknes. Tiek uzskatīts, ka visprecīzākās lopbarības šķirnes ir:

1. Aztec. Dod bagātīgu ražu gan attiecībā uz lapām, gan graudu ziņā. Amaranta stublāji ir spēcīgi, stipri, izturīgi un stiepjas 150 cm augstumā, kas atšķiras ar sarkanu krāsu, tādu pašu ziedkopu un tumši brūnas sēklu.
2. "Giant" - populāra lopbarības šķirne, kas sniedz daudz sulīgu zaļumu, kas tik ļoti patīk mājdzīvnieki. “Giant” aug ļoti liels: līdz 165-190 cm, tam ir sarkanas un dzeltenas ziedkopas un baltas sēklas.
3. "Lera" - amarants, sasniedzot 170-220 cm augstumu, ar zaļām lapām, izstieptu garu sarkanu svītru. Ziedkopu šķirnēm ir sārtinātā krāsa un izskatās kā putojošs.

Amaranta sēklu šķirnes

Vasaras iedzīvotāji un dārznieki audzē sekojošas amaranta šķirnes, lai ražotu sēklas, kas labi izmanto lopbarību vai tiek izmantotas veselīgas eļļas ražošanai.

1. "Kharkiv-1". Universāls šķirnes amarants, ko agronomi ievēro par lietderību un auglību. Tiek izmantoti ne tikai lapas un stublāji, bet arī graudi ar ārstnieciskām īpašībām. Nogatavināšanas šķirņu termiņš ir aptuveni 110 dienas.
2. “Apelsīnu gigants” ir patiešām spēcīgs un skaists: tas stiepjas 2,5 metrus garumā, dod spēcīgus un sulīgus loka stiebrus un noderīgas sēklas, no kurām iegūst vērtīgus miltus ar patīkamu garšu.
3. "Ultra". Amarants, agri nogatavojies un sēklās ved lielu dziedinošu eļļu. Tas sasniedz 100-130 cm augstumu, un šīs šķiras amaranta sēklas ir lieliskas miltu vai eļļas iegūšanai.

Padomi par amaranta audzēšanu dārzā

Mēs jau esam teikuši, ka amarants ir nepretenciozs, labi izturas pret temperatūras svārstībām un nenotiks, ja kāda iemesla dēļ to aizmirsīs dzirdēt. Turklāt iekārta praktiski nebaidās no slimībām un kaitēkļiem, bet pateicos jums, ja nolemjat stādīt to saulainā vietā. Stādīšanai paredzētā augsne ir labāk izvēlēties barojošu, brīvu, vieglu.

1. Pieaugušais amarants dod līdz 500 sēklām, kas ir patīkami savākt, bet labāk to darīt, kad tās nav nedaudz nogatavojušās, lai nezaudētu ražu. Šāda svarīga kvalitāte kā dīgtspēja, amarants saglabā līdz pat 5 gadiem. Starp citu, amarants atveido ne tikai sēklas, bet arī stādus, un pēdējais variants tiek uzskatīts par optimālu labas ražas iegūšanai.
2. Neuztraucieties, redzot, ka pirmais mēnesis pēc izkāpšanas ir slikts amaranta pieaugums: auga spēks tiek atklāts pēc 30-40 dienām, kad tas paātrinās un sāk virzīties uz augšu ar spēku, pret sauli un debesīm. Šajā laikā amarants var stiept garumā par 6-7 centimetriem dienā!
3. Neapstrādājot amarantu, nav nepieciešams, bet augs nepadodas par labu barošanu. Vislabākās barības vielas ir slāpekli saturošie mēslošanas līdzekļi, kas pirms laistīšanas agrā rītā jāpievieno augsnei. Vēl viens noderīgs padoms: Pinch off augšas krūma jūnija beigās - jūlija sākumā, lai stiprinātu olnīcu augļus.
4. Amaranta labvēlīgās īpašības parādās, kad augs ir izstiepts 20 centimetru augstumā. Tad jūs varat droši nogriezt apakšējās lapas un pievienot tās pārtikai, ja mēs runājam par ēdamajām šķirnēm. Savākt sēklas sākas septembra sākumā, kad panicles pakāpeniski maina krāsu un nokrīt zemē. Ja sēklas nogatavojas nevienmērīgi, jūs varat rūpīgi sagriezt "spikelets" un slēpt tos tumšā vietā.

Neliels noslēpums: kad valstī ir ierīkots amarants, jūs pamanīsiet, ka blakus esošie augi vairs nebaidās no slimībām, un, apstrādājot tos ar amaranta ekstraktu, jūs noteikti saņemsiet labu ražu!

Amarants ir taupīšanas kultūra lauksaimniekiem, kas dzīvo reģionos, kur vasara ir vienlīdz ļoti lietaina un, otrādi, karsta un sausa. Lielākā daļa mērenajā zonā augošo šķirņu ir tikpat labi panesami gan pārmērīga mitruma, gan sausuma dēļ. Sākotnēji amarants pieauga tropos un subtropos, tāpēc tas ir pazīstams ar tropiskām dušām un apdegumiem...

Amarants tricolor - ļoti neparasts un spilgts izskats, kuru dekoratīvajām īpašībām mīlēja daudzi puķu audzētāji. Tomēr! Kam nepatīk šīs brīnišķīgās dzeltenīgi sarkanās uguņošanas ierīces?! Viņi piesaista ikviena acs sev un pārsteidz iztēli. Ir ļoti ievērojams, ka šāds neticams skaistums neprasa īpašu aprūpi: ielieciet amarantu uz zemes gabala un saprotiet, ka jūs...

Amarants ir augs, kas atšķiras ar šķirni, kas pārsteidz ar savu ģimeni. Starp daudzajiem kultūraugiem pasaulē viņš ir desmit šķirņu līderu vidū. Saskaņā ar vienu no visplašākajām enciklopēdiskajām atsauces grāmatām par pasaules floru, Zemes augu saraksts, augu saraksts, augu ģints, ko sauc par Amaranthus (vai Amarantēnu), apvieno 184 kultūras sugas....

Šodien tas nav parasts raksts. Šī ir kolekcija no Amerikas Savienoto Valstu oficiālajiem pētniekiem. Tos veica pirms dažiem gadiem speciālisti no Alternatīvo augu un dzīvnieku izcelsmes produktu centra (Minesotas Universitāte) un 2. Lauksaimniecības un lauksaimniecības zinātņu koledžas (Viskonsinas Universitāte) 2. nodaļa. Šie ārzemju pētnieku dati ir vēl viens oficiāls un kompetents...

Amarants, mazāks činoas radinieks, nāca pie mums no senajām inkām un actekiem. Jau viņi izmantoja šo apbrīnojamo augu sēklas pārtikas produktiem, uzskatot tos par ļoti noderīgu un barojošu produktu. Mūsdienās amaranta graudi ir pamats lielam daudzumam diētu bez lipekļa. Ko vēl mēs zinām par šo augu? Noderīgs, bet maz pazīstams Amarants ir viens no senākajiem...

Viens komentārs par “Amaranta augšanas noslēpumiem dahā. Norādījumi kategorijām "»

Lai astes augtu labi, ir nepieciešams, lai iekārta augtu saulainā vietā, tā būtu brīva, ir nepieciešams ļoti bieži un bagātīgi ūdeni - lai novērstu augsnes izžūšanu un barību - tas īpaši labi reaģē uz pelnu šķīdumu. Ar slāpekli saturošiem preparātiem un kompostam jābūt uzmanīgiem, lai palielinātu masas, kaitējot ziedēšanai.

Zieds Amarants - sēklu, stādīšanas un kopšanas audzēšanas īpatnības

Manā pagalmā man patīk eksperimentēt ar dažādiem dekoratīvajiem augiem. Man īpaši patīk augt viengadīgie, jo katru gadu jūs varat mainīt kultūru, šķirni vai veidu. Pagājušajā sezonā pirmo reizi viņa dārzā stādīja amarantu un bija patīkami pārsteigta.

Zieds aug ļoti ātri, un lapas un ziedi ir apmierināti ar piesātinātu purpura sarkanu nokrāsu gandrīz visu vasaru. Rakstā es vēlos dalīties ar amaranta audzēšanas un kopšanas iezīmēm.

Iekārtas apraksts

Amarants (schiritsa) ir ikgadējās Amaranta ģimenes zālaugu augu ģints. Savā savvaļā sastopamais augs atrodas Indijā, Ķīnā un Ziemeļamerikā. Dažos dienvidu reģionos amarants tiek audzēts kā dārzeņu kultūras kopā ar kukurūzu un pupiņām.

Eiropā augs nonāca Amerikas kolonizācijas periodā, un, tulkojot no grieķu valodas, kultūras nosaukums izpaužas kā „nepārkāpjošs zieds”.

Ārēji amarants ir zālaugu augs ar augstumu no 30 līdz 200 cm atkarībā no sugas. Kronšteins ir vienkāršs vai sazarots, uz kura atrodas lanceolāta formas alternatīvas lapas. Tie var būt zaļi vai violeti sarkani.

Vasaras vidū veidojas zilgani, sarkanā vai zaļā nokrāsā krāsoti ziedu ziedi. Amaranta augļus attēlo maza kaste ar ļoti mazām sēklām.

Ir vairāk nekā 100 sugu, tostarp kultivētās šķirnes, hibrīdi un nezāles. Šodien amarants biežāk tiek izmantots vietas dekorēšanai, praktiski to neizmanto kā graudu kultūru. Visbiežāk lietotie veidi ir:

• Paniculēt vai sārtināt. To izmanto ainavu dizaina, ziemas un vasaras pušķu dekorēšanai. To audzē tikai kā gadu, augstums sasniedz 150 cm. Lapu lāpstiņas ir brūnas, ziedi ir sarkani. Ziedēšana ir iespējama visu vasaru. Ir izstrādātas gan traipas, gan augstās šķirnes;
• Tumši vai skumji. Tā ir audzēta puķkopībā kopš 16. gadsimta vidus. Stublājs praktiski nav atzarots, tas var augt līdz 150 cm, lapām ir lanceolate formas, krāsotas magenta. Ziedlapu krāsa ir atkarīga no šķirnes, jo īpaši populārās ziedu ziedes ar bagātīgu sarkanu toni;
• Astes. Savvaļā vide ir atrodama Āfrikā, Dienvidamerikā. Stalk spēcīgs un uzcelt, aug līdz 1,2 metriem. Lapas ir purpura-zaļas krāsas, iegarenas olas formas. Ziedi tiek savākti paniculate ziedkopas, veidojas no desmitiem globular glomerulis no sārtinātā sarkanā krāsā. Tas ir ļoti populārs floristikā, šī šķirne bieži atrodama pušķos;
• Tricolor. Populārākais dekoratīvais amaranta veids. Augstums - 70-100 cm, kāts un lapas veido piramīdas krūmu. Lapu lāpstiņas ir iegarenas un šauras, jaunā vecumā krāsotas spilgti sarkanā vai dzeltenā krāsā. Ziedēšana ir iespējama visu vasaru, pumpuru krāsa ir ļoti atšķirīga.

Starp populārākajām šķirnēm ir šādas: Aurora, Illumination, Grunschwanz, Rotschwanz, Fairy Elf. Gandrīz visas amaranta šķirnes ir ēdamas, satur daudz vitamīnu, noderīgu minerālvielu.

Izkraušana

Amarants būtu jāstāda, kad zeme uz vietas sasildās labi, rudens salnām nebūs draudi. Krievijas dienvidos no maija sākuma var pārstādīt stādus, ziemeļos ir vēlams gaidīt jūniju, kad gaiss un zeme beidzot tiek sasildīti.

Ja jūs izmantojat dēstu audzēšanas metodi, tad sēklām vajadzētu sēt mājās aprīļa sākumā, jo amarants ātri un viegli saplūst.

Sagatavošanās izkraušanai

Amarants - nenozīmīgs zemes kultūrai. Audzēšanai piemēroti ir smilšaini smilšaini vai smilšaini apgabali ar vāju sārmu vai neitrālu reakciju.

Pirms stādīšanas, jums ir jāizroka vieta lāpsta bajonetes dziļumam, noņemiet visas augu atliekas, akmeņus un augu saknes.

Rudenī rakšana augsnē ir vēlams pievienot rothed kūtsmēslus vai humusu, kas paātrinās auga augšanu stādīšanas laikā nākamajā sezonā. Pavasarī, lai slāpekļa savienojumus nebūtu ieteicams - tas ievērojami palielina apstādījumu augšanu, bet samazinās ziedēšanas pārpilnību.

Amaranta sēklas ir ļoti mazas, bet tās ļoti dīgst. Pirms stādīšanas ieteicams tos apstrādāt ar 1% kālija permanganāta šķīduma šķīdumu, lai izvairītos no infekcijām, augšanas stimulatorus nevar izmantot. Pēc pārstrādes tās rūpīgi jānožāvē, izmantojot salveti vai sausu drānu.

Augoši stādi

Krievijas klimatiskajos apstākļos amarants parasti tiek audzēts ar dēstu metodi, lai paātrinātu ziedēšanas procesu, un, stādot dārzeņu vai graudu šķirnes, ir ātrāk iegūt svaigus zaļumus.

Stādāmo materiālu sēj kopīgā tvertnē, nav nepieciešami atsevišķi konteineri, jo tas netiek veikts. Amaranta audzēšanas tehnoloģija no sēklām:

1. Novietojiet substrātu, kas sastāv no kūdras augsnes, smiltīm un zāģu skaidām 2: 1: 1 proporcijā tvertnē. Ūdeni brīvi izskalojiet ar siltu, nostādinātu ūdeni istabas temperatūrā.
2. Pēc dezinfekcijas un žāvēšanas sēklas sajauciet ar smalkām smiltīm un pēc tam izlīdziniet maisījumu uz augsnes virsmas vienmērīgā kārtā. Uzklājiet ar vieglu zemes vai slīpas slāni līdz 1,5 cm biezai virsmai.
3. Pēc kastēšanas kastes ar stādiem jāaizver ar plēvi vai stiklu, lai panāktu siltumnīcas efektu.

Pirmie dzinumi parādās pēc 10-12 dienām pēc stādīšanas. Šajā laikā konteiners ar stādiem jāglabā siltā un labi apgaismotā vietā 18-24 ° C temperatūrā.

Katru dienu nepieciešams veikt pamatnes ventilāciju, uzraudzīt mitruma līmeni. Papildu apgaismojuma lietošana nav nepieciešama.

Atvērt Picks

Pēc stabilas, siltas temperatūras sasniegšanas amaranta stādus var pārstādīt uz pastāvīgu vietu. Šajā laikā uz stādiem jāveido 3-5 patiesas lapas.

Stādi transplantēti atsevišķās akās ar 25 cm intervālu starp dārzeņu augiem (graudu šķirnes), 50-60 cm - dekoratīviem ziedošiem amarantiem.

Pēc auga pārstādīšanas ir nepieciešams bagātīgi ielej ar siltu ūdeni, lai veiktu patvērumu ar agrofibru vai lapniku, pēkšņi mainoties temperatūrai.

Amaranta aprūpe

Pirmajā nedēļā pēc transplantācijas amarants attīstās ļoti lēni, jo kultūrai ir vāja spēja pielāgoties ārējo apstākļu izmaiņām. Auglīgajā un vaļīgajā augsnē, sākot ar otro nedēļu, zieds sāk augt ļoti ātri, katru dienu līdz 5 cm.

Amaranta aprūpe ir vienkārša, tā ietver šādas procedūras:

• laistīšana prasa mērenu, bagātīgi ūdeni, kas nepieciešama tikai karstās dienās. Nelietojiet pārāk mitru augsni, kas var novest pie sakņu sistēmas puves. Procedūra ir ieteicama vakarā;
• mēslošana tiek veikta 3 reizes sezonā - 14 dienas pēc transplantācijas, ziedkopu veidošanās laikā un augļu veidošanās laikā. Kā mēslojums vēlams izmantot kompleksu šķidru sastāvu ziedēšanas augiem;
• visā sezonā ir svarīgi savlaicīgi noņemt nezāles, atbrīvot augsni līdz 3 cm dziļumam, turklāt jūs varat mulčēt augsni ar zāģu skaidām vai humusu, lai saglabātu mitrumu un papildus uzsildītu sakņu sistēmu;
• Lai stimulētu sānu dzinumu augšanu, sākot no 2 nedēļu augšanas, sasmalciniet auga virsotnes. Tas ir nepieciešams tikai dekoratīvām amaranta šķirnēm.

Sēklu savākšanas sākumu var noteikt, mainot lapu plākšņu krāsu, parasti tas notiek gandrīz uzreiz pēc augļu veidošanās. Lai savāktu stādāmo materiālu, jums ir jāsagriež ziedkopas, novietojiet tās sausā un siltā telpā.

Pēc 10-15 dienām, augļi ir nedaudz berzēt, sēklas apkaisa sevi. Tie saglabājas dzīvotspējīgi līdz 5 gadiem, ievērojot uzglabāšanas un mitruma apstākļus.

Ja jūs neizmantojat amarantu dekoratīviem nolūkiem, pēc ziedēšanas beigām var nogriezt un izmantot trušu, mājputnu vai cūku barošanai.

Slimības un kaitēkļi

Amarantam ir spēcīga imunitāte, reti inficēta ar infekcijām un kaitēkļiem. Siltā un sausā atmosfērā, kā arī ar analfabētu aprūpi, ir risks, ka lapiņas un sārņi var inficēties.

Lai cīnītos pret šiem kaitīgajiem kukaiņiem, jāizmanto plaši izplatīti ķīmiski insekticīdi (Karbofos, Aktellik, Aktara un citi). Smidzināšana tiek veikta divreiz ar 14 dienu intervālu.

Infekcijas gadījumā ar sēnīšu infekcijām, kas notiek, kad amarants tiek audzēts mitrā augsnē, ieteicams izmantot vara saturošus preparātus, piemēram, 1% Bordeaux šķidrumu vai 3% vara sulfāta šķīdumu.

Amarants ir unikāls augs. Tam piemīt ne tikai dekoratīvs efekts un piemērots vietas dekorēšanai, bet arī noderīga kultūra, ko var izmantot kā pārtiku mājputnu un dzīvnieku barošanai. Augs strauji aug un reti kļūst slims, ar pienācīgu augšanas vietas izvēli gandrīz nav jārūpējas.

Amarants mājās - foto, labums un kaitējums, pavairošana, stādīšana un kopšana

Botāniskais nosaukums: Amaranthus.

Amaranta augu ģimene. Amaranths.

Kur aug amarants. Nāk no Centrālamerikas un Dienvidamerikas.

Kā izskatās amarants? Amarants - kāda ir šī iekārta? Amaranth vai zāle - schiritsa ģints sastāvā ir aptuveni 70 gada vai daudzgadīgo augu sugas, tostarp vairākas agresīvu nezāļu sugas, kas dzīvo Amerikas Savienotajās Valstīs, piemēram, amarants. Šajās sugās ir vairāki dažādi amaranta veidi un milzīgs šķirņu skaits. Tie ir platlapju augi ar olveida vai rombiskām lapām, kas var būt gludi vai matains ar sīkiem matiņiem no pieciem līdz piecpadsmit cm gariem vai ilgākiem. Lapām ir pamanāmas vēneles, var būt dažādas krāsas - no zaļās vai sarkanas līdz dzeltenai, atkarībā no sugas, ir garas petioles, tiek izvietotas pārmaiņus uz kāta. Augi ražo lielas ziedkopas - piekaramās sukas, parasti sarkanas vai purpursarkanas. Ziedi satur milzīgu sīku sēklu daudzumu. (Vairāk nekā 100 000!). Sēklas ir arī dažādas krāsas - baltas, dzeltenas, rozā vai melnas.

Amaranta šķirnes:

Amarants tricolor vai apgaismojums - Amarants tricolor

Ļoti spilgti dekoratīvie augi. Šīs sugas apakšējās lapas ir iegarenas, parastas zaļas krāsas. Uz dzinumu virsotnēm ir krāsains krāsainu lapu "vāciņš", no kuriem katrs vienlaikus ir sarkanā, dzeltenā un zaļā krāsā.

Amarants balts - Amaranthus albus

Zems dekoratīvais ziedēšanas augs, kura galvenā iezīme ir garš piekariņu "auskari" no dažādiem maziem baltiem ziediem. Šī auga lapas ir krāsotas zaļā krāsā.

Amarants Red - Amaranthus Red

Sarkans amarants, pat podā, sasniedz 1,5 m augstumu, un to izceļas ar bagātīgu zaļo zaļumu un gaišāku, sarkanu apikālu ziedkopu.

Amarants Cast Up - Amaranthus retroflexus

Visvairāk "pieticīgās" sugas ģints - nav atšķirīgu vai dekoratīvu lapu vai sulīgs ziedēšanas un tā izskats ir vairāk kā nezāle. Liels augs ar spēcīgu vertikālu kātu un šķēpu formas zaļām lapām, kas pārklāts ar veselu vēnu tīklu.

Amaranth paniculata - Amaranthus paniculatus

Dekoratīvie augi ar smaragda zaļajām lapām un lieliem apikāli ziediem - panikulas, kas sastāv no daudziem ļoti spilgtu krāsu ziediem - dzeltenā, sarkanā, bordo, purpura.

Augstums Tas aug līdz 3,5 m augstumam.

Amaranta aprūpe mājās

Temperatūras nosacījumi Ne mazāk kā 6 ° C, amarants nepanes mājas salnus.

Augošs amarants - apgaismojums. Vēlams, lai saule vai gaiša pritenka tiktu novadīta karstā vasaras pēcpusdienā.

Rūpējieties, kā augt amarants. Audzēšanas tehnoloģija ir vienkārša, amaranta mājas ir viegli audzējama istabu kultūrā, un tai nav nepieciešama īpaša aprūpe, lai gan to uzskata par atklātu augsni.

Substrāts. Neitrālās pH augsnēs dažas sugas ir pielāgotas augšanai skābā augsnē. Augsne ir smilšaina, vidēja - smilšaina, labi nosusināta ar lielu slāpekļa un fosfora daudzumu.

Amaranta augšanas apstākļi - barošana. Augi gūs labumu no papildu apūdeņošanas sausos periodos, un mēslojuma pievienošana vienu vai divas reizes audzēšanas sezonas laikā, bet nedrīkst ievadīt neorganiskos mēslošanas līdzekļus, tie uzkrājas lapās un iekārta kļūst nepiemērota pārtikai.

Mērķis Papildus tam, ka amarants ir vērtīgs dekoratīvais augs, tam ir daudz noderīgu īpašību. Augs izskatās lieliski piekaramajos grozos, kur vislabāk redzamas ziedošas ziedkopas. To var izmantot puķu dobēs un gar dārza takām. Amaranta eļļai piemīt ārstnieciskas īpašības un to izmanto kosmētikas nozarē ekzēmas ārstēšanai. Dažādas amaranta daļas ir ēdamas un tiek izmantotas ēdiena gatavošanā. Sēklas, piemēram, tiek izmantotas pārtikas produktos, maizei un makaroniem pievieno amaranta miltus, bet lapas un stublāji ir piemēroti salātiem. Paniculate ziedkopas izskatās izdevīgi kā žāvēti ziedi. Graudaugu pagatavošanā izmanto amarant-quinoa graudus.

Ziedēšanas laiks. No jūlija līdz salnām.

Gaisa mitrums Nav īpašu prasību

Augsnes mitrums. Laistīšanas vidēja intensitāte. Amaranta augi ir izturīgi pret sausumu un galējībām.

Amaranta izkraušana, pārvietošana. Augot māju, nav nepieciešama transplantācija, gada augi.

Pavairošana, sēšana amarants. Amaranta zieds, ko pavairo sēklas. Amaranta sēklas nedrīkst sēt ārā, kamēr nav pagājis viss sasalšanas risks. Sēklas jānovieto 1 - 2 cm dziļumā, stādus atšķaida tā, lai attālums starp rindām būtu vismaz 20 cm. Augu zied pēc apmēram trim mēnešiem.

Kaitēkļi un slimības. Nav būtisku problēmu. Sakņu puvi var rasties augstā mitruma un sliktas drenāžas dēļ. Jūtīga pret sēnīšu slimībām, lapu vietas.

Piezīme Amaranta izmantošana ir iespējama dažādās īpašībās. Lapas un stublājus var ēst kā spinātu. Dzeltenas un zaļas krāsvielas iegūst no dažām augu sugām. Kopš seniem laikiem amarants tika izmantots kā graudu raža - maizei pievienoja amaranta miltus. Aukstās presēšanas amaranta eļļa tiek izmantota dažādu ēdienu pagatavošanai un pildīšanai, jo tajā ir daudz mikroelementu un vitamīnu. Stādot rūpīgi izlasiet šķirnes amaranta aprakstu - daži augi var augt līdz 2,5 m augstumā. Amarants ir augs, kas bieži pavairojas ar sējumu un rīkojas kā agresīva nezāle. Amaranta zaļo masu bieži izmanto kā dzīvnieku barību. Nesen amarants bieži tiek izmantots, lai audzētu kā mikrogreenu.

Iespējams, jūs interesē arī:

Kā augt amaranta dārzeņu jūsu vietnē

Amarantam nepieciešama aprūpe tikai pirmajā izaugsmes mēnesī. Šajā laikā tā zemes daļa aug tik lēni, ka ir grūti noticēt, ka šie mazie zirgi drīz kļūs par spēcīgiem augstiem krūmiem.

Internets ir pilns ar rakstiem par amaranta ārkārtējiem ieguvumiem. Viņi saka, ka divdesmit pirmā gadsimta dārzeņu kultūra pārspēj pienu proteīna satura ziņā, var barot visu pasauli, paildzināt jaunatni un palīdzēt organismam uzlabot savu veselību. Un ar visiem daudzajiem tikumības pieaugumiem, amarants ir nepretenciozs un nenozīmīgs.

Viena no šīs dārzeņu ražas galvenajām priekšrocībām ir tā, ka gandrīz visas augu daļas ir piemērotas pārtikai: lapas, kāti un (īpaši vērtīgas) sēklas. Izrādās, ka grēks nav izdalīt šādu rentablu amarantu zemes gabalā vasaras mājā. Un mēs jums pateiksim visu, kas jums jāzina un jāņem vērā, lai iegūtu izcilu vērtīgo amaranta ražu.

Augu dārzeņu audzēšanas tehnoloģija

Amarants ir viegls mīlošs augs, kas ir termofils un reaģē uz apūdeņošanu. Tas aug gandrīz visos augsnes veidos, ieskaitot smilšainos, akmeņainos un sāls purvos. Zaļumu nogatavināšanas periods ir 60-70 dienas, sēklas - 100-120 dienas.

Amarants ir lielisks siderarat un zaļais mēslojums. Tāpēc, lai nogrieztu pārtikas lapas, stublājiem un galotnēm jābūt, atstājot saknes zemē. Vasaras iedzīvotājs saņem vitamīnu salātus un augsnes mikroorganismus - nepieciešamo organisko vielu. Un viss ir labi!

Amarantu var audzēt divos veidos: sēklām un bez sēklām. Parasti stādi tiek stādīti ar amaranta graudaugu šķirnēm, lai paātrinātu sēklu vai dekoratīvo šķirņu augšanu un nogatavināšanu agrīnai ziedēšanai. Augļš amarants, lai nodrošinātu lapas, ir iespējams, sēklas sējot tieši zemē.

Amaranta audzēšana caur stādiem

Amaranta sēklas stāda uz stādiem marta beigās - aprīļa sākumā. Pirmkārt, sēklas sēj kopīgā kastē un pārkaisa ar mitru augsni. Tad pārklāj ar foliju un nosūta uz tumšu siltu vietu. Pēc 7-12 dienām parādās kāposti, tad kaste tiek pārvietota uz palodzes.

Ar pirmās patiesās lapas atnākšanu amaranta stādi satriec podos. Tā ir labi panesama transplantācija, tāpēc problēmas nevajadzētu būt.

Pēc sala draudiem (maija beigās vai jūnija sākumā) stādi tiek stādīti pastāvīgā vietā.

Augoša amaranta tiešā sēšana

Sēklas tiek stādītas pa vienam mitrā augsnē. Tos var apsēt aprīļa beigās - maija sākumā, kad augsne ir sasildīta līdz + 6 ° С.

Attālums starp krūmiem un rindām ir atļauts, un tas ir atkarīgs no tiešā audzēšanas mērķa. Ja ir nepieciešami spēcīgi augi, ar lielu skaitu panikulu un sēklu, tiek izmantota 70x30 cm plāna shēma, ja priekšroka dodama zaļajai zaļajai krāsai, tad varat biezināt stādījumus un izmantot 15x15 cm shēmu.

Tiem, kas nolemj stādīt lielu platību ar amarantu, būs ērtāk sajaukt sēklas ar smiltīm, pelniem vai zāģu skaidām proporcijā 1:20, sēt rindās un pēc tam plānas. Pārāk dziļām saulespuķu sēklām nevajadzētu būt pietiekamām, lai tās izkaisītu ar augsnes slāni 1-2 cm un nedaudz mazinātu, lai labāk saskartos ar zemi. Labvēlīgos apstākļos stādi parādās pēc 7-10 dienām.

Amaranta aprūpe un novākšana

Amarantam nepieciešama aprūpe tikai pirmajā izaugsmes mēnesī. Šajā laikā tā zemes daļa aug tik lēni, ka ir grūti noticēt, ka šie mazie zirgi drīz kļūs par spēcīgiem augstiem krūmiem. Tādēļ ir nepieciešams periodiski nezāģēt gultu, mulčot ar pļautu zāli, lai novērstu žāvēšanu, ja vēlaties, jūs varat barot deviņvīru un pelnu ekstraktu (vai no zāliena šķidrā mēslojuma).

Sākot ar otro mēnesi, amarants uzplaukst un pievieno 5-7 centimetrus dienā. Tagad viņš pats var noslīcināt jebkuru nezāļu, un viss, kas viņam nepieciešams no dārznieka, ir regulāra laistīšana.

Amarants tiek sagriezts verdūrā, kad tas sasniedz 20-25 cm augstumu. Pēc griešanas sānu deguna virsmas sāk augt jauni dzinumi.

Septembra sākumā sēklas nogatavojas. Šajā laikā panicles sāk augt brūnas, un apakšējās lapas izžūst un nokrīt. Amaranta sēklas nogatavojas nevienmērīgi un strauji nokrīt, tāpēc vēlams iepriekš sagriezt šķēles un izžūt tumšā vietā. Tajā pašā laikā sēklas nogatavojas perfekti.

Amaranta šķirnes

Amaranta sugas un šķirnes ir ļoti daudz. Dārzeņi, graudi, lopbarība, dekoratīvie... Kā dārznieki mēs galvenokārt interesē universālās šķirnes (kas tiek audzētas gan zaļumiem, gan graudu), lapu un graudu.

Valentīna. Lieliska agrīna augu šķirne ar lielu skaitu dzinumu visā stumbra garumā. Lapas un stublāji ir purpurkrāsas, ziedi ir uzcelti violetā krāsā. Sēklas ir caurspīdīgas, gaiši brūnas, ar sarkanu apmali. Augstumā tas aug līdz 1,7 metriem. Nobriešanas periods paliek 45-60 dienas, sēklas - 110-120 dienas.

Milzu. Šķirne, ko var audzēt graudiem. Lapas ir tumši zaļas, ziedi ir sarkani vai dzelteni, sēklas ir baltas, diska formas. Augstumā aug 1,6-1,9 metri. Laika periods no dīgtspējas līdz sēklām ir 115-127 dienas.

Izturīgs. Agrā augu šķirne, audzēta svaigiem garšaugiem. Lapas ir zaļas, sulīgas un maigas, ziedi ir brūni ar sarkaniem plankumiem. Sēklas ir gaiši dzeltenas. Augstumā sasniedz 1,3-1,4 metrus. Veģetācijas periods - 70-80 dienas.

Baltā lapa (balta lapa). Dārzeņu punduris šķirne, kas audzēta uz zaļumiem. Tas tiek nogriezts, sasniedzot 18-20 centimetru augstumu. Lapas un stublāji ir gaiši zaļi, ļoti maigi un garšīgi. Šo šķirni var audzēt ziemā uz palodzes.

Kharkiv-1. Universāla šķirne, viena no labākajām graudu audzēšanai. Lapas ir zaļas, uzceltas ziedkopas ir dzeltenas, sēklas ir gaišas. Augstumā sasniedz 1,7-1,9 metrus. Veģetācijas periods - 90-110 dienas.

Covas atmiņā. Universāla sezonas vidēja šķirne. Lapas ir tumši zaļas krāsas, ļoti sulīgas un izsmalcinātas. Ziedkopas ir vertikāli sarkanas ar brūnu nokrāsu. Augu augstums ir 0,9-1,1 metri.

Voroneža. Agra graudu šķirne. Lapas ir zaļas, panicle ilgi uzcelt dzelteni zaļš toni, sēklas ir gaišas. Vidējais augu augstums ir 0,8-1,2 metri. Graudu nogatavošanās periods ir 90-100 dienas.

Helios. Graudu agrīna gatavība. Lapas ir gaiši dzeltenas ar oranžām svītrām, uzceltas oranžās biksītes, balti graudi. Var augt līdz 1,5-1,7 metriem. Sēklu nogatavošanās periods - 105 dienas.

Kizlyarets. To uzskata par lopbarības šķirni, ko var audzēt graudiem. Lapa ir liela, gaiši zaļa. Ziedkopa ir dzeltenīgi zaļa krāsa, kad tā kļūst sarkana. Sēklas ir apaļas, gaiši dzeltenas. Augi sasniedz 1,2-1,6 metru augstumu. Graudu nogatavošanās periods ir 80-120 dienas.

Atcerieties, ka dārzeņu un graudu šķirņu amaranta sēklu krāsai jābūt vieglai. Ja sēklas ir tumšas, tas ir dekoratīvs amarants, kas tiek audzēts skaistu spilgtu panikulu dēļ. Šādu augu barība nav ieteicama, bet lapas jebkurā gadījumā var pievienot vasaras salātiem.

Amarants: stādīšana un kopšana, kas aug no sēklām

Autors: Listieva Lily 2015. gada 30. jūnijs Kategorija: Dārza augi

Augu amarants (lat. Amaranthus), vai spirti, pieder pie Amaranth ģints, kas ir plaši izplatīts savvaļā Amerikā, Indijā un Ķīnā. Austrumāzijas valstīs tricolor amarants tiek audzēts kā dārzeņi, lai gan tās pašas sugas, piemēram, amarants un skumji, bieži tiek izmantotas kā dekoratīvie augi. Pirms astoņiem tūkstošiem gadu amarants kopā ar kukurūzu un pupiņām kļuva par vienu no galvenajām graudaugu kultūrām, kas dzīvoja mūsdienu Meksikas un Dienvidamerikas teritorijā - inkās un actekos. Dažas amaranta sugas, piemēram, amaranta caudāts un amarants paniculata, tiek audzētas kā graudu kultūras līdz šai dienai, bet ir sugas, kas tiek uzskatītas par nezālēm - piemēram, zālis ir amarants, zilgani vai amarants. Austrumāzijas valstīs tricolor amarants tiek audzēts kā dārzeņi, lai gan tās pašas sugas, piemēram, amarants un skumji, bieži tiek izmantotas kā dekoratīvie augi. Spāņu jūrnieki Eiropā ieviesa amārta ziedu kā puķu dobes apdari, un no 18. gadsimta to sāka audzēt kā lopbarību vai graudaugu kultūru. Tulkots no grieķu valodas vārda "amaranth" nozīmē "neizdzēšamu ziedu". Mūsu valstī amarants visbiežāk tiek dēvēts par shchyritsa, kā arī samts, axamitnik, gailis ar kauliņiem vai kaķa astes.

Saturs

Klausieties rakstu

Amaranta stādīšana un kopšana (īsumā)

• Stādīšana: sēklu sēšana zemē - aprīļa beigās vai maijā; sēklas sēklām - marta beigās, stādus pārstādot zemē - no vidus līdz maija beigām.
• Ziedēšana: no jūnija līdz salnām.
• Apgaismojums: spilgta saules gaisma.
• Augsne: viegla, barojoša, satur kaļķi, kas nav pārāk mitra un nav skāba.
• Laistīšana: stādu sakņu laikā zemē - nemainīga, tad laistīšana būs nepieciešama tikai ilgstošā sausumā.
• Vislabākais mērci: ar deviņvīļu šķīdumu 3-4 reizes sezonā, vēlams vakarā.
• Pavairošana: sēklas.
• Kaitēkļi: laputis, kāpuri.
• Slimības: sakne un pelēks puve, miltrasa, rūsas.
• Īpašības: visas amaranta daļas ir ēdamas un noderīgas.

Amaranta rūpnīca - apraksts

Amaranta stublāji var būt vienkārši vai sazaroti, lapas ir alternatīvas, veselas, lancetētas, ovālas vai rombiskas, lapu plātnes pamatne ir gareniska, lapas augšpusē ir griezums un neliela asināšana. Zelta, sarkanas, zaļas vai purpura krāsas ziedi tiek savākti ķekaros, apikāli - spiciformā. Amaranta augļi - kaste ar mazām sēklām. Auga krāsa ir zaļa, violeta, violeta, un dažreiz visas šīs krāsas tiek apvienotas vienā rūpnīcā. Amaranta augstums atkarībā no sugas var būt mazāks par 30 cm, un tas var sasniegt pat trīs metrus. Mūsu klimatā amarants tiek audzēts katru gadu.

Augoša amaranta no sēklām

Sēšanas amarants.

Augošais amarants ir vienkāršs jautājums. Vietās, kur līdz aprīļa beigām 4-5 cm dziļumā augsne jau ir sasildīta ar sauli līdz 10 ° C, amaranta sēklas var sēt tieši zemē, bet pirms tam jums ir jāsagatavo zemes gabals - 30 g minerālvielu maisījuma vai kompleksa katram kvadrātmetram. mēslošanas līdzekli saskaņā ar instrukcijām. Tomēr, laižot mēslošanas līdzekļus zemē, ievērojiet pasākumu: amarants ir spējīgs slāpekļa mēslošanas līdzekļus pārvērst par veselībai bīstamiem nitrātiem, tāpēc nesaņemiet slāpekļa sastāvdaļu. Ja jūs sējiet amarantu savlaicīgi, tas ātri aug, un jums nebūs jārīkojas ar nezālēm. Tātad, aprīļa beigās sēklas tiek stādītas pa vienam mitrās grīdas rievās un apglabātas 1,5 cm dziļumā, ērtākai lietošanai var sajaukt nelielas sēklas ar smiltīm vai zāģu skaidām 1:20 - tā ir vieglāk sēt. Starp rindām ir 45 cm attālums, starp paraugiem jābūt apmēram 7-10 cm, tāpēc pieredzējuši audzētāji dod priekšroku ciešam ar sēšanu, bet nesajauc sēklas ar smiltīm un tos izšķīdina pa vienam. Pēc 8-10 dienām jūs redzēsiet stādus, kas nepieciešamības gadījumā ir atšķaidāmi, un noņemiet augsni starp tiem. Ja vēlāk, maijā, esat stādījis amarantu, jums būs jācīnās arī ar nezālēm. Kad amarants sasniedz 20 cm augstumu, mēslojiet ar slāpekļa mēslojumu, bet slāpekļa koncentrācijai jābūt pusei, kā iesaka ražotājs. Jūs augat dārzeņu amarants vai dekoratīvs, tas nav svarīgi - tas pilnībā nobriedīs trīs vai trīs ar pusi mēnešus pēc sēšanas.

Amaranta sēkla.

Amaranta audzēšanas apstākļi sējeņu ceļā jums nebūs grūti. Stādiem marta sēklām sēj amaranta sēklas. Plastmasas konteineri vai parastie podi līdz 10 cm augsts būs piemēroti stādījumu konteineriem, sēklas sēj mitrā augsnē 1,5-2 cm, tad podi tiek ievietoti siltā, gaišā vietā. Augu laistīšana notiek ar smidzinātāju, optimālā temperatūra dzinumu parādīšanā ir aptuveni 22 ° C. Ja visi šie nosacījumi ir izpildīti, dzinumi parādīsies mazāk nekā nedēļu. Kad amaranti pacelsies, tos plāno, atbrīvojoties no vājiem kāpostiem, un, kad uz dzinumiem parādās trīs lapas, izplata tos personīgos podos ar diametru 12 cm.

Amaranta nolaišanās

Kad stādīt amarantu.

Kad augsne dārzā labi sasildās un grēks atgriezties sals ir beidzies, stādus var stādīt atklātā laukā. To parasti veic maija vidū vai beigās. Amaranta parauglaukumam jābūt labi apgaismotam un sausam, augsnei jābūt vieglai un barojošai, ar pietiekamu daudzumu kaļķa. Kopumā amarants ir pilnīgi nepretenciozs, bet tas, ko tas nepanes, ir zemā temperatūra un pārāk daudz mitruma augsnē. Pirms stādīšanas amaranta atklātā zemē, augsne uz vietas ir jāizrakt ar nitroammophoska ar ātrumu 20 g uz 1 m².

Kā stādīt amarantu.

Amaranta stādīšana, atkarībā no veida un šķirnes, tiek veikta 10 līdz 30 cm attālumā starp paraugiem, un starp rindām novēro intervālu no 45 līdz 70 cm, līdz stādi sakņojas un nepieskaras augšanai, tam ir nepieciešama regulāra laistīšana. Un būsiet gatavs segt teritoriju ar amarantu, ja pēkšņi atgriežaties aukstumā.

Amaranta ziedu kopšana

Kā augt amarants.

Patiesībā, amaranta aprūpe ir nepieciešama tikai līdz auga augšanai, bet pirmajā mēnesī amaranta stādi attīstās ļoti lēni, tāpēc viņiem ir nepieciešams laistīt, ravēt un atbrīvot augsni. Bet tad amarants paātrina tās attīstību, un nezālēm vairs nav vietas. Dažreiz amaranta kopija var augt septiņus centimetrus dienā! Regulāra laistīšana ir svarīga arī amarantam tikai pirmajā mēnesī atklātā laukā, tad auga sakne iekļūst dziļi augsnē, un dzirdināšanas nepieciešamība pazūd, ja vien nenotiek sausais vasaras periods bez lietus, tad amarants būs jādzina tāpat kā jebkurš cits augs.

Ir vēlams barot amarantu 3-4 reizes sezonā, labākais mēslošanas līdzeklis ir deviņvīru spēka šķīdums attiecība 1: 5 un pelni (200 g uz 10 l ūdens). Vislabāk ir barot agri no rīta pēc vietas laistīšanas.

Amaranta kaitēkļi un slimības.

Amaranta stādīšana un rūpes par viņu nedos jums nepatikšanas. Turklāt amarants ir ļoti izturīgs pret kaitēkļiem un slimībām. Tomēr dažreiz viņu ietekmē laputes vai nūjiņas. Augu kāpās attīstās Weevil kāpuri, kas aizkavē to augšanu. Laputis var kaitēt amarantam tikai tās dzīves sākumā, un parasti tas notiek mitrā lietainā vasarā. Iznīcināt laputīm, ārstējot amarantu ar akūtu vai fufanonu (karbofosu). Šīs zāles dod labu rezultātu cīņā pret nūjiņu.

Ja augsnē uzkrājas pārāk daudz mitruma, amarants var saslimt ar sēnīšu slimībām, kuras var ārstēt, apsmidzinot augus ar fungicīdiem - koloidālu sēru, vara sulfātu, vara hloru un citiem līdzīgiem preparātiem.

Amarants pēc ziedēšanas

Kā un kad savākt amaranta sēklas.

Ja vēlaties savākt amaranta sēklas, atlasiet dažus no spēcīgākajiem augiem un nesagrieziet lapas no tām. Tiklīdz apakšējās lapas uz amaranta kļūst sarkanas, sausas un nokrīt, un auga kāts kļūst bālgans, izvēlieties sausu smalku dienu, izgrieziet ziedkopas no izvēlētajiem paraugiem, sākot no stublāja apakšas, un novietojiet tos labi vēdināmā sausā telpā. Pēc pāris nedēļām, izžāvējot žāvētas paprikas ar savām rokām, nobriedušās sēklas viegli izšļakstās no čaumalām, tad tās būs jāizsijā tikai caur sietu un ievieto uzglabāšanai kastē vai papīra maisiņā. Amaranta sēklas nezaudē dīgtspēju apmēram piecus gadus.

Amarants ziemā.

Amarants mūsu platuma grādos nevar pieļaut pat siltas ziemas, un tāpēc tiek audzēts kā ikgadējs augs. Veģetatīvās sezonas beigās tiek savākti un apglabāti amaranta augu atliekas. Ja esat pārliecināts, ka jūsu amarants nav inficēts ar kaitēkļiem vai slimībām, ievietojiet tos komposta bedrē - tas dos labu mēslojumu. Izmantojiet amaranta zemes daļu un dzīvnieku barību, piemēram, cūkas un mājputnus, jo papildus augstas kvalitātes olbaltumvielām tas satur olbaltumvielas, daudz karotīnu un C vitamīnu.

Amaranta veidi un šķirnes

Amarants paniculata vai sārtināt (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

visbiežāk izmanto puķu dobju dekorēšanai, pušķu izgatavošanai, ieskaitot ziemas. Tas ir ikgadējs augs, kura augstums ir no 75 līdz 150 cm, ar iegarenas, ovālas sarkanas brūnas lapas ar asu garenu galu. Mazie ziedu ziedi tiek savākti uzceltās ziedkopās. Šī suga zied jūnijā un zied līdz aukstumam. Kultūrā kopš 1798.gada tas ir vairāki veidi: nana - īsa auguma forma līdz 50 cm augstam, cruentus - ar sarkaniem ziediem ziedošām ziedkopām, sanguineus - vertikālās ziedkopas ar piekārtiem galiem. Visbiežāk izmanto ziedu audzēšanā mazizmēra šķirnes, augstums 25-40 cm:

• - Rother Dame un Rother Paris - šķirņu augstums 50-60 cm ar tumši sarkanu lapotni un tumšiem sarkanajiem ziediem;
• - Zvergfakel un Grünefakel - šķirnes, kuru augstums ir līdz 35 cm, ar purpura un tumši zaļiem pumpuriem;
• - karsts cepums - augstākā pakāpe, sasniedzot metru augstumu, ar zaļiem zaļumiem un sarkanīgi oranžiem pumpuriem.

Amarants tumšs vai skumjš (Amaranthus hypochondriacus)

- zemu zarotu izskatu līdz pusotru metru augstumā ar iegarenas, purpursarkanām, purpura vai purpura zaļām krāsām un vertikāliem dažādu krāsu ziedu ziediem, bet visbiežāk - tumši sarkanā krāsā. Kultūrā kopš 1548. gada. Ir asins sarkanā forma - sanguineus, ar ziedošām ziedkopām. Novērtējums:

• - Pygmy Torch - amarants 60 cm augstumā, kuru tumši violeta ziedkopas rudenī kļūst kastaņkrāsas, un lapas - daudzkrāsainas;
• - Zaļā Tamb - šķirne līdz 40 cm augsta, krāsota dažādos smaragda nokrāsas toņos un bieži izmanto phytodesigners, veidojot sausus pušķus.

Amarants tricolor (Amaranthus tricolor)

- dekoratīvie lapu augi ar augstumu 70 cm līdz pusotru metru ar uzceltiem kātiem, kas veido piramīdas krūmu. Tricolor amaranta lapas ir iegarenas, ovālas vai šauras, dažreiz viļņotas, krāsotas dzeltenās, zaļās un sarkanās krāsās - jaunās lapas ir neparasti spilgtas un skaistas. Zied no jūnija līdz salnām, ir vairākas šķirnes: wolfberry (salicifolius) ar šaurām, bronzas zaļām viļņotām lapām līdz 20 cm garām un pusi centimetriem; sarkanzaļa (rubriviridis) ar rubīna purpura lapām zaļās vietās; sarkana (ruber) ar sarkanām lapām un gaišām (splendens) lapām, kam ir tumši zaļas krāsas brūnas plankumi. Novērtējums:

• - Amaranth Illumination - spēcīgs augs līdz pat 70 cm augstam ar iespaidīgām lielām lapām. Jaunas lapas - sarkanīgi dzeltenas, un tās, kas ir vecākas - sarkanīgi oranžas, apakšējās lapas - bronzas toni;
• - Aurora - šai šķirnei ir viļņainas apikālas lapas ar zeltaini dzeltenu nokrāsu;
• - Airlie Splender - spilgti sārtinātā nokrāsas apikāls lapas, apakšā - gandrīz melns ar violetu zaļu krāsu.

Amaranth caudatus (Amaranthus caudatus)

- aug dabā tropu Āfrikā, Āzijā un Dienvidamerikā. Stublāji ir spēcīgi, uzceltas, līdz pusotru metru augsts. Lapas ir lielas, iegarenas, zaļas vai purpura-zaļas krāsas. Nelieli tumši sarkani, dzeltenīgi zaļi vai sārtināti ziedi tiek savākti sfēriskos glomerulos, kas savukārt sastāv no garām garām ziedu ziedēm. Šī suga zied no jūnija līdz oktobrim, kultūrā no 1568. gada. Tam ir vairākas formas: balts zieds - ar zaļgani baltiem ziediem; zaļš - šī forma ar gaiši zaļiem pumpuriem ir liels pieprasījums starp floristiem; fāzēm - šīs formas ziedi tiek savākti, un tie izskatās kā garas pērles, kas savītas uz kātiņa. Novērtējums:

• - Rothchwanz - ar sarkaniem pumpuriem;
• - Grunshvants - ar gaiši zaļām ziedkopām.

Abas šķirnes sasniedz 75 cm augstumu un ir spēcīgi krūmi, kas aizņem lielu teritoriju.

Amarants - kaitējums un labs

Zinātnieki uzskata, ka XX gs. Amarants ir spējīgs barot un izārstēt visu cilvēci. Tas var būt pārspīlējums, bet šajā paziņojumā noteikti ir patiesība. Visas amaranta daļas ir ēdamas, barojošas un veselīgas, bet amaranta sēklas ir visvērtīgākais produkts. Amaranta ieguvums ir tas, ka tas ietver visu būtisko taukskābju kompleksu, kas nepieciešams cilvēka stearīnam, oleīnam, linolīnam un palmitīnam, un šī amaranta īpašība ļauj to izmantot diētisko produktu ražošanā. Turklāt amarants satur skvalēnu, B, C, D, P un E vitamīnus, rutīnu, karotīnu, steroīdus, žulti un pantotēnskābi, kā arī daudzas citas vielas, kas nepieciešamas cilvēku veselībai.

Amaranta lapas pēc uzturvielu daudzuma tajās nav zemākas par spinātiem, tomēr tās ievērojami pārsniedz to daudzumu olbaltumvielu daudzumā. Amaranta proteīns satur svarīgāko cilvēka aminoskābju lizīnu gandrīz tādā pašā apjomā kā sojas, bet amaranta proteīns ir daudz vieglāk sagremot nekā proteīns no sojas, kviešiem vai kukurūzas. Japāņu cilvēki salīdzina amaranta zaļumus ar kalmāru gaļu un uzskata, ka ikdienas amaranta patēriņš atjauno dzīvības enerģiju un atjauno cilvēka ķermeni.

Jūs varat ēst ne tikai dārzeņu amaranta lapas - dekoratīvās sugas un augu šķirnes ir bagātas ar vitamīniem, proteīniem un mikroelementiem. Tomēr dekoratīvo augu sēklas ir labāk neēst. Starp citu, ir viegli atšķirt ārstniecisko amarantu no dekoratīvajām sēklām ar sēklām - ārstnieciskās un dārzeņu sugās sēklas ir vieglākas nekā dekoratīvo šķirņu sēklas.

Amaranta eļļa ir visvērtīgākā augu eļļa, divreiz vairāk nekā smiltsērkšķi ārstniecisko parametru ziņā. Krēmi un maskas, kas balstītas uz amaranta eļļas, atjauno ādu, palielina tās tonusu un nodrošina antibakteriālu aizsardzību.

Amaranta dīgstām sēklām ir tāda pati vērtība kā mātes pienam. Tos bieži lieto ne tikai medicīnā, bet arī ēdiena gatavošanā.

Amaranta labvēlīgās īpašības tiek izmantotas tējas ārstēšanai no aptaukošanās, aterosklerozes, neirozes un disbakteriozes. Amaranta zaļumi un graudi efektīvi dziedina aknas un nieres, ārstē adenomu, sirds un asinsvadu slimības un urīnceļu sistēmas iekaisuma procesus. Amaranta īpašības ar pastāvīgu lietošanu pārtikā palīdz tikt galā ar ļaundabīgiem audzējiem, kā arī stiprina cilvēka imūnsistēmu.

Pievienojot amaranta lapas vasaras salātiem, jūs pagarināt savu dzīvi un uzlabojat savu veselību. Kviešu miltiem pievienoti miltu milti uzlabo cepšanas garšu un palēnina smalkmaizītes sacietēšanu. Amaranta grauzdētas sēklas ir ļoti garšīgas un līdzīgas riekstiem, ir labi tos apšļākt un rīvētu gaļu. Viena amaranta lapa, kas pievienota trīs litru burkam, saglabās jūsu gurķus kraukšķīgus un elastīgus līdz pavasarim. Mēs piedāvājam jums dažas amaranta receptes un ceram, ka jums tas patiks.

Deserts ar amarantu un riekstiem. Sildiet medu un sviestu ar zemu siltumu, maisot, pievienojiet jebkādus riekstus un amaranta sēklas, samaisiet, ielej pelējuma un pēc atdzesēšanas sagriež gabalos.

Salāti 200 g amaranta lapu, 50 g savvaļas ķiploku lapas vai jauni ziemas ķiploki, 200 g nātru lapas tiek aplej ar verdošu ūdeni, sagriež, sāli un pagatavo ar augu eļļu vai skābo krējumu.

Mērce. Uzkarsē līdz 300 g krējuma, ielej 200 g sasmalcinātu amaranta lapu, 100 g rīvētu mīkstu sieru, nedaudz piparus un siltu, maisot, uz uguns, līdz siers ir pilnīgi izkusis.

Kipras zupa. Samērciet nakts glāzi aunazirņu. Pavāriet to līdz izsolei. Saglabājiet sasmalcinātus sīpolus un burkānus, pievienojiet tos buljonam ar zirņiem un noslaucīt visu maisītāju. Atsevišķi vārītas 25 minūtes pusglāzē amaranta sēklas, kas sajauktas ar aunazirņu-dārzeņu biezeni, pievieno konservētas vai saldētas kukurūzas, piparus, ielej 2 ēdamkarotes citrona sulas un uzvāra.

Daži lasītāji jautā, vai mēs zinām par amaranta kaitējumu. Es atbildu: mēs nezinām.

Amaranta augs: fotogrāfijas, sugas, ārstnieciskās īpašības, audzēšana un pielietošana

Amaranta rūpnīca: fotogrāfijas, veidi, ārstnieciskās īpašības, audzēšana un pielietošana. Amarants bija galvenais seno acteku kultūra, kas to audzēja pārtikai un uzskatīja par svētu kultūru. Raksti, kas izgatavoti no amaranta sēklām un medus, tika pielūgti, saplēsti un ēst reliģiskās ceremonijās. Konquistadors, kas mēģina iznīcināt Aztecu kultūru, aizliedza Amaranta audzēšanu, draudot nopietni sodīt tos, kuri lauza noteikumus un audzēja svēto sēklu. Amaranta sēklas nevarēja pilnībā iznīcināt, un augi turpina augt, piemēram, nezāles.

ANO Pārtikas komisija 21. gadsimta kultūru atzīst pārtikas un ārstniecisko īpašību amarants. Visas augu daļas ir noderīgas. Nosaukums "amarants" grieķu valodā nozīmē "nepārtraucošu ziedu". Pretējā gadījumā iekārta tiek saukta par: schiritsa, axamitnik, gailis, ķemmīšgliemene, kaķu astes

Amaranta rūpnīca ir visdažādākā kultūra, kas atšķiras no to īpašībām. Starp tām ir nezāles, skaidri dekoratīva mērķa sugas, ar zaļumiem ar spožām krāsām, ne mazāk iespaidīgu panikulu un ziedu astes, un pat graudus, ko izmanto cilvēki Meksikā un Amerikā. Dekoratīvās lapu ziedi Amaranta sugas ir daudz populārākas Krievijā, bet ne pārtika, jo tās izskatās ļoti iespaidīgas un tiek audzētas pamatskolā.

Veidi un šķirnes Amarants

Amarants Elena Rojo (Elenas Rojo Amarants) ir sarkanīgi ziedošs Amarants no Gvatemalas, kur amarants ir bijis štābs jau gadsimtiem ilgi. Šis graudu tipa amarants nesen tika atjaunots pēc Baha-Verapaz Mayan kopienām, kad tas bija gandrīz zaudēts pilsoņu kara laikā. Nosaukts pēc Helenas, lauksaimnieks, kurš galvenokārt bija atbildīgs par šīs retās vietējās šķirnes atjaunošanu.

Amaranth Pygmy Torch (Pygmy Torch Amaranth) brīnumainais punduris amarants piedāvā pilnu spilgtu krāsu dekoratīvu amarantu, bet saprātīgu izmēru! Jauni mazie augi sasniedz aptuveni 90 cm augstumu, kas padara tos ideāli piemērotus maziem dārziem. Bagātie sarkanie ziedi piedāvā negaidītu ansambli. Krāsas zaļas ar bordo lapām un spīdīgām melnām sēklām ir ēdamas un garšīgas!

Graudu un dekoratīvo šķirņu izcelsme, kas sākotnēji auga Meksikā, tad izplatījās visā pasaulē. Kā graudu tas tiek aktīvi audzēts ekvatoriālajās zonās: Kolumbijā, Peru, Ekvadorā, Zambijā un Etiopijā. Tas ir atrodams Austrālijā, kur to izmanto eļļas ražošanai. Kā dekoratīvo šķirni to audzē Eiropas dienvidos, Ziemeļāfrikā, Austrālijā.

Augu augstums svārstās no 170-200 cm, zaļā daļa ir maza, mazāk nekā 1 m, kātiņiem un lapām ir sarkanīga nokrāsa, bet galvenā krāsa ir zaļa. Svece - sarkanbrūns, gandrīz melns, uzcelt, blīvs, sasniedz 30 cm augstumu. Graudi ir gaiši brūni, aptuveni 5 mm diametrā. Nogatavojas 80-90 dienu laikā.

Šķirne tiek novērtēta par tās augsto graudu ražu ekvatoriālajās zonās - apmēram 35 kg / ha. Tas, protams, izskaidro tās zemo popularitāti dienvidu ziemeļu puslodē, kur amarants bieži dod lielāku ienesīgumu. Tauku saturs amaranta “Pygmy Torch” graudos ir 8%, skvalēna saturs eļļā ir 6-7%. Skvalēna ražošanai tas praktiski netiek izmantots, eļļas ražošanai tas ir reti, graudi galvenokārt tiek izmantoti miltu, graudaugu, pārslu un līdzīgu pārtikas produktu ražošanai.

Runājot par amaranta augstās eļļas šķirnēm, ir vērts pieminēt arī Amaranthus caudatus mantegazzianus (vairāk nekā 7% tauku) un citas amaranta sugas, kas audzētas ASV un audzētas Ekvadorā. Pēdējais satur 9-10% tauku un pašlaik ir eksperimentāls.

Amarants Opopeo (Opopeo - Amarants) sagaida no Opopeo, Meksika. Amarants (Opopeo) - atšķiras ļoti sulīgs un garšīgs bronzas zaļās lapu krāsas, ko plaši izmanto zupām un salātiem. Auga ziedkopība ir spikla, uzcelt, sarkana. Skaisti, lieli, sarkani, vertikāli ziedu ērkšķi un bronzas zaļie zaļumi padara šo Meksikas relikviju par īstu nokļūšanu dārzā. Augi sasniedz 50–2 metru augstumu. Lapas ir garšīgas un izsmalcinātas, kad tās tiek savāktas jauniešiem. Viegli augt no sēklām.

Amarants Aurelia Verde (Aurelia Verde Amarant) ir gaiši zaļš augs, ko galvenokārt izmanto graudiem, kas bagāti ar vitamīnu B, A vitamīnu, E vitamīnu un dzelzi. Homeland amaranth Gvatemala. Šī šķirne tika atdzīvināta Baha Verapas maiju kopienās pēc zaudējuma pilsoņu kara laikā, kuru sauca Aurelia, sieviete, kuras ģimene atdzīvojās un izglāba šīs amārta sēklas.

Amarant Orange Orange Giant (Orange Giant Amaranth) ir viena no vecākajām, bet ļoti produktīvajām amaranta šķirnēm. Augs aug līdz 2 metriem un ražo milzīgas zelta oranžas galvas, kā arī spēcīgus zelta stieņus. Amaranta dzimtene ir Centrālā un Dienvidamerika. Pašlaik audzē Amerikā, Eiropā, Āzijā, Āfrikā. Audzētāji secināja, ka zonētas šķirnes amarants ir pielāgotas īpašajiem audzēšanas apstākļiem. No šī auga sēklām iegūst miltus ar raksturīgu riekstu garšu. Skaista šķirne, kas ir garšīga un produktīva.

Milzīgi oranži spikeleti. Līdz 500 gramiem graudu, ko var izmantot cāļu barošanai, kā arī padarīt amaranta eļļu, kas satur daudz skvošas, kas bagātina šūnas ar skābekli, palīdz cīnīties pret jebkuru slimību un uzlabot imunitāti.

Amaranth Golden Giant (Golden Giant Amaranth) ir daudzveidīga, produktīva šķirne. Saskaņā ar tās īpašībām tā ir identiska Harkovas-1 pakāpei. Turklāt tam ir arī augstas dekoratīvās īpašības. Pievilcīgas zelta krāsas galviņas uz vienu augu saražo līdz pat 500 gramiem balto sēklu, kas padara to par ļoti smagu ražotāju. Augi aug viegli un sasniedz augstumu līdz 90 cm.

Izmanto, lai iegūtu graudus (vieglas sēklas). Tas var kalpot arī kā proteīnu barības avots dzīvnieku un mājdzīvnieku barībai. Gan sēklu, gan zaļumu raža ir augsta. Arī augu amaranta Golden Giant būs piemērots kā dekoratīvs ornaments personīgajā zemes gabalā, apelsīnu-brūnie panītes kļūs par gaišu dārza un puķu dārza apdari.

Amarant Dredloks (Dreadlocks Amaranth) ziedi ir pievilcīgi purpura-bordo krāsā. Amarants Dredloks ir visneparastākais amarants. Tā vietā, lai uzceltos vai krītošus ziedkopus, viņš ir iedomāts samtaini piekārtiem ziedkopām, kas zied vasaras vidū līdz visai salnai. Ja jūs augu Dredloks kā ziedu gultas fonu vai zemu sajaukumu, tas izskatās superdecoratīvs, un jūsu viesi pat nesapratīs, kurš augs ir izmantots. Amarants izskatās ļoti izteiksmīgs. To var stādīt arī konteineros vai zemā podā, kā arī sagriezt pušķiem vai izveidot ziedu kompozīcijas. Tajā pašā laikā Dredloks bieži izmanto kā žāvētus ziedus.

Maijā Dredloks var apstādītas atklātā zemē, kad augsne uzsilda vidēji līdz + 10 ° С. Tajā pašā laikā ziedēšana sāksies jūlijā. Vai izmantojiet dēstu metodi, sējot sēklas aprīļa sākumā. Amaranta sēklas ir ļoti mazas, tāpēc jūs uzreiz pacelsieties, daudz dzinumu, kas periodiski jāmazina, atstājot spēcīgāko. Uz viņa pastāvīgo vietu, kas apstādīta ar shēmu 40 * 40cm. Ja vēlaties, lai amarants varētu augt pēc iespējas spēcīgāk un augstāk, attālums starp tiem ir jādara vēl vairāk.

Amarant Dredloks dod priekšroku saulainai vietai, kas ir pasargāta no vēja. Tā ir nepieklājīga augsnei, lai gan tā straujāk attīstās uz vieglākām. Šķirne ir sausums, bet īstermiņā. Laistīšanai jābūt regulārai, bet ne biežai, lai augsne varētu izžūt. Apstādīts amarants blakus pelašķi, astriem, iberis, rīcineļļa, pelargonija un citi līdzīgi augi.

Populārais zaļais Amarants (Green Calaloo Amaranth) daudzās valstīs, tostarp daudzās Karību salās, kur šis augs ir slavens ar Calaloo jūras veltēm. Gaiši zaļas lapas ir lieliskas sautējumos, cepeškrāsnī un zupās, kurām ir asa, spinātiem līdzīga garša. Viegli augt siltos laika apstākļos.

Amarants Elephant (Elephant Head Amaranth) Šis augs tika ievests uz Amerikas Savienotajām Valstīm no Vācijas 1880. gados un tā nosaukts tāpēc, ka milzīgas puķu galviņas bieži vien uzņem stumbru kā ziloņu stumbra. Augi ražo ziedus ar sarkanīgi violetu krāsu. Spilgta šķirne, kas ir viena no unikālākajām formām.

Amaranth divkrāsains maisījums - lieliska iespēja dārza stādīšanai, ja nevēlaties stādīt daudzus mazus augus, bet vēlaties to darīt ar vienu lielu. Eksotiskais amaranta veids bordo un zaļajos toņos ir ideāls tajās jomās, kas šķiet tukšas un vienmēr gribēja kaut ko interesantu tur. To izmanto arī lielas zemas puķu dobes fonā.

Amarantam no Bicolor maisījuma ir ļoti spēcīgi stublāji, tāpēc tie nesatiekas zemē pat bez atbalsta. Amaranta augstums ir 120 cm - 140 cm. Ziedēšana turpinās līdz sals, tāpēc, stādot augu sezonas sākumā, jūs vairs nevarat uztraukties par kompozīcijas izskatu.

Amarants Divkrāsains maisījums maijā, kad augsne sasilst līdz + 8 ° С + 12 ° С, parasti tiek stādīta atklātā laukā. Ziedēšana sāksies jūnija beigās - jūlija sākumā. Tomēr, ja vēlaties agrāku ziedēšanu, jūs varat stādīt amarantus uz stādiem apmēram mēnesi pirms stādīšanas zemē. Tā kā auga sēklas ir ļoti mazas, tad tikai stādu audzēšanā podos var noņemt vājākos dzinumus. Rezultātā katrā katlā jāpaliek 1-2 podi. Amarants jāstāda, saglabājot attālumu starp augiem. Vismaz tas ir 30 cm, bet labāk ir ņemt 50 cm, bet, lai amarants varētu augt līdz vajadzīgajam izmēram, tam ir pietiekami daudz vietas. Augsne ir picky, mīl sauli.

Amarants Apgaismojums tricolor - izsmalcināts, strauji augošs ikgadējs ar spilgtas krāsas lapām: cēls purpursarkana, kas pārvēršas sarkanā un zeltaini dzeltenā krāsā. Iekārta ir vidēja izmēra (apmēram 60 cm), zara, veidojot greznu krūmu līdz vasaras beigām. Tā izskatās superdecoratīvs puķu dobēs, tāpēc jums par to vajadzētu meklēt īpašu vietu dārzā. To var izmantot rabatkā, kā miniatūras ziedu dārza fonu (siltos toņos: oranžā, dzeltenā, violetā, rozā), augstās robežās.

Amaranth Illumination tricolor, kas apstādīts maija vidū, kļūst dekoratīvs jau no jūnija vidus līdz salnām. Tas zied jūlijā, ja tas tiek stādīts uzreiz atklātā laukā vai jūnija beigās, ja tas acīmredzami attīstās pēc stādiem. Stādi, kas apsēti aprīļa sākumā. Daudzi diedzēti dzinumi periodiski nezāles, atstājot spēcīgāko no tiem. Varat arī paņemt vienu izvēli 2-3 patieso lapu fāzē. Turpmāk maijā augi tiek stādīti zemē. Pirms stādīšanas, amaranta pods ir labi dzirdināts, lai asns būtu labāk izvilkts ar zemi. Ar saknēm, jābūt pēc iespējas uzmanīgākam: amarantam ir sakņu sakņu sistēma, tāpēc galvenā sakne nosaka visa auga augšanu. Ievietojiet to nedaudz slīpi, padziļinot maksimumu līdz pirmajai īstajai lapai. Pirmajā mēnesī tricolor Amaranth Illumination attīstās lēni, bet pēc tam izaugsme būs ļoti ātra.

Amarants dod priekšroku gandrīz jebkurai augsnei, bet vislabāk aug gaismā smilšainā un smilšainā. Tāpēc, ja jūsu vietnei ir blīvs zemes gabals, pirms stādīšanas veiciet rupjas smiltis. Amarants ir izturīgs pret sausumu, mīl sauli.

Amaranta rudens krāsas - šķirņu maisījums ar greznu krējuma un bronzas kombināciju. Aprakstāms skaistums, īpaši rudens dārzā, piepildīts ar dzeltenu, oranžu, sarkanu krāsu! Lielas birstes, kas izskatās kā pūkaini lapsas astes, ir lielisks rudens noformējums, kas papildus dārzam var izrotāt jūsu māju. Galu galā, amaranti ir lieliski piemēroti pušķiem un žāvētiem ziediem.

Amarants Rudens krāsas aug mazāk nekā 1 m augstumā, tāpēc tās var stādīt uz puķu dobes vai konteineros. Tas lieliski iederas siltās krāsās. Netālu jūs varat augt kolhiju, astri, begonijas, kumelītes, bronzas krāsas frotē lilijas.

Amarantam ir tapu sakņu sistēma, tāpēc tās var izturēt sausu vasaru bez biežas laistīšanas. Tomēr, ja jūs augat amaranta stādus, pārstādiet augus ļoti uzmanīgi, lai nesabojātu tās galveno sakni. Galu galā visa auga veselība ir atkarīga no tās saglabāšanas! Amarants pozitīvi reaģē uz augšējo mērci, tāpēc vismaz reizi sezonā ir vērts tos izmantot. Turklāt, kā rāda pieredze, ziedēšana ar mērci ilgst ilgāk.

Lai amarants varētu labi augt puķu dobēs, tām ir jāpiešķir pietiekami daudz vietas: vidējam attālumam starp augiem jābūt 40 cm. aktīva augšana ir tik nepieciešama uzņēmumam. Pārējā aprūpe neatšķiras no citām krāsām.

Amarants paniculē vai sārtināt, visbiežāk tiek izmantots puķu dobju dekorēšanai, pušķu izgatavošanai, ieskaitot ziemas. Tas ir ikgadējs augs, kura augstums ir no 75 līdz 150 cm, ar iegarenas, ovālas sarkanas brūnas lapas ar asu garenu galu. Mazie ziedu ziedi tiek savākti uzceltās ziedkopās. Šī suga zied jūnijā un zied līdz aukstumam. Kultūrā kopš 1798.gada tas ir vairāki veidi: nana - īsa auguma forma līdz 50 cm augstam, cruentus - ar sarkaniem ziediem ziedošām ziedkopām, sanguineus - vertikālās ziedkopas ar piekārtiem galiem. Visbiežāk izmanto ziedu audzēšanā mazizmēra šķirnes, augstums 25-40 cm:

• - Rother Dame un Rother Paris - šķirņu augstums 50-60 cm ar tumši sarkanu lapotni un tumšiem sarkanajiem ziediem;
• - Zvergfakel un Grünefakel - šķirnes, kuru augstums ir līdz 35 cm, ar purpura un tumši zaļiem pumpuriem;
• - karsts cepums - augstākā pakāpe, sasniedzot metru augstumu, ar zaļiem zaļumiem un sarkanīgi oranžiem pumpuriem.

Amarants ir tumšs vai skumjš zarains daudzums līdz pusotru metru ar iegarenas, purpursarkanām, purpura vai purpura zaļām krāsām un vertikālām, dažādu krāsu ziedkopām, bet visbiežāk - tumši sarkans. Kultūrā kopš 1548. gada. Ir asins sarkanā forma - sanguineus, ar ziedošām ziedkopām.

Novērtējums:

• Pūkļveida lāpas - 60 cm augsts amarants, kura tumši violetās ziedkopas rudenī kļūst kastaņkrāsas un lapas daudzkrāsainas;
• Green Tamb - šķirne līdz 40 cm, krāsota dažādos smaragda nokrāsās un bieži izmanto fitodizaineri, veidojot sausus pušķus.

Amarants tricolor - dekoratīvs-lapu koku augs augstumā no 70 cm līdz pusotru metru ar uzceltām kātiem, kas veido piramīdas krūmu. Tricolor amaranta lapas ir iegarenas, ovālas vai šauras, dažreiz viļņotas, krāsotas dzeltenās, zaļās un sarkanās krāsās - jaunās lapas ir neparasti spilgtas un skaistas. Zied no jūnija līdz salnām, ir vairākas šķirnes: wolfberry (salicifolius) ar šaurām, bronzas zaļām viļņotām lapām līdz 20 cm garām un pusi centimetriem; sarkanzaļa (rubriviridis) ar rubīna purpura lapām zaļās vietās; sarkana (ruber) ar sarkanām lapām un gaišām (splendens) lapām, kam ir tumši zaļas krāsas brūnas plankumi.

Novērtējums:

• Amaranth Illumination - spēcīgs augs līdz pat 70 cm augstam ar efektīvām lielām lapām. Jaunas lapas - sarkanīgi dzeltenas, un tās, kas ir vecākas - sarkanīgi oranžas, apakšējās lapas - bronzas toni;
• Aurora - šai šķirnei ir viļņainas apikālās lapas ar zeltaini dzeltenu nokrāsu;
• Airlie Splender - gaiši sārtinātā nokrāsas apikāls lapas, apakšā - gandrīz melns ar purpura zaļu nokrāsu.

Amarants ar astes smiltīm - dabā aug tropu Āfrikā, Āzijā un Dienvidamerikā. Stublāji ir spēcīgi, uzceltas, līdz pusotru metru augsts. Lapas ir lielas, iegarenas, zaļas vai purpura-zaļas krāsas. Nelieli tumši sarkani, dzeltenīgi zaļi vai sārtināti ziedi tiek savākti sfēriskos glomerulos, kas savukārt sastāv no garām garām ziedu ziedēm. Šī suga zied no jūnija līdz oktobrim, kultūrā no 1568. gada. Tam ir vairākas formas: balts zieds - ar zaļgani baltiem ziediem; zaļš - šī forma ar gaiši zaļiem pumpuriem ir liels pieprasījums starp floristiem; fāzēm - šīs formas ziedi tiek savākti, un tie izskatās kā garas pērles, kas savītas uz kātiņa.

Novērtējums:

• Rothschwantz - ar sarkaniem pumpuriem;
• Grunshvants - ar gaiši zaļiem pumpuriem.

Abas šķirnes sasniedz 75 cm augstumu un ir spēcīgi krūmi, kas aizņem lielu teritoriju.

Krievijā ir izstrādātas un zonētas ziedu dekoratīvās, skābbarības un dārzeņu šķirnes. Dārzeņus audzē augu šķirņu un sēklu kultūru GNU VNII, un ir tikai 3 šķirnes:

• Valentīna;
• Burly;
• Covas atmiņa.

Pievērsiet uzmanību! Šeit mēs runājam tikai par amaranta kultūras veidiem. Savvaļas sugas tiek plaši izplatītas ne tikai pasaulē, bet visā mūsu valsts teritorijā, ko sauc par Širitu. Tikai Centrālās Krievijas reģionā ir zināmas 7 sugas, un, piemēram, Maskavas reģionā aug 3 ščiritsa sugas.

Amaranta Valentina šķirne - tā ir agrīna nobriedusi pārtikas šķirne, bet pirmo zaļo ražu var novākt ne agrāk kā 1,5 - 2 mēnešu laikā. Tā tiek vērtēta ikdienas dzīvē, jo ir daudz noderīgu vielu. Augu augstums ir 100-170 cm. Valentīna amaranta šķirnes sēklām ir gaiši sarkana mala ap malām. Lapās ir vitamīni C, E, karotīns. Ir arī visa kālija, kalcija, fosfora, magnija, dzelzs noliktava. Varbūt tāpēc, ka dārzeņu dārzos vienmēr ir Valentīna amaranta šķirne - tās stublāji un lapas tiek pievienotas salātiem, zupām utt.

Valentina šķirne pieder pie agrākās, viņam ir vajadzīgas 45 dienas, lai iegūtu nobriedušu kultūru. Pilns termiņš ir 110-120 dienas. Augi sasniedz 100-170 cm augstumu, un uz sāniem ir dzinumi, kas vienmērīgi sadalīti visā kātiņā. Lapas pēc izskata ir līdzīgas elipsei, kurai ir sarkana-violeta krāsa. Apaļa taisna, vidēja blīvuma. Raža ir zema, tikai 0,6 - 0,7 kg uz sēklu kvadrātmetru.

Amaranta šķirnes cietoksnis ir agrīna augu šķirne. Augi ir 110-150 cm gari, ziedkopas ir brūni zaļas, ar sarkaniem plankumiem. Sēklas ir gaišas, dzeltenas - brūnas. Jauniem dzinumiem un lapām raksturīga augsta sulīgums un augsta garša, ko izmanto pārtikā svaigā un apstrādātā veidā. Laika periods no dīgtspējas līdz patērētāju gatavības periodam ir 40-80 dienas. Lapās ir 14-15% augstas kvalitātes olbaltumvielu. Zaļās masas iznākums ir 2,5-3 kg / m2, sausais svars - 0,25-0,3 kg / m2. Amaranta zaļumus var izmantot svaigiem salātiem, okroshka, kā arī gatavot, sautēt, sausa, pievienot rotāšanai, zupām, kartupeļu biezeni utt. Arī šī šķirne spēj ražot nelielu daudzumu pārtikas graudu.

Amaranta daudzveidība Covas atmiņā ir vidējā sezonas graudu šķirne. Augs ir zems, tikai 110 cm garš, rotāta ar maigām un sulīgām tumši zaļām lapām. Viņa ziedkopas ir uzceltas, brūnas ar sarkanu nokrāsu, kas izceļas ar augstu blīvumu. Šīs šķirnes raža ir 3,0-4,0 kilogrami sēklu uz kvadrātmetru.

Amaranth antschiritsa (Amaranthus)

Vai jums patīk augi, kuriem nav nepieciešams stādīt, jo viņi paši veic lielisku darbu ar šo biznesu. Sākot ar jūliju, amaranti, kurus neviens nav sējis ilgu laiku, bet tie pastāvīgi aug, aug un zied katru vasaru, izgrezno Nikitsky botāniskā dārza dendrārijā esošā 100 gadu vecā palmu avēniju. Interesanti, ka 1653. gadā zviedru karaliene Kristīna pat izveidoja Amaranta bruņinieku ordeni un Amerikā pirms eiropiešu parādīšanās amaranti bija otrā svarīgākā pārtikas kultūra pēc kukurūzas.

Tātad, kāda veida rūpnīca ir amarants? Mēs atkal nevaram bez botāniskā apraksta. Amarants jeb shchiritsa (Amaranthus) no tāda paša nosaukuma amaranta ģimenes - ikgadējie augi ar uzceltām kātiņām 70-150 cm augstumā, lapas ir ovālas vai iegarenas. Ziedi tiek savākti purpura sarkanā, biezā smailes-pīlinga ziedkopā augstumā no 20-50 cm, un tie zied augustā-septembrī. Augļu kastes nogatavojas septembrī-oktobrī.

Kā dārzeņu augi Austrumāzijā izmanto gangeticus mangostanus. Gan Ukrainā, gan Krievijā visbiežāk ir šādas ēdamas un dekoratīvas sugas:

Amaranth paniculata (Amaranthus cruentus paniculatus) izceļas ar brūngani sarkanām lapām un drebošām vai vertikālām ziedkopām ar piekārtiem galiem. Viņa dzimtene nav zināma.

Dekoratīvās šķirnes:

• Zwergfackel augstums 25-30 cm, ziedkopas tumši sarkanas;
• Faksa augstums 25-30 cm, ziedkopas spilgti zaļas;
• Lāpas punduris, kastaņu ziedkopas;
• Rotera augstums 80-85 cm, ziedkopas sarkanbrūns, atstāj tumši violetu.

Amarants tricolor, ķīniešu spināti (Amaranthus tricolor) atšķiras ar šaurāku, dažreiz viļņotu, trīskrāsu krāsojumu (sarkanā, dzeltenā un zaļā gamma) lapām, īpaši spilgti jaunā vecumā un augšup spēcīgi zarainām ziedkopām. Dzimtene: Indo-malajiešu reģions.

Dekoratīvās šķirnes:

• Liesmojošas strūklakas atstāj līkumu, karmīns-sarkans, tumši sarkans, bronzas;
• Apgaismojums līdz 45 cm augsts, lapas no ovālas līdz elipsveida, augšējā - gaiši rozā-sarkana, apakšējā - vara brūna;
• Joseph Coat lapas ir ovālas vai elipsveida, augšējās ir zeltainas un tumši sarkanas, zemākās ir sajauktas: zaļa, dzeltena, šokolādes-bronza.
• Viridis ziedkopas ir zaļas, izbalē līdz krēmam.

Amaranthus caudatus amaranth izceļas ar plankumainiem plāniem pumpuriem, kas līdzīgi astēm. Dzimtene: tropu Āfrika, Indija, Peru.

Sakarā ar lielo izmēru, blīvo augu arhitektoniku, amarantus izmanto gan zemās (punduris un zema auguma šķirnes), gan augstās apmales vai kā šūpuļaugi. Tie ir labi grupu stādījumos, mixborders, puķu dobēs vai zāliena fonā. Tos var izmantot kā fokusa (īpaši krasnolistnye šķirnes, kas izlaistas visā augšanas sezonā) vai pavadošos augus.

Amaranti ir īpaši vērtīgi vēlu ziedēšanas laikā. Līdz tam laikam dārzā paliek kāpostu kultūras, ar kurām sarkanās lapenes formas amaranti rada spilgtu kontrastu un bietes, ar kurām tās veido harmoniskas kombinācijas.

Sēšanas ir labāk ražot ligzdas (3-5 sēklas) ar attālumu no 20 līdz 25 cm.

Baltā loksne ir mazizmēra augu šķirne, kas ir skaisti audzēta kā telpaugi. Izvēloties viņam vieglāko palodziņu, jūs varat baudīt zaļumu pat ziemā. Ar divdesmit centimetru pieaugumu jau var sagriezt zaļumus, kam ir lieliska garša.

Milzu - šī šķirne pieder lopbarības graudu kultūrām. Tās īpašās iezīmes ir sniega baltas sēklas un dzelteni (un dažreiz sarkani) ziedi. Augu augstums attaisno tā nosaukumu - apmēram divus metrus. Nogatavošanās ilgums ir aptuveni četri mēneši.

Kizlyarets - šī šķirne tiek audzēta graudiem, ko izmanto dzīvnieku barībai. Vidējais augu augstums ir apmēram pusotru metru. Jauno ziedkopu piešķir dzeltenzaļai ēnai, un nogatavošanās procesā pārvēršas par sarkanu panikulu. Ražas novākšanas laiks ir apmēram simts līdz 120 dienām.

Helios - agrīnās nogatavināšanas graudu pakāpe. Vidējais augstums ir aptuveni viens metrs sešdesmit centimetri. Ražas novākšanu var veikt pēc trīs un pusi mēnešiem. Augam ir savas individuālās īpašības: sēklas ir baltas, lapas ir dzeltenas, ziedi ir oranži.

Kharkiv-1 - ir viena no daudzajām universālajām šķirnēm, kas tiek uzskatīta par labāko graudu savākšanā. Tas nogatavojas ļoti ātri - apmēram trīs mēnešos. Augu augstums tuvojas divu metru atzīmei. Tā zied ar dzelteniem pumpuriem, ir tumšas zaļas lapas un baltas sēklas.

Voroneža - šī agrīnās nogatavināšanas šķirne tiek audzēta graudiem. Ražas novākšana notiek 3 mēnešus pēc dīgtspējas. Iekārta ir neliela augstumā - apmēram 1 metrs.

Pievērsiet uzmanību! Sēklu krāsu var izmantot, lai noteiktu šķirnes piederību: gaisma ir dārzeņu un graudaugu, un tumšs ir dekoratīvs.

Augu audzēšana un kopšana

Amarants viegli aug. Augus vislabāk audzē mitrā, labi drenētā augsnē. Jūs varat stādīt rindās vai izmantot kā dabisku režģi pupiņām vai izmantot dārza vietā kukurūzu.

Amarants ir Amarantas ģimenes (Amaranthaceae) ikgadējais augs. Augu šķirņu kāts var sasniegt augstumu, kas pārsniedz 3 metrus, atkarībā no šķirnes. Viss garums ir klāts ar zaļām sulīgām lapām (līdz 200 gabaliem uz augu) uz daudziem zaru pakāpieniem. Uzgalis beidzas ar sarežģītu smailes formu ziedkopu (taisnu vai saplacinošu putu). Lopbarības vai dārzeņu šķirnēm ir ilgs augšanas periods, bet ne-melnajā zemē visu sezonu aug tikai zaļā masa un praktiski nav zied. Amaranta sēklas ir mazas (aptuveni 1,4 mm), tās ir melnas, rozā, dzeltenas vai zaļganas. Šī iekārta ir izturīga pret sausumu, siltumu un gaismu mīloša, pašapputes spēja saglabāt svaigu ziedkopu izskatu. Amaranta ziedi var dekorēt jūsu māju visu ziemu.

Optimālā temperatūra attīstībai 25-30 grādiem C. Tomēr pieaugušie augi pacieš īstermiņa rudens salnus līdz -1... -3 grādiem. Tas labi pielāgojas jauniem apstākļiem. Nepretencioza augsne, tā aug labi uz sālsūdeņiem, bet dod priekšroku velosipēda un vieglām māla augsnēm. Nav pieļaujams mitrināts un peldēšanās, kā arī smago smilšu augsnes.

Tas ir lielisks Sedert, ievērojami uzlabo augsnes auglību, stimulē mikroorganismu būtisko aktivitāti, kas veicina tās bagātināšanu ar slāpekli. Amarants dod labas ražas pēc kartupeļiem, gurķiem, tomātiem, pākšaugiem un zaļajiem dārzeņiem. Augšanas periods, atkarībā no apstākļiem, ir 90 - 150 dienas. Sēklu maiņa notiek ar sēklām, kad augsne sasilst līdz 10-12 grādiem.

Labs padoms! Lai iegūtu agrīnus zaļumus un garantētu sevi ar sēklām, labāk ir audzēt stādus. Lai to izdarītu, sēklas stādus sēj aprīļa otrajā pusē (apmēram mēnesi pirms stādīšanas atklātā zemē).

Video: Amarata nosēšanās

Sēklu audzēšanai tiek izmantota pota metode. Stādus stāda pastāvīgā vietā pēc sala draudiem. To rašanās gadījumā augiem jāaptver. Jāatzīmē, ka jaunie augi viegli panes transplantāciju ar bojātām saknēm, bet, protams, labāk to neveikt un stādus pārstādīt ar zemi. 3-4 cilvēku ģimenei pietiek ar 7-10 augu audzēšanu. Pirms sēšanas tās izmanto dārza minerālvielu maisījumu (30 g uz 1 kv. M) vai kompleksus mēslošanas līdzekļus saskaņā ar lietošanas instrukcijām.

Pirms sēšanas izlīdziniet augsnes virsmu. Sējas daudzums ir 15 grami uz simts kvadrātmetru, t.i. 100 grami sēklu ir pietiekami, lai sētu 6 akrus (sēklu dīgtspēja ir 85%).

Sēšanas shēma:

• Uz zaļumiem - 20-25 cm starp augiem pēc kārtas, 60-70 cm starp rindām;
• sēklas - attiecīgi 50-60 cm un 60-70 cm.

Sēšanas dziļums ir 1-1,5 cm.

Lai sēklas ievietotu vienmērīgāk pirms sēšanas, tās sajauc ar zāģu skaidām vai lielu upes smiltīm. Pēc sēšanas augsne ir labāka. Ieraksti parādās 7-8. Dienā.

Stādīti ar sēklu tiešu sēšanu augsnē, augi attīstās ļoti lēni, tāpēc pirmais mēnesis prasa rūpīgu ravēšanu no nezālēm. Nākotnē izaugsme tiek paātrināta, lai amarants augtu no 5 līdz 7 cm dienā (fantastiski!) Un spēj nomākt nezāles ap to.

Laistīšana notiek regulāri, īpaši pēc sējas un sākotnējās augšanas.

Augšējā mērce tiek veikta 3-4 reizes sezonā ar deviņvīļu šķīdumu (1: 5) un pelnu (atšķaidīts ar 200 g uz 10 litriem ūdens).

Video: Amarants, audzēšana un kopšana

Sēklu audzēšanas amoranta agrotehnoloģija neatšķiras no augļaugu agrotehnoloģijas. Lai iegūtu sēklas, atlasīti vairāki spēcīgākie augi. Lapas nav izgrieztas. Ražas novākšanas laiku nosaka apakšējo lapu apsārtums, žāvēšana un nokrišana, kā arī stieņa krāsas maiņa no zaļas uz gaismu un bālgans. Purpura sugu nogatavināšanu raksturo arī lapu krēmkrāsošana.

Pievērsiet uzmanību! Ja mazie putni sāk savākt Amaranta sēklas, tas ir labs rādītājs, ka ir pienācis laiks novākt :)!

Tīrīšana notiek sausā laikā. Sēklas tiek novāktas, sākot no ziedkopas apakšējām durvīm. Tie ir viegli izlej no ziedkopām, lai mazuļi tiek nogriezti nedaudz nenogriezti un žāvēti. Panikuls berzēja ar rokām un izsijāt caur sietu. Ar vienu augu var iegūt līdz pusmiljonu sēklu, un viena svara svars var sasniegt kilogramu vai vairāk. Sēklu dīgtspēja saglabājas 4-5 gadus.

Pievērsiet uzmanību! Amaranta sēklas saglabājas dzīvotspējīgas 5-7 gadus pēc ražas novākšanas.

Amaranta veģetācijas īpatnības

Amaranta rūpnīca ir termofīla, izturīga pret sausumu, bet tajā pašā laikā augšanas sezonas pirmajā pusē mitruma daudzums veicina gan graudu, gan zaļās masas lielāko ražu.

Šī kultūra nav ļoti prasīga augsnes auglībai - tā aug arī sālītajās augsnēs un, saskaņā ar dažiem datiem, spēj attīrīt zemi no sāls.

Labāk piemēroti ir graudiem reģioni ar karstām vasarām. Mitrs laiks ir labvēlīgs zaļās masas iegūšanai ar pietiekamu nokrišņu daudzumu.

Šīs kultūras augšanas un attīstības periods, atkarībā no šķirnes, ir 90-130 dienas.

Viena rūpnīca ražo līdz pat 500 tūkstošiem (apmēram 300 gramus) sēklu no viena parauga. Šis īpašums pirmām kārtām liek amarantam, lai varētu vairoties starp kultūraugiem. Dīgtspējas amaranta sēklas patur līdz 5 gadiem.

Tas ļauj vienu sezonu izplatīt amaranta sēklas no viena austiņa uz vairākiem hektāriem.

Pievērsiet uzmanību! Veicot audzēšanu, jāapsver amaranta spēja pārvarēt šķirnes.

Kā un kad savākt amaranta sēklas

Ja vēlaties savākt amaranta sēklas, atlasiet dažus no spēcīgākajiem augiem un nesagrieziet lapas no tām. Tiklīdz apakšējās lapas uz amaranta kļūst sarkanas, sausas un nokrīt, un auga kāts kļūst bālgans, izvēlieties sausu smalku dienu, izgrieziet ziedkopas no izvēlētajiem paraugiem, sākot no stublāja apakšas, un novietojiet tos labi vēdināmā sausā telpā.

Pēc pāris nedēļām, izžāvējot žāvētas paprikas ar savām rokām, nobriedušās sēklas viegli izšļakstās no čaumalām, tad tās būs jāizsijā tikai caur sietu un ievieto uzglabāšanai kastē vai papīra maisiņā. Amaranta sēklas nezaudē dīgtspēju apmēram piecus gadus.

Amaranta kaitēkļi un slimības

Amarants ir ļoti izturīgs pret kaitēkļiem un slimībām. Tomēr dažreiz to ietekmē arī audējs vai nūjiņš, un tas var būt nepatīkams amarantam, kad stādi vēl ir jauni un maigi. Augu kāpās attīstās Weevil kāpuri, kas aizkavē to augšanu. Laputis var kaitēt amarantam tikai tās dzīves sākumā, un parasti tas notiek mitrā lietainā vasarā. Iznīcināt laputīm, ārstējot amarantu ar akūtu vai fufanonu (karbofosu). Šīs zāles dod labu rezultātu cīņā pret nūjiņu.

Labs padoms! Uzklājiet jaunus stādus ar peldošu vāku, līdz augi ir 20–40 cm garš un labāk risina kukaiņu bojājumus.

Ja augsnē uzkrājas pārāk daudz mitruma, amarants var saslimt ar sēnīšu slimībām, kuras var ārstēt, apsmidzinot augus ar fungicīdiem - koloidālu sēru, vara sulfātu, vara hloru un citiem līdzīgiem preparātiem.

Skatieties par jauniem stādiem. Kad augi ir labi attīstījušies, viņi varēs konkurēt ar nezālēm.

Amaranta rūpnīca pārtikas rūpniecībā

Amaranta graudi visā pasaulē tiek plaši izmantoti pārtikas rūpniecībā - maizes izstrādājumu, konditorejas izstrādājumu, makaronu, maizes, bērnu pārtikas, graudaugu, popkornu, brokastu pārslu, piparkūku, cepumu un tā tālāk ražošanā.

Bieži graudu graudi tiek izmantoti graudaugu pagatavošanai graudaugu pagatavošanai un par pamatu pārtikas stādu iegūšanai. Amaranta produktiem ir palielinājies pieprasījums un izmaksas.

Salīdzinot ar kopējām graudaugu kultūrām, amaranta graudiem ir vairākas priekšrocības.

Tradicionālie graudaugi satur ne vairāk kā 13% olbaltumvielu un amaranta graudu 18%. Turklāt vairāk nekā puse no šī proteīna daudzuma ir noderīgas aminoskābes, albumīns un globulīni, kas ir viegli sagremojami.

Amarantā ir daudz glutenīnu, kas šķīst sārmainā olbaltumvielu sastāvā, kas dod īpašumam amaranta graudu produktus, lai piesātinātu ķermeni ar proteīniem. Būtiskās aminoskābes lizīna, amaranta saturs ir 2 reizes lielāks nekā kviešiem un 3 reizes kukurūzai.

Ja ideālā olbaltumviela tiek uzskatīta par 100 vienībām, tad proteīnu kvalitātes uzturvērtība tiek sadalīta šādi:

• 1. vieta amarants - 75 vienības;
• 2. vieta ir sojas - 68 vienības;
• 3. vieta mieži - 62 vienības;
• 4. vieta ir kvieši - 57 vienības;
• 5.vieta kukurūza - 44 vienības.

Kā lietot Amarantu

Pirms gatavošanas sēklas jānomazgā. Ņemiet vērā, ka tās ir ļoti mazas sēklas un iziet caur mazākā sieta caurumiem. Varat arī izmantot drānu, ja caurumi ir niecīgi. Tad piepildiet sēklas ar aukstu ūdeni divreiz lielākos apjomos un pagatavojiet, apklājiet, apmēram divdesmit minūtes. Vārītas sēklas ir lipīgas. Jūs varat vienkārši pievienot dažas sēklas zupām, kastrolītēm, pīrāgiem vai putraimi sajaukt ar citiem graudiem vai pākšaugiem, pievienojot tos pusceļā. Tekstūra padara amarantu par interesantu želejas augu sastāvdaļu kūkām, uzkodām, krēmiem un pudiņiem.

Milti un graudaugi no sēklām tiek izmantoti kā vērtīgākās pārtikas (līdz 20%) piedevas diētiskās pārtikas ražošanā:

• putra;
• maiznīca;
• makaroni;
• Konditorejas izstrādājumi;
• bērnu pārtika.

Pievienojot kviešu miltiem (10%), cepta maize un konditorejas izstrādājumi iegūst ārstnieciskas īpašības un ilgstoši nesaņem. Jau šobrīd dažādās pasaules valstīs tie ražo vairāk nekā trīsdesmit pārtikas produktu "amaranta saturošus" produktus:

• nūdeles;
• makaroni;
• mērces;
• mikroshēmas;
• cepumi;
• cupcakes;
• vafeles;
• sīkdatne;
• bezalkoholiskie dzērieni un alus.

Un tas būtībā ir tikai Dieva „zelta graudu” lielā gājiena sākums visā planētā, saskaņā ar N.I. Vavilova, baro cilvēci. Viena lieta ir droša - amarantam ir vienkārši jāievada mūsu ikdienas uzturs!

Jaunas lapas garšas līdzīgas spinātiem. Tie tiek patērēti svaigi, žāvēti un konservēti. Izmanto salātiem, zupām, gaļas un zivju ēdieniem, mērču pagatavošanai, kastrolītēm, pildījumam pīrāgiem, pagatavotām tējām un pievieno kompotiem, saņem dziedniecisku sulu un sagatavo sīrupus no tā. Amaranta zaļumi tiek novākti žāvēšanai un sasaldēšanai. Un jūs varat veikt arī pāris burkas no amarāta kāpostiem.

Sēklas, pirmkārt, ir brīnišķīgas eļļas avots, kas ir vērtīgāks par smiltsērkšķu eļļu. Tos var patērēt ceptiem. Uzkarsējot, graudi sagrauj un iegūst patīkamu garšu. Grauzdēti un neapstrādāti, tos pievieno kastrolēm, pankūkām, pudiņiem, kūkām, cepšanai.

Nav grūti izgudrot salātus ar amarantu, jo tas labi saskan ar salātu dārzeņiem. Mēs varam teikt, ka "amaranta salāti netiks sabojāti". Ar tradicionālo pavasara avitaminozi jebkurš ēdiens un dzēriens ar šo ārkārtas zaļo palīdzēs ātri novērst vitamīnu trūkumu.

Vairākas receptes no amaranta

Salāti:

200 g amaranta lapu un 200 g nātru lapas, 50 g ķiploku lapas (var aizstāt jaunās ziemas ķiploku lapas) pārlej verdošu ūdeni, karbonāde, sāli, sezonu ar augu eļļu vai skābo krējumu.

Shchi:

500 ml gaļas vai vistas buljona ar vārītiem kartupeļiem pievieno 400 gramus amaranta lapu un 100 g skābenes lapu (pirms tam atstāj lapas 3 minūtes verdošā ūdenī); pagatavojiet 10 minūtes, noņemiet no karstuma, salauziet 2 neapstrādātas olas, nedaudz samaisiet un nepārtraukti samaisiet buljonā; Pasniedzot, pievienojiet garšu krējumu.

Mērce:

Dziļā bļodā uzkarsē 300 g krējuma, ievieto krējumā 200 g smalki sagrieztu jauniešu lapu; Pievienojiet karstajam maisījumam 100 g rīvēta mīkstā siera un 5 g melno piparu, vēlreiz uzliekiet zemu siltumu, samaisiet, līdz siers ir pilnīgi izkusis.

Grieznes:

Cepiet 50 g sēklu, pagatavojiet vārītos kartupeļus (100 g) un zirņus (100 g), rīvējiet burkānus (50 g) uz smalka rīve; rūpīgi samaisa visus produktus, pievienojot 2 neapstrādātas olas; pagatavojiet mazus kotletes, rollējiet tos rīvmaizē vai miltos, cepiet augu eļļā.

Zaļie kotletes:

Sagatavo malto gaļu no 200 g blanšētu amaranta lapu (zemāka 3 minūtes verdošā sālītā ūdenī, karbonāde), 50 g sarīvētu, ne asu sieru ar ķiploku daiviņu un 50 g baltmaizes celulozes, 2 ēdamkarotes kviešu miltu; pievienot 2 neapstrādātas olas, malti melnie pipari un sāli pēc garšas; ja nepieciešams, atšķaida ar nelielu daudzumu krējuma; Apcepiet pīrādziņus rīvmaizē, cepiet olīveļļā.

Bit:

Sagatavot malto gaļu no 200 g grauzdētu sēklu vai amaranta miltu, 150 g malto gaļas (liellopu gaļa, mājputnu gaļa), 2 olas, sāli pēc garšas; Rullējiet veidotos bitus kviešu miltos, viegli apcepiet ar augstu siltumu. Sautējums tomātu mērcē ar ceptiem sīpoliem un burkāniem.

Ēdamkarote svaigu vai žāvētu lapu un ziedu (var tikt aizstāta ar zemes sēklām) un puse tējkarote citrona balzama vai piparmētru brūvē 100 g ūdens, kas sakarsēts līdz 70 grādiem; turiet noslēgtā traukā 5-7 minūtes, pievienojiet verdošu ūdeni līdz 200 g; cukuru vai medu - pēc garšas.

Personīgi es katru dienu dzeru amaranta un Ivana tējas tēju: 800 ml verdoša ūdens (termosa termometrs ar stikla kolbu) pievienoju 2 tējk. žāvētas un sasmalcinātas amaranta lapas (Valentīna šķirne) un 1 tējk. Koporska tēja. Es iesaku nepievienot cukuru, bet nedaudz medu (0,5 tējk. Uz 150 ml tējas). Izrādās, ka tas ir patiesi garšīgs dzēriens, kam ir arī vesela virkne veselības ieguvumu.

Dzert "jautrību":

4-5 lieli nogatavojušies tomāti noslaucīt caur sietu (noņemiet tos no ādas). Pannā ielej glāzi skābo maizes kvass vai skābo piena dzērienu Tan (Ayran, Kumis), pievienojiet 7-8 sasmalcinātas amaranta lapas, vienu ceturtdaļu no melnā pipara deserta karotes. Masa, sita līdz gludai. Dzēriens ir gatavs ēšanai. Īpaši ieteicams vīriešiem kā valsts "zaļajai Viagrai".

Amaranta graudi

Amaranta sēklām ir īpaša uzturvērtība: tā satur lizīnu, būtisku aminoskābju cilvēkiem, un vairumā graudu nav, bagātāka ar proteīniem nekā graudi, un šie proteīni ir daudz labāki.

Minerālvielu saturs:

Amaranta sēklas satur lecitīnu, kas ir noderīgs nervu sistēmai un smadzenēm. Tās tauki sastāv no 70% polisaturēta, kas padara to noderīgu atmiņai, labai imunitātei un palīdz mums cīnīties pret iekaisumu. Sēklas sastāv no daudziem šķiedrvielām un nesatur glutēnu. Tādēļ visus amaranta produktus var izmantot uzturā.

Amaranta uzturvērtība ir neaizstājama grūtniecēm, veģetāriešiem, veciem cilvēkiem un bērniem.

Pievērsiet uzmanību! Amaranta sēklās, kurās ir tumšs apvalks, ir neliels daudzums toksisku vielu. Pamatojoties uz šo faktu, pārtikas un medicīniskiem nolūkiem vairumā gadījumu ir piemērotas tikai šķirnes ar gaišām sēklām.

Dažādu amaranta šķirņu graudi var nedaudz atšķirties viens no otra ne tikai no ārpuses (lielums, krāsa), bet arī atkarībā no to satura konkrētās vielās - skvalēns, cietes, taukskābes un citi. Graudu izmērs ir no 0,8 līdz 1,3 mm.

Amarants zaļš

Svaigam, jaunam, zaļam amarantam ir arī labvēlīgas, barojošas un dziedinošas īpašības, jo lielāko šķirņu lapas ir bagātas ar C, E, karotīnu, minerālvielām - kāliju, kalciju, fosforu, kā arī magnija, dzelzs, olbaltumvielām un aminoskābēm.

Dažu amaranta šķirņu virszemes daļa satur vērtīgus bioloģiski aktīvus savienojumus - beta cianīna pigmentus, proti, sarkano violetu pigmentu - amarantīnu.

Šādu šķirņu lapas kā dārzeņu šķirnes Valentīna (spilgti bordo krāsā) ir izejvielas, lai ražotu dziedinošas fito tējas, kas piesātina organismu ar vitamīniem un mikroelementiem, kā arī pārtikas krāsvielas. Neapstrādātas amaranta dārzeņu šķirņu lapas izmanto salātos, zupās un citos ēdienos. Kartupeļu klātbūtne dārzeņu šķirņu lapās apgrūtina to izmantošanu ēdiena gatavošanā.

Amarants kā dzīvnieku barība

Amaranta lapas un stublāji satur samērā lielu daudzumu augstas kvalitātes olbaltumvielu. Kas padara ļoti efektīvu šīs augu zaļās masas izmantošanu lopkopībā. Šiem nolūkiem zaļumus izmanto svaigā vai pārstrādātā veidā (skābbarība, granulas, zāles milti), kā arī žāvētā veidā (siena).

Graudu var izmantot arī mājputnu barošanai. Tas palielina dējējvistu olu ražošanu, paātrina cāļu augšanu, palielina mājputnu gaļas ražošanu. Amaranta graudi kā pārtika ir īpaši interesanti, audzējot mazus putnus (paipalas, papagaiļus un citus mazus putnus).

Amaranta zaļā masa ir proteīniem bagāta barība liellopiem un cūkām, kas dod ievērojamu svara pieaugumu, audzējot liellopu ganāmpulkus, kā arī piena ražošanā. Amaranta veģetatīvajā masā olbaltumvielu saturs ir 1,8 reizes, bet lizīna - 3 reizes vairāk nekā kukurūzā. Amaranta lapu olbaltumvielu aminoskābju sastāvs ir viens no labākajiem dzīvniekiem.

Granulētiem miltiem no amaranta lapām ir augsts saturs līdz 20% olbaltumvielu, un tos var veiksmīgi izmantot mājputnu audzēšanā, dažāda veida lopkopībā un zivkopībā.

Ražojot zaļo barību no amaranta, jāizvairās no pārmērīgas minerālmēslu izmantošanas, audzējot augus.

Ārstnieciskās īpašības un amaranta kontrindikācijas

Amaranta graudi satur līdz pat 16% olbaltumvielu, lizīna sastāvā tikpat daudz kā visa govs pienā. Japāņi salīdzina tās apstādījumu uzturvērtību ar kalmāru gaļu. Ķīnieši to izmanto, lai palēninātu novecošanu. Senajā Grieķijā tā bija mūžīgās dzīves simbols. Inkas un Aztec Aksamitnik tika atzīti par svētiem augiem, tos izmantoja maģiskiem rituāliem, kurus izmantoja kā pārtiku, un tos ārstēja ar dažādām slimībām.

Augs satur vitamīnus un bioaktīvās vielas - rutīnu, amarantīnu, C, E vitamīnus, B grupu, jo tā iedarbība ir antioksidējoša. Tradicionālā medicīna axamitnik lieto, lai ārstētu:

• iekaisuma procesi;
• urīnceļu sistēmas slimības;
• gremošanas trakta traucējumi, ieskaitot peptisko čūlu;
• diabēts;
• dermatoloģiskās slimības;
• anēmija;
• hipertensija;
• stenokardija;
• ateroskleroze;
• aptaukošanās;
• avitaminoze.

Turklāt Amaranta rūpnīcai ir atjaunojošs īpašums, tā atjaunojoša iedarbība, stiprina imūnsistēmu, attīra toksīnu ķermeni, palielina hemoglobīna saturu un sarkano asins šūnu skaitu.

Īpaši vērtīgs ir Amaranta eļļa, kurā ir aptuveni 8% skvalēna, kas ir spēcīgākais antioksidants.

Tās ārstnieciskās īpašības:

• šūnu reģenerācija, oksigenēšana;
• novecošanas procesa palēnināšana;
• šķidruma līdzsvara uzturēšana, ādas mitrināšana;
• imunitātes stiprināšana;
• novērst vēža šūnu veidošanos.

Kā daļa no Amaranta ir citas sastāvdaļas, kas ir labvēlīgas ķermenim:

• ksantīni;
• serotonīns;
• pantotēnskābe;
• steroīdi;
• holīns.

Amaranta lietošana ārstēšanai

Par vispārējo ķermeņa veselību ieteicams ēst axamitnik. Augu sēklas mēdz skābu, lai izvairītos no tā, jums ir nepieciešams izmantot vārītu ūdeni. Zaļie, kas parādās, ir apūdeņoti ar ūdeni un soda daudzumu 1 tējk. soda līdz 1,5 litriem vārīta ūdens. Kaķu astes astes ir noderīgas onkoloģijā, lai novērstu kancerogēnu un metastātisku procesu izplatīšanos.

Amaranta eļļa ir efektīva staru terapijā. Ja smērējat audzēja laukumu, jūs varat palielināt ekspozīcijas pakāpi bez apdegumu riska. Eļļas izmantošana iekšpusē palīdz organismam atgūties no ķīmijterapijas vai staru terapijas. Inside jums ir nepieciešams veikt 1-3 tējk. eļļa dienā pusstundu pirms ēšanas. Jūs varat to pievienot pārtikai.

Novārījums. Vāra 0,5 l verdoša ūdens 2 ēdamk. l žāvētas izejvielas (jūs varat izmantot lapas, ziedus, saknes), vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, atdzesē, tad nospiež. Ir nepieciešams dzert buljonu uz 120 ml 30 minūšu laikā pirms ēšanas.

Aukstā infūzija. Ielejiet aukstu ūdeni virs sausām lapām vai amaranta ziediem uz 1 izejvielas daļu - 10 daļas ūdens. Pēc 20 minūtēm, pirms ēdienreizes, gremošanas trakta traucējumu gadījumā infūzija ir jāiztukšo un jāizdzer 120 ml.

Svaigu lapu Amarant infūzija. Smalki sagriež 20 g lapu, uzlej 200 ml verdoša ūdens, 30 minūtes karsē ūdens vannā. Atdzesēta infūzija jāfiltrē, pirms ēšanas trīs reizes dienā dzer 80 ml. Šis rīks palīdz atbrīvoties no sāpes vēderā.

Infūzija enurēzes ārstēšanai. Ielej 250 ml verdoša ūdens 1 ēdamk. l pannas ar sēklām, iepriekš sasmalcinātas, karsētas ūdens vannā apmēram 20 minūtes, atstāj atdzist. Ir nepieciešams dzert zāles 60 ml 30 minūšu laikā pirms ēšanas un tieši pirms gulētiešanas 2 nedēļas.

Novārījums, lai atjaunotu un likvidētu toksīnus no organisma. Nepieciešams sagatavot ščiritsy, piparmētru, nātru, asinszāli, kumelīšu, bērzu pumpurus, kas ņemti vienādos daudzumos. Ielej 500 ml verdoša ūdens 2 ēdamk. l sasmalcinātas izejvielas, atstāj uz 3 stundām. Naktī dzert 250 ml filtrēta buljona, pievienojot 1 tējk. medus Atlikušo buljonu vajadzētu dzert pusstundu pirms brokastīm, iepriekš uzkarsējot to uz tvaika pirts. Apstrādei būs nepieciešami aptuveni 500 g savākšanas, ieteicams to uzglabāt ik pēc 2 gadiem.

Amarants kosmetoloģijā

Pateicoties dziedinošajai un atjaunojošajai darbībai, Amarants tiek izmantots arī kosmetoloģijā, kam ir labvēlīga ietekme uz ādas stāvokli, matiem, nagiem. Kosmētika no Amaranth, atsvaidzina, mitrina un baro ādu.

1. Losjons Kā ādas losjons var izmantot svaigu auga sulu. Jūs varat sagatavot infūziju un noslaucīt seju no rīta un vakarā: 1 ēd.k. l Pēc 1,5 stundām žāvēti garšaugi uzlej 250 ml verdoša ūdens.
2. Maska taukainai ādai. Sasmalciniet zaļos augus un auzu, labi samaisiet, uzklāj uz sejas, izskalojiet pēc 20 minūtēm. Pēc maskas ir ieteicams uz sejas uzlikt salveti, kas iemērc dzesinātā amaranta ekstraktā, turiet 5 minūtes.
3. Maska sausai ādai. Samaisiet, līdz gluds 2 ēd.k. l amaranta sula, 3 pilieni amaranta eļļas, 1 dzeltenums, 1 tējk. krējumu. Iegūto masu uz ādas uzklāj 15-20 minūtes, noskalo ar ūdeni istabas temperatūrā.
4. Atsvaidzinoša maska. Maisiet 2 ēdamk. l Svaiga aksamitnik sula ar tādu pašu daudzumu skābo krējuma. Pēc 15 minūtēm masu uzklāj ar plānu slāni uz sejas, kakla, dekoltē. Maska ir piemērota jebkurai ādai.
5. Saspiest uz plakstiņu ādas. Sasmalciniet Amaranth zaļumus, uzliekiet acis, pārklājiet ar mitru kokvilnas spilventiņu uz augšu. Turiet 15 minūtes, pēc tam nomazgājiet ar vēsu ūdeni. Ieteicams veikt procedūras 2 reizes nedēļā.
6. Saspiest kakla un dekoltē. Sasmalciniet zaļo amarantu, pievienojiet nedaudz siltu pienu, samaisiet. Uzklājiet maisījumu vienmērīgi uz salvetes, uzklājiet uz kakla un dekoltē. Šādu kompresi nepieciešams turēt apmēram 15 minūtes, pēc tam noskalot ar siltu ūdeni.
7. Buljons matu skalošanai. Veidojiet termosā 1 litru verdoša ūdens 3 ēdamk. l žāvētas sasmalcinātas lapas vai 6-8 svaigas, atstāj uz vienu dienu. Pirms lietošanas atšķaidiet novārījumu ar ūdeni 1: 1. Šis rīks jāizmanto 2 reizes nedēļā.

Blakusparādības un kontrindikācijas

Amaranta eļļas izmantošana var izraisīt sliktu dūšu, reiboni. Parasti šie simptomi parādās pirmo ārstēšanas dienu laikā un pēc tam pazūd. Amaranta eļļai nav absolūtu kontrindikāciju, bet dažām slimībām tā jālieto piesardzīgi.

Tie ietver:

• holecistīts;
• pankreatīts;
• akmeņu klātbūtne nierēs un žultspūslī;
• lipekļa jutīga celiakija.

Lietojot amaranta lapas ārstniecisko līdzekļu pagatavošanai, kontrindikācijas nav konstatētas. Bet viņu individuālā neiecietība ir iespējama. Jebkuru medikamentu lietošana mazos daudzumos ir droša.

Pateicoties visām iepriekš minētajām iezīmēm, amarants joprojām ir interesanta un daudzsološa kultūra daudzām cilvēka saimnieciskās darbības nozarēm.